寻找中国第三大餐饮巨头！
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寻找中国第三大餐饮巨头！
听过中国餐饮四大巨头吗？中国餐饮三大巨头呢？你没听过？中国堪比肯德基、麦当劳的四大餐饮巨头，你没听过？！肩负着我国战时物质储备的重要“基地”，你没听过？！不过没事，看完这篇文章就懂了！最近王老师频繁地光顾中国几大餐饮巨头，一日三餐变着法地轮着吃，于是有心再炒炒冷饭，依靠着度娘以及广大粉丝，做一个大大大大大数据分析——到底谁是中国餐饮的第三大巨头？中国餐饮四巨头的来源一开始出现这个段子是在微博上，一个叫做“微博搞笑排行榜”在日发的一条微博如此重磅消息加上“不服来辩”引起了一众剧烈反响！因为此微博认证地址为广东，“隆江猪脚饭”和“桂林米粉”都榜上有名，更是引起北方人不服！底部评论也各种不服，大肆叫嚣！也不乏有理有据的论证！在这种疯狂争论之后，大家也疯狂转发，“中国餐饮四大巨头”的段子一时发展成全国的热点！中国餐饮四巨头的转变自微博“中国餐饮四大巨头”名称一处，各大网站论坛争论不休，各种“四巨头”如雨后春笋冒了出来，后面还都理直气壮地配着“不服来辩”四个字！“全球热门的微博”列出了中国餐饮四“巨头”，分别是桂林米粉、云南米线、兰州拉面、沙县小吃；“吃喝玩乐在北京”列出的中国餐饮四“巨头”则为桂林米粉、重庆麻辣烫、兰州拉面、沙县小吃；“人民网”的微博还出了另一个版本：黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州拉面、桂林米粉。不管哪个版本，都将兰州拉面和沙县小吃列入其中，它俩当选为“无可争议的两巨头”。继全国版的餐饮四大巨头出现之后，各地区的餐饮四巨头分别出现。如：哈尔滨：杨国福麻辣烫、闫守一特色腰子、烤冷面、麻辣串；惠州：隆江猪脚粉、兰州拉面、沙县小吃、桂林米粉；尽管如此，还是堵不住争论的嘴！为了避免争论，网友干脆列出了中国餐饮的“九大巨头”：鸭血粉丝汤、芝麻煎饼果子、重庆鸡公煲、隆江猪脚饭、桂林米粉、兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭、四川麻辣烫。结果引来更多的争论，“中国餐饮十大巨头”破石而出！中国人的“十”病又犯了！鲁迅先生在《再论雷峰塔的倒掉》中就论述到：“我们中国的许多人……大抵患有一种‘十景病’，至少是‘八景病’……‘十’字形的病菌，似乎已经侵入血管，流布全身，其势力早不在形惊叹亡国病菌之下了。点心有十样锦，菜有十碗，音乐有十番，阎罗有十殿，药有十全大补，猜拳有全福手福手全，连人的劣迹或罪状，宣布起来也大抵是十条，仿佛犯了九条的时候总不肯歇手。”更有一些脑洞大开的网络写手，更是杜撰了关于中国餐饮几大餐饮巨头的精彩故事，不是美帝深入我国的特务机构，就是我国战时物资储备的秘密基地，反正写的精彩绝伦，让人拍案叫绝！因为篇幅问题就不引用了，大家可以自行搜索！除了这种正儿八经的胡说八道之外，一些专家也深入分析了中国餐饮巨头成功的原因！首先王老师不是专家，再者不懂商业，所以在这也一并略去！中国餐饮三大巨头的崛起在各种餐饮巨头势头稍冷之后，“人民网”微博爆出“网友评选出的中国餐饮三巨头，你怎么看？”虽然改了“不服来辩”的霸道，但是依旧引来了一片质疑和不满！！随后，“网络新闻联播”微博爆出“中国四大无处不在的行业，来彰显中国餐饮三巨头的魅力！”依然止不住争论之口！这也正是王老师写这篇文章的目的！一个大大大大的数据分析即将出炉！中国餐饮的第三大巨头到底是谁？在各种争议中，沙县小吃和兰州拉面成为每每不可或缺的巨头，所以他们两的老大哥地位自不必争论，那么我们今天就单独争争谁是中国餐饮的第三大巨头！重庆鸡公煲一篇《不服来辩：三大餐饮巨头开遍全国的秘密》有理有据的分析了三大巨头开遍全国的所谓秘密。总之一句话：“这是一个拼爹的时代！”但是他把“重庆鸡公煲”列为中国餐饮第三大巨头，还扯出《重庆森林》当噱头！