蛋糕店的选址需要注意什么？
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蛋糕店的选址需要注意什么？
　　现今蛋糕市场很庞大，投资开个蛋糕店很不错。开店创业要懂得如何经营，在开始必须要选择一个好的店址。那么，蛋糕店的选址需要注意什么?接下来，笔者就这个问题给大家好好介绍一下，看看蛋糕店究竟适合开在哪里吧!&&
　　商业街
　　一般来说，在商业街里开店人流量大，机会比较多，开蛋糕店比较合适。对于商业街来说有着大量且固定的客流，对于蛋糕店来说有着庞大的消费群，在这里开店不用担心客流。如果是一个新的商业街，那么日后也会有很强的消费力。
　　在商场的话也很不错，投资者要注意看看自己的资金是否足够。商场中的人流量很大，而且因为店面多，吸引来的客流量也就更多了。在商场中开一家蛋糕店，在人们逛累了的时候都选择进来坐坐，这样得到的盈利就更多了。
　　美食街
　　还有在美食街开店同样也很好，在美食街的人都是去享用美食的，这样一来，赚钱的机会也就很大。蛋糕店的选址需要注意什么?在美食街中开店，因为美食街的特性能够吸引不少人们的前来，在这里开店轻松就能抓住大客流。
　　以上三个地方都是开蛋糕店很合适的位置，大家都知道了吗?蛋糕店的选址需要注意什么?要想拥有更好的生意，投资者们在开始一定要认真选择店址。接下来就是对于店铺的经营了，选择科学合理的方法是必要的。
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& & 现在，蛋糕面包等烘焙产品受到了很多朋友的喜爱，不少人已经把蛋糕面包当成早餐了，面对这么大的需求量，那烘焙行业的压力和竞争自然就会相应增大，很多老板都争先恐后的想做好自己的，让自己的蛋糕店业绩能够有很大的提升。
&&&&那么想开家赚钱的蛋糕店都需要注意哪些方面的问题呢？焙友之家小编列出了三大要素，希望饼店老板多加注意：
（1）蛋糕店定位。
&&&&&蛋糕属定点贩性质，在店铺运营之前，烘焙行业老板必须要针对设店地点附近环境加以分析，了解周遭消费客层的特性，再来展开事后一连串的营运活动；由于营业额是靠来店消费者的每次消费额累计起来的，所以菜单规划相当重要，提供哪些烘焙产品是在定位时不可忽略的工作。随着商业结构的变化，消费意识形态的改变与生活水准的提升，蛋糕业者要配合时代潮流与顾客需求，提供满足顾客的产品与服务，而不能以传统的方式，开了店就坐在店里等客人上门；现代化的蛋糕是主动出击，所以在定位时要了解现在烘焙行业流行什么及考虑未来可能发展趋势。
（2）蛋糕店形象塑造。
以蛋糕店来说，形象塑造可以分为有形及无形两部分，透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好服务提供等等，可以维系与顾客的良好关系。在有形的方面，可以透过烘焙产品的类别、色彩别、规格别、设计别乃至价格别做成有效的组合与搭配，并结合店内标示与POP的辅导效果，形成易见且易选的用餐空间，因此，必须透过人员、商品、器材与设施全盘性的组合运用，才能达成促销效果，进而开一家赚钱的蛋糕店。
（3）蛋糕店使用好品质的原物料。
蛋糕店中的食品口感好坏与否是顾客重复上门的关键。一家好口味的蛋糕店，不但是门庭若市还口耳相传；但是一家口味不好的店，不但消费者吃了一次后不会上门，还会形成不好的口碑。蛋糕店在性质上属休闲餐饮，虽然是以蛋糕为营业大宗，要是调制不当，口味不佳，消费者很容易就转移目标，若再加上地点不好，显著性不高，服务不殷勤，关店失败几率是相当大的!因此蛋糕店要在原料和蛋糕口味上下大功夫。&&
