餐厅生意不好，老板欠债跑路，除了自认倒霉还能怎么办？
餐厅生意不好，老板欠债跑路，除了自认倒霉还能怎么办？
餐厅生意不好，老板欠债跑路，苦的还是员工。餐饮人遇到这样的情况，除了自认倒霉还能怎么办呢?
餐厅经营困难，借员工工资周转
3月8日，在红餐网社区有网友“男儿当自强”以《餐厅拖欠员工工资，我们的明天在哪里?》为题发帖。称自己所在的餐厅以生意不好为由，将月份全体员工工资分二个月扣一个月，暂时借用周转，并承诺日返还。
但是当所有的员工都以为这个月能拿到两个月工资的时候，老板在微信上通知管理层，说工资推迟到20日发放。至于去年押的一个月工资，则看情况，什么时候有钱了什么时候发。理由是公司要发展，有困难，希望大家理解。
该网友在帖子里面讲到，到目前为止，光他上班的这个店，就已经欠了员工两月工资50多万，还不包括供货商的，到20号只会更多，大家不相信仅靠十几天，老板能筹到这么多钱，准备开始罢工了。
△网友发的帖子原文
餐厅老板好赌，经常输几百万
“男儿当自强”在帖子里面提到，他们店原本属于某餐饮集团公司，后来公司分家归现在老板所有。刚接手时，老板对餐厅进行了一系列的改革，从菜品到服务到营销都亲自过问，他们当时都觉得跟着这样有事业心的老板干，错不了。
可惜好景不长，老板烂赌成性，以前就经常到澳门等地豪赌，多则几千万，少则几百万的输赢。最终把自己的保时捷，奔驰等名车都输光了。最近这几个月，老板只开了一辆二手的东风日产，还没总经理、厨师长的车好。后来又不知道在哪里赌博赢了钱，一下子就买了保时捷，大众两辆新车，听说价值二百多万。可是没几天，还没上牌的车又给输了，经常跑到餐厅将当天的营业额拿走。
红餐网小编微信联系到“男儿当自强”。他透露，他是餐厅里面的面点主管，目前被欠薪1万多元。他所在的餐厅原本属于重庆的某餐饮集团，由于某些原因，与集团的另外两家餐厅归现任老板李某所有。他说帖子里面的事情都是真的，前几天餐厅的部分员工已经开始罢工，他们也递交了辞职信。
至于20号能不能拿到工资，“男儿当自强”说，在大家的压力之下，老板放言：“如果20号还不发工资，你们可以拿刀砍我，我绝不还手。”
但是，如果20号发不出工资，难道员工能真砍老板?餐饮人被拖欠工资难道就只能采取极端手段吗?
餐饮人，被拖欠工资怎么办
最近几年，餐厅生意难做。激烈的竞争，加上经营不善，倒闭或者跑路的老板不少。留下的除了一大堆烂摊子就是那些等着发工资吃饭的员工。
之前上海多家年代秀老板因欠巨款关门，拖欠300员工200多万的工资受到了巨大的关注。虽然当地的劳动部门已经介入，但是员工什么时候能拿到薪酬还是一个未知数。
正如“男儿当自强”所说的，遇到这样的情况，作为弱势群体的餐饮人应该怎么办呢?难道真的只有采用偏激的方法?
