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& & & &烧腊在广州可以说是遍地开花，不管你到菜市场，小街小巷，大马路，步行街，都可以看见烧腊的身影，什么烧腊明档，烧腊外卖，烧腊快餐，烧腊茶餐厅，还有酒楼，酒店都有烧腊出售，可见烧腊在广州是何等的受欢迎。& & & 目前很多投资者都想开一家特色烧腊快餐店？那么对于这些投资者首要关心的问题就是，广州开一家烧腊快餐店要投资多少钱？做烧腊的成本利润怎么样？大家可以看下我之前写的这篇文章，？会详细分析烧腊的成本利润一家长期发展的利润情况。& & & &现在回到本文主题，开烧腊快餐店要投资多少钱呢？接下来食为先小编给大家整理了一下关于开烧腊店所需要购置的设备工具，大家也就可以估算其中的预算大概有多少呢？整套做烧腊的设备置办下来大概需要8000左右。& & & &一般做烧腊所需的设备包括：碳烤炉价格在500-1000元，气泵价格在300-800元，不锈钢鹅尾针20元上下，不锈钢加厚锅价格在100-200元，烧腊刀200元，骨刀价格在200元，长钩子价格在20元，砧板价格在200左右，雪柜在元，另外还包括一些小的设备工具有，砧板围、火钳、剪刀、毛刷等等。& & & &最后因为开烧腊店的还包括其他的费用，比如店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金，您可以根据自己的预算值进行选择不同的地段以及店面装修。
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经营一家小吃店需要投资者在开店前做好预算，这样能保障店铺的顺利运营，避免亏损的出现。一家小吃店的预算投资包括水电费、人员管理费、成本费、桌椅餐具费等，对于这些费用，经营者要对此列出清单，估算出大约成本，对店铺的经营非常有帮助，那么，开一家小吃店需要投资多少钱呢?1、月费用总额=月房租+月工资总额+月工商税收费+月水电+月杂费等这里不能把开店时的投资算在内，因餐馆在不开时要转让的，而有的会转亏，有的会赚，是个不定数，杂费包括吃住卫生等费用，燃料费一般进入成本。2、日总费用额=月总费用/以30天，3、毛利率=[售价-成本]/售价*跳高注：这里的成本包括调料，菜价及燃料等，通过这公式也可计算一道菜的成本和售价。4、月保本点销售额=月费用总额/毛利率也可日保本点销售额=日费用/毛利率(或等于月保本点销售额/30天]5、月毛利额=月销售总额-月总成本注：这里的总成本是月进货额减去库存额。6、月利润=毛利额-月费用总额注：这里的利润没有包括开张投资的摊销，原因见上。
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超全！广州35家20年老字号小吃店，人均低至4元，排长龙都要吃！！ 有一种情怀，叫由小吃到大芳记小食店的肠粉，合兴小食店的濑粉，富记的鱼蛋粉……因为做的都是街坊生意，价格总是很平易近人，味道也始终如一这些年龄年龄比小编还大的小吃店今天就来"曝光"他们！粥粉面饭篇芳记小食店这是一家做了十几年肠粉和滚粥的老字号，芳记的价格一直很亲民，从中学吃到大学再吃到工作不离不弃，说没有感情还真是假的。芳记的菜品很简单，就三样，布拉肠、生滚粥还有蒸饭。然后就是各种配料你想怎么搭配就怎么搭配。肠粉鸳鸯点餐率最高，皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受欢迎，有些人还甚至带个保温瓶装回家吃。