> “新零售”挺火！杭州500多家品牌便利店生意蛮好
“新零售”挺火！杭州500多家品牌便利店生意蛮好
饿了，它是你一个人的食堂；倦了，它给你提供免费桌椅和茶水；孤独了，它甚至还能帮你跟暗恋的人捎个话&&
这不是机器人，而是便利店。最近，&新零售&一词挺火，顺势也带火了便利店。有人认为，便利店将会是一种新的消费模式，成为新的风口。而在线下零售增速放缓，甚至减速的当下，便利店却并不低调地逆势而上。不夸张地说，在杭城，便利店已成为转角就能遇见的那个&它&。
搭载便餐成便利店标配
现在它是很多年轻人的食堂
但凡在杭城朝晖路一带驻足过，你就会发现，那里真是一个神奇所在，从上塘高架到建国北路，不过800米的路，步行时间不超过15分钟，就聚集了两家大超市，不仅和平相处多年，周边的便利店更是风生水起，800米的路上全家便利店就开了3家，且不说还有喜士多、主打生鲜店的大希地以及各种夫妻小店。
上午10点半，深蓝广场全家，一个姑娘买了一枚茶叶蛋；11点10点，朝晖路喜士多，2个饭团被了一个帅小伙加热打包带走；中午12点出头，施家花园全家，一个女孩正在就餐区吃便当配饮料，两名小伙子一口气打包了6盒便当，这是全team多午餐，总价格不超过100元，一个女孩买了一盒水饺搭配一个小布丁；下午1点多，建国北路口全家，一个女孩坐在落地窗前，喝店内咖啡、吃一块小蛋糕，打量着过往的人群&&
工作越来越忙，见恋人的时间可能减少，不过去便利店的次数却越来越多。许多人觉得，便利店里的食物越来越好吃了。若干年前为了省钱吃个盒饭，但是对现在的白领来说，这里就是一个人的食堂，而且在便利店吃东西，可以明目张胆地一个人。
就拿吃的来说，记者粗略统计发现，在便利店填饱肚子，能让你一个月不重样。米饭、面、寿司、三明治、水饺、馄饨、披萨&&主食的选择已超过20种，此外，蔬菜沙拉、水果、蛋豆腐、布丁、蛋糕、汤，也有十几种选择。难怪有人调侃，便利店起来了，没想到小吃店先倒下了。
中午饭点，便当最俏，上班不想吃食堂或者没有食堂的，一个便当就轻松解决；下午，学生党来了，他们喜欢坐便利店一起玩游戏聊天打发时间，虽然他们消费能力有限，也会买点儿小零嘴填填肚子；到了晚上，即便佳人有约，路过突然想吃点儿就顺手买点儿，踏进这里的人，不是想买一瓶酸奶，就是想买一包薯片，辛苦了一天，也需要犒劳自己；至于冰冻时分，凌晨的街道上即使空无一人，高楼大厦灯光全都暗了下去，街角的24小时便利店里却依然亮着灯，那里才是收留人的心，安抚人的胃，贩卖温暖与灯光，给人抚慰的去处。
每到一个陌生的城市，人们总想住得离24小时便利店更近一些，因为它有我们想要的一切，在任何时候，它都会让人们感觉到安全。
线下零售增速放缓
便利店却逆势而上
其实，早在2014年，各大便利店就已开始在杭州跑马圈地，当时本报记者就做过粗略的统计，杭州的便利店大致有：VanGo47家、全家40家、罗森12家、可的100余家、快客90余家、喜士多80余家，这还没算上十足、嘿客、社区001等。
两年过去，线下零售的日子越来越艰难，便利店市场依旧火热，可谓是逆势而上。
凯度的一份快消零售业报告中显示，2015年，线上零售额增幅高达36.5%，而线下快消品的零售额仅实现了2.6%的同比增长，2016年上半年更是放缓至1.5%，2015年快消零售业传统渠道业务缩减10.4%，大卖场也出现了0.2%的负增长，超市/小超市增速放缓至4%，而便利店的销售额却同比增长了13%。
尽管便利店的相关负责人们并不愿意透露目前的经营情况，但从开店数量上就可看出&老牌&便利店们对这个市场的看好。
华润万家相关负责人告诉钱报记者，目前，华润旗下便利店VanGo，在杭州已有68家门店，且每年还在保持10%~15%的增长，&明年计划增加10家左右。&而全家的铺点速度更快，2016年年初时还不到80家，年底时门店数已经超过110家。全家的相关负责人告诉钱报记者，从2012年进入杭州以来，全家一直保持稳步增长，目前杭州全家门店日商较2012增长近50%。
老牌便利店品牌快客这两年扩张也非常迅速。2015年，快客在杭州的门店还不足100家，2016年已接近170家。喜士多在杭州的门店数量也接近80家。浙江本土品牌&十足&在杭州的门店有50家左右。所谓&百米就能遇见一家便利店&也不再是夸张的描述。
未来你看到的便利店
或许是这样的
在体育场路上有一家叫杭州铁讯综合商店的便利店，面积不大，朴实的夫妻店装修。这个小店已从2000年开到现在，老板胡师傅见证着边上的商铺，卖健身器材，卖水果，卖海鲜，开了又关关了又开，胡师傅始终&笑傲江湖&。胡师傅当然有技能傍身。&我一个人就相当于三四个人，把采购、仓管、收银等全包了。&胡师傅透露，这不仅大大节约了劳动力成本，而且还能靠延长工作时间来盈利。
距离自己三五百米就有好几家连锁型便利店，看起来人流不断，难道没有考虑过加入吗？胡师傅霸气回应：&收购加盟没有自己开店赚得多。&胡师傅说，很多连锁型便利店商品玲琅满目，要啥有啥。&他们东西多但实际需求未必有那么多。&最重要的原因是，一个店能坚持这么久，胡师傅很自豪得笑着告诉记者，最重要的原因是，&都是认人的&。夫妻店最吸引人的怕就是人情味儿了。
不过，对于胡师傅等夫妻店来说，向现代化的便利店转型是趋势，于是，变化也是切实发生的。为小卖部们挂上更显眼的招牌，对店内一些设备稍加统一风格，再给他们补上卤味、生鲜等鲜食品类，虽然改造的简陋了些，但是便利店的一些要素已经有了。
为了在竞争圈中突围，便利店们也是使劲浑身解数各使其招，用各种贴心服务黏住客户。手机充值、充电、代收快递、缴纳违章罚款&&这些已经只能算是&基础服务&了。
去年，胡晓波和另外30多个从阿里出来的小伙伴，做了一家名为&每天惠&的24小时便利店，和大多数便利店不同的是，该店除主打常用日用生活品、海淘零食、网红食品以外，还提供一系列&特色&免费服务。
比如免费借用钳子、螺丝刀、电钻；免费给皮带打孔；厕所对外开放；免费使用血压仪；免费替你充值公交卡&&这些都不稀奇，&我们还能替消费者跟暗恋的人传个话。&胡晓波说，与传统便利店不同，&每天惠&是一家有互联网思维的便利店，他们在努力实现为消费者提供免费100种服务的目标。
&目前有些便利店的服务还是挺有市场的。&一位业内人士告诉钱报记者，在外省，有些便利店能提供洗衣服务，36小时内就能取衣；有些则提供存包服务&&&长远来看，便利店的服务会越来越多，甚至做到极致。&深度解析“无人便利店”与“新零售”，它们究竟何去何从？
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深度解析“无人便利店”与“新零售”，它们究竟何去何从？
