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推荐理由:新世纪酒店在花都属于比较好的酒店之一,酒店提供各种中餐、西餐、自助,很多人在这里办婚宴,档次比较高,出品质量能够保证,味道也很好,经常来这里喝早茶。
&&&&最近酒店二楼圣地新世纪酒店 臻味厅推出了一款“世纪佛跳墙” 套餐, 原价883,现在在大众点评、美团、拉手网均可团购,团购价488,包八人茶味费,非常划算,也可以打电话订,电话:020-,八菜一汤,规格很高,色香味儿俱全,绝对请客、应节的绝佳选择!具体如图所示。元旦一家人品尝了一次,也是第一次吃佛跳墙,真心不错!
&& 佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的汉族名菜,属闽菜系。好大一锅佛跳墙端上桌,一开锅盖荤香四溢,白白的浓汤,这一锅里面有,鸡、鲍鱼、瑶柱、甲鱼、响螺、鱼胶、沙白、银耳、薏米、、、好香好好实在的一锅浓汤。
&&烤乳鸽也是皮酥里嫩,非常香口,娃娃啃得可高兴了。套餐提供两只 (8人套餐)。
&&特别点名表扬并推荐 青柚汁焗生蚝!生蚝的嫩,还有生蚝鲜香汁水被牢牢的锁在那层黄色,烤制凝结的芝士, 那叫一个鲜美无比, 好的酒店就是有很好的大厨!真的很棒!
&& 虎皮尖椒炒咸肉 :辣椒炒的刚刚好,咸肉也是火候正好,下饭的好菜!
&& 荷塘秀色:藕片、山药、木耳、荷兰豆、香芹、外加红黄辣椒点缀,漂亮又用心哈!
&&紫苏健康三宝 :长豆角、茄子、苦瓜条。 长豆角炒茄子是很普通家常菜,可是加上了苦瓜条,就体现了大厨的用心,真的味道很好。
&&生炒时蔬给的是分量实惠的素炒西洋菜;红葱头捞宽面也是大大的一份,倒上专门调制的豉汁,真的棒棒哒,可惜肚子已经没有地方,只能打包回家做第二天早餐了。
套餐里的甜点是 哈哈 ,不知道叫啥,一层一层包含了各种健康好豆,如图所示,五谷丰登糕?口感不错,淡甜的,这糕如果自己做
&&果汁猪扒 属于香甜类,宝爸和宝宝超爱吃的,会员特价18元哦,好吃量又足!次次来次次点。(不在佛跳墙套餐里)
& 这里八卦一下佛跳墙的由来,大概有三种说法:(摘抄百度)
佛跳墙原名“福寿全”,光绪二十五年(1899年),福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲,他为巴结周莲,令内眷亲自主厨,用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料,煨制而成,取名福寿全。周莲尝后,赞不绝口。问及菜名,该 官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意,名“福寿全”。
后来,衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进,口味胜于先者。到郑春发开设“聚春园”菜馆时,即以此菜轰动榕城。有一次,一批文人墨客来尝此菜,当福寿全上席启坛时,荤香四溢 ,其中一秀才心醉神迷,触发诗兴,当即漫声吟道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。同时,在福州话中,“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此,引用诗句之意:“佛跳墙”便成了此菜的正名,距今已有100多年的历史。
福建风俗,新媳妇出嫁后的第三天,要亲自下厨露一手茶饭手艺,侍奉公婆,博取赏识。传说一位富家女,娇生惯养,不习厨事,出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴,一一用荷叶包好,告诉她如何烹煮 。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光,情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里,盖上荷叶,撂在灶头。第二天浓香飘出,合家连赞好菜,这就是“十八个菜一锅煮”的“佛跳墙”的来头了。
一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭,把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮,热气腾腾,香味四溢。和尚闻了,禁不住香味引 诱,跳墙而出,大快朵颐。有诗为证:“酝启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”
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