开餐饮店还赚钱吗？做餐饮必定赚钱的铁律_百度文库
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开餐饮店还赚钱吗？做餐饮必定赚钱的铁律
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你可能喜欢餐饮开店60%活不过半年！怎样选择餐饮项目才能赚钱不赔本呢？餐饮开店60%活不过半年！怎样选择餐饮项目才能赚钱不赔本呢？安德火百家号根据一组关于餐饮创业率的网络数据显示：开业半年后还活着的，不超过50%；开业一年后还活着的，不超过20%；开业两年后还活着的，不超过5%；开业三年后还顽强活下来的，低于1%。为什么有人赚钱？因为赚钱的人在整个餐饮创业过程中做了一些正确的选择！为什么自己亏本？其实是我们在此过程中，肯定有那个重要环节没有做出正确的选择，这就是一步错，步步错。选择餐饮项目是餐饮创业的第一步，项目没选对，再努力都是白费。究竟怎样选择餐饮项目呢？1、特色要鲜明，更要符合大众口味什么是特色？简单点就是你的主打产品（或模式）周边没有或少有竞争对手，就算有竞争对手，但你的产品口味和品质远胜过对方这就是你的特色。比如二师兄的脊梁-酱的骨头饭：这是中国首个原创餐饮IP项目；以西游记IP为背景，受众广泛，产品形象化，兼具颜值与舌尖上的诱惑；除了是网红餐饮，还有手机壳、马克杯、帆布包、伞……等延伸品；精选一副脊梁骨，30味天然香料，24小时熬制酱汤，3小时文火酱制猪骨……深受老人、孩子、白领的喜欢。曾经在一条美食街的短短的20米范围内，看见了不同品牌的5家黄焖鸡，在我一个月后再经过那里的时候，只剩下2家了。对于这样的投资者我只能是一个大大的“服”字，如此选择餐饮项目，失败你能怨别人吗？还有一个方面也是我们创业者必须注意的，有些东西看起来是有特色，但这个东西不是大众化的、日常化的，只是小众或偶尔消费的产品，那我们尽量不要去投。2、紧跟流行趋势，但要眼光长远，不盲目跟随餐饮与其他产品一样，不断地会推陈出新，在某一时段会突然流行某一产品和模式，如：柴火鸡、土家烧饼、潮汕牛肉火锅等。我们在投资的时候，遇到突然流行的东西，一定要沉着气。有人会说，等你沉着气，别人先做就先赚钱了。我们一定要知道，太流行的东西在中国，模仿者会非常的多，竞争会非常激烈，最后留下的往往是有足够资金实力（能长时间承担亏本）的投资者（店面位置最好的也有可能）。如果我们没有足够的资金（或最好的店面位置）我真的不建议大家进行非常流行的产品和模式的投资。二师兄的脊梁-酱的骨头饭：单店和代理两种选择；堂食+外卖双重盈利；≥30平米，即可有一家属于自己的网红店！投资少，回本快。3、产品能标准化，不过分依赖厨师做餐饮要获得顾客的认可，最重要的是产品要过硬，口味和质量要稳定。餐饮产品很大程度依赖厨师的个人水平和发挥，好的厨师一是工资高，二是不好管理，万一那天什么原因，厨师不干了，你就得两眼一抹黑。资金实力不强的投资者(自己是厨师的除外)尽量找一些产品制作可以量化、可以标准化的产品来创业。因为这些产品可以通过短期培训和学习就可以掌握，这样一是可以保证产品质量的稳定、二是方便人员的管理、三是降低人员的工资。二师兄的脊梁-酱的骨头饭：标准化操作，无经验也快速上手；无需大厨，烹饪技巧培训即可上手；可堂吃可外卖，O2O双线营收，收益渠道更广阔；小本创业，总部统一提供设备、调料等；极速点餐，火速烹饪，光速翻台，超高销售额。