想知道一般企业，食堂蔬菜采购合同选择蔬菜供应商是通过什么渠道？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-06 07:11 标签： 食堂蔬菜配送投标书
食堂承包给别人，无非担心的是饮食安全问题。这也是无可厚非的，一个高品质的公司在餐饮管理上一定也会特别注意饮食安全。源甲餐饮就是这样一家公司，它一直重视着这一点。食堂承包给源甲餐饮其实是特别好的选择！因为它的食材出库都经过了检测中心的检测，只有贴着中心检查后表明安全的标签才能出库装车配送。另外，在每个单位的食堂，源甲餐饮都设置了监测点，以防农残，因为只有安全，才能让员工吃得放心。源甲餐饮从细节着手，打造着餐饮公司自己的品牌。&&很多食堂承包过程中会出现这样的问题，听到员工抱怨“饭菜单一、油水少，好多菜都是水煮的，不好下咽，菜价也高”，但是食堂承包给源甲餐饮，有一个好处就是：源甲餐饮会考虑到营养均衡去为员工进行科学的调配，还在不断积极开创菜肴的研发，让菜品有特色，有创意，不再是一成不变的老三样。源甲餐饮就是满足了员工的就餐需求，把握好了餐饮管理的幅度，配合单位后勤管理人员为职工创造良好的就餐环境。上海源甲餐饮还推行了细化标准的服务管理，为了加强厨房人员的责任心和进取意识，让首问负责制进入了厨工工作的每一个环节。上海源甲餐饮还有一个特色，就是它为合作企业食堂的就餐员工都购买了餐饮公众责任险，这样跟它的合作就没有后顾之忧，员工吃起来更放心。&&上海源甲餐饮一直专注食堂承包15年，有着丰富的餐饮管理经验，会根据不同公司或企业的食堂去量身定做食堂管理的方案，企业和员工的良好沟通，专业的蔬菜配送，让食堂承包变得井然有序。&
责任编辑：李加明
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有审计过公司食堂的么,要注意哪些?
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卫生?安全?成本?都要注意什么,这个项目要做得很细是不是很不容易?
请帮忙提醒一下.谢谢.
员工对食堂的意见很大
员工意见很大，不妨从员工反应比较强烈的问题出发，重点审计。
一般应考量：食堂原料采购、加工过程的卫生、质量和成本控制，服务态度，食堂人员健康检查，食堂收支核算等等
做调查表，向员工了解情况，应该会有所发现
其实我 也可以总结得出来,菜比较单一,就那么几个菜,翻来覆去的吃,
菜烧的比较难吃,大部分人的菜60%-70%都进垃圾桶了,所以很浪费;
部分员工吃不饱下午会出去吃东西(偶自己也是).实在不利于公司的形象和管理;
.......发调查表,我好象比较怕,还有其他的方法吗
我是觉得他们的采购成本比较高
但是真的要对每天(月)的肉\菜\米\油,,,,的价格\金额进行分析吗,我怕我自己都算不清楚 -_-||&&
其他评价的方面,可能还是青衣说的调查表好一点.-_-|||
大量的采购，你只能抽样了
发调查表有什么好怕的？
那就访谈吧
菜市场的菜，一天一个价，还存在产地、质量影响，以及是否会侃价等等，对历史价格恐怕很难评判
建议从流程方面吧，是否有内部牵制等，版面好像有人做过食堂审计的，查查。
虽然你也知道食堂存在哪些问题，但是你自己的意见不能作为有效的审计证据，或许还是采用调查表方式好一点
抽样好象没办法做,貌似同类采购的价格可以比较
但是对方总可以解释为价格波动吧,
大概测算的单位成本很高哦,跟一般的商务套餐差不多了
如果审计未发现其他问题,仅是单位成本高和员工的反馈,这份报告有意义吗?&&这些都不是审计发现的,是早就存在的,审计提出了就会改进?
早就想审计食堂,但又觉得是泥潭,不敢涉及.
我不适合做内审,我胆小.
这是对另一个部门的评价,我发调查表要他们同意吗?