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新零售下，7-11、全家、罗森这些便利店巨头是这样转型的！
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原标题：新零售下，7-11、全家、罗森这些便利店巨头是这样转型的！ 2017年新零售依然新动作不断，
原标题：新零售下，7-11、全家、罗森这些便利店巨头是这样转型的！
2017年新零售依然新动作不断，从亚马逊的Amazon Go无人超市，到阿里的无人便利、淘咖啡，再到缤果盒子、风靡办公室的迷你便利店，以互联网为依托、人工智能技术为核心、自助消费型的无人便利店迅速成为零售业发展的一股新势力。
反观中国零售便利店业不停改造升级、求变求新的迅猛姿态，发展成熟的日本便利店业显得低调传统得多，而是以一种不急不躁、扎实稳妥的方式理性地踏上不得不走的转型之路。
在日本便利店业界一直流传有“5万家饱和论”的说法！然而早在2014年，日本的便利店总数就已超过了5万的市场饱和容量，目前更是即将突破6万家。其中，仅7-11、全家、罗森就达到了5万4882家（截止2017年4月），占据了全部便利店市场的9成份额。
可以说，7-11、全家、罗森三巨头直接牵引着整个便利店行业的发展。那么，面对饱和现状，便利店三巨头是如何各自调整经营方针、应对成长转型的呢？
7-11便利店
据统计，的国内市场占有率高达42.7%，在2017年2月的财务决算会议上，7-11社长又提出“全力突破50%市场份额”的战略目标，彰显了7-11集团继续称霸行业的不俗野心。具体改革举措如下：
1)降低1%加盟费
首先，7-11决定将分店的加盟费用降低1%，此措施将从2017年9月开始正式执行。由于人力成本日益高涨，东京地区员工时薪标准已涨到932日元，相比2016年提升了213日元，对加盟店的经营收入产生了不利影响，7-11集团旨在通过此项措施来支援加盟店的经营。此外，还放宽了一贯的“一个店主一家店铺”的原则，积极鼓励具有经营管理经验的优秀店主同时经营多家店铺，以此来吸引更多加盟商，促进形成品牌忠诚度，防止加盟商向别系品牌的便利店“倒戈”。
2）引进自动洗碗机、自动检货系统
同样作为降低人力成本、提高生产效率的举措之一，7-11集团计划在今年全面引进自动洗碗机。洗碗机主要用于油炸锅具的清洗，以减轻员工的作业量。据估计，洗碗机的投入使用能平均每天减少一小时的作业量，一年能节省下约30万日元的人工成本。并且，相比人工手洗，具有更好的洗净和杀菌功能，还能减少20%的用水量，不管是从卫生面还是环保方面均是利益多多。另外，7-11从今夏开始又相继实验性地导入了FRID检货系统，FRID为一种最新的无线自动识别技术，使用FRID检货，平时每日170分钟的检货时间能一下子短缩至8分钟，惊人的检货效率能为店铺节约80万日元左右的人工成本。
▲ 左为洗碗机，右为FRID检货系统
3）调整店内布局和陈列
在坚持继续扩大生鲜、熟食类商品占比的前提下，根据2016年实际的品类销售构成比例变化做出更细化的调整。其中，冷冻食品、收银台商品、日配商品是增长最突出的三个品项。因此，7-11对自创业以来几乎没变动过的卖场布局和陈列做出了大胆调整。具体调整为：入口右手边增设店内用餐区、左侧为冷冻食品货柜，接下来按顺时针顺序依次为米饭?冷藏食品货柜、收银柜台。其中，米饭?冷藏食品货柜至少比现在多增设2台，收银台长度则是再延长2m左右。部分采用了新型布局的店铺表示，每日销售额普遍增长了3~4万日元，可见此布局和陈列的调整改革初见成效。7-11计划在2021年前完成所有店铺的布局调整。
全家自2016年收购合并Circle K Sunkus便利店的母公司UNY集团以来，和Circle K Sunkus达成了业务经营整合。加上Circle K Sunkus的6469家店，全家的店铺总数一跃上升至1万8125家，成为了业界第二位。规模壮大的同时各种经营难题也纷至沓来。
1)品牌统一
事实上，全家和Circle K Sunkus在经营实力和影响力上存在较大差距，2016年全家的日均营业额约为52万日元，而Circle K Sunkus仅为42万日元。据预测，品牌更换为全家后能提升15%左右的营业额。因此，对于全家来说，现有Circle K Sunkus店铺的招牌更换，包括店内外的改造装修工程，越早完成则越能将营业损失控制到越小。全家计划在2018年9月前完成所有店铺的品牌统一。
2）《三年中期经营计划》
全家新提出的《三年中期经营计划》主要是针对食品类商品的管理改革：1.快餐、熟食类食品，将原本所属Circle K Sunkus的56家食品加工厂和全家自营的食品加工厂（46家）进行合并经营，整治并完善食品物流供应链，以提高食品生产和供应效率；2.按照食品常温、冷藏、冷冻等不同的温度分类成立各自专门的加工厂，严格执行温度管理标准，不使用食品添加剂的情况下最大程度保质保鲜。
3）FAMI横商店街
位于收银区的常温类熟食一直是各便利店的热销品类，全家也是如此，从2015年4月开始，收银区熟食的营业额增长趋势连续保持了23个月之久。全家今后的商品战略会继续强化收银区熟食的售卖，主要为各种肉类的炸串烤串，例如Circle K Sunkus之前的人气商品——炭烤鸡肉串。全家希望营造“像商店街一样繁华、充满活力”的售卖氛围，于是将这类熟食区命名为“FAMI横商店街”。对于销售前景，全家表现出十足的信心与期待，表示目标是一年售出2亿串烤鸡肉串，带动整个熟食区的营业额增长40%。
1)《1000天全动员实践企划》
2017年2月起，罗森开始执行一项名为《1000天全动员实践企划》的全新企划项目。该企划以未来1000天为周期，探求构建打造罗森的下一代便利店模型。“下一代便利店”到底是何种定义和模式呢？对此罗森社长竹增贞信说道：能够顺应时代变化的、提供日常生活中所必需的商品和服务、成为像城市基础设施一样的、对于消费者不可或缺的存在。
该企划内容涵盖广，主要涉及商品开发和生产层面的一系列体制整顿和改革、以及强化对加盟店的支援、发展移动贩卖等各项措施。
其中，强化对加盟店的经营支援主要是通过继续引进“收银机器人”的方式。“收银机器人”由松下电器开发，可自动完成商品结算和包装，能有效提高劳动效率，削减店铺人手。该新型收银系统于2016年试运行，2017年7月起将在日本全国约10家店铺中正式投入使用，罗森总共投入约40亿日元用于该项花费。另一方面，罗森还计划将“罗森号”移动贩卖车由目前的20台增加配置到100台，继续发展移动贩卖服务。贩卖货车由罗森统一向分店提供，车上有常温和冷藏设施,可以装载150多种包括食品在内的日常生活用品，通常在五公里以上没有其他购物设施、有移动贩卖需求的地区引入。
