&img src=&/v2-5fbae7b13eafe3_b.jpg& data-rawwidth=&553& data-rawheight=&349& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&553& data-original=&/v2-5fbae7b13eafe3_r.jpg&&&h2&01，如何激怒一名职场人。&/h2&&p&一周前，一位小伙伴私信我，你怎么看待《有哪些公司给你留下（幸好离开了这家公司）的印象》以及《有哪些公司给你留下（还好没去这家公司）的印象？》。&/p&&p&仔细看了看，可不得了，上千个回答，上万名关注，百万级阅读。&/p&&p&原来受害者那么多，那些回答一个比一个凄惨，一个比一个悲伤，我只好用点赞默默地为前几位送上祝福。&/p&&p&紧接着切回私信窗口，果断地敲下两字：&b&活该！&/b&&/p&&p&是的，活该，他们当中的&b&绝大多数人都是活该，&/b&吐槽公司这种&b&行为&/b&就是&b&纯傻逼的行为&/b&。（欢迎对号入座）&/p&&p&&b&避免伤及无辜，抛开被恶意中伤&/b&的，我大约总结了两种：&/p&&ol&&li&在职吐槽，嘴炮蹦响。&/li&&li&离职吐槽，悲惨经历。&/li&&/ol&&p&关于在职吐槽，这一类型完全就是纯傻B，除了秀惨“老板蠢货不是人；工资少，待遇低，干活干到星期七；不但学不到东西，还完全没有上升空间和发展空间......”我想说的是，&b&这公司这么烂，你特么倒是走啊，这么烂的公司你都赖着不走，不是傻逼是什么？&/b&&/p&&p&关于离职吐槽的，这个就非常有意思了。&/p&&p&首先这类人比第一类聪明，因为他们明白一个道理，叫：&b&止损。&/b&&/p&&p&哪怕这些老板还拖欠着他们的工资，突然离职还有可能面对生活窘境甚至是法律风险，他们毅然决然选择了止损——离开这家公司。&/p&&p&因为他们知道只有离开那个囚笼，才会有一个新的开始，这是非常明智的做法。&/p&&p&但是离职吐槽，这个&b&行为&/b&就显得有点傻逼了，这样说吧，吐槽越凶，越是傻逼。&/p&&p&就如同一个离婚悍妇，逢人便说：我之前的婚姻是多么多么凄惨；我那老公对我如何如何的差劲；他简直不是人，人丑多怪还不洗脚......&/p&&p&可是，他们早已忘记当初是他们主动在人家屁股后面屁颠儿屁颠儿的博求宠幸。&/p&&p&有句话怎么说来着：当初求种像条狗，如今撸完嫌人丑。似乎也有点道理。&/p&&p&&b&我对第二大类型的人们最大的好奇点在于，在面对新公司的面试官提出的问题“你离开上家公司的原因？”的时候，他们是怎么回答的？&/b&&/p&&p&是像在网上一样神采飞扬，还是闷不知声，又或者是大义凛然：我是一个恋家的人，为了我的亲人，我义无反顾的选择了辞职......&/p&&p&而选择神采飞扬者又是怎么回答面试官下一个问题：&b&既然你说你的前公司烂到爆，那你为什么当初又要选择他呢？&/b&&/p&&p&我想，在这种情况下他们也难羞于承认“我吐槽公司的行为很傻逼”，更多的回答可能是“这些公司太可恶了，我被他们欺骗了”。&/p&&p&好吧，不管你是没经验也好，被欺骗也罢，这些都已经不再重要了。&/p&&p&感谢你们的经历，由衷的祝愿你们在新的工作环境事事顺心。&/p&&img src=&/v2-efdbd7d3c3b5ab2a1f1ea_b.jpg& data-rawwidth=&559& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&559& data-original=&/v2-efdbd7d3c3b5ab2a1f1ea_r.jpg&&&h2&02，HR的招聘BUG。&/h2&&p&我听过最好笑的一个求职指导是：投简历千万不要用QQ邮箱！！！用QQ邮箱投简历的都是LOW逼！！！我从来看来自QQ邮箱的简历！！！&/p&&p&好吧，这只是个笑话，笑点在于&b&这只是某些HR的主观意淫，意淫着他们能够掌握求职者的生死的幻觉罢了。&/b&&/p&&p&就如同一个机场大师教人做生意：千万不要走路（地铁、公交）去见客户！！！没有自己交通工具的都是LOW逼！！！我从来都不跟没车的人做生意！！！&/p&&p&这种莫名其妙的偏见来自于：&b&首因效应。&/b&&/p&&p&&b&首因效应，&/b&也就是我们俗称的第一印象。&/p&&p&在求职过程中，很多指导建议求职者“简历简单干净，面试衣着整洁”，其原因是为了给HR留下一个良好的第一印象。&/p&&p&同理，面试官所要求的职业装扮也是为了给求职者一个“专业”的感觉。&/p&&p&但是，正因为有首因效应的存在，给求职者和面试官都造成了极大的麻烦：&b&面试官以貌取人。&/b&&/p&&ul&&li&&b&求职者的第一印象很好，十分好，越来越好，面试官遭遇&u&光环效应&/u&。哪怕求职者有明显的能力缺陷，但给面试官的感觉实在是太好了，破格录用。&/b&&/li&&li&&b&求职者的第一印象LOW，十分LOW，越来越LOW，面试官形成主观偏见。QQ邮箱投简历的人都不咋地，用宋体的求职者都不咋地......这些莫名其妙的主观偏见就会随之而来，哪怕求职者再优秀，也很难获得展示的机会。&/b&&/li&&/ul&&p&因此，会出现以下两种种情况：&/p&&ol&&li&庸才被当人才，企业成本加剧，错失大量人才。&/li&&li&部分求职者没有展示机会，败给的不是竞争者，而是主观偏见。&/li&&/ol&&br&&p&这便是求职者与面试官之间，那些惨不忍睹的种种悲剧的症结点。&/p&&p&那么HR该如何避免陷入首因效应，详见：&a href=&/p/& class=&internal&&知乎专栏：关于招聘，你想了解的问题或许都在这里。&/a&&/p&&img src=&/v2-9abba2f7dee7cc69da97_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&796& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-9abba2f7dee7cc69da97_r.jpg&&&h2&03，如何激怒那些不专业的HR。&/h2&&p&想要激怒那些不专业的HR，你需要做的是：&b&比HR更为专业。&/b&&/p&&p&怎么样才能做到比HR更为专业？&/p&&p&很简单，HR怎么做，你就怎么做，&b&像HR筛选候选人一样去筛选公司。&/b&&/p&&p&&u&HR怎么筛选简历，你就怎么筛选公司；&/u&&/p&&p&&u&HR怎么面试求职者，你就怎么面试HR。&/u&&/p&&p&是不是感觉很牛逼？！嗯，牛逼就对了，这可不是一个简单的工作。&/p&&p&首先你得了解HR是怎样筛选简历的：&/p&&ul&&li&首先花5秒左右看看基本情况，如性别、年龄、学历等等。&/li&&li&接着花5秒左右看看个人介绍，检索是否有与相关工作对应的经历、特点以及爱好等等。&/li&&li&然后花10秒左右看看工作经验，看看候选者的岗位头衔、工作经验以及工作结果等等。&/li&&li&最后花5秒左右看看教育背景，是否有相关专业背景，拿过哪些证书等等。&/li&&/ul&&br&&p&所以，第二步是&b&像审简历一样审公司。&/b&&/p&&p&在个人简历当中，主要构成的三部分分别是：&b&个人介绍、工作经历以及教育背景。&/b&&/p&&p&如果把公司的公开信息当做是一份简历的话，那么最主要的三个部分便是：&b&企业介绍、主要产品以及人员结构。&/b&&/p&&p&&u&企业介绍等同于简历中的个人介绍，意味着你将加入一家什么样的公司，公司在行业所处的位置在哪个层次，公司待遇、环境以及发展前景将是怎样，这都是你必须考虑的问题。&/u&&/p&&p&&u&主要产品则像是简历中的工作经历，公司是否有产品，公司要做哪类产品，这类产品怎么样，今后你又该在哪一方发挥最大的作用。这是你必须考虑的第二个问题。&/u&&/p&&p&&u&最后一个人员结构，或叫创始团队也好，这代表着这家公司的起点、潜力以及你所能提升的上限。&/u&&/p&&p&明白了这些内容以后，面试公司第一原则出现了：&b&比一般员工更了解所在公司！&/b&&/p&&p&你可以试着通过这些方式来获得企业的相关信息：&b&搜索公司官网；查看公司评价；关注公司公众号；阅读该公司文章；关注员工微博以及最最最重要的向该公司员工全面了解企业。&/b&&/p&&p&然后像HR一样：&/p&&ul&&li&花2个小时全方面查询一下公司官网、产品、公众号等等。&/li&&li&花1个小时仔细阅读一下公司评价、报道以及文章。&/li&&li&花3个小时搜索一下公司人员的社交账号，关注并尝试互动。&/li&&li&......
