过了今天520的活动，明天还没接订单，心里压力挺大。　　一孕傻三年才跳进了烘焙这个坑，每每有人问我是否月入过万，我都说没有，可是没人信。　　天天起早贪黑的，也不知道瞎忙啥，还要背卖太贵，挣太多，太黑的锅。　　感觉这就是一个高成就感，高利润，低收入的行业，我也不想太黑，不想圈钱，不想技术不行愚人搞培训，不想靠吹牛。。。良心会痛，总之老实人挣不到钱，想慢慢提升技术，做精品，价格却提不上去，怕熬下去只能喝西北风。前路迷茫，现在的坚持也只是希望看到点亮光。从第一天开店就没记账的习惯，开贴记录一下日常，看还能走多远。
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　　三线城市，房租1600.水电物业宽带400左右，小工一名1500.每天差不多150的费用，带个吃饭，油钱。　　今天5.20
卖了6个小蛋糕，7个盒子蛋糕，收了700多块钱吧，材料费还没细算，最近材料涨价　　　　
　　2015年10月开始入坑，那会孩子差一个月一岁，之前干了六年的工作，因为带孩子事多，去上了四个月不到班就被开除了。　　想想也很心酸，从23岁就开始做的一份工作，怀孕5个月孕吐特别严重的时候还在加班，坚持了六年，等你不能百分百付出了就被一脚踢开了。　　烘焙到现在已经一年半，去年7月8月因为送货中暑，休息了两个月，其实也没闲着，一直在带娃。　　
　　没人看我也坚持写一下吧，生完娃，记忆明显差很多，很多事慢慢都忘了，只能记得一些印象深刻的，有些苦水没人说，干这行很多时候都是自己一个人，没有同事，我总不能和小工或者顾客说这些吧，怕吓跑他们，最近心情抑郁到无法平复，天涯也混了很多年，只是看帖也没有发过，奉劝想要入坑的慎重考虑，真的是烧钱的行业。　　
　　第一次做生意没经验，一开始觉得一个蛋糕挣50块对于我来说都是很不错的了，现在才发现时间是最贵的，只算了原料会赔钱，连损耗房租水电都没算进去。。。特别是这样定制的，费脑子费体力做好，下次没有人再需要这个样子了　　　　
　　还有熟人的生意也不好做，累半死，你还不能按正价卖，还的提供正价的品质，正价的服务，也不是批发来的东西，多一个少一个，靠这个吃饭，用了这个时间，就没了更多时间做别的。。。不过每次都安慰自己，熟人不也介绍顾客么，说的跟每天忙不过来一样　　　　
　　今天就到这里吧，明天老公生日，放宽心，只当休息一天　　
　　今天加急了一单，早上才给我说，胚子也没准备。昨天给同行打印了配件，没来取，今天早上很早过来取，本来计划让助理开门拿给他，结果助理迟到了一个多小时，也没法说，我自己赶紧跑来开门拿了让老公骑摩托送去，这个配件挣10块钱左右，折腾的心烦，以后不想接这样的事。　　加急的单子还临时从6寸改成了8寸，胚子已经烤出来，重新烤??焦头烂额　　
　　现在的想法是每天不闲着，充实就好，不求挣太多钱，保本就行，今天暂时卖了一个8寸208元，两个水果千层蛋糕110元刷的会员卡，晚会蛋糕做好了上个成品图　　
　　卡点完成　　　　　　
　　老公特别爱玩消消乐，做了个消消乐的蛋糕，零零碎碎用了4个小时才做好　　　　
　　下午卖了个8寸简单的178支付宝的，卖了个10寸的268，没收现金，刷的会员卡，还有个千层使劲在还价，小单子接了个55的，今天还算可以，雇住房租水电人工了　　
09:06:00　　成本多少，压。我这边小镇好几个人做这个卖。芒果小4，，，豆乳蛋糕，蛋黄酥，之类的　　—————————————————　　不同人定价不同，有人按材料价格两倍定价，有人按三倍定价，其他还有人工房租损耗，需要不停买模具，不同样子成本也不同　　
　　我做甜品主要是为了补贴房租，主要爱好还是蛋糕裱花　　
　　我也开的蛋糕店，这行不光辛苦，压力也大，竞争激烈……　　
　　@花果山的肥猴
12:30:00　　我也开的蛋糕店，这行不光辛苦，压力也大，竞争激烈……　　—————————————————　　你是实体店吗？　　
　　今天做了一个10寸的，老顾客卖了个白菜价??　　　　
