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李栩然的回答&/a&“又”火了。&/p&&br&&p&上一次火的时候，几天内就获得了五千赞，然后风平浪静地过了半年。十一期间，这个回答莫名其妙又火了起来，点赞数直接破万了。&/p&&p&火的原因，就在于我在回答里有理有据地吐槽了单位大大小小的所有领导。&/p&&p&我通过谈问题、摆事实、讲道理，整整吐槽了一万多字。&/p&&p&不知道吐槽出了多少职场人的心声。&/p&&p&但大家还觉得意犹未尽，留言希望我继续吐槽。更有许多人在留言、私信中反映了对领导的无奈、愤怒与不理解。&/p&&p&于是，我总结出了一个道理：&/p&&p&&strong&这个世界上有多少领导，就有更多想要吐槽领导的人。&/strong&&/p&&p&&strong&每一份你不想上班的工作背后，都有一个你不想面对的领导。&/strong&&/p&&p&而事实上，关于如何与领导相处，也是学长收到的最多的问题之一。&/p&&p&所以，这一次我们就来好好聊一聊如何与领导——特别是你“看不惯”的领导们相处吧，内容不少，但都是干货，纯的。&/p&&br&&p&&strong&第一步， 重新认识你的领导&/strong&&/p&&p&要想学会和领导正确相处，首先，你需要克服“怕领导”的心理。&/p&&p&我们小时候可能都有这样的体验，怕见老师。&/p&&p&反正学长小时候最怕的东西只有两个，一个是老师，还有一个是鬼。&/p&&p&要知道，我从小一直成绩非常好，但即使这样，每次放学后都最怕在路上碰到老师了。&/p&&p&问题是，我爹就是老师，作为教师子女，我在家里不怕他，但在学校里居然也怕他。&/p&&p&后来大了点我明白了，我怕的不是他这个人，而是他“老师”的身份。&/p&&p&这个身份赋予了他可以正大光明批评我、教育我、评价我甚至体罚我的权力。&/p&&p&基于同样的原因，所以我们还会在家里怕长辈，军训时怕教官，谈恋爱时怕女朋友她妈……&/p&&p&说白了，很多时候你怕这个人，只是因为他所处的位置。&/p&&br&&p&怕领导的心理同样如此。&/p&&p&虽然，有些领导你看不惯，有些领导你受不了，有些领导你看不起。&/p&&p&但是，ta都是你的领导。&/p&&p&在多数企业里，ta决定着你的绩效，你的薪酬，你的成长进步，更重要的是，决定你工作时的心情。&/p&&p&怀着上坟的心情去上班的，多半都是因为看到领导比看到鬼还烦。&/p&&p&其实，领导并不是怪物。&/p&&p&只是因为各种各样的机缘巧合，让他处在了领导你的位置上。&/p&&p&很多人不明白的是，为什么我的领导这么SB、没什么能力、也不见得有啥背景关系，凭啥他就成了我的领导？&/p&&p&对啊，为什么呢？&/p&&p&下面，我就要介绍一个很重要的定律了。&/p&&p&&strong&彼得定律：在一个等级制度中，每个职工趋向于上升到他所不能胜任的地位。&/strong&&/p&&p&用通俗地话来说，就像是一名称职的教授被晋升为大学校长后，却无法胜任；一名优秀的运动员，被提升为主管体育的官员后，而无所作为。&/p&&p&按照这个定律，你的领导再SB他也可能会成为你的领导，只要他坚持在这个系统里混着。&/p&&p&而这种现象在任何一个单位都不会少见，反正我知道某家单位的一把手是从一个办公室副主任提拔上去的，原因就在于这个单位排在他前面的领导都被抓了……&/p&&p&彼得定律还有一个延伸推论，那就是“&strong&如果你的上司已到达不胜任的阶层，他或许会以制度的价值来评判部属。例如，他会注重员工是否遵守规范、仪式、表格之类的事；他将特别赞赏工作迅速、整洁有礼的员工。&/strong&”&/p&&p&这种现象在体制内特别突出，许多领导根本不关心你有多少想法、有多少创新、有多大能力，却会特别在意你叫ta时称谓正不正确，打电话的声音大不大，word的页边距设置的符不符合他的要求……&/p&&p&如果你的领导就是这样，那么，不用怀疑，ta很可能就是彼得定律下的产物。&/p&&p&好了，现在我们已经重新认识了你眼中的“SB”是怎么当上领导的了。&/p&&p&理解问题是解决问题的第一步，这时候，你需要认真地问下自己：&/p&&p&短时间内，我能换一份工作吗？或者换一个领导？&/p&&p&如果能的话，建议你的阅读到此结束。&/p&&p&如果不能，请继续。&/p&&p&&strong&第二步，学会藏起你的真实感受&/strong&&/p&&p&这是许多刚毕业的学生所不能理解的，职场中的你和生活中的你可以完全不一样。生活里唯唯诺诺，职场里可以咄咄逼人；生活里小心翼翼，职场里可以大马金刀；生活里是个小公举，职场里可以当个女汉子……&/p&&p&职场不是家，不需要你对谁都掏心窝子，尤其还是掏的“负面心窝子”。&/p&&p&领导面前，如果真诚那么有用的话，还要那么多套路干嘛。&/p&&p&藏起真实感受并不是让你成为一个虚伪的人、说违心的话，而是，不要尝试和你的领导拉开架势“对着干”。&/p&&p&除非，你做好了不成功便成仁的准备。&/p&&p&什么事儿，只要不撕破脸，大家都还会做人留一线，真的撕破了，那就是生死存亡的职场斗争了。&/p&&p&即使你真的不会隐藏情绪，即使全世界都知道你不爽这个领导，你也不要留下实实在在的把柄，给领导一个正大光明对付你的理由。&/p&&br&&p&我一个同学在互联网公司工作。入职初期，单位就明令告知，内部的QQ、邮件都会被监控。&/p&&p&但她一直天真的以为只是在监控有没有泄露公司机密，不会人工审核聊天内容。&/p&&p&所以天天和办公室其他同事一起吐槽她的女领导。&/p&&p&就在她们几个人建的QQ群里。&/p&&p&然后有一天，她领导通过后台看了她们的聊天记录，默默地看了整整两天。&/p&&p&我觉得，如果她们的吐槽仅限于“XXX没能力啊”“XXX不干活啊”可能还好一点。&/p&&p&但当她领导看到群里铺天盖地的“XXX那身材还穿什么巴宝莉啊，简直浪费钱，穿她身上也像地摊货”“XXX今天打扮得像个老巫婆啊，那口红要涂得滴血了”“今天XXX又发飙了，是不是更年期到了啊？”……&/p&&p&心里的愤怒可想而知。&/p&&p&最后她们中的大部分人都被这个领导排挤走了，勉强厚着脸皮留下来的，也失去了提拔机会。&/p&&p&这是血淋淋的真实案例。&/p&&p&&strong&第三步，试着欣赏领导的优点&/strong&&/p&&p&我在知乎那个高票答案下，吐槽了很多领导。&/p&&p&但很多人通过那个回答，反而发现，其实我和领导们的关系还是挺好的。&/p&&p&这是因为，我一直都在努力做一件事：&strong&欣赏每一个领导的优点。&/strong&&/p&&p&心理学上讲，人和人之间的看法是相对的。&/p&&p&你怎么看你的领导，很多时候也会影响ta对你的看法。&/p&&p&你如果整天一副“我见领导多SB”的样子，你觉得你的领导不会“见你应如是”吗？&/p&&p&就像心灵鸡汤里写的：我们去逛公园，只会去欣赏那里的蓝天白云、绿树红花，虽然我们知道在公园的某个角落肯定有脏兮兮的下水道，有硬邦邦的狗屎，但我们干嘛要去看这些地方？即使遇到了，肯定也要想办法绕道走啊。&/p&&p&绕道走，这是一个很重要的思路。&/p&&p&每个人都是有多面性的，职场里十全十恶的坏人跟十全十美的好人一样稀少。&/p&&p&有时候，领导在你眼里十恶不赦，很可能只是因为你只盯着ta“最恶”的部分来看。而心理学同样告诉我们，人的情绪心态和许多客观现象存在一个互相反馈的过程。&/p&&p&比如，读书的时候我们都体会过一件事：你越喜欢某门课的老师，你那门课的成绩往往就越好；你哪门课成绩越好，你往往就越喜欢哪门课的老师。&/p&&p&而在职场里，这种反馈机制往往以负面的方式表现出来：&/p&&p&&strong&你越觉得领导针对你，你就会发现ta越针对你；你越觉得领导故意找茬，ta就往往越会故意找茬。&/strong&&/p&&p&破除这个怪圈的关键就是，你要试着跳出这个圈来，换个视角看你的领导。&/p&&p&我只举一个例子。&/p&&p&我们一把手脾气很不好，又很保守，常常搞得下面的人很难做事，但我每次看到他的时候，都会首先去注意他几乎全白了的头发，注意他苍老而不健康的面容，就会想到一个和我父亲差不多同岁的人，还在单位里辛勤工作，心力憔悴，他的家人会怎么想？他的女儿会怎么想？&/p&&p&这样想下来，你不仅理解了他的脾气和保守，甚至有时候还可能会有点感动于他的敬业和付出。&/p&&p&&strong&第四步，学会利用领导的资源和信息&/strong&&/p&&p&我经常会讲一句大实话：在很多地方，并不是你能力达到了什么层次，才能做什么领导；而是你当了什么领导，才可能具备什么样的能力。&/p&&p&最简单的例子，你不当领导，你怎么知道该如何管理下属？&/p&&p&&strong&你的领导之所以现在看起来比你强，就在于在ta所处的位置上，有你不曾掌握的资源和信息！&/strong&&/p&&p&我小学的时候是班级委员，会拥有一些小权力，比如大扫除的时候决定谁来擦桌子、谁来扫地，作业没做完的时候让检查人员睁一只眼闭一只眼过去了。&/p&&p&每到周一还会参加一个高逼格的会：班委会。&/p&&p&这个会上，老师一般会讲一些不在班里讲的东西，比如某某同学家里出了什么事儿啊，下周要安排什么重要活动啊……&/p&&p&企业里同样如此，不同的层级的人员能调动的资源和掌握的信息都是不一样的。&/p&&p&而所谓的能力，有时候就体现在你能调动哪些资源，掌握了哪些信息上。&/p&&p&你学会理解领导，隐藏真实感受，欣赏领导优点，最后和领导搞好关系的最终目的，不应该单纯地只是寄希望于领导来提拔你。&/p&&p&而应该是利用领导的资源和信息来提升自己，让自己成长。&/p&&p&我也只举一个例子。&/p&&p&我做人事工作的时候，单位里不管是招人还是发工资，任务都是分派到不同的人头上的，只有一项工作，人事部门经理牢牢握在自己手里，从不假人手。&/p&&p&那就是领导选拔，特别是初期的人选建议、内部酝酿过程。&/p&&p&每个领导职位的人是怎么选出来的，高层是怎么考虑的，办公会上是怎么讨（撕）论（逼）的，整个人事部门，只有经理一个人参与。&/p&&p&但当我后来获得经理信任后，因为工作任务太重，也会偶尔让我参与其中部分工作。&/p&&p&这时候，我才真正打开了新世界的大门，学到了很多受用一生的东西。&/p&&p&所以，在你羽翼未丰的时候，你的领导往往就是你迎风起飞的最大助力。&/p&&p&不要自己堵塞了这条路。&/p&&p&————&/p&&p&最后，作为曾亲身经历上述所有阶段的人，学长再真诚地谈一谈搞定领导、实现逆袭成长后的一个心理感受：&/p&&p&&strong&这时候的你不仅不会再厌恶那个你曾经“看不惯”的领导，甚至，你还会对ta充满感激。&/strong&&/p&&p&&strong&因为当你经历了这些，细数来时的路，不管是偏路、弯路甚至是回头路都是唯一的路。&/strong&&/p&&p&&strong&而这唯一的路，将把你送到今后的更成功之处。&/strong&&/p&&p&感谢阅读到此处，希望对你有启发。&/p&&p&欢迎关注我的同名公众号：栩先生。&/p&