4、不盲目选择加盟加盟是个双刃剑，项目选的好能赚钱、选的不好不但生意赔本还得多出一笔加盟费。所以选择加盟产品和品牌得认真再认真、仔细再仔细。注意注意注意：选择加盟必须要到总部的直营店去实地考察！！！可以考虑产品技术的加盟，这样会大大的减少创业的成本。二师兄的脊梁-酱的骨头饭：脊骨从挑选，冷藏，包装，运输，存储全程产业链一条龙；全程标准化操作流程，保证了肉的Q弹和味美多汁；可以去当地的二师兄的脊梁加盟店咨询简单了解相关加盟条件，获取二师兄的脊梁加盟相关资料；公司为加盟商现场指导监工，加盟商须严格按照公司指定模式进行装修，公司验收合格后方可营业；公司及直营店内进行一些专业的培训课程，加盟商需要安排相关人员前往公司进行培训；加盟商开业前工作会制定一系列的宣传策略，派专业的工作人员对其进行全面的撒网式的宣传，提高其在该区域的知名度，做好开业准备；二师兄的脊梁指导开业，并指导您开展各阶段的市场工作。有意向者可以点击上方我的头像，给我私信“1”，即会有专业的招商经理，为您提供更加准确的二师兄项目介绍及解答您的疑问。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。安德火百家号最近更新：简介:精彩不容错过，欢迎关注每天来看哦作者最新文章相关文章怎样开饮食店最赚钱？_百度知道
怎样开饮食店最赚钱？
形式,口味,菜系等等。
路段、人流量、人们的口味、你的人脉等）你具备了先进的管理理念没有？你是否能请到专业的厨师？我的建议是，你先考查一下市场，（城市，最好做一到两个招牌菜不要赚钱（保本就好，再根据你们本地的口味做一些菜品。。，大家会向你的招牌菜前进首先，菜品一定要有特色，你们那里没有的最好，一定要卫生，清洁，一定不要做主菜系推，不管生意好坏，一定保证分量，人们来不会只吃两个菜，其它的菜才是你赚钱的路。，非常重要），要看你在什么地方开，最好找一个离尘不离城的地方，要有停车位
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一天卖800份盒饭 教你如何做生意
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如何做生意？做什么生意最赚钱？很多想创业的朋友都在思索这个问题，不过对于餐馆老板的符光友来说，却是一件简单事，他主要以卖盒饭来赢利，现在平均一天能卖800份盒饭，下面就让我们来看看他是如何做生意的吧。如何做生意?什么生意最赚钱?盒饭生意考验老板眼光!如何做生意?看准了盒饭商机的符光友说服了其他人，并从银行取出了所有家当2万多元钱投入小餐馆中。从此，他成为了餐馆的新老板。起初做盒饭生意并非一帆风顺。为了尽快打开市场，符光友印制了一批好看的名片，正面是餐馆名字和订餐电话，背面是各式各样搭配好的快餐品种。符光友还亲自上门倾销，忍着别人的白眼，将电脑一条街的每一间办公室、每一个摊点都铺满了他的订餐名片。如何做生意?为了吸引顾客，符光友将盒饭分成5元、7元、10元三种，想法是分别针对不同的顾客。但事实上，这是一个错误的决定。每次浪费很多时间来炒各种花样的菜，却并没有受顾客的欢迎，特别是10元钱一盒的盒饭，几乎无人问津。最初那一段时间，餐馆每天的盒饭只能卖出去几十盒，连成本都难保。迫于成本压力，符光友决定将该餐馆过去做的炒饭、面条、“冷啖杯”一类全部砍掉，同时不再做找上门来吃饭的顾客，只做送货上门的盒饭。