&&&如今烘焙行业的竞争力度是非常大的，开一家赚钱的蛋糕店不能没有自己的特色，不懂得如何经营，很难在这个激烈的竞争中占得一席之地，可以为烘焙饼店提供专业的课程指导，让饼店老板在饼店营销和管理方面获得丰富的经验和技巧，并且邀请烘焙名师解答老板们的疑惑，共同促进饼店的发展，提升业绩。如果您想参与课程，可联系客服咨询具体报名信息。
本文关键字：开蛋糕店如何选址大有学问
& &&对于很多选择来创业的创业者而言，开蛋糕店选址是一件重要的事。蛋糕店位置与店面虽不是经营成功与否的绝对因素，但也是个极其重要的环节，在具备了一些条件之后，它却会起着决定因素。现在很多蛋糕加盟品牌的加盟政策里都有包含店面选址这一项扶持政策，但是因为许多开蛋糕店的创业者觉得总部的拓展人员对自己加盟当地不一定非常了解所以还是会选址自己决定店面位置，那么开蛋糕店前期的选址我们应该考虑哪些因素呢？
1、开蛋糕店所处位置要求周边环境、治安都很好，并具有一定经济消费能力的居民区或商业区。
2.店面的选择最好在小区或者人流量大且慢的地方，使人们有时间驻足欣赏一下你的店面的摆设，店面的装修最好温馨一点，以暖色调为主。
3.选择经营方向相辅相成的生活馆作邻居，因为与周围商店的经营方向相互协调相互补充，附近生活馆的顾客就很容易也成为自己的顾客。
4.选择位置时，还应重视蛋糕店所在建筑提供的销售、展示、储藏等设施是否能为你所用，建筑物的朝向是否较少受气候影响（比如冬天面向刮大风方向就不妥），以便今后在经营中减少支出。
5.选择靠近大公司、大厦、大酒店、商场等的街道旁边。这一方面是因为这些地方的出入者可以成为顾客，另一方面是因为来过的顾客便于向别人介绍说&在某某大公司的旁边有一家蛋糕房，如何如何&，这样就比较容易指引他人光顾。
6.选择蛋糕店装修店址可以选择有潜质的店面，经营是长久的事，有些位置短时间内，不被很多人看好，但随着经济的发展，这些地方可能人流量增多，价格也会有冷变热。比如新住宅区的发展及新机构的设立等，都会给店增添顾客，使其今后的发展更具有潜力。
&&&，选址一旦选定，一般就不要轻易迁移。如果出现经常更换店面的情况，即使是再好的生意，也会找不到稳定的客源，只能是关门大吉。迁移必须付出极大代价，蛋糕店老板也希望经销商能做得长久一些，不愿打一枪换个地方，所以在前期选址方面一定要慎重。蛋糕加盟品牌中心的拓展人员意见毕竟还是有参考价值的，所以也可以综合多方意见再敲定蛋糕店的店面位置。
本文关键字：蛋糕店选址的秘诀，哪些误区不能碰？蛋糕店选址的秘诀，哪些误区不能碰？十个有趣的百家号开蛋糕店选址是一件重要的事，店面位置虽不是蛋糕房经营成功与否的绝对因素，但也是个极其重要的环节，在具备了一些条件之后，它却能起着重要作用。对于烘焙小店来说，繁华地段的租金太高，所以建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租相对较实惠，地方也不用太大，有30—50平方米就足够。选址的商业性应该符合以下特点：1、交通便利(公交车站，有停车位，临近辅路方便吸引自行车客源)。2、接近人口聚集的场所、大型小区、大型公园或者大型工厂、机关附近，这样可以吸引出入的行人，也方便顾客记住该烘焙蛋糕店店铺的地点。3、选取自发形成某类市场的地段，与著名的店面临近，在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的集中市场，事实证明，对于经营那些耐用品的店铺来说，若是集中在某些地段，则更能招徕顾客。4、位置优越，位于商业街道中间，人潮走向正常，无障碍。5、要有傍大款的意识，可以把店开在著名的品牌店或者是连锁店附近。与超市、商厦、饭店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心等集客能力较强的这些品牌门店相邻。若是蛋糕房，可以考虑开在麦当劳、肯德基附近，因为，这些店在开店选之前已经做过大量细致的市场调查，挨着他们开店，不仅可以省去考察场地的时间和精力，更可以借助他们的品牌效应“捡”些顾客。