怎么推销这干锅虾的做法。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-27 11:29 标签： 干锅虾的家常做法
【图文】干锅虾的做法_干锅虾怎么做_干锅虾的家常做法_下厨房
人做过这道菜
看电视剧的时候，里头常说爱是美食完成最重要的部分。对于这，以前我觉得爱？太神秘了吧，还是会忍不住切一声。如今呢，是越来越懂得其中的含义。用心用爱就能做出美味。因为不仅仅是这道菜本身，而是这道菜背后的心思。所以就算第一回做这道干锅虾，也能满足家人的味蕾。
郫县豆瓣酱
干锅虾的做法 &
冷锅热油，油炸年糕。油炸地瓜，炸至表面金黄。同时烧水准备给蔬菜们焯水。
年糕捞出，用油继续炸虾，基围虾虾尾开背，炸开才好看并且口感更好，炸至虾壳翘起撒些许胡椒粉，捞出。
水开把蔬菜倒入，实际可根据自己使用的蔬菜安排顺序。捞出放凉备用。
炸虾的虾油中加入蒜瓣、生姜、蒜白爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油后把焯好的蔬菜及地瓜加入，略炒后加入炸好的虾、年糕。加入黄酒，翻炒，起锅。
在做这道干锅虾，处理虾的部分可以把一些虾头取下备用做成汤，像我在做的时候就用虾头蝙油加水，煮沸加入豆腐煮开后再加入几颗菠菜，那么在享受干锅的同时还能享用另一道鲜美清淡的汤品。
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人做过这道菜
超级无敌好吃，不做后悔。。。
必备10几个
干锅虾的做法 &
将鲜虾开背挑出虾肠，一定要开背哦！你会发现超级入味的，虾头可以用剪刀修剪掉刺，这样吃起来容易点哟。将虾用厨房纸吸干水。
将洋葱和青椒或红椒切段，我用的是尖椒，姜蒜和葱段也准备好。
热锅下油，油炸虾，如果想炸得脆点，虾壳一咬嘎嘣脆。。。。就炸久一点哦！不过肉会老点，起锅捞起。
锅里留部分油，下花椒爆香(这个不能省，花椒是神器哦！)下蒜头和姜，中火爆出香味
放入洋葱和尖椒，爆炒，千万别下水哦！炒出香味后放入下，同时放入蚝油和酱油，炒均匀，最后下葱段，一道美味的干锅虾出炉。。洋葱也超好吃。。
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干锅虾的做法介绍
干锅虾是一道广受好评的美食，咸香可口，营养丰富，那您想知道干锅虾怎么做吗，就让美食网小编带您看看干锅虾的做法介绍吧。
主料：大虾半斤。
辅料：猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、老干妈香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。
下面是干锅虾的做法介绍，看看干锅虾怎么做好吃吧。（干锅虾的做法地址：/caipu/9829.html ）&
1、将剖背去沙线;肉切薄片，洗净切成两半，香叶、洗净，姜、蒜、泡剁碎，葱白切丁，切碎。
2、在中放入两大匙料酒、盐拌匀;片中放一大匙料酒、盐、抓匀码味。
3、锅置火上，放油烧至六成热加入，下片炒散至表面发白，将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡碎、、香叶、干段，炒出香味。
4、下油，再将锅中所有食料翻炒匀，加约一斤汤或水、老干妈酱烧沸。
5、下烧约两分钟，再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟，改大火收浓汤汁，撒入碎翻匀，盛入里即可上桌。
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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人做过这道菜
第一次尝试做这个菜，总体来说成功一半失败一半，不过失败乃成功之母，得到的经验。
干锅虾的做法 &
将土豆切片，注意泡在水里，不要变色，备用
藕切片，芹菜切段，莴笋切稍微有点粗的长条（经验：莴笋不要切片，切片莴笋没有脆脆的赶脚）
虾背后开刀去虾线，不要去壳哦
国内倒油加热，将虾倒入炸熟（虾上有水，注意别被油溅到），之后控油捞出备用
将土豆水分沥干，下锅炸熟，之后控油捞出备用
藕下锅，稍微炸一下，喜欢吃软的就炸的久一点，之后控油捞出备用
国内少倒一点点油，将洋葱切细条，葱切小段，姜切片以及洋葱和切段的干辣椒放入锅中煸香
放入莴笋，炒几下后放入豆瓣酱
加入之前炸好的虾，土豆以及藕，多抄一抄，将酱的味道弄均匀。之后放入一点点鸡精，炒匀
出锅前撒适量的盐，继续炒匀，之后关火
香菜切切碎，撒上，OK啦
1.出锅前放盐是个人习惯，这样的话貌似不容易破坏盐里的碘
2.莴笋不要炒太久，除非是喜欢吃软的，不然的话颜色也不好看
3.豆瓣酱啊 盐啊这些都可以根据个人口味调整
4.先炸虾再炸其他东西的好处是，炸完虾后的油会比较香
5.香菜是个人口味，接受不了的可以不放
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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“来个下饭的干锅虾，家里正好留亲戚做的一道菜，两桌人这盘菜都吃光光了，看来味道不错，好开心。”
250克1把2个1个
5片5个1勺2勺适量1勺2勺5克3个
干锅虾的做法
虾从冷冻室取出解冻
虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟
土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣
腌制好的虾外面裹一层干淀粉
土豆下锅炸至金黄后捞出
再炸虾，炸至变红色捞出
锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽
倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可
烹饪技巧爱吃辣的还可以出锅前放些辣酱。
干锅虾的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
好吃，又一个硬菜～～
大鹅一锅出 来自南京麒麟门百姓私房菜
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