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开茶饮店选哪个品牌好?
来源：3158招商加盟网
无忧风信子
开茶饮店就要选择一个有实力的品牌，这样创业之路会更轻松。开茶饮店选哪个品牌好？果鲜遇茶饮是实力品牌，它这里有多种不同的美味，能够满足每一位消费者挑剔的味蕾，是市场中生意很火热的茶饮品牌，获得了很多消费者的好评。
投资：5万-10万
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开茶饮店就要选择一个有实力的品牌，这样创业之路会更轻松。开茶饮店选哪个品牌好？茶饮是实力品牌，它这里有多种不同的美味，能够满足每一位消费者挑剔的味蕾，是市场中生意很火热的茶饮品牌，获得了很多消费者的好评。现在开茶饮店选哪个品牌好？果鲜遇茶饮是一个很受消费者欢迎的品牌，它制作出来的茶饮口味非常的丰富，而且采用的是现做现卖的模式，有着独家专业技巧，给人们带来了不一样的茶饮，营养价值很高，在市场中非常受欢迎。果鲜遇茶饮是行业中的佼佼者，它有专业营养师做指导，将各种从果园里采摘来的新鲜水果进行科学合理的搭配，为人们带来了特色的口味，而且产品更加清新香醇，很有实力的品牌，凭着自己的优势，迅速在市场上站稳了脚跟。看了以上的介绍后，相信大家对开茶饮店选哪个品牌好这个问题有了很好的了解了。果鲜遇茶饮是行业中的实力品牌，吸引了很多投资商的关注，它结合人们的口味需求，不断的研发出新的饮品，避免了产品口味单一的局限性，迅速获得了业界的认可，这样的好项目，如果你心动了，就在我们的下方与客服取得联系吧！
责任编辑：雾落樱花
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图片中展示的正是果鲜遇茶饮-金萱乌龙芒果，清爽乌龙茶，搭配上浓浓奶昔。色鲜味美，润泽，覆盖上层厚厚的奶盖，加上几粒小小芒果粒，犹如明珠一般，咬在嘴里，真可谓齿颊留香。消费升级带火茶饮店 高利润率成为投资创业新风口_新浪无锡_新浪网
　　无锡的茶饮到底有多火爆呢？在地铁三阳广场站的地下商业街里，就聚集了一点点、米芝莲、都可茶饮、皇茶等10多家出售杯装茶饮的甜品饮料店。
　　几年前的茶饮市场还处在一个消费断层，一面是被看成中老年专属市场的中式茶馆，一面是门槛较低的茶饮店。不过在消费升级浪潮和资本的推波助澜下，喜茶、一点点等品牌快速成为网红级品牌，也拉动了年轻人的茶饮消费。今天的消费者已经开始追求品质，不再贪图便宜。
　　消费者对高品质的要求，是中高端茶饮品牌打开市场的钥匙，现在的茶饮店，目光瞄准的是开遍全球、让人眼红的星巴克……高度密集的茶饮店背后是消费升级
　　今年以来，喜茶的排队狂潮席卷上海、广州，上海的喜茶排队长龙形成了壮观的景象，“之”字形队伍从店门口排到了商场大门口。记者曾想着避开高峰，在某周末晚上9点多光顾上海日月光广场的喜茶，却仍被告知还需排队1小时。而在喜茶还未进入的无锡市面上，一点点、幸福侯彩擂、快乐柠檬、都可茶饮、皇茶等品牌仍是主流，它们开在各个商场、写字楼、地铁站，遍布大街小巷，只要你觉得走累了渴了想要歇歇脚，保准在你目光可及之处就有一家或者好几家茶饮店。