不说别人，王老师第一个不服！于是借助度娘，假装大数据了一番，看下图！密密麻麻一大堆，但是并不清楚，于是我点开了一下具体的信息，见下图关键是我竟然把他们全加了一遍！一共4670家！我的天哪！黄焖鸡米饭按照人民网微博所说，王老师又度娘了一下“黄焖鸡米饭”，这个新起之秀确实让人震惊！那这个多少家呢？你们自己加吧！铁定超过重庆鸡公煲了！云南过桥米线这个是一个很头疼的搜索，因为它没有一个统一的名字，我用“云南过桥米线”、“云南米线”、“过桥米线”分别进行了搜索，结果如下不过也就按“云南过桥米线”的数据，都秒过“重庆鸡公煲”了！麻辣烫这个其实没有太多的意义，就像你百度火锅一样，结果……这个……这个……是不是中国餐饮的前两个巨头都得重新讨论啦？王老师辛苦半天白写了，这就！让我哭会儿……至于大家所说的“隆江猪脚饭”、“桂林米粉”、“煎饼果子”大家自行度娘吧！第三大餐饮巨头也高下立判！希望大家踊跃发言，说出自己心中的中国餐饮业的三大巨头！第16个回复的用户有18.8元的红包拿哦！
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喜欢该文的人也喜欢作为金庸先生的读者都知道，东邪西毒，南帝北丐，这四大高手可谓是名震江湖，声名远扬。而如今，我们餐饮界也杀出了“四大巨头”。东沙县小吃，西桂林米粉，南隆江猪脚，而北，则是我们大名鼎鼎的“牛肉面”了。尽管四大巨头的说法众说纷纭，但我们的“兰州牛肉拉面”始终列入其中，这是不可争议的。
牛肉面是我们甘肃的传统名食。就像提起北京，人们会想到全聚德的烤鸭；说到天津，当然是狗不理包子了，而我们的牛肉拉面，则是我们甘肃的代名词。作为我们的招牌菜，牛肉面也是幸不辱命。
别看只是简简单单的一碗面，它可是一段历史的缩影，一个时代的象征，它是一碗凝结着无数人辛劳的地方小吃。从小麦的春种秋收，到割麦晒碾，成粉加工，经过拉面师傅的娴熟的技艺，一碗爽滑筋道的香喷喷的面条终于上桌。“一清、二白、三绿、四红、五黄”，色香味俱全。一道道工序，一滴滴汗水，一份份努力。才做到位列我国四大巨头之一的地方小吃，才能口耳相传，誉满全国。
如果您来我们大西北，那必须来尝一尝我们的牛肉拉面，体验“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特，感受西北独有的地地道道的风味。如果您离家在外，思乡心切，或是身处远方，想吃到正宗的原汁原味的牛肉拉面，那就来西北绿源吧。
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桂林米粉店
兰州牛肉拉面
还有几位也绝对不容小觑，类似黄焖鸡米饭、云南过桥米线和柳州螺蛳粉
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原味汤粉王。　　　--我这么苦。工作多，没提成。别人休假我加班。房贷没还清，保险自己缴，渴了喝露水，饿了吃蚂蚱。
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其实沙县可以把黄焖鸡加进去
满街的煎饼果子不服
黄焖鸡米饭表示不服
山西刀削面表示不服
豆浆油条麻球油饼有意见了
新疆切糕。。。。。
原味汤粉王
高沙拌面富口豆干表示不服
到处都有烧烤
老北京炸酱面第一个不服
你们有见过这么整齐的十五个字吗？
快餐店表示不服
海底捞有意见
重庆火锅有意见
老北京不服
肠粉在笑，我已经成功打入你们的早餐。。。
馒头包子不服
隆江猪脚饭。
登录百度帐号推荐应用【中国餐饮三大巨头】沙县小吃、兰州拉面打得水深火热时，这只“鸡”居然火了！_买购网