最近，学长在知乎上一个关于领导的回答：“又”火了。 上一次火的时候，几天内就获得了五千赞，然后风平浪静地过了半年。十一期间，这个回答莫名其妙又火了起来，点赞数直接破万了。火的原因，就在于我在回答里…
&blockquote&&p&&strong&微信公号：新经济100人（qiyejiagc）&/strong&&/p&&p&撰稿 | 唐棵 李志刚 李君宇&/p&&/blockquote&&p&&strong&生鲜电商被称为电商的最后一片蓝海，过去几年引来四五千家创业公司竞折腰，「新经济100人」认为，已有的生鲜电商99%必死，原因在于，生鲜电商的几大痛点暂时无法解决：上游供应链不可控、产品无法标准化、物流费用奇高无比。&/strong&&/p&&p&&strong&但是，一家从深圳起家的水果专业连锁店——百果园15年开设近1500家店，2015年销售额30多亿元，号称「中国水果之王」。&/strong&&/p&&p&&strong&在哀鸿遍野的生鲜电商领域，百果园的案例值得正在埋头若干却仍未找到出路的生鲜电商创业者借鉴。&/strong&&/p&&p&百果园创始人、董事长余惠勇毕业于江西农业大学，1995年在爱地绿色食品总汇有限公司上班，他那时候就尝试水果直销，在《深圳商报》打出广告后，配备了二十多辆自行车给顾客送苹果。因为订单太多，余惠勇又改为在深圳与37个直销店合作，顾客可以就近自行提货或者让店员送货上门。直销店店主抱怨，能不能给我们送香蕉等水果，免得我们再去市场进货。&/p&&p&这一经历催生了他做水果专卖连锁的念头。2002年，余惠勇团队在深圳黄金地段福华路租下门面卖水果，当时房东还不乐意，花1.8万元房租专卖水果，会不会很快倒闭呢？出人意料的是店铺开业当天生意火爆，顾客排着长龙，摩肩接踵，一直到凌晨两点。「我那天很激动，浑身都在发抖，说不出话来。」穿着米白色中式服装、黑色布鞋，留着小辫子的余惠勇面对「新经济100人」，瞪大双眼，收回在空中比划的双手，下意识地环抱双臂。&/p&&p&从2002年到2009年，百果园只开设了100家门店，摸索了一套可快速复制的经营模式之后，从2010年起，每年开200家店，到2016年7月，已经开设了近1500家门店。&/p&&p&「百果园最起码是千亿级的体量。」还在2006年，余惠勇就确定了这个目标。供应链是千亿规模最大的障碍，「好吃的果品供不上，和人家的同质，差异化就出不来。」&/p&&h2&&strong&80%货源来自基地直采&/strong&&/h2&&p&全世界没有大型水果连锁业态的根本原因在于连锁的标准化和水果的非标准化之间的矛盾，但是人们喜欢，所以肯定会有人成功，「我们不成功是我们的问题。之后还会不断有人跟进，最后的竞争一定在供应链。」余惠勇开始探索如何破解供应链和标准化两大顽疾。&/p&&p&2002年，余惠勇意识到要想做好水果，必须从种植端入手，把控源头。「所谓供应链是保障价值出口的根本方法，所有的价值从终端透出，终端又是从种植开始之后的所有环节来支撑。种植是根本。」&/p&&p&在种植上，百果园走过不少弯路。2003年，余惠勇曾经在江西买下一个近2万亩的果园五十年使用权，只种植赣南脐橙。那时百果园陷入危机，资金不够，借助了余惠勇老东家爱地集团和不少港台商的力量，才把果园运转下去。&/p&&p&之后百果园也试过给农民提供种子，让他们种植。目前百果园的主流模式是百果园负责研发和品牌规划，农场就像富士康，负责代工生产。冰糖蜜瓜是海南最有名的哈密瓜，2003年时，百果园从台湾农友手上买断了它的种子使用权，投资实验基地，反复几次后提炼出核心标准，再交付农场大规模生产。&/p&&p&目前百果园在全球已有近100个合作基地。「没有前期的研发提炼不出标准和需求，我们就要抓住关键性的生产技术。」余惠勇说。&/p&&p&十多年前，冬枣质量下降，口感差，市场疲软，均价在5块左右。百果园和山西一个农场合作，开发出一款冬枣，个大饱满，细嫩多汁，二十元的价格也供不应求。这是一个典型种植端影响零售终端的案例，提起它余惠勇有几分得意。&/p&&p&除了自研，百果园商品中心有数百位采购员满世界地跑，就为找寻优质水果。百果园开店最忙时，商品中心总经理朱启东五天都没洗过澡，白衬衫上灰扑扑的，每天搬货卸货，走路就像螃蟹一样，手臂贴满胶布。「当时公司没几人，每个人都身兼数职。」朱启东穿着蓝白条纹Polo衫，额头刻着深深的皱纹，像年轮一般记载着百果园的兴盛和煎熬。&/p&&p&他刚干采购时，2003年去广州买了五板橙子，六板青提。到货后一看，橙子压烂了30%，青提不新鲜，发黄。原来青提要用白光手电照射看才能保证不发黄，橙子则要看最底层是否损坏。那一单货，整整损失了七八万，对入不敷出的百果园来说，无疑于雪上加霜，「他（余惠勇）告诉我没事，继续干。我自己都打退堂鼓了，他还很信任我。」&/p&&p&十几年来，朱启东积累了丰富的采购经验。他挑西瓜首先看种植规模、土壤肥瘦和农户的管理水平。西瓜花开授粉时间不一样，但40天的成熟时间是固定的，一块地，所有西瓜的成熟时间有先后之分。有个瓜农告诉朱启东，他按照授粉时间在西瓜把上系上颜色不同的绳子，假如系着红色绳子的已满四十天，就让专人拿剪刀剪掉这批西瓜，通过这样的管理方式，同一批西瓜质量相差不大。&/p&&p&不少供货商伴随着百果园一起强大。山东有一个苹果基地，朱启东接手时，交易量只有600吨。苹果市场波动大，很难根据数据预判第二年的行情，百果园采用合作收购的方式，先保证百果园的量，多余的对方可以卖给超市或者给人榨汁。这家企业逐渐从小变大，2015年，和百果园做到了1.2万吨的交易。「这种供货商我们让它从弱到强，非常可靠。」&/p&&p&目前，和百果园年交易额100万元以上的供应商有246个，5000万元到1亿元的有5个。百果园国内采购80%来自基地，部分补货来自批发市场。&/p&&p&去市场上补货时，百果园选中的水果被默认为是优质的。有次朱启东去市场补红提，一共有20板，他前一天下午就已看好要最上面几层。第二天早上，朱启东一等人来到市场，指着这些红提说：「上面的十板我们要，铲！铲走！全铲走！」其他商家一看到百果园动手了，还以为整20板全是好货，一拥而上疯抢光。&/p&&p&现在百果园的采购业务模式更注重计划性。每上一个单品都要由采购、配送和销售三个部门一起开计划研讨会，统计出前十五名的销售单品，再提前联系供应商。&/p&&p&从2015年开始，余惠勇忙着联合佳沃鑫荣懋等成立优果联（优质果品产业联合会）。我国的果业生产力低下，粗放型耕作，优质的供应不上，差的烂在田里也没人过问。百果园最初进口水果只占10%，现在这个数字攀升到50%。山东生产东方红苹果，给农民的收购价在8元，一百个苹果里差不多也只能选择5个。&/p&&p&香梨全世界只有中国有，但是做得不好。早些年，农民们看着香梨好卖，还没熟就采摘下来，一个青疙瘩，吃到嘴里味道寡淡。真正的好香梨应该在树上挂到带黄、带红、带彩摘下来，吃起来脆甜，水分足，香气浓郁。最天然的香梨果实在九十克到一百一十克之间。但是有果农打膨化剂，增加到一百四十克。「中国很多东西都不错，但是要在规范种植、科学技术和采后保鲜上下手。」朱启东说着就激动了起来，手也敲着桌子。&/p&&h2&&strong&快速复制因为品控标准化&/strong&&/h2&&p&采购到好水果并不算完，怎样把水果新鲜地送到顾客手中才是关键，采后处理显得尤其重要。以前运山东苹果时，用瓦楞纸运输，到深圳后还要调到海南，进库出库一折腾，到货后，苹果被压伤的七零八落。大家都去追供应商和搬运的问题，可是人站上去，箱子也没有塌陷，大家百思不得其解。余惠勇跑到仓库看了看，发现是纸箱受潮，硬度减弱。&/p&&p&百果园水果的损耗率在6%左右，这个数字是多年深耕冷藏和物流的成果。&/p&&p&2010年，朱启东自驾25天跑遍了整个新疆，建立起百果园葡萄、苹果、香梨等产品线。在喀什，他发现了法兰西西梅，清甜爽口，汁水丰富。新疆常常动不动就取消航班，西梅没办法空运。百果园想办法用汽车把西梅运出新疆，前前后后一直试验了四年，在当地建了冷库，才把法兰西西梅送到顾客餐桌。&/p&&p&草莓从丹东运到深圳，最开始损耗高达70%-80%，百果园用了4年，降到了4%。为了控制货车温度，实现快速制冷，保证草莓水汽不外散，百果园特意投了一百多万元做了冷藏柜。草莓快速降温后，温度必须提升到4℃再装运。对接仓库温度也要预调在4℃。2015年，百果园光草莓这一个单品的交易额就达到1亿多，共3000多吨。&/p&&p&解决了供应链和物流问题，只能保证百果园做100家店，连锁的标准化和水果的非标准化之间的矛盾依然横亘在百果园和水果行业老大之间。「连锁技术不突破，不能发展那么快。零售技术不突破，单店不能盈利。」连锁就是要打造一套快速可复制的体系，其中，品控标准是核心。&/p&&p&只在深圳时，百果园仅有一个采购中心，标准是约定俗成的，大家心知肚明。2010年，百果园开始走出去，每个区域的标准是否一样，对标准的定义是是什么都成为亟待解决的问题。「一万艘小船看起来规模大，实际上禁不住风浪，这和一艘航空母舰是不一样的，能够把这些小船锁起来的只有标准。」余惠勇说。&/p&&p&肉产品先分部位、再分肥瘦的分类标准给了余惠勇启发。他举一反三，从水果的内在品质分成招牌、A、B、C四个等级，再根据水果的个头大小划出大、中、小。百果园用「四度（糖酸度、新鲜度、爽脆度、细嫩度）一味（香味）一安全」作为「好吃」的评估标准。&/p&&p&百果园的业务干部标配是五件套：测糖仪、硬度计、量尺、称和温度计。和水果打了二十余载交道，余惠勇用叉子叉起桌上的金蜜瓜，眯着眼把它凑到鼻子旁，闻了闻，脱口而出它的特点：「这个风味比其他哈密瓜更浓郁，标准糖度13。」&/p&&p&先后啃下供应链、配送和标准三块硬骨头后，建立起规范体系的百果园从2010年开始，平均一年开店200家以上，目前百果园已有1400多家水果专营店，覆盖全国20多个城市，员工近1万名。&/p&&p&天图资本合伙人潘攀很早就开始注意生鲜。他预计未来水果价格将会提高，水果多样化，占日常消费比例增加。他认为线下运营效率比线上更高：「水果不是工业合成，花钱也买不来好货。供货商一定要足够深耕。线上难以颠覆线下，线下供应链形成了壁垒。线上流量红利的时代已经过去，线上的成本不一定便宜。」&/p&&p&以社区为主导、便利店类型的水果店里，百果园在全国排第一。因为百果园能保证每个果品在不同区域的品质相对统一，「消费者明明白白消费嘛。」2015年9月，天图资本联合广发信德等投资百果园4亿元。&/p&&h2&&strong&不好吃三无退货&/strong&&/h2&&p&一进入百果园深圳南山区社区店，在暖黄色灯光下，水果的颜色愈发厚重。