中国的厨房现状：空间小、油烟重、清洁度不够、收纳凌乱、现代化思路低、不注重人的因素、家电不重视 等等&br&&br&补充一点细节方面，不懂设计，不在风格上做回答。厨房应以人为主，我提供更多的思路让你思考是否注意到了这些细节。以下答案不具有普遍性，仅供参考：&br&&br&&b&女主人身高&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/a13c7c2b4a5b701c916fdf95_b.png& data-rawwidth=&760& data-rawheight=&385& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&760& data-original=&https://pic2.zhimg.com/a13c7c2b4a5b701c916fdf95_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/eee3aac2efd7f6d7a28c1a00576a2bef_b.jpg& data-rawwidth=&820& data-rawheight=&288& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&820& data-original=&https://pic4.zhimg.com/eee3aac2efd7f6d7a28c1a00576a2bef_r.jpg&&&/figure&&br&&b&吊柜高度及深度&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/53b6bfb53b5d80d8a767ae7401facf76_b.jpg& data-rawwidth=&821& data-rawheight=&671& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&821& data-original=&https://pic3.zhimg.com/53b6bfb53b5d80d8a767ae7401facf76_r.jpg&&&/figure&厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距，根据使用者的身高、地柜的深度等因素决定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。&br&&br&&b&高低台面创新&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/1200caf8db16c0c4d9bc437_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&https://pic4.zhimg.com/1200caf8db16c0c4d9bc437_r.jpg&&&/figure&考虑到美观和清洁度，不建议在一列上做高低差，错置的台面需要亚克力台面无缝性。&br&&br&&b&厨房的改造&/b&&br&因为评论有人问到过厨房的形状U,L,II,I如何设计或者分区（中国的厨房设计基本被房型确定好了，少数自由） 这里还是提一下，简单的思路：&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/2a5b73d548f0673cc19afbf89af13cc2_b.png& data-rawwidth=&813& data-rawheight=&892& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&813& data-original=&https://pic3.zhimg.com/2a5b73d548f0673cc19afbf89af13cc2_r.png&&&/figure&* 注意门的变化，假如阳台开门可以移位，同样适用！&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/c6d9cbddbf5ac03ccd208d_b.png& data-rawwidth=&1071& data-rawheight=&357& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1071& data-original=&https://pic3.zhimg.com/c6d9cbddbf5ac03ccd208d_r.png&&&/figure&&br&好的中式厨房设计都是以设计厨房工作区域开始： 食品储备区、厨具存放区、清洗区、准备区和烹饪区。&u&顺&/u&&u&序的排列和分配必须符合你个&/u&&u&人的需求和个性化的操作流程&/u&。&br&&br&&b&操作台的流畅&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/e65f440e9e20d89cd2718916afa31a3c_b.png& data-rawwidth=&514& data-rawheight=&234& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&514& data-original=&https://pic1.zhimg.com/e65f440e9e20d89cd2718916afa31a3c_r.png&&&/figure&&br&烹饪区域与清洗区之间的距离是最可以有效利用的空间。站在这个区域可以非常方便到达水槽、垃圾桶、灶台处，也方便拿取刀具、砧板或者调料。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/3c7fcb997f24f69e6feeaf_b.jpg& data-rawwidth=&525& data-rawheight=&377& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&525& data-original=&https://pic4.zhimg.com/3c7fcb997f24f69e6feeaf_r.jpg&&&/figure&&br&合理便利原则 ：&br&&i&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/ad5ef7aed9f01276ebcbe2be7fd22d1a_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&355& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic3.zhimg.com/ad5ef7aed9f01276ebcbe2be7fd22d1a_r.jpg&&&/figure&*图片来在网络&/i&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/dd2cdec3c1d814f4a8c600b6f1f7bad2_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic3.zhimg.com/dd2cdec3c1d814f4a8c600b6f1f7bad2_r.jpg&&&/figure&&br&灶台与水槽的距离控制&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/7bfc5a31e04a_b.jpg& data-rawwidth=&1339& data-rawheight=&294& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1339& data-original=&https://pic2.zhimg.com/7bfc5a31e04a_r.jpg&&&/figure&要有充分的操作空间，切菜、装配、分盆、调味放置，水槽与灶台应有&u&&b&60~90cm&/b&操作的必要距离。&/u&&br&或者分布于不同的的工作台上，以免相互干扰。&br&&br&* 如果非常窄的空间，可以尝试小一些的灶和水槽，那么跟你选择的水槽尺寸、燃气灶尺寸就有一定的取舍了。&i&我在这里并不是要在讲一个适合&/i&&i&日系料理&/i&&i&厨房如何如何，而是告诉你如何合理的规划好厨房，让你注入一些理性的知识。&/i&&br&&br&如何分配好自己的（小）厨房尺寸：&br&&u&台面固定长度=水槽尺寸（61-92）+ 灶台尺寸（45-77）+ 操作台面（如下） + 两侧间距（12~）&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/62c6cb841fd66_b.jpg& data-rawwidth=&1068& data-rawheight=&197& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1068& data-original=&https://pic3.zhimg.com/62c6cb841fd66_r.jpg&&&/figure&&br&快速调理的基本原则：&br&加入冰箱为一点，在厨房的合理操作介于烹饪、水洗、冰箱三点连动线。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/1fe0fd914_b.jpg& data-rawwidth=&394& data-rawheight=&268& class=&content_image& width=&394&&&/figure&&div class=&highlight&&&pre&&code class=&language-text&&好的中式厨房应当发挥有效的操作及收纳空间，小型厨房犹如一个高机能的Cockpit，意指飞机的驾驶舱。在空间有限的驾驶舱中，容纳了所有的仪表设备并且飞行员可以在此空间中完成掌控航行的一切操作动作。
&/code&&/pre&&/div&&br&认清功能场合让你更好的规划（如我上面文字）：&br&我将厨房从使用频率上划分成三个区域：烹饪区、准备区、清洗区。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/8c7abf0ce969_b.jpg& data-rawwidth=&781& data-rawheight=&519& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&781& data-original=&https://pic2.zhimg.com/8c7abf0ce969_r.jpg&&&/figure&&br&&u&抽屉（上段·中段）如何&b&放置物品&/b&：&/u&&br&&ul&&li&根据调理品使用频率（或烹饪阶段）依次排列：&u&盐、糖、味精、胡椒粉、酱油、醋、酒类、纸...&/u&&br&&/li&&/ul&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/aa15bb68f152b8b16bf6a554ac7b6c26_b.jpg& data-rawwidth=&804& data-rawheight=&109& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&804& data-original=&https://pic3.zhimg.com/aa15bb68f152b8b16bf6a554ac7b6c26_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&烹饪区（方便取出烹饪用器材）：&u&铲子、汤勺、滤勺、煮奶锅、中式炒菜锅、蒸锅、平底锅、砂锅...&/u&&br&&/li&&li&操作台（保存食品、液体调料、小型工具）： &u&熟食案板、擀面杖、锯齿刀、苹果刮皮刀、五谷盒、剪刀、保鲜盒、香料盒...&/u&&br&&/li&&li&清洗区（计量容器、清洗必需品、根据使用频率放置）：&u&砧板、刀、启开器、旧牙刷、钢丝球、搅拌器、洗涤灵、洗菜盆、漏斗、量器...&/u&&br&&/li&&/ul&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/13de700d65d7fd_b.jpg& data-rawwidth=&883& data-rawheight=&258& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&883& data-original=&https://pic2.zhimg.com/13de700d65d7fd_r.jpg&&&/figure&&br&&b&抽屉尺寸&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/5af315e97c343d7d25a615cf58b171e5_b.png& data-rawwidth=&645& data-rawheight=&334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&645& data-original=&https://pic2.zhimg.com/5af315e97c343d7d25a615cf58b171e5_r.png&&&/figure&&ul&&li&&u&抽屉收纳数量的控制&/u&&br&&/li&&li&人工学决定抽屉的高度——把手位置（蹲下、弯腰、随手）&br&&/li&&li&收纳物品用途决定抽屉宽度（450/600/900）&br&&/li&&li&抽屉位置选择（没有碗柜是否在水槽下增加抽屉）&/li&&/ul&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/2f7c9095b1bfd57e52e7a9c3f5fe4930_b.jpg& data-rawwidth=&1310& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1310& data-original=&https://pic1.zhimg.com/2f7c9095b1bfd57e52e7a9c3f5fe4930_r.jpg&&&/figure&&br&&blockquote&好的设计师能够集合方案及灵感，兼顾人的特性给予你意想不到的橱柜，看：这就是你想要的。