濒临失传的传统技艺
&&& 在科技不断发展，人类文明飞速前进的今天，很多传统技艺因为在生产生活中的作用逐渐减小，而被人们所忽视、遗忘，落寞的退出了历史的舞台。其实，这些珍贵的传统技艺非常值得我们重视。试问，一棵没有根的树如何能茁壮成长呢？传统文化就是我们的根，所以我们应竭力保护、传承传统文化与技艺，让它们在新的时代里焕发生机，展现出更大的价值。
&&& & 传统手艺
&&& 中国手工艺有万年以上的不间断历史，经过古代、近代、现代三个时段的发展演变，正面临着蜕变和再生的考验。蜕变并不意味着消亡，而是以新的方式再生。然而，蜕变过程毕竟是脱胎换骨的改造。这一事实是残酷的。但适者生存的原则不仅适用于自然界，也适用于文化产业。我们都清楚地看到，20世纪的一百年间、传统手工艺从鼎盛期日渐下滑，到世纪末，已衰退到历史的低点。
&&& &桃花坞木刻年画
&&& 桃花坞年画因曾集中在苏州城内桃花坞一带生产而得名。它和河南朱仙镇、天津杨柳青、山东潍坊杨家埠、四川锦竹的木版年画，并称为中国五大民间木版年画。其在宋代出现，至明末已有完整的独特风格，当时被称为“姑苏版”年画。清初至乾隆年间是桃花坞年画发展的鼎盛时期。
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&&&&弹棉花
&&& 弹棉花，又称“弹棉”、“弹棉絮”、“弹花”，是中国传统手工艺之一，历史悠久，在元代即有此业，时至今日仍有操此行业者；旧时，农村有不少贫苦农民和工匠因生活所逼，整年在外地为人弹棉絮，俗称“弹棉郎”。
&&& 弹棉花虽然在如今的城市里已不多见，但40岁以上的人都会对“弹棉花”有着清晰的记忆。随着一声声弦响、一片片花飞，把一堆棉花压成一条整整齐齐的被褥，仿佛就是一种魔术，让孩子们惊讶不已。希望我们的子孙还有机会能够看到这神奇的“魔术”。
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&&& 瑶绣
&&& 瑶绣是中华民族传统手工刺绣的一种，是我国刺绣文化的重要组成部分，具有重大的科学价值、实用价值和艺术价值。广西瑶绣历史悠久，刺绣工艺精致细巧。刺绣的图案、花纹的颜色都有一定的规定，用布也很讲究。瑶绣反面刺绣是极为珍贵的、独特的过山瑶文化，是标志性的民族文化品牌，2008年，被列入广东省第二批非物质文化遗产名录。
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&&& 雕漆
&&& 雕漆是中国传统民族艺术，至少有一千四百余年历史。横跨唐、宋、元、明、清五个朝代，在明清两朝还是皇家宫廷工艺器物，历来具有崇高的社会地位和艺术价值。雕漆在历史上又被称为：漆雕、剔红、剔黄、剔绿、剔犀、剔黑、剔彩、堆朱、堆漆，明朝中后期才统称雕漆。雕漆是把天然漆料在胎上涂抹出一定厚度，再用刀在堆起的平面漆胎上雕刻花纹的技法。雕漆工艺是中国漆工艺的一个重要门类，也是北京传统工艺美术的精华之一。它体现了我国工艺美术家的高超技艺和聪明才智，是中华民族传统工艺的瑰宝。雕漆与景泰蓝、象牙雕刻、玉雕齐名，被誉为京城工艺“四大名旦”之一。
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&&& & 民俗绝技
&&& &傩技
&&& 傩，是一种原始宗教的巫文化现象。在我国的贵州、云南等受巴蜀文化影响深刻的地区，流传着一种古老而神秘的祭祀驱鬼仪式，参加者穿着色彩鲜艳的服装，带着看似恐怖的面具，边舞边跳，这种仪式的名字同样古老而独特，叫做"傩"。包括傩仪、傩戏和傩技。踩住锋利的刀梯向上攀行，又从烧红的铁犁上划过，一双赤脚却毫发无损。这就是被称为"上刀山、下火海"的傩技绝活。
