致敬每一个创业者、过来人，给辛酸创业路上的你！致敬每一个创业者、过来人，给辛酸创业路上的你！室内国王百家号背景：三无人员（无房无车无存款），当时毕业两年工作枯燥、希望挑战自己，想出去看看外面的世界！坐标：成都；项目：特色面馆（餐饮入行门槛低）；我问过好多人，有没有想当老板，有没有想创业，得到的回答90%是肯定的。也许，在我们每一个人的心底，都有一颗关于梦想，关于创业的种子。三十岁前想做什么就去做，即使失败了，那也是你人生里的财富——马云14年，已经在一个300人左右的公司上了两年班，虽然当时已经升部门主管，觉得好枯燥，没存什么钱，每天的上班下班，工作。内心特别的浮躁，想要去外面看看（最主要还是觉得这样赚钱买不起房）。我想创业，在寻求项目。有一次，我一个好朋友在给一个面馆装天然气，朋友天然气公司的，请我去吃了，我觉得好有特色，成都也这样的很少，吃完过后我就找我朋友商量，问他想不想创业，想不想去做这个？想就干。前期规划。技术：亲自前往师傅的门店求学，师傅同意传授，技术问题解决（后面我们开店的时候师傅还亲自过来炒，并带了厨师）；资金：我当时想的借点手里有大概几万块钱，然后合伙人几万，一个小堂子就起来了，基本没问题；市场：因为我们的项目本就是一个特色项目，市区内几乎没有雷同项目，其次民以食为天，餐饮是一个永远不会被淘汰的行业，现在做餐饮，做好了味道、服务、环境，还有什么理由不成功。师傅每天卖8K，我们每天4K就满足（后来我们才明白，还缺一个最重要的因素，就是地段，原来酒香也是怕巷子深的-现在的人懒）。地段：当时选择在我公司外面，我之前公司是在三环路川藏立交内侧，也就是大合仓，是个办公区，当时还没有现在的大悦城，办公楼吃饭的地方就是楼下食堂（巨难吃），还有对面老小区的几家吃饭的地方（每天中午吃饭排队半小时），客户群有，租金便宜，妥妥的（最终还是没有选择这，如果选择这，应该成功了一半）。人员：技术团队，就是我们自己，没毛病，其他岗位随时招随时到位。万事具备，还等什么，开干，转眼半年过去了，学艺也差不多了，在师傅的门店，几乎可以独挡一面。没有预料到的是，后面的很多事都偏离了我最开始的预想，创业的合伙人，因为另一个同伴的原因增加到三人，总资金也来到三十万，可选择的方面一下就大了，重新选择了地方，走了很多弯路，被套路了不少。晃晃悠悠，我们的面馆开业了。没错，生意挺不错，为了扩大大家对这个店的知晓，上了美团。一年时间，在美团网，我们店一直处于片区美食好评第一名。但好景不长，街上的人越来越少，大学城外，几千家餐饮，我们的店面离学校出口稍远，好多同学不愿意走过来，但我们还是做了两年多，当时的那条街来来走走，不知道换了多少邻居，我旁边一个店两年时间换了6个人做，黄焖鸡，冒菜，荞面，宜宾燃面，干锅······。是每一个做的都不好吃么？我觉得并不是，因为人少，撑不走房租。就是这样的行情下，房东还在涨房租，所有房东商量好，集体涨，逼走了好多苦逼的商家。有很多店，看着生意火爆，其实并不赚钱，只有真正过来的才懂。两年多以后，我们赚了一点钱，但当时的生意，每个人已经分不了多少钱，已经顶不上我们上班的工资，但却是早8点上班晚11点下班全年无休，还要操心投诉，食材，菜品等等。心真的累。因为朋友说要投资，所以就丢了铺面准备换地方（没有转让，行情也不好不好出手）。看了几个月铺子，好的地方房租高达30万每年，投资的朋友暂不下手，第一次创业就这么失败了。如果说亏，就亏了当时的转让费。如果说赚就赚了这一次经验。给创业者的建议：开始前，一定要考虑好，如果创业失败，失败的结果你可以接受么？如果可以，就去干吧！请充分的分析行业行情，多查询资料，多论证项目；项目要选好，因为这决定了，你可以走多远！