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&为什么他开的沙县小吃生意能够这么火爆呢?80后小伙邓先生在杭州经营的“沙县小吃”掩映在一片绿荫之中,它被一家饭馆和一家拉面店包夹,看起来毫不起眼,但每天却能吸引数百名顾客光顾,惹得同行羡慕不已。​店里有3名店员在打理,他们是邓先生老乡或亲戚,3人轮流倒班,营业时间从早上六七点一直到第二天凌晨。这是为什么呢?
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&“山寨沙县小吃店”大多开不长久。“他们的配方不一样,口味、风格和正宗沙县小吃加盟店做出来的完全不一样,一尝便知,顾客不买他们的账。”​学到一手好的沙县小吃才是最重要的,真真正正实实在在的教学,学到真技术才是最想要的,就来食为天吧。
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&说到沙县小吃,首先想到的是沙县小吃独到的风味。小吃虽然定位于市井低端人群,却有别于一般街头小吃的粗糙,多了几分玲珑与精致。而这种独树一帜的风味,却又能巧妙地融入当地的饮食文化,南北皆宜。​沙县小吃用料很普通,但原料的选择、加工、搭配都有着自己一套独到的工艺,甚至连辣酱、老醋等佐料和调料都透露出纯正的沙县风味。
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发布时间: 13:22
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4800元,所缴学费可抵扣从公司购买的物料费(必用调味品)、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。
包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。(送学习用具一套:笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包)
1.讲述各种小吃的发展史及基础知识。
2.讲解各种调料、香料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.馄饨和蒸饺馅料的制作
5.底汤、底料的配制及熬制方法。
6.禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
7.面、粉各种材料的烫制流程及方法。
8.未售完半成品的保存方法。
9.各类煨汤的制作方法
10.卤汤的调制方法
11.卤制原料的腌制和处理
12.刀工和配菜等中餐基本功的联系
13.炒菜的方法和技巧
14.经营方法和成本控制方法
1.加学:其他特色粉面类、快餐类、炒菜类项目,九折优惠另送一项
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