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&&&&&& 天桥绝活
&&& 旧时的中国京城有许多江湖艺人在天桥“撂地”。所谓“撂地”就是在地上画个白圈儿，作为演出场子，行话“画锅”。锅是做饭用的，画了锅，有了个场子，艺人就有碗饭吃了。天桥市场的杂耍表演是一大特色，不但项目繁多，而且技艺高超。
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&&&&长江峡江号子
&&& 长江峡江号子是湖北省宜昌市的汉族民歌，属于流传在滩多水急的长江三峡西陵峡一带行船过程中船工呼喊的号子，以及装卸、泊船时呼喊的码头号子和搬运号子。长江峡江号子是人与自然抗争而又和谐共处的结果，已成为该地域人民中最富凝聚力、最具标志性的文化符号，具有持续认同感，是人们在适应周围环境以及与自然和历史的互动中，不断再创造的精神文化遗产。但由于交通运输工具和劳动方式的改变，长江峡江号子因木船在峡江逐渐停用而随之消亡。
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&&& 传统技艺的市场日渐缩小，人们对其价值认识的偏移；传统技艺的创作观念难以与时代同步等等原因造成了当今传统技艺难以为继的困局。所以，我们应认识到任何技艺都要有时代的风格，时代的气息，只有在继承传统的基础上不断创新，才能使传统文化、技艺重新焕发生命力。传统，是在历史长河中逐步形成和发展的，但传统也是在历史发展中不断增添新的内容而得到发展的。历史的车轮滚滚向前，我们的传统技艺也必须要跟上时代的车轮，加快步伐，以满足现代人们的物质生活和文化需求为目标，传承、创新、发展，使其闪耀出新的光彩。
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时间： 20:45:00
来源：名城新闻网
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　　名城新闻网讯（通讯员 尤永峰 记者 熊曙光）竹编工艺一直是我国有着悠久历史的传统手艺之一。金阊街道毛家桥社区金之枫小区里住着一对老夫妻――张金男和沈小妹。他们这对和蔼可亲的老人都有着一手出众的竹编手艺。
　　以前观前街玄妙观前的一只“巨大”的“骆驼担”就是张金南老人用了2个月时间做的，为了给自己留个念想老人还特意做了一个缩小版的“骆驼担”留在家里。在上世纪八九十年代，苏州很多面馆、饭店里的捞面筷、竹筹也都是他做的，每每提到这些老人脸上依然会露出得意的笑容。
　　老人告诉我们竹制品的制作工序比较复杂，光是制作工具就要十几种。编制竹制品的每一个部件都很重要，任何一道工序做的不好，都会对整个制成品造成很大的影响。用来进行竹编加工的竹材每一根都要进行挑选，根据大小，粗细量材而用。然后进行切割，打磨。用于连接处的弯头还要进行高温火烧，这样有益于发挥竹子的韧性，便于制作。制作竹编最需要的就是细心和足够的耐心。
　　如今老人年事已高子孙满堂过着幸福的晚年，却再也做不了自己爱了一辈子做了一辈子的竹编手艺了。家里亲手制作的竹制品依然随处可见，竹沙发、竹茶几、竹方凳、竹枕头，还有那只玄妙观前“骆驼担”的缩小版都已随着时间的推移略显陈旧。“现在年纪大了，眼睛也不好了，做不了竹编了。年轻人都嫌干竹编赚不了大钱，又辛苦，都不愿意学这门手艺。”老人略显沮丧的说道。儿女们也因此都另谋创业路了，老人感到最遗憾的事就是自己竹编手艺没有传人。