　　随着顾客消费观念和习惯的改变，茶饮市场整体提升了很多：过去叫奶茶店，学校门口两三元就能买到的奶茶，香浓甜美很受大家欢迎；　现在叫茶饮店，更多是突出好的茶，还有现在流行的奶盖和水果系列茶，奶茶已经是其中很小一部分了。从前以粉末冲调，不含奶也不含茶的“粉末时代”；　到茶末和茶渣做基底茶、有鲜奶出现的“街头时代”；　再到用专业设备精粹上等茶叶、配以奶盖/水果、装修舒适的“新中式茶饮”时代。茶饮品牌也在不断地洗牌和更替。从早已在市区难觅踪迹的葡京，到开遍大街小巷的COCO，以及今年疯狂扩张的一点点，竞争环境激烈。
　　茶饮爆红的背后是消费升级的结果。从刚开始价格两三元一杯的奶茶到现如今单价12元甚至20元左右的茶饮，消费者似乎对茶饮的价格并不敏感。
　　在消费升级的推动下，茶饮行业更直观的改变是，品质和服务都得到了巨大提升。在经历了粉末时代、街头时代后，已经进入了新中式茶时代的茶饮行业对品质更讲究，不仅在原料和工艺上凸显健康与专业，部分店家甚至已经采用原产地茶叶+标准化萃茶机，店面环境也注重轻松、时尚。
　　高利润率成为投资创业新风口
　　今年刚大学毕业小李是一位“95后”，实习期间经常帮单位同事跑腿买奶茶，“我每次去一点点都要排队，问过店员一个月工资能有五六千。”小李觉得既然生意这么红火，店员工资都比得上小白领，那自己也去开一家奶茶店岂不是比找工作上班强？但打听下来开一家一点点前期需要投入五六十万元，“还是先工作几年存点钱，有抗风险能力再说。”
　　与刚刚毕业的小李不同，“85后”的黄先生原本是无锡某上市公司的项目经理，多年的职场打拼累积了一定的积蓄。当加班越加越晚，付出与回报并不成正比后，黄先生选择了辞职，“工作是看不到头的，想花更多的时间陪家人。”
　　辞职创业的黄先生基于自身的情况，最后选择了加盟杭州的一家茶饮品牌“有茶出沫”。“一来茶饮店的投入相对没那么大，二来现在年轻人都爱喝茶饮，我挺看好这块市场的。”他告诉记者，经过2个月的筹备期，位于长江北路的茶饮店将在9月1日正式开业。黄先生给记者算了一笔账，这家30平米左右的茶饮店总投资在30万元左右，包括加盟费、3个月的房租、装修费和设备、人力等支出；　而饮品的客单价在15元左右，除去物料人力成本后平均利润率达50%左右。“物料这块还是占了很大的成本，我们都是用茶叶和进口奶粉调制的，不像我们小时候喝的用植脂末和茶粉冲泡的廉价奶茶。”黄先生展示给记者看他所使用的一些原料，盐焗和樱桃都是进口商品。“每天要卖出120杯，才能保本。”他的目标客户并不是学生，而是更有消费能力的年轻人。
　　某品牌加盟商告诉记者，选择加盟茶饮店的以30岁左右的年轻人居多，“一来他们工作了几年手上都有点积蓄，二来茶饮行业比较受年轻人欢迎，而且相对来说投资回报率较高、风险较小，但也有一定的存活率。”
　　网红茶饮行业融资额超过13亿
　　前瞻产业研究院发布的《中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，从2001年起，我国茶饮料市场进入快速发展期，几乎每年以30%的速度增长，已成长为茶产业的重要支柱。根据中信证券的数据，新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元。但面对这块大蛋糕，星巴克却始终下不了口，前不久，星巴克宣布：到2018年将关闭旗下所有379家Teavana（茶瓦纳）门店，其中大部分将于明年春天关闭，星巴克进军茶饮业的计划从某种意义上已经宣告失败。