其实更多的消费者存在着设计理论与橱柜优越性的误区，你也许只知道它的产品的优越性但是完全不知道体现在哪里，那么从另外一个角度来思考，未必所有合格的设计师能关心到你的饮食习惯，烹饪习惯，收纳习惯，但是会咨询你家里多少电器多少料理工具吗，你又会主动告诉他你是左撇子之类的？假如家里有轮椅人士，有没考虑将水槽底部橱柜做空？他唯一做的就是给你的预算做加减法，设计有很多的工具来做整合，所以不管你懂不懂设计，我觉得必须懂得生活，这对自己是受益的，告诉你在买它的时候，我已经思考过：买他用来做什么了。&/blockquote&&br&&b&防虫设计&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/eaf779e01b45cc012e4bfa_b.png& data-rawwidth=&853& data-rawheight=&858& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&853& data-original=&https://pic3.zhimg.com/eaf779e01b45cc012e4bfa_r.png&&&/figure&蟑螂需从&u&水源&/u&及&u&食物源&/u&上彻底根除，环境的&u&干燥&/u&设计，及&b&橱柜的密封处理&/b&；水槽下方的环境——防湿性材料及好的下水组件。&br&&br&&div class=&highlight&&&pre&&code class=&language-text&&（国内关键词：抽屉防虫垫。一般做法是贴在抽屉底板，图中的解释是抽屉下部，蟑螂因为讨厌这样的触感而转移。日本采用アース製薬（株）の害虫忌避材http://eidai.com/product/kitchen/lafina/relaxboad/index.html 如果我引进到了这种材料再公布）
&/code&&/pre&&/div&&br&务必养成良好的习惯（与题无关）：&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/14e31cffddd9dacaffec388_b.jpg& data-rawwidth=&714& data-rawheight=&152& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&714& data-original=&https://pic1.zhimg.com/14e31cffddd9dacaffec388_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&食品和残留餐具不要隔夜放置！&br&&/li&&li&冰箱内，灶炉旁残留的烹饪的食物残渣及时清洁！&/li&&li&不卫生的垃圾及时处理，包括排水口里的污垢，其实不仅厨房，卫生间等其他地方都需要清洁干净，有盖垃圾桶。&/li&&/ul&&br&*好的橱柜在吊柜开门上应当都有&u&密封&/u&防虫&u&条&/u&的设计。&br&&br&&b&防水设计&/b&&br&&ul&&li&水槽底部&br&&/li&&li&抽屉底部&/li&&li&地面同样重要&/li&&br&&/ul&&b&&br&厨房异味的来源与控制&/b&&br&&ul&&li&止逆阀的作用&/li&&li&厨房风口&/li&&li&室内循环&/li&&li&油垢的产生与杜绝（材料与角落）&/li&&br&&/ul&&br&&b&注意靠墙的无用间口&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/08f560f43bf2d3a0c1fdb0787dcc25ec_b.jpg& data-rawwidth=&618& data-rawheight=&239& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&618& data-original=&https://pic1.zhimg.com/08f560f43bf2d3a0c1fdb0787dcc25ec_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/3fccffabbddadbd3fc90005_b.jpg& data-rawwidth=&687& data-rawheight=&497& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&687& data-original=&https://pic2.zhimg.com/3fccffabbddadbd3fc90005_r.jpg&&&/figure&为什么会提到这个，虽然我不是设计师，这是一个美观上的问题；一般来说橱柜的尺寸是固定的，经常会出现间口的情况，一般好的橱柜是给你这种装饰板的，普通的可以用抽拉篮的来补充（15cm）&br&&br&&b&家电收藏柜&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ea2e4c13e9c93f9fd1a97ede2f073f43_b.png& data-rawwidth=&492& data-rawheight=&220& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&492& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ea2e4c13e9c93f9fd1a97ede2f073f43_r.png&&&/figure&厨房空间允许或不被允许，电饭煲入柜的前提是增加蒸汽导流板。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/212bf84d0fa21d5a54e9ada3446e9dce_b.png& data-rawwidth=&283& data-rawheight=&196& class=&content_image& width=&283&&&/figure&&br&*常规高柜的微波炉及烤箱放置（图片见其他答案）&br&&br&&b&插座的便捷及周到&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/83f9ee9e676bda2dbc7e_b.png& data-rawwidth=&435& data-rawheight=&551& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&435& data-original=&https://pic3.zhimg.com/83f9ee9e676bda2dbc7e_r.png&&&/figure&上图的目的：可以建议考虑长型的插座了。（包括遮盖、开关控制，如果你想）&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/bbf2d5fdb3d26b95f475b7_b.png& data-rawwidth=&718& data-rawheight=&235& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&718& data-original=&https://pic4.zhimg.com/bbf2d5fdb3d26b95f475b7_r.png&&&/figure&插座的美观、&u&安全性&/u&（漏电保护）、并具有便捷的数量（切莫盲目排线，与水管的位置）。（图片见其他答案）&br&&br&*如果你够仔细，厨房内用iPad看食谱（延伸出合理的支架平台），手机的充电或收纳，合理的位置考虑好USB的插座。&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/eb89baeceb2b19bb8f8ad33a_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/eb89baeceb2b19bb8f8ad33a_r.jpg&&&/figure&&div class=&highlight&&&pre&&code class=&language-text&&PS：这款插座目前是松下发明的，这是今天展厅实物图特意拍的照，暂时无法购买，以后我会尽量带往国内或者让国内松下生产。
&/code&&/pre&&/div&&br&&b&电器的分布&/b&&br&你是否已经想好了怎么放这些宝贝了吗？&br&&br&家电使用频率（自行勾选吧）：&br&&ul&&li&较高 &u&冰箱、油烟机、燃气灶、炒锅、微波炉、电饭煲、电水壶、电磁炉 &/u&（可见放置）&/li&&br&&li&一般 &u&榨汁机、豆浆机、电炒锅、电压力锅、电热锅、压力锅 &/u&（碗柜，小橱柜）&/li&&br&&li&较低 &u&咖啡机、冰激凌机、果蔬消毒机、搅拌机、酸奶机、多士炉、电烤箱、
电饼挡、面包机、打蛋机、三明治炉、光波炉&/u& （高柜、收纳柜、下柜抽屉）&br&&/li&&/ul&&br&&b&*&/b&在确定橱柜之前，先选好大电器的种类和尺寸。厨房的目的是将电器、厨具炊具、环境因素考虑进去。&br&&br&&b&照明元素&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/b531e9ae4dd4bb2be383b0d_b.jpg& data-rawwidth=&641& data-rawheight=&466& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&641& data-original=&https://pic2.zhimg.com/b531e9ae4dd4bb2be383b0d_r.jpg&&&/figure&&br&我自己在厨房的一个苦恼：背对灯光，操作昏暗，关闭吸顶灯以后，油烟机照明又不理想，食材原料区没安全感；如果你也认同的话。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/bca610074cbea87b9b35ea_b.jpg& data-rawwidth=&966& data-rawheight=&290& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&966& data-original=&https://pic3.zhimg.com/bca610074cbea87b9b35ea_r.jpg&&&/figure&&br&&b&收纳 &/b&&br&·······
略过 ···篇幅过长/(ㄒoㄒ)/~~&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/41b7ef534dd36fa39c235dadeed9a181_b.jpg& data-rawwidth=&770& data-rawheight=&546& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&770& data-original=&https://pic2.zhimg.com/41b7ef534dd36fa39c235dadeed9a181_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/fd37ebf9fd048e4a3c7fe2_b.jpg& data-rawwidth=&770& data-rawheight=&353& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&770& data-original=&https://pic3.zhimg.com/fd37ebf9fd048e4a3c7fe2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/09b46c9b553d7fa57ab75f_b.jpg& data-rawwidth=&770& data-rawheight=&510& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&770& data-original=&https://pic4.zhimg.com/09b46c9b553d7fa57ab75f_r.jpg&&&/figure&还是送你们一张图参考一下&br&&br&&b&功能五金&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/9d55c249d4dd44d8f977_b.jpg& data-rawwidth=&759& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&759& data-original=&https://pic4.zhimg.com/9d55c249d4dd44d8f977_r.jpg&&&/figure&拉篮和抽屉的各种五金增加，提供了便利性。&br&&br&&b&不要忽视直角转角柜&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/c6dcebd7d21b65d181e0321_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic2.zhimg.com/c6dcebd7d21b65d181e0321_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/e752ae94d2ce3be9cafbc1_b.jpg& data-rawwidth=&893& data-rawheight=&815& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&893& data-original=&https://pic2.zhimg.com/e752ae94d2ce3be9cafbc1_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&抽屉式（总是让深处空间得到发挥）&/li&&/ul&&div class=&highlight&&&pre&&code class=&language-text&&（可以考虑双开柜门）五金我这里只建议进口品（非必须），以下价格区分、8500：
