专业的雪糕棍做武器大全生产线,这么多棍,这一天得做多少

童年的疑惑大揭秘之:雪糕是怎么做出来的?
我的图书馆
童年的疑惑大揭秘之:雪糕是怎么做出来的?
自己在家做过冰淇淋的朋友都知道,料液在冷冻之前是没法保持形状的,那你有没有困惑过,娃娃脸雪糕的“脸”是怎么做出来的?雪糕巧克力脆皮是怎么“贴”上去的?三明治雪糕是怎么做的?今天所长解答你小时候心中就有的疑问。
&料液的制备
不管是什么样的雪糕类产品,都要经历这个过程,这一步做出的料液的味道,基本奠定了之后雪糕的味道。经过原料预处理、混料加热、杀菌之后,就会进入一个叫做均质的步骤。
混合料液。图:
均质就是把大的脂肪粒变成小的脂肪粒的过程,也使得乳化剂更好的发挥作用。如果不加乳化剂,做出来的冰淇淋就会出现有冰晶、口感不好等一系列的问题。
接下来是等着料液降温,然后让料液静置一段时间“老化”。
普通的圆盘线,生产雪糕、冰棍类产品&
&杯装冰淇淋和脆筒冰淇淋
杯装冰淇淋和脆筒冰淇淋是最容易想象的啦,做好了就装进杯子里就好了啊。有些冰淇淋凝冻的时候可以通过搅拌的方式来充入空气。首先制备好的料液进行凝冻,充气,接着就罐装啦,一般加果仁啊果干啊之类的,就是在这一步加入的啦。
灌装线,生产脆筒冰淇淋、杯装冰淇淋类的产品。可以灌进杯子里,也可以灌装在脆筒里。
把脆筒卷起来的过程。
接下来你以为就进入吃吃吃的步骤了?图样!跟我们自己在家做冰淇淋不一样,工厂生产的冰淇淋因为并不会被马上吃掉,所以还会进一步冷冻硬化。进入到温度能达到-30℃的速冻隧道进行硬化。然后就是包装,入库后熟。之后就是你在超市和门口小卖部老大爷的冰柜里买到的冰淇淋啦
&娃娃脸雪糕
终于聊到核心问题了,娃娃脸雪糕到底是怎么做的呢?可能你们会失望了,其实并没有那么神秘。首先,我们来说普通冰棍是怎么做的。料液进行凝冻,把凝冻好的料,通过一个通道,从出口出来的时候是成型的料,然后经过专门的装置进行切割、插棍,就变成最普通的那种冰棍啦。
图中为冰棍类雪糕生产过程,从料口出来的料经过切割然后插棍。
传送带上有小锤子专门用来“震动”冷冻好的冰棍,使其与传送带分离,防止粘连。
冰棍我知道了,但是还是没明白这个眼睛和嘴是怎么做出来的啊?
其实答案很简单,所有步骤都跟做上边那个做冰棍的步骤一样,只不过出料的管道是个娃娃脸的形状,在从出口出来之前,黑色和白色两种料还是分开的,从出口出来的那一刻,他们融合了,然后被切割的机器切成一个一个的,就是这么简单!奉上一个作者用心的灵魂手绘示意图,大家强行理解一下……
眼睛、嘴和帽子部分为单独的管道,出巧克力的料液,而其余部分则出香草的料液,经过切割,插棍,哒哒,雪人做好啦!
那夹心雪糕的中间的馅料是怎么放进去的?说起夹心雪糕,很多人会想到几个圈,什么的,所长想到的,是小时候的所长超爱吃的一种冰棍,名字叫透心凉,现在买不到了,里边是黄色的奶油口味的冰棍,外边一层冰壳,七毛钱一根,吃起来可爽。
大概长这么个疑似,但是小时候觉得可好看了!
这涉及到了一个有趣的方法,叫做抽浆注芯。先把夹心雪糕的外壳液灌装入一个模具里,然后进入生产线凝冻。雪糕冻结是在生产线上进行的,而且也不是立马冻住,是一个过程。在冻结的过程中外层会先冻住,这个时候,用一个吸料的装置把中间未冻结的料液吸出,这样形成了一个半封闭的外壳,然后把芯料注入到外壳中,然后插杆,随着雪糕流水线走一段冻住了一些后,再用外壳的料液把芯料盖住,哒哒~夹心雪糕做好了。
脱模前的冰棍们
&脆皮雪糕和三明治雪糕
不管是需要脱模的雪糕,还是娃娃脸那种切片的雪糕,蘸脆皮的道理是一样的,就是把雪糕整个浸入大概40℃融化的巧克力里面,由于温差,附在雪糕表面那层巧克力就形成了脆皮。
三明治雪糕见下图,简单粗暴一张图看懂三明治雪糕的做法。
TA的最新馆藏
喜欢该文的人也喜欢热门产品:
共为您找到19237条冰棍雪糕生产线信息
冰棍雪糕生产线热销产品
【2017热销精品】
¥54.00/箱
起订量:>10
等级: 中级
规格: 参数详谈
净重: 参数详谈
生产厂家: 旺福商贸
原产地: 山东
主营产品:
所在地区:山东省
【2017热销精品】
起订量:>10
保质期: 12个月
产品类别: 冷饮
等级: 优级
生产厂家: 伊利
生产日期: 最新
主营产品:
所在地区:山东省
【2017热销精品】
¥10000.00/台
起订量:>1
型号: SCwD-6
品牌: 冰友牌
型号: SCwD-6
营销:特价
售后:全国免费保修一年
主营产品:
所在地区:广东省
【2017热销精品】
¥12.00/个
起订量:>1
型号: DW-J05
品牌: 鼎旺交通设施
型号: DW-J05
加工定制:是
规格:500*280mm
重量:1.7KG
主营产品:
所在地区:浙江省
主营产品:
主营产品:
主营产品:
主营产品:
主营产品:
主营产品:
主营产品:
主营产品:
主营产品:
主营产品:
主营产品:
主营产品:
主营产品:
主营产品:
主营产品:
冰棍雪糕生产线实力厂家
主营产品:
经营模式:[生产型,贸易型]
商家实力:
主营产品:
经营模式:[生产型,服务型]
商家实力:
主营产品:
经营模式:[生产型,服务型]
商家实力:
主营产品:
经营模式:[生产型]
商家实力:
主营产品:
经营模式:[生产型,服务型]
商家实力:
相关产品:
开卷校平剪切生产线
加气混凝土生产线
PE管材生产线
打包带生产线
PVC型材生产线
没有找到合适冰棍雪糕生产线价格走势? 马上发布采购,坐等厂家回复!
按字母分类 :
版权所有 慧聪网
通用网址:hc360
互联网药品信息服务资格证书:(京)-经营性- 海淀公安局网络备案编号:
Copyright?2000-. All Rights Reserved上一篇:下一篇:
你可能喜欢的
评论内容不超过 200 字
Feijiu网,为您提供及时、权威、准确的行业资讯、市场
分析,是您把脉生意的好帮手!想抓住更多商机……
??????????
二手设备网
||锌|不锈钢
||镁|钢|镍
再生塑料网
|PS|PC|PE|PA
|日废|欧废|
商人社区:
客服热线:6 传真:5 广告服务:400-011-6831 电子邮箱: &招商QQ: 广告QQ:
Copyright &2008 FeiJiu.Net Inc. All Rights Reserved .中国废旧物资网
中国废旧信息联盟 支持单位:中国网通 中国废旧CIA资源协会 网络实名:中国废旧物资网

我要回帖

更多关于 用雪糕棍做的工艺品 的文章

 

随机推荐