　　据统计，目前茶饮行业融资金额超过13亿元，其中天图资本投资的奈雪茶、京东创始人刘强东投资了因味茶、丰瑞资本投资了关茶、美亚投资了一点点，以及IDG投资了喜茶，这些茶饮品牌统一被对比的是星巴克。
　　在资本的推动下，茶饮品牌迅速扩张。喜茶创立5年来，门店数量在50家左右，在拿到IDG投资后，喜茶今年店面规模将达到100家。2017年4月，一点点奶茶的台湾总部五十岚企业与香港美亚投资控股有限公司在香港合资成立一点点（集团）企业股份有限公司，美亚投资斥资1亿美金，根据规划，新公司开发新品牌，实现布局多品牌战略，为其资产上市做准备。
　　资本的加持使得茶饮品牌扩张加速，不过从茶饮行业目前的现状来看，大多数茶饮品牌还只局限在发源地市场，全国性的茶饮品牌依然欠缺。
　　“中国作为茶叶的发源地，却没有诞生一个星巴克咖啡量级的品牌，说明未来市场空间还非常大”，一名投资人的话似乎可以解释资本为何一窝蜂涌向茶饮行业，在成为茶饮界星巴克这一前景的感召下，中式茶饮企业的追逐战刚刚打响。
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新浪地方站(八组第一弄潮儿)
(奶黄流翔包)
(小卷毛卷卷)
(不要吃甜的)
第三方登录：两万字报告深度分析“网红茶饮”市场｜喜茶还能火多久？
　　喜茶在2017年的爆红已经成为零售业的一个现象级事件，引发了社会关注和热议。这家发端于三线城市的茶饮店，如何用5年时间变成刷爆网络的“网红”？本文复盘喜茶从诞生到火爆的秘密，透析其背后正被资本市场逐渐重视并开始追逐的茶饮市场。
　　一、研究意义
　　茶饮店是线下多种业态中比较赚钱的一个，相比餐馆、超市、电影院，茶饮店无疑是坪效较高的商业模式。中国茶饮行业的消费体验，大致可以分为三个阶段：
　　1)茶饮店最初出现的形态是简陋、低端的，街头巷尾随处可见，面积一般只有几平米，多以窗口店形式出现，产品往往是奶精和果味粉冲成的粉末奶茶；
　　2) 消费升级让这些品牌逐渐淡出视线，一些更有卖点的品牌开始出现，如2006年创立的快乐柠檬，2007年创立的COCO都可等。这批被称为“第二代”的茶饮品牌开始注重品牌意识和产品创新；
　　3) 但随着消费者更加注重自身需求和个人风格的体现，强调消费体验和差异化、个性化的茶饮品牌变得更有竞争力。于是，一种更加“高级”的茶饮文化开始涌现，茶饮行业态迎来发展的第三阶段。品牌在扭转奶茶品牌缺乏消费者忠诚度意识上有了实质性的改变，颇受年轻人的喜爱和追随，也涌现出不少需要排队一小时甚至几小时的“网红奶茶店”，如喜茶、因味茶、奈雪の茶等。
　　但在当今社会不仅需要做出品质好的茶，还要用年轻人喜欢的形式呈现出来，毕竟让年轻人一杯一杯在街边泡功夫茶，可能性不大，这就是市场空白点。喜茶的出现也可以说是刚好抓住了茶饮市场这个机会。
　　二、喜茶模式
1、创办经过
　　喜茶创立于2012年，原名“皇茶”，后因商标问题在2016年初更名为“喜茶”，并在同年8月获得由IDG资本以及何伯权共同投资的超1亿元融资。
　　在资本助力下，喜茶开启了从广东向上海、北京等一线城市扩张的路径。喜茶上海来福士广场店火爆的场面一度“逼”得商场动用保安维持秩序。原价20-30元一杯的茶饮，被黄牛和代购炒到七八十元，依然有人买单。这家引起茶饮疯狂排队潮的喜茶上海首店最终给出单日售出近4000杯的成绩单，而作为咖啡巨头的星巴克典型商业街门店的日均销量约为521杯，喜茶一家店销量超过了7家星巴克的总和。
