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管理运营成本管理员工培训总结计划
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刁钻顾客应对的措施有哪些
刁钻顾客应对的措施有哪些
编辑：雨中荷
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时间： 14:02:03
只要是开店做生意，需要与顾客进行打交道，自然就会遇到各种各样的顾客。有些顾客非常的好相处，但有些顾客却有着各种的难题，是当之无愧的刁钻顾客。总之，经营超市好多年，遇到各种各样刁钻的顾客，他们以各种理由来要求我们退换货。不给他们退换货呢，又怕得罪他们，给他们退换货了，又怕不是我们超市里的商品，所以，我们总是处在“纠结”当中。可是，笔者认为，遇到这种顾客，我们要沉住气，千万不要慌张，我们要采取各种各样的巧妙的措施，以不变应万变，来应对他们。措施一——给自己超市的商品上打“预防针”说起“预防针”，很多人肯定认为是医院的给病人打的“预防针”，而且只有人才会打“预防针”。其实不然，笔者认为，我们超市里的商品也可以打打“预防针”。因为笔者经营超市好多年，曾遇到过许多这样的刁钻的顾客。有的顾客手里拿的要换货的商品，明明不是我超市里的物品，而且非狡辩说是我超市里的物品；有的顾客，他们曾经在我的超市里购过物，但过了几天以后，不知道他手里拿的是不是我超市里的物品，可他们强烈要求我给他们退货或换货。我们想给他们推、换货呢，但是不能确认手里的物品是不是我超市里的商品。不退和换呢，又怕得罪他们，万般无奈之下，因为他曾在我的超市里购过物，所以，我勉为其难将他手里的这个商品给调换了。可从那以后，我便在我的超市里的每个商品上都打了“预防针”——在每个商品上都用打码机打了“记好”（在自己超市里的商品上打得价格小票，而且还是不易撕去的那种），以以此法来应对退换货的顾客。店评：在当今的经营行列里，确实有许多刁钻的顾客。有的顾客在其它超市里购买的物品，非要说是在你的超市里购买的物品。还有的顾客，曾经在你的超市里购买过物品，但是他会拿一个在别的超市里购买的商品来你的超市里让你调换，还非说是前天才在你的超市里购买的商品。碰到这样刁钻的顾客，我们在每个商品上都打上“预防针”，未尝不是一个好办法。措施二——上一款完整的电子收款机，再配上打印小票，以此来作为依据，应对退换货的顾客电子收款机，是每一个超市里的必备品。电子收款机也是一款电子收款工具，更是联系顾客的桥梁和纽带；也更是每一个超市里所需的辅助管理设备。每个电子收款机都带有打印小票。凡是在我的超市里购物的每一位顾客，我都会给他们打印一张打印小票。如若，他们来我的超市里换货时，我一定会让他们出示小票，有了购货小票，我方才给他们退换货。点评：电子收款机虽然会花去我们超市里一些资金，但是作为售货和售货小票的依据，购买他来协助我们售货，未尝不是一良策。因为这也是一个应对刁钻顾客退换货的好办法。措施三——给自己超市商品做标记，以应对退换货的顾客每一位零售业主，我相信都会碰到一些刁钻的顾客，但是这些刁钻的顾客会使劲挥身的解数，来要求我们给他们退换货。这时，在遇到这种顾客之前，我们就要在我们所要售出的商品上做一个标记性的标记——在我们超市里的商品的袋子上写上自己超市的名字，而且是不易擦掉的那种字迹，谁的字迹谁认识，如果他们非要换货时，我们可以看此标记，来应对他们的退换货问题。点评：只要你从事的服务行业，你就会遇到许多对我们服务态度不满意的顾客——要求我们退换货的顾客。遇到这种顾客，我们一定要在自己所要售出的商品上做一个标志性的标志，以应对他们的退换货问题。结语刁钻顾客虽然是不好对付，然而如果我们能够掌握到相关的技巧，其实同样可以很妥善的进行处理。“害人之心不可有、防人之心不可无”。我们已开超市的零售业主们，如果在自己所要售出的商品上都做了以上的预防措施，我相信，如果遇到再刁钻的顾客，我们都会用以上几种巧妙的方法来应对他们的，我们同样也不会给这些刁钻的顾客留有任何“刁钻”我们的机会！
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职位分类：
已选条件：
学历要求：|工作经验：2年|公司性质：民营公司|公司规模：150-500人
岗位职责：1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度；7、搞好本班组与其他班组的协调；8、做好班组员工考勤、培训工作。任职资格：1、初中以上文化程度，形象气质良好；2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。工作时间：月休四天，一天8小时工作待遇：十三薪，年终奖，包吃住，节假日福利等等注：有海鲜姿造、火锅行业人士优先。能力越高待遇约好，公司没啥好，就是愿意在人才身上花钱。
