&&&&不知不觉间，店铺式麻辣烫开始风靡济南，一家家麻辣烫加盟连锁店纷纷驻扎到了泉城的繁华地段，而且各家门店都出现过排队等座现象。火爆的市场让不少加盟店主赚了一笔，但大好的行市下，他们中已经有人开始担心。初显无序的市场竞争让人不自觉地联想到之前“来去匆匆”的“掉渣烧饼”。连锁店铺抢滩闹市区&&&&因为坐落在山东师范大学、山东艺术学院、山东政法学院、山东体育学院等驻济高校，数万学生客源让济南文东地区的餐饮市场一直处于火爆状态，麻辣烫加盟连锁也在抢滩这片黄金市场。&&&&记者在上周五傍晚来到山师附近的一家麻辣烫店铺。虽然门面不大，但店内员工却忙得不亦乐乎。他们身着统一的橙色制服，有的在帮顾客挑选，有的正忙活着煮菜，还有的在不断收拾碗筷。长方形的大铁槽周围挤满了前来就餐的学生，铁槽中浓汤汩汩，店主一边在汤里涮菜，一边提醒顾客别被烫着。店主告诉记者，从文化东路整治之后，这家店面开业快半年了，生意还算不错。“到了周末学生休假，最多一天能收入3000元以上。”&&&&记者随后走访了济南市区其它几处餐饮密集地区，发现麻辣烫的店面和几个月前比多了很多。以某一知名的麻辣烫连锁品牌为例，据记者了解，从去年末至现在不到一年的时间里，其在济南已开了6家直营店，而到今年年末该公司将把在济店面增加到20家。在已开业的店面中，其日均营业额在5000元左右，有的甚至高达万元。火爆的市场下，该品牌计划继续在济南实行扩张，在2010年欲把驻济店面开到40家。加盟费1-5万&&毛利润五成以上加盟商能获利多久&&&&为了进一步了解麻辣烫连锁店的加盟情况，记者以加盟商的身份咨询了上述这家骨汤麻辣烫的“盟主”――济南市某餐饮管理有限公司。据该公司相关负责人介绍，其骨汤麻辣烫的制作流程简单，经过4-5天培训后即可熟练掌握，因此没有任何餐饮经验的人，也可以加盟。&&&&至于投资者最关心的开店投资额问题，该公司表示可多可少：少则1万元左右就可经营一家麻辣烫快餐车；但如果选择在城市的繁华商业区开店则至少需要投资20万元。&&&&“那加盟费用怎么算？”“城市级别不同，加盟费就不&&&&同”该 负责人告诉记者，通常单店加盟费直辖市5万元、省会级城市4万元、地级城市3万元、县级城市2万元。但像青岛、大连这样的地方按省会城市算。“单店加盟合同是一签三年，每年得1万交品牌使用费和管理费。”该负责人提醒记者说。&&&&“新鲜蔬菜的毛利大约是70%、蘑菇等菌类毛利在60%、贡丸等冷冻食品毛利也在60%-70%”该负责人告诉记者：“总的来说，咱骨汤麻辣烫的毛利润能到60%，这个利润率在餐饮店来说已经是很高的了。”&&&&“市场这么好，利润这么高，那您算抓上金项目了！”记者在山师附近一家连锁店花了24元要了满满一大碗麻辣烫，对店主说。“唉，现在确实很好，可你顺这条街看看。”店主指了指门外的山师东路，略显无奈对记者说：“现在干这个的越来越多了。”&&&&在山师东路上，记者发现方圆不过1公里的范围内，经营麻辣烫的店面有四五家之多。除此之外，许多小摊贩也在用简易的方法销售低价的麻辣烫。在一条小巷中记者就看到，一辆辆小推车，上面放着大锅，热气腾腾地煮着汤，围着一群年轻人把一串串的东西放在锅里煮。煮熟后，端着小碗顶着风站在路边吃。&&&&“虽然有区域保护，但只能限制自己加盟的牌子，不能防止别的同类品牌进入同一地区。” 这位店主说：“而且麻辣烫这种东西，连锁店能做，小饭店能做，路边小摊也能做！虽然说连锁店里的卫生好、分量足，可价格也高。有人就是认便宜，你也拿这没法啊。”
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开麻辣烫店怎么样？能不能赚钱?利润又有多少呢?
摘要 消费者喜欢麻辣烫的口感与口味，喜爱麻辣烫的消费者很多，想要加盟麻辣烫的人也不少，开一家麻辣烫店怎么样？能不能赚钱？利润有多
　　街边有不少麻辣烫店，但是每一个麻辣烫店的生意都十分火爆，麻辣烫对于消费者来说，是没有地域界限的，所以消费者都能接受麻辣烫的口感与口味，喜爱麻辣烫的消费者很多，想要加盟麻辣烫的人也不少，那么开一家麻辣烫店怎么样?能不能赚钱?利润又有多少呢?