　　目前，喜茶在广州、深圳、上海、佛山、东莞、中山等地区有分店63家(包括深圳14店，广州13店，中山11店，佛山4店，东莞4店，惠州3店，江门3店，上海5店，杭州2店，广西2店，北京2店)，均为直营店铺。
　　2、爆红原因
　　喜茶爆红的根本原因，还是消费升级的驱动，此外居民收入的提高、科学技术的进步，都在潜移默化地改变着民众的消费习惯，影响着消费品市场。而喜茶从门店布局、产品品质，到客户定位、营销手段都经过精心设计。
　　1）开店布局
　　从门店布局来看，喜茶店主要分布在北上广深一线城市，这些地区人口密集、经济发展程度高，居民消费水平较高。其中深圳是全国最大的移民城市，集聚了大量白领阶层，生活节奏快、接受新事物的能力高，是奶茶品牌重点战略区域。
　　随着经济的持续发展和居民可支配收入的增长，以及奶茶产品的不断升级和多样化，以及奶茶产品的不断升级和多样化，奶茶消费人群不断扩展，受众范围逐渐扩大。不过，喜茶对每一个新店的开设都十分谨慎，目前并未开放加盟大肆扩张。尽管从小店起步，但是当喜茶进入广州、深圳这样的一线城市时，就已经放弃了 30 多平米街边小店的打法，而是转投 100 平米的商场店铺策略，布置上也采用北欧风格，看起来时髦舒适。
　　2）产品品质
　　从产品品质方面来看，在如今奶茶饮品大同小异的环境下，喜茶最有竞争力的当属茶底和配方。以目前奶茶市场来说，粉末茶和奶精茶都得不到消费者的认可，喜茶放弃了廉价的奶茶专用碎茶，而是提供乌龙茶、茉莉绿茶等更为优质的茶底。相比传统奶茶店红茶、奶绿的品类，还采用拼配茶方式，提供金凤茶王、四季春等拼配茶底，不仅起了具有传播噱头的名字，而且也起到了一定的配方保密作用。
　　3）目标定位
　　从受众人群来看，喜茶的消费者大多是追求潮流的年轻消费者。80、90年代的千禧一代不同于父辈，对于他们来说，价格往往不是第一考虑的要素，品质和服务，甚至品牌都排在价格之前。喜茶作为一款茶饮品牌，可以说完全瞄准的是年轻消费者，抓住年轻人“不喝一次就out”的特点。
　　这些年轻消费者从产品中收获满足后，会自发的进行分享、传播，让越来越多的人了解产品，消费信息会越发的透明化。同时，随着消费的透明化，舆论会引导更多的需求，好的品牌能获得更多的青睐。
　　此外，喜茶不再满足于仅为顾客提供购买的功能，更开拓了休闲社交功能。北京朝阳大悦城店占地面积较大，店铺内部设置了不少休闲区域，买完奶茶后的顾客可以在此饮茶社交。而黑金店的占地面积较小，约为98平方米，虽然店铺内设置了座位，但大部分消费者还是选择打包带走。
　　而且，喜茶也不再局限于年轻人聚集的场所，早在进入上海之前，喜茶已经开始了品牌合作的尝试。通过与深航进行合作的，进入深航总部“heytea to go”活动，为早间机组人员送上热茶，提升品牌好感度，而且还与酒店、化妆品品牌合作推出联名产品。
　　3、差异化运营
　　1) 热衷社交媒体传播
　　网红店的诞生不是自发的，而是网络媒介环境下，网络红人、网络推手、新媒体以及受众心理需求等利益共同体综合作用下的结果。喜茶登陆上海后，来福士广场店等待时间少则半个小时，多则七个小时，黄牛加价起码一倍以上仍“一杯难求”。
