你们爱喝的一点点\COCO\快乐柠檬等网红奶茶成分大揭秘！知道真相哭了
关键字: 一点点COCO快乐柠檬喜茶网红奶茶奶茶成分大揭秘
今年真的是一个奶茶大年，网红奶茶层出不穷，负面新闻也是一个接一个的，光是奶茶的新闻，这两个月都做了几篇了。
但是，据成都商报25日报道，昨日，奶茶界又发生大事了！
上海市消费者权益保护委员会秘书处官方微信公众号发布了“奶茶比较试验”情况通报，揭开了网红奶茶的种种“奥秘”，被“测评”的奶茶店包括了你常喝的一点点、贡茶、COCO、快乐柠檬、喜茶、皇茶、等等。
此次检测在上海27家奶茶铺中，共购买了51件奶茶样品，选择的规则主要是询问并购买每家店铺中最畅销的一种奶茶，包括一份正常甜度的和一份无糖的或者最少糖的，且均不加冰的奶茶。
51件样品中含奶盖的奶茶有6件，宣称“无糖”的奶茶有20件，价格从7元至32元不等，基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。
试验人员委托上海市营养食品质检站，对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测。结果真相令人大吃一惊！
真相一：普遍含有咖啡因，却从来不提醒！
你有没有试过喝了杯奶茶，晚上怎么也睡不着觉……
看看以下表格，你就明白个中缘由了。
检测发现，51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L，最高的更是达到了828mg/L。
有4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高达428mg。
从总含量上来看，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量为108mg，一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50mg。
也就是说，部分奶茶的咖啡因含量高到可怕。最高的一杯，一杯奶茶 = 4杯咖啡！一杯奶茶= 8罐红牛！
上海市营养食品质检站曹琥靓指出，咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在，健康成人单次摄入量最好不超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜过多摄入，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。
而且，在27家奶茶铺中，仅有一家对“孕妇过多饮用”有模糊提示，其余所有奶茶均未对奶茶含有咖啡因进行任何提示。
真相二：“无糖”真的无糖吗？
很多妹纸嘴馋又怕肥，常点“无糖”奶茶。呵呵。残酷的真相要来了……
检测发现，所有号称“无糖”的奶茶，经检测均发现实际含有糖分。
在27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。
整杯含糖量（g/杯）最高的——人在茶在-丝袜奶茶，含糖量为62g，一杯奶茶 = 14块方糖。
其他超过50g的还有卡旺卡-冰全套奶茶、LE LE CHA-福冈抹茶。想吃糖的，快来！
远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下”的建议。
此外，你们熟悉的“喜茶-鲜奶静冈抹茶”“一点点-奶茶（去冰）”“贡茶-台农奶茶（常温）”“快乐柠檬-原味奶茶大（温热）”“天御皇茶-日月潭茗奶茶（去冰）”平均含糖量（g/100ml）也排在前列。
本次比较试验购买了24件宣称为“少糖”、“低糖”、“去糖”或“无糖”的奶茶。而“无糖”也不代表真正没有糖分。20件宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。
其中：LE LE CHA-福冈抹茶（无糖）、希望先生-希望醇奶茶（无糖）、卡旺卡-冰全套奶茶（无糖）、喜茶-鲜奶静冈抹茶（无糖）等品牌的4件“无糖”产品含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之间，比某些正常甜度样品的含糖量都高。
虽然国家对现制饮料的无糖饮料没有现行标准，但参照预包装饮料《GB预包装食品营养标签通则》，无糖饮料糖含量应小于等于0.5g/100ml，20件样品都不符合。
真相三：用奶并非“真材实料”
在对蛋白质一项检测中，有19件样品的蛋白质含量明显偏低。
对反式脂肪酸一项检测中，又显示明显过高。
先来科普一下，什么是反式脂肪酸：
结果检测发现，一杯奶茶，就超过三天的量了。也就是说，原料是不健康的！
专家分析认为，这两项指标失衡，说明商家可能并没有用“真材实料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之类的代替。
对此，消保委提醒商家，应对原材料严格把关，了解加工工艺的效果，标明奶茶的成分含量及不适用人群。奶茶中咖啡因含量可能会很高，儿童、孕妇、高血压、心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用。此外，奶盖脂肪含量较高，需控制体重者也应适当饮用。
真相四：好喝的奶盖脂肪很高！
脂肪是奶制品中常见的成分，能带来良好的风味与口感，但过量的脂肪摄入会引发肥胖。调查显示，近六成的消费者者经常会选择有奶盖的奶茶，但消费者对奶盖的脂肪含量认知并不清楚，更多的消费者为追求口感而选择奶盖，但部分消费者却不知道其实奶盖的脂肪很高。