建议同样是需要铺面的创业者特别是初创者不要选择有转让费的，现在好的地段转让费，动不动都是二三十万，风险太大；我当时转大概10W。带全部座椅板凳，空调锅碗瓢盆等，因为不想麻烦装修，所以接过来直接开干。我当时转铺面的时候问了我们背后那条街的铺面当时转19万，一分钱不少，一年后，行情不好，那个铺面还在转，价格来到了5万，另外，如果是像餐饮这样对地段要求高的，地段选好，就已经成功了一半。如果确定了要去做，那么请一定要坚持，要有耐心，不然你会很被动。因为这时的你，再开始一个项目力不从心，或者是家庭生活的现实压力不让你再继续梦想；再去投简历上班的话，与你竞争的是刚毕业的大学生，你得到的不会是太高的薪水，这些都是你要付出的。创业是一条孤独且辛苦的路，选好合伙人，要有精神领袖，一定要团结团队，任何一个团队，一定没有绝对的公平，肯定有人付出的多寡，得到的多寡，要注意大家心态！没有一条心是走不到最后的。开始前最好多找几个创业者聊一下，最好同行业，可以规避很多的弯路，还有被套路！项目成熟，好好利用天使这张牌！如果去做的话，即使失败了的结果你也可以接受，那么，你为什么不去做呢？去做可能会失败，但不做就永远也不会成功！加油，创业者！喜欢的话可以关注我，说说你的创业感想和建议；下期和大家分享我们觉得未来不错的创业方向和行业！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。室内国王百家号最近更新：简介:心有多大舞台就有多精彩作者最新文章相关文章想跟朋友合伙开餐馆？先读完过来人的教训
&&合伙做生意，有点像谈恋爱，最初互相看对了眼，又有一股热情，总觉得大家一定会携手走过风雨，迎接美好的明天。然而现实中，太多合伙人最后却不欢而散。合伙做餐饮是最常见的，几个朋友一起开个店，又能聚会又能赚钱，这样的理想很美好，有人实现了，有人却走不通这条路。问题到底出在哪里？这一次，几位餐饮创业人通过分享自己的真实故事，希望对大家有所启发——合伙做生意，你真的准备好了吗？&&合伙的成功秘诀&&要拼资源整合，合伙人要单数&&“现在开餐馆，光凭几个做餐饮的人来做肯定做不大走不远，现在拼的都是资源整合。”陈刚表示，小龙坎老火锅的高速发展与找对了合伙人不无关系。小龙坎是原滋原味的重庆老火锅锅底，加上别具匠心的特色菜和用心的选料，味道没得挑，但如何把小龙坎做成一个品牌，做成一个在火锅红海里杀出一片天地的品牌，必须有更专业、更有想法的人出谋划策。&&陈刚做餐饮十多年，做过串串香、冷锅鱼、冒菜、兔头等门类，单干过，也和别人合伙过。总结下来，合伙做生意，他有三大原则：第一，合伙做生意，最主要还是看人品，这个人的为人处事怎么样，大家是不是合得来，做生意不能小气，必须得大度，有气量，不拘小节才行，合伙做生意也是做朋友，趣味相投才能合作愉快；第二，不管多少人合伙，都只能由1个人出面主持大局，这个人必须得专职、全心全意地负起责任；第三，合伙人的数量要是单数，而且最好避免两个人合伙。&&陈刚介绍说，目前小龙坎的股东除了原来从事餐饮业的人，还有来自商业地产、创投、3C等行业的人，之前在各自领域里也是精英人物，“要想当合伙人，当然得有些‘武功’才行。”但光是各自有‘武功’还不行，还得磨合，把这些‘武功’发挥好才行。“一开始，大家认同了要共同创业，打造品牌的想法，接着就是磨合，把这些想法落实。”陈刚表示，合伙人走到一起，为了实现共同的目标，需要经过长期的磨合才能合作顺利，运转正常。小龙坎的股东团队就经过了1年多的磨合期，定期召开会议，明确股东之间的分工，这个过程急不来，否则欲速则不达。一旦磨合好了，一切也就水到渠成。小龙坎从1.0版到2.0版，再到高端品牌——小龙翻大江的创立都是稳扎稳打，接下来，小龙坎的连锁拓展也将会按照股东会的决议一步步推进。