为什么说无人便利店注定只是巨头们的生意为什么说无人便利店注定只是巨头们的生意勇者咸阳百家号2017年方过半，创投圈的 “风口”已经是换了一波又一波，共享单车连续交出了几份尸检报告， 共享充电宝的 “故事”许久没了消息。终于，在这两周，资源与媒体敏捷把 “无人方便店”架上了舞台，使其成为被热议、追捧的新主角。这固然是一个充足有来由火起来的话题。客岁年末，亚马逊宣布推着名叫 Amazon Go的观点店，用户扫描进店，主动结款，免除列队、付出的操纵，为 “无人零售”这个观点做足了铺垫。而从本年六月尾开始，先是 “F5将来市肆”得到了3000万元的A+轮融资，紧接着，“缤果盒子”宣布已完成A轮融资，金额超1亿元；传统零售品牌娃哈哈大笔一挥，和深兰科技签了份 “3年10万台，10年百万台”的票据，联手蚂蚁金服推出take go无人店，阿里在造物节上晒出的 “淘咖啡”也在朋侪圈里连刷几屏。资源涌入，巨擘结构， 好不热闹，已经被 “共享”攻克太久的创投圈显然必要一个新的“IP”，因而一个被重复提及的题目是——“无人方便店”会是一个真风口吗？无人方便店之以是让人高兴，缘故原由无外乎两点：其一是在租金、人力本钱的方面的上风，其二是为消耗者提供更便捷的购物体验。现有的无人方便店项目可以简朴粗暴地分为两大类： 一类因此Amazon GO 、take go为代表的全智能型， 一类因此消耗者自主代替收银员的半智能型。亚马逊的Amazon GO ，打出了 “just walk out”的slogan，抱负状态是主顾在通过手机扫描二维码进门后，拿上挑选好的商品便可直接出门，离开市肆，主顾会收到账单，而用度已经从其Amazon账户上划走。整个历程中无需列队结账。而海内无人方便店项目现在主流的方法是，在扫码进门，选美意仪的商品后，必要将商品会合安排到收银台检测区，再举行扫码付出，继而离店。“租金、人力本钱的大幅增长”被看作是“无人方便店”诞生的驱动因素，因此，可以看到，关于“无人方便店”的讨论会合在了能不克不及大幅地节省本钱，提拔店面坪效上来。缤果盒子的CEO陈子林给出了如许的一个数据：一个15平方米的缤果盒子，能提供凌驾800个SKU , 这与40平方米的传统方便店所能承载的SKU相称，缘故原由是缤果盒子里不设传统方便店全部的仓储备货空间，而一样通常方便店必要至少4人维持运营，而缤果盒子，只需4小我私家就能维持40家店的运营，租金能节省泰半， “运营本钱却不到传统方便店的15%”。但是，真的云云优美吗？更低的投入本钱？更高的服从？更赢利天然是压缩本钱的终纵目标，在一些无人方便店创业者看来，彷佛只要尽大概地让肯定空间里挤进尽大概富厚的货色，加施之智能辨认、付出本领，就能轻松告竣。然而，资深零售人超市老万却算了别的一笔帐：就坪效来看，无人方便店并没有优于诸如7-11之类的日系方便店，而现在20万一个的方便店盒子（20平巨细）的投入本钱也远远凌驾跨过了一家90平的平凡方便店。固然无人方便店在资金、人力本钱方面确实能占据些上风，但纵然是4小我私家能维运40家店，大概按另一说法，2小我私家能维持7家店的运营，其硬件上的巨大投入，从很大水平上险些绝不费力地可以大概笼罩失操心费力想要剩下来的租金、人力本钱，从提拔服从上来看，较于7-11等连锁方便店也并没有显着的改进。更便捷的消耗体验？显然，亚马逊提供的是更为流畅的购物体验，在扫码进门之后，你乃至无需再取脱手机，放心选购商品即可，但是相对来说，其对付技能也有了更高的要求。而更多产物选择的，聚集型读取电子价签举行结算的方法，仍旧必要用户举行 “付出”这个操纵，这就意味着在结算台肯定会有肯定水平的主顾滞留的环境出现。更关键的是，为了寻求 “租金的自制”，现有的关闭式的无人方便店面积都不大。海内盒子们一样通常只有15平到20平，撤除货色占据的面积，可以大概容纳的人数本身已经黑白常有限了，主顾可否快速地流畅对付体验来说非常重要。但是为了尽大概多地满意用户的需求，吸引用户、进步客单价， “无人方便店”里有必要尽大概多的 SKU，而这又增长了用户在选择上的时间本钱，如若岑岭期遇到一位 “选择困难症”的朋侪，店面内走不动身也是完全有大概的。想要不列队？不存在的。你看，纵然是面积高达167平米的Amazon go现在可以大概完善运营的条件也是：店内少于20人，大概当他们移动迟钝时。然而，我们必要把眼光放得更久远一些“无人方便店”要想真正做到方便，高密度的铺点是必须的，换句话说便是必须范围化。