上月仓促的接了个卤菜店，做了一个多月亏了一个多月。听人讲卤菜行业马上要进入淡季，每天房租都挣不够。_百度知道
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上月仓促的接了个卤菜店，做了一个多月亏了一个多月。听人讲卤菜行业马上要进入淡季，每天房租都挣不够。
这里的人气太少了。哎还是当初缺乏对市场的了解呀。我想要转的话一时半会也转不岀去，我该咋办？想转行吧上月仓促的接了个卤菜店，做了一个多月亏了一个多月。听人讲卤菜行业马上要进入淡季，每天房租都挣不够
我有更好的答案
今年什么事都不好搞钱的，充分发挥你的智慧。渡过难关
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回答问题，赢新手礼包饭店开了三个月了。生意一直不好。一直在赔钱。这样下去我担心房租都交不起了。坚持不了多久。这三个月几_百度知道
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饭店开了三个月了。生意一直不好。一直在赔钱。这样下去我担心房租都交不起了。坚持不了多久。这三个月几
饭店开了三个月了。生意一直不好。一直在赔钱。这样下去我担心房租都交不起了。坚持不了多久。这三个月几乎没有回头客。我该怎么办？
我有更好的答案
门面位置，和你们店是否有特色的菜，价格，看看
有特色 价格不贵。菜市场位置
周围有没有停车的地方，有广场吗
还有服务态度
服务可以。来了走了都招呼。倒水等。附近友厂和小区还有在建的大润发
那就看你的菜口味如何
建议你打一些广告，和在适当的时间做一些活动，比如消费多少送什么之类的
试过了没什么效果
我无能为力了
不好意思帮不了你
你说的也有道理。谢谢
采纳率：7%
现在都快把我烦死了，现在的生意不好做呀，想开点别烦了。大家努力慢慢就会好的我也和你一样呀，我们的销量一直不好半年赔了好几万
你店在那里？
你的信心从哪来？
一位老板告诉我。当选择一个行业一定要酝酿周全。地理位置。很重要。在一个地点有没有和你竞争。。如果经营不善的时候。不要犹豫不决。当机立断。拖得越久亏得更多。。漏洞很大。。快速收手还会有单身的机会。。如果一直拖下去。。只会一败涂地。。。。
有人说贵在坚持啊，所以我矛盾
你的坚持和你的地段不成比例。。三个月都亏了。在过两个月又亏。那半年都在亏。。能顶的住吗？。。能能转让就转让。。看转让费能有多少可以找个地方再开。这里没生意。去别的可能有。我只做参考参考。。不代表你的意见。
坚持也好。。给自己定一个坚持的期限。。没有起色。。只能断了。这行业在这地段不能做。。
有道理 。我在研究一下。
恩 你说的对
地段不好，人流量太少，菜的味道不好。有很多原因导致生意不好的。
恩 那怎么改善？
根据我上面的回答自己想想呗，
门面位置是否合适？味道是否合适？一般就是这两个原因。
位置还可以菜场和大超市对面
可能是味道？
你之前没有考查一下吗，附近的消费群体，同行情况，消费等次，
你冷静估计一下，你适合再做吗，你认为发展空间大吗，好转可能性大吗，或许另外一个地方合适。
我已经是第二次开饭店了。
生意不好原因是什么，价格，菜品质，人流量，
生意不好原因是什么，价格，菜品质，人流量，
可能是味道
你从他们的剩菜，应该可以看出他们基本口味，
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回答问题，赢新手礼包　　一楼求过。
