茅台的新零售 今年目标80亿 有戏吗？ - 电商 - 科技讯
茅台的新零售 今年目标80亿 有戏吗？
午夜时分，在一个烟雾弥漫的小型会议室内，屏幕上的数字在不断地跳动，在接近500万时，刘俊突然站了起来，呼吸急促，一边不断地拍着桌子，一边重复地喊着“500、500”。当屏幕上的数字最终定格在495万元时，刘俊有些失望。这一幕发生在日，刘俊是中国（杭州）青春宝集团董事长，该公司旗下拥有“江南药王”胡庆余堂。每年“双11”，他都会亲自坐镇，从早上8：30直到次日凌晨两三点。500万对年营收超过10亿元的胡庆余堂来说很少，但刘俊却从中看到了新的商机。“今年‘双11’的交易额应该会在650万-750万元。现在每年的营收是在3000多万元，计划在三年之内上亿。” 胡庆余堂电子商务有限公司董事长高彤说。高彤的自信来自于阿里巴巴的“新零售”战略。事实上，阿里巴巴对于新零售的布局，看上去是一个系统工程，远超高彤的理解。但高彤所关心的是，阿里能否帮助这家百年“中华老字号”焕发新春。自从马云在去年的云栖大会上提出“五新”（新零售、新制造、新金融、新技术、新资源）理论以来，“新零售”成为阿里巴巴的核心战略之一，2017年也被阿里称为新零售元年。为此，今年7月11日，阿里巴巴宣布成立“五新执行委员会”，由CEO张勇担任委员会主席，统筹包括阿里巴巴集团、蚂蚁金服集团、菜鸟网络等阿里生态体系内的主要力量，全力投入建设“五新”。对于新零售，张勇在去年的“双11”曾进行了阐述：新零售就是用大数据和互联网重构“人、货、场”。“怎样把线上线下串起来的，核心就是数据，对于品牌商来讲商品数据的打通、会员数据的打通、服务数据的打通，这个‘三通’能够帮助品牌企业把线上的网店和线下门店完全贯通起来。”阿里巴巴CEO助理颜乔说。毫无疑问，今年的“双11”将会是一个试验场。马云寄望于“新零售”能够打造出阿里巴巴新的“增长极”，而阿里巴巴过去一年中围绕新零售所做的种种调整和布局，也将迎来考验。但不论结果如何，对马云来说，“新零售”刚刚开始。老字号的转变坐落于杭州吴山脚下的胡庆余堂拥有143年历史，是由晚清“红顶商人”胡雪岩所筹建。但在上世纪90年代初，这家百年老店陷入了破产边缘。此时的刘俊刚刚从部队转业，进入杭州第二中药厂上班。此后，他从基层一线干起，其踏实的作风也得到了老厂长冯根生的器重。1992年，中药二厂改制为中国（杭州）青春宝集团。4年后，青春宝集团接管了濒临破产的胡庆余堂，刘俊被任命为胡庆余堂制药厂厂长。但老字号“传承有余，创新不足”的通病依然成为胡庆余堂发展的最大障碍。在刘俊看来，胡庆余堂急需改变。日，胡庆余堂电子商务有限公司成立。此时，阿里巴巴旗下淘宝商城（后更名为“天猫”）于2010年底上线。胡庆余堂也顺时在天猫上开设了旗舰店。起初，胡庆余堂成立电商公司仅是为了跟风，当时正在暑期实习的90后姑娘廖依阳是公司的唯一一名员工，但未曾想成为这家百年老店“触网”的第一人。“当时根本不知道什么叫运营，都是自己瞎琢磨，再加上天猫的培训，慢慢学起来的。”廖伊阳说，当时成立电商公司，纯粹是为了打上“互联网”标签。但2011年的“双11”改变了包括刘俊在内的高层对电商的看法。这一天，胡庆余堂天猫旗舰店几千罐果仁阿胶产品当天早上便一售而空。“等于销量在这一天突然放大，一天的销量是实体店的好几倍。”高彤说，胡庆余堂在全国拥有150家直营店。天猫店当天的销量震惊了刘俊。从2012年开始，每年他都会亲自坐镇电商公司，一同参加的还包括副总经理、经理在内的20多人，他们一同坐在“作战室”内，一边抽着烟，一边看着数据不断上涨。