进口纯正赤霞珠干红葡萄酒酒啊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-26 16:51 标签： 进口干红葡萄酒价格
法国进口干红葡萄酒的家庭制作方法步骤
家庭酿制的红北京进口干红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红北京进口干红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红北京进口干红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制北京进口干红葡萄酒。&
&&下面我把酿制红北京进口干红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。&
一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。&
&&&二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做北京进口干红葡萄酒。
&&三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制北京进口干红葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响北京进口干红葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把&水沥干。
四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，北京进口干红葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。
五，夏天气温高，过二十一天(微博)北京进口干红葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；北京进口干红葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的北京进口干红葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。&
&&六，北京进口干红葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下北京进口干红葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。&
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