2）强化和中坚企业便利店的合作
作为壮大企业规模和资本的措施之一，罗森一贯重视与其他中小型便利店品牌发展战略合作关系。继2016年4月和Three-F便利店签订了资本和业务合作协议后，又相继和SAVE ON及 POPLAR便利店达成部分地区的事业合作。
其中，SAVE ON旗下500家便利店正处在由原招牌向新招牌“罗森”的改造过程中；而Three-F便利店则是以“LAWSON?Three-F”的双品牌命名方式继续经营，目前店铺数约达400家。另外，罗森于 5月将对POPLAR的出资比例从5.01%提升到18.27%，对共同经营的50家“LAWSON?POPLAR”加强商品调配方面的合作。
当然，任何的战略改革和调整，无论是《三年中期经营计划》还是《1000天全动员实践企划》，都是一个长期性、理想性、阶段性的任务目标，在具体执行过程中，是否能跨越障碍如实执行，是否能持续适应市场和商业环境的变化，真正达到预期成效，都需要在后期很长一段时间里才能得到检验。
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播放数：5808920玩转新零售（3）：为什么是共享和便利店？5 months ago10收藏分享举报文章被以下专栏收录来这里看最权威的创业新知{&debug&:false,&apiRoot&:&&,&paySDK&:&https:\u002F\u002Fpay.zhihu.com\u002Fapi\u002Fjs&,&wechatConfigAPI&:&\u002Fapi\u002Fwechat\u002Fjssdkconfig&,&name&:&production&,&instance&:&column&,&tokens&:{&X-XSRF-TOKEN&:null,&X-UDID&:null,&Authorization&:&oauth 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src=\&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002Fv2-fc0f07bdea1a5aa9f688f5_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&747\& data-rawheight=\&476\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&747\& data-original=\&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002Fv2-fc0f07bdea1a5aa9f688f5_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='747'%20height='476'&&\u002Fsvg&\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&747\& data-rawheight=\&476\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&747\& data-original=\&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002Fv2-fc0f07bdea1a5aa9f688f5_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002Fv2-fc0f07bdea1a5aa9f688f5_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Ci\u003E第一种是传统的便利店\u003C\u002Fi\u003E，可能街边的小店包括711都是这样的模式，人工店员、SKU非常多，除了一些快销商品之外还有一些餐饮、鲜食，包括会有一些增值服务，比如销售充值卡、缴纳水电费等等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Ci\u003E第二种是自助售货机\u003C\u002Fi\u003E，一般可能布局在一些人流量比较好的地方，通过扫码等方式进行支付，目前可能在技术上面也户做的比较到位，种类其实也非常多，包括我刚刚提到的咖啡、橙汁，还看过自动煮面的，自动冰淇淋售卖的等等种类非常繁多，花样也非常新颖的一些项目。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Ci\u003E第三种是无人便利店\u003C\u002Fi\u003E，除了纯倡导诚信的那种类型之外，其余便利店通常从样式和购物体验都有“高科技加持”，运用了RFID、计算机视觉识别、指纹识别等方式实现自助结帐的通畅体验。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002Fv2-63fedf0d5b0b6c52a9e3c13e03e81256_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&2000\& data-rawheight=\&1125\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&2000\& 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Brands，自有品牌）商品：\u003C\u002Fb\u003E尤其生鲜、鲜食类商品占比逐渐提升，零售餐饮化：原因也很简单，便利店如果单纯靠卖快消类的商品，毛利较低；通过引入一些自有品牌和鲜食类的商品，毛利空间会有一定提升。\u003Ci\u003E以传统便利店为例，日系便利店和本土便利店的毛利分别为30%和15%，餐食是毛利最高的SKU，比例越高越有助于提升毛利。日系便利店的自有品牌SKU占比最高达到40%，而本土便利店品牌只有8%。\u003C\u002Fi\u003E此外，自有品牌可以打造个性化标签，实现差异化竞争，提高便利店利润\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003E拓展新的商业模式及收入来源：\u003C\u002Fb\u003E对于传统便利店来说，主要收入来源依靠商品毛利和加盟商体系，便民服务、金融服务是较为自然的延伸，对于有点位规模优势的自助售货设备而言，广告业务也是可拓展的方向。