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　　今年上半年去花艺培训学校学了花艺，结业后去找工作，然后陷入无经验不录用的怪圈。后来和家人商量，还是打算自己盘个店面下来。经过一段时间的寻找，找到一个单面街的商铺，面积40平米。租金约160平米每月。
　　　　这就是门口的街，可以看到那么宽的绿化带
　　　　门口这个市政工程，九月的一天，打了个洞，然后是栏板。这样一拖就是三个月过去了，还没有整改过
　　　　这是店门口
　　把牌子打出去啊，花店的话要摆在门口外面。。。不同的节日，不同的氛围都要有主题和优惠活动噻。。。
　　　　周边的铺子都还没开，也有开了就关了，主要是租金高，周边没人气
　　　　这是店内布局
　　　　店内
　　地段撇　　商气差　　没有特别的亮点　　当然要被忽视。。。
　　　　就这么多，刚开始还有人逛来着，后来就基本没人了。周边住户的话，多以安置房为主。新的商品房还在施工中，背后的华润项目，已经交房了，但是入住率不高。
　　可能在网上搞搞活动，多加些人在微信里面· 时不时的发一些成品· 然后自己打点儿小广告· 而且住家附近不比办公楼附近· 而且你店里看到没有欲望走进去啊· 要不然就花钱再装修一哈· 你在网上找点儿那种阳光花房啊· 花店咖啡屋之类的那种门口的样子· 多想想办法嘛· 加油！
　　租金约160平米每月？是1600吧？坦白说1600的租金肯定不是什么好地带。但是，开花店，也不一定要求人气过旺，是必经的路口是最好的。　　给你几个建议。　　1、不仅是要做当前片区生意，更应该扩充到网络，58同城，搜房网等到处去做宣传。宣传的内容也不局限于单一的花。　　2、不应该只是接上门的客单，而应该多做网送单，譬如同步开一个淘宝或微店，提供送花服务，特色服务，预约服务等。　　3、扩充业务范围，譬如扎花婚车、代客送花、小礼品、常见水果、庆典花蓝、新家色植物、花土花盆等。　　4、产品内容或产品服务上必须某一方面有自己的特色。譬如我们小区曾有一个门店做代客收包裹的服务，免费的，因为上班族白天取，物业不安全。代收的同时，人来了，时间多了，总要买点啥的。　　5、新小区的口岸，是要养的。人气是养出来的。特别是这种服务性的门店，要有同附近街道同步成长的经历，简单地说就是同房租一起涨。　　6、建议你守店的时候，没事就玩微信，定向推广推荐，专门养一个营销号，整个美女头像，没事就搜索附近的人，摇一摇啥的。　　这两年的实体经济都不景气，首先冲击的就是化妆品、礼品等“不必要消费”。而且网店现在的冲击力更强了，但以后小区门店生存下来的，也就是这种服务性质的店。
　　是你开的嗦，路都只通了一半，周围很多商铺都没租出去，根本没几个人路过，你生意咋可能好嘛。我打算等弄好了在更靠近动物园的地方租个铺子卖饮料。
　　楼主可以考虑做团购，我看现在的团购网上面有很多花店都在上面做特价花，光做实体店的话太难了，而且鲜花又放不到几天，或者是考虑和婚庆合作，当时帮我做婚车花的花店就在和婚庆公司合作，而且还可以进点冷烟花、红包啊气球那些放到铺子上卖
　　外面摆的花感觉不是个花店，像是一个店刚开业的感觉
　　成都版原来有个开花店的姐，@连黄瓜都不可靠了　　最后还是改行去做电商了，祝楼主好运
　　是不是动物园附近啊，我好像看到过　　
　　花店挺漂亮，楼主有心人，不过从店外看，入住貌似不高，而且40平的店，一个月6400的租金，略贵
　　可以学习一下---小丑快递、月神快递
　　从照片上的地段和人气来看，唯一可行的办法就是果断撤漂，找下家减少损失。　　如果还想干这行，先找个花店去打三个月工，学会了再找地方开。
　　华润这地方，人影都少开啥子店都不行，我就住附近。对了，那一坨好像不止一个花店。桥对面金科中心开同样的花店要比华润这强百倍，接受我点子可是要收费的哈　　