这样一来，原来花高价租来的餐馆失去了意义，符光友干脆将餐馆转手，到附近的偏僻地段重新租了一间门面，每月租金850元，相当于过去租金的1/10，经营压力骤然减轻。接下来，经过反复研究的符光友发现，上班的人们最需要解决的是午餐，而早餐、晚餐需要程度很低。符光友再度砍掉了小店的早餐、晚餐，专心致志做午餐的盒饭配送。同时，虽然7元、10元的盒饭利润较高，但因市场需求太小而得不偿失。符光友最终忍痛将7元、10元的盒饭也全都抛弃，只保留最主要的5元一个的盒饭，并集中全力做好。如何做生意?什么生意最赚钱?眼光看得很准赚了大钱!如何做生意?符光友的盒饭由“一荤两素一汤”组成，后来嫌汤不好配送，干脆又换成了蔬菜，怎么方便怎么来。以荤菜为例，每天保证有青椒肉丝、咸菜回锅肉等5种以上可供顾客任选，几乎一周的工作时间内不会重复。“少了太单调，顾客吃两顿就厌烦了;多了又浪费，我们的成本核算又要上升。”定位准确的盒饭在电脑一条街上越来越受欢迎，订餐人数从几十人渐渐上升到一两百人，几个月后上升到三四百人。如今，平均每天中午有不低于800人要吃符光友的盒饭，他为此还专门购买了一辆面包车来送盒饭。同时，考虑到送盒饭的时间都集中在中午11点30分—12点30分这一个小时内，这段时间会把人忙死，过了这段时间又把人闲死。符光友干脆除了几名厨师之外，不再保留专门的配送人员，他搞了一支10多人的临时配送队伍，每个人只工作中午这一段时间，其他时间还能做自己的事。结果这批人不用拿基本工资，只拿计件工资，但所有的人反而干得更好。“外人说我抠门，其实我这叫把持成本，把持下来的都是利润啊!”符光友说，他基本不理解什么精深的经营管理知识，只理解要尽量把自己包包里的钱少往外拿。直到今天，已经算得上有钱人的他仍然亲自开面包车送盒饭，连司机也不用花钱请了。如何做生意?什么生意最赚钱?细节决定成败!符光友很喜欢著名牛仔品牌levi's的故事：150多年前，刚到美国的德国穷小子levistrauss来到加利福尼亚淘金。当他与矿工闲聊时，矿工说：“真不知道去哪里买条耐磨又耐用的裤子。”这句话改变了levi的一生。levi不再淘金转而生产裤子，不久世界上第一条牛仔裤诞生了，全世界著名的levi's品牌也诞生了。符光友认为自己的经历跟穷小子levi有些类似。“当我在广东怎么也找不到工作的时候，突然发现卖盒饭比上班挣钱更多，今天在成都也是如此。试想，如果我去上班，按我现在的情况，估计每月拿1600元都很难——这只是我卖一天盒饭的利润。越是别人不上眼的项目，往往越有机会。”如何做生意?生意场上，最讲求的就是市场占领率。“同样是卖盒饭，为什么我能卖800盒，而别人只能卖100盒?”符光友认为小小的盒饭大有学问，他说：“我去市场上找适合的饭盒，既不能太大，也不能太小。太大了成本就高，太小了顾客就会感到份量不足，第一次购买就可能会变成最后一次。”就为这饭盒，符光友在市场就来来回回地转了三四遍，最后才选择了一种比较满意的。而符光友选择的饭盒都是一个盒子前面装饭后面3个小格装菜的。“这是一个小细节，但就是要比在饭上面直接放菜好卖——细节决定成败。”“显然，这样菜饭的比例显得更为适量，其次，分装比混装更能给顾客一个好的印象。”都说回头一笑百媚生，卖盒饭也要讲“回头效应”啊!在符光友看来，盒饭市场很大，卖盒饭发财致富的人也很多。然而，却很少有人在卖盒饭上动过这么多心思。事实上，卖盒饭是要有创新思维的，不然，生意难做。如何做生意?现在，符光友又有了另外的心思，他正在物色新的经营地点，筹备扩展店铺，连锁经营;下一步还盘算注册一个商标，将他的盒饭事业向更高层次推动。
