有打算开小吃饮品小吃培训哪家好店的吗

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酷道喜茶|2个人想在簋街开好饮品店,步骤是什么?
来源:中国网(ID:tcsdjmw)
作者:云霓
爱喝的大多是年轻人,因此开饮品店,一般会选择人流密集、租金合理的地段。
这家饮品店,放弃旅游景点和大学城,挤进了租金甚高的街还能盈利,原因是什么?
在旅游景点开店,租金高、人流量大,在大学附近开店,租金低、学生密集,两个地段看似诱人,但事实上,同类饮品品牌的竞争十分激烈、容量过于饱和。想要在众多大牌中拼杀,需要十分成熟的经营手段,作为初次者来说,那片战场并不适合自己开店经营。
而不到1公里长度、聚集了150家餐馆的美食街&&簋街,虽然租金同样高昂,但满条街都找不到一家饮品店。同样是人流密集、消费水平较高的环境,这里的竞争压力明显较为缓和,因此,做饮品还有一定的市场空间。
酷道喜店的店主,凭借独到的眼光发现了这片夹缝中的市场,也大方地与我们分享了他的开店方法论。
那么该按照怎样的步骤开店呢?
1确定一个有市场空缺的品牌
选择一个你认可的饮品品牌。以酷道喜为例,它几乎和网红同时入驻北京,但比较低调,开一家店的费用相对较低,只有20多万。
其特色是产品中加入了非常多的新鲜水果,如西瓜、西柚、柠檬、金桔&&同时产品线维度较大:冰饮、热饮、果茶、乳酸饮料全覆盖。但学习制作这些饮品其实是比较简单的。
2亲身推荐的找店小秘籍
内行常使用乐铺APP来寻找真实店铺,比58同城要有效率得多。乐铺显示簋街附近有一家月租1.8万且无转让费的15平米商铺,适合做饮品。
上附近商圈概况也能一目了然。为了防止有了商铺却无品牌,或选了品牌却没有商铺的情况发生,确定品牌和确定店铺最好两人配合同时进行。有了场地和技术,基本就可以开业了。
3选择在客流密度高的时段开业
簋街的生意晚间最火爆。有的饭店甚至只在晚上营业,直到凌晨4、5点。所以簋街的很多餐馆都把开门时间定在中午开业。
酷道喜茶也根据市场情况把开业时间定在11-22点。其实还可以更晚关门,但是为了保证果茶和水果的新鲜,决定在晚10点结束营业。
除了开业小窍门,店主也讲到一些经营秘籍,比如根据饮品冬夏客流差异大的特点,会设置两套菜单,夏季冰饮居多,价位较低;冬季以热饮居多,价位会调高。
其次,这家酷道喜茶在夏季堂食根本忙不过来,不需要外卖。但到了冬季,流量下滑,12月份特地增加了外卖。所以外卖也是根据行情可有可弃。
想在租金较高的美食街开饮品店,要考察市场空间,利用合适的找铺软件,并根据行情选定营业时间,这样才能开一家保证全年都赚钱的小铺。
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注:以上品类可以调配和制作出几百种不同名称的饮品。
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&2、系列产品加工制作配比及工艺流程;
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&7、饮品店的经营方法。
&1、常年培训、真材实料、亲自动手、现场传授;
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志趣网 版权所有  南方的tianyaer,请问南方有什么特色小吃和饮品,想在北方开连锁店, 目前打算投资一家样板店先看看市场反应。  主打类似街客奶茶之类的窗口店, 地点为大型商场以及商业街, 卖一些南方特色的饮品以及可带走 或者一边逛街一边吃的小吃,甜点。  最好是大众口味,大众都可接受的哪种。   谢谢啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  南方的tianyaer,请问南方有什么特色小吃和饮品,想在北方开连锁店, 目前打算投资一家样板店先看看市场反应。  主打类似街客奶茶之类的窗口店, 地点为大型商场以及商业街, 卖一些南方特色的饮品以及可带走 或者一边逛街一边吃的小吃,甜点。  最好是大众口味,大众都可接受的哪种。   谢谢啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  南方的tianyaer,请问南方有什么特色小吃和饮品,想在北方开连锁店, 目前打算投资一家样板店先看看市场反应。  主打类似街客奶茶之类的窗口店, 地点为大型商场以及商业街, 卖一些南方特色的饮品以及可带走 或者一边逛街一边吃的小吃,甜点。  最好是大众口味,大众都可接受的哪种。   谢谢啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
楼主发言:7次 发图:0张 | 更多
  关东煮。。  
  @黄焖鸡味威化饼
21:26:34  关东煮。。  -----------------------------  这个北方已经遍地都是了。。。。各种便利店都卖的, 不够特色啊。 最好是喝的。
  @黄焖鸡味威化饼
21:26:34  关东煮。。  -----------------------------  这个北方已经遍地都是了。。。。各种便利店都卖的, 不够特色啊。 最好是喝的。
  去西安玩满大街的找coco奶茶,真的好少...
