看看专家怎么说美国牛肉进口：与其担心美国牛肉，对中国肉牛养殖冲击更大的是走私牛肉看看专家怎么说美国牛肉进口：与其担心美国牛肉，对中国肉牛养殖冲击更大的是走私牛肉打工的人百家号最近，央视报道，肉牛养殖户加紧卖牛，即使便宜也要尽快处理掉，需要注意，扎堆出栏导致价格受压，养殖户亏损严重，专家提醒，不必要过分恐慌。市场都传言美国牛肉十几块钱一斤，那是不可能得，专家表示美国牛肉一般在60元一公斤左右，好一点做牛排的部位都在150-200元一公斤，美国牛肉实行得是严格得等级定价，不同等级价差巨大，只有一般得碎肉在20元/斤左右。而且我们不是不加限制的进口，对美国牛肉得限制：1）必须是通过谷饲喂养得，不能添加瘦肉精等增重添加剂；2）必须是30月龄以内的。这就限制了美国可供出口中国标准得牛肉数量。与其担心美国牛肉，最让人担心得是走私牛肉。据业内人士估计，中国在2012年和2013年每年的走私牛肉数量，估算超过100万吨，甚至有可能达到200万吨 。而路透社的消息则称，2013年中国的走私牛肉近300万吨。而中国通过正规途径进口得牛肉数量近两年才50-60万吨。我们所听到得10元一斤的牛肉正是这种走私肉。走私肉不仅造成国家税收损失，而且严重冲击国内养殖业，同时由于没有检验检疫，还可能会严重损害消费者得健康。与其担心美国牛肉，我们更应该担心走私牛肉，消费者一定要擦亮眼睛，对于价格太便宜得牛肉，一定不要购买。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。打工的人百家号最近更新：简介:温热脱衣服天过海风格呼呼作者最新文章相关文章牛肉批发【厂家直销】_进口牛肉批发-【优质供应商】导读: 年中国肉牛养殖市场竞争力分析及投资前景研究报告，2013年中国牛屠宰量为4828.15万头，较2012年同比增长1.47%；2014年中国牛屠宰量在4235万头左右，预计增幅为1.92%。
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报告说明:&&& 博思数据发布的《年中国肉牛养殖市场竞争力分析及投资前景研究报告》共十五章，报告对我国肉牛养殖的市场环境、生产经营、产品市场、品牌竞争、产品进出口、行业投资环境以及可持续发展等问题进 行了详实系统地分析和预测。并在此基础上，对行业发展趋势做出了定性与定量相结合的分析预测。为企业制定发展战略、进行投资决策和企业经营管理提供权威、 充分、可靠的决策依据。
&前言&&&& 2013年我国肉牛养殖行业市场销售规模约604.5亿元，同比2012年的571.6亿元增长了5.76%，近几年我国肉牛养殖行业市场销售规模情况如下图所示：
数据来源：博思数据整理
&&& 2013年中国牛屠宰量为4828.15万头，较2012年同比增长1.47%；2014年中国牛屠宰量在4235万头左右，预计增幅为1.92%。
资料来源：美国农业部 年中国牛出栏量（万头）
牛出栏数量（万头）
同比增长（%）
数据来源：国家统计局目 录第一章 肉牛养殖概述 1 第一节 肉牛养殖定义 1&&&& 肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。特别是日，农业部发布了《全国肉牛遗传改良计划（年）》，为推进牛群遗传改良进程，提高肉牛生产水平和经济效益提供了更广阔的空间。
&资料来源：博思数据整理 & 资料来源：博思数据整理 &&& 目前国内牛肉市场从层次上可以划分为低端市场、中端市场以及高端市场，相应的产品分别为低档牛肉、中档牛肉以及高档牛肉。三类牛肉产品在生产厂商、销售渠道、消费人群等方面具有显著不同的特点。 低档牛肉、中档牛肉及高档牛肉的对比表
设备简陋、卫生条件差的屠宰商贩及小屠宰厂
生产工艺先进、卫生条件好的正规屠宰加工企业
一体化经营的现代化高档肉牛繁育、养殖及屠宰加工企业
对育种、饲养技术的要求
无任何要求
要求活牛健康、无疫病
对牛种、饲喂管理、屠宰加工均有较高要求
未经排酸处理的热鲜肉
排酸、分割后的冷鲜肉或冷冻肉
排酸并精细分割后的冷鲜肉或冷冻肉
质量无保障、注水现象普遍存在
安全卫生且品质等级较高
脂肪沉积均匀、大理石花纹明显，营养价值、赏味价值和功能保健价值较高
商超、便利店等现代销售渠道及正规餐饮酒店