&/li&&/ul&&p&在这个过程中，你有这4点需要特别注意：&/p&&ol&&li&&b&没有官网、产品、以及公众号或在网上根本查询不到任何相关信息的企业&/b&，不要投，这不就相当于求职者没有简历嘛，哪怕吹得再好，那都是幻觉。&/li&&li&&b&没有负面评价的企业&/b&，世界上没有绝对的事情，没有公司和产品是可以做到100%的完美，如果搜索的结果是100%的好评，那多半是淘宝店家。重点关注负面评价，还有一个好处在于，这些负面评价或许才是真正的用户需求，而改善这些负面评论，或许是你成功入职的敲门砖。&/li&&li&&b&查询不到使用社交软件的员工&/b&，在知乎上，你可以瞧见很多企业的创始人；微博上也有很多大佬互动，如果企业没有一个员工使用这些社交软件，那意味着你断掉了最后一条与所在企业员工全面了解的桥梁。同时，通过社交面的展示最能体现一个人一家公司的文化，不是有这么一句话吗，想要了解一个人的真实情况，翻翻他的微博和朋友圈就知道了；同样，去翻翻HR或未来同事的微博或者朋友圈吧！&/li&&li&&b&招聘职位描述含糊不清的企业！&/b&这是阅读招聘信息的重中之重，我敢打赌较大部分的HR分不清营销和销售的区别，很多求职者也吃亏吃在这儿，你以为是去做品牌推广，营销策划，其实他们需要的只是一个比兼职还便宜的传单小伙儿。
&/li&&/ol&&p&这个时候，你基本做了一个自主的岗前培训，对于公司的相关信息基本了解清楚，这也方便在面试的过程中回答HR的相关提问，如：你对我们公司有什么看法或建议？&/p&&p&同时，根据你所收集的信息，针对性更新简历，完毕，投递，静静地等待面试通知。&/p&&br&&p&第三步，接到面试通知时，你需要这样做：&/p&&ol&&li&&b&仔细倾听专员描述，听听是否有提供关于职位或公司的足够信息。&/b&&/li&&li&&b&如无足够信息，你可提出疑问，如：岗位日常大概是怎样的？面试官是谁？面试方式是怎样，群面还是对单？等等&/b&&/li&&/ol&&p&为什么要这样做？&/p&&p&&u&因为大部分招聘专员对公司职位的描述都特别笼统和公式化，他们很多时候不愿意告诉你真实的情况，而你需要通过提问来获得对自己最有利的信息，不要让自己精心准备的面试变成&b&凑人头。&/b&&/u&&/p&&br&&p&第四步，如同面霸一样，不是公司面试你，而是你在面试公司。&/p&&p&我的知乎第一答：&a href=&/question//answer/& class=&internal&&面试到底是在测试什么？ - 关爱失业狗人士的回答 - 知乎&/a&。&/p&&p&其中有这么一段内容：&/p&&blockquote&面试环节沟通完毕，HR会留给你一句话：还有什么问题吗？&br&
如果你想了解这家公司业绩真实的情况，
你可以提出类似这样的问题：咱们这岗位一共多少人？最长的呆了多久？业绩都怎么样？年产值是多少？
&br&你想了解公司阶层关系，
你可以问类似这样的问题：工作当真有没有什么让你很感动的事情？有没有印象最深刻的事情？具体细节？
&br&是不是很眼熟，这特么不就是HR面试你的环节吗？！
&br&根据他的回答，你可以更清晰的了解到公司情况。
最长的呆了1年，时间不长，说明人员流失很大，留不住人，这公司是存在问题的。&br&
平均业绩大概是XX，高于或低于你的水平，你可以清楚的知道你在公司的位置。&br&
工作当中没有很感动或印象深刻的事情，员工是麻木的，那这个公司有灵魂吗？&br&
所以，你不也是HR吗？&/blockquote&&p&这里来做一个话题延伸：&b&作为求职者，在面对HR你提过最犀利的问题是？？&/b&&/p&&p&好吧，开个玩笑，你需要这些问题来了解这个岗位或公司：&/p&&ol&&li&&b&之前做这份工作的人为什么离职？为什么会空出这个职位？是解雇还是辞职？公司员工的流动率大概是多少？&/b&&/li&&li&&b&员工的成长速度如何？这份工作对我的职业生涯有什么影响？站在企业的角度，能否帮我分析一下这个岗位的优缺点？&/b&&/li&&li&&b&公司的发展理念和方向大概是怎样的？或能让我随便邀请一个在职员工讲讲公司情况吗？&/b&&/li&&li&&b&所在岗位的薪酬体系是怎样的？新人具体能拿到手的数值是多少？&/b&&/li&&/ol&&br&&ul&&li&第一个问题，如同HR提问“&u&你为什么从上家公司辞职&/u&？”的威力一样，出了真实性的辨别意外，你还可以从侧面了解公司环境、待遇、以及发展前景，或许还有一些意想不到的收获。&/li&&br&&li&第二个问题，员工成长和职业生涯，像似HR“&u&你的职业规划是怎样的&/u&”？威力更大，因为&b&你需要的不仅仅是一份工作，而是真正的职业发展&/b&。那么企业所需要考虑的问题，是如何成就你的职业发展。这份职业对你来说到底能够提供多达的帮助，员工成长速度则限制了HR说谎的可能性。
（题外话：几年前在装潢行业的时候，面对了两个有潜力的应届生，一个痴迷于设计，一个对商业盈利感兴趣，为了让他们留下来，我做了两份简单的职业规划。&p&对于痴迷设计的，我告诉她可以帮助她成为一名独立的软装设计师：公司每年有2次出国参展的机会，而国内各大展更是常客，在这个过程中可以接触大量优秀的国内设计师，吸收先进的设计理念，这对成为一名独立设计师有巨大的帮助。&/p&&p&对于商业感兴趣的，我的建议是他未来选择自主创业。而我可以帮助他的正好是提供前期学习最好的平台：公司准备孵化一个全新的项目，那里会遇到创业公司面临的所有问题，这种从0开始的宝贵经验价值或许比当下的薪水还要高，怎么样，要不要试试？
&/p&幸运的是，他们最终都选择了我们。）&/li&&li&第三个问题，公司的发展理念和方向。这其实是一个误导性的问题，对应HR的提问是“如何实现你的目标？”很多招聘者在说这些的时候都会夸夸其谈，什么2年上市，3年全球第一的。这时候你再提一个问题：&b&我们需要怎么做才能达成这样的目标和愿景？&/b&如果招聘者吞吞吐吐或者干脆避而不答（还有恼羞成怒的），那么你可以采取第二种，&b&赶紧撤退！如果招聘者的回答有条有理，那么这是一家比较靠谱的公司，哪怕待遇低一点，也是一个不错的选择。&/b&&/li&&li&最后一个问题，也是最现实的一个问题，&b&薪酬体系（晋升体系）决定了待遇的上限，具体数字决定了到手下线&/b&&b&。&/b&这对应HR的提问是“&u&你期望的薪水是多少&/u&？”薪水一直都是HR不太愿意谈论的问题，而这类问题容易对双方都造成不必要的麻烦。通常HR口中的平均工资有可能是中高工资，或者说只要你努力就能达到你所期待的薪水待遇，这其实都是扯淡。求职者所期望的平均工资过万的情况大多数时候只是底薪2000，有的HR会故意隐瞒或引导，当求职者入坑后才发现晚了。所以你必须勇敢的提出来具体数字，这对你或对你想要达成的收入目标都会有清晰的认识，当然也同时了解了公司的真实情况。&b&最后需要警惕的是，那些一开始就和你谈期权、谈分红的公司，除非你是万年难遇的奇才或通过猎头内退入职高层职位，别的十有八九都是忽悠。(薪酬体系（晋升）的隐藏支线叫做：如何和领导谈加薪，后面会补充到）&/b&&/li&&/ul&&p&&b&做到这里，你会发现，对面的HR或许已经崩溃，他们有的会恼羞成怒，驱你处境；有的会记录下这些提问，了解后与你回复；有的会直接和领导汇报，到时候......&br&&/b&&/p&&img src=&/v2-1b82bfcf7cb06a5973b63_b.jpg& data-rawwidth=&6000& data-rawheight=&3363& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&6000& data-original=&/v2-1b82bfcf7cb06a5973b63_r.jpg&&&br&&h2&&b&总结:&/b&&/h2&&ol&&li&想要激怒一名职场人，你只需要在公共平台发声：吐槽公司的行为特别傻逼。&/li&&li&求职者与面试官之间的那些惨不忍睹的种种症结在于首因效应以及光环效应。&br&&/li&&li&激怒一名不专业的HR，你要做到比HR更为专业。&/li&&/ol&
01，如何激怒一名职场人。一周前，一位小伙伴私信我，你怎么看待《有哪些公司给你留下（幸好离开了这家公司）的印象》以及《有哪些公司给你留下（还好没去这家公司）的印象？》。仔细看了看，可不得了，上千个回答，上万名关注，百万级阅读。原来受害者那么…
&img src=&/v2-ab7c89a1d_b.jpg& data-rawwidth=&678& data-rawheight=&382& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&678& data-original=&/v2-ab7c89a1d_r.jpg&&&b&（结尾有大号加粗干货）&/b&&p&一封糟糕的邮件，还不如不写，浪费阅读者的时间，到时候他看不懂又发邮件问你，又要你来来回回解释几遍，到头来还是浪费你时间。我见过一个很简单的事情，双方沟通了一个星期还没说清楚，失败的地方就是邮件非常糟糕，别人根本得不到想要的信息，如果按照我下面的写法，基本一两次就能搞定。&br&&/p&&h2&&u&&b&邮件主题&/b&&/u&&/h2&&p&先上例子&/p&&img src=&/v2-bceac51e7363e3afcff85be_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&/v2-bceac51e7363e3afcff85be_r.jpg&&&p&前后两个例子，孰优孰劣，高下立判。可惜大多数人写邮件时，默认看邮件的人知道他要发的内容是什么，所以理所当然用自己的理解写出了缺乏信息的主题。&/p&&p&这种缺乏信息的主题会给收件人带来哪些不便呢？&/p&&ul&&li&&b&不知道这封邮件的重点，从而忽略掉不看&/b&（经常有会有收件人说，我知道你发了邮件，但是我还没看）。如果你把必要的信息写在主题里，是不是一方面能够吸引他打开的兴趣，另一方面，哪怕他没打开，但是他看到了主题就初步掌握了所需信息，是不是能够帮他节省效率呢？&/li&&li&&b&不方便日后查询。&/b&时间一久，看到这样的主题，完全不知道是干什么的，他会又来找你，要你再发一遍。&/li&&/ul&&p&所以对于主题，我的基本建议是（所有邮件无非是三种目的，提供信息、需要决策、需要信息）&/p&&ul&&li&提供信息比如（测试报告、数据之类），直接把基本结果写上去吧，外加这个信息的目的是什么&br&&/li&&li&需要收件人做决策的，把需要回复的时间写进主题吧，比如（请星期五之前回复），提高紧迫感&/li&&li&需要收件人提供信息的，你在后面加个“咨询” 两个字，比如&XXX产品报价咨询”&/li&&li&一封邮件反复沟通来沟通去，到最后内容可能会和主题不符合，请主动把主题及时更改为合适的内容。&/li&&/ul&&p&举个最近的例子，我要休假三天，邮件主题有以下两种写法。高下立判。&/p&&ul&&li&&b&休假通知&/b&&/li&&li&&b&本人11月3日-11月6日休假，工作由张三代理，急事打我电话189XXXX.&/b&&/li&&/ul&&br&&br&&h2&&b&&u&邮件正文&/u&&/b&&/h2&&p&一句话概括，就是开门见山、能够用表格用表格、不能用表格的也要用项目符号。&/p&&ul&&li&&b&正文第一句话，请说明你的结论或者你发这封邮件的目的，再解释事情经过。&/b&&/li&&ul&&li&中国说话习惯&b&卒章显志&/b&：先解释事情经过，最后才说明他想要干什么，在邮件里也常常有这种通病，别人看到长长的邮件，没有耐心看到结尾，可能就不看了，所以，以下两封邮件，高下立判（先忽略邮件的措辞）&/li&&/ul&&/ul&&br&&img src=&/v2-c86ca3e78cf8f3b6d5f5_b.jpg& data-rawwidth=&633& data-rawheight=&354& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&633& data-original=&/v2-c86ca3e78cf8f3b6d5f5_r.jpg&&&img src=&/v2-b201b6dcdc00b95a4c022_b.jpg& data-rawwidth=&635& data-rawheight=&358& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&635& data-original=&/v2-b201b6dcdc00b95a4c022_r.jpg&&&ul&&li&&b&一定要多用项目符号 用项目符号 用项目符号！重要的话说三遍&/b&（项目符号就是我这段话左边的那个圆点）&/li&&ul&&li&大部分人发邮件都是眉毛胡子一把抓，和平时说话一样把所有内容全写在一起而不分开（哪怕有分段，但是还是看不清）。这样产生的问题是信息极其不清晰，没有层次感，别人抓不住重点而错过重要的信息。&/li&&li&&b&项目符号的作用是拯救你邮件最强大的利器，能够帮你理清思路，理清结构，看邮件的人也一清二楚&/b&，但是我很惊讶的是大多数人都不这么用。试比较以下邮件。&/li&&/ul&&/ul&&br&&img src=&/v2-a23e12a9a9accc6b6dcb4a_b.jpg& data-rawwidth=&627& data-rawheight=&199& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&627& data-original=&/v2-a23e12a9a9accc6b6dcb4a_r.jpg&&&img src=&/v2-2c1ba68ca11d59c8c7ada01_b.jpg& data-rawwidth=&625& data-rawheight=&402& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&625& data-original=&/v2-2c1ba68ca11d59c8c7ada01_r.jpg&&&ul&&ul&&li&项目符号在outlook就在下图这个位置（word类似）。如果想要像上图一样添加次级项目符号（也就是“-”）请选择“-”，并且按tab降级，如果是要做有顺序的1、2、3这样的结构，选项目符号右边的“有序列表”。 哪怕有这个意识要做1、2、3有序列表的，大部分人都还在手工输入（多少人躺枪请自觉举手？）。&/li&&/ul&&/ul&&br&&img src=&/v2-cecdab967c1a6e286f07_b.jpg& data-rawwidth=&368& data-rawheight=&267& class=&content_image& width=&368&&&ul&&li&&b&一定要多用表格，多用表格，多用表格！