现有的 “无人方便店”项目，一个“店肆”的投入本钱从2万到20万不等，当 “盒子”的范围化生产得以建立的时间，其生产本钱也是会随之低落的。然而，范围化不但仅是对项目硬件办法生产的提供链提出了非常巨大的挑衅，同时，也对店内贩卖商品的提供链有着很高的要求。尔后者，不但仅是依赖资源就能得到很好办理。缤果盒子的背后依托着传统零售商大润发，Take go背后有娃哈哈、阿里，没有“背景”的“草根”创业者很难仅凭资源的支持举行敏捷的扩张。而反过来说，手中不具备零售资源的风谋利构，如果只给项目提供钱本身，意义也是不大的，除此之外，产物技能方面的研发用度也会是一笔巨大的花销。巨擘入局，各家又有何种心思居然之家：围绕会员的多元化场景办事主营家居建材卖场的的居然之家，是被外界冠以 “跨界者”的头衔入局无人方便店的。然而，在他们本身看来，这不外是其在零售多元化场景下的又一次实验。2016年，居然之家的董事长汪林朋曾提出团体转型升级的新偏向：“如今消耗者已经渐渐从生理需求转型升级到精力需求，居然之家也要从之前的办理消耗者住的题目举行创新。跟上大消耗期间的到临，是企业生长的势在必行。”据此，做卖场、家装的居然之家开始进驻商超、健身中央等范畴。而这些实验，重要因此团体的注册会员体系作为支持。为了更好的沉淀用户，居然之家很早便针对团体消耗者推出了会员忠诚筹划，旗下会员享有专属扣头、送货上门等办事。经年下来，居然之家已经在天下范围内积聚了600万名会员，此中北京会员数为50万名，这些会员都是通过购置居然之家旗下的家居商品而来。然而，对付绝大多数消耗者而言，家居建材的购置，固然客单价非常可观，但是消耗频率极低，有的乃至是一次性的，这意味着大多数的会员在居然之家这个平台上是非常缺乏活性的，而对付会员来说，本身账户中的大量积分也是没有符合的使用渠道。显然，团体必要打造更高频的消耗场景去黏结消耗者、盘活集纳来的会员。为相识决这个题目，同时也是出于富厚业态的考量，在已往两年，居然之家先后在北京推出了安康超市、 怡食家超市，这两家超市主打的是入口食品，分别位于居然之家两个门店大楼的负一楼内，面积均达5000平以上。将超市创建在自家大楼之内，很大一部人缘故原由是为了节省园地本钱，别的，探求云云大面积的门店、园地本身便是一件非常困难的事，留给居然之家的选择并未几。但是这带来的一个直接题目是，居然之家的大多数门店都并非处于人流麋集的地带，乃至可以说是阔别一样通常的社区、写字楼、商贸中央的，这意味着很难有稳固的客流量，直接影响的便是超市内商品的贩卖流畅，只管针对会员，超市开放了线上线下的一体式办事，但显然还远远不敷。他们必要创建更易触到达消耗人群的 “触手”。实验过的最直接的方法是选择人流麋集的地方，诸如地铁口、社区门口，设点地推，但这方法着实也太甚费时费力，累货而来还要累货而去，不划算。也正是据此，居然之家的商超业务部开始构想无人方便店这件事。元璟资源的郭翌从客岁6月份便开始存眷无人零售，他报告虎嗅，在他看来最大的亮点在于相对付传统的方便店，无人方便店能快速的扩张——尺度化的盒子，意味着能快速批量生产，轻人工化的运营，意味着省去了部门雇用、培训的关键。他以为，在消耗者对付即时性购物的需求尚未能得到很好满意的条件条件下，以更快的方法铺点，敏捷到达人群才是关键的关键，所谓的无人、智能都只是本领，而非目标。对付居然之家而言，相较于以传统的方法去开方便店，投放无人的盒子彷佛是更方便快捷的选择之一。在采访历程中，居然之家旗下怡食家CEO安利英重复跟虎嗅夸大的便是两个字：服从。居然之家并不计划去世磕所谓的无人方便店，她坦言，“我便是个做零售的，什么工具对我来讲，账算得过来就做什么，仅此罢了。” 安利英以为，离开场景讨论客单价是没故意义的，偶然越麋集的场合，其客单价反而是越低的，根本上消耗者在方便性地买一点工具之后就离开了。”而围绕提拔服从这一点，依据差别的场景，居然之家可以选择差别范例的“触手”，可以是无人方便店，也可以是主动贩售机。“有的模块你是不值得付费，你要把它打的非常本钱低，组合在一起，新的这个模块才会分外的有战斗力。”阿里：用技能赋能线下实体店，做 “水电煤”真正点燃无人方便店这个话题的无疑是阿里。在月初的阿里造物节上， “淘咖啡”一举表态，于此同时，阿里CEO张勇在大会上称，盼望能 “使用我们的大数据、使用我们的新技能、使用我们制造真个改革和升级，使用我们创新的金融本领，可以大概完成我们人、货、场的重构”，做各人的 “水电煤”。