为此，小编咨询了相关的律师。
律师表示，我国《劳动法》规定，“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”，“按月支付”即包括工资应当以月薪的形式发放，也包括应当每月支付，因此用人单位应当在自然月结束的30天内结算工资，超过30天即构成拖欠工资。
“男儿当自强”所说的去年的工资到今年3月依然没有支付，那么就已经构成了拖欠工资。
律师建议，餐厅的员工首先可以私下与老板协商。协商未果可以带上个人身份证和劳动合同(或能证明劳动关系的证据)到当地的劳动执法监察大队投诉。若调解未果，则可以直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁(不收费，不用律师)，通过劳动仲裁下达的裁决书，向单位索赔，如果还不赔，可申请法院强制执行。
但是，对于像上海年代秀这样老板欠债跑路的，又该如何处理呢?律师表示除了找到老板要求支付外，就是等法院判决拍卖固定资产进行支付。
餐饮人讨薪的正确方式
一、协商解决
协商时要注意以下几点：
1、要联合起来，可以选出代表协商;
2、要主动亮出证据，并注意通过录音等方式保存协商记录;
3、讲明政府和法律对拖欠工资的处罚，令其心生敬畏。
二、拨打12333劳动保障热线解决
向当地劳动保障监察部门投诉，可拨打劳动保障监察部门热线，登录当地社保部门官网，或直接前往当地劳动监察机构投诉。(劳动保障监察部门热线：12333)
三、申请调解解决
如所在单位有劳动争议调解委员会，可申请调解。劳动争议调解委员会由职工代表、用人单位代表和工会代表组成。
四、找工会解决
维护工人合法权益是工会职责所在。遭遇拖欠工资的工人，可拨打工会维权热线，或前往工会帮扶中心、工会法律援助中心寻求帮助。(工会维权热线：12351)
五、申请仲裁解决
可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。需要注意的是，要在劳动争议发生之日起60日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。对仲裁结果不服的，可以向当地人民法院提起诉讼。
六、打官司解决
分三种情况：
1、针对劳动纠纷案件，经劳动仲裁后任何一方不服的，可以向法院提起诉讼;
2、经仲裁后都服从，劳动仲裁裁决生效后，用人单位不执行的，工人可申请法院强制执行;
3、属于劳务欠款类的可直接向法院提起民事诉讼。
七、申请免费法律援助解决
打不起官司的讨薪工人，可以向欠薪的老板和单位所在地法律援助机构申请法律援助，请法律援助机构指派律师免费帮你打官司。
申请时要提交：①身份证明材料;②经济困难的证明;③与所申请法律援助事项有关的案件材料。
小结：这些法律流程比较复杂，很多餐饮人会因为怕麻烦或者自认倒霉放弃追讨工资。但是，如果因为这样而放弃维护自己的合法权益，那么工资永远拿不回来。
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作者：王白石
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红餐网（微信号：ygcywzz），60万餐饮从业者关注，趋势、实战、菜谱，你们关注的，我们都提供。小老板生意总是做不大,而真正老板只做三件事
　　如今大凡老板一类的人员，都是忙忙碌碌，终日不见人影。更有甚者，将公司内外的大小事务全部纳于自己“掌控”之下。殊不知，真正的大企业家都是很“闲”的。因为他们只做三件大事：筹资、用人与喝茶。突然死亡的企业，不论大小，多数原因是死于资金链断流。　　企业家第一该做的事情是融资　　如今突然死亡的企业，不论大小，多数原因是死于资金断流。所以企业家第一该做的事情是：融资。融资不单是指筹备企业成立之初的启动资金，还包括为企业发展筹集备用资金。如应对紧急事件的备用金，到期帐款准备金，战略转型所需要的资金投入等等。筹资的渠道各种各样，包括个人举债、银行贷款、私募基金、风险资本、发行股票债券、吸纳新的战略投资者等。　　而能否及时筹集到所需资金，则是考验企业家本领的关键。所以，企业家平时修炼、社交应该多往这些方面靠近，形成自己的圈，也许打高尔夫是你最佳选择。当今社会的大企业家，都是顶尖级的资本玩家。　　企业家要做的第二件事就是用人　　企业的用人是个很广泛的概念，其具体内容包括：识人、知人、选人、组人、育人、用人、励人、留人、放人九个方面。　　