学历要求：|工作经验：|公司性质：外资（非欧美）|公司规模：150-500人
岗位要求：1、门店菜单制作；2、门店仓库出入库管理；3、VIP厅管理；4、协助开餐；5、服从领导安排；任职要求：1、熟练掌握PPT；2、有一定的抗压能力；
学历要求：中技|工作经验：1年|公司性质：国企|公司规模：500-1000人
岗位职责：1.负责按餐具洗涤程序和标准对餐厅返回的餐具进行清洗。2.负责按餐具消毒程序和标准对己清洗的餐具进行消毒。3.负责己清洗、消毒餐具的保管工作。4.负责洗碗间、消毒柜、保洁柜的卫生工作。面试地址：上海市浦东新区浦东南路528号，上海证券交易所B1层餐厅。联系人：赵君，电话：
学历要求：|工作经验：|公司性质：民营公司|公司规模：少于50人
工作要求与待遇需面谈 有工作经验者优先有意向求职者请来电何店长： 不接受简历投递
学历要求：初中及以下|工作经验：|公司性质：民营公司|公司规模：50-150人
1.服从领导的工作指令，向其负责并报告工作。2.认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。3.严格执行清洁工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的规范作业。4.清洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止顺坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班。5.爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。6.保持洗碗间的清洁卫生。7.根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗，做好交接班工作。
学历要求：中专|工作经验：|公司性质：民营公司|公司规模：50-150人
1. 服从餐厅店长的督导，并监督员工工作，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训；2. 餐前巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全，使用规范，保证餐厅服务的正常开展； 3. 餐前开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况； 4. 安排客人定餐、定座和宴会预定落实；5. 协调与厨房的关系，了解当日缺菜，不断解决问题，提高服务效率与质量，积极协同其他部门工作；6. 负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理，定期盘点； 7. 员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时，要主动找其谈话，帮其想办法解决；8. 对待工作不循私情，监督检查餐厅安全，正常营业状况，每日做出主管工作日志。9.良好的岗位晋升学习空间，规范化的管理，我们期待你的加入！
学历要求：|工作经验：|公司性质：民营公司|公司规模：50-150人
岗位职责1、负责引导客人消费点餐；2、配合全职人员收银、整理台面；3、调制各种咖啡、饮料，为顾客提供便捷和优质的服务。任职资格1、年龄18-28岁，身体健康；2、品行端正，能吃苦耐劳；3、有相关工作经验者优先考虑。
学历要求：中专|工作经验：1年|公司性质：民营公司|公司规模：50-150人
按照领班要求认真做好桌椅，餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用接待顾客应热情，礼貌，周到，是顾客有宾至如归之感善于向客人介绍和推销本餐厅饮品和特色餐系积极参加培训，不断提高服务技能
学历要求：|工作经验：|公司性质：政府机关|公司规模：少于50人
工作积极认真负责，吃苦耐劳，适应能力强，有经验者优先
学历要求：|工作经验：|公司性质：合资|公司规模：50-150人
1、服从安排，身体健康2、形象气质佳，认真做事3、勤奋刻苦，有服务行业经验优先任职资格：1、品貌端正2、亲和力强工作时间：1、9:00―18:00；18:00-03:00（早晚班倒）上六休一（节假日、周末不安排休息可补假），9小时/天（中午有休息时间）基本工资+奖金+温馨的员工宿舍+良好的饮食+全勤奖+员工活动+员工带薪培训+轻松愉快的工作环境+晋升空间