本次比较试验测试结果显示——
45件无奶盖的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之间，平均为2.7g/100mL；
6件有奶盖的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之间，平均为6.3g/100mL。
脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3，而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。
看完脂肪含量，再来看热量。
不同食物所含能量（即通常所说的食物热量，是通过对食物中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维等参数的检测计算得出）不同，过多能量的摄入会引起代谢障碍，从而导致肥胖。
本次比较试验测试结果显示，51件样品提供的能量在510-2780kJ/杯之间，平均为1209kJ/杯。按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。
具体测评名单自己看吧。
上海市消保委提示消费者：
1、茶叶中的咖啡因含量为2-4%，高于咖啡豆中的咖啡因含量（1%）。奶茶受原料种类和现制工艺的影响咖啡因含量可能会很高，儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。
2、奶盖虽然会提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者，应适当饮用。
原标题：你们爱喝的一点点\COCO\快乐柠檬等网红奶茶成分大揭秘！知道真相哭了
责任编辑:黎娜为什么有些奶茶店开不了多久就倒闭，Coco奶茶告诉你原因 - 餐饮检索网
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为什么有些奶茶店开不了多久就倒闭，Coco奶茶告诉你原因
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随着电商行业的兴起，越来越多的实体店受到威胁，面临倒闭，超市、服装、餐饮等各行业各业都有很多店已经倒闭，自然像店这样的小店也涉及其中，那么究竟是什么原因导致了这样的现象，为什么电商一起，实体店就面临倒闭的危险呢？下面我们来看看店关于奶茶店频繁倒闭总结出的一些原因。
很多热卖饮品经常没有。有很多店因为销量小，资金不充足，各种原料经常出现短缺。有些时候客人在买的时候，经常这个没有、那个没有，从而导致客人更少、销量更小，长此以往，在这样的恶性循环中只有倒闭。其实，这个问题说白了，就在于店铺没有给客人好的体验，带不动客人消费。
卫生环境不好。现在有很多开奶茶店的人都是认为奶茶店经营简单，不需要花太多的心思，从而也不愿意花心思、花时间在提高店铺的销量上想办法，有人买就卖，没人就算了，其实这样的心态是很不利于奶茶店发展，你越不花心思经营，奶茶店的生意就会越不好，等到有一天你的资金无法在支持店铺的时候，只有一条可走，那就是倒闭。
奶茶不好喝。这是很常见的问题，同时也是最不好解决的问题。奶茶面对的消费人群广泛，必需要大家都认同才能够在市场上生存。不同的人采用相同的原料做出的奶茶味道是不一样的，所以在奶茶味道的管理上，要制定统一的标准，不能差不多就行了。
说了这么多，很多奶茶店倒闭的原因，总结起来就是一个点，经营者没有用心的经营，所有方方面面的事情都没有做好，越是不用心，就是越做不好，越是做不好，就越不用心，破罐子破摔，导致奶茶店倒闭。
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You don't have permission to access the URL on this server.Powered by Tengine为什么现在奶茶能够备受年轻人的喜爱？
　　随着生活水平的提高，奶茶逐渐变成年轻人喜爱的主流产品。也有越来越多的创业者选择。奶茶店加盟比起其它的更加方便，快捷。而且在营养，颜值方面，奶茶也不输给其它的饮品。这便是奶茶店在饮品市场上的独特性。为什么现在奶茶能够备受年轻人的喜爱呢？来告诉你。
　　奶茶在我国正处于上升期，从初期的仅仅几家奶茶店发展到现在，已经有了超过数百家店。其主要面向的客户均为90后、00后，可以说是专门面向年轻人的一类饮品。很多加盟商便抓住这一商机，奶茶店加盟在国内的加盟领域有着无可限量的未来。
　　奶茶店加盟的优势也非常明显，成本低，利润高，流程固定，简单易学。这些特点使得非常符合加盟的相性。能够加盟一个好的品牌便能够让创业者事半功倍。但是也有许多商家用虚假宣传骗取加盟商的信任，拿到加盟费只有便置之不理，奶茶店加盟时投资者应多注意这些问题。
　　那么一家正规的应该是什么样的呢？首先要有品牌经验，往往一个好的加盟品牌是饱经风霜的，在市场打拼数年才能够成就一个成功的品牌。第二是加盟商数量，在全国有几百家，甚至数千家店铺的奶茶品牌，大多都是非常靠谱的，投资者尽管放心投资。第三，奶茶店加盟，需要注意此品牌有没有正规的团队，一个好的运营团队能够让加盟商获得更优质的服务质量。
　　奶茶店加盟，并不一定能赚钱，但是加盟一个好的奶茶品牌，能够让加盟商在加盟奶茶店时变得更加安心，也能够让加盟商在的长期战线上有着更加强大的后盾！
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