春节前，蛋价还有大涨大跌的空间吗？
很多蛋亲比较关注鸡蛋价格走势，今天和大家分享一下专家的观点。
“因为整体上鸡蛋需求相对稳定，所以供给是鸡蛋价格的主导因素。行情的高低是生产者决定的，即由六个月甚至一年内的商品蛋鸡补栏情况决定。”
北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强表示，目前行业从业的主体还是小户，没有对市场宏观走势的判断能力，而且在农产品的决策中始终存在跟风的问题，造成生产规模的不稳定，导致鸡蛋价格的大幅波动。
据监测，今年前三季度，全国蛋鸡主产区鸡蛋出场均价为2.78元/斤，较去年同期的3.42元/斤下降了0.64元/斤，降幅为18.7%。
“今年前三季度我国鸡蛋市场的表现，主要是鲜蛋的供给和需求在时间上出现了严重错配所导致的。”季建华表示。
季建华认为，行业周期影响供给、季节周期影响需求、H7N9对市场的影响、心理因素和市场行为影响是导致前三季度鸡蛋市场供给和需求错配的几个主要原因。
“由于年商品代蛋鸡场持续高额盈利，导致2015年9月份至2016年7月份连续11个月的超量补栏，致使今年1—7月份全国在产商品代蛋鸡月均存栏（理论值）达到11.70亿只，创近四年来的历史新高，较去年同期的9.62亿只增加了2.08亿只，增幅为21.6%。
到今年8月份以后，在产蛋鸡理论存栏才低于前两年同期水平。根据近8年统计数据，1—7月份蛋价系数为0.948，8—9月份蛋价系数为1.133，反映出历年上半年对鲜蛋的需求较弱，而8、9月份的鲜蛋需求较旺。
此外，自今年年初开始，由于H7N9感染人的病例略有增加，地域范围有所扩大，所以再度被热炒，特别是今年上半年，严重影响了公众对鲜蛋和鸡肉等禽产品的正常消费需求，进一步加剧了鲜蛋市场的供需失衡。
今年上半年，因存栏多蛋价低，养殖户出现了深度亏损。特别是到了3—5月份，随着蛋价进一步走低，亏损持续加剧，恐慌情绪蔓延，淘鸡速度加快，超淘数量增加。
调查数据显示，到6月底7月初的时候，全国在产蛋鸡净超淘数量为1.5亿只左右，为后期蛋价上行创造了条件。”他说。
“综合考虑在产蛋鸡存栏数量、节日消费、季节需求特点以及疫情等因素，今年四季度，全国商品蛋鸡养殖总体会处于较高的盈利水平。
明年1月份蛋价可能会有一个小高峰。预计明年全年，在产蛋鸡存栏呈恢复性增长趋势，与鲜蛋需求前低后高的规律基本吻合，所以明年的蛋价可能相对平稳，且能基本保持持续盈利的状态。”
季建华说，由于自2016年8月至2017年9月间，商雏补栏数量持续偏低，在排除提前淘汰、换羽、延养、疫情等影响因素外，今年四季度全国在产蛋鸡月均存栏只有8.74亿只（理论值），处于近4年历史同期最低位，较去年同期的11.72亿只，下降了2.98亿只，降幅为25.4%。
如果考虑上半年因深亏导致超淘，以及8月份以后高额盈利导致延养等因素，预计四季度实际存栏会在9.5亿只上下，依然处于近几年同期存栏较低水平。
考虑到春节前会有一批老鸡集中淘汰，所以明年上半年在产蛋鸡存栏仍然会处于较低水平。
临清市宏昌禽业有限公司经理杨海洪认为，年前鸡蛋的价格能达到4元/斤以上，但也存在变数。“按存栏量来说，可以确定的是年前要有一次集中淘汰，预计将淘汰80%到90%的鸡。淘鸡时间是个变数。”他说。
