湖光小区内隐秘的古风餐厅，环境美炸！大隐于市，一桌难求……
GOGO攀枝花
完全没有一点点防备
也没有一丝丝顾虑
这么快，一年都走到“立冬”了！
天气预报果然准！
昨天还在穿短袖，
一夜妖风起，
今天早上就冷得打抖抖了！
本编作为往年耐寒界的扛把子，
今年变得极其成熟，
不用妈妈喊我穿秋裤就自觉的套上了！
何况，我还发现了一家炒鸡温暖的店，
不仅环境好，菜还好吃，
酸汤鱼面、宜宾白砍鸡、
啤酒桑拿虾、青波鱼……
想起都巴适！
就像在秋裤外又穿了一层毛裤！
是不是看起来就很美？
很有中国风古典的韵味？
对！没错！就是它！
餐厅原由居民楼改造，
整层全部打造成出来。
其实他的地理位置很好找，
就在湖光小区内，
湖光菜市场下行100米就能看到，
我特意画了一张地图，
能看懂说明你是老司机！
（像不像一只鸟？美工不在，本编画了很久，大家自行脑补路线）
主营新派盐边菜，
从开业到现在不过两月有余，
虽然位置不那么当街，
但却依靠独到正宗的美味
和雅致精美的装修，
获得了众多食客的追捧！
装修风格将传统揉于现代时尚之中，
既有中式的古色古香，
又有现代的简单自然。
整个空间显得大气和谐。
简约的中式摆式和造型
给整个餐厅营造出一份古典的韵味
水墨画的筒灯，
硕大的根雕茶艺台，
木艺沙发，红布谷物包压着的酒缸，
给人一种到了友人家客厅的感觉，
雅致而宁静，
亲切又随意！
现在共有14个包间，
每一个包间都非常大，
有8人的小桌，
也有能坐20+人的超大包间，
就餐、会客、盥洗室，每个包间都有。
包厢的名字是大家耳熟能详的楼盘名称。
比如“帝景华廷”“君临江山”“金域阳光”等。
店内所用，上到食材、下到餐具……
几乎都是原产地采购或定制，
坚持打造绿色、生态、健康、独到的美食理念！
佳苑食府呈现的，
除了别具一格的美食外，
还有自有基地产出的原生态攀西土特产品，
在餐厅的旁边，另辟有一间土特产展销中心，
即将上线，
据说还会提供全新的土特产销售服务模式，
大家可以期待一下！
盐边菜，源自攀枝花本土，
更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点，
其中最为注重讲究调味。
而佳苑食府的新派盐边菜，
在原来熟悉的盐边菜的味型上，
注入了更多的创意，更多新意！
一起来尝尝吧！
(酸汤鱼面 68元/份）
这是本编要用很多文字和图片来推荐的一道菜！
你一定要将这道菜列入“必点”菜单中！
你还以为是普通的面条煮鱼吗？
不！制作这道菜可是大有讲究的！
一定要用现捞现杀的草鱼，
去头去尾去刺。
只留雪白的鱼肉，快刀剁成鱼蓉，
再与面粉入搅拌机打匀。
装袋后挤入开水锅中烫熟！
这每一道工序都不可少！
据说，这是厨师长的得意之作，
几乎桌桌必点！
新鲜嫩滑的鱼面，搭配酸辣劲道的汤汁，
汤汁浓郁，鲜香开胃。
不论是做为主食，
还是一道菜品，
都会让你赞不绝口。
(宜宾白砍鸡 58元/份）
&白砍鸡在很多餐厅都有，
但佳苑食府做出来又是一般风味。
他家选用的是
两斤半以上的
乌骨公鸡。
宰杀褪毛后，
只在肚腹上划一个小口，
小心翼翼地剜出鸡肚里的杂碎，
当铁锅里的水开始冒鱼眼睛时，
便将鸡下到锅里，加入香料和油渣皮，
每隔两三分钟翻一个面。
为了不让锅中的水沸腾，
除文火外，还夹以淋冷水的方法。
总之，一直让鸡在锅中保持“汆”的温度。
大约十分钟左右，熄火，闷一至两分钟，
从锅中捞出，马上浸在冷开水中，
大约五分钟左右，捞出，
等温热时剔骨切块。
经这样煮出来的鸡，其肉质细嫩，绵软化口，
吃起来也相当的“嫩和”了。
鸡好，蘸水更要讲究。
佳苑食府的白砍鸡配两种蘸水，
一种红油，一种是青椒。
蒜泥、老姜汁、油辣椒、花椒面、
芝麻、炒花生细末、麻油、葱花、白糖等，
用上等豆油调配而成。
单是闻到蘸水的香味，
就让你垂涎欲滴了。
鸡肉和上蘸水后，
拈起一块放进口中，
你马上就会感觉到，
那味道真的是不摆喽！
(清波鱼 40元/斤）
清波鱼长得有点像鲤鱼，
但通体更圆润一些，
肉质更细腻，营养更丰富。
最特别的做法是，
鱼做好后端上桌，
当着客人的面加入两大盘调料，
姜丝、青椒碎、小米椒碎、葱、香菜等，
两大盘，全部一股脑下到汤里去，
顿时一阵鲜香麻辣味扑鼻而来！
清波鱼片新鲜嫩滑，
汤汁微辣稍麻，
口感丰富，非常开胃！
佳苑食府的鱼做得极好！
先前的鱼面，现在的清波鱼，
还有其他各种鱼类的各种做法，
多达几十种，
爱吃鱼的，一定不可放过！
(啤酒桑拿虾 78元/份）
做菜，要的就是创意！
这道蒸出来的小龙虾，
将铜锅里铺上烧热的鹅卵石。
挑选活生生的小龙虾，
上桌时直接倾倒在锅内的石头上烹熟。
（默哀三秒......)
