是餐饮营销手段段还是真涨了

[转载]星巴克涨价,是营销手段还是牟取暴利?
()涨价背后,同款咖啡中国为何比伦敦和芝加哥卖得贵?
星巴克同款354毫升拿铁咖啡,北京售价27元,孟买售价14.6元,伦敦售价24.25元,芝加哥售价19.98元。
星巴克咖啡在华提价,CEO曾对中国媒体抱怨咖啡售价高感到“震惊”
“没有一点点防备,你居然就这样涨价了!”昨日,星巴克咖啡的悄然提价,引发了网友的广泛吐槽:工资没涨,星巴克倒涨价了,以后玩朋友圈的成本又高了。
今早,星巴克相关负责人向《中国企业家》证实了涨价消息。她告诉记者,自日起,星巴克将对中国大陆门店内的部分饮品进行1至2元的价格上调。所有食品、包装咖啡豆、咖啡杯等周边产品、星享卡的价格则不在此次调价范围之内。
此次涨价几乎波及了所有星巴克在华销售的核心饮品,包括浓缩咖啡饮料、新鲜调制咖啡饮料、星冰乐及冰摇茶,只有馥芮白、冷萃、手冲不在涨价之列。
对于提价原因,该负责人表示,星巴克在中国的定价策略是长期的,此次调价是在对各种本地营运成本和市场动态进行了认真评估和考量后制定的。其中包括租金、物流、门店设施、人力、产品研发和顾客体验创新等各个方面。
资料显示,这是星巴克中国自2012年以来的首次调价,再上一次提价则要追溯到2007年。可见,星巴克在华产品售价波动并不大,但是这家企业却多次因为价格问题引发关注。
2013年,星巴克因为在华售价高于其它国家而引发争议。有媒体对比北京、伦敦、纽约、孟买的星巴克同款354毫升拿铁咖啡的价格,北京最贵27元,孟买的最便宜,只有人民币14.6元,在伦敦和芝加哥的售价分别合人民币24.25元和19.98元。
一石激起千层浪,引发了媒体对星巴克在华牟取“暴利”的口诛笔伐。
对此,星巴克首席执行官则对美国媒体表示,星巴克对中国媒体只单纯计算咖啡售价高而感到“震惊”。他表示,在华开展业务的成本结构和公司为在华经营所做的投资,决定了星巴克在中国市场的售价略高于其他市场。
该负责人还对《中国企业家》解释称,中国售价高还是由于中国当地员工培训和物资采购成本高使然。此外,中国消费者消费习惯与西方不同,西方顾客通常买了咖啡带走,而中国消费者则长时间停留在店中。为此,在店面设计等方面也会投入更高的成本。
其实,自1999年进入中国至今的17年里,星巴克公司目前在中国的100个城市开设超过了2000家门店。该公司总裁兼首席运营官凯文·约翰逊曾表示,就美国以外的门店数量而言,中国是该公司的第二大市场,中国也将继续作为星巴克长期发展的市场。
CEO霍华德·舒尔茨更是在今年4月举行的星巴克全球股东大会上直言,星巴克在中国的市场规模未来将超过美国本土成为全球第一大市场。按照其最新披露,未来5年,星巴克计划加大在中国地区投资,其每年在华新增门店数量将达到500家,预计2019年星巴克在华门店总数量达到3400家。也就意味着,相比过去的17年,星巴克在华年开店速度正在以数倍增长。
有评论指出,星巴克在全球多个市场趋于饱和,中国市场无疑能给星巴克带来稳定增长的营收和无限想象的空间。“纵观近几年星巴克的在华扩张,其正在不断向中国的二三线城市下沉,受益于此前十多年的耕耘,其在上述中国市场也取得了巨大的成功”。
凯文·约翰逊近日曾公开表示,期待星巴克在中国的业绩可以增长一倍以上。所以,在外界看来,涨价提升利润空间或许也是其实现业绩增长的一个举措。
星巴克咖啡中国及亚太地区渠道拓展和新兴品牌集团总裁约翰·卡尔弗则指出,到2022年,中国中等收入群体将翻一番达到6亿,在这样的市场下寻求发展契机对星巴克大有裨益。他说:“与过去相比,现在我们在中国的分店吸引了更多顾客。”
据欧睿信息咨询有限公司的数据显示,2015年,全球最大的咖啡连锁店星巴克占据中国高品质咖啡连锁店73.3%的市场份额。其次是麦当劳公司的麦咖啡(9.3%),Whitbread
Plc公司的Costa咖啡(9%)以及华润创业有限公司的太平洋咖啡(3.9%)。
此外,()工作人员还向记者强调,调价的同时,星巴克中国门店也给予自带随行杯的顾客以环保折扣,“此前自带杯子我们优惠2元,从6月16日起优惠力度将此前的2元增加至3元,以鼓励顾客的环保行为”。
&&在普洱拥有3000亩国际雨林联盟认证有机庄园,并于云南昆明拥有现代化的咖啡烘焙、产品研发及生产中心,是一家集咖啡豆种植、烘焙、销售为一体的、专注于精致咖啡体验的专业现代化咖啡企业。公司通过了国际ISO9000及QS食品安全质量认证体系,具有国际先进的精品级咖啡烘焙设备,拥有多种专利咖啡烘焙配方,可根据客户要求对照样品定制烘焙,贴牌生产。公司目前主营,,,,供应业务。并针对大中型城市广州,提供“,,供应,租赁”等专营产品。目前公司已经服务于全国200多家咖啡馆、咖啡连锁、企业、奶茶店,
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公司官网:,联系电话1,QQ-,联系人:魏先生。
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独家探访《盗墓》实体店 是真买卖还是营销手段?
