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日报称中国松茸农残超标28倍，我出口顿受挫折
　　8月29日，日本《读卖新闻》报道，日本厚生劳动省关西机场检疫所发现云南出口的松茸农残严重超标，一批708公斤松茸中敌敌畏含量达到2.8PPM，而规定标准应在0.1PPM以下。这是第一次在中国松茸中检测出农残。厚生劳动省已指示各地检疫所加强检疫工作。中国对日出口的这一重要菌类产品立即受到沉重打击，来自日本的订单锐减，多数中国经营企业开始停止收购松茸。据云南省出入境检验检疫统计，2001年云南省检验检疫出口鲜松茸3811批，1225吨，价值5194万美元。其中云南外贸企业出口日本3008万美元。云南迪庆藏族自治州是松茸的主产区，其香格里拉县已成为川、滇、藏毗邻地区最大的松茸出口集散地，松茸使滇西北民族地区20多个县的20万余农户户均增收逾1000元。 　　松茸属国家二级濒危保护物种，是松、栎林木的共生真菌，目前还不能实现人工栽培。中国出口的松茸全部是森林中天然生产的，因此这次发现农残含量，业内人士感到奇怪。估计有两种可能：一是农民采摘松茸时所用的包装受到了农残污染；二是有人蓄意破坏中国松茸信誉。
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中华网财经
《舌尖上的中国》让松茸在国内一夜走红。国人吃货乐了，日本人却急了。日本人对松茸情有独钟，几乎到了&崇拜&的地步。每到松茸上市的季节，所有的超市或大型百货店的食品销售架上，松茸都处于最显眼的位置。尽管摆在那里的松茸都价格昂贵，但丝毫不减日本人对它的青睐。用他们的话说&&&松茸就像我们的生命一样宝贵。&然而，日本国产松茸歉收的情况十分严重，大部分需要从中国、韩国等地进口。而中国，作为最大的松茸出口国，多年来，优质松茸大部分输往了日本。中国烹饪协会副会长沈思明记得以前出访日本时，曾在宴会上有幸品尝了松茸，旁边的日本友人说，这是身份的象征，十分昂贵。他故意问及松茸的来历时，回答：是你们的中国野生松茸。为什么中国松茸长在中国，却用在日本？为什么中国人自己不能吃上中国的好松茸？为了改变这一现状，将松茸回归国内市场，记者了解到，国内首家鲜松茸连锁机构秘境堂已经打出了自己的组合拳。松茸全球产业规模近600亿，国内松茸90%用于出口在国际上，松茸很早就被营养专家和老饕誉为&菌中之王&，是日韩备受推崇的高级传统美食。松茸含有100多种营养元素，18种氨基酸、17种微量元素、40余种活性营养物质，是卓有成效的抗癌斗士、心血管病预防专家，同时还能抗衰老养颜，提高免疫力。其营养和功效在全球拥有60余年的市场验证，是世界卫生组织所推荐的&最完美营养滋补品&。由于松茸的营养价值和药用价值极高，年产量稀少且无法人工培植，在所有天然滋补品中，只有松茸拥有全球性学术组织&&世界松茸协会。目前松茸的全球产业规模接近600亿美元，主要消费国是欧洲和日本，其中日本的进口价格和消费量都是全球之最。长期以来，国内的大部分松茸都用于出口。自从上个世纪八十年代初出口日本开始，国内90%的松茸都卖到了国外。虽然这两年，在《舌尖上的中国》带动下，国内松茸市场开始萌芽，但由于优质原料的短缺、的落后、保鲜技术的落后等，中国松茸产业仍处于粗加工阶段。目前，国内有300多家松茸企业主要从事松茸出口和粗加工，但能够销售鲜松茸的商家，除了秘境堂之外几乎没有。国内松茸市场不成熟，松茸回归短期内成难题虽然国内松茸市场逐渐兴起，但目前这个市场还并不成熟。秘境堂（北京）生物科技有限公司运营部王经理表示，但要做到松茸的真正回归，首先要破除几大难题：难题一：价格诱惑据记者了解，日本三田地区生产的松茸，最贵的现在已经卖到了1公斤17万(约合人民币1.02万元)，堪称天价。而我国的松茸市场价格远低于国际松茸市场进口价，仅为日本进口松茸价格的40%。面对更大的利益，许多国内的松茸商们都选择将优质的松茸出口给其他国家，而不选择国内。难题二：保鲜技术因为松茸的保鲜期极短，仅为2天，大部分常规保鲜手法都不能有效的延长松茸保鲜期，而一些技术手段虽然可以将松茸的保鲜期延长数天甚至1-2个月，但是因为科技的落后，导致松茸的大部分活性营养物质流失，最终甚至可能造成松茸干枯、变质等情况的发生。保鲜难题，让许多松茸商家望而却步。难题三：滋补观念在中国，大部分人仍信奉着中医的阴阳平衡滋补理论，认为阴虚补阴，阳虚补阳，需要达到阴阳的平衡，才能对身体产生最好的滋补效果，大多数消费者也是根据这样的理论来选择滋补品。但是在西方，并不认可阴阳的理论，而更重视科学的数据，西方的观念中，滋补注重本质，滋补品中含有什么元素，对身体就会产生什么好处。松茸的营养和功效在国际市场上已经经过了60年的检验，许多科学研究都表明松茸的营养物质、成分构成等都远高于其他滋补品，所以西方的滋补品商们只认可中国的松茸，而不会进口国内的虫草、海参等滋补品。要让松茸真正被国人接受，滋补观念的转变是关键。秘境堂打造5A松茸保鲜链，引领松茸回归第一步秘境堂是国内首家鲜松茸连锁机构。当国内优质松茸源源不断输出他国之时，秘境堂却喊出了让松茸&生在中国，食在中国&的口号。王经理表示，松茸是我们最珍稀的民族资源之一，一定要把最安全、最本色、最美味的松茸献给中国人。为了引领松茸回归，秘境堂首先在成本上进行了很好的控制，以保证松茸价格符合国人的接纳度。秘境堂打通了松茸从采集到销售的整个链条，在成本上得以把控。尽管由于松茸多年来出口导致价格开始上涨，但是秘境堂仍然严格的控制着优质松茸性价比，曾有人对此进行过对比，结果显示购买一两虫草的价格，可以买到秘境堂11斤松茸。在保鲜难题上，秘境堂更是引进美国专利技术重金打造了松茸的保鲜链，可以将松茸的保鲜期延长到2年，让消费者可以随时随地的享用最新鲜的松茸。随着现代人的消费越来越趋于理性，中国的滋补品市场也在逐渐与国际市场接轨，国际化的养生理念开始被国内消费者所接受。王经理对国内市场的前景非常看好，&随着国人对于滋补的更加理性化、科学化，也直接加快了松茸回归中国的进程。&
