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众所周知,姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时的孔子说“每食不撤姜。”意思是说,一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜片的习惯。生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等;生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”“常吃生姜,不怕风霜。”老年人常食生姜可以延缓衰老。为什么夏天适合吃生姜呢?第一,增进食欲。炎炎夏日,人体受暑热侵袭,出汗多,消化液分泌减少,常食欲不振。生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使消化功能增强,起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。第二,解毒杀菌。夏季,人们喜食冷饮、凉菜,这些食品容易受到病菌感染,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。夏天食品的新鲜度低,若炒菜时放些生姜,即可调味又可解毒。第三,祛风散寒。夏天人们喜欢吃冷制品,但若贪食过多,易导致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,生姜有温中、散寒、止痛的作用,可避免上述现象发生,对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。那么,吃生姜时应该注意什么呢?生姜性辛温,不宜一次食入过多,痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。另外,烂姜中含有黄樟素,可使肝细胞变性、坏死,诱发肝癌、食道癌等,因此,也不宜食用。生活中的姜除用作调味剂、小食品外,在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。生发防脱发:用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效地防止脱发、白发,刺激新发生长,并可抑制头皮痒,强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处,连续几天,秃发处可生出新发。含生姜成分的洗发水,有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天,用来洗头并配合头皮按摩,感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚,全身气血通畅,温暖舒畅。美容防衰老:生姜含一种类似水杨酸的化合物,相当于血液的稀释剂和抗凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。明朝《奇效良方》中载药方说:“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草(甘草),丁香沉香各半两,八两茴香一处捣,蒸也好,煮也好,修合此药省似宝,每天清晨饮一杯,一世容颜长不老。”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用,生姜切片或切丝,在沸水中浸泡10分钟后,加蜂蜜调匀,每天一杯,可明显减少老年斑。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用,祛斑效果也不错。生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用,可以加速血液流动,促使排汗,带走体内多余的热量,具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中带姜香,饭前用能开胃,助消化,软化血管,所以受到许多人的喜爱。
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原标题:禄峒镇农民携手企业把姜黄变“黄金”
3月3日,宁波中草药公司到靖西市禄峒镇收购姜黄。据悉,禄峒镇2015年姜黄的产量达32万斤,产值38.4万元。
随着一辆后推车开到田边,禄峒镇耀莪村村民杨有德就笑开了。去年政府宣传姜黄种植的时候,许多人都抱着观望的态度。农民搞种植,一怕没收成,二怕没销路。杨有德说,在了解到是宁波中草药公司和自己签订合同,而且可以提前预支种子费后,他果断地种了36亩姜黄,产量12万斤,扣除种子费2.16万元,仅姜黄一项就收入12.24万元,比种玉米的收入高了几倍,这可不就是土里长的“黄金”吗?
在杨有德家田边,除了收购和帮工人员,还有许多慕名而来的村民,多数是来向他了解情况的,有问产量的,有问收购价格的,也有和他讨论种植技术的,杨有德都热情地回答。荣劳街村民黄一标一早来到这里,他说自己去年也想种植,就怕没有销路。现在看到确实是有公司来收购,自己心里有了底,今年也打算种一批。
宁波中草药公司收购员解释,姜黄是产量比较高的中草药,产前投入少,周期短,病害少,可以在复垦地和原有果园下种植,实现额外收入。而且他们公司收购的姜黄主要做磨粉处理,对姜黄外观和形状没有要求,因此种植户承担的风险很小。
禄峒镇农技站站长赵锦科表示,禄峒镇2015年姜黄种植面积200亩,预计产量32万斤,实现收入38.4万元,比传统农业种植收入高了不少。群众尝到了甜头,种植积极性也高了。禄峒镇今年姜黄种植任务是450亩,根本不用宣传动员,群众见到收购情况纷纷主动来咨询。仅当天禄峒街旧圩屯就有十几户群众来了解种植合同,现场有8户群众确定了种植面积。□潘桂谊
快听总理政府工作报告 “摇”出与你有关的事
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(责编:陈露露、庞冠华)
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