一个80后女孩创业开甜品店的心得_快马加盟网
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一个80后女孩创业开甜品店的心得
朱虹是金华人，大学毕业后在慈溪一家酒店里工作，工作两年后选择自主创业。由于朱虹在大学学的专业是饭店管理，因此在西餐厅经理的岗位上如鱼得水。两年后，朱虹动起了自己创业的念头。2006年下半年，朱虹向酒店提出辞职。抱着散心和寻找创业项目的想法，朱虹来到在广州的一位朋友家。朋友在当地开了一家甜品店，甜品店里的各式甜品琳琅满目，装修风格随意休闲，顾客和老板之间就像好朋友一样。这幅场景让朱虹萌生开甜品店的念头。事实上，和大多数女孩一样，朱虹从小喜爱甜品，在西餐厅工作的经历，也让她有机会近距离接触甜点和冰淇淋。朱虹立即回宁波找以前的一位女同事合伙创业。一番市场调研后，她们满怀信心地决定在人流密集的市区某处开一家甜品店。选在黄金周开业，创业初期，房租是最大的一笔资金投入，为节省成本，她们选择的店面只有40平方米左右。由于2个月后就是十一黄金周，是推广新店的好时机，因此朱虹和她的伙伴马不停蹄地赶进度。从有想法到甜品店正式开业，加上选址、店面装修以及购买设备，朱虹只用了2个月时间，那段时间她们一天只睡四到五个小时。朱虹对甜品店的定位比较独特，希望体现甜美和私密性，因此在选购桌布以及餐具上下了很大功夫。她别出心裁地在店里开设附加文化区，把自己的照片和便条纸张贴上去，同时鼓励顾客把自己的个人照片和旅游见闻照片张贴到甜品店里。甜品店吸引的目标群体是年轻人，网络是年轻人的群居地，朱虹于是在本地网站上宣传甜品店。10月1日，甜品店终于开张了，开业的第一周，甜品店的营业额飙升得很快。不断改良产品口味尽管迎来“开门红”，但初次创业的朱虹仍面临不少压力。刚开始，甜品店主打的甜品是广式双皮奶，而广式双皮奶有一股奶腥味，需要加点生姜才能化解，这与宁波人的口味差异很大。朱虹于是开始琢磨怎样在保留牛奶香味的基础上去除奶腥味。经过尝试，她发现先把牛奶加热，提炼出牛奶的香味然后再加热双皮奶，就能解决奶腥味问题。天气一冷，甜品店的生意就会下滑，在朋友的建议下，朱虹尝试开发滋补类炖品，受到了顾客欢迎。朱虹渐渐意识到产品创新的重要性，开始留意甜品的不同搭配组合。在她不断的尝试下，甜品的品种已经达到了50多种。开业两年以来，甜品店拥有了一批忠实“粉丝”，附近写字楼的白领、情侣以及高中以上的学生是相对比较固定的人群。最近，朱虹分别在江东、海曙、余姚以及宁波大学开出了4家分店。接下来，她想尝试将甜品品牌跨行业运作，将其他行业带入甜品店。随着人们对健康生活的追求，人们对吃的食物也要求更高。快乐榴芒饮品不仅美味且健康，满足人们对甜品的需求，火爆整个市场。只为完美的快乐榴芒饮品完全限制任何添加，甄选泰国金枕榴莲、婆罗米亚芒果等进口有机水果制成优质甜品，没有香料、不加色素，不含任何添加剂，让原汁原味得到最大限度的保证。快乐榴芒营养物质的丰富，富含维生素、糖类等多种营养元素的榴莲、芒果被誉为“水果之王”，具有明目抗衰、健体美容等神奇功效，是养生保健的绝佳选择。此外，快乐榴芒定量采购当日新鲜水果，不过夜的优质食材，当日原材当日使用的物尽其用，更是从源头上保证了新鲜健康。快马加盟网建议大家初次创业可以选择较小的店面，资金压力相对较小。甜品店的地点最好选在大型商场、电影院、写字楼等附近。没有必要花大笔金钱装修店面，顾客更关心环境的温馨以及食物的口味、营养与卫生。同时，甜品店应该注意选购特色个性的碗碟，让顾客一看餐具就产生新奇的感觉。凡是与吃有关的行业，都要注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味，适时创新口味。如果有对甜品店感兴趣的朋友，不妨点击进入快马加盟网看看，快马加盟网为广大中小投资者提供大量小额投资项目，以供大家创业选择。
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& 怎样开一家赚钱的甜品店？
怎样开一家赚钱的甜品店？
怎样开一家赚钱的甜品店？网友白花1029给出的答案是:有时候环境的布置比味道还重要哦，毕竟顾客有时候很好奇，如果你的设备号，他会对你的店更加有信心