　　现在那最好的商铺地段是上东一号三期靠二期这面　　
　　同志，实体店生意不好，开网上花店啊！！笨
　　主要还是人流，那么高大上的房子　　没有人流，哪来财源
　　中国人一般直接送钱 或 金银细软就行了
花是给什么人用的
　　我以前上班的花店是做网单的，基本上每天二三十束花，很累，但是很练技术，建议亲要做还是去学技术，学技术，学技术……不好意思，说得有点多，但是实话
　　楼主可以网上快递嘛，可以主动去找一些新开业的、新开门的公司，这些要的花草应该比较多嘛。光是坐等上门，肯定没得那么好嘛。
　　花店还是应该开在城中心点的位置，人流大的地方。另外盆栽这些买的人少，我个人觉得应该主要做花束，店面也不用太大，有个10来平就够了，你这个店面积稍大了点，成本就高了。花大部分都是送人用的，楼主应该在这方面多考量一下。
　　金科一城那边还是阳明山那边？　　
　　以前我们送快递要送楼主那里　　
　　关张　　
　　有点像高新区这边
　　挨着我附近的一家美甲店老板昨天过来找我聊天，说这边生意不好，又没有人流量，都不想再做下去，打算租金一到期就换地方做餐饮。可是九月份才开业的。现在做不下去就看不到希望，就像一直在为房东打工一样。我说在房东看来，买成一百多万的商铺，每月租金几千块钱，怎么都觉得少。房东觉得怎么都觉得在为开发商打工。可是在开发商看来，买地需要那么多钱，要交各种税，怎么都觉得是在为政府打工。好吧，政府才是最大的赢家。
　　之前有层主说为什么不选择在上东那边。其实上东一期那边有花店，租金也就100左右每平米，如果选在一路之隔的上东三期下面，那么租金达到240，一个40左右的铺子，租金要达到8000，和对面的3000左右的商铺，你不能保证你的商品价格是对面的2倍，别人能够接受得了，而且还挨得那么近。所以很没有优势。
　　动物园那边有撒子生意嘛，上东以安置房为主，那个上东菜市几家卖花的，
　　租金贵了，改行卖面，以后人多就好了。
　　女怕嫁错郎，男怕入错行。好好反思吧，走网络估计还有一线生机。只是看你自己的造化了。
　　开都开起了，想点别的办法嘛。现在网络那么发达，产品多样化，永生花，多肉，可以快递的产品，微信拉手网每团上面卖吧。找找附近酒店婚庆公司自己上门和他们谈一谈，说不定有需求。　　
　　创业真的不容易，挺住啊楼主！　　成都需要贷款，投资，炒股，需要理财，需要找投资项目的朋友，可以加这个群，很多专业人士一起讨论。群号： 商铺生意贷手续简单、噢
　　楼主现在还在开花店嘛
　　@亲耐滴猪
13:57:00　　　　门口这个市政工程，九月的一天，打了个洞，然后是栏板。这样一拖就是三个月过去了，还没有整改过　　-----------------------------　　做微商，创业门槛低，赚钱又容易！！我微信.
　　加个扣扣联系下呢，
　　你得开发线上业务，铺子有当然是好，没得也不要紧，主要是铺子租金太高，成本太大了。我见过好些人都是在小区，办公楼，商住两用的房间里做花，做好了找专门外包配送，没有铺子压力就小些吧。成都的商铺就是吸血鬼，转让费，租金都不合理，简直是掠夺，这种环境对创业不利，但是你又无可赖何
　　做花铺生意不好 真的是天天亏
产品又放不得
不仅亏人工租金
还亏损耗的嘛
做不下去就考虑改行嘛
现在花铺好像是不太好做
反正我是几乎不买花的 呵呵
　　加油！
　　我也是开花店的，不知道楼主现在生意如何了
　　那么贵房租，给房东打工吧　　
　　花店生意好啊！天氣一冷死得人多花圈生意好得爆
　　噢！看錯了！是花店不是花圈店！見諒哈
　　你的店不适合卖绿植，没阳光容易大面积传染。
　　我也是，在想开个花店，小的。成本在五万左右，不知道行不行？
　　租金确实高??