“根据采集的多家鸡苗数据分析，10月新鸡开产环比减少，小蛋将迎来3个月左右的断档期，明年1月份开始新鸡开产才会增加。综合判断，11月至明年1月底蛋价运行区间大致在3.5—4元/斤出头，超过4.5元/斤的可能性很小，大跌的可能性也很小。”傅余表示。（蛋哥养鸡）
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今日搜狐热点上周安徽省菜、肉、蛋价格持续小幅下跌
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&&& 上周（4月18日-24日）我省生活必需品市场运行基本平稳，价格涨跌互现。我厅重点监测的55个农产品批发市场交易量与前周相比，禽类增加12.9%、食用油增加7.9%、蔬菜增加3.4%、肉类增加3.4%、粮食增加2.6%，鸡蛋减少2.3%、水果减少7.8%、水产品减少8.6%。重点监测的266个超市、55个农产品批发市场和65个农贸市场11类生活必需品价格涨跌互现，粮食、水产品、食糖小幅上扬，蔬菜、肉类、鸡蛋则持续下跌，其他品种基本稳定。具体情况如下：&&& 蔬菜价格持续回落。受气温升高，地产菜大量上市影响，上周我省蔬菜价格持续回落，监测的18个主要品种蔬菜平均批发价较前周下跌4.4%，其中圆白菜、油菜、芹菜、生菜、大白菜等叶类菜均出现不同程度的下跌，周环比跌幅分别为8.2%、7.9%、14.1%、15.1%和7.6%，青椒、茄子、洋葱、黄瓜、豆角、苦瓜等茄果类蔬菜跌幅也超过5%，分别为24.6%、7.1%、6.7%、6.3%、5.9%、5.8%。受去年菜价普遍较高影响，今年全国蔬菜种植面积和产量都明显增加，加之天气影响，南方和北方蔬菜同时集中上市，广东、山东等一些地区出现了蔬菜卖难问题。尽管从目前来看，我省尚未出现蔬菜滞销等情况，但随着地产菜的集中大量上市，市场供应将进一步增加，菜价下跌趋势难以避免。&&& 肉、蛋价格延续跌势。随着气温升高，肉类消费将逐步进入淡季，价格稳步回落。上周全省肉类平均批发价较前周下跌0.9%，其中猪肉下跌0.8%，牛肉下跌0.5%，羊肉下跌1.7%。预计后期肉类价格将呈逐步回落态势。&&& 随着天气转暖，蛋鸡产蛋率提高，市场供应稳步增加，蛋价逐步回落。上周全省鸡蛋平均零售价较前周下跌0.2%。预计后期蛋价有进一步走低可能，但春节后鸡蛋价格已连续十周回落，累计跌幅达10.6%，预计下跌空间有限。&&& 粮、糖价格略有上扬。上周全省粮食平均零售价较前周上涨0.4%，其中小包装大米上涨0.2%，小包装面粉上涨0.4%。受化肥、柴油、农药、种子等农业生产资料和劳动力成本提高以及国内外自然灾害等多种因素影响，预计后期粮价稳中有升的趋势将持续。&&& 上周食糖零售价较前周上涨0.4%。随着气温升高，食糖消费将逐步进入旺季，但食糖价格自去年8月以来持续上扬，累计涨幅超三成，预计后期糖价上涨空间有限。&&& 水产品价格小幅上涨。上周监测的8种主要水产品平均批发价格较前周上涨0.5%，其中草鱼、小带鱼、大带鱼涨幅居前，分别上涨2.7%、2.3%、1.6%。预计后期水产品价格将在目前价位小幅波动。 &&& 食用油、禽类、水果、食盐、奶类价格基本稳定。
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　　最近一周鸡蛋价格走势可谓是高歌猛进，主销区蛋价突破4元大关，主产区也只剩一步之遥。然而，临近周末鸡蛋价格开始趋稳，个别地区涨跌互现小幅调整。蛋价上涨是否就此戛然而止？蛋哥认为，涨后趋稳属正常态势，但随着消费提升，蛋价依然再涨有望。