肠用的是标准的布拉肠，一页一份肠粉，整体肉嫩，肠粉也很滑，是我们不曾忘记的味道。人均：9元地址：荔湾区西华路280号(82中对面)三和肠粉店和芳记差不多，主打生滚粥同拉肠，这家小吃也是很多老广从小吃到大的，食物依然还是便靓正。肠粉很薄很滑，鸳鸯肠的猪肉很嫩滑，牛肉的牛味十足，口感弹牙。猪腰特别爽口，而且分量很多，粥很绵，料超级多。珍珠粉加甜酱一级棒，骨腩有6大块，啖啖肉，每一样都吃的很满足。牛肉肠粉和粉肠粥是美味搭配，牛肉炒米粉和牛河也是宵夜好选择。最关键的是很晚才打烊，半夜不怕没东西吃。人均：10元地址：荔湾区西华路484号(近11中)合兴小食店比较出名的吃传统濑粉的老店，在第一津街一路行列尽头就见到。铺头不大，里面只有三张桌子，但店内没有位置不要紧，店外有大把凳，可以自己找个地方捧着吃，热乎乎的，迎着冬日凉风，这才是真真的惹味。小中大分别是3.5/4.5/5.5元，十分经济实惠。濑粉够滑，口感很厚实，里面有冬菇葱猪油渣，加点辣咸菜更加惹味，汤底很稠，简直是精华之至，独特的香味在嘴里久久不曾消散。人均：5元地址：越秀区西华路第一津街44号(近人民路)富记鱼蛋粉朴素的鱼蛋粉店，他家的五彩鱼蛋粉面、牛丸粉面、牛腩粉面都是招牌，以前的3元5角已经惊艳全城，现在价格略升了，卖6~8元，加料什锦鱼蛋粉8元一碗的料非常足，猪蹄、牛筋丸、牛丸、炸鱼皮、鱼豆腐、青菜应有尽有，一碗饱饱的。牛筋丸汤里大大的牛筋丸，劲道弹牙，汤里撒了许多葱花，味道鲜美。鱼皮云吞面，炸鱼皮酥脆咸香，云吞小巧但数量多，馅料里面有鱼子，味道不错，皮也很弹牙。人均：7元地址：荔湾区西村西湾东一街1号(好又多)顺银肠粉店旁边就是珍珍小食店，顺银肠粉店是由原广源美食更名而来，一家断续经营超过20年的西关老铺了，比起其他老店，这家店显得年轻干净，这里有老广三宝：拉肠、生滚粥、煲仔饭。他家的肠粉味道很好，料多皮薄、酱油鲜美，绝对可以和银记肠粉一较高下。梅菜肉饼煲仔饭的味道出乎意料的好，肉饼是3分肥肉7分瘦肉的搭配，配以粤府特有的梅菜口感一流。人均：12元地址：荔湾区西华路185、18号地下珍珍小食店珍珍就是一家存在了近30年的老字号食店，基本可以用"情怀"两个字概括，一般只有老广州和懂得吃的人才会来这里，否则只会觉得它是一家普通的小店。吃的人基本都是吃汤面或者汤粉，这里的牛三星煮的刚刚好，一点筋都没有，很嫩，而且没有腥味。另外河粉也是基本过水10几秒就捞起来，劲道也是刚好。牛腩细面是碱水面，碱水味不会很重。牛腩属于偏硬那种，不是煮得很烂入口即化的那种牛腩，而是要你慢慢嚼动，越嚼越有味道。我也相信存在30年的老店，必有它存在的合理之处。人均：20元地址：荔湾区西华路183号(近彩虹戏院)兴兴旺面家他家主要以碟头饭和粉面为主，是老城区云吞面代表，多年过去了，专做街坊生意，也算老字号了吧。云吞面的面质爽弹口，云吞料足，每一粒云吞里面都有一只虾，口感饱实，汤底够鲜味，是秘制的虾子靓汤，能看到好多虾子捏，真材实料，正！人均：11元地址：荔湾区西华路356号生力强面店最地道的老广州传统的云吞面之一，面是全蛋面煮的恰到好处，云吞里有两只鲜虾好鲜美，汤头味道很足应该是长时间熬制的，猪油捞面味道一流，油菜五元一碟价钱合理。很多人开车来吃。人均：16元地址：海珠区江南西路青柳大街23号之103(近青葵大街)吴财记吴财记在很多广州80后90后的心中就是小时候的味道。酒香不怕巷子深，吴财记在西城都荟东侧门对面的一条巷子里。它与对面现代化的购物中心相比，仿佛是两个世界。他家的云吞，没有虾仁，也没有蟹籽，有的只是正宗广式云吞的传统本色：真材实料。