在电商期间，阿里为商户打造线上平台，而当线上流量本钱上风衰落时，天花板将阿里转逼至线下。 “提供底子办法”是阿里迩来在不停夸大的——一如为用户提供在线生意业务平台的淘宝，在抛出了 “新零售”观点之后，阿里想做的会是用一套新的技能去赋能线下的实体店。“淘咖啡”相干卖力人应宏对媒体表现，“将来在技能和本钱可控的条件下，这套技能将睁开更多的授权互助，在贸易范畴举行复制和扩张。”这大概意味着，在将来不太大概看到阿里真的自主推出连锁的无人 “淘咖啡”，7月初在杭州表态的 “淘咖啡”只是阿里一套可以应用于线下实体店的各种技能会合展示的样板间，而之后，它更大概也更有上风的，实在是去为诸多的线下实体零售商去提供成套的技能办理方案。而终极的出现情势也不愿定是所谓 “无人方便店”的样子容貌，而是在某些大概的零售关键实现去人工化。好比大型超市里的无人收银台，好比传统方便店的无人结算归，大概是作为阛阓关门后用户即时购物需求在时间上的增补，乃至订货、防损等关键的主动化，同时通过对付线下用户举动数据的获取，反溯到线上，进而影响到后真个决议筹划。“淘咖啡”只是阿里这一套线下零售技能落地的一种方法但却并非唯一方法，而从某种意义上说，这与京东的新通路翻盘百万方便店的逻辑是如出一辙的。仅管阿里试水的“淘咖啡”被业内子士评价为技能上没硬货的观点噱头，不外是人脸辨认+RFID技能的打包，但是已经从亚马逊挖来了Amazon Go项目卖力人的阿里，在技能上的提拔也是可期的。而包罗一众诸如缤果盒子、 F5将来市肆的创业项目，在资源的推动下也会敏捷地举行技能的更新迭代。电商巨擘在线上流量急急后，借用技能入局线下实体店，传统零售商盼望则以更轻盈便捷地方法搭建网络，各从容已有的逻辑中自洽。无人方便店作为一种增补型零售业态会在肯定水平上腐蚀失部门传统方便店尤其是伉俪店的蛋糕，但是远远谈不上颠覆，然而无人零售的相干技能的升级落地，倒是一个大的偏向。现有的所谓无人方便店，相较于传统方便店，只做了前段的技能升级，但是对付零售的焦点——提供链的升级改革根本上是险些没有涉及的。作为“新物种”，无人方便店更多将是从传统伉俪店手里抢买卖，对付日系方便店的打击不大。很大缘故原由这天系方便店的鲜食部门占据了30-40%的贩卖额。固然有F5将来市肆这类的项目通过机器臂组合想办理鲜食贩卖的题目，但是这也对项目标扩张提出了新的困难。以后的无人方便店是增补而非主流，无人技能落地于其他实体零售业态才是大偏向。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。勇者咸阳百家号最近更新：简介:咸阳最具权威的自媒体平台作者最新文章相关文章手机号/邮箱
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为什么说无人便利店注定只是巨头们的生意？
来源：虎嗅网
（https://www.chinaventure.com.cn）
编者按：无人便利店是补充而非主流，无人技术落地于其他实体零售业态才是大方向。
2017年方过半，创投圈的 “风口”已经是换了一波又一波，共享单车接连交出了几份尸检报告， 共享充电宝的 “故事”许久没了动静。终于，在这两周，资本与媒体迅速把 “无人便利店”架上了舞台，使其成为被热议、追捧的新主角。
这当然是一个足够有理由火起来的话题。
去年年底，亚马逊宣布推出名叫 Amazon Go的概念店，用户扫描进店，自动结款，免去排队、支付的操作，为 “无人零售”这个概念做足了铺垫。而从今年六月底开始，先是 “F5未来商店”获得了3000万元的A+轮融资，紧接着，“缤果盒子”宣布已完成A轮融资，金额超1亿元；传统零售品牌娃哈哈大笔一挥，和深兰科技签了份 “3年10万台，10年百万台”的单子，联手蚂蚁金服推出take go无人店，阿里在造物节上晒出的 “淘咖啡”也在朋友圈里连刷几屏。
资本涌入，巨头布局， 好不热闹，已经被 “共享”霸占太久的创投圈显然需要一个新的“IP”，因而一个被反复提及的问题是：
“无人便利店”会是一个真风口吗？
无人便利店之所以让人兴奋，原因无外乎两点：其一是在租金、人力成本的方面的优势，其二是为消费者提供更便捷的购物体验。
现有的无人便利店项目可以简单粗暴地分为两大类： 一类是以Amazon GO 、take go为代表的全智能型， 一类是以消费者自主取代收银员的半智能型。