　　一、上周鸡蛋价格重要数据
　　二、解密上周蛋价上涨原因：
　　为了能够更明确上周的涨势，跟蛋哥再看一组数据吧：
　　全国鸡蛋均价，截至11月12日涨至4.1元/斤，较上周末上涨0.17元/斤；
　　主产区均价，截至11月12日涨至3.90元/斤，较上周末上涨0.25元/斤；
　　主销区均价，截至11月12日涨至4.31元/斤，较上周末上涨0.17元/斤；
　　分地区来看，山东涨幅最明显，周累计上涨0.39元/斤，河北累计涨0.17元/斤，辽宁累计涨0.11元/斤，湖北累计涨0.1元/公斤，北京累计涨0.15元/斤，上海累计涨0.16元/斤，广东累计涨0.2元/斤。
　　本次蛋价依然是从主产区开始，目前在产蛋鸡鸡龄偏大，产区中小码鸡蛋供应偏紧，造成部分地区供货紧张，局地甚至出现蛋商抢货现象。加上雾霾天和冷空气对鸡蛋运输造成一定影响，市场看涨情绪浓厚，产区赌涨心理渐起，推动鸡蛋价格接连上涨。
　　临近周末，由于终端消费一般，被产区逼涨的销区走货变慢，涨势受到抑制，部分地区出现小幅调整，蛋价整体逐步趋稳。
　　三、下周鸡蛋价格能否继续上涨？
　　蛋哥认为，整体来看，后期鸡蛋价格上涨机会仍然比较大，但由于消费的制约，短期可能会趋稳一段时间。
　　1、中小码鸡蛋供应紧张。上半年蛋价大跌，蛋鸡养殖亏损严重，养殖户对后市信心略显不足，加上各地环保严格，补栏积极性较弱。最新芝华数据显示，10月在产蛋鸡存栏量减少0.05亿只至11.6亿只，环比减少0.43%。养殖户大多采取延长饲养周期的方式来维持盈利，这就导致目前在产蛋鸡鸡龄结构偏大，中小码鸡蛋供应偏紧的局面。据蛋哥推测，此局面有望持续到春节前，给蛋价上涨奠定基础。
　　2、淘鸡不积极。从上周的数据我们可以看出，相比鸡蛋价格连续上涨，淘汰鸡价格就稳定的多。肉鸡消费平稳，淘鸡价格稳定，对比目前蛋鸡盈利向好形势，养殖户淘汰意愿大减，预计将造成本周中小码鸡蛋供应紧张局面的延续。
　　3、饲料原料价格平稳。上周玉米略降，豆粕微涨，整体维持平稳状态。饲料成本短时提升空间有限，利好蛋鸡养殖盈利。
　　4、冷空气将带来大风雨雪天气。据中国气象台报道，受强冷空气影响，预计下周我国将自北向南出现一次大范围大风降温及雨雪天气过程，或对鸡蛋运输造成一定影响。
　　以上几点都是鸡蛋价格上涨的利好消息，但蛋哥仍要提醒大家一点：终端消费。近期鸡蛋消费仍未有明显的提升，上周蛋价涨势受阻也是因为这一点，消费提升不明显，单靠产区逼涨，动力仍会略显不足，销区蛋商也会借此理由积极压价。
　　综上，蛋哥维持近期蛋价稳中向好的判断，建议大家尽量不存不赌，顺势出货。当然这只是蛋哥个人观点，仅供参考，你的鸡蛋你做主。
(文章来源：蛋联网，作者：蛋哥)
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畜牧品种/产品大全蛋价，下一步是下跌还是上涨？
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核心提示：9月中旬以来，鸡蛋现货价格持续下跌。节日库存消耗之后，预计10月底、11月终端需求将恢复稳定。
9月中旬以来，鸡蛋现货价格持续下跌。而盘面上，近日以远月合约为主的触底反弹，让人不禁为之警觉，这一轮下跌是否已然结束，先于现货上涨的节奏又将开启？