&&合伙的失败教训&&B 生意很好 却遭遇“专烧熟人”&&餐饮人魔女在合伙开店这件事上吃过亏，“怪就怪自己当时不懂行！”她说，最初做餐饮，选择了与挚友合作，“每家店的生意都很好，排队场面火爆，大家都认为我是赚翻了，可我却面临800万元流水还倒亏20万元的尴尬。”她说，后来自己才明白，每月的牛肉用量明明只有380斤，采购、财务、厨师长给出的用量却是800斤，而这些人都和合伙人有这样那样的亲戚关系。另外一家店，也是天天排队，结果账上现金被合伙人突然无故转走几十万元，直接导致关门……“有句四川话叫做‘专烧熟人’，我是尝到了这个苦果，这也逼着我自己努力学习、扎根行业，才有了现在的我。”如今，魔女说自己再也不会轻易与人合伙做生意了。&&A 责权利不明确 容易失去热情&&经历了多次开店的餐饮人幺鸡认为：“朋友合伙开餐馆成功的少，最多小赚，还是夫妻店稳当。比如一家面馆每月有1万元的利润，4个人合伙的每人才分2500元，想想觉得好少，容易觉得没劲，可如果是夫妻店，你会觉得1万元都是自家的，心里开心，做得也起劲。”&&另外，如果合伙人之间权责利没有明确下来，仅靠初期的热情和信任是难以长久维系的。幺鸡举例说，曾经有几位好友开面馆，最初生意很好，可是盈利没多久就不行了，为啥？懂行的那位股东所占股份较少，当他提出某些建议和主张时，大股东却心生芥蒂，虽然没有明说，却让小股东感受到这样的画外音：“你出那点钱还在这里指手画脚？”几次三番，小股东就渐渐失去了热情……&&样本&&他为何对自己的合伙人团队满意？&&餐饮人木叔的经历有所不同，他对自己目前这个合伙人团队是满意的。木叔认为，不管是做餐饮还是做其他行业，要拿出真金白银并全程参与创业的投资人才算合伙人，他不认同“技术入股”、“干股”，只有大家“都出了钱、尽了力”才称得上是风雨同舟、同甘共苦，才能在成本回收和利益分配上体现出公平、公正，不管入伙钱多钱少，财务是对所有合伙人公开的。&&“合伙人之间不存在门当户对，只能是取长补短。”在木叔看来，那些临时起意而未经过深思熟虑就合伙创业的人非常危险，“这个时代是多元化分工协作、最优化资源配置的时代，再也没有白手起家的奇迹发生了。”以他所在的“初雪”中国团队的合伙人组成为例，最关键的品控部分，有朴社长亲自把关从采购到出品的全过程；朴熙德的韩国资源和“初雪”品牌的形象代言不可取代；中方具体执行管理且与未来发展理念一致的资源型合伙人；凝聚团队战斗力，率领大家朝一个方向前仆后继的领头人（木叔本人）。这个团队分工明确，从一开始就建立了健全的公司架构，阳光的财务制度和精细化的管理系统，在规则和秩序的保障下实现“法治”而不是“人治”。&&合伙人中最重要的领头人需要具备几个条件，首先是胸怀，包括牺牲奉献、学无止境、承受挫折、抵御背叛以及突发事件应急处理等能力；其次得有情怀，永远不要放弃最初的梦想，时刻保持充沛的精力，感染整个团队朝着同一个目标前进；第三还得具备技能，例如待人接物之道，保持换位思考、至诚守信等原则，“只有当团队成员实现他们的梦想，你才能得到自己想要的状态。”木叔笑道，任何创业项目初期都是痛并快乐着的，为了让团队其他成员保持有尊严的收入且降低成本，他自己从“初雪”建立之初就没有从公司拿过一分钱，反而是经常自掏腰包组织团建活动及对外联系，“领头人都这样了，其他人还好意思不控本增效吗？”木叔还通过成都商报向所有在路上或准备上路的创业者送上提醒：“身体是革命的本钱，健康是一切的根基。”成都商报记者 李晶 何筝