亚马逊的Amazon GO ，打出了 “just walk out”的slogan，理想状态是顾客在通过手机扫描二维码进门后，拿上挑选好的商品便可直接出门，离开商店，顾客会收到账单，而费用已经从其Amazon账户上划走。整个过程中无需排队结账。
而国内无人便利店项目目前主流的方式是，在扫码进门，选好心仪的商品后，需要将商品集中放置到收银台检测区，再进行扫码支付，继而离店。
“租金、人力成本的大幅增长”被看作是“无人便利店”诞生的驱动因素，因此，可以看到，关于“无人便利店”的讨论集中在了能不能大幅地节约成本，提升店面坪效上来。
缤果盒子的CEO陈子林给出了这样的一个数据：
一个15平方米的缤果盒子，能提供超过800个SKU , 这与40平方米的传统便利店所能承载的SKU相当，原因是缤果盒子里不设传统便利店所有的仓储备货空间，而一般便利店需要至少4人维持运营，而缤果盒子，只需4个人就能维持40家店的运营，租金能节省大半， “运营成本却不到传统便利店的15%”。
但是，真的如此美好吗？
更低的投入成本？更高的效率？
更赚钱自然是压缩成本的最终目的，在一些无人便利店创业者看来，似乎只要尽可能地让一定空间里挤进尽可能丰富的货品，加施之智能识别、支付手段，就能轻松达成。然而，资深零售人超市老万却算了另外一笔帐：
就坪效来看，无人便利店并没有优于诸如7-11之类的日系便利店，而目前20万一个的便利店盒子（20平大小）的投入成本也远远高出了一家90平的普通便利店。虽然无人便利店在资金、人力成本方面确实能占据些优势，但即使是4个人能维运40家店，或者按另一说法，2个人能维持7家店的运营，其硬件上的巨大投入，从很大程度上几乎毫不费力地能够覆盖掉费心费力想要剩下来的租金、人力成本，从提升效率上来看，较于7-11等连锁便利店也并没有明显的改善。
更便捷的消费体验？
显然，亚马逊提供的是更为流畅的购物体验，在扫码进门之后，你甚至无需再掏出手机，安心选购商品即可，但是相对来说，其对于技术也有了更高的要求。而更多产品选择的，集合型读取电子价签进行结算的方式，依旧需要用户进行 “支付”这个操作，这就意味着在结算台一定会有一定程度的顾客滞留的情况出现。
更关键的是，为了追求 “租金的便宜”，现有的封闭式的无人便利店面积都不大。国内盒子们一般只有15平到20平，除去货品占据的面积，能够容纳的人数本身已经是非常有限了，顾客能否快速地流通对于体验来说非常重要。但是为了尽可能多地满足用户的需求，吸引用户、提高客单价， “无人便利店”里有需要尽可能多的 SKU，而这又增加了用户在选择上的时间成本，如若高峰期碰到一位 “选择困难症”的朋友，店面内走不动身也是完全有可能的。想要不排队？不存在的。你看，即使是面积高达167平米的Amazon go目前能够完美运营的条件也是：店内少于20人，或者当他们移动缓慢时。
然而，我们需要把目光放得更长远一些
“无人便利店”要想真正做到便利，高密度的铺点是必须的，换句话说就是必须规模化。现有的 “无人便利店”项目，一个“店铺”的投入成本从2万到20万不等，当 “盒子”的规模化生产得以成立的时候，其生产成本也是会随之降低的。
然而，规模化不仅仅是对项目硬件设施生产的供应链提出了非常巨大的挑战，同时，也对店内销售商品的供应链有着很高的要求。而后者，不仅仅是依靠资本就能得到很好解决。
缤果盒子的背后依托着传统零售商大润发，Take go背后有娃哈哈、阿里，没有“靠山”的“草根”创业者很难仅凭资本的支持进行迅速的扩张。而反过来说，手中不具备零售资源的风投机构，若是只给项目提供钱本身，意义也是不大的，除此之外，产品技术方面的研发费用也会是一笔巨大的花销。
巨头入局，各家又有何种心思
居然之家：围绕会员的多元化场景服务
主营家居建材卖场的的居然之家，是被外界冠以 “跨界者”的头衔入局无人便利店的。然而，在他们自己看来，这不过是其在零售多元化场景下的又一次尝试。
2016年，居然之家的董事长汪林朋曾提出集团转型升级的新方向：“现在消费者已经逐渐从生理需求转型升级到精神需求，居然之家也要从之前的解决消费者住的问题进行创新。跟上大消费时代的来临，是企业发展的势在必行。”据此，做卖场、家装的居然之家开始进驻商超、健身中心等领域。而这些尝试，主要是以集团的注册会员体系作为支撑。