&/code&&/pre&&/div&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/73df61e30236aea8fadf282_b.jpg& data-rawwidth=&893& data-rawheight=&815& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&893& data-original=&https://pic3.zhimg.com/73df61e30236aea8fadf282_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&隔板转交下柜&/li&&/ul&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/dca0fcbb6a787b_b.jpg& data-rawwidth=&1017& data-rawheight=&684& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1017& data-original=&https://pic4.zhimg.com/dca0fcbb6a787b_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&双转盘&/li&&/ul&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/b8c3c20cccdfec3_b.jpg& data-rawwidth=&1016& data-rawheight=&682& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1016& data-original=&https://pic4.zhimg.com/b8c3c20cccdfec3_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&小怪兽（过贵，我是建议的，如果在水槽旁；&u&注意看图中的台面。&/u&）&/li&&/ul&&b&原食料的置放&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/6d0d5dcffc4ff7b8c2eebf40c5c94273_b.jpg& data-rawwidth=&676& data-rawheight=&734& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&676& data-original=&https://pic4.zhimg.com/6d0d5dcffc4ff7b8c2eebf40c5c94273_r.jpg&&&/figure&我自己的习惯是买回来的土豆会放在小阳台，干货会放抽屉，对于具有湿度并且又未清洗的食材，是时候考虑一个合适的位置，保持空气流通可以使橱柜不易滋生细菌。&u&对了，异味的问题需要除味装置。&/u&&br&&br&或者置物车：&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/e301aacac16079e28afb24aaf375219e_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic3.zhimg.com/e301aacac16079e28afb24aaf375219e_r.jpg&&&/figure&&br&&u&请适当选用合理的五金，切勿过于繁琐。&/u&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/4c5db3cc6ed6f0b79dc84_b.jpg& data-rawwidth=&904& data-rawheight=&475& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&904& data-original=&https://pic1.zhimg.com/4c5db3cc6ed6f0b79dc84_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&调料品、挂件&/li&&/ul&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/e24f9fc9a6c2b8fb5bbedc615c9a41b9_b.jpg& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&834& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&https://pic2.zhimg.com/e24f9fc9a6c2b8fb5bbedc615c9a41b9_r.jpg&&&/figure&（也有非常好的下拉调味柜，利用橱柜的多余尺寸定义出调料抽拉侧柜）&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/20c2db60bd73a05fe05635_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic2.zhimg.com/20c2db60bd73a05fe05635_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&垃圾箱&/li&&li&米箱&/li&&li&砧板的收纳&/li&&/ul&待补充（图片见其他答案）篇幅过长······&br&&br&&b&抽拉隔板的利用&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ea58d9b6cee1d5c5eedcd4a2a2cc614f_b.jpg& data-rawwidth=&385& data-rawheight=&501& class=&content_image& width=&385&&&/figure&&ul&&li&橱柜取物的临时放置&/li&&li&小电器之喝水的便捷&/li&&/ul&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/d5abefc9a65ca96d7e66_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/d5abefc9a65ca96d7e66_r.jpg&&&/figure&&br&&ul&&li&灶台：辅助烹饪，食材的放置&/li&&/ul&在烹饪料理中空间过于狭小的，抽拉隔板可以很好的增加台面放置空间。同时让孩子帮忙的时候也显方便。&br&&br&&b&假如有碗柜&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/37dfb1fbcb7da6f62231fdf0af95d69c_b.jpg& data-rawwidth=&1187& data-rawheight=&1780& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1187& data-original=&https://pic1.zhimg.com/37dfb1fbcb7da6f62231fdf0af95d69c_r.jpg&&&/figure&&div class=&highlight&&&pre&&code class=&language-text&&*我记得Blum橱柜有一组抽屉收纳组件 ，请设计好的你的碗柜。实用＞美观
&/code&&/pre&&/div&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/82d849d0fa_b.jpg& data-rawwidth=&877& data-rawheight=&989& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&877& data-original=&https://pic1.zhimg.com/82d849d0fa_r.jpg&&&/figure&谁让他们都不提到这个呢（中国人的碗可是非常非常非常多的）&br&前提你是有个大房子（对不起！！！）&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/f7e95a0002e8acdf7d9e8_b.jpg& data-rawwidth=&918& data-rawheight=&492& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&918& data-original=&https://pic1.zhimg.com/f7e95a0002e8acdf7d9e8_r.jpg&&&/figure&&br&&b&煤气灶通风&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/4eb1b082fb28e868f5bac_b.jpg& data-rawwidth=&904& data-rawheight=&1279& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&904& data-original=&https://pic1.zhimg.com/4eb1b082fb28e868f5bac_r.jpg&&&/figure&请考虑煤气灶底部的散热，使用更加安全。&br&&br&&b&长柄·高抛·抽拉龙头&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/8f72a709d54cfd4b7c715d0a2a6b5c35_b.jpg& data-rawwidth=&651& data-rawheight=&674& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&651& data-original=&https://pic2.zhimg.com/8f72a709d54cfd4b7c715d0a2a6b5c35_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&接水在锅中央&br&&/li&&/ul&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/cf08fc34a9add60b6d4fdf91_b.jpg& data-rawwidth=&832& data-rawheight=&524& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&832& data-original=&https://pic2.zhimg.com/cf08fc34a9add60b6d4fdf91_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&洗涤不会因为长度限制（常规只能冲锅的边缘）&br&&/li&&li&抽拉洗水槽或者冲洗&br&&/li&&li&泡沫出水（清洁增加、节水）&/li&&/ul&* 龙头的180°以上旋转、冷热水控制精确、陶瓷片的阀芯 等等 这些也都是购买龙头的细节之处。价格差距在哪里：做工、用料、细节、设计感。（图为感应龙头，供参考）&br&&br&&b&净水器&/b&&br&如果你认可一些观点，从真正的健康触发，有必要；关于滤芯与品牌：宁缺毋滥&br&&br&&b&选大单水槽！&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/acbf_b.jpg& data-rawwidth=&1502& data-rawheight=&1541& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1502& data-original=&https://pic4.zhimg.com/acbf_r.jpg&&&/figure&洗锅子方便&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/6edeabdffc965f8_b.jpg& data-rawwidth=&1500& data-rawheight=&1540& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1500& data-original=&https://pic1.zhimg.com/6edeabdffc965f8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/7c07e417cfb4bace99fced_b.png& data-rawwidth=&889& data-rawheight=&186& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&889& data-original=&https://pic2.zhimg.com/7c07e417cfb4bace99fced_r.png&&&/figure&记得配上滤水板（滤水篮）、百洁布置物架（请你们不用再放在台面或者窗台了！！！）