看到有人来了，店长李会立马放下正在整理的桂圆，手背在围裙上随意抹了抹，三两下并步过来，弯了弯腰，双手交叉叠放在腰间，皮肤黝黑、下巴圆润的他笑起来格外憨厚。他咧开嘴，「欢迎光临百果园！」&/p&&p&这家店50平米左右，陈列了80多种水果。香蕉橙子等摆在进店左面，右面则摆放着小山堆一样的西瓜和哈密瓜。中间夹杂着车厘子、提子和桃子，「贵水果和便宜的搭配，否则全是贵的会吓跑顾客。」 李会回答着问题，眼睛斜瞥到荔枝被客人拨乱了，赶紧跑去一个一个码整齐，手法熟练。&/p&&p&李会讲起水果来头头是道，他拿起一个黄澄澄的赣南脐橙，操着浓重江西方言的普通话告诉「新经济100人」，「这种橙子维生素、水分特别高，但是口感比较淡，有些酸甜。特别适合做柠檬茶，切一半放里面再加点蜂蜜！」&/p&&p&他戴着黑白相间棒球帽，穿着绿色的工作衫，系上印有百果园Logo和各式水果的墨绿围裙，裙边像西瓜一样有浅绿波浪条纹。&/p&&p&统一着装、保持清洁是百果园给用户提供令人愉悦享受的要求。百果园要求高管团队每出差去一个城市，就要巡店，查看店铺的卫生、果品组合、店员着装等等。百果园人力资源总监肖晓明巡店，总问员工有没有关注果燃平台（百果园内部公众号），喜欢里面哪几篇文章。如果对方回答没有关注或说不清他就会反省：「说不出一二三来，意味着我们吸引不了他，所谓的末端透出除了在消费者，还有员工。」&/p&&p&百果园执行「不好吃三无退货」的政策，不好吃的话，无实物、无小票、无理由退换货。2002年刚开始打出不满意无条件退货的口号时，余惠勇发现市面上小摊贩、超市等都这么说，但是水果不像衣服皮鞋，坏了或者不好吃就直接扔掉，没有人抱着坏果子到处维权。而且买水果也很少有人会保留小票，所谓的退换货形同虚设。余惠勇做了一个大胆的决定：百果园要做三无退货。&/p&&p&除了在门店，百果园允许顾客在百果园官方App上退款，9折到0折，退款额度由用户自行选择。余惠勇估计现在30%的顾客知道这个政策，退货比例在百分之二点几。&/p&&p&「三无退货不执行的话，顾客告诉周遭朋友家人和邻居，恶性扩散很大，到时候大家都不来百果园买水果了。」店长不执行三无退货，会被公司直接开除。片区经理郑创明在做店长时，熟用三无退货政策，积攒了大批回头客。有位老顾客买了180块的车厘子，回家后觉得不好吃要求退货，虽然心疼这笔损失，郑创明还是二话不说，答应下来。从那以后，那位顾客总到他店里买高档水果。&/p&&p&这个政策也会滋生一小撮「诈吃」的人。余惠勇不以为意，「我们不能因为少部分的人而停掉这个政策。百果园开到哪儿，信任文化就带到哪儿，这是我们的愿望。」&/p&&p&假如顾客在官方App上连续三次退货，而且选择百分之百退款，百果园设置机制拦截这位顾客，派店长上门询问到底哪儿出了问题。&/p&&p&余惠勇说：「无论是线上还是线下，零售的本质依然是能否给顾客带来价值。」&/p&&p&百果园晚上下订单，第二天早上按照固定路线，统一配送。有次一个门店漏订了圣女果这个品类，需要单独调货，可是一箱圣女果的成本盈利远远不足以支付配送费。一般人的逻辑是亏本的生意肯定不做，反正第二天还可以预订再卖。但是百果园的判断标准是顾客是否需要，如果鲜有人过问那不用调货，但是圣女果是一个消费频次较高的水果，「不能满足顾客需求，那是有悖于百果园的文化，哪怕亏钱也必须补货。盈利是照顾股东，但是股东利益在第四，顾客利益才在第一。」肖晓明解释道。&/p&&h2&&strong&连锁管理的核心在店长&/strong&&/h2&&p&一家门店因为新鲜度被投诉两次，直接撤销店长职位。郑创明片区有个店长总是抱怨顾客卖水果挑三拣四，翻来翻去，郑创明到店一看，水果新鲜度很差，难怪顾客挑。之后这个店长注重新鲜度，顾客也不挑拣了。&/p&&p&百果园南山片区经理郑创明管着13家门店，一周至少来店一次。&/p&&p&他刚来百果园时，无从下手，感到很渺茫，不知道未来路在何方，所以两进两出百果园。第三次再回到百果园时，「我就铁了心要做店长。」没有计划是新手常犯的问题，郑创明有次订了六七斤车厘子，但是一天只能卖一斤多，为了保本，他赶紧促销，「没卖到该卖的价格，压力很大。」&/p&&p&成为片区经理后，走过不少弯路的他对店长犯错能够容忍。「只要他想做，我就去教他，不可能我没帮过他，他做的不好，我就把他撤了，那要我们（片区经理）来干嘛。」&/p&&p&百果园的店长都是从店员提拔上来，「基本上不会空降，我也是看重有一个可以拼搏的平台。」李会说。他已经做了两年店长。&/p&&p&和他想法一致的还有布吉慢城分店的店长桂赞：「我在这儿相当于一个小创业公司。」&/p&&p&桂赞2015年就在学校门口的百果园实习。2015年4月，他拥有了自己的一家店，在布吉慢城。「我在这儿，相当于一个小创业。」&/p&&p&升任店长，需要经过两次大型培训，从水果基础知识到门店日常管理应有尽有。「苹果如果表面出油，就很不耐放，这时要赶快出清。」桂赞短发高个，讲起话来不紧不慢，才来百果园一年，讲起水果来却头头是道，「榴莲判断成熟第一要看针是不是软的；第二摇起来果肉在晃动；第三闻起来有浓重的香味；第四是轻拍，听声音闷不闷，不闷才是好果子。」&/p&&p&才入行时，桂赞吃了不少亏。天热起来，桂赞早上忘记把香蕉的箱子打开，等晚上才想起来，香蕉全捂黄了，差不多损失了两百块。损失得最多的是草莓。草莓到货后，没及时放到阴凉处，闷了一个白天，打开盖子时，满屋子全是酒味。「假如利润是25个点的话，我要卖多少钱才能补上损失的三四百元？」&/p&&p&百果园采用特许加盟的方式，一家门店，百果园向门店收取30%的特许权使用费，剩下的70%，店长80%，片区经理17%，拓展3%。一个门店从早上八点营业到晚上十二点，日均销售额七八千。&/p&&p&百果园的店长有充分的经营自主权，门店需要打折促销，不用按照流程申请，因为水果重视新鲜度，等到批复手续办好，只能够把水果扔垃圾桶。「这是对员工充分的信任。」与此同时，百果园在2003年左右就开始搭建在水果行业比较先进的门店信息管理系统。「真有心做小动作，很难收手，发现有数据持续有问题，那就马上处理。」为了解决送货损耗问题，百果园有换货确认制度，确定一个损耗比例，超过这个值就要上报，由公司确认。&/p&&p&百果园副总经理袁峰经常下店，只有深入到基层，才可以发现管理上的漏洞。果品组合是门店最常犯的错。水果总有热销款和作为陪衬的品类，百果园给门店作出指导，但是有些门店不按公司要求陈列出来。包括有时候员工不按照公司要求着装、服务顾客，袁峰发现了，都要提出来。&/p&&p&员工和百果园签订了合同，只要违反了条款，立马收回品牌。员工不执行三无退货，或者私下采购，会被立马开除，「第二天就不在店里了。」袁峰说。不过百果园的果品优质，价格合适，员工也没有动力自己采货。&/p&&p&2008年，电商之风刮起来了。百果园也成立电商部，开通线上订购，但一直没大规模铺开。「因为一直到2015年，我都没想清楚，所以都只是在摸索，我们不保守但谨慎。未来生鲜电商一定是线上、线下的融合，本质依然是是否能给顾客提供价值。所有商业的终极目标是又好又便宜。」余惠勇说。&/p&&p&生鲜电商看似省略中间环节，但是长途运输必须达到一定规模才能降低成本。百果园运输单位以整车计算，看似费用高，实际上分摊下来成本设计最优。&/p&&p&2014年百果园重启电商项目，给顾客提供服务，包括瞬间退款、线上充值、代客送礼等，同时也提供网上销售。百果园App的服务功能大于销售功能。「你为一万个人做服务还是完成一千万销售，哪个在前期更好？我们认为互联网更像一个工具，我们利用这个工具增强现有的线下顾客体验，另外为顾客提供新的增值性的购买渠道。」百果园线上运营中心总监苏彦说。&/p&&p&用户在百果园官方App上下单，一小时内就能送货上门，如果从仓库发货，送货成本占订单价20%左右，从门店送货则在10%左右。除了自营电商以外，百果园还和第三方平台合作。自营和第三方平台加起来的线上月销售额400万元，只占总交易1%。苏彦预计三年内，线上销售能占到全年交易额的20%-30%。&/p&&p&余惠勇认为未来零售主要有两种形式：一站式和垂直式。「我要守住自己的欲望，在水果这个品类做到全球第一，这个行业是一个善业，值得用一生去做。在我心中，水果行业做到第一，和其他的也一样，我并不觉得华为做了一万亿就一定比我强。」 &/p&&p&&strong&· E N D ·&/strong&&/p&&blockquote&&p&&strong&微信公号：新经济100人（qiyejiagc）&/strong&&/p&&p&&strong&“新经济100人”——深度报道新经济各行业领导者的科技新媒体。由《创京东》、《九败一胜》作者李志刚和他的小伙伴们打理。&/strong&&/p&&/blockquote&
微信公号：新经济100人（qiyejiagc）撰稿 | 唐棵 李志刚 李君宇生鲜电商被称为电商的最后一片蓝海，过去几年引来四五千家创业公司竞折腰，「新经济100人」认为，已有的生鲜电商99%必死，原因在于，生鲜电商的几大痛点暂时无法解决：上游供应链不可控、产品…
&b&一定一定要投资自己&/b&&br&&b&一定一定要投资自己&br&&/b&&br&&b&一定一定要投资自己&/b&&br&&br&年轻时候的发展，不妨倒推到未来。&br&&p&不妨我们是以30岁以后的长远发展为目标，那么唯一衡量我们支出的依据就应该是项目的&b&“半衰期”&/b&，也就是&b&这笔钱投资的项目能不能在30岁以后成为我们的核心竞争力，为我们带来多倍收益&/b&。&/p&&p&因为这十年我们的时间成本非常高，所以我一直主张在20-30岁这十年一定要警惕所有可能消耗我们自身的行为，&b&而&/b&&b&我们这十年需要做的是输入，大量输入。&/b&&/p&&p&&b&20-30岁大量输入→30-40岁大量输出→走上人生巅峰&/b&&/p&&p&那么我们应该在哪些方面大量输出呢？换言之，我们应该在那些方面进行自我投资。在我看来，至少分为以下两部分：&/p&&p&&b&一·外在&/b&&/p&&p&谁也不能否认现在就是个“看脸”的社会，但千万别误会，我不是鼓吹你去整容，但至少你要有张&b&干净、让人喜欢&/b&的脸庞。&/p&&p&试想，你看到一个衣着整洁、皮肤光洁、身材匀称、笑容满面的男孩或是女孩难道不会在心里本能地就为他/她加分？&/p&&p&&b&王潇曾经说过：“无论是打工还是创业，其本质就是向老板/客户出卖自己的有形/无形产品。”&/b&&/p&&br&&p&有形产品就是我们的外在，聪明人就深谙这个道理。&/p&&p&我有个朋友大学一毕业就进入职场，只花了三年就完成了三级跳。一次私下和他聊天，问及他迅速攀升的秘诀，他说：“很多人都忽略外表在职场竞争中的优势，但我不是，因为我一定要在第一面就给客户和合作伙伴留下最佳印象，为此我专门买了一个挂烫机在公司，每天早晨早到公司15分钟，先把衣服熨平再开始一天的战斗。”