短期内需求将恢复稳定
双节期间，商超多在进行促销，鸡蛋市场处于去库存阶段。部分贸易商有低价补货行为，但需求不多。因今年双节假期较长，部分企业又因环保整治停工，鲜蛋供应短期较难出现紧张态势，价格以低位调整为主。节后补货或能带动部分需求，但仍需视贸易形势而定。
节日库存消耗之后，预计10月底、11月终端需求将恢复稳定。随后到来的就是年前备货，现货价格有望得到提振，但年货需求的多样性或令鸡蛋涨幅难以突破中秋高点。
饲料价格或维持在偏低水平
2017年以来，豆粕现货价格持续走低，玉米价格受政策影响缓慢上涨，但目前仍低于去年同期。作为主要原料，豆粕价格目前受到美国新豆上市、南美大豆播种及国内节前备货等题材影响，价格较为坚挺。但在全球丰产背景下及国内养殖恢复不力的情况下，年内价格上涨压力仍较大。玉米方面，华北新玉米上市量和上市范围正稳步增加，价格持续回落。东北新玉米上市也略有增加。供应充足的情况下，价格难有上涨动力。
也就是说，从饲料成本端来看，能够给予蛋价的影响仍相对有限，未来饲料价格或维持在偏低水平。
按照往年节前高点与节后低点来看，目前鸡蛋的回落幅度接近历史区间，继续下跌空间愈加有限。近日，在现货跌幅放缓之际，盘面快速反攻，意味着此轮下跌的底部或已确立，但续涨仍欠条件，短期主力合约承压于20日均线，等待现货给予信号。中期来看，在季节性回调之后，年内产能下滑与春节备货仍将从供需两方面给予蛋价上涨的理由，1801合约仍可做中线多头配置，等待调整稳定后的买入机会。套利方面，鉴于1805合约基本面上相对较弱，且合约价差已从前期近600元的高位回落至400元附近，后期逢低仍可关注两合约间走扩的机会。
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成都蛋价下跌迎来“两元”时代 商家叫苦不赚钱
“火箭蛋”要返航，蛋价迎来“两元”时代今年以来，曾经风光无限的“火箭蛋”再也涨不起来了，鸡蛋价格一路“跌跌不休”。据农业部统计数据显示，4月中旬，全国大宗鸡蛋价格2.4元/斤，主产区均价甚至低至2.2元/斤，同比跌幅超过30%；近期，成都市场上的鸡蛋价格也是应声而下，较年初下跌近24%，不少商家叫苦赚不到钱。据农业部分析认为，产能过剩是造成各地鸡蛋零售价下跌的主要原因，今年将总体呈现较为低迷的运行态势，也不排除阶段性震荡。市场 成都零售价跌破3元/斤据农业部对全国500个集贸市场的定点监测，自去年10月以来，全国鸡蛋价格已连续6个月下跌，各地鸡蛋零售价格持续低位运行。同样，成都家禽市场也面临着量价齐跌，行情低迷的问题。日前，据国家统计局成都调查队发布的调查报告显示，目前成都市场需求明显下降导致鸡蛋销售价格下跌明显；实地调研数据反映，鸡蛋批发价格由去年底3.5元/斤左右，到3月上旬下降到2.5元/斤左右，下跌幅度超过三成。根据成都市发改委公布的监测数据显示，4月25日成都双源农贸市场内鸡蛋已跌破3元/斤，售价为2.8元/斤，较1月10日时的3.7元/斤，下跌近24%。商户 价格便宜了，但销量却一般鸡蛋价格一路下跌，摊贩们直呼赚不到钱。成都冻青树菜市场内一摊主表示，春节时鸡蛋需求量大，价格稍微涨了点，但都不明显。目前市场内的鸡蛋售价都在3元/斤徘徊，有的都跌到3元以下了，“现在卖鸡蛋赚不到钱了，价格本来就低，如果你一直保持卖高价，销量就上不去。