【特色小店】这家店的肠粉一点都不Q，竟然还天天满座！
真人美食扫雷日志
今日：深圳·福田
说到皇岗一带，大家第一印象都是“这里有好多厉害的本土餐厅”。今天吃的这家店也是皇岗村的老店了，老板已经在这里做了17年海鲜，不过就在今年五月，突然翻天覆地改成了牛肉店。
虽然主打的食物变了，但老板对食材的精益求精并没有变，他说他这家店还有好几个“不一样的地方”——
◆店名：牛德昌牛肉火锅
◆地址：福田区皇岗下围一村8号
◆人均：只吃肠粉粉面的话人均20左右，吃火锅人均70元
虽然店名叫做“牛德昌牛肉火锅”
但二楼才是做火锅
一楼主打肠粉和汤粉面
同时它也是一家24小时营业的店
如果晚上肚子饿了，随时都能来吃
不过要记得凌晨2:30前
干（湿）炒牛河/米粉就不卖了啦
他家的捞面偏干偏实
汤面又软得奄奄一息
明明还有其他更灵动的菜品
就没必要点面类来浪费肚子了
独一无二巨大肠粉机，一次只蒸一叠肠粉？
一进店就可以看到一台巨大无比的肠粉机
老板说这可是专门定制
这么大机子一次却只能蒸一叠肠粉
曾经有个女生来店里点了两盘肠粉
一上菜便被分量惊呆了
肠粉机的边上还有一个石磨
做肠粉的米要泡上4~5小时
再用这个石磨磨成米浆
他家肠粉最大特色就是米香味特别浓郁
粤西口味肠粉，一点都不Q！
印象中，肠粉总在筷子夹下去的那一刻
就能感受到面皮的弹力
但这家的肠粉跟其他家非常不一样——
是我吃过最不Q的肠粉了！
吃的时候没有黏腻
反而是松松粉粉的感觉
就仿佛煮稀饭上面的一层膜
米香味特别浓又不油滑
口感非常独到
老板说在广宁一天可以卖1000份肠粉
不像潮汕肠粉什么都包在里面
鲜虾肠粉一下就可以看到饱满虾
虾肉不但甜而且有嚼头
新鲜程度是别家肠粉店很难达到
可别小看老板原本做了17年海鲜的底子
来他家，点海鲜类的菜品肯定不用担心
罗汉斋肠粉
看到斋肠，人们一般都不屑点
总感觉没有加点肉就不够劲
但他家的斋肠真的非常馋人
包裹着香到好处的菜脯
咬起来“咔呲咔呲”十分爽口
还有这些肠粉
两种酱汁与两种酱料
淋在肠粉上的有两种酱汁
一种是直接放油
还有一种是调过酱油等酱料的汁水
老板反复强调，他家的酱料完全不放味精
如果觉得肠粉味道淡了
也可以蘸桌上摆的两种酱料
一种是微甜可口的沙茶酱
一种是看上去清新实际很辣的辣椒酱
牛杂牛丸自己做，还有少见的牛白腩？
白切牛白腩
一般店都没有做牛白腩
这是在排骨下面一点的部位
一头牛只有少量牛白腩
正确吃法是要同时蘸两种酱
如果说牛腩吃起来都是烂烂的感觉
牛白腩则偏脆
它的上下两层都是脆的皮质
中间则是糯糯同时又有胶质感
在牛骨汤里白灼一小时
如果只是普通的汤粉小店
是没有实力进那么多质量好的牛肉产品的
他家的牛杂炖得软糯
只吃汤粉上的一点点还不够解馋
所以还可以单独点上这么一份
特色干扁牛肉
用黄飞鸿的辣椒把肉干煸
看上去很辣但其实只有香没有辣
肉超级有嚼劲
怕辣的人也可以当零食吃着玩
24小时营业，但有样菜只卖到凌晨2:30？
占着自己本来就是家牛肉店
他家不论是肠粉还是汤粉
带“牛”字的菜品都非常有优势
鲜牛杂汤米粉
汤头是自家熬的牛骨汤
一天只熬一锅，鲜香浓郁
牛杂也是用自己的配方秘制
再撒上炸蒜
让人一闻味道便食指大动
潮汕干/湿炒牛河
他家的湿炒牛河
调料味和香味比较重，很是开胃
要注意早上11点到凌晨两点半供应
再晚就不卖啦！
特色牛肉炒饭
如果你是喜欢生炒牛肉饭的
来这吃会觉得还不错
饭炒得够香够入味
还有这些主食
太长简看版
“在附近的朋友都可以过来吃”
粤西的肠粉口感非常有特色
不Q但米香浓浓值得一试
强烈赞美：
罗汉斋肠粉
身为一家做了17年海鲜
现在又做牛肉的老店
点海鲜和牛肉类菜品保证没错
强烈赞美：
白切牛白腩
肠粉最贵也就15元
粉面则在20左右
二楼还有牛肉火锅
这家店24小时营业
肚子饿了，随时都可以去
花仙子环球购：最好吃的是鲜虾肠粉。最不好的是牛肉炒饭，因为我自己口味比较清淡，觉得牛肉炒饭偏油了。
黄晓明：牛杂特别好吃，味道不一般，深得我心。肠粉还OK吧，但是我是潮汕人，还是比较习惯自己老家的潮汕式肠粉呀。
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海天肠粉店装修得差不多了
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今天过太平路，看见海天肠粉店装修得漂亮多了，差不多接近尾声了。往前走粽子大王对面以前的牛奶店新换成了“广州石磨肠粉”，价钱比以前的海天贵，香菇肉的好像6块，牛肉7块。不知道海天装修好会不会涨价。
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肯定涨价没说的
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免费洲估计也没有了的
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个个都去那挤，也没觉得怎么好吃