　　我现在也在了解这方便
　　我也是想开花店，看了个位置，是小区后门店铺，人气不旺，不知道行不行。
　　我也打算开花店。想了解一下
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)自己做卤菜的一些心得体会
类&&&&&&&型:
面&&&&&&&宽:
进&&&&&&&深:
层&&&&&&&高:
楼&&&&&&&层:
电话归属地 :
在越来越多的朋友想自己创业，在此也写一点自己的心得体会，给准备从事这个行业的朋友们和刚做这个行业的朋友们交流一下.....卤菜熟食这条路全是自己摸索出来的，吃过很多亏，现在基本走上路了。一个人做，每天少也有1200以上，1800以下，在一些群里，总看到一些同行说不赚钱，很多还亏了很多，我觉得我有必要把我的一些心得体会说一下，免得新入行的朋友们走进一些误区，付出不必要的代价...........每一个行业都有做的好的，和做的不好的，为什么有人赚钱了有的人却赚不了钱还亏钱呢？这个我认为你在入行之前首先要了解这个行业，也要了解你自己，看你适合做这行不，你爱好什么，喜欢进厨房做饭吗？别人能做好，不代表你也能做好，这不是说你不如别人，而是你的性格有可能不适合做这个，成功是有很多原因在里面的，不是说你学会了就能做好，学会很容易，学精却不容易比如卤菜，我认为要做好就要做到以下几点：一，要能吃苦，二，要心细，有耐性，三，要有好的技术，四要有正确的人生价值观，好的经营理念......第一点，做卤菜是很累的，很多人做这个主要是看到别人生意好，觉得一定很赚钱，但却想不到做卤菜背后付出的汗水，当做了这行却发现太累，坚持不了多久就放弃了，第二点，心细，从原料的采购，加工，卤制，销售，一定要细心，能发现任何一个环节存在的问题，比如原料的质量，卫生，有没有毛，有没有入味，以及在销售过程中顾客的表现，顾客的心理变化，要站在顾客的角度去看每个问题，每一个细小的问题都有可能给你造成损失，我们要做的就是尽可能把这种损失消灭。耐性：卤菜是很枯燥的，劳累的，特别是刚从事这个行业，生意不好，经验不足，很容易受到打击，你是不是能挺过去，做生意你会遇到各种各样的人，有很多人会让你想发火，你是不是能冷静的去面对，生意不好你有没有足够的耐心去坚持？三点，好的技术，这个技术不是说你有一个好的配方，而是说你的综合能力，很多人对所谓的秘方太迷信了，认为只要有一个好的配方就能做出好的卤菜，结果学出来却啥也不是。如果你的基础技术不过关，就算是给你天下好的配方，你也做不出好的作品，就如两个厨师用同样的材料做同一个菜，做出来也是不一样的，所以我认为制作工艺很重要。第四点，人生价值观，经营理念：你的人生价值观是什么，你会用什么样的态度去面对顾客？这里所说的面对，不光是指在顾客看到的情况下，也指在顾客看不到的情况下，也就是你在加工过程中你所做的对得起良心不？你自己敢吃不？你如何去经营你的生意？你是不是爱占小便宜？如果你的卤肉出现问题你是否会假装不知道卖出去以避免损失？如果顾客给多了钱你会不会假装不知道？永远要记着，宁可你吃亏，不能让顾客吃亏，要用真诚的心去对待每一个顾客，不要以为他们不知道，他会记得你的好，同样更能记得你的不好。 做的不好不可怕，可怕的是你一直都做不好，做错了不可怕，可怕的是你不知你做错了，跌倒很正常，在同一个地方跌倒就不正常，我们要学会思考，学会观察，不停的改变，不停的进步，你总会成功！&如果你觉得你可以做到以上的几点，那么你可以进入这个行业，下面我们从头说下每个主要的环节...........第一步:学习找一个实体店，要生意好的，还要看店主人品好的，不一定要选大店，大店如果学的人多，人家不一定会有那时间，耐心每一个手把手的教你，而要想学的好，必须要亲自动手操作每一个加工环节，光看是学不好的。