&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/abccd62af26ee4515bf02b_b.png& data-rawwidth=&1198& data-rawheight=&1796& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1198& data-original=&https://pic4.zhimg.com/abccd62af26ee4515bf02b_r.png&&&/figure&请考虑下水位置靠后的水槽。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/220ffec17af154ebabc7b_b.png& data-rawwidth=&344& data-rawheight=&471& class=&content_image& width=&344&&&/figure&请务必考虑&u&台下水槽&/u&或无&u&缝水槽&/u&。涉及到清洁度&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/6adc7cd5c6aac13bb45a6_b.png& data-rawwidth=&489& data-rawheight=&304& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&489& data-original=&https://pic3.zhimg.com/6adc7cd5c6aac13bb45a6_r.png&&&/figure&&br&&b&环境清洁度&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/8d058e8fbcf_b.jpg& data-rawwidth=&658& data-rawheight=&540& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&658& data-original=&https://pic1.zhimg.com/8d058e8fbcf_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&进口&u&防油污&/u&板（推荐）&/li&&/ul&我一般想象中式的厨房可能20-30年左右，油污板有几个特点：耐足够的高温（2000℃），耐刮擦，易清洁，施工简单，整张足够大，无缝一体。可以比较一下瓷砖的一些缺点。&br&&br&*有一些案例是通过整张的&u&不锈钢面板&/u&、&u&钢化玻璃&/u&来处理、美观上略有不足。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/2fe51bc8494e7efe560c1f_b.png& data-rawwidth=&1228& data-rawheight=&211& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1228& data-original=&https://pic4.zhimg.com/2fe51bc8494e7efe560c1f_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/154a6f5f8b77ba78f91ece_b.png& data-rawwidth=&1229& data-rawheight=&206& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1229& data-original=&https://pic3.zhimg.com/154a6f5f8b77ba78f91ece_r.png&&&/figure&&ul&&li&无缝台面&/li&&/ul&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/978b0f6d50d9ad8310ffc4_b.jpg& data-rawwidth=&816& data-rawheight=&440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&816& data-original=&https://pic1.zhimg.com/978b0f6d50d9ad8310ffc4_r.jpg&&&/figure&↑ 挡水边设计&br&&br&*人造大理石台面或不锈钢台面前端带有积水沟或挡水边，即使台面上不小心有积水也不会沿台面滴落下来，更不会沾湿衣服。&br&&br&&b&窗台&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/cd38acf4f0ebe4ed6fad5eb9_b.jpg& data-rawwidth=&765& data-rawheight=&479& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&765& data-original=&https://pic2.zhimg.com/cd38acf4f0ebe4ed6fad5eb9_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/cac919ddae00b_b.jpg& data-rawwidth=&770& data-rawheight=&505& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&770& data-original=&https://pic4.zhimg.com/cac919ddae00b_r.jpg&&&/figure&&br&&b&厨房门&/b&&br&&br&&b&家电篇&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/1d1dba5f4eccbe06c0f9_b.png& data-rawwidth=&1658& data-rawheight=&1148& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1658& data-original=&https://pic2.zhimg.com/1d1dba5f4eccbe06c0f9_r.png&&&/figure&&ul&&li&洗碗机&/li&&/ul&科技让男人享受生活，有一点原则：差的洗碗机是，机器洗碗，人洗机器；自己衡量。&br&&br&*洗碗机的位置应处于水槽一侧&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/a2ac3d5d5dcd6f8fb858d1f02199c02d_b.jpg& data-rawwidth=&1010& data-rawheight=&636& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1010& data-original=&https://pic2.zhimg.com/a2ac3d5d5dcd6f8fb858d1f02199c02d_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&油烟机（重要！重要！重要！）&/li&&/ul&与西方菜不同，中国菜讲究尖底锅猛火爆炒，极少有像这样炒菜，以及炒菜产生的油烟量的。&br&&br&清洁度：整流板的运用（我很讨厌洗网兜），但是自己在购买油烟机什么款式不要被答案产生误导。&br&&br&观点：功率大、吸烟率强、吸油率强、激光焊接整流板技术、油网不要过密、油壶要易拆易洗等等&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/0c53f6e6c24b85f42562_b.jpg& data-rawwidth=&1012& data-rawheight=&772& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1012& data-original=&https://pic3.zhimg.com/0c53f6e6c24b85f42562_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&燃气灶&/li&&/ul&个人喜欢和台面等平的灶台，有点类似国外的电磁炉。&u&原因是好擦抹布，油污残渍好清理。&/u&&br&除此之外燃气灶的选购也有很多攻略，主流的是密闭和聚能的区别。请问资深销售&br&&br&&b&注重家人交流&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/b0ff2c30ca76f2aeafaeb_b.jpg& data-rawwidth=&634& data-rawheight=&752& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&634& data-original=&https://pic4.zhimg.com/b0ff2c30ca76f2aeafaeb_r.jpg&&&/figure&切忽略舒适性，也要&u&考虑两人以上的容身位置！需约1.2米&/u&&br&&ul&&li&双II的的设计要符合两人容身的位置，适当的降低次台面的深度。&br&&/li&&/ul&&br&&b&*我的专栏文章：&a href=&http://zhuanlan.zhihu.com/lixil/& class=&internal&&解析日本著名的整体橱柜品牌&/a&&/b&&br&&b&*关于厨房的另一篇：&/b&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/?from=profile_answer_card& class=&internal&&为方便取用，如何在厨房更好地摆放收纳多种调料？ - Zolo 的回答 - 知乎&/a&
中国的厨房现状：空间小、油烟重、清洁度不够、收纳凌乱、现代化思路低、不注重人的因素、家电不重视 等等 补充一点细节方面，不懂设计，不在风格上做回答。厨房应以人为主，我提供更多的思路让你思考是否注意到了这些细节。以下答案不具有普遍性，仅供参考…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-607cbe771a65deb6b5942e_b.jpg& data-rawwidth=&1226& data-rawheight=&912& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1226& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-607cbe771a65deb6b5942e_r.jpg&&&/figure&&p&文章很长，总字数10000左右，建议&b&先收藏并点赞后&/b&（敲黑板！人与人之间需要信任！），于公交上，地铁上，马桶上阅读。&/p&&hr&&p&更新：&/p&&p&如果你看完文章不过瘾，想系统的认识和学习手机摄影，可以参加我的Live课程，课程详情可以点击下面的链接：&/p&&a href=&https://www.zhihu.com/lives/189184& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic1.zhimg.com/v2-df63cf63f5f0fd_ipico.jpg& data-image-width=&580& data-image-height=&580& class=&internal&&摄影，从一部手机开始&/a&&p&另附上课程的具体内容：&/p&&figure&&img data-rawheight=&638& src=&http://pic2.zhimg.com/v2-0dfcceea5dafeeb4d9a1fe8ed6a1dfd1_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&813& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&813& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-0dfcceea5dafeeb4d9a1fe8ed6a1dfd1_r.jpg&&&/figure&&hr&&p&以下为原文：&/p&&p&&b&写在前面&/b&&/p&&p&这个世界上，每天会产生很多张照片，其中绝大多数都是由智能手机拍摄的。&/p&&p&这个世界上，智能手机每天会产生很多张照片，其中绝大多是都是iPhone拍摄的。&/p&&p&这个世界上，iPhone拍摄了很多张照片，但其中绝大多数的人并不了解他手机的内置相机。&/p&&p&&b&所以，我写下这一份iPhone完全操作指南，让你重新认识这个叫做iPhone的相机到底能够做什么。&/b&&/p&&p&我相信，到时候你一定会回头看，哦，原来不需要什么软件，这内置相机就已经足够强大。&/p&&p&在过去的五年里我一直在使用手机进行拍照，绝大多数是拍照，很少的时候是摄影，这里是有区别的。在我接触对许多手机拍摄感兴趣的人中，当我发布一张照片在社交网络的时候，他们往往会问出两类问题：&/p&&p&问题一：你用的什么APP&/p&&p&问题二：你用的什么手机&/p&&p&这两个问题的疑惑，本质上就和摄影师在朋友圈放一张照片，你在下面回复一句：你用的什么相机，镜头是多少，如出一辙。&/p&&p&在这些疑问中有一个非常重要的前提，那就是几乎所有人，都会本能地认为一张好照片的原因是：你用的app好，你用的手机好。