&/b&&b&重要的话说三遍。&/b&道理和上面的项目符号一样&/li&&ul&&li&&b&能够用表格的信息一定要用表格，不能用表格的也要用项目符号&/b&&/li&&ul&&li&以下两例子，哪个能够让人简单省事阅读呢？由于表格有对齐功能，更能够让人一眼看到所需要的信息。&/li&&/ul&&/ul&&/ul&&img src=&/v2-0437cecc7dfaab7d97b014a76ad29475_b.jpg& data-rawwidth=&694& data-rawheight=&573& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&694& data-original=&/v2-0437cecc7dfaab7d97b014a76ad29475_r.jpg&&&br&&ul&&li&&b&如果正文有图片，请务必在所有图片上做文字标注说明，哪怕你正文中也有说明。&/b&&/li&&ul&&li&因为每个人看邮件习惯第一时间看图片，如果图片上什么文字信息都没有，收件人会很迷惑，还需要在正文中查找，这样增加了收件人的阅读成本。&/li&&li&&b&图片一定不放在正文中间&/b&（除非图片比较小），一定要放在所有正文最后。因为图片会占用很大的面积，导致图片下面的的正文常常被忽略。&/li&&/ul&&/ul&&br&&img src=&/v2-8d5ff4f1c4c_b.jpg& data-rawwidth=&748& data-rawheight=&323& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&748& data-original=&/v2-8d5ff4f1c4c_r.jpg&&&ul&&li&&b&强调! 如果发件人的邮件没有思路，长长一段，而且N多问题夹杂在中间，回邮件时务必把所有问题整理一下列出来，附上答案写在自己的回信里。&/b&&/li&&/ul&&br&&h2&&b&&u&附件&/u&&/b&&/h2&&p&附件也是大有讲究，发附件不是说你把附件贴上去，然后发出去就这么简单的。&/p&&p&先上例子&/p&&p&&img src=&/v2-59a8c44a2a290c1bf3edfdcf3d370e3e_b.jpg& data-rawwidth=&859& data-rawheight=&529& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&859& data-original=&/v2-59a8c44a2a290c1bf3edfdcf3d370e3e_r.jpg&&如果是你老板，你希望看到其中哪一封呢&/p&&ul&&li&&b&附件的文件名：也和主题一样重要！必须尽可能信息完整。&/b&&br&&/li&&ul&&li&大部分人的附件只是很简单的几个关键字，有些人的甚至就是“新建文件”。&/li&&li&附件名之所以信息要完整，也为了方便收件人在不看长长正文的情况下，一眼也知道附件是什么，更重要的是，收件人经常需要把附件保存在本地或者转发给别人，如果附件名过于简单，这两种情况都会增加沟通成本。&/li&&/ul&&li&&b&正文里一定要把附件的的内容进行一个总结。正文总结 正文总结 正文总结！重要的事情说三遍。&/b&&/li&&ul&&li&很多人责怪别人不看他邮件，可是如果你就是单纯的发附件，正文没有任何comment，谁会有兴趣打开附件仔细看所有的信息呢？&/li&&li&记住，谁都不想打开附件（太费时间）。为了&引诱”别人打开你的附件，在正文贴上总结信息是一种好办法。别人收件人来说，看到正文，如果一切正常，知道了，不需要打开。如果有问题，并且感兴趣，再去打开附件。&/li&&li&很多美国人发附件的时候，还会写I also attached the soft copy below。附件内容如果比较少，就直直接把附件的文字全部copy出来，如果附件内容比较多，有以下两种方法&/li&&ul&&ul&&li&&b&对附件进行一个总结提炼&/b&&/li&&li&&b&把附件的内容直接截图贴在正文&/b&&/li&&/ul&&/ul&&/ul&&/ul&&br&&br&举个反面例子&p&（心里千万头草泥马呼啸而过，靠，有问题直接贴在正文啊，这种附件，完全没打开的欲望）&br&&/p&&img src=&/v2-e4de34d32a32abe6fcc6e_b.jpg& data-rawwidth=&671& data-rawheight=&273& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&671& data-original=&/v2-e4de34d32a32abe6fcc6e_r.jpg&&&br&&h2&&b&最后一个建议是，所有邮件必须当天回，当天回，当天回！当天没办法答复也要回一个“我知道了，正在处理，明天再具体答复你”&/b&&/h2&&p&我的工作每天需要通过邮件和美国总部沟通，为了减少不必要的误解和沟通成本，必须努力追求一封邮件到位，让别人一目了然看懂我在说什么，不需要再发邮件来询问某件事是什么意思，并且最大限度减少别人在阅读邮件上花的时间。以上是我平时采用的办法，并且证明是有效的，大家的反馈是都喜欢看我的邮件，因为好懂易看。希望以上对大家有帮助。&/p&&p&======================================================&/p&&p&哈哈，我也开通微信公众号了stehouse&br&&/p&&img src=&/v2-4fc55fea65cae729d5e7e7_b.jpg& data-rawwidth=&650& data-rawheight=&384& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&650& data-original=&/v2-4fc55fea65cae729d5e7e7_r.jpg&&
（结尾有大号加粗干货）一封糟糕的邮件，还不如不写，浪费阅读者的时间，到时候他看不懂又发邮件问你，又要你来来回回解释几遍，到头来还是浪费你时间。我见过一个很简单的事情，双方沟通了一个星期还没说清楚，失败的地方就是邮件非常糟糕，别人根本得不到…
此前有很多知友在Live中或是问题下面要求我推荐一些摄影相关的书籍，最近知乎的话题页面可以添加推荐书籍了，于是顺手添加了一堆我已经收入或者是正准备收的书，第一次添加了28本，鉴于这里的链接只能添加中国大陆Amazon上的书，所以很多稀有的画册什么的还是无法添加到，&a href=&/people/3d198aa83efb9f4a4c027e& data-hash=&3d198aa83efb9f4a4c027e& class=&member_mention& data-title=&@知乎小管家& data-editable=&true& data-hovercard=&p$b$3d198aa83efb9f4a4c027e&&@知乎小管家&/a& 如果能改进下抓取功能，连美亚上的书一起抓就好了。&p&大家可以到下面的页面进行查看：&/p&&p&&a href=&/topic/& class=&internal&&摄影 - 内容精选&/a&
（书籍推荐在最底部）&/p&&br&&p&一些书的简单介绍：&/p&&p&&img src=&/v2-aa852ebbf3_b.png& data-rawwidth=&496& data-rawheight=&302& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&496& data-original=&/v2-aa852ebbf3_r.png&&1.明室：摄影理论相关，探讨摄影的本质。我曾经在几期Live中讲到过这本书，中文译本比较难读，如果有法语阅读能力的同学去读法语原版就非常好了。&/p&&p&2.论摄影：这本不说了，太有名。&/p&&p&3.世界摄影史：目前看来最全面最细致的世界摄影史读本。&/p&&p&4.加德纳艺术通史：国外很多艺术学院艺术史课程使用的教材，有大量精美的艺术品鉴赏图片，非常值得入手，当作画册看也不错，顺便还可以看看一些艺术品背后的故事。&/p&&p&&img src=&/v2-7ecd552cea0a1339e22ddb49_b.png& data-rawwidth=&538& data-rawheight=&347& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&538& data-original=&/v2-7ecd552cea0a1339e22ddb49_r.png&&5. 创世纪：萨尔加多毕生的心血，包含全球各地的风景与人文精华，喜欢风景摄影的同学不要错过了。这本画册开本非常大，图片印刷精美，不过中文版看起来有点怪怪得，建议还是去买英文原版吧，亚马逊上也有。&/p&&p&6. The New West（新西部）：罗伯特 亚当斯的新地形摄影开山之作，想了解什么是新地形或者对新地形感兴趣的话，这本一定要看。&/p&&p&7.我们这一代：肖全作品，这本出版于1996年的画册几乎囊括了年代文学艺术界风云一时的各色知名人物，其中有张艺谋、陈凯歌、姜文、何训田、谭盾、北岛、王安忆、史铁生、陈村、崔健等人。为了拍摄这本画册，肖全走南闯北，用了将近10年时间才告完成。肖全也因此有了“中国最好的人像摄影师”的美誉。喜欢人像可以看看。&/p&&p&8.照片的本质：斯蒂芬 肖尔的理论著述，探讨照片的本质，收录了大量著名作品，带有一定解读性质。&/p&&p&&img src=&/v2-4cf8bee43b6dec7c248fa52cfda9019e_b.png& data-rawwidth=&524& data-rawheight=&331& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&524& data-original=&/v2-4cf8bee43b6dec7c248fa52cfda9019e_r.png&&9.1416摄影词典：任悦（中国人民大学新闻与传播学院副教授）作品，摄影工具书，可以查询一些和摄影相关的词汇，非常实用。顺便安利下她的博客：&a href=&/?target=http%3A//1416.me/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&1416 教室 | 摄影如奇遇&i class=&icon-external&&&/i&&/a&
非常多有意思的观点。&/p&&p&10. 怎样阅读照片：如果你经常感到看不懂一些大师的作品，或者不知道该如何评论摄影作品，也许应该读读这本。&/p&&p&11. 大国志：严明作品，中国景观摄影画册，值得收藏。&/p&&p&12.缅北监狱：吕楠作品&/p&&blockquote&相对于“三部曲”历时15年漫长而艰苦的拍摄，《缅北监狱》吕楠只用了3个月的时间拍摄，时间虽短，但《缅北监狱》的力量和质量都没有丝毫的减弱。2006年的6月至9月，吕楠只身来到缅甸北部最危险的地区，他混迹在毒贩和吸毒者中间，深入到监狱和劳改所中。与吕楠所有的工作经历一样，很快吕楠就和这些“危险人物”成为了朋友，所有的“危险和恐惧”都不存在于吕楠的镜头中，留下的只是一幅幅震撼的令人惊叹的影像。&br&&/blockquote&&p&&img src=&/v2-bc2a487c3e_b.png& data-rawwidth=&528& data-rawheight=&257& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&528& data-original=&/v2-bc2a487c3e_r.png&&13.直到长出青苔：杉本博司的散文集，从哲学层面探讨摄影，非常有意思并且值得阅读的一本理论书籍。&/p&&p&14. 东京日和：荒木经惟忧郁的作品，记录了和妻子荒木洋子最后的一段生活。不要总以为荒木经惟拍的就一定是情色作品...&/p&&p&15.艺术的起源：杉本博司的另一本散文集，探讨艺术，观点独特。&/p&&p&16.爱猫奇洛：小猫Chiro的影集。&/p&&blockquote&《爱猫奇洛》内容简介：“当你活过了那三次死亡（指父、母、妻），你就能成为一个摄影师。”荒木说，“然后，当你挚爱的女儿也死去了，你就能成为一位诗人。”荒木和阳子没有子女，或许，小猫奇洛可以算。这是荒木经惟于1990年阳子病故之后出版的一本摄影集，同时也是伴随阳子入棺的唯一一本摄影集。全书收录132幅小猫奇洛的照片，配上荒木手书的随笔，记录他与阳子、奇洛共同生活的日常点滴，这些琐碎、平实的文字与相片在在反映这位摄影大师对爱猫、亡妻以及往昔生活无尽的爱与追思。&/blockquote&&img src=&/v2-d55c018aa5c76df90402_b.png& data-rawwidth=&536& data-rawheight=&247& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&536& data-original=&/v2-d55c018aa5c76df90402_r.png&&17-19. 吕楠三部曲：这三本太经典了，贵，稀有，有收藏价值。&p&20. 太宰：森山大道：三影堂出的一本书，收录了一些森山大道的断片，还没读到...&/p&&p&&img src=&/v2-96bfcb02f6dff_b.png& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&303& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&/v2-96bfcb02f6dff_r.png&&21. 离相：三影堂2015摄影奖的获奖作品收录，有一定收藏价值。&/p&&p&22.摄影百科：后浪出版社的一本摄影工具书，性质类似《1416摄影词典》。后浪出版社摄影相关的书籍都非常棒，建议大家关注一下。&/p&&p&23-24:热靴日记／瞬间的背后：喜欢玩儿灯的同学必读，里面有很多奇淫技巧或各种野路子。&/p&&p&&img src=&/v2-f26c30f048e47da1afc48454ffcb2e97_b.png& data-rawwidth=&524& data-rawheight=&341& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&524& data-original=&/v2-f26c30f048e47da1afc48454ffcb2e97_r.png&&25.