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川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以子产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。经过不断的发展以及市场的需求，成都蜀味缘川味卤菜卤肉熟食的研发和创造，力求卤味这一古老的行业可以与时俱进，给社会展现更多更好更新鲜的一面，保证四川成都川味卤菜卤肉熟食哪里学习培训行业可以与时代接轨，做到更好的发展。经过不懈的研发和努力，成都蜀味缘卤菜培训推出多款新的卤味菜式，欢迎广大四川成都川味卤菜卤肉熟食哪里学习培训爱好者机创业者前来我公司参观学习。教学流程：1、卤制品的市场选料采购技巧2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧3、卤水制作秘方(高汤熬制，料包配置等)和操作方法4、卤水颜色的处理(炒糖色等)5、各种材料卤制的技巧6、卤水的保存、增香等后期处理7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业8、后期电话辅导，开店疑难问题解决卤菜技术是考验加盟品牌的佳标准，成都蜀味缘卤菜熟食技术培训自成立之日起，一直专注于卤味的研发，汲取古法，借鉴当代美食烹制手法，采用自己特有的烹饪技术，开创出另辟蹊径的烹饪工艺，融合现代人们的饮食理念，打造出全新卤味秘制配方。味道是别的店里无法模仿的，所以成都蜀味缘卤菜卤味有市场。成都蜀味缘卤菜卤味培训在制作过程中，添加小米椒、大葱、香菜以及常用的调味料，鲜香十足，美味无限!出于养生的考虑，成都蜀味缘卤菜卤味技术的配料中融入了几十种不同有益人体的中草药，令成都蜀味缘卤菜卤味的养生价值发挥的淋漓尽致。成品卤味呈现鲜黄色，色泽鲜美，味道麻辣爽口，其中蕴含着鸡肉的原本甘香，小米椒的清香，鲜麻可口，深受大众的喜爱!正是凭借其美味的口感，成都蜀味缘卤菜一经推出市场反响强烈。
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正宗川味卤菜做法大全 学习四川卤菜培训
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我们每个人都有去过图书馆，在图书馆里我们可以看到各种领域的书籍，天文地理，科学科技，文化渊源等等类型的书籍。当然也有我们生活中常用的一些小常识的书籍。我们的生活中都要做饭做菜，因此图书馆或者一些书店都会出售一些关于烹饪的书籍，我们最关心的就是书籍的种类。最近根据市场调查来看，川味类的书籍是卖的最多的，特别是一些关于正宗川味卤菜做法大全的书籍，因为人们越来越喜欢吃川味的卤菜了，可以借此学习。我们每个人都需要拥有一些生活技能。包括炒菜做饭，打扫卫生之类的。我们需要多学习一些怎么炒菜。很多人在工作之后因为不会炒菜而被同事们嘲笑。所以，对于一些不会炒菜的人们来说，他们可以去学习一些川味卤菜，因为这种的食物特别的好学。我们可以去书店中找一些关于正宗川味卤菜做法大全类型的书籍，我们可以通过这些书籍的学习来一步一步的制作四川卤菜。当我们按照正宗川味卤菜做法大全的做法练习完成后，我们可以再加入一些特别的想法进入。我们可以加入一些自己喜欢的味道，这样我们不仅可以吃饭美味的正宗川味卤菜，还可以尝到自己的喜欢的味道。当我们想要学习一些烹饪知识，我们可以选择去书店寻找一些关于烹饪这样的书籍自己去参考学习。你还可以选择购买类似正宗川味卤菜做法大全的书籍。3158温馨提示：读到这里，你心动了吗?也许你有一个创业的心，也许你还在踌躇着如何选择项目，也许你并没有太多的创业资金但是却有一颗火热的心。那么在本页面下方留言，免费索取指导，了解更多项目内容，帮助你成功创业。
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