　　喜茶自称芝士奶盖茶的始祖，独创了芝士奶盖，除了产品上的独创，在营销上喜茶也不遗余力，获得了融资之后，喜茶开始大范围投放软文广告。这方面，喜茶毫无保留地选择了拥抱新媒体，尽最大的可能，让喜茶的名字出现在大家的朋友圈和微博里。以上海为例，门店尚未开业，就已经把上海很多微信大号、知名媒体统统砸了一遍。开业前三天买一赠一，然后借助7小时排队效应和消费者自发的晒图，进行二次传播，扩大影响力。
2) 排队文化+饥饿营销共聚
　　饥饿营销是一种永远不过时的营销手段，它利用了“人无我有”的炫耀心理和“人有我无”的攀比心理。饥饿营销中被应用最广泛的就是排队了。通过控制消费者入场数量或者产品的供给，可以塑造出一种“产品非常抢手”的形象，再利用点人们的好奇心和从众心理，可能会产生非常好的营销效果。
　　喜茶的一个标志性就是排队，特别是开始的时候，只要有喜茶店的地方都会有排队的现象，当消费者开始怀疑其排队真实性的时候，喜茶已经红了。可以说，喜茶把排队做成了一种文化，通过不断的宣传排几小时长队，反而更刺激了消费者的消费欲望。长队从哪里来重要吗？显然不重要了，重要的是我要去和大家一起排队。喜茶这种“带入式”的饥饿营销，立竿见影地让排着队的消费者转化为真金白银。
　　但对大部分人来说，当花费大量时间在排队上时，他们付出的成本已经远超产品本身的价值。这一部分多出来的成本，需要产品提供更多的附加价值，才能让消费者感到满足。对于网红美食而言，这些附加价值体现在限量销售、名人效应等方面，而另一种更具时代特征的附加价值，是它们能够提供的社交体验。人对于这些食物，恐怕并不在乎味道好不好，而是“这是网红，我要拥有”。
　　总的来看，快速开店，是喜茶目前缩减排队时间的主要措施，而且半年时间过去了，从上海到北京，喜茶依然在排队。第一个排队的人是哪来的已经不重要了。
　　三、国内竞品
　　在喜茶获得1亿元融资的同时，与茶有关的消费行业正在成为资本追逐的“新贵”，部分其他品牌也已经获得了资本青睐。
　　同样定位为新式茶饮的因味茶，获得了刘强东个人投资；抹茶食品品牌“关茶”在去年8月已获300万元天使投资，而在近日又完成了千万级人民币 Pre-A 轮融资，峰瑞资本和李康林（天图资本合伙人）在这一轮都进行了跟投。
　　1、一点点
　　1) 创办经过
　　一点点奶茶属于1994年创立的台湾奶茶品牌50岚，2010年开始，50岚选择中国上海为起点（由于50岚品牌名在大陆被注册，因此改名为一点点），并于2011年正式成立生根餐饮管理（上海）有限公司。
　　不过，一点点奶茶在2015年才正式在中国内地走上快速扩张之路，后期以每个月20家左右的新店数量来攻城拔寨，在一些城市开展了单店加盟和区域授权等灵活方式。
　　纵观整个奶茶品牌历史，其实就是围绕消费去升级，从街边几元一杯的粉末奶茶到快乐柠檬、COCO都可这样的连锁品牌。及至2015年，奶茶行业进入了一个突发增长的阶段，并在接下来几年里持续保持高位运行，一点点、喜茶等为代表的个性化奶茶开始爆发式增长，奶茶店除了让消费者体验口感之外，也开始传播其企业文化。
　　和喜茶相似，一点点被热捧的的理由也是其差异化的商品。与多数奶茶店不同，一点点可以对所选奶茶深度DIY，配出自己喜欢的口感。“80后”、“90后”消费者以个性著称，所以他们选择的奶茶也要有“个性”，一点点的DIY选项正好迎合了这种“个性”需求，有人不惜排队数小时就为见其“真容”。
　　2) 排队文化