学历要求：高中|工作经验：|公司性质：外资（非欧美）|公司规模：人
见习店务员/店务员岗位职责：1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人提供***服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；6、积极参加培训，不断提高服务技能。任职资格：1、年满18岁，中专以上学历，形象佳；2、积极向上，具有良好的沟通能力及服务意识;3、***身高170cm以上，***身高160cm以上，有餐饮行业服务工作经验者优先。薪酬福利：1、工资3100元+年终奖；2、每月4天轮休，五险；3、具有良好的晋升发展空间，享有国家法定节假日及有薪年假。晋升空间：见习店务员/店务员--训练员/星级训练员-―见习/训练组长--见习经理―-二副经理―-见习/一副经理―见习店经理工作地点： 深圳市福田区
学历要求：|工作经验：|公司性质：民营公司|公司规模：50-150人
薪资水平：3000元―4500职位类别：服务员、后厨、钟点工、寒假工招聘人数：20工作时间：做六休一学历要求：不限工作年限：不限工作地点：苏州联系人：人事部
电话：福利待遇：1、提供食宿2、待遇:保底工资2800元/月2、每月享有四天带薪休假。3、年、节福利公司为连锁经营的品牌店，为员工提供更多的升职空间。企业有明确的战略规划，新颖的现代企业管理制度，注重标准化操作流程，注重有活力、有创新能力、有凝聚力的团队建设，欢迎愿意和企业共同成长的你加入!
学历要求：|工作经验：|公司性质：民营公司|公司规模：150-500人
日本料理 招收银员月薪3200，包吃住 工作时间：11：00-14：00 +17：00-23：00上六歇一 法定节假日倒休 要求：身体健康，品行端正，性格开朗，普通话熟练。 【不要***及暑期工】
学历要求：初中及以下|工作经验：无工作|公司性质：民营公司|公司规模：少于50人
蛋糕学徒】跟随西点师工作，裱花，拉花，烘培。
【咖啡学徒】协助咖啡师工作，调制咖啡，学习星巴克咖啡文化。
【西点学徒】跟随西点师工作，裱花，拉花，烘培。
【奶茶学徒】跟随师父学习调制奶茶。
【营业员】为顾客端送，顾客离开后清理桌面与摆放好椅子。
【前台收银】按时到岗，备足收银用品做好营业前的准备及清洁工作。
【服务员】检查用具是否充足，干净明亮，端送咖啡、甜品。 全职待遇：/月+奖金+五险+包吃住+月休4天，享有员工价5折
上班时间：工作8小时（09：30-18：00）中间有休息吃饭时间
住宿条件：2-4人一间宿舍，有空调、洗衣机、wifi、包水电 有意者直接投递简历 符合要求第一时间联系你
学历要求：|工作经验：|公司性质：民营公司|公司规模：500-1000人
招厨房洗碗工要求：1、能吃苦，踏实肯做，有无经验均可；2、年龄：55岁以下，男女不限，身体健康；3、春节及节假日能上班；待遇：综合工资3400元左右；***时薪14-15元/小时；员工福利：1、每人/月可休假4天；2、每1―3个月有一次培训/晋升机会；3、工龄奖：满一年加50元，满二年加100元，满三年加150元；以此类推；4、春节留店值班者，可享受丰厚的年终奖；5、法定假日按三倍薪资计算；6、员工店内消费可享受7.8折优惠；7、生日当天享受带薪休假，门店每月举办生日Party；8、公司提供免费食宿：住宿：网络、热水器、洗衣机、空调等；吃饭：每日三餐，营养丰富；9、每年度组织优秀员工旅游；10、有良好的发展前景，可作为重点培养对象。
学历要求：高中|工作经验：无工作|公司性质：民营公司|公司规模：150-500人
你要做什么：1. 公司配备工作电脑+客户资源全部公司提供，不用自己那么辛苦找 ，与客户保持联系，提供咨询服务，促成交易。2. 管理客户基本资料，处理客户咨询，维护客情；3. 如果你觉得太累，完成第一条就可以啦。我需要这样的你：1.专业不限，18～32岁，男女不限；2.心态好，高考怎么发挥现在就怎么发挥；3.有团队合作精神，用实力证明江湖地位；4.具有良好的沟通能力，待谁都像初恋。 公司福利与待遇：1、办公地点：广州白云区丛云路利都商务中心C座6楼全层。（地铁永泰A出口）2、工作时间---8：30--12:00； 13：30--18：00。3、完善的培训体系，包括岗前培训、衔接培训、管理能力培训等多项专业培训和广阔的晋升空间； 资深经理全程一对一带教；4、公开透明的晋升机制，每个季度一次晋升机会；5、员工每月聚餐、KTV、户外拓展等多项放松活动；6、月度、季度、年度各项竞赛激励，每年多次国内旅游机会；正规公司，不收取咨询费，不收面试费，不收任何费用！！！！！！！详情咨询：黄小姐：