&/p&&p&可有意思的现象是，有的时候还会有人站出来说你拍摄的照片根本不可能是手机拍的，例如下面这张：&/p&&figure&&img data-rawheight=&2252& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-77adcf411bfb0d8842df73ffba5dbc32_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4004& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4004& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-77adcf411bfb0d8842df73ffba5dbc32_r.jpg&&&figcaption&使用iPhone SE拍摄&/figcaption&&/figure&&p&很多人都会说，你这一看就是骗人的，手机怎么还能拍摄光轨呢？&/p&&p&所以，今天这一篇文章，我就认认真真的回答一下什么手机和什么APP：&/p&&p&手机摄影，只要iPhone 的内置相机，就已经足够强大。重要的是这个iPhone并不要求你是最新的iPhone X。我自己无论是从iPhone 4到今天的iPhone X用过几乎每一代iPhone手机进行拍摄，但照片顶多是画质上的进步和创作的多元。甚至是，有些人今天还会特意找iPhone 4 手机进行黑白摄影，因为那种味道很独特，就像不同的胶卷有不同的味道。 &/p&&p&更需要说明的是，手机摄影有着独特的进化方向，例如在算法的人像模式，影视灯光线等这些弯道超车的手法上有着很好的思路，虽然今天还不够好（但在光线充足下，已经足够使用），但成熟的时候就是新的开始。&/p&&p&除此以外，iPhone 的摄像功能可以说是异常强大。相机拍照素质如果还有手机与之一战，但摄像功能绝对的无出其右。iPhone 8的4k 60P，P慢动作，无论是纸面参数还是实际拍摄效果都是出类拔萃。想要自己拍摄一部小电影？(不是你想的那种小电影)iPhone就可以了。&/p&&p&说到这里，就开始我自己关于iPhone内置相机的分享，文章主要内容结构有：&/p&&figure&&img data-rawheight=&1404& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-e73b94f997f063d1e5e6_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1550& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1550& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-e73b94f997f063d1e5e6_r.jpg&&&/figure&&p&需要说明的是，本篇文章的iPhone是以IOS 11的iPhone 7为基础。但是几乎适用于所有目前的iPhone，其中iPhone X唯一多了一个前置摄像头的人像模式（当然，并不是说iPhone X比iPhone 7只多这一点，第二颗长焦摄像头带防抖以及光圈升级，都对画质是本质性的进步）&/p&&hr&&p&&b&1.认识你的镜头&/b&&/p&&p&我们先从硬件开始说起，在使用相机拍照的时候，有两个不可分割的部分，这就是机身和镜头。不同镜头往往因为焦距和光圈等带来不同的题材感受。这里贴一张镜头基本知识入门，感兴趣可以自行阅读：&/p&&figure&&img data-rawheight=&715& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-557fd4eacaed72f5cea225d60b197902_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1448& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-557fd4eacaed72f5cea225d60b197902_r.jpg&&&/figure&&p&但是，由于手机的高度集成，因此今天绝大多数的手机有着一些天然劣势，这其中最重要的就是光圈固定。另一方面，由于手机内部的空间有限，手机的单颗镜头一般都是一颗不可以光学变焦的定焦镜头。你在上述途中看到，相同的镜头在不同画幅上需要进行换算。iPhone经过换算后，焦距为30mm左右。那么综上，我们可以得出一个结论：&/p&&p&&b&手机是一颗30mm左右的广角定焦镜头，且光圈不可以更改。&/b&&/p&&p&那知道这些，对于我们来说有什么意义呢？&/p&&p&首先，广角镜头最大的特点就是可以拍摄更多的画面内容，其次广角镜头的透视效果决定了边缘的畸变。&/p&&p&先说广角畸变，广角畸变的效果就是越靠近画面边缘就会拉伸，越靠近画面中央就越压缩。换个说法就是，姑娘们的腿放在画面的边缘就可以拥有一双大长腿，放在画面中央那就是柯基小短腿，如下面这张：&/p&&figure&&img data-rawheight=&1400& src=&http://pic1.zhimg.com/v2-75b7cb89cbfe0_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1050& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1050& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-75b7cb89cbfe0_r.jpg&&&/figure&&p&让姑娘的腿靠近画面边缘，就会有自然拉伸效果。&/p&&p&所以，敲重点，如何拍摄大长腿，学到了吗？&/p&&p&当然，广角的应用绝不只是大长腿，例如当你想要表现一座建筑的高耸的时候就可以利用边缘拉伸建筑：&/p&&figure&&img data-rawheight=&1618& src=&http://pic1.zhimg.com/v2-e4923406ccddaa533960_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-e4923406ccddaa533960_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&517& src=&http://pic2.zhimg.com/v2-c5798eda2bfb9_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-c5798eda2bfb9_r.jpg&&&figcaption&(在设置-相机-网格打开）&/figcaption&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&859& src=&http://pic4.zhimg.com/v2-8b37cf29bb560b89dfa64c35ccb5a0af_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-8b37cf29bb560b89dfa64c35ccb5a0af_r.jpg&&&/figure&&p&(以上是九宫格和打开方式)&/p&&p&而更多的拍摄内容就需要良好的构图，这个时候iPhone的基本九宫格网格，不仅仅可以用来帮你找到水平线，更重要的是最常用的三分构图法的使用，即我们可以把我们的拍摄焦点放置在网格线上，或者是他们的焦点上。&/p&&p&&br&&/p&&p&目前，双镜头基本上都是主流旗舰机的必备。但是本质上有着不同的方案，主流有：黑白加彩色，以及广角加长焦。而iPhone 就是后者，这也是我认为最好的方式。&/p&&p&上面的表格中说到，不同的焦距有不同的拍摄效果，最直接的就是画面的放大和缩小，也就是拍的远近。那在这里，就需要说明一个概念：&/p&&p&什么是光学变焦，什么又是数码变焦？&/p&&p&最简单的理解就是，光学变焦是从光学结构上改变画面内容，所以并不损失画质。但，数码变焦本质上相当于拍摄一张照片对其进行放大，最多也就是进行优化，本质上并不能改变画质的下降。这个时候，iPhone 的第二颗镜头就非常重要了。第二颗镜头是等效56mm焦距，这个焦距不仅放大画面内容，也减少了畸变。在光线条件好的情况下，直接使用56mm拍摄，不需要人像模式都可以产生一定的虚化（焦距是虚化程度的一个影响因素，焦距越长虚化越好）。更重要的是，长焦可以简化画面内容，极大的丰富了我们的拍摄题材。这里也有个敲黑板知识点，很多男孩子给女孩子拍照不是找到画面中的人？用第二颗长焦，锁定你的美！&/p&&p&需要说明的是，iPhone上的变焦其实是两颗镜头进行切换，所以1倍变焦和两倍变焦是没有进行数码变焦的，画质最好。如下图：&/p&&figure&&img data-rawheight=&552& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-f774ea8abcbff2_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&658& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&658& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-f774ea8abcbff2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&1-2之间，2-10之间都是数码的，有损画质尽量不要使用，因为你可以在后期自由裁切，更方面。&/p&&p&&b&2.主动曝光和对焦—手机大片的开始&/b&&/p&&p&其实在使用相机拍摄一张照的时候，所有的摄影师知道我们需要做两件事，一个是曝光一个是对焦。但是目前所有的智能手机都已经把整个拍摄流程简化为“按一个快门”。但这并不意味着，手机拍摄过程不需要对焦和测光。只不过，对焦和测光已经由手机帮你决定了。但可惜的是，今天的手机还没有发达到可以知道你想要拍摄怎样画面的能力，他们仅仅拍摄出一张正确的照片，这种正确都是算法的结果。在开始讲解对焦和测光之前，我们先看几张照片：&/p&&figure&&img data-rawheight=&864& src=&http://pic1.zhimg.com/v2-f61d2a5d0ce8aa865a5323c_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&642& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&642& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-f61d2a5d0ce8aa865a5323c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&912& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-607cbe771a65deb6b5942e_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1226& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1226& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-607cbe771a65deb6b5942e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&932& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-8aecf282ebaef4df7a22_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&686& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&686& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-8aecf282ebaef4df7a22_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&4032& src=&http://pic1.zhimg.com/v2-d3ec7ed730_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-d3ec7ed730_r.jpg&&&/figure&&p&以上几张照片都是iPhone 的官方样张，你一定会奇怪，为什么一样的手机我们拍出的照片完全不一样。总结起来，你会发现iPhone 的很多照片都很耐看，用今天流行的话说绝不“糖水”。这些低调照片，光影层次十分丰富，构图精彩。尤其是夜景的光影关系，尤为突出。可为什么，我们自己拍摄夜景的时候，就模糊和满屏幕的躁点。根本原因，就是我们忽略了对画面曝光的控制。&/p&&p&那么iPhone如何进行曝光调节呢？&/p&&p&主要有两个操作：&/p&&p&&b&（1）点按屏幕，你点触的的地方为曝光基准。&/b&说人话就是，你点暗的的地方就变亮，点亮的地方就变暗。例如，像下面这张照片，拍摄时如果采用点按拍摄，点按的区域大概就是这个位置。&/p&&figure&&img data-rawheight=&4032& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-9d1de0ec0a5f_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-9d1de0ec0a5f_r.jpg&&&/figure&&p&&b&（2）长按锁定曝光，使用点按框滑杆调节。