　　与喜茶一样，门前总排长队的一点点奶茶，也陆续爆出了故意饥饿营销、雇人排队等传言。但目前仍无法确实证明一点点排队是因为雇人充场。
　　从门店的工作流程来看，传统的台式奶茶店内的工作台一般呈“一”字形排列，生产奶茶所用的工具设备以及员工的生产动线也比较单一，几乎都在一条线上完成，这样才能提高生产效率，快速出单。但一点点门店与传统台式奶茶店不同，队伍呈L形排列，且操作吧台也是L形，操作区域相对较大，员工分工也更为具体，倒珍珠的程序都要有一人专门负责。
　　这种分工无形中增加了运营成本，而且从目前来看并没有提高门店的工作效率，对比多家奶茶店可以发现，COCO都可奶茶的单品制作时间大概在20-40秒之间，快乐柠檬的单品制作时间大概在1分钟左右，一点点则需要2-3分钟，大大降低了出单速度，在门店顾客较多的情况下，也就造成了排队。
　　3) 山寨加盟影响品质
　　随着奶茶连锁店的生意逐渐在内地市场成为香饽饽，一点点的火爆，让其加盟店也成了山寨重灾区。在百度搜索“一点点”，排名靠前的都是名为“一点点官网”、“一点点加盟”等网站，而这些网站无一例外，都是山寨网站。在部分地区暂未开放加盟之际，不法商家打着一点点母公司台湾“50岚”的名号设立山寨加盟网站。
　　这种山寨网站一般分为两种，一种是以骗钱为目的，通常索要加盟定金、加盟费等，骗到钱后就卷款走人；另一种则是诱导性加盟网站，以一点点姊妹品牌名义诱导投资人加盟，这些山寨网站页面制作相对粗糙，在页面各种位置诱导进行“加盟”，而不是品牌展示，加盟费从几万元到十几万元不等，受到诱导的投资人往往选择的是与一点点绝无关系的品牌。
　　2、快乐柠檬-茶阁里的猫眼石
　　快乐柠檬是雅茗天地集团在2006年成立的茶饮品牌，总部设立在上海，自2006年01月起采用特许经营模式进行运营。
　　随着消费理念的升级，由精品奶茶店带领的“网红奶茶”层出不穷，小型连锁加盟式茶饮店利润逐渐触摸天花板。2016年9月，雅茗天地集团在上海推出新品牌“茶阁里的猫眼石”，主打轻奢精品奶茶，品牌从门店形象、环境、产品、理念等等，都与主线快乐柠檬做了很大的区隔。
　　从快乐柠檬的“街边店”到高端茶饮的茶阁里的猫眼石的“名牌店”，雅茗天地进行了一场怎样的品牌布局？
　　从整体定位来看，阁楼里的猫眼石与喜茶等精品奶茶店类似，目标受众也是追求新鲜事物且对价格不敏感的年轻消费群体，选址也从街边小店进入了美罗城和巴黎春天。
　　从店面布局来看，茶阁里的猫眼石是一间日系MUJI风格奶茶店，门店的设计上采用了低台面制茶区，一眼就能看到奶茶制作的整个流程，能更好的展现出产品是用真正的茶叶泡出的茶，而不是用奶精粉和果味粉冲泡而成。
　　从主打产品来看，茶阁里的猫眼石也是以奶盖茶和水果茶为主，但与快乐柠檬相比，无论是茶底还是配料的品质都有所提升，具体说来，在这家奶茶店里，店里其中有三款茶底：小叶红茶、茉莉绿茶和金萱乌龙，全部产自台湾的合作茶园。而制作奶茶的奶源也都是味全鲜奶。
　　从宣传手法来看，茶阁里的猫眼石与目前的网红店也无太大区别，在自媒体营销上舍得投资，目前已有多家美食大号对其进行宣传。而且相比喜茶动辄排队几小时的“高冷范儿”，茶阁里的猫眼石目前还处于打市场阶段，各种促销活动层出不穷。
　　但从目前的市场来看，茶阁里的猫眼石想从逐渐激烈的竞争中脱颖而出，还需要类似“奶盖茶”这样的革新产品，才能真正打开局面。
　　四、国外模式
　　1、星巴克