雕刻光线：同22-23.&/p&&p&26. Uncommon Places: 史蒂芬 肖尔 名作，拍摄了一些美国各地奇奇怪怪或者日常的的景观，这本画册本身具有收藏价值，贵，罕见。&/p&&p&27. 安塞尔亚当斯传世佳作400: 安塞尔亚当斯所有最好的作品收录。&/p&&p&28. 我见：马克吕布画册，如果你喜欢看刘涛的作品，看看这本也很好。&/p&&br&&br&&p&以后有时间再慢慢推荐...&/p&
此前有很多知友在Live中或是问题下面要求我推荐一些摄影相关的书籍，最近知乎的话题页面可以添加推荐书籍了，于是顺手添加了一堆我已经收入或者是正准备收的书，第一次添加了28本，鉴于这里的链接只能添加中国大陆Amazon上的书，所以很多稀有的画册什么的还…
&img src=&/56bdd8ddc49d5_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/56bdd8ddc49d5_r.jpg&&&p&更新，已经彻底修复了蛋疼的下载链接，应该很长一段时间内都不会再失效了。&/p&&p&＝＝＝＝＝＝&/p&感谢大家收听本次Live，我们今天通过截图教程的方式向大家展示了一个简单的调色案例。大家可以找时间回放Live，并跟随我的步骤自己上手操作。&br&&p&错过直播的同学可以进入以下链接回放录音：&/p&&p&&a href=&/lives/232896& class=&internal&&知乎 - Live&/a&&/p&&br&&p&在今天的Live中，我们分别从理论和操作层面介绍了如何进行照片调色。&/p&&br&&p&&b&在关于理论的讨论中，我们主要解答了这些问题&/b&&/p&&blockquote&&ol&&li&胶片色调的来源以及胶片色调是如何产生的？&br&&/li&&li&为什么胶片成像和数码图像存在较大差异？&br&&/li&&li&胶片色调为什么在视觉上更耐看？&br&&/li&&/ol&&/blockquote&&br&&p&&b&对应的，我们深入讨论了以下几件事：&/b&&/p&&blockquote&&ol&&li&胶片色调的构成因素主要来源厂家在化学属性上设定的色彩曲线。&br&&/li&&li&数码图像味了满足后期需求，越专业的机器生成的图像越灰&/li&&li&胶片看起来清晰度更高，这是由色彩组合决定的&/li&&/ol&&/blockquote&&br&&p&&b&两点前期拍摄需要注意的事项：&/b&&br&&/p&&blockquote&&ol&&li&使用数码相机拍摄尽量使用RAW格式，选择无压缩模式。&br&&/li&&li&关闭所有机内预设以及效果，例如HDR，场景渲染等等，尽量使用标准模式拍摄。&/li&&/ol&&/blockquote&&br&&p&&b&调色的一些准则与步骤：&/b&&/p&&blockquote&&ol&&li&“向左曝光”&br&&/li&&li&在ACR中完成主要调色&br&&/li&&li&在Photoshop中完成精细调色&br&&/li&&/ol&&/blockquote&&br&&p&&b&一些结论：&/b&&/p&&blockquote&&ol&&li&Photoshop中的调色功能覆盖了Lightroom中可以实现的功能，基本调整和HSL在Lightroom和ACR均可调整，但是可选颜色和色相饱和度只能在Photoshop中进行操作。&br&&/li&&li&曲线调整很粗旷，牵一发而动全身，容易出现色阶断裂和色彩溢出，进行精细调整还是用可选颜色。&/li&&li&正确的调色可以使图片更清晰，这是任何锐化效果都无法企及的。&/li&&/ol&&/blockquote&&br&&p&&b&一些今天提到的链接：&/b&&br&&/p&&p&色彩配搭实验工具：&/p&&p&
： &a href=&/?target=https%3A///zh& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/zh&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&关于如何使用3D Lut的回答：&/p&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&《神探夏洛克》《魔戒》《霍比特人》中那种画面的画质色调是怎么调的？如何把一张图片以及一段视频调成这样？ - Timothy Wang 的回答&/a&&br&&/p&&br&&p&以下附上今天Live中的案例图片PSD文件，大家可以仔细把玩其中的各项操作与各个图层。&/p&&p&&b&&u&声明：以下文件仅授权给本次Live的听众进行练习使用，请勿以任何方式进行商业使用、发布、演绎等。我保留这些所有权利。&/u&&/b&&/p&&p&文件较大请耐心下载，如果链接失效请留言或发送私信&/p&&br&&p&PSD（383M）：&/p&&p&&a href=&/?target=https%3A///s/1boEZqkn& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/s/1boEZqk&/span&&span class=&invisible&&n&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 密码: emz9&br&&/p&&br&&img src=&/829abdf5ed1c335d3316d_b.png& data-rawwidth=&2572& data-rawheight=&1602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2572& data-original=&/829abdf5ed1c335d3316d_r.png&&&p&RAW文件（75M）：&/p&&p&链接: &a href=&/?target=https%3A///s/1jIGxhu2& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/s/1jIGxhu&/span&&span class=&invisible&&2&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 密码: j8kd&br&&/p&&p&（如果无法打开请升级Photoshop和ACR插件）&/p&&p&&br&高清PPT（136M）：&/p&&p&链接: &a href=&/?target=https%3A///s/1o8APrD4& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/s/1o8APrD&/span&&span class=&invisible&&4&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 密码: rk25&br&&/p&&br&&img src=&/02b9be6fbbcc0c8b620e0b_b.png& data-rawwidth=&1964& data-rawheight=&1478& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1964& data-original=&/02b9be6fbbcc0c8b620e0b_r.png&&&br&&p&如果大家还有任何问题请在评论区留言提出，如果有希望在未来live中讨论的话题，也请在评论区提出，或者关注我的个人公众号OKTim进行投票。&/p&&p&再次感谢大家参与本次Live，下周一再会。&br&&br&&/p&&p&PS：&/p&&p&往期Live入口，错过的同学可以听回放：&/p&&ol&&li&&a href=&/lives/440192& class=&internal&&什么才是好照片&/a&&br&&/li&&li&&a href=&/lives/998208& class=&internal&&摄影本质：人文观念及其它&/a&&br&&/li&&li&&a href=&/lives/691456& class=&internal&&图库变现指南&/a&&/li&&/ol&
更新，已经彻底修复了蛋疼的下载链接，应该很长一段时间内都不会再失效了。＝＝＝＝＝＝感谢大家收听本次Live，我们今天通过截图教程的方式向大家展示了一个简单的调色案例。大家可以找时间回放Live，并跟随我的步骤自己上手操作。 错过直播的同学可以进入…
&img src=&/v2-88bc7ce2e143aea19bb0c25aedfdad4b_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-88bc7ce2e143aea19bb0c25aedfdad4b_r.jpg&&&p&中国有句古话叫“巧妇难为无米之炊”，然而现今，更多的情况是很多从小在父母溺爱之下成长的“大朋友”们即使有米也不会炊。&/p&&p&煮一锅米饭难不难？&/p&&p&我想大多数人应该眼睛都不眨一下就会说“不难”，不就是把米一淘，水一加，打开电饭锅等时间一到就好了么？&/p&&p&其实我也觉得不难，煮饭动作大家都是一样的，也都会像机器似的去操作，但为什么有些人煮的饭让人不禁想多吃，而有些人煮的不是焦糊了就是夹生了呢？&/p&&p&看来，煮好一锅米饭并没有大家想象的那么简单。&/p&&br&&br&&p&&b&&u&煮不好米饭最重要的一点，你没有选好米。&/u&&/b&&br&&/p&&br&&br&&p&在挑大米的时候，它的一些理化指标如水分含量、蛋白含量、直链淀粉含量等对米饭的口感是至关重要的，但普通消费者却不能用肉眼和触觉去判断它们，只是凭经验做出一些粗略的判断。那如何才能选好米呢？&/p&&br&&p&&u&首先一点，要学会区分大米种类。&/u&&/p&&br&&p&因为不同种类的大米，口感相差比较大。区分它们是比较简单的，正常人基本上都能辨别。根据大小、形状、口感不同，大米分为籼米、粳米和糯米三种，而糯米又分为籼糯米和粳糯米。籼米、籼糯米细长，而粳米、粳糯米则粗短。籼米和粳米是透明的，而糯米则是蜡白色的。&/p&&img src=&/v2-cdfaef6ff2ad_b.png& data-rawwidth=&697& data-rawheight=&442& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&697& data-original=&/v2-cdfaef6ff2ad_r.png&&&p&从外观上懂得区分不同种类的大米了，我们就可以根据需要来进行选择。糯米软糯粘滑，所以主要用来做年糕、粽子等小吃。籼米和粳米才是我们日常食用的主要大米。&/p&&br&&p&那么籼米和粳米吃起来口感有什么区别呢？&/p&&br&&p&目前能比较科学客观地描述大米的品质特性是RVA谱，它是用粘度速测仪（Rapid Visco Analyser）检测得到的曲线图。&/p&&p&下图就是比较常见的RVA图谱，其中实线部分是粘度随时间的变化，虚线部分是温度随时间的变化。实验开始时，把谷物粉末和水放入RVA仪，因加热和冷却所发生粘度的变化而绘制成曲线。&/p&&img src=&/v2-d45eed6d1d3f245cf33cf843d3efba7c_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&464& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-d45eed6d1d3f245cf33cf843d3efba7c_r.png&&&p&由图中能得到的信息有：1.糊化温度（pasting temperature），即图中曲线开始上升时的温度；2.