图中是友宝的各项收入来源及占比\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fv2-aa6bf5da0d98ae6375babd_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&653\& data-rawheight=\&176\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&653\& data-original=\&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fv2-aa6bf5da0d98ae6375babd_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='653'%20height='176'&&\u002Fsvg&\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&653\& data-rawheight=\&176\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&653\& data-original=\&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fv2-aa6bf5da0d98ae6375babd_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fv2-aa6bf5da0d98ae6375babd_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003E积极布局产业链上下游：\u003C\u002Fb\u003E品牌商布局终端，比如零售品牌商X无人便利店，双方共同打造高科技概念店；渠道方投资建厂，比如便利店投资建设鲜食加工厂，把自己的能力往上游延展。以办公室零售为例，最终行业会是\u003Cb\u003E多业态混合\u003C\u002Fb\u003E的状态（知乎和饿了么一起做了线下餐饮\&知食堂\&）\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003E重视数据打通及挖掘：\u003C\u002Fb\u003E由于便利店行业本身是低毛利的行业，大部分从业者的利润都是通过精细化管理从供应链各个环节一点点抠出来。很多行业的从业者，不管之前做什么的，在进入新零售以后会重视数据的打通和挖掘，尤其是做自有品牌、生鲜类商品的从业者，就更需要通过数据对供应链的波动有一个比较好的预测，控制供应链环节的损耗\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Ci\u003E作者：以太 投资总监 \u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002F0f8cb80e90c9edbc4227be\& 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Date(&T14:17:21.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:0,&collapsedCount&:0,&likeCount&:10,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&reviewers&:[],&topics&:[{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&创业&},{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&共享&},{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&融资&}],&adminClosedComment&:false,&titleImageSize&:{&width&:0,&height&:0},&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&column&:{&slug&:&xuetang&,&name&:&以太创业专栏&},&tipjarState&:&inactivated&,&annotationAction&:[],&sourceUrl&:&&,&pageCommentsCount&:0,&hasPublishingDraft&:false,&snapshotUrl&:&&,&publishedTime&:&T22:17:21+08:00&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&lastestLikers&:[{&bio&:&金融&,&isFollowing&:false,&hash&:&e3caa193cc238d1255026a&,&uid&:360500,&isOrg&:false,&slug&:&jiang-lai-80-18&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&姜来&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fjiang-lai-80-18&,&avatar&:{&id&:&v2-28dc1ce20fcd&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&读史&,&isFollowing&:false,&hash&:&0fa58dceb178c7c20ba2&,&uid&:52,&isOrg&:false,&slug&:&lixioaduo&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&李小多&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Flixioaduo&,&avatar&:{&id&:&f72fa575d&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&平生多微贱，绝艺逢明时。