我不禁拍手叫好，听完扭头就下单买了一架挂烫机也放在公司。&/p&&p&不止穿着，我们的体态和面容都是影响我们未来发展的重要因素。对此，我能给的最好的建议就是&b&健身&/b&。以我为例，我就是健身的受益者，坚持健身100天以后，我不仅改变了原来臃肿肥胖的体型，还彻底地改变了我原来阴沉消极的精神面貌，我也充分地尝到了“爱笑的女孩最好命”这句话的甜头。不信，你坚持一个月试试？&/p&&p&更重要的是，其实任何行业，拼到最后，都是在拼体力。在同等条件下，你身体好，你就是比别人要多一些机会。&/p&&br&而这十年就是我们打好基础的黄金时间，如果你想在30岁的时候比你的同龄人更年轻、更有活力、更健康，那么就请你保持每周至少3次的健身习惯。&br&&p&至于要不要购买昂贵服装、化妆品、进行微整形等行为，无所谓对错，一切都是丰俭由人，&b&如果你觉得这些行为能够在未来为你带来更多地价值，在通盘考虑风险之后，你可以做出你认为正确的决定。&/b&&/p&&p&&b&二·内在&/b&&/p&&br&&p&我一直觉得，学习和交友是充实内在的最佳方式。&/p&&p&&b&1）学习&/b&&/p&&p&这里的学习，不再是狭义上的应试学习，而是包括&b&阅读、观影、旅行&/b&在内的三种方式。&/p&&p&有次和男神级朋友聊天，谈及他喜欢的女孩。他说：“别蠢就行。现在的女孩子除了杂志都不看什么严肃的书籍，她们真是太低估一个聪明头脑对异性的吸引力了。”&/p&&p&谈恋爱如此，工作更甚。很多人以为工作只要了解工作内容就好，但事实上如果你光知道工作内容，却没有与之匹配的思维能力和逻辑性，你的发展依然有限。&/p&&br&&p&You are what you read。阅读，能够最大限度地拓展我们的生命半径，让我们在最短时间内了解全行业趋势和所有精英人物的思想并掌握。所以，买书这笔支出是绝对不能被省略的。&/p&&p&我的好朋友剽悍的一只猫曾经为了实现自我成长，不惜努力工作攒了四万全部拿去买书。现在他已经成为了自我成长类的KOL，过上了他梦寐以求得财富自由的生活。&b&如果你可以用华服和美食来满足你的皮囊和胃口，那么为什么不能花点钱来填满你的头脑呢？&/b&&/p&&br&&p&至于看什么书，怎么看书？随你喜欢，选择一种你可以坚持下去的阅读方式就行，不过还是建议不要再看肤浅的言情和玄幻小说了，毕竟你看了这么多年人生也没有因此改变。如果你不喜欢背着一大堆书到处跑，不妨入手一个kindle，方便携带。我利用在地铁和出租车上的时间，短短10天，已经用kindle阅读了7本好书。&/p&&br&&p&观影和旅游也是如此。&/p&&p&&b&观影&/b&，是用眼睛和耳朵来学习。坚持每周看两部经典电影，从剧本构造、拍摄手法、配乐等角度进行分析，把每部看过的电影吃透，要不了三年，我想你就会成为各大电影首映会的座上宾了。&/p&&p&&b&至于旅行&/b&，台湾文案天后李欣频就曾经说过：“&i&旅行就是后天混血。我们每到一个新地方，无论你愿意还是不愿意，你都必须适应当地的气候、习俗、生活方式，你也会因此变得宽容和开放&/i&。”&/p&&p&我去年的时候去了欧洲一趟，当地人们享受生活节奏而带来的舒展神态，给我留下了很深的印象。自那以后，不管生活有多么繁忙，我都会提醒自己:“”你要慢下来，你需要感受生活本身。”&/p&&p&2）交友&/p&&p&说实话，我其实是一个非常“独”的人，即便是我在学校最好的朋友， 我们也不是天天腻在一起。&/p&&p&除了和少数至交聊天，我更多地是和比我优秀的人聊天，很多时候困扰我的问题都能在他们这边得到点拨而豁然开朗。&/p&&p&不过，有一点需要注意，&b&交友的本质是等价交换。&/b&&/p&&p&比你优秀的人，他们的时间成本也很高，所以&b&千万不要做伸手党&/b&。我一般都会在事前准备好我要问的问题，之后也都会发个红包并且真诚地表达我的谢意。对话结束后，&b&我会立即把对我有价值的部分记在手机的备忘录里并立刻执行&/b&。&/p&&p&之所以说这么多，是因为我越发感觉到&b&很多时候不是我们做不到，而是我们不知道做事的方法&/b&。不妨以我的眼睛做你们的眼睛，以我的大脑做你们的大脑，希望我们彼此都能成为更好的自己。&/p&
一定一定要投资自己 一定一定要投资自己
一定一定要投资自己 年轻时候的发展，不妨倒推到未来。 不妨我们是以30岁以后的长远发展为目标，那么唯一衡量我们支出的依据就应该是项目的“半衰期”，也就是这笔钱投资的项目能不能在30岁以后成为我们的核心竞争…
&p&&b&1.碾压感普遍存在，找一个能哭的地方。&/b&&/p&&p&县里的第一到了大学甘居中游甚至垫底，更可怕的是在其他方面也找不到突破口，因为被全面碾压。郁郁不得志只能诉诸于网游，直至退学——从清华到211，年年都有一批。&/p&&p&虽然逻辑上很多人早就预知了这一点，但&b&意识到&/b&和&b&感知到&/b&仍然相去甚远。&/p&&p&这种感知，来得越早越好。&/p&&p&几乎所有的高校心理咨询室都把嚎啕大哭作为治疗抑郁症的选项之一，所以在&b&感知到碾压感之前&/b&，一定要找好哭的地方，以免到时候“想哭都没地方去”。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&2.努力已然很难，选择却比努力更难。&/b&&/p&&p&这种考验，是在专业选择的时候就已经开始的。&/p&&p&百分之八十的学生开始的航向就偏离了，以至于他们之后的很多努力是在纠正航向，而耗费了太多能量。&/p&&p&如果你有幸进入了一个允许更多尝试机会的平台，一定要尽早实践。譬如计算机和金融，算是两条不坑的出路，但也不可兼得，需要作出取舍。你要在尽可能早的时间点上介入不同的领域，对大体情况有所了解，才能掌握和自身擅长方面的交集，进而作出取舍。&/p&&p&清华的第二学位的设定，其立足点更多是这种考虑，而非多一层门面。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&3.门当户对的友情和恋爱&/b&&/p&&p&学校越好，圈子的分化越为明显。&/p&&p&学霸圈，科创圈，社工圈，仕途圈，交际圈，公知圈，名媛公子圈。&/p&&p&很多人拼命想融入某个圈子，却发现决定你融入某个圈子的，往往不是当下的努力，而是早就决定了的属性。&/p&&p&&b&门当户对的广泛含义&/b&是指：此前长远积累带来的交流合作相处层面的匹配。&/p&&p&而985/211&b&圈子的固化效应&/b&也决定了友情和恋爱的门当户对。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&4.理想已然幻灭，上位/维持中产成为普遍的最高目标。&/b&&/p&&p&门阀式的社会逐渐形成，除非像马云那样再来一次革命。如果你不能成为马云，那么你最高的目标也就成了马云口中说的“那些月薪三四万的最幸福最快乐的人”。&/p&&p&经历了宏大叙事的破灭，985211的学生不再相信自己会是未来社会的中流砥柱，他们的中流砥柱作用，估计只有在若干年之后生二胎的时候才能感受得出来，没有他们中流砥柱地贡献新增人口，未来中国的劳动力将面临断崖式的下跌。&/p&&p&所有的主题都围绕着毕业之后的的职业前景是否能够保住中产阶层地位，虽然从随时有被驱逐危险的外来低等白领到主流企业的高级技术人员都算广义的中产，但是每个人还是希望自己所处的位置能够抵抗未来更多的不确定性，毕竟即便是后者的华为35岁员工，也面临着忽然扫地出门的危险。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&5.大学越来越社会化，少了些纯真，多了些套路。&/b&&/p&&p&中国大学两级分化太严重。&/p&&p&差学校的学生普遍幼儿园心智，毫无自主性，没有危机感，只顾眼前的享乐。&/p&&p&好学校的985/211的呢？则是另外一个极端，过于世故老练，很多人凡事都讲究利益最大化——这个活动能够给我带来什么好处，和这个人交往能够给我带来什么好处。&/p&&p&这不能说有多坏，但“大家都在玩套路”，我不玩套路，才是更深的套路。&/p&&p&当然，做中产套路就够用了，要做大事，必须先做一个傻傻的“老实人”。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&6.任何跟风形式的出国，死路一条。&/b&&/p&&p&除非是学术玩得很溜，有推动人类文明进步的能力（这种神人不在我这篇答案任何讨论的主题范围之内），或者以肉身翻墙为目的的出国，其它的，一概没有卵用。&/p&&p&有奖学金还好，自费的，跑到资本主义国家玩了一圈，念些万金油的水专业，留也留不下来，镀金的学历现在上海的行情也不值钱了，全给西方国家贡献了GDP。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&7.三观混乱，上不能成精英，下不能适应社会。&/b&&/p&&p&谁是我们的朋友，谁是我们的敌人，这个问题首先要弄清楚。&/p&&p&&br&&/p&&p&很多涉世未深的985/211大学生，非常容易被一些看似高尚的“公知观点”所蛊惑，然后自己成了暴民中的一员。&/p&&p&他们不知道的是：那些被他们批判的人，其实倒是他们学习的榜样，而那些鼓噪他们的人，恰恰是他们的对立面。&/p&&p&而恰恰因为后者是他们可望而不可即的，更多了一种幻觉的崇拜，似乎借着这种崇拜，自己也能够融入到某种高尚的群体之中，从而得到升华似的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&8.相当一部分人，当他们躺在985/211的床单上时，不会预料到：在他们38岁时，还会是这样一个人静静地在深夜躺在床上。&/b&&/p&&p&上一代的80后，已经出现了庞大的剩婚群体。&/p&&p&如今的985/211的学生会面临比前辈更大的生存压力，而更注重自我的意识又会让他们在感情和婚姻上绝对不将就，何况还有更为严峻的下一代教育问题。&/p&&p&可以预见的是未来的90后和00后，面对着中产收割时代的夹击，这个情况会更加严重。&/p&&p&不过，这也不是坏事，很多人是慢慢得发现，自己是属于不结婚的那一类人中的。&/p&&p&而985/211的学生，由于诸多显而易见的原因，会在其中占很大的比例。&/p&
1.碾压感普遍存在，找一个能哭的地方。县里的第一到了大学甘居中游甚至垫底，更可怕的是在其他方面也找不到突破口，因为被全面碾压。郁郁不得志只能诉诸于网游，直至退学——从清华到211，年年都有一批。虽然逻辑上很多人早就预知了这一点，但意识到和感知到…