秘制汤底用大地鱼、猪骨、虾皮等材料熬制，很清甜绝对没放味精。还有一盘怀旧的锦卤炸云吞，10元有10颗。云吞外皮入口松化，肉馅柔韧鲜甜。最棒的是少许锦卤酱。最松化的口感莫过于此。人均：14元地址：荔湾区大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)宝华面店宝华面店在广州饮食界占有一席之地，能把一碗面做到这份上，奥妙都在汤汁里。他们家的汤底是用干贝、江地鱼、烧骨等十几味原料长时间熬制而成，真材实料，即使不吃面，光是喝碗汤，也是回味无穷。鲜虾云吞面中的云吞，由于料特别足，与其说是云吞，不如说更像一个鼓胀的肉丸子。汤底是重头戏中的重头戏。鱼、虾、瑶柱、猪骨、冰糖等多种材料久炖而成，水产品的独有香气浓郁非常，却又一点都不油腻。入口甘香，更凸现竹升面的弹牙和鲜味人均：24元地址：荔湾区宝华路117号(近恒宝广场)坚记面店地道老广州风味，当然不能错过~每款面和云吞都有规格可选，去到当然要吃炸酱捞生面，用半肥半瘦的猪肉调炸酱，标配一碗上汤，面身爽滑，嘘嘘声就清碟，除了生面还有寿面可选。价格也是相当便宜，基本30以内管两人饱。云吞吃起来很弹牙，也很鲜甜。汤底能喝出来浓浓的虾壳和鱼干类熬制的味道还有炸蛋散很香酥，值得买多几包回家送朋友吃~人均：13元地址：荔湾区长寿东路299-301号(近长寿路)肥佬美食一家经营多年的老字号大排档，这里没有高大上的装修，但依然坐满了人，因为这里的食物就是经典的粤式大排档风味，价廉物美而且够"镬气"，无论是晚餐还是宵夜都是很好的选择。海鲜日日更新，吃得出的新鲜。炒花蟹肉质鲜美，八爪鱼肉质爽弹，蘸点芥末，味道简朴但又令人惊艳。人均：49元地址： 荔湾区 中山七路恩龙里34号陈家祠广场后侧小巷子内伍湛记西关一带其中一家很有味道的老广粥铺，坐在里面能感受到浓浓的老广人情味，在广州不知道有多少人就是从小就在这吃着早餐长大的。咸煎饼、及第粥、艇仔粥、肠粉、沙河粉、油条等这些，广州人最爱的早餐这里都有。用料十足味道正宗价格便宜，如果你想吃正宗的广州早餐，这里是不二的选择。地址：荔湾区龙津中路334号永盈茶餐厅永盈说自己是广州第一家茶餐厅，不过的确是一家很有历史的店了，装修很有茶餐厅风格，座位很小，位置之间也很窄。他家的烧鹅等烧味类的出品非常香口，很有港式烧味的味道，你留意到了吗？蟹子云吞面也好吃，云吞里面的虾是新鲜的，很爽口，云吞面用的也是竹升面，比较爽口弹牙。猪扒包表面脆脆的，还有点甜甜的味道。奶茶的味道也很正，奶味也比较浓。人均：38元地址：越秀区农林下路3号(东山口电车总站)同记鸡粥粉面店廿几年前的老店，屹立不倒一直深以为然。想着旧日往往骑车经过时，看他家食客在深巷里热闹非凡，觉得同记就是酒香不怕巷子深的典范。招牌菜5元一碗的滑鸡粥粥绵鸡香，10元一小碟的白切鸡配两碟蘸料，一碟是自制酱油调配的姜葱，一碟是鸡汤调的黄芥辣，哪一碟吃过后都是口留余香！人均：29元地址：荔湾区长寿东路福广里3号(近坚记)达杨原味炖品就在路边的小店，可是小店生意却是火爆到不行！小店主要经营的就是各种汤品，用椰子、瓷罐来作为装汤料的器皿，量不算大，价格也因内容物不同而稍有差距，不过也就都在十几元左右！炖汤清甜口感丝毫不腻，入口椰香，鸡肉也有椰汁的清香，很嫩，喝完汤还可以挖里面的椰肉吃~喜欢炖品的你一定要试下这家哦！人均：18元地址：越秀区文明路162号(近文德路)小吃篇腾元生煎腾元生煎可以讲是第一批广州做生煎包的专门店。只有十几平方的一家老店，店里店外总共就四张桌子，但小小的店却总是挤满了人。肉很新鲜，还锁住了一些汤汁，吃起来口感是温润的。