识人：是指通过各种渠道认识人才，其中重要的一条渠道就是猎头；　　知人：就是了解人才的长短优劣及个人意愿，做到心中有数；　　选人：就是选择合适的人才放在合适的岗位，避免错位与浪费；　　组人：就是组建团队，让优势互补的人才发挥1+1大于2的效应；　　育人：主要是弥补人才的不足，同时也培训员工的道德观念；　　用人：主要是用人的长处，有时为达到某种特殊的目的，也可以用人的短处；　　励人：就是激励人才，发挥人才的最大价值，包括激发潜能；　　留人：指留住人才，一流的企业靠文化留人，二流的企业靠人留人，三流的企业靠钱留人，要想真正留住人才，企业家必须建立良好的企业文化；　　放人：也是一种艺术，不但不适合公司发展的人该放走，适合公司发展需要的人有时也要放走，让人才离开公司后为公司带来更大的价值。　　企业家第三件大事就是喝茶　　所谓的喝茶就是布局，就是指企业家要了解宏观大势，把握经济发展方向，制定公司的发展战略。企业家要判断公司是否需要转型和变革，确定公司该进入和放弃的领域。这样的布局不是拍拍脑袋就能定下来的，需要企业家长期积聚相关信息，洞悉时局，深刻理解并把握市场，才能描绘出公司未来的宏伟蓝图。这样的决策，稍有不慎，即可导致全军覆没，公司多年努力的心血将付之一旦。如此重要的事情，企业家不能不全力以赴。　　企业家最该做的这三件大事同样重要，都是企业家最需要做的，但在企业发展的不同时期又各有侧重。企业家应该根据企业的具体情况仔细权衡，做到张弛有度，步步为营。如果这三件大事企业家都能够做好了，那企业家就基本“无事可做”了，这样的企业也必将耸立于世界知名企业之林。　　来源：中国有限合伙人PE　　小老板很忙，为何生意总是做不大　　很累，也很无奈啊。　　小老板生意做的不大，上洗手间都在打“大哥大”，因为他们不仅忙，而且是相当的忙！通常小老板是一专多能，有很强的综合实力，能力大责任就越大，所以通常是身兼数职。通常他担任着董事长、又兼任总经理，挂职业务员，客串着会计出纳……可惜他们没有三头六臂，因此只能两眼一睁忙到熄灯。　　小老板为什么忙？不愿意放手　　当然在在创业前期（准备阶段和创新阶段），小老板一无经验，二缺资，三缺人手，小老板通常即是决策者，又是执行者，甚至还要充当搬运工，大事小事一臂挑，多数是被逼的。问题是经过二三年发展，多少也收了三五斗，好坏也有了七八条枪，为什么小老板们还必须事必躬亲，还必须亲自上陈？其实这一切都是他们主动申请的。　　榜样的力量　　小老搞企业投入最多就是精力，他们总勤奋勤奋再勤奋。小老推崇一个理念----领导带头，员工加油！老板勤奋员工就不会偷懒，天道酬勤，只要勤奋生意就会好，企业就会成功。所以小老板喜欢事必躬亲，大事小事都要亲自上陈冲锋在前。　　成功通常会让人自信，小老板因此自我感觉良好。创业期角色定位模糊，又身兼多职，小老板因此自我感觉良好---有强大的综合实力！于小老板认为自己能时时处处放光彩，时时处处都能做和比别人更好，此时榜样就变得有点拉风，只要能站在前面就绝对不站在中间，能站在中间就绝对不象黄花鱼一样溜边。　　现代商业基本原则是分功，所谓闻道有先后术业有专功，专业的事一定得让专业人士来干，当然谁干谁出彩。老板树榜样，放光彩，其实是不清楚知该干什么，做了自己本不该自己干的事，多数时候他们却浑然不知！　　解决问题的习惯　　小企业有一个基本战略—----活下去。小老板做企业生存是第一位的，讲生存决不能做详细的企业规划或计划，讲的是活命哲学----实用，把细节做好，把身边的问题解决掉决好！创业时小老多数是三无产品“无资金”“无技术”“无人员”，因此什么事都是大事，什么事都是自己的事，最后小老板养成一个习惯“来什么事，就干什么事”。　　习惯有强大的依赖性，更何况这个习惯能带来巨大的既得利益。解决问题是小老板活命绝活成功之本，他们丢不掉也丢不得。只要见到事遇到问题，尽管有时他们也看到透，别人做可能会更好，可是他们忍不够，解决问题总是好的，当然还有那么一点点担心下属做不好。问题会激发小老板的本能反应----不亲自操刀也会指手画脚一番。　　麻雀虽小，五胆俱全，小老板生意不大，人和事和也不会少，只要一进办公室就被各种各样的事务和人包围，于是解决问题是第一要务。小老板永远会犯这个错误，明明有计划，也清楚不同的事需要不同的人来做，一进办公室就会处于紧急状态，该干不该干的一起干，永远有干不完的活，解决不完的问题。仔细一想，大多数是自己不该干的，一些是自己干得不好，不少别人干会比自己干得更好。　　被下属反领导　　小老板的一天通常是这样度过的，刚听完一个汇报，又来一个请示，接着的电话又响了，然后会议时间……老板很累，很忙效果并不好，因为此时员工正在给老板说问题提要求，等到老板拿解决办法。此时老板与员工地位倒置，强势的老板被些弱势的员工反领导！　　中国公司治理，有一点皇权味道，老板享有至高无上的权力，为什么此时却如引被动？这一切还得从小老板自身的领导风格说起。　　