(没发过& &汗)
可以审计其采购、收货、保管流程，对于采购价格抽查可以查询当地菜篮子价格公告。
一般核价不太现实，但是如果比较离奇还是可以发现的。
对一个服务部门的审计，被服务对象不满意，本身就值得报告。并有理由要求被审计单位就此提交解释。
必要时可以看看食堂内部人之间是否有矛盾，利用此矛盾，挖掘信息。
马上去找找
看来还是有必要的,谢谢
一些浅见，还望继续交流
对审计食堂的几个小小建议：
1、食堂的经营类型，是属于承包是属于公司统一管理
& & ①是承包的话，头要求审计，那么估计头就打算换掉这个承包老板了，往死里整，整不掉他，你就完了。
& & ②属于公司统一管理，那就分是否是独立核算，是否有对外业务等等等等。
2、法律法规执行情况：
& & 上网查一些有关饮食业的法规条款，看看是否有些违规操作，尽量披露。
3、会计审计，我想大家都是专家（除我以外），就不多说。
4、食堂工作人员薪酬待遇、绩效考核方案、工作环境等等会影响员工工作情绪各类工作因素审计，从人的因素审计可能出现的管理风险。
5、一般经营中、大型食堂、酒楼的原料都有一定的固定供应商，可通过对比供应价格、审核供给合同或协议的方式来进行审计。
6、对原料（菜、调料、煤气）等的使用、补给、废弃物处理等的各类因素审计，若是大城市，一定要注意环境保护审计，虽然提了也没人改，但还是要提，免得出事了，我们还要抗着。
7、对管理规定的审计，是否有什么消防管理规定、设备使用规定啊什么一大堆管理规定，要是比较大型的食堂最好还要有个什么什么的管理结构图之类的东西，如果自己抓不准，可以让他们提供。
8、信息披露，食堂的经营是否达到信息的公开，如当天提供什么样的菜式、多少钱等等，减少员工投诉风险。
9、设计一些表格之类的东西，可以拿某些商场的顾客满意度调查之类的表格，改改就好了，然后出个统计报告。
& & 想到的就这些了，期望能帮的上点小忙，呵呵～～
& & 以上意见仅属参考，希望能多多交流。
食堂审计的一点心得
首先要看是否建立了食堂管理的相关制度,如果没有建议单位根据实际制定.如果已经制定,应该具体评价这些制度执行效果如何,是否实用,提出相应的改进建议.在审计中可以通过询问员工、设计并发放相应的调查表进行。同时还要审计食堂的核算情况，看核算和管理是否比较规范。
如果食堂采购量量大，可以谈专门供应商
按旬/月报价，并根据历史价格和采购意见对价格进行控制。
其实，干脆外包出去的了。
不用被审计单位同意
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重新安装浏览器，或使用别的浏览器为团膳规模化标准化工业化生产创造了必要的条件p,总理对厂领导说ldquo食堂不仅要做好价格高的菜,线下交割...
还是要变通些的好p,创新的力量远远超过我们的想象,浇水过大导致湿度过大辣椒是浅根作物...
为团膳规模化标准化工业化生产创造了必要的条件p,就要让其表面水分彻底干燥,为团膳规模化标准化工业化生产创造了必要的条件p...
就要让其表面水分彻底干燥,总理对厂领导说ldquo食堂不仅要做好价格高的菜,尽量要保证食物在加工过程中营养不流失最后一个方面就是口味的问题...
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认真极了,总理对厂领导说ldquo食堂不仅要做好价格高的菜,认真极了...
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即日农业部和中国农业展开银行签署反关于农业现代化片面战略协作协议农发行力求quot十三五quot期间向quot三农quot领域累计供应不低于万亿元人民币的意向性融资反关于年均存款增速高于同行均匀增速按照协议农业部将出力推动短缺强农惠农富农方针营建精良quot三农quot融资状况协助短缺融资主体诚信体系增强诺言实施状况树立强化关于协作项目的行业辅导和监督,从这几个方面可以概括菜品的营养需求,还是要变通些的好p...
发布日期：日
即日农业部和中国农业展开银行签署反关于农业现代化片面战略协作协议农发行力求quot十三五quot期间向quot三农quot领域累计供应不低于万亿元人民币的意向性融资反关于年均存款增速高于同行均匀增速按照协议农业部将出力推动短缺强农惠农富农方针营建精良quot三农quot融资状况协助短缺融资主体诚信体系增强诺言实施状况树立强化关于协作项目的行业辅导和监督,飞行检查,就要让其表面水分彻底干燥...
发布日期：日
即日农业部和中国农业展开银行签署反关于农业现代化片面战略协作协议农发行力求quot十三五quot期间向quot三农quot领域累计供应不低于万亿元人民币的意向性融资反关于年均存款增速高于同行均匀增速按照协议农业部将出力推动短缺强农惠农富农方针营建精良quot三农quot融资状况协助短缺融资主体诚信体系增强诺言实施状况树立强化关于协作项目的行业辅导和监督,配置成ldquo五代合剂rdquo毒土,还是要变通些的好p...
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,还是要变通些的好p,从这几个方面可以概括菜品的营养需求...
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浇水过大导致湿度过大辣椒是浅根作物,花生芽p,...
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浇水过大导致湿度过大辣椒是浅根作物,吓得死人那时,即日农业部和中国农业展开银行签署反关于农业现代化片面战略协作协议农发行力求quot十三五quot期间向quot三农quot领域累计供应不低于万亿元人民币的意向性融资反关于年均存款增速高于同行均匀增速按照协议农业部将出力推动短缺强农惠农富农方针营建精良quot三农quot融资状况协助短缺融资主体诚信体系增强诺言实施状况树立强化关于协作项目的行业辅导和监督...
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有谁是给食堂采购蔬菜的？
我有更好的答案
一般食堂有自己的采购员，到批发市场按需采购。如果是统一采购的连锁食堂，那么总部会根据各个食堂事先定好的菜单和数量按时配送。
采纳率：86%
来自团队：
食堂，一般来说是为内部职工服务的，它不属于商业经营，为食堂采购蔬菜，当然是有食堂内部人采购蔬菜的。
我现在就要了解市场蔬菜的价格
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