超市边上开一家令君麻辣香锅加盟怎么样？？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-09 09:30 标签： 开麻辣香锅加盟多少钱
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常州的令君麻辣香锅做的很火爆 在扬州开一家令君麻辣香锅生意肯定会更火爆，因为喜欢吃麻辣香锅的人越来越多了
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开麻辣香锅店用加盟吗？令君麻辣香锅开店轻松
发表时间： 16:21:10
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编辑：漫天飞雪
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项目名称：
公司名称：常州市令君餐饮管理有限公司
项目特色：专业工艺 营养可口
加盟费用：1-5万元
关注指数：
　　在小吃市场上，人们选择小吃开店，香锅是不错的，好的小吃品牌，产品的制作技艺专业，特色设计，产品可靠，有广阔的市场，实力品牌，人们认可，大家喜爱，值得选择。开麻辣香锅店用加盟吗？，开店轻松，麻辣鲜香，创业致富更简单。　　这样的特色小吃，产品的市场是广阔的，选用的材料好，四川香锅，以辣为主，好吃健康。令君麻辣香锅精选四川朝天椒、油椒、望都椒与藤椒等十味材料，酿出至尊口感，汤底油红鲜亮，十里飘香，香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久，让人食之难忘。　　产品的市场是广阔的，特色品牌，精湛技艺，产品安全，备受欢迎。作工艺精良，产品丰富多样，味道独到，色香味俱全，风靡全国，成为投资热选。令君麻辣香锅总部提供保姆式的支持，让你轻松抢占空白市场，实现创富梦。　　说到小吃品牌，人们是关注的，特色的香锅小吃，大家是关注的，有多种口味，人们经营轻松。令君麻辣香锅创新工艺，多种口味麻辣香锅，在不使用任何香料的情况下，选用优质天然原辅材料，独特配方，麻辣鲜香，老少皆宜。　　如今，市场上的小吃品牌很多，而说到特色的麻辣香锅，这是不错的选择，精心制作，产品可靠，有好的需求，实力品牌，人们喜爱，是很好的投资选择。开麻辣香锅店用加盟吗？令君麻辣香锅，精心制作，时尚健康，在总部的精心指导下，加盟商开店很轻松。
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令君麻辣香锅店为什么有那么多人排队？
貌似丰盛的菜肴其实朴素得不过是一菜一饭，让你别无选择。生活中的很多不满足来源于太多的选择，所以没得选择便成就了皆大欢喜、心满意足。在吃喝极大丰富的今天，我们忽然在麻辣香锅面前寻找到了最原始的欲望和满足 。食品材料：麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。蔬菜类：青笋条、莲藕片、竹笋条或者片、鲜蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆条或者片、红薯片或者条等干货类：云南牛肝菌、香菇、姬菇、松茸、茶树菇、东北小木耳、干豇豆、重庆方竹笋、重庆黑竹笋、魔芋、海带、海白菜等海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、黄鱼、耗儿鱼、乌鱼子、海参等水产类：田螺、大龙虾、泥鳅、黄鳝、牛蛙等肉类：五花肉、午餐肉、牛肉、牛排、猪排、猪手、腊肉、腊猪蹄、腊猪排、腊香肠等内脏类：牛百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗、猪肚、牛大肚、猪蹄筋、牛蹄筋等家禽类：鸭头、鹅唇、鸭翅膀、鸭舌、鹅翅膀、鸭鹅掌、鸡肉、鸡翅膀、鸡杂、无骨鸡爪丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐、豆皮、豆筋棍等下面介绍用蘑菇、平菇、藕片、青笋、木耳、五花肉、芹菜、花菜炒制的麻辣香锅1、调料：（800克材料的量，可以根据自己的材料增减，但每种菜品不宜太多，50-100克，6-8个品种一锅比较好）麻辣香锅的调料：老油（五香油）100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、自制火锅底料50克、干辣椒段80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量老油材料：八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、香果1个、山奈1块、烟桂1块、香叶2片、色拉油2、做法：(1)、 老油的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。(2)、 处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝成小块；蘑菇去根洗净切成小块；青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老叶切成段；花菜摘成小朵，洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工。(3)、 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的。4、 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪。5、 锅烧热，放入老油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。6、 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了。7、 放入郫县豆瓣炒香和火锅底料，炒出红油和香味。8、 加入姜片、大蒜炒香。9、 依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青笋），手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀。10、 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）、鸡精（依各人口味）调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。烹饪技巧：1、火锅底料：火锅底料是麻辣香锅滋味丰富浓郁的关键，这里不想自制底料的，用市售火锅底料完全可以；2、香料油：香锅诱人香味的又一来源就是开始煸的香料油，自制底料时讲过有因素导致当时香料不宜放多，但后期可以另补，做干锅的话就补在这一步了。香料可以自己配，也可买市售的综合卤料包，但无论用什么香料，辣椒和花椒都不能少。熬制火锅底料时香料虽不多可也放了些，所以此步香料也不必过多；3、食材：香锅的食材最不固定，大家都懂的，喜欢什么就放什么，喜欢什么多一点就放多一点。预处理食材时可氽烫也可过油，店里会以过油为主，香但热量也高，有时吃着也油腻，自家制作只要把材料预先处理熟了，选择哪个方法可随意，关键是食材预处理时间按经验控制好，以保持口感。
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