　　从喜茶的店面体验来看，店内的装饰，门店的选址，目标人群，到饮品的品质，都有意识模仿咖啡巨头星巴克。
　　目前，星巴克已经在中国130个城市开设了2800家门店，拥有近4万名员工。其中，2016财年全国新增门店571家，平均每天开业1.56家。根据计划，截至2021财年星巴克将在中国超过200个城市开设超过5000家门店。
　　据测算，星巴克典型办公门店的日均销量约为579杯，年销售收入约为676万元；典型商业街门店的日均销量为521杯，年收入约为609万元。该数据与2016财年门店年均收入669万元的数据基本一致。
　　此外，星巴克独特的选址功力和经济带动能力，也让其门店数量与居民可支配收入、游客人均消费、地区生产总值等，成为了衡量一个地区商业与消费活跃程度的指标。数据显示，国内第一大都市上海，也是拥有星巴克门店数量最多的地方，超过500家的星巴克显示了这座城市的商业活力。而西部城市西安与上海的差距，不仅体现在GDP上，还体现在各项人均经济指标和星巴克门店的数量上。
　　2、日本lupicia
　　日本作为一个和中国饮食习惯相近的国度，茶文化是其最有名气的文化之一。从其中衍生出来的茶道足以见证日本对茶的喜爱，即使到今天，茶依然是日本的重要饮品。
　　Lupicia创立于1994年的日本东京，总店位于自由之丘，寓意是“美丽的茶叶”，而它的产品也完全是这个美好寓意的实体折射。作为一个年轻的茶品牌Lupicia发展的速度很惊人，目前已在日本、台湾、美国、澳大利亚、新加坡、法国设立了专卖店，门店数达到160多家。
　　Lupicia的广告语是“我们不生产茶，只生产设计。”之所以不生产茶叶，是因为茶叶生产本身就是一个非常传统而且偏低端化产业，没有强大的生产能力很难做到，而日本是一个物产相对匮乏的岛国，大部分产品都是靠进口，因此Lupicia在这种情况下也不可能自己大规模生产茶叶。
　　但这并不代表Lupicia对茶源没有管控能力，茶叶的品质是关系到用户口感并且建立品牌的基础，需要严格把关。Lupicia把茶叶种类进行严格筛选，进而把这些筛选因素做成可量化可复制的标准，然后让Lupicia公司的买手团队按照这种标准去寻找合适的茶源，将茶叶收购回日本。之后Lupicia公司会进行批量柔性采购，在极短时间里对茶叶进行调味和烘焙，接着把做好的成品茶每月发往世界各地的分店。这种强大的选品能力是Lupicia能制作出深受消费者喜爱的产品的最关键也是最基础的一点。
　　日本除了深受老一辈喜爱的传统绿茶和玄米茶以外，风味茶大部分以海外进口品牌为主，Lupicia在这个背景下成为了最受日本年轻人所喜欢的茶叶品牌。
　　五、研究结论
　　1、网红店的关键要素
　　在竞争如此激烈，同质化严重的茶饮市场，面对快乐柠檬、COCO都可这种老牌传统茶品牌，以及后起之秀因味茶、蓝樽西茶这些新式茶饮品牌，喜茶这个成长于三线城市的草根品牌，是如何突破这片红海的呢？
　　从喜茶可以看出，如今的“网红店”存在着这样的趋势：
　　1) 扩张方式重直营
　　在上一次O2O风潮中，加盟店、收编店组成了品牌扩张的触角，而这种低成本的复制缺乏有效的品牌监管，COCO都可门店数量超过2000家还是被看作“小生意”，如今已退出了茶饮业态竞争的第一梯队。但反观今年以来的“网红店”，“奶茶妹妹”站台的因味茶官微数次强调没有任何加盟项目；喜茶则在官网明确表示不接受加盟，目前60余家店铺保持着“开一家，火一家，排队一家”的“网红”体质。