　　其实，现在学习做竹编并不一定要靠它为生，可以把竹编作为一种休闲方式，并且主编制品很符合环保、绿色家居的生活理念。由于没有人再愿意学做竹编，随着时间的推移，也许在将来这种伴随我们走了许久的技艺将会消失。老手艺无人学，谁来继承濒临失传的老手艺呢？
(责编：马克白)
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杨福喜是“聚元号”的第10代传人
【路透社北京2月5日电】在北京市中心一间工作室里，杨福喜静静坐在那里，全神贯注地削用于制作弓箭的竹子。他制作弓箭所采取的工艺与其祖辈在300年前所用的没有两样。而在窗外，北京现代都市的喧嚣与这里的宁静形成了鲜明对比。
但是杨福喜接过这门生意只有8年。他原本在一家化工厂工作，后来开了一段时间出租车，但无法维持生计，于是就做起了弓箭生意。
现年48岁的杨福喜是京城老字号“聚元号”弓箭铺的唯一传人。他的祖辈过去一直为清明的达官显贵制作雕工精美的弓箭。现在，陪伴他继续传承这门工艺的只有一群小猫。
他非常担心这门手艺会在他死后失传。他说：“年轻人不愿从事这门苦差事，吃不了这种苦。”他未能说服19岁的儿子加入这门家族生意。”他一天到晚不是睡觉就是玩电脑”。也有一些年轻人跑来学艺，但他认为他们不是学这门手艺的材料。
这位弓箭艺人眼睛弱视，穿着开襟毛衫，头发蓬松凌乱。向他订购一套弓箭要付3800元人民币，大大高出普通中国城市居民的月均工资，甚至高于富裕的北京市民的月工资。
最初，杨只是作为爱好，出售打猎用的弓箭，每套几百元。现在杨已经有了固定客户，他们都是当地的一些收藏家和这方面的狂热爱好者。
外国买主也瞄上了杨的工作室，他们来这里不仅仅是为了购买可以挂在壁炉上方的摆设。杨说：“买我弓箭的外国朋友来自三四十个国家。许多人利用这些弓箭去打猎。”
买主需要有耐心：做一套弓箭需要三个多月的时间，杨手里有长长的订单。杨说：“顾客需要提前一年预订。”
然而在中国，传统工艺能像杨的生意这样火爆的并不多见。目前中国的传统艺术和工艺随着艺人和匠人们的逝去正在逐渐失传。虽然外来需求使中医和中国美术品受到激励，但一些不太赚钱的艺术，如木制玩具、折纸、铁艺和花丝工艺，正面临失传的危险。
上世纪90年代中央政府实现工业现代化的举措导致许多工厂倒闭，也殃及这些传统工艺，此外中国公众已经对传统工艺失去了兴趣，而转为对现代化消费品趋之若鹜。
杨的工作很艰辛，迄今他已做出约300套弓箭。他要从江西运来竹子，从泰国购买水牛角，然而他仍乐此不疲，因为他认为这是他的责任和他热爱的事业。杨说，“无论赚不赚钱，只要能维持下去，我就会做下去”，“这是中国文化的一部分，有着悠外的历史”。
杨至今还未选定可以传授手艺的徒弟。他说：“我们选人非常苛刻。有一点是必须要具备的，那就是徒弟必须具备良好的人品，不能钻进钱眼里。”
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传统手艺唯恐失传！