峰值粘度（peak viscosity）,即图中出现峰值的粘度大小；3.热浆粘度（holding viscosity）,即峰谷粘度的大小；4.最终粘度（final viscosity）,即RVA仪结束后的粘度大小；5.崩解值（breakdown），即峰值粘度减去热浆粘度得到的数值）；6.消减值（Setback）,即最终粘度减去峰值粘度得到的数值；7.回复值（consistence），即最终粘度减去热浆粘度得到的数值。&/p&&p&介绍完这几个生僻的名词，重点来了。一般而言，米饭的质地与RVA谱以及上述几个名词存在密切关系。比如崩解值越小，消减值越大，米饭越硬；消减值越大，回复值越大，米饭粘性越小。&/p&&p&味道较好的米饭，崩解值大多在100RVU以上，消减值在25RVU以下，且多数为负值；反之，味道较差的米饭，崩解值低于36RVU，消减值高于80RVA。消减值小的米饭一般比较软糯粘口，消减值太大的米饭则又硬又糙。&/p&&p&大米的直链淀粉含量又与消减值和回复值正相关，即直链淀粉含量越高，消减值和回复值越大，反之亦然。由下图可以看出，直链淀粉含量（AC）小于2%时，RVA曲线在经过峰值粘度后比较平滑，其消减值和回复值都很低，且消减值为负值；而直链淀粉含量大于12%以后，消减值和回复值明显提高了。&/p&&img src=&/v2-71b2a70d5e4eeb50c8ffd068f6c0261e_b.png& data-rawwidth=&677& data-rawheight=&507& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&677& data-original=&/v2-71b2a70d5e4eeb50c8ffd068f6c0261e_r.png&&&br&&p&总而言之，说了这么多，大家需要记住的就是，&b&&u&大米直链淀粉越低，米饭越软糯&/u&&/b&，至于软点好吃还是硬点好吃，就看不同人的口味了。目前比较能达成一致的观点是，炒米饭用直链淀粉高一些的稻米，而平常吃米饭则选直链淀粉含量稍低一些的稻米，这样最符合大众口味。&/p&&p&有了这个结论，对大米的选择就变得简单多了。农业标准《NY/T 594-2013 食用粳米》以及《NY/T 595-2013 食用籼米》对籼米、粳米、糯米的直链淀粉含量要求如下表：&/p&&img src=&/v2-f83fbcfdb832c902db171b_b.png& data-rawwidth=&797& data-rawheight=&175& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&797& data-original=&/v2-f83fbcfdb832c902db171b_r.png&&&p&由此可见，籼米的直链淀粉含量稍微要比粳米高一些，因此也会比粳米糙硬一些。除此之外，籼米和粳米的区别还有蛋白质含量不同。一般来说，籼米的蛋白含量要比粳米高出2%左右，而蛋白质含量往往影响米粒的吸水性。蛋白质含量高，米粒结构紧密，淀粉粒间的空隙少，吸水速度慢，吸水量少，因此大米蒸煮时间长，淀粉不能充分糊化，米饭黏度低，较松散，米饭质地较硬。&/p&&p&&u&其次，查看大米的外观特性，包括垩白粒率、黄米粒率、碎米率、不完善粒率等。&/u&&/p&&p&垩白指的是大米胚乳中白色不透明的部分（如下图），垩白米的垩白面积总和占试样米粒面积总和的百分比叫垩白度，含有垩白的米粒占总米粒数的百分率就叫垩白粒率。&/p&&img src=&/v2-c4ef862f621fcc26bfda_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&325& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/v2-c4ef862f621fcc26bfda_r.jpg&&&p&垩白的形成是由于稻米胚乳的淀粉及蛋白质积累不够而导致的，对米饭的口感影响不大，主要影响的是大米的外观品质，且使米粒容易破碎。&/p&&p&垩白粒率的检验比较简单，根据国标方法，即随机从大米中抽取100粒，拣出有垩白的米粒，然后比上总粒数就得到了。垩白度的检验则可以借助实验仪器来进行，如下图。&/p&&img src=&/v2-f9a3900dbdac87ad61cdcd845ebe649f_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&769& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-f9a3900dbdac87ad61cdcd845ebe649f_r.jpg&&&br&&p&不过作为普通消费者，我们没有必要这么精确的计算出垩白粒率和垩白度，其实在超市买米的时候，我们只需要随机抓上一把米，看一看垩白米多不多，知道个大概就可以了。垩白米越少，说明大米的等级越高，质量越好。&/p&&p&黄粒米是指大米胚乳呈黄色，与正常米粒颜色明显不同的米粒。不完善米粒则是一些未成熟的、虫蚀的、病斑的、生霉的、未完全脱皮的但尚有食用价值的米粒。碎米是指米粒长度小于同批米粒平均长度四分之三、留存1.0mm圆孔筛上的不完整米粒，即残缺米。&/p&&img src=&/v2-cfd44573c7edc72ccec6b_b.jpg& data-rawwidth=&555& data-rawheight=&766& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&555& data-original=&/v2-cfd44573c7edc72ccec6b_r.jpg&&&br&&p&上述的这几个指标在国标里都有具体的限定规定，它们对米饭的口感和味道是有一定影响的。在市场挑选大米的时候，要仔细查看米粒的外观状况，确保米里不要出现过多的黄粒米、碎米以及不完善米粒。&/p&&br&&br&&p&&strong&&u&煮不好米饭的另外一点，你没有掌握好蒸煮条件。&/u&&/strong&&/p&&br&&br&&p&米饭的蒸煮，目的就是把米变成饭，使米的含水量从15%左右达到65%左右，这个过程水和热起到了决定性的作用。热量的控制不需要我们去担心，因为现在都有电饭锅，加水量才是我们需要关心的因素。&/p&&p&问题来了，加多少水才是最合适的？&/p&&p&加水量能够影响米饭的硬度和粘性，加水量不足时，饭香不浓，粘弹性不足；加水量过多，米饭口感过软，没有嚼劲；适当的加水量能使饭粒有嚼劲、软硬适宜，口感好。&/p&&br&&p&在张玉荣等人的研究中，蒸煮籼米时，最适加水量为米重的1.6-1.7倍，蒸煮粳米时，最适加水量则是米重的1.3-1.4倍（如下图）。&u&煮陈米时需要的加水量要稍微多一些。&/u&&/p&&img src=&/v2-22e33c423b2eae95f47c234eceaa299c_b.png& data-rawwidth=&685& data-rawheight=&715& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&685& data-original=&/v2-22e33c423b2eae95f47c234eceaa299c_r.png&&&br&&p&确定好了加水量，就要考虑米的浸泡问题了。&/p&&p&煮米前对米进行浸泡，目的是使大米吸水膨胀，其胚乳细胞中的淀粉颗粒就会出现细小的裂缝，有利于水分进入淀粉颗粒内部，使淀粉糊化均匀。吸水不匀的米粒，加热后淀粉颗粒表层糊化后妨碍中心部分对水的吸收以及热的传导，从而导致米饭煮僵。&/p&&p&&img src=&/v2-aff918bdcbc50_b.jpg& data-rawwidth=&687& data-rawheight=&942& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&687& data-original=&/v2-aff918bdcbc50_r.jpg&&&i&大米浸泡前、浸泡后、蒸煮后的扫描电镜图：浸泡前淀粉粒排列紧密、形状规则, 清晰可见；浸泡后可以看到少许裂缝和空隙；蒸煮后淀粉粒形态发生改变, 糊化形成絮状或小块状的蓬松物质, 轮廓变得不清晰。&/i&&br&&/p&&br&&br&&p&可以这么说，再优质的大米，如果糊化不完全，就不可能获得味道好的米饭。由此可见，对米的浸泡是很重要的。&/p&&p&一般来说，不管是粳米还是籼米，浸泡时间在30min左右最好。时间过短或者不泡米，煮出的米饭内部干硬，外部粘稠；时间过长，米饭弹性小，口感稍差。&/p&&br&&p&经过浸泡后的大米就可以放入锅中开始煮了，煮好后最好不要立即起盖，让其闷制至锅内气压回到室内气压，亦即能正常打开电饭锅之时。闷制的过程能使米饭中的淀粉继续糊化，这段时间大约需要10分钟左右。&/p&&br&&br&&p&&b&&u&总结&/u&&/b&&/p&&br&&p&至此，正确的煮米饭的方法应该是这样的（由于现在家庭都有电饭锅，加热过程都是自动化的，所以本文没有写蒸煮时间对米饭口感的影响）：&/p&&br&&p&1.根据口味和需要挑选米的品种。粳米直链淀粉含量比籼米稍低，因此口感上会更软糯一些。&/p&&br&&p&2.淘米前把黄米粒、不完整米粒挑出，以防影响米饭整体味道。&/p&&br&&p&3.淘米后根据大米品种加水，籼米加水量为米重的1.6-1.7倍，粳米加水量为米重的1.3-1.4倍，陈米则稍微多加些水。&/p&&br&&p&4.浸泡半小时后开始蒸煮。&/p&&br&&p&5.蒸熟后的米饭闷制约10分钟左右。&/p&&br&&p&补充：家里的自来水也会影响米饭的味道，有条件的话建议用纯净水或者过滤后的自来水。&/p&&br&&p&部分图片来自网络，若侵联删。&/p&&br&&p&&b&本文首发于微信公众号：食安小屋&/b&&/p&&br&&br&&p&&b&参考资料：&/b&&/p&&p&1.NY/T 594-2013 食用粳米&/p&&p&2.NY/T 595-2013 食用籼米&/p&&p&3.杜双奎, 杨红丹, 于修烛等. 商品粳米、籼米、糯米品质特性和糊化特性比较研究[J]. 食品科学, ).&/p&&p&4.朱满山, 汤述翥, 顾铭洪等. RVA谱在稻米蒸煮食用品质评价及遗传育种方面的研究进展[J]. 中国农学通报, ).&/p&&p&5.D.Cozzolino. The use of the rapid visco analyser(RVA) in breeding and selection of cereals[J]. Journal of Cereal Science, 2016, 70.&/p&&p&6.Wang Xin-qi, Yin Lin-qing, Shen Ge-zhi, et al. Determination of Amylose Content and Its Relationship with RVA Profile Within Genetically Similar Cultivars of Rice (&em&Oryza sativa &/em&L. ssp. &em&japonica&/em&)[J]. Agricultural Sciences in China, ).&br&&/p&&p&7.张玉荣, 周显青, 张秀华等. 大米蒸煮条件及蒸煮过程中米粒形态结构变化的研究[J]. 粮食与饲料工业, 2008, 10&/p&&br&&p&非常感谢&a href=&/people/4bf4c6a6ac0fbd6fee743& data-hash=&4bf4c6a6ac0fbd6fee743& class=&member_mention& data-title=&@Jerry Jiang& data-editable=&true& data-hovercard=&p$b$4bf4c6a6ac0fbd6fee743&&@Jerry Jiang&/a&、@嗨起来、&a href=&/people/8c533883eeb2b16ec830a1& data-hash=&8c533883eeb2b16ec830a1& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@杨佳斌& data-hovercard=&p$b$8c533883eeb2b16ec830a1&&@杨佳斌&/a&、@郑磊、&a href=&/people/b15b988c512ee2fb6bd2b5& data-hash=&b15b988c512ee2fb6bd2b5& class=&member_mention& data-title=&@feng ling& data-hovercard=&p$b$b15b988c512ee2fb6bd2b5&&@feng ling&/a&、&a href=&/people/a6ac18d74ed1c515a30f2& data-hash=&a6ac18d74ed1c515a30f2& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$a6ac18d74ed1c515a30f2&&@ford5404&/a&、&a href=&/people/abfe72e5d75d1bcf4c39a70cbaf1c21d& data-hash=&abfe72e5d75d1bcf4c39a70cbaf1c21d& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$abfe72e5d75d1bcf4c39a70cbaf1c21d&&@活屠匪&/a& 的赞赏。&/p&