6、选择有广告空间的烘焙店面。有的店面没有独立门面，店门前自然就失去独立的广告空间，也就是失去了使你在店前发挥营销智慧的空间。开蛋糕店选址的十大误区：1、客流冷清的店铺不要去租：客流来往很冷清的街道店铺，一定有它冷清的原因，虽然你大约觉得它应该可以赚钱，也不要信这个邪。好多创业者往往都容易犯这样的错误。2、绝不相信酒香不怕巷子深的老话，时代不同了，没有谁非要在你这里吃饭才行。一定要让你的店引人注目，这年头，注意力就是竞争力。3、情愿去租房价高的店铺，也不租多几倍面积的偏僻胡同，即使资金不足，也应该租相对闹市的地方。如果资金有限，一开始店铺小点没关系，人流多，资金周转就快，赚钱也多。很多人在这上面犯了毛病，求面积不求人流，是生意的最大忌讳。4、太宽的路面都不适合做餐饮，在城市里尤为重要。5、很重要也很需要注意的一条是：每条街道都是有阴阳两面的，有时候街的左边也许比不上右边，可在这个地段是这样，在另外一个地段却不是。要看清楚，有的街很奇怪，通常街的一边很赚钱，街的另一边则亏钱无数，租金却差不多。你说那是风水不好?问风水不如问自己，你先坐公交、坐地铁、打车、开车、步行自己试着走走，看你自己爱走哪边。6、有些大品牌的选址肯定没问题，你在旁边开一餐馆也能火?错!你得看你的定位和它们是否相似，能不能拼过人家的服务，最重要的是，你的顾客会不会被对手截住?7、切莫跟风：某某特色餐饮一条街，某某特色小吃、餐饮加盟一条街，大忌!你首先得看清这条街是不是现在大家都在赚钱，还是总体在亏钱，以后会怎么样?周围还有没有别的种类的店铺?还是那句话，你别指望消费者为吃而吃专程拜访你的美食。8、你的资金如果还等不到生意好起来，就无法生存下去就必须离开的街道，一定不要去租，生意不好，越是亏钱的时候，越是没人救你。9、不要相信朋友无数，店铺偏僻点没关系的大话，这是自我感觉良好的最大错误，做餐饮的人最容易这样做，很多原本在老店生意很好的餐馆开了新店后却雄风不再，大一半就是犯了这样的错误。10、大型卖场旁边的蛋糕店就一定火?在选址时，你可千万别忘记看看来买东西的都是哪些人，商户习惯怎么样。一般来说，慢餐的话很难火起来，除非这卖场也开在繁华地段。当然，不同位置的蛋糕店，在装修上也需要注意一些不同的问题：1、办公楼附近、商务区的面包店对于选址在商务区的面包店来说，客户群体主要是公司白领、商务人士，其重要特点是节奏快、要求为中高档，追求时尚潮流、风格明快。因此，面包店的装修风格也需要高端大气，彰显品位。商务区的面包店最好设置休闲区，雅致大方、舒适有格调，店铺软装需要彰显品位，追求潮流，水吧区要有咖啡、饮品、下午茶等，除此之外，店铺内的空间结构要有层次感，灯光在不同的区域里明暗分明，可以参考星巴克、商务餐厅灯整体风格。2、居民区附近的面包店居民区的面包店，顾客群体一般都是老人、妇女、儿童，这部分顾客群体比较在意的，就是产品的种类、价格、性价比等。对于店铺装修是否华丽、高大上并无太大要求，但整体格局一定要高大明亮、干净整洁。居民区面包店、蛋糕房在装修的时候，可以考虑简洁大方的风格，装修前一定要考虑风格与小区消费水平、整体环境是否协调，高档小区装修的太过随意显得低端，普通小区装修的过于华丽，反而不能引起顾客共鸣，“吓退”顾客。3、商圈、交通枢纽的面包店类似于商圈、交通枢纽地区的面包店、蛋糕房，顾客人来人往，为了更好的吸引走过路过的顾客，灯箱和门头就显得特别重要，同时，临街的展示面也要装修的具有视觉冲击力，从而让路过的顾客注意。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。十个有趣的百家号最近更新：简介:搞怪幽默，各种无节操搞笑视频！作者最新文章相关文章