为了更好的沉淀用户，居然之家很早便针对集团消费者推出了会员忠诚计划，旗下会员享有专属折扣、送货上门等服务。经年下来，居然之家已经在全国范围内积累了600万名会员，其中北京会员数为50万名，这些会员都是通过购买居然之家旗下的家居商品而来。
然而，对于绝大多数消费者而言，家居建材的购买，虽然客单价非常可观，但是消费频率极低，有的甚至是一次性的，这意味着大多数的会员在居然之家这个平台上是极度缺乏活性的，而对于会员来说，自己账户中的大量积分也是没有合适的利用渠道。显然，集团需要打造更高频的消费场景去黏结消费者、盘活集纳来的会员。
为了解决这个问题，同时也是出于丰富业态的考量，在过去两年，居然之家先后在北京推出了安康超市、 怡食家超市，这两家超市主打的是进口食品，分别位于居然之家两个门店大楼的负一楼内，面积均达5000平以上。
将超市建立在自家大楼之内，很大一部分原因是为了节约场地成本，此外，寻找如此大面积的门店、场地本身就是一件非常困难的事，留给居然之家的选择并不多。
但是这带来的一个直接问题是，居然之家的大多数门店都并非处于人流密集的地带，甚至可以说是远离一般的社区、写字楼、商贸中心的，这意味着很难有稳定的客流量，直接影响的便是超市内商品的销售流通，尽管针对会员，超市开放了线上线下的一体式服务，但显然还远远不够。他们需要建立更易触达到消费人群的 “触手”。
尝试过的最直接的方式是选择人流密集的地方，诸如地铁口、社区门口，设点地推，但这方法着实也太过费时费力，累货而来还要累货而去，不划算。也正是据此，居然之家的商超业务部开始构思无人便利店这件事。
元璟资本的郭翌从去年6月份便开始关注无人零售，他告诉虎嗅，在他看来最大的亮点在于相对于传统的便利店，无人便利店能快速的扩张——标准化的盒子，意味着能快速批量生产，轻人工化的运营，意味着省去了部分招聘、培训的环节。他认为，在消费者对于即时性购物的需求尚未能得到很好满足的前提条件下，以更快的方式铺点，迅速到达人群才是关键的关键，所谓的无人、智能都只是手段，而非目的。
对于居然之家而言，相较于以传统的方式去开便利店，投放无人的盒子似乎是更便利快捷的选择之一。在采访过程中，居然之家旗下怡食家CEO:安利英CEO安利英反复跟虎嗅强调的就是两个字：效率。
居然之家并不打算死磕所谓的无人便利店，她坦言，“我就是个做零售的，什么东西对我来讲，账算得过来就做什么，仅此而已。” 安利英认为，脱离场景讨论客单价是么有意义的，有时越密集的场所，其客单价反而是越低的，基本上消费者在便利性地买一点东西之后就离开了。”而围绕提升效率这一点，依据不同的场景，居然之家可以选择不同类型的“触手”，可以是无人便利店，也可以是自动贩售机。“有的模块你是不值得付费，你要把它打的非常成本低，组合在一起，新的这个模块才会特别的有战斗力。”
阿里：用技术赋能线下实体店，做 “水电煤”
真正点燃无人便利店这个话题的无疑是阿里。
在月初的阿里造物节上， “淘咖啡”一举亮相，于此同时，阿里CEO张勇在大会上称，希望能 “利用我们的大数据、利用我们的新技术、利用我们制造端的改革和升级，利用我们创新的金融手段，能够完成我们人、货、场的重构”，做大家的 “水电煤”。
在电商时代，阿里为商户打造线上平台，而当线上流量成本优势式微时，天花板将阿里转逼至线下。 “提供基础设施”是阿里近来在不断强调的——一如为用户提供在线交易平台的淘宝，在抛出了 “新零售”概念之后，阿里想做的会是用一套新的技术去赋能线下的实体店。
“淘咖啡”相关负责人应宏对媒体表示，“未来在技术和成本可控的前提下，这套技术将展开更多的授权合作，在商业领域进行复制和扩张。”这或许意味着，在未来不太可能看到阿里真的自主推出连锁的无人 “淘咖啡”，7月初在杭州亮相的 “淘咖啡”只是阿里一套可以应用于线下实体店的各类技术集中展示的样板间，而之后，它更可能也更有优势的，其实是去为诸多的线下实体零售商去提供成套的技术解决方案。
而最终的呈现形式也不一定是所谓 “无人便利店”的模样，而是在某些可能的零售环节实现去人工化。
比如大型超市里的无人收银台，比如传统便利店的无人结算归，或者是作为商场关门后用户即时购物需求在时间上的补充，甚至订货、防损等环节的自动化，同时通过对于线下用户行为数据的获取，反溯到线上，进而影响到后端的决策。“淘咖啡”只是阿里这一套线下零售技术落地的一种方式但却并非唯一方式，而从某种意义上说，这与京东的新通路翻盘百万便利店的逻辑是如出一辙的。