&/b&长按锁定曝光的功能，其实绝大多数人不知道，这个功能其实异常好用，稍后我们也会继续运用。&/p&&p&所以，下面的场景：&/p&&figure&&img data-rawheight=&640& src=&http://pic1.zhimg.com/v2-8b1d849eed9d5d900e83c_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-8b1d849eed9d5d900e83c_r.jpg&&&/figure&&p&我们先长按任意地方，出现自动曝光锁定，这个时候向下滑动即可变暗。但是你会发现，这个滑杆有限度，这个限度其实是基于你所选的点的。所以，没有达到你想要的效果，可以尝试画面其他地方曝光锁定。&/p&&p&在上述曝光锁定时，在长按画面对焦的时候，还有一个自动对焦锁定。那这是什么呢？AF就是自动对焦的缩写，其实在你选择测光点的时候，你也在选择对焦点。但是，很多人会疑惑？手机对焦？好像我在点按不同的点的时候，并没有发生什么改变？&/p&&p&那么，要理解这一个问题就要知道，对焦的目的是什么。&/p&&p&&b&对焦其实就是景深的控制，关于景深，下面是一段小科普：&/b&&/p&&p&由于照片是二维的，但实际生活是三维的，假设我们的照片是二维坐标的XY，所以当我们看到一张画面中有清晰，有模糊的时候我们会觉得，清晰和模糊是在XY中进行选择。但其实，照片清晰和模糊的范围是在Z轴上进行选择，看图：&/p&&figure&&img data-rawheight=&1536& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-0c8b269ec652ceed7ef9bc576f8f089e_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-0c8b269ec652ceed7ef9bc576f8f089e_r.jpg&&&/figure&&p&通过上图，我们可以看到，景深是一个清晰的范围，这个清晰范围越短，我们就叫浅景深，那么背景的模糊（也就是虚化）越明显。那么这样回答了，为什么大光圈拍人像，会有背景虚化？因为，光圈越大，景深也就越浅，也就是越容易虚化。&/p&&p&那么，影响景深范围（即L的长短）有哪些因素呢？&/p&&p&1.光圈，光圈越大，景深越小；光圈越小，景深越大。&/p&&p&2.焦距，焦距越长，景深越小；焦距越短，景深越大。这也为是为什么85mm，70-200mm等焦距适合人像的原因，因为虚化好。这也是为什么，手机不能虚化的原因，因为手机的等效焦距是20mm以下。（双镜头的虚化是算法，不是光学）&/p&&p&3.对焦距离，在其他条件相同情况下，对焦越近，景深越小。&/p&&p&4.相机画幅，画幅越大，景深越小。这也是为什么，手机不能获得很好的虚化效果的主因。&/p&&p&&br&&/p&&p&那么这个时候，我们回来看，手机由于是广角，传感器面积小等等都是虚化弱的因素，因此你看起来点哪里都是一样的（但实际上还是有差别的）。但，如果你与拍摄物体近一点，如下面两张图，你就会明显的发现，区别非常大，而且背景还会出现虚化效果（是光学的）。&/p&&figure&&img data-rawheight=&2691& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-4cde7ef0c350afbbcd2ce12_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-4cde7ef0c350afbbcd2ce12_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&3024& src=&http://pic2.zhimg.com/v2-45d371ddfab8626dc84cecf01650f96d_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-45d371ddfab8626dc84cecf01650f96d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&4032& src=&http://pic1.zhimg.com/v2-c_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-c_r.jpg&&&/figure&&p&说到具体操作上，iPhone 的对焦方式也很简单，只要你点按画面中的任意你想要拍摄的画面，就可以了。但是，有的时候，你稍微一动就会重新对焦。这个时候，我们依然可以长按画面，锁定对焦。这样焦点不再改变。&/p&&p&这个时候，你一定会问了，长按又锁定对焦又锁定曝光，但是如果我们的对焦和曝光不在一个点上，怎么办？&/p&&p&一般情况下，对焦的优先级高于曝光。也就是说，选择你希望对焦的点，长按锁定对焦和曝光，这个时候，如果曝光不是你想要的，我们可以通过滑杆来调节。如果滑杆调节依然不够，我们可以后期。曝光后期很简单就可以调整，但是对焦就不是了。因此，对焦优先级高于曝光。&/p&&p&要注意的是，很多时候，只有我们有意识的自主进行曝光和对焦，我们才能拍到更好的照片。&/p&&p&在上面说到了，手机的天然劣势导致我们很难获得相机上的虚化效果。但最近两年的双镜头技术，却有了新的虚化方式。&/p&&p&先说一个结论：&/p&&p&目前，iPhone上的人像模式已经到了高度可用的程度，只要方法得当，拍出好的人像佳作不是不可能。&/p&&p&那么，如何更好的使用iPhone 的人像模式呢？&/p&&p&1.保证足够的进光量。这其实也是一切手机摄影画质的根基，手机拍摄想要高画质，光源的充足与否至关重要。所以你会发现，在艳阳高照的晴天拍摄，人像模式特别好。那你说晚上就不能用了吗？也可以，只要有意识的进行光源补充，例如下面的这一张照片。这种补光并不一定需要专业的不光设备，有的时候仅仅是另一部手机的手电筒就可以了。&/p&&figure&&img data-rawheight=&3024& src=&http://pic2.zhimg.com/v2-c2cc0f256c72273cc9ffd_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&3038& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3038& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-c2cc0f256c72273cc9ffd_r.jpg&&&/figure&&p&2.尽可能的让主体和背景有区分并有一定距离。要注意的是，即使是相机上的正常虚化人物和背景如果距离近，也不会有很好的背景虚化。因此，让姑娘距离背景远一点，虚化效果杠杠的。&/p&&figure&&img data-rawheight=&2378& src=&http://pic2.zhimg.com/v2-642ee8bae85_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-642ee8bae85_r.jpg&&&/figure&&p&最后，需要说明的是，人像虚化的计算有时候需要时间，你拍出来的照片可能刚看起来比较假，但是过一会也许会变得更好（可能是苹果会对其进行优化）。&/p&&p&除了人像模式的虚化，iPhone在今年更新了影视灯系列，首先对影视灯的每一个模式做一个说明：&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&a class=&video-box& href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/441408& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic2.zhimg.com/80/v2-54fccc08ae7ea6234fab61_b.jpg& data-lens-id=&441408&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic2.zhimg.com/80/v2-54fccc08ae7ea6234fab61_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/441408&/span&
&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&结果上看，第二种摄影室灯光模式更符合中国人的审美，因为他会在你的脸上补光，让你的面部更加有光泽。轮廓光相信更受欧美人喜欢，轮廓光的意义也在于光影关系的勾勒。而目前，这两种模式的实用性还是很高的。已经到了，可以使用的地步。而后两者……说实话，无论是技术上，还是审美上都比较难接受。但，apple最近官方po出了这样一组图片：&/p&&figure&&img data-rawheight=&1136& src=&http://pic4.zhimg.com/v2-e1ec6bbda7b_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-e1ec6bbda7b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&750& src=&http://pic4.zhimg.com/v2-b905efb328dd1c01a561b_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&629& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&629& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-b905efb328dd1c01a561b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&737& src=&http://pic4.zhimg.com/v2-a5f4e15f38df_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-a5f4e15f38df_r.jpg&&&/figure&&p&不出意外，应该是这个模式拍摄的，所以，限制我们的真的是我们的想象力。&/p&&p&需要说明的是，即使你拍摄完成，也可以进行调整，更换其他模式。这一点，我一直很喜欢，iPhone的内置调整都有重来的机会。&/p&&p&其实，某种意义上，我觉得这次的人像模式新加入的特性我非常喜欢。也许它现在还不够好，但是等到成熟的那一天，就是人工智能和摄影的结合，目前看这种结合只能在手机上实现，而传统的相机厂商们还在憋他们的画质。至少，iPhone让我们瞥了一眼，人工智能对于未来的摄影可以做什么。&/p&&p&&b&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//3.live/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&3.live&/a& photo能做的比你想的更多&/b&&/p&&p&说到live photo安卓用户们一定是激动的，因为他们觉得这不就是GIF吗，我们安卓早就有了。但需要说明的是，live photo和GIF完全不是一个概念。因为Live photo是一种拍摄理念，Gif不过是一种文件格式。&/p&&p&我曾经分享到这样一个故事，和逝去的老人拍过一张照片，偶然间发现是一张live photo，发现在拍摄的过程中，本来严肃的老人突然开心的笑了一下。这也是我心里关于科技和人文关怀上佳的案例。不信，你现在可以去找到相册里自己所有的live photo，依次看一下哪些拍照前后的瞬间，一定有很多画面你都会感动。（也可能是爆笑）所以，iPhone Live photo的本质是希望帮我们在拍摄照片的一瞬间，不仅仅能够留住一个瞬间，而是一段记忆。（这也是Apple的魅力所在）&/p&&p&当然也可以是一些有趣的创作，如下面这张：&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&a class=&video-box& href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/883520& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic2.zhimg.com/80/v2-5a83d9adec9_b.jpg& data-lens-id=&883520&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic2.zhimg.com/80/v2-5a83d9adec9_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/883520&/span&
&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&所以，live photo绝不仅仅是一个像GIF的东西。&/p&&p&在ios11里，Apple对live进行了一次重大升级，添加了几项重要功能。主要可以分为两个类别，一个是播放模式的选择：&/p&&p&来回播放和循环播放。我用一个案例展示一下两种模式的不同区别。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&a class=&video-box& href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/030272& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic3.zhimg.com/80/v2-51c5e1fdfe70a4e454c2_b.jpg& data-lens-id=&030272&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic3.zhimg.com/80/v2-51c5e1fdfe70a4e454c2_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/030272&/span&