　　晚上还不错，卖了4个蛋糕，158+98+178+268
　　今天遇到一个骗子，哎，生活已经很艰辛，还有这些傻逼的存在　　　　　　　　　　　　　　
　　第一次半翻糖成品　　　　
　　昨天忙着学东西，没来更新，本来一毛钱都没卖，还送了朋友一个蛋糕，到晚上来了两单，加起来卖了700多，够房租人工啦，最近心情没有那么糟糕，开始有心思考虑一下下来怎么走，还是偏向技术型，多练习，不图挣快钱　　
　　这两天生意出奇的好，可能马上节日了，蛋黄酥加了好几个大单，之前小徒弟来的时候总说，蛋黄酥怎么这么贵啊。真的贵啊，后来跟着我做了几次，再也不说贵了，死活说这么费事，卖这个价格都不贵，她也并不懂材料好坏，我尽可能用的都是我知道的最好的材料　　
　　之前闲了一段时间，报了点课程学习技术，材料和设备都还没开始买，又开始忙碌了，总觉得一个人力不从心，还有孩子最近闹的厉害，总不让我走，非让我带着去上班，走的时候哭天喊地的，心揪着疼，有时候想这样奋斗不见成功，也没办法陪孩子，心里总想打退堂鼓。。　　
　　今天生意不错，大的蛋糕卖了5个，蛋黄酥卖了100多个，晚上要加班了，有些配件还没做。。。洗鸭蛋洗的手疼，腰疼　　　　
　　纠结要不要再买个冰箱，租的这个房子空调很差，做蛋糕不开空调根本做不成，特别想换个地方，这里停车不方便，拿快递不方便，采光也不够好，不满意的地方挺多，只有位置好一些，房子太难找，搬次家太费事了。　　
　　今天破记录了，卖了2000多，开森，还有些谈好了到付，没算进去　　
　　昨天弄到夜里12点多，可能可乐喝多了，喝咖啡会胃疼，平时加班喝可乐就会很精神，大概1点才睡，完全无困意。天气很闷热，在工作室打地铺，热醒了。平时白天有开空调，所以没有开窗户，爬起来开开窗户感觉好多了，看看表才3点多，还是完全不困。硬闭着眼睡了一会，现在是凌晨4点47..起来干活　　
　　辛苦了　　
　　毕业后一直做教育行业，现在也想做烘培，身边人都不支持，可是是真的爱烘培，楼主有什么建议吗　　
　　嘿嘿楼主这几天生意不错，忙去了。我跟lz情况有点像，但是我觉得我本身做的工作我没有毅力没有兴趣去上升，所以选择我愿意努力去做的烘焙，家里人基本上都不同意，但是我还是去学校报名学习了，还在学习中。　　
　　好几天没来更新了，这几天生意不错，忙的晕头转向，每天大概只能睡3个小时左右，晚上12点多睡，定的4点起，搞得特别疲惫，还感冒了，嗓子疼的说不出话，两只脚也站肿了。。。说多都是眼泪，能熬过来真的全靠硬抗，六一不打算做活动了，妈妈生日，打算抽空给妈妈做个蛋糕，买点礼物，陪陪孩子，今天最倒霉的一件事是，下午抽空看视频学习，一下没注意，跑超了3个G的流量，只怪无线信号平时太弱，都是用的移动，一下扣了180块大洋，感觉特别心疼，毕竟都是辛苦挣的，以前花钱大手大脚，自打干烘焙，买什么都精打细算了，还在烤明天的配件，连着三天，每天早上都有一个10寸送幼儿园的，不想提前一天做好，怕放久了不新鲜，今天做好配件，明天早起干活，加油　　
　　上个图，明天准备烤的蛋白糖　　　　
　　流量不是没到最后一天都可以买回来补嘛，那样就不用花这么多钱了呀。辛苦啦，抱抱，过几天闲了就轻松下　　
　　晒一下这两天的成品，很多太忙就没有拍，拍照是个弱项，如果有专业人士拍的好一些，高大上一些，会卖个更好的价钱　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　@陈木七
21:10:00　　流量不是没到最后一天都可以买回来补嘛，那样就不用花这么多钱了呀。辛苦啦，抱抱，过几天闲了就轻松下　　—————————————————　　给联通客服打了电话，说不行　　
　　楼主手真巧，怎么可以做得这么漂亮？看着就有食欲，好想学习！　　
　　昨天太困，早早回家了，没等蛋白糖放凉封装，感觉有点受潮，歪歪的　　　　
　　@ty_林林71
21:37:00　　楼主手真巧，怎么可以做得这么漂亮？看着就有食欲，好想学习！　　—————————————————　　ヽ(^Д^*)/.○?谢谢，这个学着也很快，主要要多练习，基本报个装饰的班，一周左右就可以学完好多技能，属于低门槛的东西，没有经验，不会画画也可以　　
　　您好，我现在准备结婚生子，但是想以后开自己的蛋糕店，想去学习，咨询一下您，希望有所了解　　
　　您是自己去学校学的还是别人带出来的　　
　　@陈木七
08:39:54　　嘿嘿楼主这几天生意不错，忙去了。我跟lz情况有点像，但是我觉得我本身做的工作我没有毅力没有兴趣去上升，所以选择我愿意努力去做的烘焙，家里人基本上都不同意，但是我还是去学校报名学习了，还在学习中。　　-----------------------------　　去的哪个学校？我也打算去学，不知道去哪　　
　　@陈木七