戳破表皮，大力吸一口鲜甜汤，比其他任何生煎的汤还要好喝，真的跟喝猪骨汤似的，味道浓郁。这里还有椰奶红豆沙冰，是现做的，沙冰很细，搭配着生煎，味道真的很棒。地址： 西华路439号之一(星玺广场对面)人均：8元牛佬牛杂汤在肉菜市场对面，旧店很早前便作为原料加工地方，新店店面大了，而且外边还摆了四张桌子，但还是经常大排长龙。店里没有任何餐牌和价格牌，都是熟知行情的街坊和慕名而来的食客。他家牛杂最大的特色就是新鲜，真的很新鲜，其他地方牛杂多少有点老，这里的却很嫩，清汤煮的也很入味，牛肚比较厚，很弹很滑，牛肠比较细，牛心牛肺量不多，味道也不错，完全没有那种沙沙的质感。老街的牛杂味道，你绝对要来品尝。地址： 荔湾区 金花直街126号陈添记鱼皮这家店就只买祖传爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉和传统艇仔粥这三样东西，但就因为这三样东西，这家店天天排长龙，还驰名到港澳哦，不用说也知道东西有多好吃了！最出名的是凉拌爽鱼皮，用魭鱼皮来制作，做好之后冰冻着。很爽口，加上花生、芫茜以及上浇的酱油芝麻，对得起爽鱼皮三个字！22蚊一份，很多年没有涨价了~人均：25元地址：宝华路十五甫三巷内进第二家美美炸物这是一家专卖炸物的店，炸芋虾更是经典，提到炸芋虾深度君想起一个笑话，为啥广州的老婆饼没老婆，煲仔饭没仔！好吧，炸芋虾里面也是没虾的，不过炸得香脆香脆的，没虾也一样好吃！每次都要点的炸鱼皮，五块钱一大袋，真是多到怕，吃起来很像薯片，但是绝对比薯片好吃；炸牛肉角也值得一试，但一定要吃刚刚炸好的，凉了就会变硬就没那么好吃啦！地址：上下九宝华路130号新荣记食杂店新荣记在中华广场和老鼠街的中间，占了一个很好的地理环境，已经开了很多年了。虽然价格一直在涨，但味道永远这么好！店铺比较简陋，很有市井的感觉。最喜欢是吃这里的猪肠，很爽很入味，而且清理得挺干净的，没有腥味。面筋一碗5元；油菜一碗5元，萝卜牛杂一盒24元，用料看得出来是比较好，这里除了熟悉的味道，还有童年的回忆~人均：10元地址：中山三路33号中华广场正门旁(近地铁烈士陵园站)甜品篇沙湾甜品食馆吃的不只是原来的味道，还是原来的韵味。老板也是很老式的广州人，这里的甜品种类很多，列在墙上很多，满满一墙，有冷有热，绿豆沙，芝麻糊。最出名的就是炒蛋奶，特别是凤凰炒奶，一个人可以吃下两碗，奶香味很浓，但不会很甜，热乎乎的一碗，天冷时，看着就食指大动！地址：越秀区西华路第一津33号101铺(近南方幼儿园)成裕雪糕店这是一家很有历史的老店，从店面到雪糕到味道都给你一种怀旧风，雪糕的味道浓厚朴实雪糕筒香而脆。除了雪糕，这里的鸡蛋仔和糖水也很受欢迎，8元一份的鸡蛋仔超划算，而且用料十足，吃起来很厚实，所以一直都很受欢迎。地址：荔湾区龙津西路162号南信双皮奶广州的老字号，是传统的粥粉面店和甜品店，主食是粥粉面和布拉肠粉，招牌是双皮奶。到上下九不吃南信双皮奶就是白来了，人均15的价格吃着5星级的甜品！特别是红豆沙，真的是沙，很细腻很滑，甜度适中，口感超好！人均：15元地址：上下九第十甫路47号顺记冰室广州的冰室越来越少了，能留下来的都是性价比超高的！这家店镇店之宝就是三种雪球，榴莲、椰子、芒果！原谅榴莲控的小编，每次去都吃2到3个榴莲雪球，榴莲味超浓，而且雪球本来也很细腻很好吃！地址：上下九宝华路85号佳叔汤丸王"佳叔汤丸王"据说是祖传的招牌，至今已有好几十年的历史了，当年用徐小凤的一首《卖汤圆》作为广告宣传曲，在坊间一度传为美谈~麻蓉汤圆的内馅是芝麻加糖，"佳叔汤丸王" 还会加上祖传秘制香料，而外表则是以上好糯米精心制作的粉皮，再经师傅细心的搓圆就成了白白嫩嫩的汤圆了，最后就是在碗里加入芝麻、花生、香芋等用料制成的糊，一碗碗香喷喷的汤圆就出炉了。