中国有句古话叫“巧妇难为无米之炊”，然而现今，更多的情况是很多从小在父母溺爱之下成长的“大朋友”们即使有米也不会炊。煮一锅米饭难不难？我想大多数人应该眼睛都不眨一下就会说“不难”，不就是把米一淘，水一加，打开电饭锅等时间一到就好了么？其实…
&img src=&/v2-051c3ce736de5f98c5f30ec4babfb624_b.jpg& data-rawwidth=&1619& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1619& data-original=&/v2-051c3ce736de5f98c5f30ec4babfb624_r.jpg&&&h2&首先，认清几类&strong&奇葩公司&/strong&：&/h2&&ul&&li&&p&发不出工资（或者拖欠工资，或者用期权少付你工资）的小企业，那不叫小企业，那叫&strong&奄奄一息&/strong&的小企业，别去。&/p&&/li&&li&&p&超级&strong&劳动力密集型&/strong&的企业，虽然拥有上万名生产线员工，也不能叫“大企业”。它叫杨过。&/p&&/li&&li&&p&500强外企业在中国的&strong&办事处&/strong&，只有不到一百号人，这不能叫真正的外企。它叫“传声筒”。&/p&&/li&&li&&p&互联网行业的创业型公司，不能用小公司来考量。和创始人面谈时一定要问它的&strong&奶妈是谁&/strong&。投资人是IDG或者红杉资本之类。说明世界上最精明的人用几千万真金白银帮你鉴别过了。再看一眼创始人又是BAT十八罗汉级别的，&strong&不给工资也要去&/strong&! 赌博总是要有的，万一创始人不开眼选了你呢。 &/p&&/li&&/ul&&h2&其次，认清&strong&奇葩的自己&/strong&。&/h2&&ul&&li&&p&如果你是极度喜欢创新型的&strong&鬼才&/strong&。&/p&&/li&&li&&p&如果你是掌控欲极强的&strong&独裁者&/strong&。&/p&&/li&&li&&p&如果你是不呆在&strong&严谨体制&/strong&不舒服斯基。&/p&&/li&&/ul&&p&如果你是以上三种奇葩，那么本文对你无用，请&strong&follow your heart&/strong&.甭管别人说你，不作死就不会死。 &/p&&p&看到文章这里的，说明你是一个正常人，考虑范围也是正常的公司。&/p&&h2& 【一刀职场】建议你用&strong&三看法&/strong&挑选好公司&/h2&&br&&br&&h2&&strong&首先看行业&/strong&。&/h2&&p&朝阳行业里再烂的公司也比夕阳行业里的领头羊强，而且随着时间的推移，这个结论更加明显。&/p&&p&每个HR或者老板都说自己是朝阳行业，大家只要看一下这个行业在美国现状如何就明白了。看美国的今天，就是中国的明天。可笑的是：很多中国当下的还能回光返照的行业，在美国却是&strong&扑街行业&/strong&。&/p&&br&&p&分析一下利润在&strong&行业链&/strong&的哪一环？&br&&/p&&p&利润高，意味着企业可以招聘&strong&高素质的同事&/strong&围绕在你身边。在一个行业里，利润大多是被上游赚走了呢，（譬如电脑整机行业，利润全在INTEL芯片公司那里），还是被终端下游赚走了呢？（譬如咖啡行业，利润全在星巴克，咖啡豆种植农民只能解决温饱）。&/p&&br&&h2&第二看，是看企业&/h2&&p&看最终的&strong&赢家&/strong&是哪类企业？：你不能带领企业打胜仗，但你可以在嘴上打嘴仗：判断出这个行业5年之后，哪类玩家会赢，永远和赢家在一起，你现在就要提前入职这类公司。而不是到一家5年之后会倒闭的企业。&/p&&br&&h2&第三年，才是&b&赤果果的看工资&/b&了，&/h2&&img src=&/v2-23d8dee101f2493ddac371_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-23d8dee101f2493ddac371_r.jpg&&&br&&p&除了工资，一刀职场教你更要分辨几大&strong&隐性福利&/strong&：&/p&&br&&p&第一分辨出&strong&名义收入&/strong&和&strong&实际可支配收入&/strong&的区别&/p&&p&说直白一点，就是在这家企业干，你能&strong&减免&/strong&掉哪些重大支出？&/p&&p&中国的大额支出主要是:&/p&&ul&&li&&p&个税社保（工作5年到15年），一些现金流极好的零售业，服务业，私营老板匪气重，工资往往是梁山好汉式的&strong&分现金&/strong&。&/p&&/li&&li&&p&买房（工作7到15年），一些事业单位，垄断性企业，军产企业还&strong&分房&/strong&或者集资建房（虽然未必有房产证，但这一项福利至少为你省下100万的购房支出）&/p&&/li&&li&&p&&strong&子女教育&/strong&（工作10到20年）&/p&&/li&&li&&p&&strong&医疗&/strong&（工作25年到35年）。公办教师，医生一直是择偶的前五强噢。&/p&&/li&&/ul&&p&第二，分辨出这家企业里学的是“&strong&元知识&/strong&”还是“&strong&狭义知识&/strong&”。元知识是可以&strong&迁移&/strong&的，正所谓：学好元知识，走遍天下都不怕。&/p&&p&一般来说，一个好企业里高素质人才越多，企业里知识分享的氛围越好，你学到元知识的可能性越大。&/p&&p&面试时大可直接问HR，贵公司去年给员工提供了什么培训？&/p&&p&如果真的请了外部的名师大咖来的，HR肯定会自豪地炫耀：我们去年请了某某某和某某某。甚至直接告诉你，你读MBA的费用公司报销一半。&/p&&p&否则HR就是顾左右而言他：我们公司内部有很好的分享机制。（找了一大群不花钱的内部员工当讲师）&/p&&p& 第三，分辨出是公司在&strong&消耗&/strong&你的人脉，还是你借助公司平台&strong&结交&/strong&人脉。&/p&&p&你身边一定有这样的人：&/p&&blockquote&&p&A同学入职第一个月，就把自己身边所有的亲朋好友，同学死党都忽悠来购买公司的产品。&/p&&p&B同学，大家一听说他入职的是XXX企业，都争相和他套近乎，想从他手上拿资源。&/p&&/blockquote&&p&第四，分辨出你入职这家公司前后，你的&strong&社会地位&/strong&是上升了，还是下降了。&/p&&p&工作没有高低贵贱，只有分工不同。有的负责当座上宾，有的负责付钱买单。&/p&&p&社会地位的变化，决定了你在做任何事情时是事半功倍呢，还是事倍功半呢。&/p&&br&&p&再谈一下大家都关心的大公司当凤尾，和小公司当鸡头的选择。&br&&/p&&p&记住：什么是&strong&可逆&/strong&的，什么是&strong&不可逆&/strong&的。&/p&&p&对于应届毕业生，一般来说，先去大公司学习一套成熟的做事方法，浸泡在正规的制度流程之中，将来再跳槽去一家小公司是分分钟的事，这就叫可逆。&/p&&p&如果先去小公司做了几年，不幸沾染上了坏的习惯，你再想进大公司，大公司宁可要应届生也不要你，这就叫不可逆。&/p&&p&对于已经工作了5年左右，自己的方法论，职业素养已经定型，不会因为大企业还是小企业的外部因素影响自身了，再加上你工作5年应该有自己对行业的预判能力了，用我之前的办法：和赢家站在一起。&/p&&br&&p&进大企业还是小企业都不重要，重要的是在什么&strong&时间节点&/strong&进入赢家企业。&/p&&img src=&/v2-dd7fbf1cbdd1d93cfb3377_b.png& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-dd7fbf1cbdd1d93cfb3377_r.png&&&br&&br&&p&对于开拓者，进入赢家企业最好的时间节点是公司&strong&成立之时&/strong&。&/p&&p&对于打拼者，进入的最好时间节点是在企业的商业模式已经试验完毕，正在&strong&大举扩张&/strong&的时机进入，因为这个时候企业需要爆发式的增长，对各地分公司，对岗位的扩招是极其迅猛的。这时候因为企业的战略是粗放式圈地，HR和用人部门必须解决有人没人的问题，所以对很多岗位是可以适当放松应聘者的要求的。如果你水平中上，关键肯没日没夜地拼命。那么企业最欢迎你这样的人。&/p&&p&对于稳重者，进入的最好时间节点是&strong&扩张结束期&/strong&，这时候企业的战略是从粗放式转变为精细化运营，要求有成熟的管理经验和稳健的财务制度，为之前疯狂扩张肯定带来了很多后遗症，企业需要稳重的职业经理人进场进行收割。如果你是一个稳重者，这时入场，一般不用背负严苛的KPI，只要保证企业健康，低风险运营。&/p&&br&&br&&br&-----------------------------------------------------------------&br&&b&【一刀职场】其它文章：&/b&&br&&br&&p&&a href=&/p/& class=&internal&&好好说话| 如何回答领导问你：最近怎么样？&/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&如果你摊上这样的老板 &/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&别天真了，你真以为老板拜关二哥是为了钱？&/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&不懂每个岗位的隐藏属性，你脑子一定是秀逗了&/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&【潜规则】四步应对其它部门安排的额外工作&/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&简历缺了这些词，怪不得HR不理你！