在恰到好处的“蒸拿”过程中，
极大地保持了虾的原汁原味，
带来鲜美味觉刺激~
虾是易熟的食材，
在透明的锅盖内，
看着虾红素一点点上升，
席间还能听到“丝丝'的热气声。
将新鲜蒸熟的小虾蘸上辣椒蘸水，
虾去头即可，无需去壳，
鲜香味融合，更是一番好滋味！
除了有桑拿虾的做法外，
还有醉虾、白灼等方法。
值得一尝！
(砣砣羊肉 118元/ 小份 &198元/大份）
砣砣羊肉与砣砣鸡一样，
都是砣砣肉的一种，
是四川风味美食，
椒麻味极重，
以盐边彝族风味的最有特色。
佳苑食府的砣砣羊肉，
本身就炖得很烂、轻轻一撕，
羊肉丝丝分明，很有弹性！
鲜、嫩、香，美味无穷，
既不油嘴，又不腻心，
食上两次便会上瘾。
除了砣砣羊肉，还有砣砣鸡、砣砣牛肉，
都可以做成盐边风味，满足所有人的需求！
(特色辣卤拼盘 48元/小份 &68元/大份）
(生态豌豆粑 28元/份）
豌豆粑，像小时候吃过的妈妈做的味道，
两面煎得黄黄的，粑粑软糯弹牙，
轻轻一撕，豌豆碎就掉出来，
仿佛又回到童年的时光！
(不记得价格，哈哈）
小米煮粥也是最补的吃法，
所以，也被叫做“代参汤”。
小米因富含维生素B1、B12等
，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
还具有滋阴养血的功能，
加入有机蔬菜，熬得特别好，不稠不稀，
特别适合老人和小朋友吃了。
据说，这是神仙的吃法哦！
(石花菜煮银鱼 22元/份）
这是山珍与河鲜的结合，
来自深山的石花菜和二滩的银鱼，
这样吃，才是真正的大自然的馈赠！
粗算了一下，这桌大概500+，
吃货小分队敞开整最后还剩下好多！
所以大家点菜的时候最好悠着点，
他家还有许多20+左右的菜，
价格便宜味道巴适哦！
还等什么，赶紧开动吧！
活动时间：11月8日-11月18日
店内啤酒：喝一送一
品牌包括：
订座有礼：
每天电话订座的顾客
赠送店内自有品牌原生态土特产一套，
一套共5瓶，产品包括：
糟海椒，泡大蒜，
青花椒油，豆瓣，兴友酒各一瓶
（每桌限送一套，数量有限，送完即止）
订座电话：
订座手机：152-
地址：攀枝花市湖光小区
（湖光市场旁边）
人均消费：50元+
停车：有停车场，免费停车
本文由「花城吃货小分队」出品
未经允许，禁止任何形式的图文转载——————————————
队长：珊姐
副队长：小山、罗小丙、亨利、文文
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来源于大众点评
好评率满满！不管是从环境，还是菜品
都得到了吃货们的一致认同
其实团长也偷偷的去排过队哦
每到饭点就爆满
毫不夸张的说，一到饭点就要排队的餐厅，真的不多！但是桂堂做到了！我想吸引他们的不仅是充满韵味的环境，还有那一道道妙不可言的菜肴。
店内的汉服也是餐厅的一大特色，所以在节假日期间就会有一些关于汉服的活动，一起欣赏，一起留影，带你一起领略传统之美。
汉服秀预告
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鄞州万达新店开业
桂堂还会举办汉服秀哦
相当于发布会啦，所以宝宝们千万别错过啦
每道菜肴都是经典
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这可是去桂堂必点菜啊！把食材放在砂锅里，真是满满的一大锅，量给的很实在。新鲜鱼肉，黄豆，饺子等，所有美味齐聚一堂，汤汁浓郁，怎能叫人不心动？
都说一碗好的红烧肉，才能看出厨师的真正水平！肥瘦相间吃起来不腻味，香甜松软，汁水充盈，不干不燥，很家常得菜，却能感觉到那一份用心。
｜金汤瑶柱水芝
作为桂堂的特色菜肴，从颜值上就已经杠杠的。清爽的冬瓜，浓郁的汤汁，味道美的不像话。只能说，这是一道给味蕾全新体验的美味。
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重磅福利不可错过
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9月29日 5折
9月30日 5.8折
10月1日-10月8日 8.8折
10月9日-10月12日 7.8折
10月13日-10月15日 8.8折
（以上福利仅限鄞州万达使用哦~）
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