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【街头小吃】西安街头各种各样的小吃集锦～
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制这8款扛把子美食小店最适合坐在街边咥，分分钟满足人的西安人的味蕾！吃在西安
作为一个西安土著，没有坐在街边咥过面，那你的生活是不圆满的。
不少西安人一定和仙妹子一样，经常是走街串巷地寻找正宗的街边小馆子。
西安人和这座古城亲密接触的方式就是坐在路边喝着茶，吃着饸饹、水盆、咥着羊血、饺子、面，剥着蒜，晒着太阳，看着来来去去穿梭的人群和车流。
这地地道道的西安生活，简直嘹砸咧！
丨老马家马平传统手工牛肉面丨
这家店一到饭点，门口的小桌子上坐的都是标准的老陕，剥蒜的、喝酒的、喝面汤的、吃凉菜的、咥面的，看上去就很惬意。
他家的面挺是手工面，挺劲道，口感不错，吃着好消化。臊子里有大颗牛肉、包菜、芹菜、萝卜等。总体味道还是不错的，另外可以加臊子。
丨东仪路饺子馆丨
店里生意非常好，饭点过去都是和其他顾客拼座坐。饺子都是现点现包，所以先喝着饺子汤等饺子。他家的饺子很大很饱满，汁子是调好的，桌上有辣子和醋，可以根据个人口味添加。
饺子皮有劲，馅很足，吃到嘴里很有满足感，的确是名副其实，价格也合理，人均20以内，绝对吃的饱饱的。
丨纺建米线丨
离半坡地铁站不远，门面很不起眼小馆子，但是人络绎不绝，基本上都是一碗米线+半笼包子。
米线重在汤汁，有种小时候的味道，麻辣味十足，吃完嘴唇都是发麻的，里面海带、豆腐皮给的量很足，真真和以前大碗一块五的米线很像。
丨西华门吴家粉汤羊血丨
店面不是很大了看着旧旧的，不过来吃的人还是很多。点个粉汤羊血要了个饼，饼泡到汤里面那个味道真心不错，上面一层辣子油，天冷的时候吃真的很美。
粉汤羊血味道总体来说还不错，辣味够了，麻味也够了，汤也算浓，味道挺好。还有麻辣鲜香辣子蒜羊血，确实不错。味道很浓厚，羊血也特别入味！棒棒哒！
丨寇家水盆大肉葫芦头泡馍丨
这家店果然名不虚传，晚上饭点去的，人满为患，门口有个大盆，放着店家自己做的卤肉。
点了一份标准的葫芦头，然后又要了一斤猪耳朵，一个素菜拼盘，再来一瓶冰峰，吃的非常过瘾。汤里的肠子很干净，煮的入嘴即化，好吃的不得了，食客基本上都是本地人
丨春发芽葫芦头丨
仙妹子经常中午专程过来吃，饭点人很多，等待美食的过程既享受又折磨人。这家的肠子做的不腻，很干净，他家门口还有个大盆，里面放着梆梆肉，要吃的话帮你称，一般分小盘子和大盘子。
还有人爱吃素什锦的，素的一般里面是丸子之类的，汤很鲜。
丨老白家面馆丨
他家是今年西安最火的面馆，开了30年，名气和店的面值不成正比。馆子太小了，以至于每到中午，没有都要加上好多的桌子，不然想要吃上一口他家的面还真的是难。
最正经的就是他家买了30年的油泼面了，价格很实惠，免得量也大，30多年了味道是没有变化的。油泼的香味特别浓，辣子也是现炸现泼的，实在！好吃！
丨渭南南七荞面饸饹丨
店面很小，味道很不错，典型的街边小店。店里没办法坐人，就是操作间，老板手脚很利索，饭点人会很多很多。
饸络是现压的，分量足，比较细，味道还不错。素臊子里面有芹菜、土豆、豆干、红萝卜，口味调制的还不错，还有羊血的，热气腾腾的端一碗，晒着太阳坐在路边吃，合适！
图丨网络 文丨笑笑
-上期回顾-
暖冬羊肉季丨仙妹子亲测八家好吃的涮羊肉，送上暖冬福利。
点评扫一扫发现更多美食攻略申请入驻写评论发布中国十大最有名的小吃街，最受吃货欢迎的街边美食都在这里了！_新浪江苏_新浪网
陕西西安回民小吃街
　　西安回民小吃街是西安著名的美食文化街区，也是西安特色小吃最集中的街区，其历史悠久，距今已有上千年历史。是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。
　　西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情，品尝西安众多的风味小吃是游西安的一大乐事。回民街深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店，近300种特色小吃让人流连忘返。肉夹馍、羊肉泡馍、麻酱凉皮、荞面饸饹、葫芦头、烤肉、粉汤羊血、甄糕、镜糕、凉粽、黄桂柿子饼、肉丸胡辣汤等等，都是很多人耳熟能详的当地名吃。
福建厦门步行街
　　厦门中山路步行街是厦门很繁华的一条街，也是厦门最老牌的商业街，人流旺，商品多，名气大，不论往昔还是如今，人们一提及厦门，就言必中山路。这里的建筑有着南洋风格，有点异域风情，代表了厦门的繁华，富有时代韵律。
　　在许多厦门人的眼中，鹭岛的精华几乎都浓缩在这条街上了。中山路始终没有被市民所遗忘。来中山路的话，最不能错过的就是那些特色的美食店了。可以说，中山路汇聚了厦门最为地道的美食。升平路炸肉串、黄则和花生汤、叶氏麻糍、1980烧肉粽、福伯烧仙草、阿卿春卷、莲欢海蛎煎、月亮虾饼、车轮饼，美食数不胜数。