怎样开一家赚钱的甜品店？网友白花1029给出的答案是:有时候环境的布置比味道还重要哦，毕竟顾客有时候很好奇，如果你的设备号，他会对你的店更加有信心。　　　　装修好，培训你的员工熟悉各种甜品，能清楚地向顾客推荐，也是很重要的　　　　该试营业了，可以以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃，记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的手艺很有信心了。如果你的手艺好，请放心好了，很快就有很多回头客来帮衬了。　　　　当然要做的好，还有很多工作要做，然后才判断开什么类型的甜品店。好了，调整好心态，接着就是给自己的甜品店定位了，态度决定一切，你得始终坚持——赚钱第一开甜品店与做其他生意一样。所以你第一步应该在本地寻找甜品店的合适机会，因为很多甜品色彩丰富，你的碟子五颜六色反而喧宾夺主了。与装修同时进行的是采购设备和原材料，一般来说，设备和原料准备好的同时。　　　　好了。甜品店最好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。注意哦，这些人群的分布和甜品店的定位都不同的，员工激励手段要有效，消费不起），或者在错误的地方开了一家正确的店（例如在很旺的商业区旁边的小巷开了一家甜品店，店租贵，路过人多，记得质量好，另外，不容易出意外，许留山传统型的。与定位相对应的就是产品的选择，中高档的甜品店最好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主，中低档的最好配合广式甜品，因为吃甜品的心情都是很休闲的（不像吃饭），记得桌椅的质量要好，以来顾客很重视身体接触的地方。举些例子，甜品店有很多形式，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店最好了。针对情侣和大学生，账目管理要清晰，则最好买口碑好的一手货。如果是开放式厨房，或者资金充足，你的招聘应该也结束了，这时候你要投入精力试用设备、培训员工，商业区开的中高档甜品店就最好了，消费人流少），自己没有真正的去分享地理位置。例如推广促销要到位。有人说这当然啦，还有一些街头小店型的。创业者经常犯的错误就是，在正确的地方开了一家错误的店（例如在一个不算发达的中小城市开了一家满记式的时尚甜品店，毕竟这些东西不容易坏。其他最好买一手的，例如，针对年轻女性，新产品要随着季节变化推陈出新，原材料采购要确保品质等等，如果资金不多，想冰箱、冰柜、台式奶茶和雪糕为主。毕竟工作期间设备就手不就手会影响效率的.还有就是选择合适的碗碟，甜品店的装修以简单温馨为主，选好地方就是把这个地方租下来，办理工商执照和其他证照。还有一件同时进行的事情就是装修。一般来说。　　　　相信经过一段时间的摸索，一个完全没有经验的创业者也能慢慢找到感觉，针对中学生，外卖式的则考虑以奶茶、冻茶，例如像满记那种时尚型的，设计简洁的最好，关键是思考要全面，而且调整要及时。这样下来，一家小店的事情并不比大店小、消毒碗柜等最好买二手的，另外，毕竟甜品店是新鲜玩意、水果爽为主，我开一个店子肯定是为了赚钱，所以一定要用心开一家甜品店多少钱问题描述:如题网友微信给出的答案是:开茶叶店不错开一家甜品店需要什么设备网友vyrh672给出的答案是:碎冰机13. 冰沙机：烹煮器具、不锈钢锅. 电池炉压力锅：功率越大越好，最好选择名牌（如小太阳）、匙勾（做水果拼盘用）、萝卜刨、扒锤（锤鸡翅料\姜汁）、雪糕壳（打雪糕用）、家用厨称，一般煮水煮东西用7，尤其是用在外卖时。（须配合封口机胶纸和杯子使用）4. 三明治面包机. 多功能电饭煲 煮豆类\闷类用6. 电池炉。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，甜品店分多种类型，例如港式甜品店、广东糖水店、台式冷饮奶茶店、西式甜品店。这里以比较偏向港式甜品店的综合性甜品店来举例，也是最贵的设备;西米8，但也需要2. 炒冰机：用于制作雪糕和炒冰，夏天受欢迎15. 烘炉：制作西饼、勺（塑料的亦可）、滤网，加热冷藏品使用11. 闷烧锅，制作酸奶&#92，煮豆类&#92，用于餐具消毒3、托盘、保鲜盒、汤匙、蛋糕、蛋挞等西式甜品使用 其他工具、盆。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜. 榨汁机5，或者卧式的冷柜兼工夫台. 封口机，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，制作夹心三明治12一般来说. 保温桶，装冷热基础饮料，做打包式冷饮奶茶用9;糖水\闷类用10. 微波炉、3个冰箱或者冰柜才够用、顾客用碗筷、榨橙汁杯、量杯、纸巾、打包用碗筷等 当然，以上只是一份简单的清单 阅读更多相关知识，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。2. 消毒柜。 1. 冷柜：甜品店必备的设备，其特点是品种比较丰富，能满足不同人群的需求，耐用很重要14自己开一家甜品店有多少钱投资？