&/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&比“忙中出错”更致命的是“闲中出错”&/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&百试百灵的跨部门沟通模式&/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&【潜规则】开会前做这个小动作，让你职场人缘提升一倍&/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&不懂向上级汇报，这锅你背定了&/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&职场之路与中国马路&/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&领导疯了，没事挑事？他只是在玩中国好声音！&/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&如何接受领导布置的任务&/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&每个人都是张靓颖妈妈&/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&当老板和你谈股份&/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&致那些不会喝酒的销售 &/a&&br&&a href=&/p/& class=&internal&&如果你摊上郭德纲这样的老板&/a&&/p&
首先，认清几类奇葩公司：发不出工资（或者拖欠工资，或者用期权少付你工资）的小企业，那不叫小企业，那叫奄奄一息的小企业，别去。超级劳动力密集型的企业，虽然拥有上万名生产线员工，也不能叫“大企业”。它叫杨过。500强外企业在中国的办事处，只有不…
&p&哈，为知乎贡献我的专业一跃，看到此题就很想怒答是怎么回事（无奈摊手）。&/p&&p&作为一个资（da）深（ling）HR，此题不要太有感悟！&/p&&p&长文，干货。&/p&&p&如果只想知其然，懒得知其所以然，直接拉到文后看粗体字和例句。&/p&&p&（以下案例，均来自真实改编，如有雷同，请到墙角反省）&/p&&p&当我微笑着问你，可以谈谈自己的缺点吗？&/p&&p&如果应聘者低头莞尔一笑，或羞涩或含蓄地说：&/p&&p&“我妈妈说，我最大的缺点，就是太执着，不撞南墙不回头……”&/p&&p&“我觉得我最大的缺点就是善良，比较容易心软……”&/p&&p&“我最大的缺点是太拼了，不懂得平衡工作和生活，之前熬夜加班，身体吃不消就病倒了……”&/p&&p&Blablabla&/p&&p&……&/p&&p&以上种种言论，在我心中只能升腾起一个大写的小S白眼 。&/p&&p&EXM？你确定不是在变相夸自己？你夸自己不重要，重要的是，我觉得我的智商被藐视了。难道我长了一张蠢脸让你觉得用这种答案我就心悦诚服地接受了？&/p&&p&相信我，在任何时候，都不要让面试官的内心上演这些戏码。即使你前面表现得很好，这一题的回答足够飞跃性地拉低你整个形象的质感。&/p&&p&不够坦诚。这个戳盖下去，再加上像我这样小心眼的人可能还处于智商被质疑的不爽情绪中，双重叠加，对你而言就是大写的SAD。&/p&&br&&p&接下来我们谈谈另一种。&/p&&p&“我最大的缺点是智商有余情商不足，不太会察言观色”&/p&&p&“我比较缺乏耐心和意志力，长久地坚持对我来说不是易事，当然我在改了”&/p&&p&“上一段工作很忙碌压力很大，我不太能适应，在这种高压环境的适应力上，我还要加强”&/p&&p&……&/p&&p&以上种种，堪比应聘者当中的王宝强，实诚得让人心疼。&/p&&p&如果有最坦白奖章，我一定当场颁发，但是发完之后，我会默默在简历上画个小叉叉。&/p&&p&没办法，自己挖的坑，活埋也要把它填完。自我暴露这种事，不易用力过猛。&/p&&br&&p&以下探讨最优解法。&/p&&p&首先，让我们了解一下面试官们为啥频频宠幸此题？&/p&&p&这题就是一个坑，没错！连假装友好的马甲都懒得穿，缺点、自评、还是在面试官面前，这么多冲突因素聚到一起，让此题从头到脚透露着魔王的气息，我几乎每次面试都问（危笑脸），因为它能看出很多问题。&/p&&p&陷阱就在这，我已经明摆地告诉你了。比起蠢萌地直接入坑，或是心虚地调头就走，我更想看的是，你如何运用智慧巧妙地避开它，继续向前。这题其实更考验你在面对困境时的应变能力和处理问题的思维技巧。&/p&&p&让我抽丝剥茧为你寻找一条安全线。&/p&&p&面试官通常考察影应聘者的因素，从深往浅主要有：三观，性格特点，思维方式，技能，知识。&/p&&p&想象一个冰山模型，最下面的是三观，往上是性格特点，思维方式，这三个都在水面下，是先天遗传和后天环境交互影响的结果。水面上的是技能和知识，主要依赖后天的学习和训练来养成。发现没有，水面下的三个因素，因为涉及遗传这个不可抗力，会更稳定，也就是缺少了可塑性。这些地方出了问题，可以改，但是难度系数大，收益效率低。水面上的两点，可塑性大。如果这个地方出了问题，改起来容易。请自动类比一台CPU坏了的电脑和一台F键坏了的电脑，哪台让你更揪心？&/p&&p&讲到这里，你就知道那条若有似无的安全线，应该划在哪里了。&b&在谈到自己缺点的时候，尽量避开三观，性格方面的缺点。思维方式作为可选项，但不是优选项。最好还是着眼于知识和技能。因为这两点改进空间大，速度快。&/b&&/p&&p&但是，这绝不等于你可以张口就来。今天你去面试一个交易员岗位，你说你数学不太好，金融知识薄弱。结果就是你会死很惨。&/p&&p&你很傻很天真的问我，说好的安全线呢？这不都是知识和技能的问题吗？&/p&&p&记住，即使是安全线内，仍然有不可逾越的雷池要避开，是不是比玩游戏还过瘾？要不然这题怎能成为魔王必杀技？&/p&&p&接下来，我要传授八字箴言。请牢记！&/p&&p&&b&往高处说，往远处说。&/b&&/p&&p&&b&往高处说，往远处说。&/b&&/p&&p&&b&往高处说，往远处说。&/b&&/p&&p&啥意思？&/p&&p&&b&往高处说：能力层次有高有低，请你挑一个与你目前所在层次相隔较远的能力缺陷来说。&/b&&/p&&p&又要甩干货了。&/p&&p&动用起你的想象力。&/p&&p&假想有100名士兵，大家同一时间入伍，你如何从100人中脱颖而出？秘诀就是……&/p&&p&执行力！执行力！执行力！把自己想象成领导的手（不太需要自己的脑子），把领导交代的每一件事，都百分百不打折扣的去完成，包括边边角角的细节，把自己的一亩三分田最大程度地种好。说起来容易，做起来难。能做到这一点，小排长就是你。&/p&&p&以上只是第一步。OK，来到第二关，现在选了20个小排长，大家都是干活的一把好手。继续往上，从哪里突破？这时，如果你更主动地去协同，有意识地打破原来一亩三分地的边界，更积极的承担，协助，融合，不仅包括协同战友，也包括联结上下级，大包大揽也不妨一试，显示出自己更高的革命热情性。恭喜你又可以解锁一关，当上了团长。&/p&&p&团长不多，只有10个，但是大家都很强，会执行、超主动，这时最关键的优势是什么？团长底下的人已经不少了。A团长能干，B团长出色，C团长给力，D团长……这D团是整个团强，团长除了自己给力，还特别会培养人，整个团队的结构得当，手下得力助手不少。一群人发出的光肯定比一个人发出的光耀眼。恭喜D团长凭借出色的领导力，借团队的助力通关成功，当上了将军。&/p&&p&将军已经是万里挑一，这个层级更多就是思维和洞察力，资源是有限的，如何整合，如何排布，才能够最大限度地发挥人财物的效力，是将军的重责。他已经不太需要亲自去参加每日操练了，他需要的是上了线的智商和眼光，按照二八原则去寻找能够产生80%效益的那20%的因素到底是什么。&/p&&p&将军之上，是大元帅。为啥古代有些将军很能打仗，依然被皇帝杀头。因为他还少了大局观，并没有真正站在一个国家的角度为天子考虑。这个大局观，说起来玄乎，简单来说就是把聚合的思维再发散开来，从宏观的角度，把未来的趋势、国内的环境等更宏大的变量考虑进来，用更高的视野去看全局，试图从纷杂中理出一丝确定的方向，看到人人都看不到的未来，乘上历史洪流的东风。&/p&&p&举这个栗子，其实是为了把能力的分层形象地表达出来。&/p&&p&执行力，协同合作，带团队，战略思维，大局观，是一个逐步往高走的能力。作为一个基层员工，你有了执行力，就是好员工。至于缺少战略眼光，没啥关系，那更多是CEO的事儿。&/p&&p&并不是说各层级的能力不能互通，而是说每个层级都有它更重要的侧重点。&/p&&p&（此处请体贴考虑作者微薄孱弱的军事知识，军衔排级乱糟糟我也是知道，意思到了就行，请军事迷自行闭眼，轻喷）&/p&&p&如果你去应聘一个基层岗位，以下例句可参考，“我的执行力不错，通常领导交代的任务我都能完成，冲KPI对我不是问题。但是正因为如此，我主动地深入思考就相对少了一些，更多是在行动上。如何站到更高的格局上去看待工作，如何思考战略布局，这类深度的专研我还需要加强。”&/p&&br&&p&&b&往远处说：术业有专攻，找一个与你本职工作间隔较远的专业能力缺陷来说。&/b&&/p&&p&这条比较好懂，直接上例句。&/p&&p&假如你是应聘一家证券公司的财务岗位，你可以说：“这么多年，我都是在财务领域纵深发展，对行业知识、业务细节的了解和学习还不够，我自己也意识到了这一点，我已经报考了证券从业资格，其实也就是想弥补自己这个不足，对我开展财务工作绝对也是有好处的。”&/p&&p&自己都想给自己打100分，有木有！&/p&&br&&p&最后，谈一点包装语言的技巧。&/p&&p&比起赤裸裸的谈不足，改成需改进的句式，更柔和。&/p&&p&比较以下句式：&/p&&p&1.我的不足是，缺乏战略思维。&/p&&p&2.我觉得在战略思维方面，还要加强学习，继续改进。&/p&&p&第一句的立足点是缺乏，是没有，第二句的立足点的改进和变化。明显第二句更好，巧妙把关注点从缺乏引开了。&/p&&br&&p&干货上了这么多，免不了淋点儿鸡汁，更好下口。&/p&&p&虽然现在就业环境不好，但也千万别因为我是应聘者你是求职者，你就觉得气势上低我一等。任何时候，比起唯唯诺诺刻意迎合的应聘者，不卑不亢的态度要好太多。人性永远是贱贱的，专业人士也不能避免（扶眼镜）。你恰到好处的一点姿态，会让你显得更像个人才。&/p&&br&&p&理想地定位，再坚定地执行，久而久之，你内心的投射也会影响对方对你的印象。&/p&&p&祝每一位有梦的人，都各得其所。&/p&&br&&p&（用手机打字快要累死，点个赞安慰一下过劳的大拇哥）&/p&&br&&p&～～～～～～～～～～～～～～～～～～&/p&&p&我是一条瘦成闪电的分割线&br&&/p&&p&在动车上睡得歪七倒八，然后，睁开眼发现手机发烫，电量掉了40％，这是人森第一个知乎高赞答案，吓得我抖了两抖。&/p&&p&4000赞就这样到手了，都不给我一点心理准备时间，谢谢泥萌么么哒。&/p&&p&评论里有些盆友提出了一些意见，我本来打算不回复，不过想到很多知友都还在上大学，将来会面对找工作的关键时期，所以还是决定补充说明一下，以免引起误解，毕竟，留取丹心照汗青呀……（什么鬼）&/p&&p&这个回答呢，其实是在探讨一个大概率的可行性方案。有些人说是套路，其实人的思维就是从发散现实中聚合，再从聚合回到发散，人天生就善于寻找套路呢，这是进化留给我们的优势，试图从不确定的万千现实中找到一个确定的模型。&/p&&p&另外，有些盆友说不够真诚，心机，现实黑暗blabla，嘤嘤嘤，知道我这个文科生花费了多大的意志力才克制住体内想要端碗鸡汤的洪荒之力吗？&/p&&p&“表现出最本真的你，怎么问就怎么答，不能为了一场面试，丢掉你做人的原则”&/p&&p&（黑人问号脸）&/p&&p&就，高中的时候，老师应该教过泥萌，如果考试时遇到不会答的题，也要随便选个答案上去。&/p&&p&我也没见过哪个勇士拍案而起，说：老师！你这都是套路！不能代表最真实的我，我就要空着！（……好，你最棒，给你手动点赞）&/p&&p&最后，要说明的是，其实HR最大的心愿就是：世～界～和～平～（爱信不信）&/p&&p&好了，撸剧去了，祝大家周末开心。噜啦啦。&/p&