四川成都锦里
　　锦里是一条仿古商业街，成都人气最旺景点之一，它已经成为成都一张耀眼的旅游名片，每天都吸引着四面八方的游客来此旅游观光，品尝小吃，体验成都民俗。
　　“尚滋味”、“好辛香”锦里，被誉为成都版清明上河图，这条蜀风蜀韵十足的步行商街，浓缩了成都生活的精华，茶楼、客栈、酒楼、酒吧、戏台、风味小吃、工艺品、土特产，充分展现了三国文化和四川民风民俗的独特魅力。在著名的锦里小吃一条街上，出名的小吃像凉糕、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子、甜水面、凉面、卤菜等等。
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[第1课]美国小哥带你吃遍西安路边美食小吃
西安旅行不吃美食怎么行？！把美国小哥震惊到爆的小吃都在这里。跟着他一起逛吃逛吃！
学校：美国
讲师：美国
授课语言：英文
类型：赏课 冷知识 美食
课程简介：西安旅行不吃美食怎么行？！把美国小哥震惊到爆的小吃都在这里。跟着他一起逛吃逛吃吧！
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街边小吃赚钱秘籍：
秘密 1：乡党是开店的最大保证， 很多人都不是特别了解， 这些小吃店的经营者之间都有着很大的联系。举个例子， 成都小吃店，开店者基本都是重庆市开县人；桂林米粉的开店者基本都是广西天等县人。而且这些人绝大多数都是有亲戚关系的，笔者曾经走访了北京国贸周边多家成 都小吃店，发现这些店的店主之间都有亲戚关系。 据业内人士介绍， 这些店主无意间设立了一个壁垒，一个外人难以进入的壁垒。 首先，很多小吃都有秘方的，如果没有圈内人传授，外人是不可能知道的，而如果 是同乡的亲戚要开店， 获得秘方的几率很高， 外乡人几乎是不可能得到这样的机会。 其次，一个外乡人，如果轻易使用了某个小吃的店招，很有可能会招致麻烦，小到 总有人捣乱，大到惹上官司。无锡有一批沙县小吃店，经营者都不是沙县人，后来 就被福建沙县小吃同业公会告到工商，说他们是&山寨&小吃，不能使用沙县的标识。 最后无锡近 50 家&山寨&沙县小吃都被迫关门。第三，这类小吃店往往都会有几种 关键食材必须从老家采购，如果不是老乡关系，这些原材料是无法轻易采购的。第 四，老乡之间的好处，就是开店时会省去很多搭建人脉关系的时间，因为大家都是 老乡、亲戚，往往交代一句话就&OK&了，而且开店钱不够，借给你没有问题，都是 亲戚里道，不还不好意思，也不好借钱逃跑。
秘密 2：&做标准化等于把利润给别人& 可能有人会说：&既然这些店都是同乡人开的，彼此之间又都是亲戚关系，为何 不把这些店变成连锁店，而非要独立经营。& 这里的原因就比较复杂了，首先，开店的资金实力都不高，注定了无论是选址， 还是经营面积都不会很理想，做标准化显然先天不足。其次，这些小吃店定位是大 众，毛利并不高。如果做标准化，等于将自己辛辛苦苦赚来的利润都给了别人，诸 如配送中心等。因为筹建一个配送中心，至少百万元以上，而且标准化经营之后， 必须要减少菜品，否则无论是配送，还是制作都无法达标，这意味着经营者未来几 年都是白干，实际上并不划算。另外，这些小吃店的经营者绝大多数并没有什么雄 心壮志，要成为小吃界的&肯德基&，他们的初始目的就是为了养家糊口，日子能过 得好一些，所以当经营到一定规模时，他们就知足了，不进取了。
秘密 3：&店铺面积超过 70 平方米就是找死& 据业内人士透露，这类小吃店的面积也很有特点，基本都在 70 平方米左右， 因为在业内这就是一个&标配&， 如果面积过大， 所有的盈利都会被房租吃掉。 有位&桂 林米粉&经营者给笔者算了一笔账，一个 70 平方米的店面，日均流水约 2000 元， 除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外，一个月下来大约能有 2 万元左右 的净利润。实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平：&月净利润在 1 万&3 万元 之间。& 要是开 100 平方米店面，日均流水的增幅不到 10%，而房租成本、水电成本 就会增加 20%&30%，净利润会减少。要是开四五十平方米的店面，房租等成本 是可以减少 20%&30%，但是日均流水因为客单量低，会降低 40%左右。要是开 再大的门脸，初始投资加大，显然就不是这批草根投资者能承受得起的。
要学小吃技术就来西安正味小吃培训中心，一流的服务，精湛的技术，一对一教学！核心技术无保留！百姓网提醒您：1）夸大的宣传和承诺不要轻信,谨防上当受骗。
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