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哪个是中国最火的餐饮？谁才是中国餐饮界的巨头？网上有着N多个版本，而兰州拉面和沙县小吃都名在其中，可想而知沙县小吃、兰州拉面风骚了那么多年还是无法被动摇。两者就像国外的肯德基和麦当劳，相爱相恨，有你的地方就有我，无时无刻都处于撕逼状态，但谁也干不掉谁。然而近些年来，随着美团外卖、饿了么等网上订餐平台横空出世，小生黄焖鸡米饭悄悄上位了，迅速与前辈大哥们平分秋色！奠定了传说中的中国三大餐饮巨头的大哥地位。
中国小吃三巨头有哪些？
中国三大餐饮巨头分别是黄焖鸡米饭、兰州拉面和沙县小吃（按首字拼音字母顺序排）。
从小到大无论你去到哪，都脱离不了兰州拉面和沙县小吃的身影，话说买购网小编我难得去趟九寨沟那么山的地方居然也看到他俩的身影，最后还不争气的进去吃了，只因他俩对小编干瘪的荷包手下留情了。黄焖鸡则是近年来餐饮界中杀出来的黑马，在2015年度年度账单的评选中，黄焖鸡米饭还凭借店内消费金额最高荣升“国民小吃”。根据网上外卖APP的数据显示，截止至今，黄焖鸡米饭的销售数量还在稳稳上升。
备注：兰州拉面其实不叫拉面，而叫牛肉面，又称兰州清汤牛肉面。
看，我的领地多辽阔，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）可不是吹的，饿了？我拉给你吃啊！
楼上的，小心吹爆了，还不知道谁多呢？满嘴芝麻味熏死你！
黄焖鸡米饭
喂，楼上的，整得好像我们做“鸡”的没人似的，扔块肉分分钟滑死你们。
谁才是中国餐饮界的一哥？
沙县小吃和兰州牛肉面已经有很长的历史，都是元老级的中国特色小吃，两者斗了这么多年，依然分不出胜负，而近年来黄焖鸡米饭悄然上位是否能够勇夺中国餐饮界大佬的位置呢？接下来买购网小编用几组数据来一一给您揭晓。
数据1：百度指数中沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭的搜索指数趋势的对比。
小编有话说：从上面的数据图可以了解到，2011年至今沙县小吃和兰州牛肉面始终保持着不愠不火的趋势，当然沙县小吃明显偏高一筹，而黑马黄焖鸡米饭则是从2013年后开始呈火箭速度猛涨，至今直接飙到最高值，把沙县小吃和兰州拉面甩得老远老远。
数据2：沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭在各大外卖订餐平台的占比情况。
1、在饿了么外平台的外卖数据（2016年7月---2017年7月）显示中，黄焖鸡米饭、兰州拉面和沙县小吃在饿了么平台上的订单量为96：6：1！即使兰州拉面和沙县小吃联手，黄焖鸡米饭的外卖订单量依然遥遥领先！
2、美团网三大小吃团购店铺占比，依然可以很明显的看到黄焖鸡米饭的店铺量甩了沙县小吃和兰州拉面好几条街。
的全民账单数据显示，2015年在各色各样的餐饮小吃中，黄焖鸡米饭力压兰州拉面和沙县小吃，成为新一代最受欢迎的国民料理。具网上小道消息，杨铭宇黄焖鸡米饭与将联合开“黄焖鸡米饭饭店”，而且内部人员也确认有此事“我们和黄焖鸡确实有这样的想法，希望给更多用户带来方便，但如何实现还在设计中。”连都跟黄焖鸡米饭合作了，可想而知，黄焖鸡米饭未来前途无量啊！
小编有话说：从以上的数据汇总，我们可以得出目前是黄焖鸡米饭胜出，当然有网友表示不服：黄焖鸡是新军，还有待时间考验。兰州拉面大势已去，早已是明日黄花。庆丰包子虽有今上提携，但始终扶不起来。真正的当代中国餐饮三巨头是：成都小吃、沙县小吃和杭州小笼包。也有网友担忧，沙县小吃和兰州拉面会不会被黄焖鸡米饭代替了，小编只想说你是多虑了，沙县小吃和兰州拉面能够在历史长河中滚滚了这么多年，没有点文化底蕴在里头岂是那么容易被取代的？
三大餐饮巨头火爆中国的秘密？
沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭之所以能够火遍半个中国，如此火爆的秘密是什么呢？
沙县小吃：以快制胜