020- 先来电可优先安排面试。邮箱：
学历要求：|工作经验：|公司性质：民营公司|公司规模：150-500人
岗位要求：1、协助董事长合理安排每天日常的工作计划；2、为董事长的工作日程做好预约工作，及时召集公司会议；3、负责为董事长起草相关文件文案并打印文稿，收发函电文件；4、负责收集、整理董事长或总经理需要的各种相关资料、公司内外讯息；5、负责公司有关文件合同、协议资料和制度文档等的管理、归档和保管工作；6、负责公司第三方网络服务、微信公众平台服务的相关对接协调工作。7、有餐饮行业经验优先考虑。
学历要求：|工作经验：|公司性质：民营公司|公司规模：500-1000人
岗位职责：1、餐厅卫生的整理，2、每日开市前的备餐准备，3、顾客餐中服务。任职资格：1、五官端正，口齿伶俐；2、***长期工作者优先；3、年龄在40岁以下；4、性格活泼开朗，吃苦耐劳5、能够适应餐饮业节奏快，强度大的工作性质。工作地点：全上海市各区都有门店，可就近选择工作地点，非中介，公司直招，不收取任何费用。?以下为各门店地址：常德店：上海市普陀区常德路1217号（近长寿路）；天山店：上海市长宁区天山路900号汇金百货B1楼（近娄山关路）；龙之梦店：上海市长宁区长宁路1018号中山公园龙之梦7楼；新梅店：上海市浦东新区浦东南路999号新梅联合广场4F；奉贤店：上海市奉贤区南桥镇南奉公路7500号苏宁生活广场4楼；五角场店：上海市杨浦区政通路189号五角场万达特力时尚汇5楼；中环店：上海市普陀区真光路1288号百联中环购物广场4楼A区L418(近梅川路)；新世界店：上海市黄浦区南京西路2-68号新世界城9F(南京东 路)；上南店：上海市浦东新区上南路4467号金谊广场5F；徐汇店：上海市徐汇区肇嘉浜路1000号汇金百货7楼(近天平路肇嘉浜路)；大宁店：上海市闸北区共和新路2008号大宁国际商业广场12座5楼(近大宁路)；松江店：上海市松江区松江区新松江路927弄开元地中海商业广场4楼；嘉定店：上海市嘉定区宝安公路3386号大融城购物中心4F；周浦店：上海市浦东新区沪南路3449弄周浦万达广场3楼。
学历要求：初中及以下|工作经验：1年|公司性质：民营公司|公司规模：少于50人
五官端正，吃苦耐劳，聪明机灵，手脚麻利，服从工作安排，有团队精神
学历要求：|工作经验：|公司性质：民营公司|公司规模：少于50人
岗位职责：1、做好消费宾客的迎、送接待工作，接受宾客各种渠道的预定并加以落实；2、详细做好预订记录；3、了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈给上级领导；4、以规范的服务礼节，树立公司品牌优质，文雅的服务形象。
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能怎么办，顾客是上帝微笑服务，除非你店的生意很好那就不用看别人脸色了
服务态度，
这样的客人还是少数的
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本人从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过无数的工作。发现自己还是更喜欢餐饮服务行业，喜欢和顾客打交道，特别喜欢和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望未来。结合多年来的工作
经验，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下： 俗话说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢？从而想下次再来呢？答案很简单：优质的环境+优质的产品+优质的服务。 1.优质的环境。在顾客一进入餐厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。 2.优质的产品。以娴熟，精细到位的做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌（竞争力）。 3.优质的服务。无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应该是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满意，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他相信我
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