餐饮餐饮部领班岗位职责责是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-28 15:41 标签： 餐厅领班岗位职责
最近，金砖国家峰会在厦门盛开，朋友圈疯转厦门的美景吸引了不少吃瓜群众哦！厦门是旅游城市也是经济特区，趁着金砖会晤的热潮，小编收集了厦门必玩必吃的攻略，包含鼓浪屿、厦门大学景点等等，不容错过哦！
在此可输入您对该资料的评论~
(window.slotbydup = window.slotbydup || []).push({
id: '4540180',
container: s,
size: '250,200',
display: 'inlay-fix'
热门资料排行
添加成功至
资料评价：
所需积分：0-职业餐饮网
您的位置：>>&&&&>>正文
餐厅领班岗位职责及素质要求
来源： 发布时间：日 点击数：
1、 营业时间向服务员布置任务，并督导服务员的工作。
2、 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
3、 营业繁忙时，带头为客人服务。
4、 对特殊客人及重要客人给予关注，介绍内容，推荐特色菜点，并回答客人问题。
5、 处理客人投诉。
6、 开餐前检查餐厅、清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
7、 负责餐厅用具的补充并填写提货单。
8、 每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9、 定期对各及迎宾员进行绩效评估，向餐厅提出奖惩建议，并组织实施培训工作。
基本素质：具有强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的纪律素养。
自然条件：身体健康，仪表端庄，气质高雅，性格温和，情绪稳定。
文化程度：具有高中或职业高中学历。
外语水平：具有中级英语会话能力 ，能与客人保持良好沟通。
工作经验：有2年以上餐厅工作经验。
特殊要求：能够督导服务员按服务标准进行工作，反应灵敏、机智能灵活。了解饮食服务程序和特殊服务程序，熟记菜单、酒水单的全部内容。
阅读更多相关知识，返回【
】栏目列表
餐饮业资讯
职业经理人中餐厅领班岗位职责
中餐厅领班岗位职责
1.负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。
2.监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。
3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损,检查桌椅的摆放是否规范；要按照领班检吮碇鹣罴耍⑾治侍饧笆狈从场
4.开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。
5.遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。
6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。
相关分类：
中餐厅领班岗位职责 相关文章
最新岗位职责范本
您可能感兴趣的职责分类餐饮领班岗位职责_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
餐饮领班岗位职责
阅读已结束，下载文档到电脑
想免费下载本文？
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑，方便使用
还剩11页未读，继续阅读
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢

我要回帖

更多关于 餐厅领班岗位职责 的文章

 

随机推荐