仅管阿里试水的“淘咖啡”被业内人士评价为技术上没硬货的概念噱头，不过是人脸识别+RFID技术的打包，但是已经从亚马逊挖来了Amazon Go项目负责人的阿里，在技术上的提升也是可期的。而包括一众诸如缤果盒子、 F5未来商店的创业项目，在资本的推动下也会迅速地进行技术的更新迭代。
电商巨头在线上流量吃紧后，借用技术入局线下实体店，传统零售商希望则以更轻巧便捷地方式搭建网络，各自在已有的逻辑中自洽。无人便利店作为一种补充型零售业态会在一定程度上侵蚀掉部分传统便利店尤其是夫妻店的蛋糕，但是远远谈不上颠覆，然而无人零售的相关技术的升级落地，却是一个大的方向。
现有的所谓无人便利店，相较于传统便利店，只做了前段的技术升级，但是对于零售的核心——供应链的升级改造基本上是几乎没有涉及的。
作为“新物种”，无人便利店更多将是从传统夫妻店手里抢生意，对于日系便利店的冲击不大。很大原因是日系便利店的鲜食部分占据了30-40%的销售额。虽然有F5未来商店这类的项目通过机械臂组合想解决鲜食销售的问题，但是这也对项目的扩张提出了新的难题。
今后的无人便利店是补充而非主流，无人技术落地于其他实体零售业态才是大方向。
（编辑：周灵鸽）
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新闻排行榜为什么说无人便利店注定只是巨头们的生意-ZAKER新闻
导语：电商巨头在线上流量吃紧后，借用技术入局线下实体店，传统零售商希望则以更轻巧便捷地方式搭建网络，各自在已有的逻辑中自洽。2017 年方过半，创投圈的 " 风口 " 已经是换了一波又一波，共享单车接连交出了几份尸检报告， 共享充电宝的 " 故事 " 许久没了动静。终于，在这两周，资本与媒体迅速把 " 无人便利店 " 架上了舞台，使其成为被热议、追捧的新主角。这当然是一个足够有理由火起来的话题。去年年底，宣布推出名叫 Amazon Go 的概念店，用户扫描进店，自动结款，免去排队、支付的操作，为 " 无人零售 " 这个概念做足了铺垫。而从今年六月底开始，先是 "F5 未来商店 " 获得了 3000 万元的 A+ 轮融资，紧接着，" 缤果盒子 " 宣布已完成 A 轮融资，金额超 1 亿元；传统零售品牌娃哈哈大笔一挥，和深兰科技签了份 "3 年 10 万台，10 年百万台 " 的单子，联手蚂蚁金服推出 take go 无人店，阿里在造物节上晒出的 " 淘咖啡 " 也在朋友圈里连刷几屏。资本涌入，巨头布局， 好不热闹，已经被 " 共享 " 霸占太久的创投圈显然需要一个新的 "IP"，因而一个被反复提及的问题是——" 无人便利店 " 会是一个真风口吗？无人便利店之所以让人兴奋，原因无外乎两点：其一是在租金、人力成本的方面的优势，其二是为消费者提供更便捷的购物体验。现有的无人便利店项目可以简单粗暴地分为两大类： 一类是以 Amazon GO 、take go 为代表的全智能型，
一类是以消费者自主取代收银员的半智能型。亚马逊的 Amazon GO ，打出了 "just walk out" 的 slogan，理想状态是顾客在通过手机扫描二维码进门后，拿上挑选好的商品便可直接出门，离开商店，顾客会收到账单，而费用已经从其 Amazon 账户上划走。整个过程中无需排队结账。而国内无人便利店项目目前主流的方式是，在扫码进门，选好心仪的商品后，需要将商品集中放置到收银台检测区，再进行扫码支付，继而离店。" 租金、人力成本的大幅增长 " 被看作是 " 无人便利店 " 诞生的驱动因素，因此，可以看到，关于 " 无人便利店 " 的讨论集中在了能不能大幅地节约成本，提升店面坪效上来。缤果盒子的 CEO 陈子林给出了这样的一个数据：一个 15 平方米的缤果盒子，能提供超过 800 个 SKU , 这与 40 平方米的传统便利店所能承载的 SKU 相当，原因是缤果盒子里不设传统便利店所有的仓储备货空间，而一般便利店需要至少 4 人维持运营，而缤果盒子，只需 4 个人就能维持 40 家店的运营，租金能节省大半， " 运营成本却不到传统便利店的 15%"。但是，真的如此美好吗？更低的投入成本？更高的效率？更赚钱自然是压缩成本的最终目的，在一些无人便利店创业者看来，似乎只要尽可能地让一定空间里挤进尽可能丰富的货品，加施之智能识别、支付手段，就能轻松达成。然而，资深零售人超市老万却算了：就坪效来看，无人便利店并没有优于诸如 7-11 之类的日系便利店，而目前 20 万一个的便利店盒子（20 平大小）的投入成本也远远高出了一家 90 平的普通便利店。