星级酒店、西餐厅、日韩料理、高端连锁餐厅等
低收入及部分中等收入家庭
中等收入及以上的家庭
高收入人群及中产阶层
&资料来源：博思数据整理
&&& 高档牛肉不等同于牛肉中的高档部位肉。高档部位肉是牛胴体分割肉的概念，牛胴体可以分割成多达几十块不同部位的肉（简称&部位肉&），其中牛胴体背部的肉（主要包括眼肉、上脑、里脊、外脊等）肉质细嫩，适合做牛排、涮肥牛等，价格较其他部位肉高，被称之为高档部位肉；其他部位的肉，肉质和脂肪沉积程度较差，称为普通部位肉。高档牛肉不特指某一部位的牛肉，而是专门培育的高档肉牛胴体全身都可以产出，并不只是牛的背部肉。所有肉牛的胴体都会有高档部位肉，而只有专门培育饲养的高档肉牛才会大量产出脂肪沉积程度高、大理石花纹明显的高档牛肉。然而，在目前国内高档牛肉供给不足的情况下，部分经过直线育肥的本土优质黄牛所产的高档部位肉具有脂肪沉积程度高、大理石花纹明显的特点，也被作为高档牛肉销售，一定程度上起到了填补市场稀缺的作用。 第二节 肉牛养殖行业发展历程 3 第三节 肉牛养殖分类情况 4 第四节 肉牛养殖产业链分析 8 一、产业链模型介绍 8 二、肉牛养殖产业链模型分析 9 第二章 2013年中国肉牛养殖行业发展环境分析 17 第一节 国内宏观经济环境分析 17 一、GDP历史变动轨迹分析 17 二、固定资产投资历史变动轨迹分析 20 三、2014年中国宏观经济发展预测分析 27 第二节 2013年中国肉牛养殖行业发展政策环境分析 28 一、行业政策影响分析 28 二、相关行业标准分析 33 第三节 2013年中国肉牛养殖行业发展社会环境分析 42 一、人口环境分析 42 二、教育环境分析 43 三、文化环境分析 45 四、生态环境分析 47 五、中国城镇化率 48 六、居民的各种消费观念和习惯 49 第三章 2013年中国肉牛养殖行业总体发展状况 56 第一节 中国肉牛养殖行业规模情况分析 56 一、行业单位规模情况分析 56 二、行业人员规模状况分析 56 三、行业资产规模状况分析 56 第二节 中国肉牛养殖行业产销情况分析 57 一、行业生产情况分析 57 二、行业销售情况分析 57 三、行业产销情况分析 57 第三节 中国肉牛养殖行业财务能力分析 58 一、行业盈利能力分析与预测 58 二、行业偿债能力分析与预测 58 三、行业营运能力分析与预测 59 四、行业发展能力分析与预测 59 第四章 中国肉牛养殖生产现状分析 60 第一节 肉牛养殖行业总体规模 60&&&& 2013年我国肉牛养殖行业市场销售规模约604.5亿元，同比2012年的571.6亿元增长了5.76%，近几年我国肉牛养殖行业市场销售规模情况如下图所示：
数据来源：中国畜牧业协会 博思数据整理 第二节肉牛养殖产能概况 60 一、年产能分析 60 & &&& 根据美国农业部发布的统计数据：截至2013年底全球牛存栏总量为10.27亿头，同比增长0.74%。当中中国年度存栏量为1.04亿头，同比下降0.14%。 年全球牛存栏量统计（千头）
资料来源：美国农业部 &&& 截至2013年底中国牛存栏量为104302千头，同比增长0.09%；预计今年底中国牛存栏量为104454，增幅为0.15%。 资料来源：美国农业部 年中国牛存栏量（万头）
同比增长（%）
数据来源：国家统计局 二、年产能预测 62 第三节 肉牛养殖市场容量概况 63 一、年市场容量分析 63&&&& 2013年中国牛屠宰量为4828.15万头，较2012年同比增长1.47%；2014年中国牛屠宰量在4235万头左右，预计增幅为1.92%。
资料来源：美国农业部 年中国牛出栏量（万头）
牛出栏数量（万头）
同比增长（%）