风云转瞬过，是非留茶资。&,&isFollowing&:false,&hash&:&ecb2be6cddec5f2f7fd31580&,&uid&:191000,&isOrg&:false,&slug&:&jupiter-juno&,&isFollowed&:false,&description&:&只有当一个人拥有选择的时候，才会发现自己真正想要什么，或者发现自己根本不知道想要什么&,&name&:&JUNOJUPITER&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fjupiter-juno&,&avatar&:{&id&:&v2-010d9878e4ebc5f71f11feb1&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:null,&isFollowing&:false,&hash&:&c9073daf6f4aa1cb2d7e&,&uid&:150000,&isOrg&:false,&slug&:&zhang-zhi-long-29-78&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&尧生&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fzhang-zhi-long-29-78&,&avatar&:{&id&:&v2-db2dfb2a9b80d26e803f2dfa1afc1dd7&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&0&,&isFollowing&:false,&hash&:&65d35d159cd4eecac5fc62ddef883fd7&,&uid&:945900,&isOrg&:false,&slug&:&jack&,&isFollowed&:false,&description&:&哦&,&name&:&jack&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fjack&,&avatar&:{&id&:&da8e974dc&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false}],&summary&:&\u003Cimg 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href=\&https:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Fp\u002F\&\u003E玩转新零售（2）：模式创新是个宝\u003C\u002Fa\u003E丢了几个分析框架后，我们回过头来看一看为什么今年的融资热点是\u003Cb\u003E共享\u003C\u002Fb\u003E和\u003Cb\u003E无人\u003C\u002Fb\u003E。\u003Cb\u003E共享单车和共享充电宝\u003C\u002Fb\u003E这个领域会率先的变得非常热是有原因的。相较于其他的自助互联消费级设备，无论是自助售货机，卖咖啡、橙汁的自助饮料机…&,&reviewingCommentsCount&:0,&meta&:{&previous&:{&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&topics&:[{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&创业&},{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&新零售&},{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&互联网&}],&adminClosedComment&:false,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&author&:{&bio&:&以太创服 —— 推动创新 全方位服务创投行业的融资服务机构&,&isFollowing&:false,&hash&:&dd2bd51ded6bec51d9d1055&,&uid&:486700,&isOrg&:true,&slug&:&yi-tai-chuang-fu&,&isFollowed&:false,&description&:&以太创服自2014年成立以来已经形成由FA服务、股权基金等组成的资金交易服务体系；易项开放平台和项目库为代表的面向投资人与FA的投融资平台服务体系；同时拥有行业领先创业社群“A+社”等创业者服务产品。 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src=\&http:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002Fv2-2aea1a77bff_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&2000\& data-rawheight=\&1125\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&2000\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002Fv2-2aea1a77bff_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cp\u003E新的商业模式的产生，往往来自于要素组合的变动。用一句话概括什么是商业模式：在一个什么样的市场环境（行业格局：竞争、上下游）下，以一个什么样的方式和价格向谁提供一个什么样的产品和服务，并为这个用户创造了什么样的价值。