原标题：老甘粉饺名不虚传 传统手艺唯恐失传老甘粉饺店老板和员工正在包粉饺。广西新闻网记者　叶焱焱摄新鲜上桌的老甘粉饺。广西新闻网记者　叶焱焱摄参加“体验南宁”的网友正品尝老甘粉饺。广西新闻网记者　叶焱焱摄广西新闻网南宁9月9日讯（记者刘洋 实习生王露 覃碧清）说到南宁小吃的去处，大多数南宁人都会想到水街或是中山路。南宁市民都乐于在水街品尝传统风味小吃，从正宗的味道中寻得一种归属感。具有百年历史的老甘粉饺店其粉饺就是得益于老一辈的手艺而名扬内外的传统小吃。9月9号早上，红豆社区“鲁花好油好菜，香动广西”“体验南宁”活动，携手近20位豆友走进水街的老甘粉饺店，吃粉饺、包粉饺，一起探寻老甘粉饺的品牌奥秘，探寻南宁经典小吃的深层文化内涵。风味地道，好口碑不断与新水街相比，老水街的古朴气息更浓，这里传统小吃的店面大多规模小，没有华丽的装潢。再加上位置的隐蔽，让人稍不留神可能就与一家百年老店擦肩而过。老甘粉饺店就是这样一家隐蔽而不起眼的小店，以纯手工的粉饺吸引八方食客并赢得不少美食盛誉。“体验南宁”活动开始前，空间有限的老甘店早已挤满了各路慕名而来的食客。老板娘孙金玲正忙碌着，一边忙着擀面做饺子皮一边招呼客人，看到活动的网友进店，便停下手中的活招呼我们坐下，并给每位网友上了一碟亲自包的粉饺。桌子上放有黄皮酱、麻油、醋等，客人可以根据不同的口味选择不同的配料。老板娘介绍，老甘的粉饺都是用纯大米制作的，不加任何糯米成分，所以外观看起来不像别家那样透明，这样做出来的粉饺皮有韧性、嚼劲足，不粘也不易碎。“用我的粉饺皮包的饺子，下锅煮的时候舀起来耍手艺都不怕烂，估计全南宁就我这家做得到。就是因为这个饺子皮特色，参加美食大赛还拿了银牌。”老板娘自信地说。网友“幸福小木子”说，自己很爱吃粉饺，但住的地方离这里太远，可是每次宁愿走远些来老甘吃粉饺也不愿到别家去吃。她还告诉记者，吃饺子最忌讳腻。她刚来南宁的时候，不知道老甘粉饺店，去别的地方吃的粉饺都是透明的，馅的味道还很重，闻到就饱了几分，那饺子皮更是腻得不行，而老甘粉饺的最大特色就是纯大米手工制作的饺子皮，使得饺子皮韧性好，不易漏，口感滑。饺子馅有猪肉马蹄、香菇马蹄、猪肉凉薯等，味道清淡纯正，入口爽。老板娘说，以前还有做玉米馅的，但是考虑到工艺不够纯和员工难请，就放弃了。现在主推猪肉马蹄饺，其味道跟猪肉凉薯饺差不多，但是猪肉凉薯饺更爽口。手艺不外传& 传承需后有继人孙金玲说，随着老甘粉饺知名度的提高，客源越来越多，现在必须保证一天做两千个左右才能勉强满足顾客的要求。因为是传承老一辈的工艺，属纯手工制作的方式已经满足不了顾客的要求了。孙金玲表示，以前也试着让老甘粉饺走出老水街，在市区开了一家分店，但供货不足，房租压力大，关门了。问及是否考虑时代的变迁跟市场需求而采用机械化制作时，孙金玲说目前不打算，一是工作太辛苦，有力气的年轻人都不愿意做这活，员工难请。二是百年以来，从她外婆那一代开始要追溯到清朝光绪年间，现在到她已经是第三代了，一直坚守这样的程序：精选纯大米，浸泡后磨浆，用净锅搅煮至七八成熟，人工搓成粉团，再用大棍碾压成薄皮，包入以马蹄、猪肉、香菇等配料、最后捏成有10摺边纹的饺子。这一系列的手工程序，都不能轻视，稍不注意就会使粉饺变味。“老甘粉饺”起源于孙大姐的母亲甘贤英，因母亲姓甘，故称为“老甘粉饺”。粉饺手艺源远流长，而且手艺一直没有变过，味道也是始终如一地淳朴可口。由于担心粉饺变味，一直到现在，老甘粉饺还是全部纯手工的制作，没有机械化。由于是传统手艺，孙大姐告诉记者，目前还不打算外传。问及第四代传承的时候，作为第三代传人的孙大姐说：“现在的年轻人都不爱做饺子，嫌辛苦。万一以后没有了传人，手艺也许就失传了。”所幸，现在老甘粉饺已经有了第四代传人，粉饺的魅力得以继续流传。
本文来源：广西新闻网
责任编辑：cicar0314
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