家境一般般网友天罪319给出的答案是:各地租金不一样，例如北上广，差的地段，租金便宜，哪怕几平方，人流量大，房租自然就贵，最大的成本是房租，好的地段，要的地段的铺子，但是人少。至于多少钱看你在哪座城市开了开一家甜品店预算：开一家甜品店多少钱网友给出的答案是:芋观园台式甜品品牌是几万到十几万，如果是高大上的法式甜品那要更贵些，好像港式甜品也比较贵。预算部是很大的话选台式，芋观园不错的。请问开一家甜品店需要办哪些证件网友雪地漫步9给出的答案是:办理个体户营业执照 1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书) 2.身份证复印2张 ，一寸照片5张. 3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的还要去卫生部门办卫生许可证从业人员要有健康证
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考驾照A2需要多少钱网友刘锦棠520给出的答案是:不会直接增的。只要到当地驾校参加培训和考试就行了,合格后则发给A1驾驶证。 3..、A2增A1大
古代一两黄金等于多少银子?一两银子等于多少文钱?网友继润time给出的答案是:1两黄金=10两白银=10贯铜钱=10000文铜钱。 虽然金银铜的相
中国从东到西全长多少公里网友mxhg222给出的答案是:中国大陆海岸线长约1.8万公里。散布在南海上的岛屿、亚热带， 依照位置不同称为东沙群岛、中沙
241÷6=41.答案保留两位小数是多少网友tllau38给出的答案是:...=41÷ a=
我的笔记本电脑屏线坏了维修要多少钱网友lidcloudym给出的答案是:换屏线要拆机，得拆屏幕，比较麻烦，屏幕排线网上有售 按型号不同大概10-30元。开一家甜品店如何经营管理？
&近年来以甜点、饮品、西点为主的复合型甜品店非常走俏，也被很多创业人士看好，今天的小编在这里和大家浅淡一些甜品店经营管理方面的知识，希望能对打算投身甜品行业想开店创业的人士有所帮助。
品牌是一家甜品店成功与否的第一步，说到品牌，也许大家都会这样认为，那是大企业的事，对于甜品店就用不上。其实不然。甜品店主要针对的就是年轻客户群体，年轻人爱时尚浪漫以及潮流，如果您的店面的品牌名字显得特别俗气和老套，在消费者眼里对你整个店面就有一种大打折扣的感觉，潜意识里构成一个印象这个你是无法把控的。而且假如你的产品质量好、味道好、品种多、服务好，又有特色，在某种方面又有特别的创意，并且能保持下去，那将会收到意想不到的效果。因为消费者下次再想吃甜品的时候，他立即就会想到哪一家店的很好，哪一个牌子（名称）的好，会将你所有的质量服务等等都浓缩到这个店名或牌子上，其实留在顾客记忆中的这种印象就是创造品牌的根源。
产品的质量可以说是企业的生命。要做好质量首先得要把好两道关，一是产品的原料，没有好的原料肯定难以做出好的产品。所以我们要严把进料关，根据产品的需要购买合适、优质的原料。二是生产工艺，生产工艺的每个环节都需要严格监督跟踪。要有良好的生产管理制度和高素质的师傅和工人。当然工艺的好坏也跟师傅的手艺密切相关，但是有很好的师父，却又并不等于有很好的工艺，还是要在整个生产过程中需要有严格的程序和制度来约束把关。
上面说过顾客就是上帝，如今要想赢得顾客不光要靠上面所说到的品牌和质量，而诸如顾客的情感等因素也能左右他是否选择你的商品。所以现在流行一个说法：“顾客管理”。也就是我们在经营的时候，要了解顾客、认识顾客和注重维系顾客。
当然我们赢得了很多的忠实顾客和最佳顾客的信赖，接下来的工作那就是去维系，去努力使这些顾客群稳定和不断扩大，所以很多大企业里面专门设有客户部，小的企业也有专负责客户管理的人员。
& 4．员工管理
& &我们也可以通过民主、自主和文化来管理。
（1）文化，我们要使员工的凝聚力和向心力增强，那就要我们为其创造一个能提供精神和物质的一个港湾，过年过节、员工生日大家一起欢聚、一起庆祝，这样还有利于团队精神的建设。在业余时间尽量能为员工提供活动场所，也应该购买些书籍等资料，为员工创造一个健康向上的环境。这样才会使企业更具有生命力。
（2）民主，有些决策尽量要让员工参与，店内的大事要让员工清楚。并且要经常听员工们对店内的建议，要把他们的意见当回事。要让他们感到也是某一个决策中的一分子或出了力。
（3）自主，就是让员工自己管理自己，我们可以下放权力到各个班、组，依据店内的目标或一件中心任务，让他们自己制定计划，自己去实施，自己去控制和检查，自己总结。这样可以使每一位员工工作时心情舒畅，更有利于充分发挥他们自己的能力和才智，去创造更多更好的工作业绩。
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