&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&这两个模式，可玩性还是很高的，大家可以无限制发挥自己的脑洞创造有意思的画面。&/p&&p&第二个，也是我自己的最喜欢的长曝光模式。&/p&&p&要说明的是，iPhone 的内置长曝光模式来的有点晚，很多安卓主打拍照的手机早就有了这个模式（但其实，iPhone只要下一个软件就够了）。什么是长曝光模式呢？&/p&&p&在相机摄影上，慢门摄影可以带来很多独特的视觉效果，例如下面我拍摄的溪水：&/p&&figure&&img data-rawheight=&2000& src=&http://pic1.zhimg.com/v2-ae3a5ad25c16f5e52f1fa0_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&2000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2000& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-ae3a5ad25c16f5e52f1fa0_r.jpg&&&/figure&&p&但是，这需要减光镜。但这种丝绸般的水流效果，也可以通过多张合成的形式。所以，手机也通过这种方式拍出长曝光的丝绸效果。原理不再提，你只要知道，这个模式可以让动态的如水流，云彩等模糊。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&a class=&video-box& href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/182080& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic4.zhimg.com/80/v2-457ab457fc83_b.jpg& data-lens-id=&182080&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic4.zhimg.com/80/v2-457ab457fc83_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/182080&/span&
&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&但，模糊的也不仅仅只是水流，只要你开脑洞，还有很多玩法，比如转动的雨伞：&/p&&figure&&img data-rawheight=&2682& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-c0e3c113b08e1e7382946a_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&2687& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2687& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-c0e3c113b08e1e7382946a_r.jpg&&&/figure&&p&需要注意的是，尽量保证拍摄的瞬间不要画面抖动，不然合成效果会很差。有一个三脚架，那是最好不过（即使相机拍摄，也需要三脚架）&/p&&p&&b&4.什么又是HDR功能？&/b&&/p&&figure&&img data-rawheight=&636& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-e2bec4ea792cab82c4f43bd258d1d49a_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&636& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-e2bec4ea792cab82c4f43bd258d1d49a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&HDR在过去一段时间里，是摄影的热门词汇了。一些摄影小白，一听HDR就一定会觉得高大上。但实际上，HDR远没有大家想的那么神秘。HDR是高动态范围的缩写，这项技术本质上是解决相机的动态范围的。简单来说，我们在使用相机拍摄的时候，一定会遇到一些大光比场景，最明显的就是你背对着阳光的时候，脸清楚了阳光就过曝了，而阳光准了，脸又是一片黑。这就是因为，相机的宽容度不能够同时记录画面中的最亮和最暗。这个时候，HDR就应运而生了。你不是一张解决不了吗，那我多拍几张，然后只选择正确的部分合成在一起。&/p&&p&iPhone 的内置HDR功能很强大，自动HDR会根据场景情况进行匹配，需要的时候自动开启HDR。如果，没有识别，我们也可以强制打开。&/p&&p&一个小建议是，HDR并不是用了就是好，有的时候拍照不是每一个部分都看得见，好的光影关系更重要。&/p&&p&&b&5.需要驾驭的闪光灯。&/b&&/p&&p&几乎在任何的手机摄影里面，闪光灯似乎并不是经常被提到的一点。这是因为，即使是一些入门的数码相机的机顶闪光灯，在实际使用中也不常用。最直接的原因就是，在取景正前方的直接闪光拍出的一片惨白，实在是不能接受。回到手机这里，更是如此，我相信大家一定宁可忍受没有闪光灯的低画质，也不用闪光灯。&/p&&p&但其实，闪光灯也有很多用处，最直接的就是补光：&/p&&figure&&img data-rawheight=&3024& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-85e725abac6eb7c05331b82_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-85e725abac6eb7c05331b82_r.jpg&&&/figure&&p&上面这张照片，就是通过另一只手机的闪光灯（手电筒功能）补光在人脸在夜间进行的拍摄。&/p&&p&布光图如下：&/p&&figure&&img data-rawheight=&1536& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-47be3db1f453dac977110a_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-47be3db1f453dac977110a_r.jpg&&&/figure&&p&但是在补光过程中要柔和光线。例如，我们可以打开手电筒功能，不要直接照射在被摄物体身上，而是想办法尽可能的反射。比如用一张A4纸放在闪光灯前进行反射，这样光线就会柔和许多。&/p&&p&但是，如果你是iPhone 8和iPhone X，这个问题就会简单很多。因为iPhone的全新闪光灯技术，可以智能的帮你柔滑光线。关于这项技术，官方是这样描述的：&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img data-rawheight=&536& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-3dd58d610bedb62523a6_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-3dd58d610bedb62523a6_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&简单来说，这种技术像极了在专业闪光人像中的“闪烧结合”，这就意味着，闪光灯的使用效率大大提高了，它甚至可以让我们在一些光线环境不好的情况下进行补光，下面两对比图：&/p&&figure&&img data-rawheight=&3024& src=&http://pic2.zhimg.com/v2-b4d664b2e3ae15d7ac8e42d6f27408b5_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-b4d664b2e3ae15d7ac8e42d6f27408b5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&3024& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-d58c55c36fb05a12d6ab1aa9e6448fd2_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-d58c55c36fb05a12d6ab1aa9e6448fd2_r.jpg&&&/figure&&p&以上两张照片，是我分别使用打开闪光灯和关闭闪光灯的情况下拍摄的照片。可以看到，打开闪光灯的照片画面质量，尤其是姑娘的肤质有着非常好的提高。也正是因为如此，iPhone今天的闪光灯的可用程度大大提高。所以，下次当你遇见人物光线不足的时候 ，大胆的打开闪光试一试吧。&/p&&p&6.全景模式能做的比你想象的更多&/p&&p&全景模式是在拍摄风光中最常见的一种模式，这种模式可以给我们更加广阔的技巧。&/p&&p&但是需要注意的是，全景模式因为本质上是多张照片的拼接，所以你的画面中一旦有运动物体，很有可能就会造成穿帮的情况。所以，在拍摄全景模式时，需要注意：&/p&&p&（1）尽可能的保证手机的稳定，根据手机水平线指引移动&/p&&p&（2.）避开画面中的移动物体&/p&&p&（3）一定要一镜到底，不要回头。&/p&&p&但其实，全景模式除了拍摄风光，其实还有很多创意用法，这里主要讲两个例子：&/p&&p&（1）向上全景模式，更广阔的空间。&/p&&p&正常情况下，我们都是水平移动拍摄全景模式的，但是其实很多时候我们完全可以向上竖着拍摄。这样更能营造非常强烈的空间感，例如下面的这一张照片：?&/p&&figure&&img data-rawheight=&1096& src=&http://pic2.zhimg.com/v2-cf1b2b425f0fd73f550d_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&674& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&674& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-cf1b2b425f0fd73f550d_r.jpg&&&/figure&&p&（2）利用全景模式特性，拍摄创意人像。&/p&&p&由于全景模式扫到的范围特别广，因此我们可以拍摄如下图的创意人像，这样就可以在画面里找到很多个自己：&/p&&figure&&img data-rawheight=&2480& src=&http://pic4.zhimg.com/v2-8dad1fa6b9c51ca8de174c6fe774b33f_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&3464& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3464& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-8dad1fa6b9c51ca8de174c6fe774b33f_r.jpg&&&/figure&&p&具体的操作方法在我的人像教程里有提到，链接为：&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&手机人像指南&/a&&/p&&p&&b&7.手机影片入门拍摄&/b&&/p&&p&iPhone的影片拍摄功能太强大了，强大到他已经足够让你拍摄一部非常棒的影片了。单单是纸面上的参数，都已经用强无敌来形容。在如今Vlog红得发紫的今天，一部 iPhone也许就是你的起点。但是，影片拍摄功能往往都是被大家忽略的，这种忽略是因为很多人了解照片，但是不了解影片。&/p&&p&所以，在具体讲解iPhone 的拍摄之前，我们先简单的进行一些关于影片知识的小科普，我尽量用最通俗的语言进行解释。&/p&&p&我们都知道动画片，是一张张图画起来，然后连续播放，这样看起来人物就是动的。其实对于影片而言，就是动起来的照片。由于人眼的视觉暂留，基本上每秒钟播放20张连续的照片你就会觉得是视频，而不是照片了，与此同时每秒钟播放的画面越多，画面就越流畅。那么，影片有一些核心的参数，例如分辨率和帧速率。&/p&&p&&b&分辨率就是画面的清晰程度，类似于照片的像素。720P 1080P 以及4K就是分辨率的提升，目前国内各个视频平台主流都是1080P，但是近几年4K视频已经发展迅速。&/b&&/p&&p&而第二个重要参数就是&b&帧速率&/b&，简单来说就是每秒钟播放多少个图片，30P就是每秒钟播放30张。一般来说，每秒钟30张足够流畅了，而iPhone8以后4K视频，都已经支持到60P，这是很多专业相机都不能做到的。&/p&&p&那除了，更加流畅，高帧率还有什么用吗？当然要，这就是可以慢速回放。例如本来一秒30P，那我慢速为两秒就是每秒15P，这样画面就不会流畅。&b&而iPhone的1080P，帧速率是240P最高，那这意味着，你拍摄的一秒的视频，可以放慢十倍依然流畅。&/b&这就是iPhone的慢动作。而如果，我把这些连续的帧，按照规律抽取一些，在让他们每秒24帧播放，是什么效果呢？对，就是像快进一样的延时拍摄。&/p&&p&以上的所有参数都是可以调节的，具体的方法可以见下面的视频呢：&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&a class=&video-box& href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/756992& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic1.zhimg.com/80/v2-d4a2bdf06e43eb5c2ce680_b.jpg& data-lens-id=&756992&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic1.zhimg.com/80/v2-d4a2bdf06e43eb5c2ce680_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/756992&/span&