其实一切都是次要的。你要明白选址是一个非常重要的事情。目前来讲，百果园算是水果店行业类的佼佼者，他们家做的是小而美的精品路线。你这个水果+零食+炒货的方式未尝不可。然而，几百年来这种模式至今没有被人使用，应该是有一定原因的。我见过水果+零食的。做的还行吧。&br&&br&无论你做啥，首先要明白运营方式。一个好的地理位置固然重要，然而一个好的运营方式也同样十分重要。给你举个案例参考下别人的微信运营方式。&br&&br&&blockquote&一个卖水果的微信公众号为毛阅读量的峰值能做到十万加！&/blockquote&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/9146177ecafae_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&728& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/9146177ecafae_r.jpg&&&/figure&&br&本篇文章首发于水果店微信公众号：果刊 （ID：fruitnews）&br&果刊：水果店老板内参微信公众号，1万个水果店老板内参首选&br&&br&&br&&blockquote&&strong&简单到极致就是套路&/strong&&/blockquote&&br&&p&&strong&实体店＋微信的套路我比较看好一家店，那就是在上海有一家叫做诚实果品的水果店，从去年接触的时候就发现了一个很有意思的现象，他们家只做微信分享价。&/strong&&/p&&p&果刊君当时特别好奇，全民都在做微商城的时候这家店偏偏不为所动。现在去看其微信服务号的自定义菜单依然是门店，品牌，和招聘的事情。&/p&&br&&p&去年的果刊君年纪还小，涉世未深，傻不愣登的，现在再看看诚实果品，顿时有种发现新大陆的错觉。做了两年无论世界怎么改变，他们依然坚持自己的原则。&br&&/p&&p&也许目前来讲，水果互联网化只是一个泡沫，事实证明，他们做对了。简单到极致的套路我只服诚实果品。&/p&&p&众所周知，微信服务号其实一个月只能发四次。诚实家每个月只发四次活动。活动大致如下：&/p&&p&&strong&迎端午，巨献10万箱水果，裸价秒杀4天！&/strong&&/p&&p&&strong&年中钜惠，10万箱国内外水果，刷爆朋友圈，周末大抢购！&/strong&&/p&&p&&strong&逆天！10万箱水果，周末裸价秒杀，车厘子109元1箱！&/strong&&/p&&p&&strong&七夕节，进口水果白菜价，周末疯抢2天！&/strong&&/p&&p&&strong&庆新店，巨献10万箱裸价水果，周末抢购。&/strong&&/p&&p&&strong&请注意关键词：10万箱，裸价，疯抢，周末！&/strong&&/p&&p&搞得作为同行，一看到他们的服务号我都恨不得立马去抢了。憋说话，让我冷静一会儿。&/p&&p&值得一提的是：8月5号推送的七夕活动，阅读量成功的冲刺到了10万加。&/p&&p&这么庞大的阅读量是哪里来的？&/p&&p&如果你关注了他们的微信你就会发现了，每次文章的推送都在围绕一个关键词：微信分享价。&/p&&p&&strong&而做这个微信分享价的唯一套路就是：单品爆款+裂变分享。&/strong&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/fd964aa13e3_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/fd964aa13e3_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/c4e5c7fd73c5dcdbd36e06_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/c4e5c7fd73c5dcdbd36e06_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/573dc53a87c17f9bf6cecd_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/573dc53a87c17f9bf6cecd_r.jpg&&&/figure&&br&&blockquote&&strong&粉丝是怎么做起来的？&/strong&&/blockquote&&br&&p&&strong&诚实的种子用户其实来的是相当的简单。本身在我了解诚实的时候他们已经有了15家店的样子。恰好当年微信刚起来，就做起了微信。当年吸粉十分简单粗暴，门店直接引流到微信上面。&/strong&&/p&&p&据我了解，他们的第一波用户都是这样引来的。&/p&&p&&strong&第一：聚焦开业爆发。&/strong&&/p&&p&每次他们新的门店开业，诚实果品都会让员工提前三天进场，然后开始做第一波准备工作，比如做陈列如何布局，他们的每一个门店都有两个负责人，一个是产品部长，负责门店的陈列和定价销售。一个是管理部长，负责管理门店的日常工作。开业前期可能也会增调2名储备部长一起实习开业。&/p&&p&开业倒数第一天准备好所有的工作，产品进店之后当天下午会把大部分工作人员叫出去，一起扛着旗子统一着装工作服游街宣传。&/p&&p&&strong&如下图：&/strong&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/afff45aefc0da59b8a2e13_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&404& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/afff45aefc0da59b8a2e13_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/e7dfd82cf69decef290d6_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&808& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/e7dfd82cf69decef290d6_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/8f9a877e43ca2ed63a930fa_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&442& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/8f9a877e43ca2ed63a930fa_r.jpg&&&/figure&&br&&p&在路上还会去捡漏，就是见到一个人就上前介绍水果店开业的情况，求他们扫码支持。这个方法只是辅助的捡漏，真正的大招是开业做微信专享。&/p&&p&&strong&第二：开业当天主推微信分享价&/strong&&/p&&p&诚实开业前一天会推送微信文章。等第二天开业的时候会派人专门引导顾客关注微信并分享朋友圈。&/p&&br&&p&比如这次榴莲原价18元1斤，这次微信分享价仅要11.9元1斤。如果我之前没有关注过他们的微信号。那么开业当天我去他们家买榴莲，就会有专门负责榴莲微信分享价的销售员举个牌子提示我关注下我们微信，然后转发一篇文章到朋友圈即可享受原价18元现在只要11.9元1斤的活动价格。&/p&&p&那么作为消费者。我必须先扫一扫他们的二维码加关注。然后查看历史记录找到最新的文章当着店员的面把他们的开业活动推送到朋友圈。&/p&&p&据果刊君实测，曾使用此招给我们新开的门店增加了1500粉丝。可惜当初公司全力想做微商城，结果惨不忍睹。&/p&&p&那么简单来说，诚实为什么能做这么好呢？一是因为众多门店店长主推，且配备了一系列的微信宣传资料。二是消费者早就习惯了诚实的套路，你每次发文章就是做活动，而且很劲爆。用户体验很清晰很明了，且早就养成了分享的习惯。试想一下，要是我发现有一家水果店真的卖的很便宜，那么这个时候很多人都会分享给自己的亲朋好友的。&/p&&p&这就是分享的价值。&/p&&p&经过了两年的发展，我个人看透了一件事情：一招用到了极致就是绝招！&/p&&p&好了今天就写到这里。我要出去跑步去了。另外，诚实果品到底使用此招赚不赚钱反正我是不知道。个人觉得，他的店面仓储太大了，批发行的模式不知道还能走多远。&/p&&p&另外有很多人都在学这一招，但是真正能做的很好的，不多。&/p&&p&为什么？&/p&&p&也许是因为自己的目标不够明确。也许是基数没有做到更大。&/p&&p&这是微信用户裂变的第一个案例。&/p&
其实一切都是次要的。你要明白选址是一个非常重要的事情。目前来讲，百果园算是水果店行业类的佼佼者，他们家做的是小而美的精品路线。你这个水果+零食+炒货的方式未尝不可。然而，几百年来这种模式至今没有被人使用，应该是有一定原因的。我见过水果+零食…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-311a7d3fac3ae97a24c03b_b.jpg& data-rawwidth=&693& data-rawheight=&394& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&693& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-311a7d3fac3ae97a24c03b_r.jpg&&&/figure&&p&昨天，有两位外地的朋友到郑州考察水果零售市场，同时跟水果君见面沟通了他们的开店思路以及遇到的各种问题。我们将典型的问题筛选出来，并附上答案，供大家参考：&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&问题1：水果店这个生意有没有搞头，前景如何，利润有多大？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&答：水果店这个生意当然有搞头，但绝对不是暴利行业、也不是能够快速致富的行业。&/p&&p&&br&&/p&&p&水果店本质上还是零售，是个薄利多销的生意。毛利30-50%，净利润10-15%。但行业前景很好，至少10年之内是这样。&/p&&p&&br&&/p&&p&只是单纯做水果店发展空间略有限制，最好是做全品类生鲜超市，200-300平的社区店。如果只做水果店，那就要往深加工上发展，水果鲜切、果汁、沙拉，做类餐饮的水果店，这样才有特色，也更有利润。