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一直吃了好多年了，很不错，顺便看看的我名字，嘿嘿
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开肠粉店要多少钱？肠粉店的前期投入大不大？共有3830人学习了本文 | 发布时间：
开肠粉店要多少钱?肠粉店的前期投入大不大？开肠粉店必须要用到的设备/餐具有：冰箱、肠粉机、磨浆机、绞肉机、锅碗瓢盆、座椅板凳、一次性筷子、一次性快餐盒、一次性袋子。开肠粉店要多少钱?要看这些设备和餐具大约需要多少钱，这样你就差不多可以得到一个投资参考了。冰箱：2000元(注：不同牌子，不同价格，自己可以根据需求购买，这里只给一个参考值)肠粉机：1200元(注：不同牌子，不同价格，自己可以根据需求购买，这里只给一个参考值)磨浆机：500元(注：不同牌子，不同价格，自己可以根据需求购买，这里只给一个参考值)绞肉机：200元(注：不同牌子，不同价格，自己可以根据需求购买，这里只给一个参考值)锅碗瓢盆：500元(肠粉用的一些锅碗瓢盆都是：锅子，煤气灶，不锈钢盆之类的，700元预算绝对够，这里只给一个参考值)座椅板凳：700元(注：三张桌子，加上其他一些凳子之类的，700元预算也足够了，当然如果你要买很豪华的那种桌子和凳子估计给7000元都不够，还是上面那句老话，这里只给一个参考值)一次性筷子：200元(这个价格可以一整袋，这一整袋一次性筷子，估计够你用上好一阵子了)一次性快餐盒：100元(快餐盒100元的预算，也够用一阵子，当然如果你每天卖三四百份肠粉，那是用不了几天的，这里只给一个参考值)一次性袋子：50元(同快餐盒一样，这里就不作过多的介绍了)综上就是这些设备和餐具的一些预算参考价格，按照上面的价格分析一共也就：5450元。当然这里还没有把做肠粉的原材料和其他费用计算进去，例如：房租，没有技术的可能还要去学肠粉技术之类。总结：不管怎样折腾，你只要不是开的很高档豪华，就一般的肠粉店而言，投资：10000元左右，就能把肠粉店开起来了。现在知道开肠粉店要多少钱，那么，开肠粉店的盈利如何?桂林有很多家肠粉店，肠粉有鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、鱼肉肠粉、牛肉肠粉等，售价4元、5元、6元，成本分别是1.8元、2.3元、2.8元，毛利润分别是2.2元、2.7元、3.2元。一日售出800~1600碗肠粉，日毛利润元，除掉人工、水电、门面费及原材料部分损耗，日纯利润元，月纯利润4.8~11.4万元。一位肠粉店的老板透露：“我们的配料足，成本高一点，但是回头客多，生意好。”
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2015年创业失败了，做肠粉生意！现在又想做生意，但是各方面都不利于我再去做肠粉生意！店面找不到，
做肠粉生意！店面找不到！现在又想做生意，但是各方面都不利于我再去做肠粉生意，没人手2015年创业失败了
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你可以先去工作，存点钱，等到人手，资金等各方面都筹划好了再做，毕竟你已经有过创业的经验，再做这行成功率还是很大的
做肠粉之前我是不锈钢业务员，现在创业失败了，想做回前一行，刚好有两个同事已经出来自己做了，我想加入！只是经历过一次失败不知道怎么才好
那你就找你那两个同事带着你做，刚开始不要急着成功，本来创业就不是一件随随便便的事。你要总结你上次失败的原因。给自己一点信心吧
那我做肠粉的经验不是用不上了吗？
你是说你要跟同事一起做不锈钢是么？这不是更好么，你本来就是做这行的，对业务也了解，同事也是行内人，上手快。肠粉创业失败你要反思你适不适合做这行，你做肠粉失败的原因，选店铺，装修之类的经验都可以用在你做不锈钢生意上。有句话说的好，塞翁失马焉知非福，你说是不是
那请教一下，自己出来做，我们这个团队需要突出什么才能与本来的公司竞争？不可能靠跟客户熟悉就给单我们接，也不长远！我们要拿什么核心竞争力出来呢？
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既然肠粉生意失败了，你也想做其他方面的生意，可以考虑做小孩子的生意，你自己一个人就可以上手，做童车玩具，希望能帮到你
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不好意思啦，对不锈钢方面不太了解
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鼓起勇气好好做会成功的
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