虽然无人便利店在资金、人力成本方面确实能占据些优势，但即使是 4 个人能维运 40 家店，或者按另一说法，2 个人能维持 7 家店的运营，其硬件上的巨大投入，从很大程度上几乎毫不费力地能够覆盖掉费心费力想要剩下来的租金、人力成本，从提升效率上来看，较于 7-11 等连锁便利店也并没有明显的改善。更便捷的消费体验？显然，亚马逊提供的是更为流畅的购物体验，在扫码进门之后，你甚至无需再掏出手机，安心选购商品即可，但是相对来说，其对于技术也有了更高的要求。而更多产品选择的，集合型读取电子价签进行结算的方式，依旧需要用户进行 " 支付 " 这个操作，这就意味着在结算台一定会有一定程度的顾客滞留的情况出现。更关键的是，为了追求 " 租金的便宜 "，现有的封闭式的无人便利店面积都不大。国内盒子们一般只有 15 平到 20 平，除去货品占据的面积，能够容纳的人数本身已经是非常有限了，顾客能否快速地流通对于体验来说非常重要。但是为了尽可能多地满足用户的需求，吸引用户、提高客单价， " 无人便利店 " 里有需要尽可能多的 SKU，而这又增加了用户在选择上的时间成本，如若高峰期碰到一位 " 选择困难症 " 的朋友，店面内走不动身也是完全有可能的。想要不排队？不存在的。你看，即使是面积高达 167 平米的 Amazon go 目前能够完美运营的条件也是：店内少于 20 人，或者当他们移动缓慢时。然而，我们需要把目光放得更长远一些
" 无人便利店 " 要想真正做到便利，高密度的铺点是必须的，换句话说就是必须规模化。现有的
" 无人便利店 " 项目，一个 " 店铺 " 的投入成本从 2 万到 20 万不等，当 " 盒子 " 的规模化生产得以成立的时候，其生产成本也是会随之降低的。然而，规模化不仅仅是对项目硬件设施生产的供应链提出了非常巨大的挑战，同时，也对店内销售商品的供应链有着很高的要求。而后者，不仅仅是依靠资本就能得到很好解决。缤果盒子的背后依托着传统零售商大润发，Take go 背后有娃哈哈、阿里，没有 " 靠山 " 的 " 草根 " 创业者很难仅凭资本的支持进行迅速的扩张。而反过来说，手中不具备零售资源的风投机构，若是只给项目提供钱本身，意义也是不大的，除此之外，产品技术方面的研发费用也会是一笔巨大的花销。巨头入局，各家又有何种心思居然之家：围绕会员的多元化场景服务主营家居建材卖场的的居然之家，是被外界冠以 " 跨界者 " 的头衔入局无人便利店的。然而，在他们自己看来，这不过是其在零售多元化场景下的又一次尝试。2016 年，居然之家的董事长汪林朋曾提出集团转型升级的新方向：" 现在消费者已经逐渐从生理需求转型升级到精神需求，居然之家也要从之前的解决消费者住的问题进行创新。跟上大消费时代的来临，是企业发展的势在必行。" 据此，做卖场、家装的居然之家开始进驻商超、健身中心等领域。而这些尝试，主要是以集团的注册会员体系作为支撑。为了更好的沉淀用户，居然之家很早便针对集团消费者推出了会员忠诚计划，旗下会员享有专属折扣、送货上门等服务。经年下来，居然之家已经在全国范围内积累了 600 万名会员，其中北京会员数为 50 万名，这些会员都是通过购买居然之家旗下的家居商品而来。然而，对于绝大多数消费者而言，家居建材的购买，虽然客单价非常可观，但是消费频率极低，有的甚至是一次性的，这意味着大多数的会员在居然之家这个平台上是极度缺乏活性的，而对于会员来说，自己账户中的大量积分也是没有合适的利用渠道。显然，集团需要打造更高频的消费场景去黏结消费者、盘活集纳来的会员。为了解决这个问题，同时也是出于丰富业态的考量，在过去两年，居然之家先后在北京推出了安康超市、 怡食家超市，这两家超市主打的是进口食品，分别位于居然之家两个门店大楼的负一楼内，面积均达 5000 平以上。将超市建立在自家大楼之内，很大一部分原因是为了节约场地成本，此外，寻找如此大面积的门店、场地本身就是一件非常困难的事，留给居然之家的选择并不多。但是这带来的一个直接问题是，居然之家的大多数门店都并非处于人流密集的地带，甚至可以说是远离一般的社区、写字楼、商贸中心的，这意味着很难有稳定的客流量，直接影响的便是超市内商品的销售流通，尽管针对会员，超市开放了线上线下的一体式服务，但显然还远远不够。他们需要建立更易触达到消费人群的 " 触手 "。