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&问题2：百果园的模式适合普通投资者模仿吗？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&答：不适合。百果园做的是全产业链，他的核心竞争力在于供应链，以及打造单品品牌，门店只是其展示产品、销售产品的一个渠道，门店盈利的功能不是最主要的，走量才是最重要的。百果园门店有很多是亏损或者略微盈利，其盈利能力并不一定比某些土老帽开的水果店强，所以完全模仿百果园常常会死的很难看。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&问题3：如果百果园的模式不好模仿，哪种模式比较适合普通投资者？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&答：两种模式最有前景：200-300平米的全品类社区生鲜超市、类餐饮水果店。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&第一种模式的选址就是在中高档社区门口，全品类生鲜就是指：水果蔬菜、肉蛋禽奶、米面粮油、干果零食、酒水饮料、个护母婴，单品1000个左右。&b&这是最有前景的生鲜零售业态，但对资金、技术、供应链、人员等要求较高。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&第二种是类餐饮水果店，也就是水果店除了售卖鲜果，还有鲜果切、果汁、沙拉，以及其他水果深加工产品。这种业态对技术、人员要求也比较高，但对资金、供应链要求略低，更适合刚入行的普通投资者。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&问题4：仓储式量贩这种模式有前景吗？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&答：不看好。仓储式量贩模式看起来很有阵势，但生鲜不比其他品类，利润低损耗大，国内有些这种模式的商家在市区开了大几百平，甚至上千平的大卖场，那么多货堆放在那里，房租和损耗有多大，自己可以算一算。&/p&&p&&br&&/p&&p&另外，现在消费在逐步升级，品类在多元化，单纯靠低价水果吸引消费者难度太大。&/p&&p&&br&&/p&&p&国内做得比较出名的是上海的诚实果品。但诚实果品曾经是做批发出身，开设门店其实是为了更方便客户提货和配送，这跟单纯的量贩的商家并不相同。&/p&&p&&br&&/p&&p&做批发出身的商家背后都有大量的超市、企事业单位等大单采购做支撑，这些行业积累不是你一年两年能够赶超的，也绝不是中小投资者能够驾驭的模式。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&问题5：一把水果店前期投资有多大？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&答：一般在三四线城市，初始投资8-10万，两个人足够了。如果是在一二线城市，启动资金要50-100万。主要的成本在房租（100平左右）、人工、装修设备、送货车、流动资金等几个方面。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&问题6：水果店如何做电商？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&答：&b&简单来说，就是外卖+微信。&/b&做外卖要入驻美团外卖、饿了么两个平台，微信就是微信朋友圈和微信公众号。对于绝大多数单门店来说，根本不用建立微信商城，只用做好朋友圈即可。&/p&&p&&br&&/p&&p&关于朋友圈如何加粉丝、微信如何运营、外卖平台如何运营，之前专门写过文章，大家可以查阅。（&u&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5MjQ2MDk1MQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Dc7ad0c6aad3b62ba30220%26chksm%3Dbd5b545099ddf829d96dd788c1a8dd5972a45fded948aee6e2d5d31d%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&外卖+微信，这才是水果店O2O的正确姿势&/a&、&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5MjQ2MDk1MQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D8fc8d3998eacff2d00f33%26chksm%3Dbd5b396b8a2cb07ddf60c231cb74db47bd44c3e9316722abc6e1ad31ace12adac4%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&水果店老板3步玩转微信个人号&/a&&/u&）&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&问题7：能不能先做3-5家水果店，我的采购量大，进货成本低，价格就有优势？&/b&&/p&&p&答：不能。因为零售要想扩张开分店必须做好4项基本功：&/p&&p&1、完善的标准作业流程；&/p&&p&2、完善的配送体系；&/p&&p&3、完善的信息化系统；&/p&&p&4、完善的人才梯队。&/p&&p&&br&&/p&&p&这4项基本功缺一不可。所以对于绝大多数投资者来说，刚开始做实体零售，不用想着快速扩张，先把一家店做好，把流程跑熟再扩张也不迟。否则，即便你有钱开了3-5家店，你也根本管理不好，最后会亏得一塌糊涂。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&问题8：国内有哪些比较成功的实体生鲜零售企业？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&答：主要在江浙沪，以及北京、广州、深圳等地区分布，如盒马鲜生、超级物种、永辉生活、上海妙生活、上海好果多、上海诚实果品、杭州切果堂、北京果腿儿鲜果切、深圳27fruits甘草水果等等。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&问题9：如何做产品特色，做出差异化？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&答：单纯从水果本身来说，差异不大。但对消费者来说，真正差异化的是体验。比如同样的美国车厘子，你的价格更低，品质却不打折，这就是一种差异化。还有你的产品丰富程度，新品更新的速度，深加工的产品的口感，老板、营业员服务的态度，这些都是差异化。&/p&&p&&br&&/p&&p&或者可以简单点说，水果店要想做差异化，就从新奇特产品、深加工、服务这3个方面下功夫。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&问题10：我作为老板，能否不要每天那么早去进货，我找个人去进货行不行？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&答：当然不行。零售业最核心的部门就是采购，每天4点钟起床，6点采购完，7点多到门店，摆放完毕后8店多正式营业······你挣得就是辛苦钱，怕吃苦不行。&/p&&p&&br&&/p&&p&另外，采购又是水果店经营当中猫腻最多的地方，虽然不能说每个采购都多少会有些回扣，但如果你作为老板都不知道采购的标准、分不清好赖货，那最后赔钱的一定是自己。&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&
昨天，有两位外地的朋友到郑州考察水果零售市场，同时跟水果君见面沟通了他们的开店思路以及遇到的各种问题。我们将典型的问题筛选出来，并附上答案，供大家参考： 问题1：水果店这个生意有没有搞头，前景如何，利润有多大？ 答：水果店这个生意当然有搞头…
&p&&i&最近一年，有不止5个人找我咨询开水果店的事情，都被我一盆冷水泼过去，断了念想。其中还有几个想加盟，但我的建议是谨慎行事，因为至今国内做得好的水果店品牌并不多。&/i&&/p&&p&今年过完年，水果店加盟这事就突然热了起来。想加盟的投资人越来越多，撩拨得品牌水果店老板心里痒痒。&/p&&p&可说实在的，其中有潜质的品牌商家数量太少。&/p&&p&就连全国最出名的深圳百果园，也在2017年年初试水加盟之后选择暂停。据一位内部工作人员透露，是其中问题太多，总部需要重新梳理优化加盟政策，预计下半年会重新开放。&/p&&p&而且，授权加盟不同于自己经营，从合伙人的股权设计、到公司组织架构、到人员管理，是一个系统工程。&/p&&p&&b&目前很多水果品牌商都是边干边学，没有哪家拥有特别成熟的加盟体系。&/b&&/p&&p&&b&在品牌方加盟体系不成熟的情况下，想投资加盟水果店，必须谨慎。&/b&&/p&&p&可谨慎归谨慎，加盟这事并非不可为。这需要投资人练就一双“火眼金睛”，&b&也就是评价品牌商的一套标准，这不仅可以帮助加盟商筛选投资对象，也可以帮助品牌水果店有针对性的优化自身的加盟运营体系。&/b&&/p&&br&&p&&b&一、选择加盟模式&/b&&/p&&br&&p&水果店加盟模式可简单划分为两种：特许加盟与合作加盟。&/p&&p&特许加盟就是加盟商除了要投资场地、设备、装修之外，还要负责日常的经营管理。品牌商一般只收取加盟费和特许权使用费等相关费用。&/p&&p&合作加盟则是品牌方投入设备成本，负责加盟店的经营管理以及承担经营风险，而加盟方只投入场地、装修等成本，定期拿分成，但不负责经营管理。&b&加盟方类似于财务投资人。这种方式也常被成为托管式加盟。&/b&良品铺子就是使用的这种模式。&/p&&p&考虑到水果零售行业的特殊性，水果君感觉托管式加盟可能更适合小白级的加盟商，手里有点闲钱，选择一个靠谱的品牌，不用管那么多事，每月按时分红就行。&/p&&p&于是，判断品牌商是否靠谱就成了关键。&/p&&br&&p&&b&二、要投资多少钱&/b&&/p&&br&&p&通常来说，投资加盟一个品牌水果店，费用主要有以下几个方面：&/p&&ul&&li&&b&加盟费；&/b&&/li&&li&&b&特许权使用费；&/b&&/li&&li&&b&保证金；&/b&&/li&&li&&b&货款保证金；&/b&&/li&&li&&b&场地费装修设备费；&/b&&/li&&li&&b&流动资金；&/b&&/li&&/ul&&p&可这些费用缴纳多少算合适呢？我们来看一些大牌的费用标准：&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e982de487fd5_b.jpg& data-rawwidth=&787& data-rawheight=&315& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&787& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e982de487fd5_r.jpg&&&/figure&&br&&p&杭州的鲜丰水果和武汉的良品铺子都是全国知名的连锁品牌，但他们的加盟费也就4-5万之间，对于某些地方品牌，加盟费太高就不划算了。