数据来源：国家统计局 二、年市场容量预测 64 第四节 肉牛养殖产业的生命周期分析 64 第五节 肉牛养殖产业供需情况 65 第五章 肉牛养殖国内产品价格走势及影响因素分析 71 第一节 国内产品2013年价格回顾 71 第二节 国内产品当前市场价格及评述 71 第三节 国内产品价格影响因素分析 72&&&& 导致牛肉价格一路猛涨且持续在高位运行的主要原因包括四个方面：&&&& 一是市场需求量增加，城乡居民收入增加、生活水平提高，尤其老百姓逐渐认识到吃牛肉的好处了，优质优价的市场机制逐步发挥作用。&&&& 二是牛的生物学特性决定了牛不像猪、鸡那样繁殖快、饲养周期短，牛属单胎动物，怀孕期就长达280多天，育肥出栏一般需要2年以上，养殖成本要比猪、鸡高的多。&&&& 三是饲草饲料及劳动力成本大幅增加，助推了牛肉价格的不断上涨。如养牛的粗饲料涨价幅度80%-160%，精饲料涨价幅度50%-100%，劳动力涨价幅度高达100%-200%。&&&& 四是受比较效益低（如农民养牛不如外出打工收入高）的影响，肉牛饲养量（尤其是基础母牛饲养量）大幅下滑，导致全国性牛源紧张，且在可以预见的10年内难以缓解。&&&& 所以，从这4个方面来分析，今后牛肉价格还能将继续呈现货紧价扬的趋势，进一步加剧市场供需矛盾。&&&& 资料显示，2013年我国人均牛肉消费量为4.92公斤左右，这和世界人均消费量约10公斤的水平相比，还存在约1倍的差距。这是国内牛肉消费总量将快速增长的主要原因。研究资料显示，中国牛肉需求有望从2008年的600万吨上涨到2015年的740万吨。而与此对应的则是国内牛肉供应增长乏力。牛肉产量已经连续三年在600万吨左右徘徊，而牛的存栏数（所有圈养的牲畜数量）更是不容乐观。
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&&& 随着中国经济的发展，人们的生活水平日益提高，牛肉的需求也在不断增加。为了应对中国未来牛肉需求将增加的难题，中国国家肉牛产业体系的规划显示，未来该体系将增加岗位专家、综合试验站的数量，以加大对国家肉牛产业的科技扶持力度。未来市场对牛肉的品质需求将会进一步提高，未来肉牛养殖的核心指标将是经济效益，而非牛种、规模和存栏量等传统指标。 第四节 年国内产品未来价格走势预测 74 第六章 2013年中国肉牛养殖行业发展概况 76 第一节 2013年中国肉牛养殖行业发展态势分析 76 第二节 2013年中国肉牛养殖行业发展特点分析 76 第三节 2013年中国肉牛养殖行业发展形势分析 78 第七章 肉牛养殖行业市场竞争策略分析 80 第一节 行业竞争结构分析 80 一、现有企业间竞争 80 二、潜在进入者分析 80 三、替代品威胁分析 80 四、供应商议价能力 81 五、客户议价能力 81 第二节 肉牛养殖市场竞争策略分析 81 一、牛养殖牧场行业竞争力 81 二、牛养殖牧场行业竞争策略 81 三、2013年市场竞争格局分析 82 第三节 肉牛养殖企业竞争策略分析 83 一、提高肉牛养殖企业核心竞争力的对策 83 二、影响肉牛养殖企业核心竞争力的因素及提升途径 83 三、提高肉牛养殖企业竞争力的策略 85 第八章 肉牛养殖行业投资与发展前景分析 86 第一节 2013年肉牛养殖行业投资情况分析 86 一、肉牛养殖行业投资结构 86 二、肉牛养殖行业进入壁垒 86 三、肉牛养殖行业投资情况 87 第二节 肉牛养殖行业投资机会分析 88 一、肉牛养殖业投资价值分析 88 二、肉牛养殖业投资效益分析 88 三、肉牛养殖业投资机会分析 89 第三节 肉牛养殖行业发展前景分析 90 一、金融危机下肉牛养殖市场的发展前景 90 二、2013年肉牛养殖市场面临的发展商机 90 第九章 年中国肉牛养殖行业发展前景预测分析 91 第一节 年中国肉牛养殖行业发展预测分析 91 一、&十二五&期间肉牛养殖发展战略分析 91 二、&十二五&期间肉牛养殖发展思路与目标 91 三、&十二五&期间肉牛养殖发展任务与建设重点 92 第二节 年中国肉牛养殖行业市场前景分析 96 一、产品差异化是企业发展的方向 96 二、渠道重心下沉 97 第十章 肉牛养殖上游原材料供应状况分析 98 第一节 主要原材料 98 第二节 主要原材料年价格及供应情况 98 第三节 年主要原材料未来价格及供应情况预测 101 第十一章 肉牛养殖产业用户度分析 103 第一节 肉牛养殖产业用户认知程度 103 第二节 肉牛养殖产业用户关注因素 104 一、功能 104 二、质量 104 三、价格 105 四、外观 106 五、服务 106 第十二章 肉牛养殖产品竞争力优势分析 108 一、整体产品竞争力评价 108 二、整体产品竞争力评价结果分析 108 三、竞争优势评价及构建建议 109 第十三章 肉牛养殖地区销售分析 110 第一节 肉牛养殖区域市场分析 110 一、肉牛养殖区域分布 110 