你要学的不光是技术，更多的是经营方面的经验，每一个环节都很重要，光有技术真不行，尽量不要去学校，你真的学不到什么，不要太相信网上所说的祖传秘方，百分之九十九是为了骗你的钱，好的配方是有，但作用没有你想的那么大，好的配方就是把卤料恰到好处的组合到一起，达到一个平衡的状态，这和世间万物原理是相通的，无论是人，还是动物界，还是做菜，原理都有相通之处，那就是平衡，如果你炒菜把盐放多了，打破平衡，吃起来就咸，味精放多了，吃起来就光是味精的味道，压过了所有的味道。跑题了吗？学习以后，第二步定位。当你觉得你的综合技术可以自己做了以后，下面就是定位，就是说你决定是直接开个店呢，还是在外面摆摊？开店风险明显大过摆摊，投入过大，位置不好的，生意就不好，很难做起来，位置好的房租加转让费，加其它的投入，少也得七八万吧？风险是不是很大？压力是不是很大？压力大了有可能会影响你的发挥，你的判断，从而做出错误的决定，也有可能让你坚持不到你成功的那一天，所以我认为刚出师的，可以先从地摊做起，投资少，灵活，压力小，选择性大，门面想找一个好的口岸可不容易，摆摊就要灵活的多，投入也小很多，一般一万多点就可以了。那么摊要选在什么地方比较好？是不是人多的地方就好呢?不一定，人多不一定生意就好，还要看人流是流动人口多还是常住人口多，近处有没有居民点，以我选的地点来说，可以说是非常好的一个地点，它达到以下几点，闹市区，在市内很繁华的地方，十字路口，超市门口，居民点，是不是很牛？找好在哪卖以后，然后就找加工房，加工房明显要在一楼，交通方便，少你的车子能到门前嘛，采购设备，我很多东西都是买二手的，在旧货市场买，买了一个老式冰箱，四百元，用了两年还没坏，前几个月卖肉的送我一个五百升的大冰箱，才把它换下来，刚开始是用的煤气，这个很不划算，每个月要六七百块，今年安的天然气，每月一般都在300元以下，节约一半以上，其它的采购就不细说了，第三步，开张。开张选个好日子，虽然我们不能迷信么，但宁可信其有，不可信其无，主要的是给自己一个安慰，一个心理暗示第四步：制作过程。采购，大的原材料，比如猪头肉，舌头，肘子，牛肉等肉类，今天买回来，腌好放冰箱，明天拿出过水，有毛的烧毛，清洗，卤制，这样做主要是这些材料比较大，难入味，腌一天让其入味，盐味是基本味，也是重要的，没有盐味，做的在好也是白搭上色，我只用糖色上色，好看，从不用任何色素，也不用任何添加剂，卤菜的颜色很重要，颜色好看，就会给人做的正规的感觉，让人产生购买的欲望。入味，大件的，肉厚实的，用筷子插孔，猪头肉熟了后，去掉骨头后在次放入卤水中泡半小时，原因就不用说了，你也能想到卫生：很重要，有毛的做成成品后一定要检查有没有毛，尽你大的可能做到卫生品种：品种要多，不能太单一，让别人有得选择销售：用好的态度对待顾客，只要不过份，好是让顾客感觉到你对他的尊重，比如顾客来买猪头肉，我都会让他自己选择要哪一块，哪一部份，但只能从两头取，不能取中间，拱嘴我是分开卖的，尽量让他自己动手选，因为他自己选的他会觉得就是好的，你给他选好的，他还认为你给的是不好的，如果有一些昨天没卖完的，我帮他选的话，我会提前把昨天的分成一小块一小块，但不能太小，先给给拿 块今天的，很大块，一般人都买不完，我会问他这块怎么样，很好的，他会说太大了，我要不完，然后我拿起一块小的，（昨天的），这块小，够不够？哈哈......销售中要学会把握顾客的心理，要站在顾客的角度上去想问题，在销售现场切记不要有以下动作：挖鼻子，摸脚，摸小动物，挖耳朵，挖头发，抽烟，一切不良习惯都不能出现，不管有人没人，头发不能太长，指甲全部剪掉 ，不能有黑色的存在，带围裙操作，一切操作要戴一次性手套，收钱时要取下手套。说了这么多，不知道对你有没有帮助，如果想要了解学习更多专业上的知识，可以联系我（在图片里）。帮你解决更多创业过程中的问题。
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