  @我是白骨精儿
21:31:25  去西安玩满大街的找coco奶茶,真的好少...  -----------------------------  奶茶类主要是太多了。 街客,贡茶5,6个品牌,大量的店,感觉奶茶不好做。
  。  
  沙县小吃
  云贵川麻辣 湘赣鲜辣 苏沪浓油赤酱的 浙东腌渍咸口 闽粤清淡···什么是南方特色 大众口味= =  如果说是南方特有的,百香果山竹之类的热带水果甜品饮料算吧  小吃 沙县? 不过真不觉得像福建菜 倒是那个辣椒酱浓郁的湖南味。
  @晚照翕然
时间: 21:42:34   云贵川麻辣 湘赣鲜辣 苏沪浓油赤酱的 浙东腌渍咸口 闽粤清淡···什么是南方特色 大众口味= =  如果说是南方特有的,百香果山竹之类的热带水果甜品饮料算吧  小吃 沙县? 不过真不觉得像福建菜 倒是那个辣椒酱浓郁的湖南味。   ------------------------------------------------------  “如果说是南方特有的,百香果山竹之类的热带水果甜品饮料算吧”  层主,这个可以详细说说吗? 听着非常不错啊。
  木莲豆腐 不知是不是特有 就是薄荷味夏天喝比较清凉  
  @青瓦落月光
21:47:42  木莲豆腐 不知是不是特有 就是薄荷味夏天喝比较清凉  -----------------------------  木莲豆腐难道不是吃的 是喝的?听这个名字以为是小吃。  这个好喝吗? 那里的特产啊? 味道如何?
  @达拉然321
21:44:41  “如果说是南方特有的,百香果山竹之类的热带水果甜品饮料算吧”  层主,这个可以详细说说吗? 听着非常不错啊。  -----------------------------  其实就是广式的甜品店吧。 各种热带水果为主料的拼盘 沙冰 冷饮,加西米露 银耳之类煮的糖水,然后双皮奶 奶茶 姜撞奶之类。  这些很多地方都有,但是引进的比较粗糙,双皮奶不用奶用琼脂,奶茶用浓缩汁兑不用茶煮之类···  说到这 其实你小吃也可以考虑广式早茶茶点,流沙包 水晶虾饺 糯米鸡 肠粉什么的,也不过甜过咸,应该比较大众口味。  具体的做法品牌我也不清楚 你再问问广东人吧
  桂林米粉,螺蛳粉,老友粉,生榨米粉。  
  @我是白骨精儿
21:31:25.0  去西安玩满大街的找coco奶茶,真的好少...  —————————————  我这边就没有。快一年没喝=_=  
  四季皆宜的凉茶?牛杂+鱼蛋+牛丸?  
  听我河北的室友说她们那没有双皮奶。。
  酸奶冰激凌,如各种豆类的,水果类的,浙江银泰这些类似商场有的  
  不一定爱吃的,别乱挑战这种事  
  @子非鱼焉知鱼之痛
21:38:48  沙县小吃  -----------------------------  沙县小吃
  螺狮粉看着真的好好吃啊 好希望在我们这开几家店的说
  酸辣粉,臭豆腐,麻辣汤,鸭脖子
  西安好像没有一家好吃的茶餐厅。  如果能做起来,啧啧,生意肯定会很好。
  冷饮:杏仁腐  
  广式早茶!北方人到广州之后觉得广州最好吃的东西了!
  广东人表示广东甜品呀粤菜呀真的好吃 成本低而且操作简单 不过粤菜对于你们北方人来说肯定觉得没味道 广式早茶我觉得在北方市场挺大的 五一回家要吃   
  @你是我的大梨子
23:10:00  听我河北的室友说她们那没有双皮奶。。  —————————————————  我在保定的好朋友也说她的舍友没吃过双皮奶 但很好吃  
  榴莲酥,烧仙草,好想吃桂林米粉。  
  南方有些小店是专门卖茶楼饮早茶那些小吃的,就是烧卖虾饺之类的,放在蒸笼里卖,形式上和茶楼差不多,但经营方式和一般小吃店一样,即拿即吃或打包拿走,主要方便那些早上去不了茶楼但又想吃茶楼小吃的人
  双皮奶啦  
  武汉周黑鸭  
  我喜欢血糯米奶茶,好喝还能当晚饭!  
  凉拌  
  鲜芋仙,或者满记那种,奶茶也可以。
  海南的椰汁清补凉,吃过吗?,用椰子榨汁,去过海南吃过的大多数都喜欢
  点心、甜品、凉茶铺、老火汤  百度一搜一大把,有图片有教程。  不过北方人可能口味不一样,不知道你们喜欢不喜欢
  一个小屁孩成天意淫,
  喝的,王子拉茶,橘果汁  吃的,港式茶餐厅,广式点心,东南亚美食  
  @初夏彩妆
15:05:12  喝的,王子拉茶,橘果汁  吃的,港式茶餐厅,广式点心,东南亚美食  -----------------------------  楼主是乡村非主流,吃不起
  @达拉然321
21:27:25.0  这个北方已经遍地都是了。。。。各种便利店都卖的, 不够特色啊。 最好是喝的。  —————————————  楼主你不干培训啦?  
  绿豆糕  
  快乐柠檬啊,很好喝,韩国的品牌  
  你好,你现在不做小学教育了吗?想向你讨教下  
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