这家店究竟在哪儿?《盗墓笔记》中的宝贝会受到怎样的待遇?这些仿真道具用什么做的?店老板,这位现实版的“三叔”又是一个怎样的人呢?
  在《盗墓笔记》原著小说里,主人公吴邪人称“小三爷”,经营着西泠印社边祖传的“吴山居”——这是一家传说中的古董店,《盗墓笔记》的宏大故事便起源于这家小小的店铺里。店里有一本爷爷留下的毕生手记,还有数不尽指向新的冒险之旅的奇珍异宝。
  因此,当不久前电影《盗墓笔记》上映之际,媒体报道北京真的开了一家“吴山居分号”时,稻米(《盗墓笔记》粉丝)们都沸腾了!就像去年万人共赴长白山“迎接张起灵”一样,许多书迷表示,说什么也得去趟北京膜拜一番呀。
  而在一些旁观的电影从业者眼中看来,这家店铺的开张,是一次打破次元壁的电影营销手段。
  我们遂开始好奇:这家店究竟在哪儿?《盗墓笔记》中的宝贝会受到怎样的待遇?这些仿真道具用什么做的?店老板,这位现实版的“三叔”又是一个怎样的人呢?
  带着这些疑问,小浪决定在非活动宣传期时来一次“突袭”,看看这家“吴山居分号”究竟是个什么来头。
这家《盗墓笔记》实体店在哪里?
这家实体店坐落在北京市潘家园古玩城。
这是该地址的实景
  “吴山居分号”不难找,就在潘家园古玩城B座。一间二三十平米的小铺子,一上三楼迎面就能看个通透。这家店铺本来的名字是“观音堂”,只不过《盗墓笔 记》宣传方将活动举办地和器具展览地选在了这家店里。换句话说,原来“吴山居分号”不是从无到有全新开张的,而是将《盗墓笔记》品牌无缝植入到一家早就真 实存在的古董店里。
  7月底这里曾举办了一场盛大的“吴山居分号开业庆典”,上百名媒体记者和书迷闻讯而来,把古玩城两层楼挤得水泄不 通。当天古玩城大门口还铺上了红地毯,摆起了一长溜花篮,邀请片中三叔的扮演者王景春前来剪彩,还安排了舞狮表演,给大家分发红包,场面阔气,热闹非凡。 不知道的,真会以为这里新开了一家财力雄厚的新铺子。
实体店里能看到哪些耳熟能详的道具?
这里是店面外景,看起来就是一家普通的古玩店。
这是实体店的内景,桌上摆着《盗墓笔记》的logo和商城二维码。但道具在哪儿呢?
原来平常电影中的道具都被店家放置在展示柜下边的箱子里面了。
好了,来看看这些仿真道具吧。
  当天展出的宝贝都有什么呢?有鲁殇王的铁面生面具,有张起灵那把重达80公斤的黑金古刀,有吴邪的退敌神器铜萧,有为震慑盗墓贼而生的欢喜佛雕像,有暗藏长生秘诀的24铜片,有神秘莫测的青铜计时器……
  看过电影的观众,应该已经跟这些神奇的宝贝打过照面了。
  但是呢,以上都是半个月前开业活动时期的情形。下面我们把时间轴调到现在,替外地的稻米们先探探路,看看平时真实的“吴山居分号”什么样。
这位现实版“吴三省”是个什么人?
嗯,这就是帮我们把道具箱搬出来的热心店主。
店主向我们讲解这些道具。
店主姓张,老北京南城人,健谈,在古玩圈子里沁染了大半辈子。
  演员王景春当然不会真的跟演艺生涯告别,跑到潘家园来当掌柜。“观音堂”这家店铺的真正主人叫张国生,是一位身形瘦削、花白胡子的老者,其家族自上世纪 八十年代便开始从事古玩经营业务,他本人也入行三十余年,开店十五六年。从古玩行业经验来说,怕是不输《盗墓笔记》里的三叔吴三省的。
  张国生年轻时曾在北京琉璃厂工作,同时也继承了家族的古玩买卖,经由供职于北影厂的家人介绍,跟不少演艺圈人有过接触。香港导演李翰祥从他这里买过画片, 几位主持界大佬也时常光临他的店铺。这回《盗墓笔记》宣传方找到他,也是熟人介绍的关系。除了借用他的店铺举办“开业庆典”活动以外,《盗墓笔记》的相关 物件将在他的店里持续陈设一个月。大约一个星期之后,“吴山居分号”恐怕就要悄悄关张了。
仿真道具什么材料做的?实体店靠它赚钱吗?