小老板用人有两大特点，其一，总怕下属做不好事，需要指指点点；其二，安全第一，要求一切尽在掌握！小老板带队伍有一个基本法则一切行动听指挥，早请示晚汇报！此举一箭三雕，将自己方法落实到工作中，清楚知道工作进度，随对可能了现问题进行纠错纠偏，一切就在掌握之中，不出现任何闪失。　　老板的影响是强大的，通常命令是命令建议也是命令，即使不理解也要执行。不求有功但求无过是中国职场的最普遍的心态，不求有功但求无过的方法有二，其一，多一事不如少一事，其二不做主谋只做帮凶。老板求功，喜欢当主谋，员工避守，乐意当帮凶！于早请示晚汇就演变成员工给老板提问题讲困难，等到解决办法，老板在干员工让他干的事，老板就这样被员工领导了。于是中国企业出最独特一道风景，老板很忙，两眼一睁忙到熄灯，员工很闲，两眼一盼着熄灯。　　老板一抢事员工就发笑　　悠闲也是一种收益，老板抢事干，员工就没事干，老板忙，员工就偷着乐。一个忙碌的老板总手下总有一群清闲的员工。员工清闲并不会感激你，他们一边看你表演一边看你笑话。不管成败他们都有话要说，老板做事成了，他们就会说老板理所当然，如果失败了，他们又会所谓老板也不过如此，要是听我的，怎么会是这样一个结果。所以老板永远立于不胜之地。　　问题是一个人精力是有限的，在一方事干多了，其它方面就必然花得少，做为老板其实只有两件事--干事和想事！做事多了，想事就必然少，不想事就不会有清晰的思维和战略，没有战略就没有人才策略，通常是该来的不来，该走的不走，最后小老板总是一个人在战斗，永远都在靠天吃饭，日子也就是时好时坏。　　老板法则：一日三问　　孔子就吾一日省，作为老板，必须学会一日三问，我是谁？我应该干什么、不该干什么？有没有人比我干得更好？的企业要么拒人（优秀人才）于千进之外，要么水泼（现代经营思想）不进，企业成为一个闭合的团体，要么越做越小，要么加速死亡。理脉博，中国式管理分为管事和做事，管理者有权无责，做事者有责无权，因此必须早请示晚汇报。而组织结构又是金字塔式的，层级越高，权越大事就越多，所以日师万机总是领袖身和重要人士的专用标签，无所事事总是无足轻重人的标志。忙是一种特权，更是地位与身分的象征。关注大豫创业微信dychuangye查看更多创业项目和本地创业活动　　
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转藏至我的藏点这样当老板，生意才能越做越好 3158创业信息网文章
这样当老板，生意才能越做越好
内容概要：
1. 四、接受他人帮助，却连声“谢谢”都没有。
2. （本文图片来源于网络，如有侵权请告知删除）。
3. 一、对任何工作敢说“不知道”。
运营一家公司不只是要有领导能力强的老板，也要有好的员工，公司的还坏与盈亏，百分之八十的因素都在这些员工的身上，下面我们看看什么样的员工不能要!
一、对任何工作敢说“不知道”
如果一个员工连自己分内的工作都不会甚至不去做，用“不知道”来打发，那就真的没救了，但凡是一个敬业的员工不应该有敷衍的态度，更不会轻易的将“不知道”三个字谁出来。
二、领导安排的工作轻易说“我不会”
不管是分内工作还是另外领导安排的，都不应该一口回绝“我不会”，分内工作还不会说明平时没有认真工作，你已经没有资格在这个位置上待着了;如果领导安排的额外工作，也应该问清情况，是否给予自己时间去探究研究，然后在说出能不能做。
三、出现问题就推脱
在工作上出现问题也许是粗心，也许真的不怪你，但是当务之急是解决问题，不要害怕担责任就各种找借口的说“不怪我”等等的字眼，这是一种不敢担当的小孩子的行为，人无完人，有做的不好的，敢于接受他人的教导和建议，才能更好的提升自身的价值，完善自己。
四、接受他人帮助，却连声“谢谢”都没有
受到别人的帮助，不管是出于礼貌还是情分，我们都有该知道感激，如果把别人的帮助当成“理所应当”，早晚你会失去所有帮助你的人，甚至一份工作，不懂感恩的人往往心胸狭窄，“有仇必报”这才是最可怕的，他只会记住你对他的不好，但是你帮助他的却永远不记得。
五、帮助别人，就永远不会忘记
有很多人会认为，我曾经帮助过你，你就欠我一个人情，日后一定要你还回来，如果带着这种心态去帮助他人，还不如不帮，你永远拿着帮助过别人的事情当借口，认为所有人都欠你的，那就错了，这种人一旦爬上了领导的位置，就很有可能拿着“权”来压其他同事，总会说“如果没有我，你早就... ...”等等的话语，公司内部出现欺下瞒上的局面，还会好吗?
如果没有这些“祸害”，对于刚刚起步的创业者来讲是一大帮助，没有了各种威胁，才能更好的管理公司。
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