年轻人如何做生意?年轻人做生意需要的不仅仅是初生牛犊不怕虎的干劲，也需要有头脑，抓着商机，行动起来，年轻人如何做生意?看80后6000元开启创业路，靠卖t恤变百万富豪，他的公司正在准备上市。5年前没有拿到大学毕业证的大四学生，现如今是拥有两家分公司的小老板。5年，一波三折，他的手绘t恤和手绘鞋，通过网络批发到中国香港和法国、美国，正在与风投谈生意的他自信地梦想着上市。年轻人如何做生意?80后卖t恤变百万富豪。6000元开启创业路李文，1983年出生，大学就读于江西财大财政专业。李文的开场白，像极了一个大学生面试时的自我介绍。他喜欢看书、旅行、交朋友，但对于大学里的数学课程却深恶痛绝，直接的后果就是拿不到毕业证书。对此，李文却从不在意。年轻人如何做生意?因为喜欢，所以选择。李文这样回答自己创业的缘由。李文毕业后曾到上海工作过一年多的时间，在上海他看到有人穿三英战吕布线条画的t恤衫，觉得非常有意思，想买却买不到，觉得这是个商机。后来服装网上直销商ppg的广告给了李文创业的灵感，他觉得，如果做一个专门定制和销售个性t恤的个性服饰网站，应该很有前途。李文用他积攒下来的6000块钱开启了创业之路。他找到了两个合作伙伴，分别是初中和高中同学，感情不错，相互了解。唯一让李文苦闷的是，他的父母对此并不支持，他们不懂电子商务和网上购物，觉得电脑就是玩游戏，是不务正业，李文的父母希望他找到一份铁饭碗工作。家里的压力并没有让李文产生放弃的念头。三个人两台电脑在2006年6月一个月内完成了3万元的销售额，净赚1.2万元。我们信心爆棚，觉得肯定会有投资人抢着给我们投资，于是，我写好了商业计划书，开始了拉投资的过程。李文心里开始憧憬着美好的未来。年轻人如何做生意?梦想在现实中无依无靠当梦想照进现实，你会发现现实倒映出来的梦想是那么飘渺和无依无靠。在接触了若干潜在投资人之后，李文的信心开始崩塌。不仅投资人不会投资给这个乳臭未干的80后，而且对这种无资产、无抵押的客户，银行贷款的大门也是紧闭的。缺乏资金投入的李文又遇到了经营上的问题。由于刚开始只做学生班服市场，经营产品的单一导致销售季节性明显，在6月份能拿到3万元的收入，在7月份却急跌至5千元，到8月份，销售已经十分清淡，公司的利润很快就消耗殆尽。屋漏偏逢连阴雨，创业团队的其他两个人也因为家庭压力选择离去，李文成了光杆司令。年轻人如何做生意?对现实，李文深感无奈，然而对于心中的商业模式，李文并没有失去信心和希望，他坚守南昌，2007年整整一年，我一边用自己在影视编导上的特长做一个自由职业者养活自己，一边不断寻找资料充实和完善商业模式。年轻人如何做生意?东山再起后步入快车道潜伏了一年多的李文终于在2007年底东山再起，这一次，他遇到了此生都要感激的人、大学宿舍睡在下铺的兄弟李文龙。李文龙曾在深圳做外贸模具生意，赚了人生中的第一桶金。一个偶然的巧合，李文龙来到李文的住处，看到了留在他电脑桌面上的商业计划书。年轻人如何做生意?对于李文的商业模式，李文龙十分感兴趣，他毅然决定放弃在深圳外贸公司潜在的20万元分红，与李文合伙共同二次创业。年轻人如何做生意?由于缺乏技术上的经验，兄弟俩又拉来了在服饰烫染行业有多年操作经验的谢隆林一起入股，新的创业团队搭建完毕。日，南昌诺斯黛尔(nostyle)实业有限公司正式注册成立，注册资本50万元，前期投入10万元。新公司成立，李文有了资本，决定大干一场。这一次，李文的产品不仅涵盖了各种手绘及印刷t恤，而且还包括各种独具创意的手绘鞋，对于追求彰显个性的80后、90后来讲，市场前景不 》》》