喜欢《盗墓笔记》的盆友,这个面具熟悉吗?知道叫什么吗?
其实这家古玩店,并不出售《盗墓笔记》的衍生产品,而是做真古玩买卖。
  小浪实地探访“吴山居分号”时,距离开业庆典活动已经过去两个星期,经营情况已经大不同。走进店铺倒是可以看到“盗墓笔记”、“吴山居分号”两块牌匾挂 在最显眼的位置,但其他“宝物”都已经被从柜台上撤下,堆放在角落的纸盒箱里。见有人来访,张国生热情地将宝贝们都拿出来展示。
  掂了掂闷油瓶的“黑金古刀”,意外发现特别轻。“木头做的啦!”张国生道。“都是他们剧组的道具,不是真的古董,所有加在一起还没我这根拐杖值钱”,他大笑说。
  “现在很少有人来了,但是一两个星期前找到这的年轻人特别多,好多还是专程从邯郸,从吉林坐火车来的。他们都想买这些东西,但是主办方一件都不让卖,我只负责保管。”张国生说。
  小浪注意到,门口“吴山居分号”牌匾的下方,还立着两块二维码的小牌子,上面分别有淘宝和《盗墓笔记》某牛奶赞助商的LOGO。
摘下“吴山居分号”的牌匾,露出范增的真迹。
  再仔细看,“吴山居分号”这几个字也是打印的,并非毛笔所写。“它这牌匾下面挡的可是范增的字啊!”张国生移开“吴山居分号”牌匾给我们看,大书法家范增的真迹一露,品质高下一目了然。
  小浪又好奇地看了看“观音堂”里其他的真正的古董,从战国的到清朝的,佛像、牌匾、屏风、字画、玉佩、皇帝诏书、四合院拆下的石墩、清朝大臣穿的隔热马褂等古玩林林总总,不一而足,价钱从几千至数百万不等。
  “现在懂的人不多了,店里生意不好做”,张国生说。我们试图找到一两位真正的古董买家评价一下《盗墓笔记》这些道具的仿真度(基本都是木制、塑料制品,所以也无须甄别真假了……),但偌大的商城内竟一个顾客也没找到。
因为是工作日的缘故,所以店面生意比较冷清。
我们要在最后给他拍一张正式的照,老爷子腼腆的笑了……
  “吴山居分号”探访结束,结论已经显而易见啦:这并不是一家真正的古董店,只是电影宣传方想出的一个跨界创意,一个营销手段。去到店里,书迷们并不能买到真正的古玩,甚至也买不到那些仿真的道具。
  因小说而喜欢上古玩的年轻人,和京城真正的古玩“老炮儿”们相比,到底还是两个八竿子打不着的群体啊。
  但既然连小浪在内的观众都能信以为真并且慕名找到这里,说明宣传方这次策划的营销事件是成功的,让书里的二次元店铺穿透次元壁,呈现在三次元的世界里,令人叫绝。
  那么如果下次还有类似策划,能不能准备得再充分一点?比如把“吴山居分号”做成一个真正的古玩实体店铺,同时在线上提供详尽的说明和预览,让书迷、影迷、古玩爱好者都能买到他们想要的宝贝,而不是来了只能看看塑料做的道具。
  《盗墓笔记》上映8天,票房已经超过7.5亿,想必良好的话题效应没少为票房助力。还是要感谢一下《盗墓笔记》,让小浪这样平时从不了解古玩的人也开了 开眼——尽管距离专业领域还差十万八千里,但至少在踏进“吴山居分号”的某个瞬间,仿佛穿越时空和三叔、小三爷、王胖子他们欢快相见了呢!(何小沁/文&夏祺/摄影)
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“房价真的涨了吗?”3·30新政之后,这个问题已经取代了“是否该买房”,成为购房者最关心的问题。“我们的优惠就要取消了”“我们下期就要涨价了”“我们已经涨价了”“有项目又出现连夜排队买房的盛况了”……经历过2009年的暴涨、2012年的大幅上涨之后,这些信息无疑让部分购房者开始慌神。那么,房地产市场到底是怎样的呢?房企到底有没有涨价呢?本人深入多个项目进行调查发现,部分项目确实取消了原有的优惠,也有一些优质项目存在价格上涨的动力,但在库存高企的背景下,房企非常谨慎,更多项目所谓的涨价多是催促入市的惯用营销手段。
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目前确有提价现象,但并非主流,而且,从二手房市场看,已经出现了提价就卖不掉的明显趋势。
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现在的营销真是越来越。。。。
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