而在结束后，包括刘俊在内的所有参与者，还会一起前往库房打包。尝到了“双11”甜头后，胡庆余堂还在三年前推行了线下“双11”，第一年“双线”作战就实现了900万营收，去年更是增加到1600万元。自从去年马云提出新零售以来，胡庆余堂在阿里体系内各个生态的帮助下开始了新的尝试。在高彤看来，新零售就是以渠道为中心打通线上线下。“例如，从物流的响应时间来看，可以把各个商场的专柜变成分仓，然后客户在线上付完钱之后让营业员快递，承诺2-4小时到货。”高彤说。但与其他天猫店家不同，胡庆余堂的产品客单价平均在500-600元，品类比较贵重，例如山参、燕窝、虫草等。为此，该公司正在与蚂蚁金服探讨合作，用技术让每一支山参都有独一无二的“身份证”。消费者只要扫一扫二维码，就能知道这支人参的前世今生。“天猫最好的就是数据方面，让我们在决策、产品开发上非常精准。”高彤说，基于大数据的支持，胡庆余堂已经开始研发能量棒、代餐粉等零食、代餐类产品。刘俊希望胡庆余堂的天猫旗舰店能够成为一条“鲶鱼”，拉动整个公司的节奏，从而整合集团资源，让老字号焕发新春。相较于胡庆余堂，另一老字号贵州茅台集团“触网”的时间则更早。据茅台电商技术总监高立文介绍，茅台在电商上的试水最早可追溯到2000年。这一年，茅台股份上市，当时茅台集团就做出了搭建营销网络的布局，这个营销网络在茅台内部的名称就叫茅台电商。但2001年，全球互联网泡沫破灭，茅台的第一次试水也随着沉寂。直到2010年，茅台集团在其官网上推出茅台商城。4年之后，茅台集团整合旗下电商资源，成立了茅台电商公司，并相继在天猫、京东、苏宁、国美等20多个平台上开设了官方旗舰店。从2012年开始，茅台电商交易额连续五年年增长率超过200%，而去年才搭建的“茅台云商”新零售平台，据称2017年成交额就要达到80亿元。茅台天猫旗舰店开设于2013年。去年8月，茅台和阿里巴巴签署了战略合作协议，一个月后，茅台天猫官方旗舰店同步官方APP。从去年下半年开始，飞天茅台价格一路飙涨，市场价格已经从700元涨到1400元以上。茅台集团为了加大对线下的价格管控，加强了与阿里巴巴的合作。“未来在新零售上，包括在菜鸟、蚂蚁金服等阿里的多维生态体系中，和茅台有更多的全方位的合作。”天猫酒水高级运营专家雅斐说。事实上，从今年开始，基于阿里技术的支持，茅台在新零售进行了多方面的尝试。如今，蚂蚁金服的区块链技术帮助茅台解决防伪和溯源的问题。而阿里云则为茅台提供的新零售解决方案：从制酒制曲、酒库勾兑、包装生产等质量管理，到仓储物流、门店销售、消费者购买等供应链管理，全国2800多个门店实现线上交易、就近派送。备战“双11”10月24日，在阿里巴巴杭州西溪总部的“聚贤厅”内，齐聚了来自阿里巴巴集团、蚂蚁金服、阿里云、菜鸟、天猫等阿里生态体系内的负责人，他们的任务就是要向外界解答阿里巴巴备战今年“双11”的新零售“玩法”。“今年的‘双11’和以往已经完全不一样，最大的不同就是新零售，现在的小店无论接入整个硬件的产品、软件、数据，对于这样的小店的客流支持等都发生了根本变化。” 阿里巴巴集团副总裁靖捷说。事实上，与茅台、胡庆余堂这样的百年老字号相比，数量众多的小微商家的发挥和需求更不平衡，“双11”要检验的更是如何帮助数量更加庞大的中小微企业实现“新零售”。对此，90后青海小伙马大吾代深有体会。他出生于1994年，来自青海省化隆回族自治县牙什尕镇。2013年，马大吾代跟朋友借钱在杭州开了家面馆。