08:39:54 　　嘿嘿楼主这几天生意不错，忙去了。我跟lz情况有点像，但是我觉得我本身做的工作我没有毅力没有兴趣去上升，所以选择我愿意努力去做的烘焙，家里人基本上都不同意，但是我还是去学校报名学习了，还在学习中。 　　—————————————————　　@无糖咖
09:52:00　　去的哪个学校？我也打算去学，不知道去哪　　—————————————————　　我在广州，一个叫刘清西点蛋糕学校学在，其实像楼主说的一样，学校就是学基本，让你大概有个模子，其实好土的，行业进步太快了，学校学完基础，出去继续边学边做　　
　　@暖暖521W
14:35:00　　第一次做生意没经验，一开始觉得一个蛋糕挣50块对于我来说都是很不错的了，现在才发现时间是最贵的，只算了原料会赔钱，连损耗房租水电都没算进去。。。特别是这样定制的，费脑子费体力做好，下次没有人再需要这个样子了　　...　　—————————————————　　楼主蛋糕很美，我也是刚做私房不久，说的这些真的特别有感触　　
　　楼主，想做私房烘培，能给点建议买什么烤箱好吗？三相电的住宅楼不好接　　
　　@西关超超
12:00:00　　楼主，想做私房烘培，能给点建议买什么烤箱好吗？三相电的住宅楼不好接　　—————————————————　　一般用的都是长帝或者海氏，我各用坏了一个，现在用的是德国的UKON，电子控温　　
　　今天休息一天带娃　　
　　这两天在搬冰箱，整理一下环境，马上迎接将要到来的酷暑，也不知道什么情况，最近老有退单，大大小小加起来4单，弄的我开始乱想了，心烦　　
　　天气热了本来就很容易燥，生意淡就权当多陪陪孩子，可以发点新品种，比如饮品，布丁类直接在店里卖可行不？　　
　　@陈木七
08:33:00　　天气热了本来就很容易燥，生意淡就权当多陪陪孩子，可以发点新品种，比如饮品，布丁类直接在店里卖可行不？　　—————————————————　　这两天在研究新品，想出个冰淇淋雪媚娘，测试还需要一段时间　　
　　你做私房 是只做熟人朋友圈得生意吗 怎么开拓销路 让其他陌生人也知道自己的私房　　
　　连着下了三天雨，天都要下漏了，也不想发广告，天不好送货是问题，草莓也买不到，这两天定蛋糕的也很少　　
　　Mark　　
　　这两天买到了两次有问题的奶油，天气太热，奶油存放不当就会损坏，第一次的跟老板炒了一架退了，老公陪着去的，再买到就觉得自己太倒霉了。。也不想退了，还得说半天，以后再也不去这两家买了　　
　　今天是高考第一天，送货师傅生病住院，中午溜去看了一下，下来开始苦逼的自己送货，路痴的很，家门口都会迷路，不知道能坚持几天，天气也逐渐开始热了，今天还没开张，现花了好几百买设备，最近偷懒没有上来更新，也没有做的太满意的成品，看同行一起开始的也就一个发展的还不错，顾客的想法多半是谁家便宜选谁家，是不是最近大家都比较穷　　
　　哈哈，是太热，甜食就没吸引力了，夏天算不算这行的淡季呀　　
　　@陈木七
19:10:00　　哈哈，是太热，甜食就没吸引力了，夏天算不算这行的淡季呀　　—————————————————　　甜品算，生日蛋糕不算，主要现在同行竞争比较多，开的太多　　
　　是不是租个小门店会比较好一点？可以顺带卖点饮料什么的？　　
　　亲 你做的私房吗，上美团需要营业执照啊，你办了吗？　　
　　楼主手好巧~可以离的远 ~不然找楼主学学~！　　
　　好久没来更新了，懒癌犯了，最近往返两个区，接孩子送孩子，上班干活，折腾的只剩睡觉吃饭时间??????　　
　　楼主你好，营业执照是不是很难办呀，没有店面可以办吗　　
　　楼主说的产品重要，营销推广更重要，深有感触。一个月不到2000的房租，不是实体店吧，开始是怎么推广的呢。
　　楼主。你蛋糕做的好漂亮。翻糖是自己研究的还是培训班学的呢？下个月也准备去学。问的课程也只是基础的抹面和裱花和一些甜品。要想学翻糖这些还要按项目收费。费用也不低。　　
　　楼主，你是哪里的？蛋糕做的真好
　　楼主你好！我家是一个小县城，想和你请假一些知识，能加你微信或其他联系方式吗？
　　@陈木七
08:39:54　　嘿嘿楼主这几天生意不错，忙去了。我跟lz情况有点像，但是我觉得我本身做的工作我没有毅力没有兴趣去上升，所以选择我愿意努力去做的烘焙，家里人基本上都不同意，但是我还是去学校报名学习了，还在学习中。　　-----------------------------　　握手，我也正准备报个班呢
　　楼主工作室也可以办执照么
　　楼主你的微信啥加一个
　　楼主我看完你的帖子 可以加你WX吗　　我们沟通一下 我刚准备入烘焙这一行　　 手机号是Wx
　　楼主，你在哪个城市做呀，你工作室可以上美团，可以做美团外卖吗
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