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E模式创新对于很多团队来讲都是公平的，一般这样的创业idea是基于自己过往的经验，通过自己对于行业的观察和用户需求的理解，加上一些大胆的想象，逐渐形成了一个可落地的执行方案；但是能想到类似idea的人不少，一听idea就觉得英雄所见略同也想干的人更多，商业模式创新往往因为缺少比较坚固的壁垒，但凡能够满足资本对于项目“市场规模大，天花板高，可快速复制，有规模效应，可延展性强”的想象，就容易形成一个风口漩涡，把成熟\u002F不成熟的想法和团队一卷而入。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E无论是共享单车、充电宝、自助收货机、办公室零食货架（更多关于零食货架：\u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Fp\u002F\& class=\&internal\&\u003E玩转新零售（1）：为何都盯上了办公室零售\u003C\u002Fa\u003E），在设备方面差异都不是特别大，既使在设备方面集合了一些顶尖的技术和创新的设计，但技术的窗口期不是永远，团队要用非常快的速度和非常强的执行能力尽可能把技术壁垒转化为商业壁垒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果仔细分析财务模型的话，这些项目都是单点经济模型很好看的的一类模式，即使在不融资的情况下，设备\u002F硬件也能通过小几个月的时间回本，现金流稳定，因此有一个较好的down-side protection；但一旦这样的项目引起赛道拥挤后，有些项目一旦落后就很难再迎头赶上，因此可能颗粒无收，但是行业第一又能有特别多的领先者溢价，因此又具有TMT投资的特点。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002Fv2-41a23a6eb79b0dd4d021c5_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&2000\& data-rawheight=\&1125\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&2000\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002Fv2-41a23a6eb79b0dd4d021c5_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cp\u003E如果用老掉牙的PEST模型作为框架，可以具体分析一下什么因素驱动了新零售的发展。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003E政策：\u003C\u002Fb\u003E“一带一路”战略、扩大消费需求战略，一些地方政府开始抑制房价、打压炒房，包括一些产业的供给侧改革，都是促进新零售相关行业发展的激励因素\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003E经济：\u003C\u002Fb\u003EGDP的增长，人均可支配收入的增长，资金结构的改变，也是零售行业和配套产业发展的基础\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003E技术：\u003C\u002Fb\u003E技术变革和迭代进一步升级、改变和创造了新零售场景，比如说拉近消费者和物理空间的距离，比如从心理上、消费行为上缩减消费环节，使漏出率降低，转化率提升。比如无人便利店就是多个技术的结合，包括移动支付、生物识别、视觉识别、数据分析，为大家提供一个全新的购物体验：“无需等待，刷脸付款”\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003E社会：\u003C\u002Fb\u003E人口结构的变化、消费习惯、社会分工的改变都会带来新品牌、新渠道的机会；大家如果从卫星图或者高空俯视图看不同的城市和城区，会发现城市规划对于零售也会有诸多影响，举北京和上海的例子，上海有很多街边的网红店和特色小店，分布在很多小巷里，但北京的很多网红店都在巨大的购物中心\u002F商业综合体内，在这样两种不同的模式下，如果仔细观察，大家的步速和消费行为都会不同；单身率也是一个很有意思的解构点，单身率的上升，尤其是有一定经济能力、消费审美的单身人群数量上升，使得很多项目针对“单身生活”去开发产品，在造型和功能上面更加满足单身青年的物质和精神需求，比如“一垒起来就是四个锅可以随时搬家”和“不在家的时候自动投食机帮我喂猫且我还能远程撸猫”。\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E归纳总结一下，我们今年看到的项目，在技术、场景、消费心理的挖掘上都有不错的探索：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003E新技术的支撑：\u003C\u002Fb\u003EAI\u002F大数据\u002FSaaS\u002F移动支付 —— 解决了购物便捷性和流畅性，使得线上与线下数据贯通，使得基于数据分析的精细化管理不再是电商的法宝，线下零售也能基于更加精确的用户画像进行营销转化和商品迭代，基于供应链需求的预测可以降低生鲜产品损耗，提升快消品的流转率\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003E新场景的出现：\u003C\u002Fb\u003E线下场景极度分散，没有巨头可以垄断；传统的门店场景外，衍生出了很多“碎片化的空间”，挤占了更多“碎片化的时间”，办公室、社区、大街、商场高层等流量的价值洼地被发掘\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003E消费习惯依赖：\u003C\u002Fb\u003E类似移动支付有打车平台而普及，单车则带了“扫码接受服务”的好头，看到二维码就想扫\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E不知道为什么，在一个机器面前、煮一碗面，榨一杯鲜榨果汁，玩几次抓娃娃，再到另一个机器里唱唱歌、跑跑步，让我想起一句歌词：\u003Ci\u003E孤单，是一个人的狂欢；狂欢，是一群人的孤单。