但在开业的时候，装修费捉襟见肘，马大吾代后来阿里网商银行贷了1.2万元解决了燃眉之急。至今，他累计支用了13万。今年6月，马大吾代的第二家拉面店开业。像马大吾代商样的小微商数不胜数，它们在发展过程中遇到的资金难题往往成为其生死的关键。在蚂蚁金服发起的面向中小微企业发起的调研中显示，小微企业经营发展三大困难：“缺少抵押或信用记录，贷款、融资难”（53.8%）、“客户拖欠款项时有发生，资金垫付成本高”（41.5%）、缺少客户来源，客户获取成本高（32.79%）。为此，蚂蚁金服整合了旗下的多维业务，推出小微商家扶持计划，2017年2月，支付宝推出了低门槛的移动支付产品“收钱码”，让小商家不用购置扫码枪等机具，就拥有了时代的入场券。截止9月底，收钱码全国申请用户量突破了3300万。这意味着，数以千万计的小商家、个体户通过收钱码实现了收银环节的数字化。网商银行副行长金晓龙透露，蚂蚁金服未来三年持续投入超过100亿支持小微商家线下支付，预计未来三年为线下小微商家提供贷款累计超过1万亿元。在物流方面，去年天猫“双11”当天产生了6.57亿物流订单。在新零售战略下，菜鸟将作出应对。菜鸟供应链管理负责人崇信称，作为物流供应链领域的基础设施，新零售打通线上线下以后订单不一定从传统的电商仓库，可能从门店发货。事实上，为了应对今年“双11”，这种新的商业模式已经开始尝试。今年5月，雀巢与天猫、菜鸟共同启动了全渠道“一盘货”战略合作。雀巢计划在未来将品牌旗舰店、天猫超市、农村淘宝、零售通等四大平台的货物整体打通、库存共享。这些货物被存放到菜鸟位于全国各地的分仓体系，共享库存，随时周转调货，既提升了时效，降低了效期，也节省了成本。为此，雀巢先将货品切入菜鸟在全国的十余个中心发货仓，再由天猫、菜鸟统一根据销售、库存等数据合理调配，满足消费者订单。进入菜鸟仓意味着雀巢省去了货物流转的经销商环节，改由雀巢大仓直供菜鸟区域仓，这些货物存放在菜鸟位于全国各地的仓库园区，随时供应阿里体系各渠道订单。“以往几大平台各自为战，经常出现一个渠道迅速卖光，另一个渠道又过剩的情况。”雀巢电商供应链负责人邹渝说。据他介绍，在实施一盘货以后，这种情况将有很大变化，比如因为某个促销活动，雀巢在天猫超市的备货迅速卖完，而商家补货并不能立马跟进，此刻就可以调用同一仓库内品牌旗舰店的共享存货迅速补给，避免前台断货的窘境。而得益于全国的分仓体系，雀巢目前的大部分货物均由本地仓或附近的中心仓发出，跨区域送出的商品不到10%，这使雀巢的运输成本直接下降了40%。解码新零售“老字号与新零售之间就差了一个天猫。”高彤笑着说，“反正我是这么理解的。”但对四川白家陈记电商主管张琢玉看来，新零售或许就是“零售通”。零售通是阿里今年打造的针对小店推出的一站式进货平台，与供应商、城市拍档合作，为零售店提供货源、配送等一系列服务。白家陈记专注于方便粉丝的生产、销售已经17年了，走向全国一直是公司的核心战略。但17年过去，市场依旧局限在川渝和东三省。受制于传统“沉重”和“冗长”的经销模式，全国市场拓展进度缓慢，铺货率非常低。产品从出厂到售点要经过厂商，经销商，配送商/批发商等多级流转，常规到店时间基本在3周至4周左右，层级多、流程长，效率低。入驻零售通以后，白家陈记不用再为找经销商、招募销售人员和配送烦恼和担忧，售点通过零售通下单，零售通仓库在1-2天内可以直接配送至小店。仅今年7月，白家陈记通过零售通平台全国新增10000家以上的销售门店，当月白家陈记全国便利店市场销售70%是新店。