&/p&&p&保证金方面差异较大，但总投资也都在20-30万之间。&/p&&p&这是全国知名品牌的费用标准，对于很多三四线城市的商家来说，可以做一个参考。&/p&&br&&p&&b&三、有哪些后续支持&/b&&/p&&br&&p&常常听人抱怨说“加盟前是大爷，加盟后是孙子。”这似乎是很多加盟商被坑的真实写照。&/p&&p&如何避免“当孙子”，加盟商就要擦亮眼睛，实地考察。毛主席不是说“没有调查就没有发言权”吗，品牌方所承诺的推广、信息、管理、培训、采购、物流等支持，是否到位，只有实地考察才能判断好坏。&/p&&p&&b&首先，品牌方是否有至少一家长期赚钱的店铺。&/b&所谓赚钱，是指每月至少纯利1万以上，且至少保持1年以上。如果连一家赚钱的店铺都没有，那就不可能支持你成功。如果有多家成功的连锁门店更好。&/p&&p&&b&第二，品牌方是否有加盟运营手册，产品手册。&/b&品牌方输出的不仅仅是这个牌子，还有整体的经营思路。如果品牌方没有运营手册，没有产品手册，后期沟通就没有标准，就会产生扯皮。&/p&&p&即便是拿出来运营手册、产品手册，也要了解其内容是否符合&b&“简单、标准、专业”三大原则&/b&。同时，你也可以就手册当中的具体问题提问，看招商经理是否能给出合理的答案。这些都是判断品牌方是否靠谱的常用技巧。&/p&&p&&b&第三，是否有完善的物流配送体系。&/b&加盟商可以尝试跟车做一次采购，考察有多少辆车，配送频率，配送流程，询问采购人员对水果的熟悉程度，如何选货，如何保鲜，其实也就三言两语，基本就可以判断其物流支持能力如何了。&/p&&p&其实，说了这么多，最关键的还是要实地考察，而且不是一天，也不是一家门店，更不是一个品牌商。所谓货比三家，加盟是要进行几十万投资的大事，不得不慎之又慎。&/p&&br&&p&以上是我的一些经验，欢迎留言沟通。&/p&
最近一年，有不止5个人找我咨询开水果店的事情，都被我一盆冷水泼过去，断了念想。其中还有几个想加盟，但我的建议是谨慎行事，因为至今国内做得好的水果店品牌并不多。今年过完年，水果店加盟这事就突然热了起来。想加盟的投资人越来越多，撩拨得品牌水果…
&p&其实从我们身边发生的例子就可能感觉到农业的变化，例如：&/p&&p&“百果园”，“网易猪肉”，“一号土猪”，“褚橙”，“土鸡蛋”，“有机蔬菜”等等。&/p&&p&五年以前，我看到“百果园”都觉得一个字“贵”，虽然品质好，但更多的还是选择在超市里消费。然而近几年，因为懒，为了节省挑选时间，所以就直奔百果园了。还有我们常吃的“一号土猪”，它从一开始就是高定位，并且规模还在不断扩大。&/p&&p&民以食为天，我们之所以会在农业上产生高消费，是因为过去中国人的消费水平不高，所以只讲究&b&“吃饱”&/b&。而今天，所有人的收入增加了，但是农产品的价格并没有因为通货膨胀而增长，解决“吃饱”的问题很容易，而且还有余钱。于是，就有了提升生活品质的需求，但是自己的肚子就那么大，在消费能力允许的前提下，越来越多的人想&b&“吃好”&/b&，愿意为品质买单。&/p&&p&“土鸡蛋”很贵，“有机蔬菜”也很贵，但他们都找到了自己的消费群体。对不断追求品质的今天，需求在增长，也为农业发展提供了更大的空间。&/p&&p&曾经中国&b&计划经济时代，全国的粮食统一定价，这就相当于给农业设置了一个无形的天花板，大家只能向下竞争，追求亩产&/b&。你一亩地种两百斤粮食，我一亩地种五百斤，在较量中，就开始用化肥、催熟剂，比谁用的多，比谁用的妙。但当物质充足后，就会有人消费更高品质的食物：“我就要吃一亩地只能长一百斤的”，在物质需求上就产生了变化。&/p&&p&随着科技的发展，农业会产生巨大差异，亩产一定还会上升。过去一亩地只能打两百斤，现在能打5百斤，20年之后可能能打一千斤。&/p&&p&如果打一千斤就能保证所有人吃饱，那么仅需1/5的土地就够了，剩下的土地可以作为更大的商业价值。而一个&b&把农业做成有品质、有品牌，并且被大家认可的话，其品质的价差定会带来向上竞争的空间。&/b&&/p&&p&就比如大家种出来的橙子都是卖两块钱一斤，在这种情况下，比的就是谁催熟剂用的好。但如果我种出来的橙子有品质、有品牌，可以卖到20块1斤。&/p&&p&精耕细作，可以在品质上下功夫，盈利的空间反而更大，还能促使农业又一个竞争模式。那个时候大家就会发现，&b&原来农业也可以很赚钱。&/b&&/p&&p&一个可以制造超额利润的行业，一定会吸引的资本投入，农业的市场足够大，再加上资本的加入。有更大的发展就成为必然。&/p&&p&只要经济在发展，只要人们的财富在增加，只要人们愿意为品质买单，那么农业的上升空间就越来越高，火是必然的。&/p&
其实从我们身边发生的例子就可能感觉到农业的变化，例如：“百果园”，“网易猪肉”，“一号土猪”，“褚橙”，“土鸡蛋”，“有机蔬菜”等等。五年以前，我看到“百果园”都觉得一个字“贵”，虽然品质好，但更多的还是选择在超市里消费。然而近几年，因为…
大概08大二的时候我在图书馆看到一本书叫《小伙子蔬菜店》，讲的是韩国一家水果连锁企业的发展故事，我当时就想国内有超市、便利店、各行各业的连锁店，爱吃水果的人这么多，中国这么大，市场需要一家专业化规模化的水果连锁企业，就上网搜索当时国内的“水果连锁”，当时我在北京就搜索到了深圳的百果园。当时我就有点想退学加入百果园，寒假我到过深圳考察了一下百果园，种种原因我到了11年才决定进了百果园，从储备店长做到店长到小区主管到片区经理，这几年百果园一直迅猛发展，我以为我会在百果园择一企终老择一城终老，我管理门店的时候一直在研究怎么控制成本、怎么控制损耗、怎么扩大销售额、怎么提高员工的工作积极性……所有成本中租金成本和人工成本不断上升，特别是租金成本高是我所管门店其中几家亏损严重的主要原因，不时的了解电商模式，我以为电商是发展的趋势，线上模式可以解决线下门店租金越来越贵的痛点，把高租金省下来用来给员工更好的激励，可以“去铺租、打房东、给员工分租金”。去年9月向百果园董事长余惠勇借了十来万和自己的一些钱和两个同学一起离职尝试了“社区水果020”-----《德米》，在社区附近租一个便宜的仓库，给社区送货上门，真正走到了线上的模式，才知道线上有线上的痛点，甚至对于我们没有线上经验小次本的团队来说，线上的痛点比线下的痛点更痛，线上的配送成本、包装成本、营销推广成本并不比线下的租金人工成本底，到15年初的时候最终我们团队三个人的经营理念也不一致，就解散了。&br&&/p&&p&
团队解散后，我上网更深入的去了解电商、o2o、互联网……了解BAT，小米360猎豹，了解免费模式，了解降维攻击，等互联网的一切。我以为德米没做成只是我们的团队和资金比较弱，就去加入了一些有团队有资金实力的o2o初创工作，其中有小区快点、融资一千万的奇怪果园、阿里高管创的点呀点，他们都烧了很多钱，但效果都不理想。当中我还上网和实地的去考察了深圳的赤果果、小农女、福州的鲜到鲜果、上海易迅团队的妙生活、1号店高管离职创的U掌柜、北京的许鲜、一米鲜……从南到北，从北到南，从线下走到线上，几乎走了一圈。这个过程我的认识是有些中介是去不了的，门店还是有门店的作用，不是所有东西都可以放到网上去卖，特别是非标准化产品需要体验的产品很难放到线上卖,标准化产品可以放在线上，非标准化的产品放在线下卖的成本更低，关键是线上和线下、标准化产品和非标准化产品如何通过互联网互相协调矛盾统一。&/p&&p&
慢慢的我脑海里形成了一个独特的“线上线下互联网”“三位一体”的商业模式，而且目前市场上几乎没有这样的商业模式。用小米的思维，线下水果店，加线上永辉超市，总结为：水果界的小米+水果嘿客+线上永辉。把超市的标准化产品放在App线上，把水果放在线下，水果可以b2c即时购买或c2b预订，线上标准化不紧急产品只能c2b预订，减小门店的库存，以水果为单点突破，把水果做到极致，水果高频带动低频产品，线下的水果带动线上的产品体系，“水果嘿客”既是销售点，也是线上永辉超市的配送点和自提点，慢慢的有了品牌效应后通过OEM推出自品牌的“阳光食品”，比如“阳光干果”“阳光大米”“阳光矿泉水”，通过互联网开放透明化这些产品的原材料，产品的制作工艺，产品的制作流程，用户可以随时通过摄像头或工厂实地考察，这些产品有第三方网络测评，只做核心的几种单品，然后像小米的生态链一样，慢慢建立一个“安全食品生态链”。水果是连接用户的核心，是这生态链的媒介载体。&/p&&p&《永辉&线上永辉》&/p&&p&福建永辉超市是当年面对着国际巨头沃尔玛、麦德龙、家乐福连锁超市的竞争，改变了产品结构的组合，产品价格的组合形成自己的竞争壁垒，就像碳和钻石结构改变性质就质一样的改变，像Twitter把博客改成了140个字就改变了信息的传播模式。永辉是一楼把生鲜农产品做到极致，新鲜实惠，吸引了极乐的大妈，人气非常足，像互联网一样有了人有了用户就不愁没钱赚，道理是一样的，永辉的生鲜卖动后，二楼的标准化的食品日用品等等也像流水一样跟随着生鲜产品流动起来，形成很好的现金流，形成自己的品牌。永辉把超市标准化产品放到二楼三楼就产生这么大的威力，放到线上会不会产生更强的化学反应？节约更大的成本，给用户更大的让利，带来更好的口碑？所有生鲜里从单点水果切入，是不是更聚焦，更单点极致？我思考过试验过超市里所有的单品，从水果切入是最好的。尘归尘，土归土，该放线上的放线上，该放线下的放线下，线下水果能不能撬动线上超市？四量能不能拔千斤？能不能化有限为无限？&/p&&p&《水果门店的作用》&/p&&p&我在百果园的门店待过2年，半年储备店长，半年副店长，1年店长，水果门店里的体验，交流，互动过程，是电商不具备的，这是纯互联网人纯电商人很难体会到的。