串串香的介绍来源

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-28 21:39 标签： 串串香的历史
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成都签签牛加盟店为你讲述串串香的历史由来
成都签签牛风味串串香就是来自成都最美味的串串香，也是四川电视台美食频道的推荐品牌。（签签牛就是牛，加盟就找签签牛，签签牛你不二的选择。）十年传承的老字号。签签牛的每份原料都是来自四川本地，所以我们吃的串串香是原汁原味的四川味道。签签牛就是牛，加盟就找签签牛，签签牛你不二的选择。官网：&(成都)——有着天府之国甚美称!在清朝末民国初，西南地区爆发保路爱国运动，在西南重镇成都以西，出现了大批以伐石为生的劳苦石匠，他们肩负着伐石开路的重担。石匠的工作环境高温酷暑、劳动强度大而繁重、体力消耗严重，聪明智慧的石匠夫人将蔬菜、肉类切块搭配，用竹签将食物穿上，置于熬制好的高汤中烫煮，完毕将食物置于竹篮中，挂上滑轮，吊至石场，石匠接过竹篮，在工作处无需用筷便可品尝到健康美味的食物。&? 以此串串一词开始兴起，就是将食物用竹签一类的物体将食物贯穿，串串这一美食时至今日，开始以别具一格的姿态在巴蜀大地兴起，成为中华美食不可或缺的重要组成部分。 签签牛旗下创新加盟项目”串串香“，串串香以巴蜀农家传统烹煮方法，传承最为经典原始的成都风味。&?&串串香以其独特的绿色菜品为主打产品、绿色健康的麻辣锅底、典雅古朴的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评，公司坚持诚信、健康的经营之路，倡导绿色、健康、传统、环保的生活理念，迎合消费潮流建立一个形象良好且知名度高的连锁企业品牌形象。&?&2013年10月串串香公司及物流中心成立，物流中心占地15余亩，年产量1000多吨，物流中心集原材料采购、产品研发、物流配送于一体，健全和完善了串串香的连锁体系，是串串香品牌一次质的飞跃。?&串串香为弘扬绿色美食、环保餐饮和提升串串香在业内的品牌影响力，随着公司的规模化、多元化，于2014年导入目前国际上最巨发展潜力的商业运作模式-------特许加盟经营，让更多的热爱餐饮成都签签牛风味串串香就是来自成都最美味的串串香，也是四川电视台美食频道的推荐品牌。（签签牛就是牛，加盟就找签签牛，签签牛你不二的选择。）十年传承的老字号。签签牛的每份原料都是来自四川本地，所以我们吃的串串香是原汁原味的四川味道。签签牛就是牛，加盟就找签签牛，签签牛你不二的选择。官网：想知道小郡肝串串香的由来？看这里没错！
想知道小郡肝串串香的由来？看这里没错！
小郡肝串串香的由来！很多人都想知道小郡肝串串香它的正宗由来，在1978年当时食材及其珍贵的条件下，被很多家庭遗弃的鸡郡肝被忆东郊小郡肝串串香创始人选作食材，将鸡的郡肝切成小块，烫入了大铁盆里，此菜既经济，又能增加热量，备受广大工人的喜爱。因此菜被切成小块后体量小，大家都亲切的取名为“小郡肝”。因厂区工人众多和外来客的口碑相传，很多食客都追风而来，大姐的串串摊也被工友们的“小郡肝”而命名。历经岁月流年，为便于大家记忆，以追忆“东郊”为名，取名“忆东郊小郡肝串串”的，小郡肝串串再次走上广大食客的餐桌，成为大家爱不释口的不二选择。加盟忆东郊小郡肝串串香的支持：开业前：提供忆东郊小郡肝串串选址策略和选择参考意见；开业期间：指派专业技术人员在开业营销手段和开业运营方面进行指导，协助加盟商迅速打开市场，做到一炮而红。开业后：总部提供终身后续服务支持，不断巡查各加盟店，进行后续督导服务、对味 道和菜品质量、服务质量三项评查打分考核，对您的经营及时诊断和及时调整改进，让加盟商在当地始终走在同行的前面，让同行来模仿您，始终立于行业竞争中的不败之地。
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简介: 重复的事情用心做,你就是赢家。串串香作为特色小吃，你知道它的起源吗？
串串香作为特色小吃，你知道它的起源吗？