人均：11元地址：越秀区中山三路77号(近中华广场)百花甜品店始创于1986年，至今已有30年，绝对广州甜品的老字号，每天都是客似云来。甜品种类多样，味道都超过了价钱，红豆沙更是入口即化，料很多，而且还保持着老广州的做法——加了陈皮。这里最经典的是凤凰奶糊，现点现煮。比普通双皮奶更细嫩软滑，也更甜更香。杏仁奶糊也很特别，杏仁味很浓，暖暖的很贴心。地址：文明路210号耕田公对于老广州来说，吃了二十几年的耕田公还是这个味道。耕田公主营凉茶，但如今糖水甜品粥粉面样样齐全，最叫人记忆深刻的是龟苓膏了。耕田公的龟苓膏，用料放心，清凉又解暑。在几十年的老店里，用最古老的瓷碗，吃最正宗的广州味。地址：海珠区滨江路洪德路26号、44号昌乐园一间连招牌都没有的小店，每日排队买糖水的人络绎不绝，12点开档，卖完为止。糖水分量足，价格实惠，笼络了一众老广州的心。广州人常说的平靓正实实在在的让昌乐园的糖水应承了。小本生意，安静的小巷里来往的全是熟客，不到下午三点有些糖水已经售罄。最好吃的：椰汁玉米马蹄爽、海带绿豆沙、椰汁雪耳木瓜、莲子红豆。5-7元一碗。地址：员村二横路1号昌乐园23号芬芳甜品店位于同福路的芬芳甜品的确是"由细食到大"、"行过路过不能错过"的海珠区甜品老店。年年如一日的小店，每日在车水马龙的街道上排满了长龙。在别的糖水铺几乎销声匿迹的"糖不甩"，这里都有，而且香甜软糯，甜而不腻芝麻糊香滑，麻蓉汤丸很香，绿豆沙也是传统好味，价钱不贵分量却很足~人均：17元地址：海珠区同福东路619号(市二宫对面)玫瑰甜品店玫瑰甜品坐落于拥有糖水一条街之称的文明路上。店铺虽然不大，但是装修典雅，手绘的甜品单让玫瑰甜品看起来多了一些小文艺的气息。用茶盅装的杏仁豆腐，小小一杯，这几乎是进店必点的。送上来的时候冰冰凉凉，豆腐相当细滑，杏仁的味道很浓郁。其他的，像凤凰奶糊、糖不甩、杨枝甘露、双皮奶等等，味道也都很好~地址：越秀区文明路218号(近中山图书馆)开记甜品店开记凝聚了一家几代人的心血，味道、火候都很到位。在老西关心里它也是一个无法被取代的糖水铺，据说"别家做不出这种味道"。招牌香草陈皮绿豆沙是由祖传秘方配制，由香草、陈皮和脱壳绿豆一齐煲成，通通都是真材实料，价格也是街坊价~地址：荔湾区龙津西路人均：12元光记糖水铺光记糖水铺，保留一如既往的旧式铺面，无设计可言，但胜在怀旧和满满的人情味，不是熟客或附近的街坊可能未必知道在小港路的的一段有间深藏不露的小店。几十年如一日只卖几款传统的糖水，推荐眉豆沙，红豆沙，绿豆沙，可以加汤圆。价格很实在，4元左右有交易~人均：4元地址：海珠区江南大道北小港路124号之二(永乐新街口)沁芳园甜品店在沙湾的甜品，沁芳园的糖水是比较有名的，也算得上是真正的百年老店~这里有几十种价格便宜又相当好吃的甜品，味道绝对对得起"百年老字号"这个称谓。杏汁姜埋奶，上层杏汁味，下面是辣辣的姜味，奶香浓郁，入口顺滑，淡淡的姜的香气从口腔蔓延到胃里，超赞的~地址：番禺区沙湾镇中华大道379号不要再问广州哪里有好吃的了照着这些老字号去，绝对不踩雷！（图片、素材来源：广州潮生活，以及网络）老板说了您点一个 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开家小吃店大概要多少钱？
来源：3158招商加盟网
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