沙县小吃起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，以品种繁多、风味独特和经济实惠著称。沙县小吃走上饮食界巅峰的秘诀就一个字：快。究竟快到什么程度？就好比你走到店门口大叫一声：“老板，蒸饺！拌面！”刚一落座，热腾腾的蒸饺和芝麻蘸料就端到面前。当两三个蒸饺才下肚时，拌面来了，前后也就两三分钟的时间，挑起落下数次拌匀，花生酱香气四溢……
沙县小吃为什么能这么快上餐？店员的精力主要用来应付客人，所以沙县小吃的面条和饺皮都是买现成的，有人把做好的面条饺皮馄饨皮送到店里。还有就是除了面条、云吞炒粉等少量的需要现成做的外，其他都是做熟保温着，随拿随吃。
最后就是自沙县小吃办成立第二年起，政府干部阶层就开始为学徒进行免费培训，下乡下村传授手艺。十多年来一共办过六百多期培训班，培训学员五万多名。把这五万多名学徒分散全国各地，其发展的力度与速度可想而知。
兰州牛肉面：请认准品牌
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝子等人以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。
面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，配上白箩卜片、香菜、碧绿的蒜苗，再浇上调好的牛肉面汤、调上红红的辣椒油，食之令人叫绝。
兰州拉面兴盛之初，面的种类数量激增，开始形成品牌认识。要实现品牌价值，必须跳出本土，把它向外地输送。为加快输送脚步，企业开始研发更多种类的面食，增大经营网点，邀请省长助理、市长一起戮力同心，加强对品牌的宣传力度。这使得在短时间内，兰州拉面呈现出区域饮食特色与现代餐饮产业相融合的发展趋势，为兰州牛肉拉面的产业化发展奠定了良好基础。有网友表示正宗的兰州牛肉面可是甩山寨兰州拉面好几条街。请认真品牌。
黄焖鸡米饭：一只“鸡"的传说
黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。最早时期，济南府鲁菜名店吉玲园由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的汇泉楼聚丰德并称省城三大名店。其招牌菜百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。
选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。小编边码字边流口水呢，这么好吃人均也就20元上下，赶紧拿出手机下单订餐。
小编有话说：从这三大巨头可以看出，最关键的是要抓住当中的契机。当口味一般时，拼的就是速度；当有了品牌时，就加大推广力度；当垫脚石出现时（订餐平台），就要抓住机会，赶紧踩呀，所谓不努力，好伤悲呀。
中国还有那些特色小吃？
其实中国好吃的餐饮不仅仅就上面说到的黄焖鸡米饭、兰州拉面和沙县小吃这三种，中国可是享誉国内外的美食帝国，美味可口的小吃都可以绕地球好几圈了，买购网小编为您整理这一批经典的国民小吃，快来看看你家乡的是否在其中，是否都吃过了？当然也欢迎留言补充。
云南过桥米线、鸡公煲、桂林米粉、重庆麻辣烫、长沙臭豆腐、武汉热干面、杭州小笼包、　南翔小笼包、浦东白斩鸡、西安肉夹馍、北京爆肚、四川夫妻肺片、哈尔滨红肠、延吉冷面、天津大麻花、煎饼果子、河北驴肉火烧、山西莜面窝窝、金陵鸭血粉丝汤、新乡糖炒栗子、宁波汤团、嘉兴肉粽、香港云吞面、澳门蛋挞、山东煎饼、重庆酸辣粉、北京烤鸭、宁夏手抓羊肉。
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这些国民小吃都是认知度比较广，由于是各个区域的小吃，都是符合各个区域的口味，俗话说羊羔虽美，众口难调，这些美食能够源远流长这么久，肯定有它的独特所在，所以说，爱它就继续爱吧，不爱也尝试去爱下，即使真无法接受这一口也请别厌恶它！
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