\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E作者：\u003Ci\u003E以太 投资总监\u003C\u002Fi\u003E \u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002F0f8cb80e90c9edbc4227be\& class=\&internal\&\u003E@Kelin\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E来源：\u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Fkelin\& class=\&internal\&\u003E融资风口观察\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fp\u003E&,&state&:&published&,&sourceUrl&:&&,&pageCommentsCount&:0,&canComment&:false,&snapshotUrl&:&&,&slug&:,&publishedTime&:&T17:24:13+08:00&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&title&:&玩转新零售（2）：模式创新是个宝&,&summary&:&究竟是什么原因让新零售变火，2017年为何TMT的投资势头被消费赶超？技术创新vs.模式创新究竟哪个才是宝？很长一段时间VC都在追求技术创新的项目，技术的变革让很多VC都收获了很不错的投资回报，比如互联网技术、移动互联网技术的浪潮也带来了VC行业的发展热…&,&reviewingCommentsCount&:0,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&commentPermission&:&anyone&,&commentsCount&:1,&likesCount&:10},&next&:{&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&topics&:[{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&创业&},{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&新零售&},{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&融资&}],&adminClosedComment&:false,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&author&:{&bio&:&以太创服 —— 推动创新 全方位服务创投行业的融资服务机构&,&isFollowing&:false,&hash&:&dd2bd51ded6bec51d9d1055&,&uid&:486700,&isOrg&:true,&slug&:&yi-tai-chuang-fu&,&isFollowed&:false,&description&:&以太创服自2014年成立以来已经形成由FA服务、股权基金等组成的资金交易服务体系；易项开放平台和项目库为代表的面向投资人与FA的投融资平台服务体系；同时拥有行业领先创业社群“A+社”等创业者服务产品。 以太创服FA业务已为超过1000个项目完成融资，融资总额逾160亿人民币。成功案例涉及电商、互联网金融、O2O、智能硬件、旅游、云服务、游戏、移动医疗和零售等。蘑菇街、小猪短租、今日头条、河狸家、二更、映客、美啦、达达、小麦公社等明星创业项目均由以太创服FA团队担任独家财务顾问。&,&name&:&以太创服&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Forg\u002Fyi-tai-chuang-fu&,&avatar&:{&id&:&v2-47f954aa3e5f653fb0aef85ccf0c4a17&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:true,&isBanned&:false},&column&:{&slug&:&xuetang&,&name&:&以太创业专栏&},&content&:&\u003Cp\u003E先来思考一个问题：究竟\u003Cb\u003E是什么改变线下业态？仅仅是线上流量很贵吗？\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E线下流量未必比线上便宜很多，线下人流密集、位置好的地方租金也很贵，除了租金之外线下场景还有其他额外的成本，比如装修、水电、人工等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果把要素解构成：人、货、场、时间，无论是技术驱动还是商业驱动，改变了要素本身和要素组合的形式，都会产生新零售的玩法。我们也观察到有一些项目是技术和商业模式的有机结合：比如技术改变了产品\u002F服务的体验过程，甚至改变了供应链的方式，甚至创造出一种全新的业态。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002Fv2-528e6eae8ff369aa29df_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&2000\& data-rawheight=\&1125\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&2000\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002Fv2-528e6eae8ff369aa29df_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E比如miniKTV，把KTV场景碎片化成小隔间，让“约时间、定地点、攒一堆人”的K歌行为变成“商场吃完饭没事吼两嗓子”，降低了消费的决策门槛。为什么不是线下非常强的KTV连锁在做这件事？除了需要具有设备设计、制造能力的先发优势之外，后来涌现的miniKTV项目，团队成员更擅长互联网玩法。