dnf猪血是什么那么便宜,什么有假

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支招:辨别真假猪血有8招(图)
  现在的假越来越多了,如何才能挑到真正的?商报君为大家支出辨别真假8个招数。
  看颜色 假由于搀了色素或血红,颜色非常鲜艳,而真则颜色呈深红色。
  看切面 切开后,如果切面光滑平整,看不到有气孔,说明有假,如果切面粗糙,有不规则小孔说明是真。
  看重量 相同质量的,真的要比做的更重些。这个在购买时可没有参照物,因为一个摊上卖的估计全是一样的货色。
  用手摸 假由于搀杂了甲醛等化学物质,比较柔韧,怎么切都不会碎,而真则较硬,用手碰时,容易破碎。
  用手压 用手指轻轻按压的表面,优质比较容易碎,劣质很有弹性一般不会碎。
  用纸蘸 用纸巾蘸压的侧面,蘸过优质的纸上会出现红色的、颗粒状的小粒粒,可是劣质的纸上没有一粒这样的东西。
  闻气味 真正的,有股淡淡的腥味,如果闻不到一点腥味,就可能是假的。
  品口感 真的吃起来有些黏牙,而做的则没有真黏牙。
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猪血也有假!实验辨别猪血真假!(城市频道17:30《天天健康》为您揭晓)
17:10&天天健康&
导语:猪血是真是假 实验揭露真相昨天的节目我们记者通过调查发现,市场上的猪血价格悬殊比较大,那么市场上到底有无假猪血售卖?假猪血又是如何制作出来的?来看记者的实验。昨天记者走访调查上述这三家售卖猪血的摊位时,顺便取样了三份猪血回来。据知情人士透露,猪血的真假从外表很难分辨,因为猪血的颜色一般只和它的新鲜程度有关系,放久了的猪血会被氧化 颜色可能会深一点。鉴于此,记者决定把这三份猪血剖开,看看里面是什么样子的?新鲜的猪血流到容器里会混入很多的空气,所以正宗的猪血做出来都是有气孔的,而且气孔分布也是不均匀的,由此可见第三份猪血可能存在一定的问题。弹性的差别引起了记者的注意。随后记者上网搜索发现这样一种说法,说弹性太强的猪血一般都是假猪血,而且里面含有甲醛。往猪血里面添加甲醛有两个目的,一个是防腐,延长猪血的保质期,另一个就是猪血易碎,甲醛具有一定的胶连作用,可以保持猪血的弹性和柔韧性。而营养科的医生也告诉我们,假猪血加甲醛是完全有可能的。一般的猪血只能存放一两天 时间长了就会变质,因此通过猪血的保质期也能看出端倪。那记者购买的这三份猪血里面到底含不含甲醛呢,记者进行了实验。现在我们看看这三种猪血里面到底含不含有甲醛。首先取猪血的一部分,把它捏碎放在碗里面,然后倒上纯净水,浸泡一会。现在我们用这个甲醛自测盒测试一下,看这三种猪血的水溶液当中,到底含不含有甲醛。现在我们看到这个三个盒子里的颜色都不太一样,第一个是呈现血的那种偏红色,而第二个盒子是很深的绿色,第三个盒子是淡淡的绿色。我们用色卡一对比就可以看到,第二种和第三者猪血都含有一定量的甲醛,而第二种猪血的甲醛含量可能会比较高一点。通过实验结果我们可以发现,第二份猪血的甲醛含量非常高,远远超出了甲醛浓度的安全值。甲醛就是福尔马林溶液,多用于浸泡尸体。长期食入甲醛会引起各种慢性疾病,而高浓度的甲醛还会致畸致癌。而且甲醛是不允许添加到食品当中的。为了避免买到加入甲醛的猪血,市民一定要擦亮双眼学会如何分辨。延伸阅读由于假猪血通常要加入较大量的色素,若使用非食用色素,其毒性是不言自明的;若使用食用色素,当大量添加时,也会有不安全性的问题,如苋菜红大量使用会导致骨盆和肾脏的钙沉着病等。食物营养不容忽视,正确挑选才是王道。生活中究竟该怎样来鉴别猪血1、看颜色我们可以用肉眼直观的分辨,“假猪血”由于掺入色素或者血红,颜色会非常鲜艳,而真猪血则颜色呈现深红色。2、闻气味一般情况下,正常的猪血有股淡淡的腥味,假猪血一般不会有腥味或者很淡,有的甚至会有化学药品的味道。3、用手摸假的猪血掺杂甲醛等其他化学物质,摸起来比较柔韧&。如您与我们商务合作方式一:洽谈热线:方式二:扫描下方微信号 (留言:商务合作)动图编 辑 | 刘俊楠主 编 | 陈宏群 &王 &璨
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