哈，为知乎贡献我的专业一跃，看到此题就很想怒答是怎么回事（无奈摊手）。作为一个资（da）深（ling）HR，此题不要太有感悟！长文，干货。如果只想知其然，懒得知其所以然，直接拉到文后看粗体字和例句。（以下案例，均来自真实改编，如有雷同，请到墙角反…
&p&所谓“网申”，即apply on line (网络在线申请)，目前很多“大牛”公司(比如四大、汇丰银行、埃森哲等) 可都是通过这种方式来收集简历和初步筛选应聘者的。&/p&&br&&p&回答网申问题中的Behavior questions时建议采用头脑风暴＋STAR，并充分挖掘个人经历中的闪光点。首先，在脑海里仔细想出从大一到大四自己参与过的所有活动（尤其是能突出你某些能力的活动），这就是头脑风暴，包括：&/p&&br&&p&A. 社团活动、职务、时间、所做事情&/p&&p&B．在公司实习的经历、职务、时间、所做过的事情&/p&&p&C．与他人一起合作的经历（课题调研，帮助朋友办事等）&/p&&br&&br&&p&&b&1. 网申&/b&&b&Open Questions&/b&&/p&&br&&p&网申中的开放题是最让人头痛的，但是各公司的开放题题目差别不大，所以我们可以提早准备，将其一举拿下。&/p&&p&具体来说，它侧重于个人的合作能力和技巧，工作的抗压能力，是否有不利于工作的性格缺陷等等。举例如下：&/p&&br&&p&&b&请谈谈你3－5年的规划&/b&&/p&&p&对于一个未踏进职场的学生而言，有非常明晰的职业规划也不大现实。HR之所以这样问是希望挖掘你应聘的深层次动机，看你是否具有稳定性。建议回答不要过于具体，如“3年成为主管，5年要成为经理。”在不清楚对方职级和晋升条件的情况下，此类过于具体的回答都不明智。&/p&&p&&b&你认为大学时代最成功/失败的一件事是什么？你最遗憾的一件事是什么？为什么？&/b&&/p&&p&对于这类问题，HR主要是从你的回答中来判断出你的价值观，即在你眼里什么最重要；对你而言，什么才是成功。对于这类题，回答有一个基本思路，就是“STAR”原则。S=Situation，T＝Target，A＝Action，R＝Result。你完成某事或者做出某决定是在怎样的背景下，当时你具有怎样的资源，面临怎样的问题、事情或者决定最终的目标是什么；你是如何行动的(利用资源、克服困难、解决突发状况等等)；最后的结果是什么。如果是失败的事例，那么结果之后你还需要分析失败的原因，并总结你得到的经验教训。&/p&&p&&b&举例说明你是如何说服一个难以说服的人&/b&&/p&&p&这类问题考的就是你的沟通和影响能力。&/p&&p&&b&为什么选择某某公司，为什么申请这个职位等等&/b&&/p&&p&这一类问题主要对看清自己，给自己一个清晰的定位很有帮助。&/p&&br&&p&&b&金融行业名企网申题示例&/b&&/p&&br&&p&&b&1. 中金&/b&&/p&&p&问题：为什么对投行感兴趣? 有什么特别的成就令你非常骄傲? 为什么我们要考虑你的申请?&/p&&p&建议回答思路：首先要明白对投行感兴趣的原因不能只从个人角度出发，阐述自己希望职业发展得更快，迅速进入资本市场，希望快速步入社会顶层，有很高的收入等等。要从企业的角度考虑这个问题，企业为什么会问这个题，它要的是什么样的人才，针对不同一角度考虑回答，最重要的要说明自己在投行中，过去的积累(学习、工作) 和经验(实习、项目)以及自身所具备的软件素质优势，能够发挥最大的优势，或者能够为企业贡献最大的价值。虽然投行对求职者的专业没有明确要求，但求职者必须具备相关实习经历或工作经验。&/p&&p&比如，你曾经在某家顶尖金融机构或者咨询公司做过实习，就可以通过这次实习体现个人的专业素养，突出这些经验能够让你在投资银行这个领域取得最大的成就，在职业发展上能够达到更高的高度。&/p&&p&其次要清楚令你非常骄傲的特别成就并不是一项具体的成就，例如得到某些奖项、奖学金等。具体的成就结果和成就名称都不重要，重要的是取得成就的过程，为取得此次成功所采取的行动，如何通过沟通、有效的项目管理、团队协作、发挥自己的领导能力、解决问题能力等，从而取得的成就。重点突出此过程中遇到的困难以及解决策略。如，拿到学习一等奖学金，但其实很多人都可以拿到，所以要重点强调的是100人里排名前三的才能拿到奖学金，突出求职者的个人成就。即便最后没有取得成功，但也可以描述此过程中通过努力取得的进步。&/p&&p&最后一个问题是企业为什么考虑求职者的申请，这个问题是对前两个问题的总结，第一个问题是问求职者的硬件背景，第二个问题是问求职者的软件优势。综合以上优势，说明求职者能够胜任这个工作岗位，能在这个岗位创造更大的价值。尽可能的让对方喜欢你，考虑你的申请。&/p&&br&&p&&b&2. 苏格兰皇家银行&/b&&b&(RBS)&/b&&/p&&br&&p&问题：1)Why do you believe it is the Right Time for you to join the GBM Markets Programme?&/p&&p&Please use this section to talk about what you know about the GBM Markets Programme and how this fits with your career aspirations.(2048 characters / 250 words max)&/p&&br&&p&建议回答思路：这一问题针对RBS申请的不同项目有所不同，问题的核心在于求职者的职业规划。做为投资银行赴的分析员岗位，需求职者几方面的硬件基础，包括优异的学习成绩、丰富的社团经验、顶尖的实习经历等等。求职者在过往的经历中选择1-2个与项目要求匹配的亮点进行阐述，表达过去几年在为金融领域的职业生涯做准备。通常，GBM Markets更强调求职者的数理基础，GBM Banking 则更侧重于求职者的综合素质。&/p&&p&问题：2)Why do you believe RBS is the Right Place for you?&/p&&p&Please use this section to outline what you know about RBS and what makes it an attractive workplace for you.(2048 characters/ 250 words max)&/p&&br&&p&建议回答思路：在上一问题的硬件基础上，这一问题更侧重求职者的软件素质。通常投资银行会要求求职者在几个方面表现杰出：人际沟通、团队合作、领导潜质、时间管理、抗压能力、解决问题能力、成就动机等等。求职者可以在RBS的企业文化和人才要求中找到与这些素质相关描述，做为回答问题的素材。由于字数的限制，建议求职者选择具体的事例进行描述，表明个人素质与岗位要求的匹配。RBS的吸收力就在于企业文化恰好与候选人的个人优势匹配。最理想的事例素材就是在海外参加商业竞赛或实习经历。&/p&&p&问题：3)What strengths and experience do you have that make you the Right Person for the GBM Markets Programme?&/p&&p&Please use this section to describe your strengths and any experience that you have that makes you the Right Person for the GBM Markets Programme.(2048 characters / 250 words max)&br&&/p&&br&&p&建议回答思路：&/p&&p&这一问题针对RBS申请的不同项目有所不同，问题的核心在于岗位与人才的匹配。由于企业对人才有多方面的要求，求职者可以考虑选择在之前的回答中无法涉及的某些素质进行突出描述。最有效的个人优势包括：分析能力、资本市场项目经历、海外经历等等。注意，个人优势一定要通过具体的经历和行为进行体现，不要做空泛的自我评价。在经历的描述中，最好以数字体现所取得的成就。&/p&&br&&br&&p&&b&2. 网申技巧、细节汇总&/b&&/p&&br&&p&1、建议大家挑选人员相对不密集的时间上网，如午饭、凌晨等；此外记得填写完一页就及时保存所填写的内容，免得做无用功。尽量在word环境下填写，然后再粘贴到网页上去。&/p&&p&2、很多公司的“网申”提供在线修改的服务，不必等到所有的问题都答完才保存。只要在结束期限之前，都可以上去更新你的简历和思考更好的答案。&/p&&p&3、很多公司网申的Open Question都大同小异，因此记得搜集每次“网申”的题目和自己写的答案，以方便今后答题。&/p&&p&4、多上论坛和就业网翻看各大公司网申的秘笈以及招聘流程，做到心中有数。网络时代的一大好处就是资源共享，千万不要浪费别人的经验和体会。&/p&&p&5、千万别犯低级错误，注意拼写、语法等细节问题。一般大公司都较注重专业精神，如果连“家庭作业”都要出现拼写语法等错误，不是你不够重视就是你英语不过关。&/p&&p&6、网申前一定要通过公司网站对应聘公司做透彻了解，千万别怕麻烦。“磨刀不误砍柴工”，对于企业文化、核心业务、中国分公司发展等情况的了解，有助于答题能更好地契合企业要求。另外，网站的风格、用词、对职位的描述等能提供你一些线索，如关于应聘职位要求基本素质、对方惯用的专业语言等。&/p&&p&7、网申简历和word版简历的不同。word版简历一般要在一页纸内把个人状况描述清楚, 强调简明扼要, 有很多专业的模板可以参考; 网申的简历则是在要求允许的条件下尽量写的充分一些, 把各种经历都描述清楚, 比如这次IBM的网申表格就能填写很多项目经历和实习经历&/p&&p&8、经常刷新简历。当人事经理搜索人才时，符合条件的简历是按刷新的时间顺序排列，而一般只会看前面一两页。很多求职者其实并不知道刷新简历可以获得更多求职机会。因此每次登陆，最好都刷新简历，刷新以后，就能排在前面，更容易被人事经理找到。否则长期不去关心自己的简历，很快你就会被淹没在网络简历的洪水中。&/p&&p&9、反其道而行。不要只投最近三天的职位。一般求职者认为刚刚发布的最新的招聘信息肯定是成功率最大的，其实不然。因为很多企业人事经理没有及时的登陆刷新刊登的职位，所以求职者在搜索职位时刚刷新的职位会排在前面，这些职位应聘的人多，竞争大，相反，一些职位已经是半个月甚至两个月的，应聘的人少，成功率反而高。&/p&&br&&p&不要在乎对方职位要求。很多职位描述只是写写，连经理都不知道要招什么样的人，如果你看到对方职位要求本科，你是专科就不敢投递简历，那就失去机会了。如果你看到对方要求有5年经验，你只有3年经验，你也不敢投，那完全没有必要。因为人事经理们对职位的描述只是例行公事。&/p&
所谓“网申”，即apply on line (网络在线申请)，目前很多“大牛”公司(比如四大、汇丰银行、埃森哲等) 可都是通过这种方式来收集简历和初步筛选应聘者的。 回答网申问题中的Behavior questions时建议采用头脑风暴＋STAR，并充分挖掘个人经历中的闪光点。首…
&p&这是一个关于「药，药，切克闹，家庭备药来一套」的问题，昨天收到私信有知友求解答，那各位摆好小板凳，听我来说。&/p&&br&&p&对于家庭常备药，我先来个约法三章：&/p&&ol&&li&&b&药别备太多：&/b&毕竟药不是用来嗑的，