二、肉牛优势区域发展现状 112 三、各区特点与发展方向 116 第二节 肉牛养殖地区销售分析 118 第十四章 中国肉牛养殖重点生产厂家分析 119 第一节 河北福成五丰食品股份有限公司（600965） 119 一、企业概况 119 二、企业主要经济指标分析 119 三、企业盈利能力分析 120 四、企业偿债能力分析 121 五、企业运营能力分析 122 六、企业成长能力分析 122 第二节 新疆西部牧业股份有限公司（300106） 123 一、企业概况 123 二、企业主要经济指标分析 124 三、企业盈利能力分析 124 四、企业偿债能力分析 125 五、企业运营能力分析 126 六、企业成长能力分析 127 第三节 山东省宏正牧业有限公司 127 一、企业基本概况 127 二、企业发展状况 129 第四节 山东超牛农牧科技有限公司 130 一、企业基本概况 130 二、企业发展状况 130 第五节 山东鲁丰农牧科技发展有限公司 132 一、企业基本概况 132 二、企业生产基地 133 第六节 武汉三镇食品有限公司 134 一、企业基本概况 134 二、企业发展状况 135 第十五章 年肉牛养殖行业发展趋势及投资风险分析 137 第一节 当前肉牛养殖存在的问题 137 第二节 肉牛养殖未来发展预测分析 139 一、中国肉牛养殖发展方向分析 139 二、年中国肉牛养殖行业发展规模 139 三、年中国肉牛养殖行业发展趋势预测 140 第三节 年中国肉牛养殖行业投资风险分析 141 一、市场竞争风险 141 二、原材料压力风险分析 141 三、行业投资风险分析 142 四、管理风险分析 143 五、其它风险分析 144 第四节 博思数据专家建议 144&&& 本研究咨询报告由博思数据研究中心领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家发改委、国务院发展研究中心、中国人民银行、中国上市公司资讯、国内外相关刊物的基础信息以及肉牛养殖专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，立足于当前世界金融危机整体 发展局势，对我国肉牛养殖行业的生产发展状况、市场情况、消费变化、重点企业以及市场发展机会进行了详细的分析，并对肉牛养殖行业市场品牌及市场销售渠道 等着重进行了调查和研究。
部分参考资料：
中华人民共和国国家统计局
中华人民共和国国家工商行政管理总局
中华人民共和国海关总署
中华人民共和国商务部
中国证券监督管理委员会
产业研究数据库
世界贸易组织
联合国统计司
联合国商品贸易统计数据库
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媒体&机构引用进口牛肉在中国市场上越来越多了，那么一个问题直接摆上来了：进口牛肉来了，国内牛肉养殖业岂不是要遭受巨大打击？
不见得。从中国肉牛养殖业的现状看，进口牛肉也许还是利大于弊。
从市场竞争上来看，进口牛肉和国产牛肉市场定位不同，两者面对面开打的机会不多。进口牛肉主打高端消费市场，来势汹汹的美国牛肉目前售价一般要在每斤100元以上，与国产牛肉30元左右的价格差距还是很大的。南美草饲牛肉成本低,但现在运费上涨,能否构成竞争还待观察。
从企业竞争上看，国内牛肉产量和消费都不足，中国牛业尚不足以成形。“农业家内参”认为,从乐观的角度看,进口牛肉有助于把中国自己的牛业培养起来。目前进口牛肉的包装后面其实活跃着一大批中国农业企业。
比美国牛肉早进中国市场的澳大利亚牛肉，很多是中资畜牧企业在供货，例如2016年大康牧业与澳大利亚Kidman公司、澳大利亚农资公司ARC实施收购协议。2015年中澳两国正式签署《自由贸易协定》后，到2017年中资对澳肉牛产业投资已超过10宗。
最近美国牛肉重返中国市场的政策壁垒解除，而中国畜牧企业已提前在美国牛肉主产区进行了产业投资布局。例如科尔沁牛业已瞄准中国市场需求计划投资美国得克萨斯等地一些日屠宰超过1000头的屠宰场。
中资畜牧企业在海外投资牛产业的过程其实学习了国内牛产业缺乏的屠宰、分割、分级技术和标准，这些能力对中国牛业成长来说是必需的。
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