因为纯娱乐属性的自助设备，往往面临\&fad or trend\&的争论——人们\u003Cb\u003E注意力和忠诚度的半衰期太短\u003C\u002Fb\u003E，需要持续通过运营手段来唤起。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E图的右边是从一个更加商业的维度去看项目的价值：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003E产品\u002F服务\u003C\u002Fb\u003E是摆在首位的，是否能打动消费者，是打开市场以及维持长期复购的基础\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003E市场规模\u003C\u002Fb\u003E是很多VC投项目的时候比较关注的：究竟是在小众市场还是在一个天花板较高的市场，与市场规模十分相关。比如，如果渠道的天花板就高于单一品牌的市场规模，有代际机会的创业项目的市场远景就大于过渡阶段的市场远景。\u003Ci\u003E代际机会：80后90后到了自己父辈的年龄时的消费需求是否会产生差异。\u003C\u002Fi\u003E举个例子，80后非常喜欢星巴克这样的“第三空间”，而90后、95后、00后也有自己喜欢的风格，催生出很多新生代饮品店\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003E竞争优势\u002F门槛\u003C\u002Fb\u003E，越是商业模式驱动型的项目，赛道竞争就越惨烈；而技术门槛的时间窗口也不是永久的，对团队来说，需要尽快转化成商业壁垒\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E有很多新零售项目需要\u003Cb\u003E线下场地\u003C\u002Fb\u003E或者空间作为载体，这样的项目在谈场地合作时需要思考如何可以更好地满足场地方的需求，从而获得地段、租金的优惠。有的新零售项目，能为商业综合体吸引高价值的客群和人流，一旦火爆之后，会成为其他商业综合体\u002F购物中心招商的优先招商对象\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E上图罗列了一些\u003Cb\u003E财务指标\u003C\u002Fb\u003E：以自营的为例，我们比较关注单位经济模型的日流水、毛利\u002F净利润（率），成本（包括可变成本、固定成本），回本周期\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E除了单位经济模型，我们也会考察项目的\u003Cb\u003E可延展性\u003C\u002Fb\u003E，突破单点模式和自营模式，去考虑项目的可复制性，对于加盟商是否友好，在广告、增值服务上是否可以变现；线下的玩法是否可以转到线上，形成线上线下联动。\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002Fv2-8f2b7dd50fc430d43c5e3f71ee9489ef_b.jpg\& data-caption=\&\& data-rawwidth=\&2000\& data-rawheight=\&1125\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&2000\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002Fv2-8f2b7dd50fc430d43c5e3f71ee9489ef_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E以上都是围绕着新零售创业所进行的探讨，但在\u003Cb\u003E产业链的不同环节也有许多创业创新的空间。\u003C\u002Fb\u003E这里举了一些例子，比如为零售商、品牌商提供闪店空间运营的项目、在物流和仓储方面可以实现共享的项目等。也有很多项目借助自己强大的数据采集和分析能力，为新零售的终端提供更精准的用户画像和流量运营思路。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E总之，新零售是一个很庞大的行业，因此围绕这个行业升级和创新是源源不断的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Ci\u003E作者：以太 投资总监 \u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002F0f8cb80e90c9edbc4227be\& class=\&internal\&\u003E@Kelin\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Ci\u003E来源：\u003Ca 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以太创服FA业务已为超过1000个项目完成融资，融资总额逾160亿人民币。成功案例涉及电商、互联网金融、O2O、智能硬件、旅游、云服务、游戏、移动医疗和零售等。蘑菇街、小猪短租、今日头条、河狸家、二更、映客、美啦、达达、小麦公社等明星创业项目均由以太创服FA团队担任独家财务顾问。&,&avatarUrl&:&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002Fv2-47f954aa3e5f653fb0aef85ccf0c4a17_s.jpg&,&isFollowing&:false,&type&:&org&,&slug&:&yi-tai-chuang-fu&,&bio&:&以太创服 —— 推动创新 全方位服务创投行业的融资服务机构&,&hash&:&dd2bd51ded6bec51d9d1055&,&uid&:486700,&isOrg&:true,&description&:&以太创服自2014年成立以来已经形成由FA服务、股权基金等组成的资金交易服务体系；易项开放平台和项目库为代表的面向投资人与FA的投融资平台服务体系；同时拥有行业领先创业社群“A+社”等创业者服务产品。 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