&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&那么，这就是iPhone 影片的三个核心功能：&b&正常的4K视频拍摄，P的慢动作以及1080P的延时摄影。&/b&&/p&&p&至于，正常的影片拍摄，没什么好说的。你只要知道，在视频拍摄中防抖非常重要，而目前iPhone的4K视频防抖非常好，只要你有意识的保证稳定，完全可以拍出上佳的4K视频。需要注意的是，在视频拍摄时候我们也可以锁定对焦和曝光。&/p&&p&那说到慢动作，就更有意思了，我经常会使用慢动作拍摄一些画面，如下面：&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&a class=&video-box& href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/051392& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic1.zhimg.com/80/v2-311dee0b8a7f5de285d0_b.jpg& data-lens-id=&051392&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic1.zhimg.com/80/v2-311dee0b8a7f5de285d0_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/051392&/span&
&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&我们可以看到，慢动作可以给我们完全不一样的视觉感受。尤其是在记录小孩子的一些精彩瞬间的时候，妈妈们完全可以采用这种方法。你可以寻找身边很多快速运动的物体，让他们慢下来，也许就会有不一样的效果。&/p&&p&关于1080P的延时摄影。&/p&&p&其实，在以前专业的延时摄影是一种非常麻烦的事情。首先，拍摄者要找到机位以后通过相机快门线连续拍摄多张照片，然后再回到数码暗房里把这些照片合成为延时视频。可以说是非常耗时耗力的一项工作，对很多摄影学习者来说有一定的门槛。&/p&&p&但是在iPhone&/p&&p&加入这项功能以后，完全就不一样了，下面是一些我使用延时摄影拍摄的短片：&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&a class=&video-box& href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/588928& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic2.zhimg.com/80/v2-eaaba_b.jpg& data-lens-id=&588928&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic2.zhimg.com/80/v2-eaaba_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/588928&/span&
&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&可以看到，这又是一种完全不同于慢动作的视觉感受，会有明显时光穿梭之感。&/p&&p&那关于延时摄影，有几个建议：&/p&&p&1.选择好取景和拍摄时机，画面中有静有动，效果更佳。拍摄时长取决于景物本身，例如云彩动的快你就可以拍的时间短一点，如果云彩动的满你就拍摄的时长多一点。&/p&&p&2.一定要保持画面的稳定，延时摄影会放大手机的抖动，所以最好使用手机三脚架。想让你的手纹丝不动几分钟有点难。&/p&&p&3.一定要锁定曝光和对焦，因为延时拍摄最怕的就是闪烁，因为有的时候相机会给出画面不同的曝光值，就会忽明忽暗。所以这个时候，我们只要像拍照的时候一样，锁定对焦和曝光即可。&/p&&p&以上，就是iPhone拍摄影片的基本要点。如果你希望视频的更多进阶知识，在以后的文章会详细为大家提到。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&8.iPhone 的内置调节—被忽略的强大&/b&&/p&&p&我经常会被问到，你修图用什么软件？或者你用的什么滤镜？首先要说明的是，很多人太看重修图了，觉得修图才是一张照片好看的核心，但其实并非如此。一张好的照片是前期拍摄和后期修饰的结果，二者缺一不可。随着IOS这几年的进步，连Apple的Mac的照片功能都集合了非常强大的照片修饰功能。而这些修饰工具往往被用户所忽略。&/p&&p&iPhone的修饰分为三个部分：&/p&&p&（1）剪裁部分&/p&&p&提供各种各样的构图比例，其中自动纠正水平和垂直的功能很贴心和人性化。具体功能如下图：&/p&&figure&&img data-rawheight=&1136& src=&http://pic4.zhimg.com/v2-af274f6bb406cf6800eb_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-af274f6bb406cf6800eb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&（2）滤镜部分&/p&&figure&&img data-rawheight=&1136& src=&http://pic3.zhimg.com/v2-a4ba374d060e457da1b60ed894d48236_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-a4ba374d060e457da1b60ed894d48236_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&在IOS11更新以后，iPhone也对自己的滤镜进行了一次更新。其实在IOS 11之前我也会经常使用iPhone内置的滤镜，尤其是这个黑白和铬黄这两个滤镜。黑白的反差控制的非常棒，影调也十分细腻，远胜于其他的各种滤镜APP。在全新的滤镜里鲜明色滤镜非常适合一些食物拍摄，能让食物看起来更有食欲。&/p&&p&反差色滤镜整体的色调属于典型的低调风格，给人以非常安静的感觉。&/p&&p&最后的黑白也是最为推荐的了，无论是反差和影调都给人以非常高级的享受。所以很多时候，我非常喜欢打开黑白滤镜，在进行拍摄，彷佛就是一个全新的世界。&/p&&p&最重要的是，iPhone 的滤镜都是可以进行再次更改的。你第一次用了这个滤镜，过些天不喜欢了 ，只要我们回到相册里进行更改就好了。（同理，你以前拍的照片也可以试一试全新的滤镜）&/p&&p&（3）参数调节部分&/p&&p&iPhone拍摄最享受的就是照片的科学管理，你不不仅仅可以拍摄到美好的照片，还能对他们快速的修饰。苹果自带的修饰工具，基本包含了照片基本修饰的所有功能。&/p&&p&第一部分是曝光，也就是光效：&/p&&figure&&img data-rawheight=&1136& src=&http://pic1.zhimg.com/v2-b58bcff05c_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-b58bcff05c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&在这里你可以控制照片的的明暗，反差，褪色等等。唯一需要说明的可能是这个黑点，其实你只要理解为黑色的纯净度的感觉就可以，或者说类似于VSCO上的褪色效果。&/p&&p&第二部分是颜色&/p&&figure&&img data-rawheight=&414& src=&http://pic4.zhimg.com/v2-6aacfefd29d726b21c58f_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&639& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&639& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-6aacfefd29d726b21c58f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&在这里你可以调节饱和度以及色温（就是色偏），这里要着重强调一下这个对比度，这里对比度和第一部分曝光的对比度完全不同。这里是色彩的对比度，你会发现调节后色彩更加鲜明。这也是我非常喜欢的一项功能。&/p&&p&第三部分是黑白&/p&&p&简单来说，就是把你的照片变为黑白照片。我自己非常喜欢使用iPhone内置的黑白功能把彩色照片转换为黑白。通过几个参数的调节，我们很快就可以获得一幅非常有氛围和影调的黑白大作。强烈推荐&/p&&figure&&img data-rawheight=&1136& src=&http://pic1.zhimg.com/v2-e28fb23c5b14e3bcad70964_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-e28fb23c5b14e3bcad70964_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&最后还有一个定时时拍摄没有说，很简单，就是按下快门几秒钟进行拍摄，用来拍摄合影的。但是，这项功能还有一个非常重要的作用。这就是可以代替快门线，防止拍摄时候的抖动。例如我们晚上按快门会导致机身抖动，糊照片。这个时候，设置为3秒拍摄，就可以完美避免这个问题。&/p&&p&还有一个隐藏的功能，当我们从上往下拍摄，尤其是拍摄桌子的物体的时候。屏幕上会出现两个十字交叉点，这两个点就是水平指示。当两个十字重合的时候，说明你的手机已经和桌面平行，可以说非常的贴心了。&/p&&figure&&img data-rawheight=&545& src=&http://pic2.zhimg.com/v2-fe3a50fad8ff5ecff0889_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&631& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&631& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-fe3a50fad8ff5ecff0889_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&以上，就是几乎所有iPhone内置相机的基本功能。当你掌握了以上所有的内容以后，相信你一定会对使用iPhone有了全新的认识。&/p&&p&最后，总有人问我，什么什么手机拍照最好，或者说为什么要用手机拍照，而不是画质更好的相机。&/p&&p&&b&我想，拍摄在这个图像技术成为生活中一部分的年代，一部好相机的定义可能也许不是顶级的画质，而是一个神奇的小盒子，当我需要它为我记录下某一段光影的时候，它就在我手上，这就是iPhone对我们的意义。&/b&&/p&&hr&&p&更多手机摄影文章：&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&iPhone作品审美赏析&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&手机摄影APP推荐大合集&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&手机摄影基础知识&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&VSCO完全操作指南&/a&&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&手机星空拍摄指南&/a&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&p&更多手机摄影，更多摄影知识：&br&&br&微信：cxy&br&&br&公众号：人人都是手机摄影师&br&&br&微博：Derrick_Zhang_&/p&
文章很长，总字数10000左右，建议先收藏并点赞后（敲黑板！人与人之间需要信任！），于公交上，地铁上，马桶上阅读。更新：如果你看完文章不过瘾，想系统的认识和学习手机摄影，可以参加我的Live课程，课程详情可以点击下面的链接：
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