事实上，在中国的商业版图中，线下零售小店服务的消费者无疑最多。据统计，国内小店超过600万家，线下零售业一半的销售额来自这几百万家小店。阿里内部人士称，假设一家小店一个月辐射100位顾客，600万小店的月顾客相当于6亿人。而且这6亿流量其中很大部分是老人和小孩，正是那些还没有完全被互联网和电商触达的人群。“一旦零售通盘活了整个线下零售业，也就盘活了整个中国经济体，激活了中国的内需市场。”一位业内人士称。日，旗下零售通宣布，第一家服务社区的天猫小店在杭州正式运营。同时宣布，天猫小店预计财年底将突破一万家。今年，零售通首次参战双十一，将携5万家金牌小店、4000家天猫小店、覆盖近60万家零售小店，触达1亿消费者。新零售的提法最早是由在去年10月13日举办的“2016杭州·云栖大会”上提出。在他看来，纯的时代很快就会结束，未来的十年、二十年将没有电子商务，取而代之的是“新零售”。线上线下和物流结合在一起，才会产生新零售。在张勇眼中，走向新零售的核心是，基于从以商品为核心的到以内容为核心的消费洞察重构起点，触发要完成在企业内部的组织之间的重构、职能之间的重构，充分利用互联网爆发新零售力量。而在走向新零售的过程中，包括阿里在内的所有生态中的所有合作伙伴必须发生新的反应，包括品牌商和零售商的关系，品牌商和渠道商的关系，品牌商和物流商的关系，都需要重构协作。而即将到来的“双11”将会是一个试验场，对“人、货、场”重构或许才刚刚开始。
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& 科技讯版权所有号外！号外！搜菇专柜又又进超市了！
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网易财经4月13日讯 (600519)股价高开高走，截至收盘，报398.39元涨2.09%，再创收盘新高，总市值突破5000亿元至5004.57亿元。自2016年以来，股价涨幅超85%，公司市值近期已超越（Diageo），跃升全球市值最高的酒企。扩展阅读茅台靠什么坐上了“王座”是分别在纽约和伦敦交易所上市的世界五百强公司，也是全球最大的洋酒公司，占据了全球30%以上的洋酒市场份额，旗下拥有尊尼获加、温莎、百利、摩根船长等品牌。而茅台拥有全资子公司、控股公司 30 家，并参股 21 家公司，涉足产业领域包括白酒、葡萄酒、证券、银行、保险、物业、科研、旅游、房地产开发等领域。&最近一年贵州茅台（白）和帝亚吉欧（蓝）股价走势（图片来源：彭博社）茅台可以说品牌不及帝亚吉欧，营业收入也比不上后者，那又是如何能让市值突破715亿美元成为烈酒界全球第一呢?最直接的原因在于毛利率。茅台毛利率高达92.23%，帝亚吉欧的毛利率只有59.46%，超出的毛利率让贵州茅台在营业利润和净利润上并没有落后帝亚吉欧太多。2015年茅台的营业利润为34亿美元，净利润为25亿美元，而帝亚吉欧的营业利润为38亿美元，净利润为30亿元，两相比较，茅台的净利润相比帝亚吉欧差距甚微。2012年，由于三公消费等因素，中国白酒市场进入深度调整期，2013年茅台量价齐跌，股价也一度下挫，当年茅台市值仅为200多亿美元，仅是帝亚吉欧同时期市值的四分之一。茅台代表产品53度飞天的价格从逾2000元/瓶大幅下降至2016年中期的约800元/瓶。有业内人士指出，茅台今天能超越帝亚吉欧，成为全球酒王，与2014年到2015年的牛市、近半年的涨价潮，以及茅台走出白酒塑化剂和反腐危机这三个因素大有关系。