尝试过的最直接的方式是选择人流密集的地方，诸如地铁口、社区门口，设点地推，但这方法着实也太过费时费力，累货而来还要累货而去，不划算。也正是据此，居然之家的商超业务部开始构思无人便利店这件事。元璟资本的郭翌从去年 6 月份便开始关注无人零售，他告诉虎嗅，在他看来最大的亮点在于相对于传统的便利店，无人便利店能快速的扩张——标准化的盒子，意味着能快速批量生产，轻人工化的运营，意味着省去了部分招聘、培训的环节。他认为，在消费者对于即时性购物的需求尚未能得到很好满足的前提条件下，以更快的方式铺点，迅速到达人群才是关键的关键，所谓的无人、智能都只是手段，而非目的。对于居然之家而言，相较于以传统的方式去开便利店，投放无人的盒子似乎是更便利快捷的选择之一。在采访过程中，居然之家旗下怡食家 CEO 安利英反复跟虎嗅强调的就是两个字：效率。居然之家并不打算死磕所谓的无人便利店，她坦言，" 我就是个做零售的，什么东西对我来讲，账算得过来就做什么，仅此而已。"
安利英认为，脱离场景讨论客单价是没有意义的，有时越密集的场所，其客单价反而是越低的，基本上消费者在便利性地买一点东西之后就离开了。" 而围绕提升效率这一点，依据不同的场景，居然之家可以选择不同类型的 " 触手 "，可以是无人便利店，也可以是自动贩售机。" 有的模块你是不值得付费，你要把它打的非常成本低，组合在一起，新的这个模块才会特别的有战斗力。"阿里：用技术赋能线下实体店，做 " 水电煤 "真正点燃无人便利店这个话题的无疑是阿里。在月初的阿里造物节上， " 淘咖啡 " 一举亮相，于此同时，阿里 CEO在大会上称，希望能 " 利用我们的大数据、利用我们的新技术、利用我们制造端的改革和升级，利用我们创新的金融手段，能够完成我们人、货、场的重构 "，做大家的 " 水电煤 "。在电商时代，阿里为商户打造线上平台，而当线上流量成本优势式微时，天花板将阿里转逼至线下。 " 提供基础设施 " 是阿里近来在不断强调的——一如为用户提供在线交易平台的，在抛出了 " 新零售 " 概念之后，阿里想做的会是用一套新的技术去赋能线下的实体店。" 淘咖啡 " 相关负责人应宏对媒体表示，" 未来在技术和成本可控的前提下，这套技术将展开更多的授权合作，在商业领域进行复制和扩张。" 这或许意味着，在未来不太可能看到阿里真的自主推出连锁的无人 " 淘咖啡 "，7 月初在杭州亮相的 " 淘咖啡 " 只是阿里一套可以应用于线下实体店的各类技术集中展示的样板间，而之后，它更可能也更有优势的，其实是去为诸多的线下实体零售商去提供成套的技术解决方案。而最终的呈现形式也不一定是所谓 " 无人便利店 " 的模样，而是在某些可能的零售环节实现去人工化。比如大型超市里的无人收银台，比如传统便利店的无人结算归，或者是作为商场关门后用户即时购物需求在时间上的补充，甚至订货、防损等环节的自动化，同时通过对于线下用户行为数据的获取，反溯到线上，进而影响到后端的决策。" 淘咖啡 " 只是阿里这一套线下零售技术落地的一种方式但却并非唯一方式，而从某种意义上说，这与的新通路翻盘百万便利店的逻辑是如出一辙的。仅管阿里试水的 " 淘咖啡 " 被业内人士评价为技术上没硬货的概念噱头，不过是人脸识别 +RFID 技术的打包，但是已经从亚马逊挖来了 Amazon Go 项目负责人的阿里，在技术上的提升也是可期的。而包括一众诸如缤果盒子、
F5 未来商店的创业项目，在资本的推动下也会迅速地进行技术的更新迭代。电商巨头在线上流量吃紧后，借用技术入局线下实体店，传统零售商希望则以更轻巧便捷地方式搭建网络，各自在已有的逻辑中自洽。无人便利店作为一种补充型零售业态会在一定程度上侵蚀掉部分传统便利店尤其是夫妻店的蛋糕，但是远远谈不上颠覆，然而无人零售的相关技术的升级落地，却是一个大的方向。现有的所谓无人便利店，相较于传统便利店，只做了前段的技术升级，但是对于零售的核心——供应链的升级改造基本上是几乎没有涉及的。作为 " 新物种 "，无人便利店更多将是从传统夫妻店手里抢生意，对于日系便利店的冲击不大。很大原因是日系便利店的鲜食部分占据了 30-40% 的销售额。虽然有 F5 未来商店这类的项目通过机械臂组合想解决鲜食销售的问题，但是这也对项目的扩张提出了新的难题。今后的无人便利店是补充而非主流，无人技术落地于其他实体零售业态才是大方向。
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