“水果是情感商品”水果店除了有品牌宣传、销售、自提、仓储、引流的功能，还有一个非常独特的场景：顾客：小弟帮我挑个熟的西瓜，帮我挑个皮薄甜的柚子，帮我削菠萝，帮我挑个干包或湿包的榴莲，帮我送到家……店员：好咧，好咧，好咧……包甜，没问题，不甜找我包退换，中秋节我们员工会收到顾客送的月饼，过年我们百果园员工会收到顾客的红包……水果店还有和顾客感情交流的功能，和顾客交友的功能，一回生，两回熟，一个专业服务态度好的水果店员，和顾客“高频”的来住，可以和顾客变成“亲朋好友”的关系，取得顾客的信任，水果店这种关系除了水果行业，其他生鲜餐饮行业是没有的或很难，这种信任关系建立了之后，引导顾客到线上，引导顾客下载APP，引导顾客购买物美价廉的自品牌产品会变得相对非常容易。&/p&&p&《邻里社交，邻里团，邻里拼单》----远亲不如近邻&/p&&p& 现在中国的社区人与人的关系是很冷漠的，但社区间是有社交的需求的，只是城市历史的发展变成了现在这样子，能不能通过邻里团购拼单，慢慢增加邻里的社交，企业和小区用户建立连接，用户与用户产生连接，慢慢形成像中国农村的“村”----“镇”-----“县”，相对没有那么冷漠的社交，还能增加App的使用粘性，形成壁垒，增加购物的趣味性，增加“c2c”功能，社区某些东西可以共享，发展社区共享经济。&/p&&p&下面也是这一年思考和实践总结出来的一些片断。&/p&&p&一．水果界的小米&/p&&p&做“互联网+”，而不是做“+互联网”，以水果为入口的互联网公司，而不是线上线下卖水果卖产品的公司。&/p&&p&小米我觉得是真正“互联网+手机”，而不是“手机+互联网”，小米通过超性价比的手机爆品，圈了一群手机发烧友（圈互联网用户），去掉很多中间环节，形成网络效应，卖好了手机后，顺着卖小米充电宝、小米路由、小米电视、小米游戏、小米金融……形成小米生态系统，形成一个健康的商业模式，形成《小米》这个品牌。单点突破，然后单点带动体系，类似于360杀毒，然后360卫士，然后360软件安装，然后360浏览器，然后360导航，然后才有网络广告赢利模式；类似于搜狗，用小小的搜狗输入法切入，有了巨量用户，然后再推出搜狗浏览器，搜狗导航，搜狗搜索，然后广告赢利。猎豹移动也是同样的模式到了美国上市。&/p&&p&水果，调频，人人喜爱的产品，有太多的水果“发烧友”，人们对水果的需求越来越大，水果是一个超级好的互联网入口。&/p&&p&以水果为爆品，吸引足够多的“水果发烧友”，像小米低利润卖手机一样0利润或低利润卖水果，用现在《鲜买手》的“动态定价”“动态自提或配送”，把水果做到极致，极致新鲜，极致便宜，极致的体验，极致损耗，极致周围率，水果带动其他标准化产品的销售，从水果私人买手发展为“干果私人买手”到“食品私人买手”到“日用品私人买手”，有了百万级别用户的时候顺手推出OEM自品牌的干果，自品牌的包装食品，有自品牌产品才能保证产品的品质产品的毛利。当公众号和App有了一定用户，用户有了粘性之后再通过互联网的变现模式去赢利，在不影响用户体验之下在App上添加广告链接、流量分流，是植入式的润物细无声用户没有反感的广告链接，像微信的广告模式微信的赢利模式。&/p&&p&二．水果分众传媒。&/p&&p&我非常认同《鲜买手》的c2b水果o2o ，“动态定价”“动态自提或配送”，美国有一家公司叫《&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//jet.com& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&jet.com&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&》也是用这种动态定价动态配送”融了很多钱。除了通过互联网的功能去提高效率减低成本减小损耗，你们做广告出身，是不是也会想到水果和广告结合？“水果分众传媒”？能不能水果店、水果包装、APP植入广告，通过广告赢利，降低水果毛利、价格~~“水果分众传媒”，报纸、杂志、广播、电视、电影、网页……可以植入广告，水果是不是也可以作为广告的媒介载体？用新的赢利模式“降维攻击”？广告虽然会对用户体验有一些影响，但可以把产品的价格降到最底，把水果真正卖的好吃新鲜又不贵，卖的不贵就卖的越快，水果卖的越快鲜度就会越新鲜，这样才是最好的良性循环。“水果+”连接一切。&/p&&p&三．自品牌产品。&/p&&p&现在的水果行业竞争太激烈，只有差异化才能生存。自品牌除了保证毛利，更重要的是形成行业壁垒，进可攻退可守。自品牌产品除了自品牌的干果，累积品牌累积用户粉丝后我更想做的自品牌是“阳光”：阳光干果，阳光矿泉水、阳光大米、阳光花生油、阳光奶粉。我相信互联网可以把水果做到“好吃又不贵”，然后连接无数的“果粉”，然后连接广告，然后连接金融……&/p&&p&但互联网的核心还是产品，没有自己自品牌产品很难形成差异化，创业难，守业更难。水果是高频引流产品，水、米、油是每天的必需品，奶粉是食品安全的痛点；如果专注于水果、干果、水米油、奶粉，以这几种产品为核心像小米一样再投资或控股一些相关联产品的公司建立“安全食品生态链”平台。去解决“食品安全”不是为了表现企业与个人的品德有多高尚，而是产品过剩的时代，人们都得不到安全食品，食品安全这是大众的需求，这个需求恰恰互联网可以重新定义一个品牌、重新定义食品的生产流程，通过互联网公开透明化食品的产地、食品的原材料、食品的生产工艺、食品的生产流程……让顾客参与进来，感受看的见摸的着的“食品安全”，让食品安全暴光于互联网的“阳光”之下。然后成为食品行业的标杆，影响整个行业，像小米最近提的《新国货运动》，这么好的机会我们为什么不去努力“坚持理想顺便赚钱”，去重新定义《新食品安全运动》，大众的需求就是大需求，大众的生意就是大生意，解决了社会的大痛点就是大生意。我们要卖的不仅仅是水果、不仅仅是流量广告，而是“品牌”，创造历史的“品牌”，改变未来的品牌。&/p&&p&四．水果o2o去不了线下这个O.&/p&&p&目前的水果o2o主要有几种模式：&/p&&p&（1）水果店商。像之前的百果园、爱果爱家、30加、鲜丰水果、一般水果店，靠水果这个“硬件”赚钱。（卖硬件赚钱）&/p&&p&（2）水果电商。像天天果园、本来生活、爱鲜蜂、易果生鲜、美味七七，把水果放到线上卖没有线下实体店。也是靠水果赚钱。（卖硬件赚钱）&/p&&p&（3）“店商”+“电商”。像国美和苏宁、百果园的线下门店+千果网，线上线下还是以卖水果“硬件”产品赚钱。&/p&&p&（4）“电商”+“互联网”。像奇怪果园、一米鲜、点呀点、小米…&/p&&p&（5）“店商”+“电商”+“互联网”。像许鲜、妙生活、绿色家园、U掌柜、鲜到鲜果……（硬件成本价、软件免费、互联网赚钱。）&/p&&p&天天果园、本来生活在线上走了这么多年还是要走向线下；如果线上走的通的话京东就不会入股线下的永辉超市或百果园，苏宁就不会开线下“云超市”了；做过1号店淘点、易迅、阿里的人为什么也去线下开店？纵观生鲜电商10年还没有一家生鲜电商做成功，反而是不断的向线下拓展；点呀点烧了那么多钱，它的复购率也是一样非常的惨淡。纯线上“电商”模式的冷链物流、包装、配送、营销的成本比线下模式的成本更高，而且这成本不会像互联网一样有一个边际成本，规模越大成本也是跟随增长。没有门店给不了顾客最好的服务和体验。&/p&&p&我认为水果o2o的终极模式也是“店商+电商+互联网”，只是门店的位置是不是黄金位置不是哪么的重要。&/p&&p&四．2 门店的结构最好是有一个水果卖场，&/p&&p&五．&/p&&p&水果是价格极敏感型产品 甚至是价格最敏感的产品。&/p&&p&水果除了是生鲜里的奇葩，情感型商品，水果还有一个特性是价格敏感型产品。&/p&&p&一般经过人加工生产的产品如果价格很便宜，顾客会怀疑产品的品质真假品质优劣，而会影响购买决策，特别是食品类像一桶食用油卖的很便宜我会怀疑这油是不是地沟油而卖这么便宜，但如果你这家水果店卖的葡萄新鲜又便宜又好吃我就会多买点还推荐亲朋好友来买，很难去怀疑水果的真假。水果便宜就多买点多吃水果少吃肉饭。从许鲜的顾客排队半小时一小时去买水果可以验证水果价格的敏感性。水果越便宜就会买的越多。&/p&&p&六·货架扫一扫支付-----消灭收银台&/p&&p&现在的现金、刷卡、支付宝、微信支付还不是最好的支付方式，效率也不高，还解决不了高峰期需要排除而体验不佳的问题，现在最高效率的是“在货架上扫一扫二维码就可以完成支付就走人”，目前广州已经有一两家小超市可以这样做：货架上扫一扫完成支付，收银台的小票会自动出来，顾客就可以直接拿走产品就走人，店里一个收银机变成每个人都有一个收银机，许鲜也可以用这技术解决它的排队问题，百果园要做到店均一万二、又要送外卖、又要开切服务也必须用上这技术，o2o的主要作用还是提高效率，降低成本，提升服务，扩大口碑传播。&/p&&p&七·降维打击 （跨界打劫） --- 田忌赛马&/p&&p&“降维打击”是来自于《三体》这本书，这书是几乎所有互联网大佬推荐去读的书，三体世界的思维方式和互联网思维非常的类似，其中“降维攻击”就是其中非常厉害的一点，降维打击和田忌赛马有点类似，和百果园的震撼果品的思维有点类似。就是拿汽车和自行车比。&/p&&p&微信把产品体验做到极致还免费打击中移动，微信不赚钱，微信里的广告赚钱，游戏赚钱，微信支付赚钱……，360免费降维打击收费的金山、瑞星、汇民；小米手机成本价卖降维打击其他手机厂商；许鲜也是一样想用水果打击它的竞争对手，把鲜度做到极致、损耗做到极小、把价格做到成本价、把库存周转率做到极快，灭掉对手，减小竞争，在巨大的用户基础上寻找更新的赢利模式。百果园需要提防有线下开店能力的竞争对手（像爱果爱家，鲜丰水果，百森水果，许鲜，鲜到鲜果等等）&/p&&p&《水果嘿客》 PK 传统水果店&/p&&p&《线上永辉》 PK 线下超市&/p&&p&《水果界小米》PK 其他水果o2o
&/p&&p&这是一场降维攻击，运动战，歼灭点，专业的人做专业的事，互联网都是走向一家独大，走向大一统。&/p&&p&互联网思维其实是把《孙子兵法》用到了极致，一阴一阳，避实击虚，以正合以奇胜，&/p&&p&走群众路线，用长尾理论而不是二八法则。&/p&&p&八· 直采---C2B C2F（预约）----政治有民主，经济也会走向“民主经济”“效率经济”。&/p&&p&以前直销算是比较先进的模式，未来肯定是“直采”----以用户需求为出发。&/p&&p&直销是帮厂家商家直接把产品卖给顾客，而“直采”是帮像亲朋好友般用户关系的巨量用户按照用户的需求按需采购最好的产品最好的价格。当你帮用户采购回来一种产品，并取得用户的信任后，你就可以帮用户采购其他产品，像许鲜的用户有多少预订单统计完之后再去采购，可以减少库存费用，减少损耗。用户可以决定采购的产品品种和量外还可以参与产品的价格，比如车厘子：有1万预订单时是68元/斤 ，10万预订单是60元/斤，100万预订单可以是49元/斤，这样用户之间会有转发互动“众筹”。美国的Coscot 超市去年是全美最大的汽车销售商就是用这种方式。&/p&&p&九 ·专注 口碑 极致 快&/p&&p&我个人很认同雷军的这句话，专注是要把水果当作核心，单点突破，