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　　 串串香作为特色小吃，你知道它的起源吗?　　现在小吃市场很火，煲聚人气的串串香更是火，串串香很受广大食客的喜爱，作为爱吃串串香的一员你知道，串串香的起源吗?那在这里为你们讲解一下其起源，让我们更加了解串串香。　　串串香起源与四川、流传千年的地方特色小吃。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的串串香了。　　串串香是食物平民化的归宿。制作一份串串香，其实很简单，无非是把一些看似不相干的东西，细细地穿在了签子上，放在一起，然后一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的紫的，黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，便会慢慢融合，相互渗透，互相沾染了彼此的味道，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，一些不相干的事物，由此构成一个和谐的整体，再也不能分开。　　制作方法也相当的简单　　1、制卤水　　炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣(先剁细)煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成锅底。　　2、制主料　　将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。　　3、烫制　　卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。　　4、蘸食　　烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。　　看完是不是觉得很简单呢。是不是很想动手试试呢?串串香的市场很大，创业选择串串香绝对错不了，串串香这么加盟，串串香怎么培训，串串香到哪里学习....是不是有很多的问题呀，那就来煲聚人气吧，这里有你想要的所有答案。
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简介: 小吃培训 小吃加盟 小吃创业
作者最新文章探秘串串香店，揭开成都美食加盟火爆的根源
砂锅串串香属于四川的特色餐饮店，麻辣鲜香的口感征服了大江南北的好吃嘴们，在成都大街小巷都能看到串串的身影，店内人潮涌动，好不热闹。而在大街小巷中，记者发现一家叫大成醉砂锅串串香，店门口是大排长龙，人气火爆。
相传：都江堰一位渔夫的妻子将其做串串的独家秘方以及技巧分享于相邻，使得家家户户都会做，大家不知其姓其名，故称之“老妈”。该品牌想要传承“老妈”的分享精神，将家中美味分享给食客，把秘制配方传授给加盟商，故而结合都江堰的古名“灌县”起名“串串香”。在几十年的发展中，串串香不断改善口味来迎合更多消费者，好重口者，有麻辣酥香的干碟可选；宜清淡者，有清香解腻的油碟供用。这也是与“一口锅，两个味”的“鸳鸯锅”搭配，供不同喜好食客选用的。
在炊具的选择上，串串香制作了锅中锅造型的砂锅，大锅烫煮菜品，麻辣爽口，小锅熬制香汤，清新解腻，既养生又美味，见微知著，难怪该品牌开一家火一家。串串香砂锅串串香作为一个十年的老品牌，处处为消费者着想，在广大消费者心中树立了良好的商誉和品牌形象，造就了该品牌的超高人气。
作为一家餐饮店，想要留住顾客首要就是味道。记者采访了排队等候的消费者，他们都表示该店的味道非常棒，而且环境为川西民宿风格，让人就餐时感觉很舒服。记者还发现店内有不少老年人在就餐，记者采访了近70岁的王爷爷得知，因为这家店以砂锅作为炊具，使得食材更加容易被人体吸收，加上养生锅底辣而不燥，即便是老年人也可放心食用。串串香发言人表示，做生意首先做人，他希望大江南北、男女老少都能喜欢他们的味道，同时认同他们的商道。
记者发现，大成醉砂锅串串香（）味道好，还以人为本，深受消费者的喜爱。在这个利益为先的时代，串串香还能做到这样，值得敬佩，在这里记者也希望，串串香砂锅串串香在未来的餐饮加盟市场中百尺竿头更进一步。
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