4月10日开盘后，帝亚吉欧与贵州茅台的总市值分别为717亿美元与718亿美元经过五年调整后，茅台成功的将消费市场从政务向商务转移，营业收入每年均有超过两位数水平增长，53度飞天茅台市场零售价格在2017年回升到1300元/瓶，涨幅超过50%，与之对应的则是茅台在资本市场上股价大幅上涨了40%以上。然而经销商并不希望茅台价格过高，以免重蹈2012年高位跌落的历史。但目前茅台酒的市场供应情况依然比较紧张。今年3月初，茅台集团总经理李保芳曾透露，到日，可勾调投放市场的53度茅台酒大概只能满足市场需求的20%-25%。下半年，可投放市场的53度茅台酒也只能满足市场需求的50%左右。下一个增长点在经历几年的沉沦后，正在逐渐复苏，但白酒行业很难回到过去“量价齐飞”的美好时光。这也让很多白酒企业选择升级产品结构以维持增长的状态，但在这一过程中，处于高端白酒行列的茅台对中端白酒产萌生兴趣。毫无疑问的是，茅台发力中端的一个重要原因便是寻找新的经济增长点。在高端白酒领域，茅台虽有其优势，但高端产品——飞天茅台的价格坚挺的背后逻辑都是“稀缺”。一名茅台经销商曾对媒体表示，现在生产飞茅的基酒是五年前生产的，这也决定了飞茅酒的量不是想增就能增的。然而，刚过去不久的行业调整也让茅台意识到，即使是高端白酒，其价格也不能如从前一般超出大众消费的承受能力，过高的价格反而容易伤害消费市场。茅台官方称，2017年公司将严格控制飞茅的价格，1300元是茅台零售价的底线。不难看出，如果仅凭飞茅，茅台的业绩在短时间内很难实现高增长速度，因此茅台尝试在中端产品上掘金。也有业内人士认为，刚刚过去的行业调整让高端白酒损失惨重，这也让茅台醒悟腰部产品对于防范企业经营风险的重要意义。此外，近日茅台云商披露最新经营情况，茅台云商表现良好，其一季度业绩增长超出行业人士的预料，当期实现交易额11.18亿元，已接近2016年交易额的一半，此外一季度茅台电商公司实现营业收入4.5亿元，较去年同期增长200%；其中，自营平台业务（B2C）实现销售收入3.9亿元,较去年同期增长875%。据了解，茅台云商2016年实际交易额26.39亿，超过设定的20亿交易额目标31.95%。在这一基础上，茅台云商将2017年交易额目标定为80亿，实现营收3.2亿，计划开通所有茅台专卖店，会员将达300万。已经惦记上了雄安？另外，据云酒网报告，茅台集团正在通过帮扶“异地茅台”来组建“茅台系”。该媒体发文称，当前浓香型白酒占据市场主流，酱香型白酒仅占约5%，酱香型白酒市场推广还需要一个时间过程，茅台通过与“北京茅台”的联手，将利用华都酒业和北京糖业烟酒集团在北京周边的渠道优势，扩大酱香型白酒的市场份额。同时，基于华都酒业良好的区位优势，以及茅台在全国范围探索与经销商的深度合作，在“千年大计”雄安新区到来之际，并不能排除茅台未来与华都酒业深层次合作，甚至并购的可能性。&去年年底的时候，中金公司在研报中甚至认为，茅台的市值将接近6000亿元，可能会赶超。短短四年多时间，风头正劲的贵州茅台与行业深度调整期的窘状相对照，恍若隔世。&
标准一旦建立了之后，大多数时间并不用总管着市场。
巨丰投顾6月策略：市场低谷期防御为上。
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本文来源：网易财经
责任编辑：胡崇源_NF6082
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