如何做小本生意，小本生意赚的就是辛苦钱。如何做小本生意，想要赢利，渴望获得生意上的成功并希望逐渐把小本生意做成大生意的小本创业者，还应该具备哪些必备的能力。我们来看看87的仇老太如何做小本生意的!每天清晨，鹤发童颜的87岁老太仇宪文坐在位于西津东路七里河区政府附近的银湘商店里，等待着老主顾上门，她的小店只有15平方米大，被分割成前后两间，进门的货架上可见各色的烟酒和饮料。不久前，仇老太在七里河工商分局办理《食品流通许可证》时，工作人员发现，老太太竟然是目前七里河区(也可能是甘肃省)最年长的持证经营户。看看操着一口湖南味的仇老太是如何做小本生意的，仇宪文是一个地地道道的个体户。上世纪80年代中国兴起全民经商的浪潮，民营商业取代了统购统销的国有商业，仿佛一夜间回到公私合营之前。1958年公私合营之前，中国的商业都是私人经营的。许多人和仇老太一样做起了小本生意，80后的一代对这些变革很难理解，但对仇老太来讲却是铭心刻骨的记忆。鑫报记者和仇老太约好见面的当天，兰州预报有雨，天阴沉沉的。如何做小本生意，但她的心情很好，她有点不好意思地说，没想到一不留神竟然成了最老的个体户了，还有记者采访。但是，40年前，已经47岁的仇宪文，却没有像那个年龄的人享清福，她还必须撑起整个家庭的重担，为自己和孩子谋一条生路。如何做小本生意，30年前，仇老太一家生活很窘迫，她不像现在这样轻松。1971年，仇老太的老伴去世时她的小儿子才7岁，除了当兵的大儿子和成家在外的女儿，老太太还要照顾两个儿子，全家的生活重担就落在了她的肩上。那时她不能自由地选择自己的职业，更谈不上生活的质量和尊严，只能在丈夫所在单位的照顾下，做清扫垃圾，装卸煤气罐的临时工。但由于年龄不饶人，单位为她的安全考虑，没过几年就让她回家休息了。仇老太是1957年中国第一次城市化的时期进城的，那一年她随丈夫的建设单位响应开发大西北的号召来到兰州，住进了新搭建的工棚里。生活还得继续，1980年，已经56岁的仇宪文推个车子，带着用棉絮包裹严实的木头箱子卖起冰棍。那一年，是中国改革开放的一个转折期，人们开始重新审视生活的环境。在兰州一些人开始试探着偷偷摸摸地做小生意。他们中的很多人成为倒爷，并积累了第一桶金，成为后来的大款。但是更多的是像仇老太这样的马路游击队，时不时要和城管捉迷藏，因为市场管理人员以维护公平交易的市场秩序为名不容许随便摆摊设点，仇老太常常被赶得满街躲藏。现在仇老太是持有《食品流通许可证》的合法经营户，她的经营活动受到了法律的保护。仇老太谈到当年很有趣：一根奶油冰棍5分钱，白糖的4分、豆沙的3分，都是用薄薄的纸包着，放在木头做的小箱子里，箱子上面开一个小方口。每天有些收入，一家人的生活好了许多。老人显得坦然而淡定。不过提到市场管理人员她至今心有余悸，我们由于摆摊被人撵过，也被处罚过。如何做小本生意，仇老太还能清晰地记得当时执法的人叫什么城市建设管理监察大队，执法的人一来摆摊的撒腿就跑。后来兰州的经济开始复苏。仇老太记得，当时兰州人最热闹的是看电影，七里河的红旗电影院、建工局电影院、陆军总院电影院每天晚上，小商贩们都去这些地方做生意。随着经营范围的增加，仇老太买的商品也多了起来，有3毛钱的橘子汽水、葫芦汽水，而这种经营模式一直持续到上世纪90年代初。后来有一天，一个工商部门的人找到仇老太，和蔼地说，你可以去领一个营业执照过来，这样做生意比较正规。在门口卖东西还要什么执照?仇老太寻思着，觉得有个执照比较是好事，就申请领了一个。当时，生意并不好做，数九寒天都在外面，自己去进