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日本推出天价“早松茸”&每100克售价6000元
日10:16&&来源：
人民网东京5月16日电 据《朝日新闻》网站报道，大阪市阪神百货店15日摆出了四颗产自山口县的松茸，重量共计107克。原本为秋季食材的松茸在夏季登场，令很多顾客驻足关注。
此次出售的松茸是采自初夏的“早松茸”。这个时节降雨较多，温差较大，与秋季很像，因此生长出了松茸。不过，产自初夏的松茸很少，因此有的年份很难买到“早松茸”。
这些“早松茸”的价格为100g10万日元（约合人民币6060元，不含税），一颗大概需要25000日元左右（约合人民币1515元）。这些松茸在摆出当天就全部被销售一空。（编译：袁蒙 审稿：陈建军）
(责编：袁蒙、陈建军)为什么日本人癌症率最低？原来是松茸！
　　据世界卫生组织推测，到2020年，全球癌症发病率将增加50%，即每年将新增1500万癌症患者。在中国，癌症发生率正处于快速上升期，每年发病人数约260万，死亡180万，癌症死亡率高达80%！而邻国日本的癌症死亡率却在世界排名最低。
　　抗辐射防癌神品松茸
　　日本癌症致死率远低于世界平均水平的原因在于，日本人的全民防癌意识以及全民防癌食材——松茸。据日本关西医科大学教授上山泰男的研究表示，松茸含有一种其他任何植物都没有的活性物质——松茸醇，正是它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。同时，研究表明，松茸在抗肿瘤作用主要表现在直接杀死肿瘤细胞以及诱导肿瘤细胞凋亡两方面。
　　2001年，日本肿瘤专家组公布研究成果称，松茸具有防辐射、抗癌，有补肾助阳的功能。在日本人眼里，松茸的神奇魅力无法抵挡。二战后期，原子弹在日本爆炸，核辐射所至之处，几无生命迹象，只有松茸依旧破土而出。这令当地人无比叹服。据官方资料统计，中国松茸约有70%出口日本，而香格里拉松茸占全国松茸出口量的90%。也就是说，日本大部分消费者食用的松茸均来自香格里拉，香格里拉的松茸产量在特定时期基本可以左右日本松茸市场。香格里拉，这片神秘的东方土地，为什么会孕育出具有抗癌作用的珍稀药用菌类？
　　最好的松茸来自秘域香格里拉
　　2012年，《舌尖上的中国》第一集就介绍了香格里拉的松茸，并称其为“自然的馈赠”。云南香格里拉出产的松茸素有“野菌王”之称，是人工无法培植的珍稀野生食用菌，也是一种只能在无污染高海拔的山里生存的食物。我国关于松茸源产地最早记录源于香格里拉县志，多部文献表明松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中，在宋哲宗元佑年间启用松茸一名，是世界级珍稀名贵天然药用菌、国家二级濒危保护物种。
　　松茸含有100多种营养元素，是全球营养价值最高的天然滋补品，主要营养元素包括：含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质——松茸醇。
　　同时，松茸还具有抗癌、抑制肿瘤、提高免疫力等多种独特功效。虽然我国对于松茸抗癌的研究已经进行了十余年，但因为中国松茸几乎全部出口给其他国家，导致松茸在中国市场的了解程度不高。
　　目前国内已经有中科院上海药物研究所、云南白药等在内的部分机构专门从事松茸防癌的研究和产品开发，而日本不仅是使用松茸预防癌症领域最成功的国家，在松茸研究领域也同样走在世界前端。
　　将接近神级的珍贵食材留给国人
　　“松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。”
　　《舌尖上的中国》如此形容香格里拉松茸的外销轨迹：“松茸是一种不可人工复制的濒危物种，如果仍将我国产出的松茸大量出口，对我国的防癌、抗癌工作而言，无疑是一个巨大损失。”国内唯一家鲜松茸连锁机构秘境堂总经理刘世康最近几年，一直试图将香格里拉最好的松茸留给国人。
　　很多人不知道，我国在古代就有把松茸向贵族进贡的习俗。野生松茸在古代人眼中，是接近神级的珍贵食材。松茸除肉质嫩滑,味道鲜美之外,其营养价值和抗癌功效更达到了植物性食品的顶峰。
　　因此，常常食用松茸，好吃又健康，松茸已经成为了养生美食中的一道佳话。若有需要购买松茸的客户，可登陆藏善堂官方网站或者关注微信公众号进行购买！
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