　　2) 门店规模大型化
　　与小奶茶店普遍开在地铁站等人流聚集地、门店多为几平米、十几平米不同，新兴的精品奶茶店往往更注重服务，除了商品体验外，也注重社交体验，门店往往配备餐饮区、休闲区，甚至拍照区。以喜茶为例，门店多开在租金高昂的商场里，面积也扩张至100平米左右。对于价格低敏感的年轻消费者来说，门店高端化也符合其消费水平，提升购物体验。从点评网站的数据来看，宽敞、时尚、适合拍照的门店已经成了网红茶饮是否值得排队的重要因素之一。
　　3) 产品品质更精致
　　在群雄逐鹿的竞争业态中脱颖而出，需要差异化经营。如今的主力消费者是出生于物资富裕年代的千禧一代，他们追求健康化、高颜值、高品质的商品，而对价格相对不敏感。粉末茶、奶精茶在一线城市的主力消费人群中已经逐渐被淘汰，取而代之的是用精选茶叶冲泡茶底并搭配真正牛奶做出的精品奶茶。同样以喜茶为例，其标榜独创的“芝士奶盖茶”，在流行的“奶盖茶”基础上加入了芝士，不仅丰富了奶茶的口感，而且提供了新的差异化竞争方案。
　　4) 营销造势仰仗社交媒体
　　线上线下结合已经是目前茶饮业态的明显趋势，第三方外卖送餐平台饿了么、美团外卖等，不仅可以扩大实体门店的覆盖半径，而且可以对门店消费者进行分流。目前处在排队热潮中的喜茶虽然没有外卖业务，但其火爆离不开自媒体营销和互联网造势，这种热炒成就其排队7小时的“奇迹”，也为其每一次扩张铺平了道路。
　　2、未来发展脉络
　　成为一家网红店铺，或者说，复制出一家喜茶也没有那么容易。以曾经的网红店铺来说，都有“霸屏”的战绩，不过现状并没有喜茶这么乐观。
　　曾经最为火爆的“仰望包脚布”美食店，做的是街边常见的山东杂粮煎饼，开业后很是火了一阵，最高峰时排队也需5个小时。但如今门店里等候的顾客往往还没有店员多。除此之外，还有曾经的土掉渣饼、街客、快乐柠檬、COCO都可……这些店似乎都有自己的特色，开张之初均风靡一时，但抵挡不住随后的人气回落。
　　对于喜茶这样的项目来说，茶饮的业态供应链简单，成本不高，配方简单，原料容易获得，壁垒很低。在这样现状下，模仿者的加入，很快就会把行业利润摊薄。因此从未来发展的角度来说，喜茶需要考虑的包括：
　　1) 成本压力
　　茶饮品牌要想规范化必须保证口味的稳定性，而这非常依赖于其上游供应链，以及规模所带来的议价权。在这一点上，仅有63家门店的喜茶显然还做不到。
　　不仅如此，喜茶门店多开在年轻消费者热衷的中高端商场，在话题热度之下，往往处在店员忙不过来、顾客需要排队的状况内。但上海来福士店日售4000杯的状况其实难以扩展到全国，随着喜茶逐渐退出热搜，北京、杭州等门店陆续开业，喜茶已经不复当年的排队盛况，北京朝阳大悦城店工作日排队的顾客不超过10人。
　　同时，面对日益高企的租金，一旦消费者购买热情下降，客单价二十几元的奶茶生意能否回本，也是个疑问。
　　2) 积极拥抱互联网
　　搭乘互联网快车已经是零售业态（包括茶饮业态）显而易见的发展方向，虽然喜茶由于限购、黄牛等因素至今未开放外卖业务，但作为一家以年轻消费者为目标的茶饮品牌，喜茶应该更贴合千禧一代的消费习惯，除了“跟风网红”和“注重品质”外，“方便”也是不容忽视的因素。
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