目前天气开始热了，鸡蛋也不适宜放太久，万一放坏了不是亏得更多。”近日，在成都青羊区()苏坡农贸市场一副食品店内，摊主李先生正悠闲的在柜台后边玩着手机，边照看生意。被问到鸡蛋时，他顺手指着面前的鸡蛋说，“就这么点了，3元一斤。”李先生说，鸡蛋是以每斤2.3元的价格从批发商手里进的。去年每天卖20斤左右，今年鸡蛋价格便宜了，但销量仍然很一般。“除了进价，房屋租金和人员成本，还要看储存成本和损耗。磕碎的、坏掉的，都要算在成本里，一斤鸡蛋能挣2毛钱，生意远不如以前了。”市民刘女士也表示，最近她在菜市场买的鸡蛋一次比一次便宜，“上个星期来买的时候是3.5元/斤，现在买的才3元/斤，价格便宜了，一般一次性都要买好几斤。”有养殖户 一天亏3000多元鸡蛋价格下跌的影响已经传递到生产端，导致蛋鸡养殖出现严重亏损。据国家统计局成都调查队调查情况反映，去年底以来，消费者消费减弱，批发价下降明显。一肉鸡养殖场以前每天要卖100多只鸡，但现在不足10只；普通商品鸡批发价格从去年底约13元/公斤下降到2月底6—8元/公斤，几乎折半。上述调查队相关人员还表示，由于禽类产品价格低迷，广大养殖户亏损明显，已经出现养殖户被迫提前淘汰蛋鸡以减少损失的情况。“有的种蛋、种鸡养殖户为了保证客源，亏本经营，孵化一只小鸡成本为4元/只，售价仅为2.5元/只，每只亏损达1.5元，个别养殖户因鸡苗滞销只有将之倒掉。”据介绍，邛崃市蛋鸡规模养殖户李文金，长期蛋鸡存栏3万多只，当前每天下蛋3000多斤。“一天要亏3000多元，累计亏损已经超过20多万。”据农业部监测，今年2月份平均每只蛋鸡亏损2.21元，是2012年4月以来的最大亏损额，与上年同期盈利1.36元形成了鲜明反差。分析鸡蛋产业产大于需鸡蛋价格何时止跌，成为每个养殖户都非常关心的问题。农业部市场与经济信息司司长唐珂此前表示，鸡蛋持续大幅下跌的主要原因有：一是阶段性供大于需。在前两年蛋鸡养殖效益利好的刺激下，许多养殖场扩大规模，蛋鸡存栏量不断攀升，产蛋率稳步提高，鸡蛋市场出现阶段性供大于需局面。二是鸡蛋消费低迷。春节过后，鸡蛋消费进入季节性淡季，再加上其他影响，鸡蛋需求整体低迷。“饲料成本下降也是原因之一。去年玉米价格回归市场、大幅下跌，饲料成本随之降低，给蛋价回落提供了空间。”从后期走势看，唐珂分析认为鸡蛋、鸡肉等禽产品价格今年将总体呈现较为低迷的运行态势，也不排除阶段性震荡。“首先，按照鸡蛋价格波动的季节性规律，春节过后的阶段性回调一般要持续到4—5月，之后将迎来新一轮上涨行情，到8—9月份蛋价将再次回落，至年底鸡蛋价格再次进入一个上涨期。但由于目前在产蛋鸡淘汰还需要6个月以上，蛋鸡存栏仍处于相对高位，鸡蛋消费总体比较平稳，如果不发生重大疫情，鸡蛋产业仍处于产大于需状态，即使后期有节日效应，涨幅也不会太大。”同时，唐珂也表示，目前白羽肉鸡祖代和父母代存栏量有所恢复，黄羽肉鸡养殖户加快出栏，禽肉供应量明显增加，再加上饲料价格下降较多，后市禽肉价格大幅上涨动力不足，节日效应拉动下大幅下跌可能也不大，总体将处于震荡态势。另外，业内人士建议，由于今年鸡蛋价格偏低，绝大多数蛋鸡养殖企业第一季度亏损程度加重，建议养殖户谨慎补栏、顺势出货，切忌捂货赌涨。（沈婷婷）
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