现在开店做生意，是有很多值得我们学习的地方的，今天，就来为开披萨店投资的人介绍一下如何做生意才能赚钱!如果你准备开披萨店投资，就来看看下面的介绍!开披萨店如何做生意才能赚钱?掌握以下八点建议，会让你事半功倍。首先要清楚经营比萨店更重要的是树立一种商业模式，而不仅仅是依赖于产品本身。随着比萨市场的日益成熟，我们可以得到更多的比萨的专业知识，例如pmq杂志的中国网站会教你做各种不同类型的比萨;专业的比萨设备供应商会给你提出专业的建议。同时，市场竞争发展的规律就是产品的同质化。你会的别人也会，比胜客的比萨你也能够做，但你大概不会有比胜客成功，原因就在于必胜客的商业模式。二要了解你所在区域的竞争对手。看一看你的竞争对手的类型(堂吃店，外卖店，堂吃兼外卖店或者是比萨自助店)，比萨种类(铁盘，无边，意式，芝士边，手抛比萨等等)，消费者类型(儿童，学生，白领，外籍人士等)，甚至是区域(一类，二类，三类商圈)，产品定价，房价多少(天价，分成，免费?)，品牌(比胜客，棒约翰，达美乐)。凡此种种，了解得愈彻底愈好。再有，有多少的竞争对手?他们生存的理由是什么。千万记住市场的永恒规律，和强者的弱点斗，让你自己成为这一领域的强者。第三要知道谁是你的客人。你的产品是要卖给谁?这是重中之重的问题，但很多的人缺不清楚。必胜客的欢乐餐厅把自己定位成家庭和朋友的聚会的高级场所，配之以大规模的广告宣传，最大限度地定位在了主流消费人群。而你呢?第四是定价。固定的思维是产品成本+固定毛利=价格。比萨的价格是市场需求决定定价，在中国市场由于比胜客做了大量的市场教育工作，因而是必胜客决定市场基准定价。所以在参考市场基本定价的同时，最根本的是要了解你的目标客人可以承受的价格。如何做生意才能赚钱?当然必胜客的市场价格也可以被颠覆，但强烈的建议是将这一机会留给更有实力更有经验的挑战者吧!第五是品牌。记住你的比萨店可不能让你一夜暴富，但却是一个可以期待的能够维持长久的生意。力争开一个百年老店吧，而不是打一枪换一个地方，从这个意义上来讲，让你的客人记住你的品牌比记住你的比萨更有用。第六是特色。假设说你有一种比萨是使用木材烤制的具有特别香味的比萨，消费者就很容易记住你这一个在必胜客旁开的比萨店。第七是了解你的商铺和商圈。位置决定成败，在相当程度上此言不虚。要调查一下你的目标消费群在本商圈里的分布。画个地图，标上你周围的办公楼，学校，公寓或休闲娱乐场所的分布情况作为选择比较的依据。还有要彻底了解你商铺的状况，同周围商铺比较你的商铺租金的高低，经过的人流，动拆迁的可能性，电力容量，环保评估等。这其中的每一项都会影响你经营的成败。最后一点，要正确决策是加盟一个成熟品牌或是创立自己的品牌。如何做生意才能赚钱?要清楚地了解你自己的长处，正确评估自己的财政实力，是否能够做到专心经营，是否有精力和足够的时间。创立一个自己的品牌是要花费更多的精力，有自己的经营团队，作为一个市场新入者当然也要冒更多的风险; 加盟一个成熟品牌的好处是缩短了开业的时间，获取了大量的经验，也享受了成熟品牌带来的一定的知名度，当然你得为此付出一定的代价。但无论做怎样的决定，切记，多一份准备和了解，便多了一份成功的把握!
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