　　麻辣烫市场前景
　　随着现在的餐饮市场十分火爆，不仅有着多样的火锅、烧烤，还有不少小吃店比如麻辣烫、串串香和炸鸡等等，都构成了城市中靓丽的风景。每当华灯初上，一家家的餐饮店都开始忙了起来，当然对于涮烫美食来说，可用的原料很多，吃起来爽口，并且深受消费者欢迎。所以不少火锅店和串串香店都发展起来，竞争更加激烈。
　　而麻辣烫不断进行实践探索，综合火锅与串串香的技术精华，采用香料药材和天然植物等配方，将香料进行熬制以后放入汤汁中，再加入各种食材，短时间加工以后就能进行食用。麻辣烫香气四溢，久吃不腻。改善了火锅的油腻与上火的缺点，更加方便健康。
　　麻辣烫的特点
　　麻辣烫有着浓郁的口味，让人食欲大开，口味有麻辣、鸡味、葱油、蒜香、香辣、酱香、酒香、怪味等多种，可满足不同口味的消费者，麻辣烫香气扑鼻，回味悠长。麻辣烫里的肉类滑嫩无比，海鲜清爽可口，蔬菜菌菇更加细嫩甘甜，为消费者提供美味可口的食材，美不可言。麻辣烫的烫料色泽桔红，麻辣适中，吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，称之一绝。无论是猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果等各种食品都能用此料涮烫，深受消费者喜爱。
　　麻辣烫店投入
　　麻辣烫店是一个小本生意，投入不高，餐饮设备的投入大约在两三千元左右，房租也是根据不同城市不同地段进行确定，房租是灵活不定的，如果开一家麻辣烫小吃车，相应的投入会更低。
　　麻辣烫成本及利润
　　麻辣烫的成本低利润高是不争的事实，不同的肉类和蔬菜售价大概在每串1元-3元之间，但是成本的话，肉类大概在0.6&0.8元，蔬菜类每串成本0.2&0.4元;午餐猪准备120份，晚餐准备90份，宵夜准备50份，每份麻辣烫最低消费10元，每天的营业额也会不少，麻辣烫的平均毛利率到达58%，可见一个月的利润不少。
　　分析这么多，应该都知道开一家麻辣烫店是个不错的选择了吧?选择麻辣烫之后就要了解经营技巧了，那么呢？
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餐饮加盟生意开麻辣烫赚钱好项目
　 餐饮生意在投资市场是最火爆的，生意也是最有保障的，那么经营一家麻辣烫小生意好不好呢？在开店前期餐饮加盟资讯商都应该学习哪些内容呢？以下是开麻辣烫餐饮小店月净赚上万的投资创业技巧，共同来了解一下吧，希望能给大家在创业麻辣烫餐饮店的时候带来帮助。
　　“好吃的麻辣烫在城西，店面被姓金的两姐妹布置成黄颜色的格调，进去后让人感觉到食欲大开。”
　　“现在迷上了一家麻辣烫，味道好极了。就在小营小学对面的清吟巷，一家又小又破的店。”
　　“濮家新村后门菜场对面的几家也蛮好吃的，经常去光顾。”
　　这个夏天，杭州一家知名论坛上，讨论麻辣烫的帖子突然多了起来，麻辣烫俨然一副杭城路边小吃“当家小生”的模样。
　　做麻辣烫生意怎么样?麻辣烫今夏火热开涮
　　太阳火辣辣地顾自发着光，走在街上的行人无所遁形，不自觉地眯起了眼。
　　长生路上一家麻辣烫店内，安徽人小张却在热并快乐着。一张黑黑的忠厚的脸，三十刚出头却已经腆着个小肚腩，一边用手擦着汗一边笑眯眯地招呼着过往客人。这是昨天记者见到他时的印象。
　　小张是喜欢杭州的这个夏天的。因为这个夏天，名不见经传的麻辣烫突然就红火了起来。
　　不足15平方米的小店内，摆上空调和冰柜，再加上几张桌子和凳子，装备虽然简单，但是对于一间街头麻辣烫店来说，已经是相当不错了。
　　店小更显得客人多。据说小张的店天天是“济济一堂”。做麻辣烫生意怎么样?昨天下午记者看到，店内的6张桌子已经坐满了人，陆续还有客人进来打听“有没有位子”。
　　店内埋头大吃麻辣烫的大都是20岁上下的小青年，有的是逛街逛累了来小店里解馋的，有的是路过的游客来这里填肚子，还有几位是小店的忠实“粉丝”，据说是过两天就忍不住来报到一次。
　　这样火爆的场面同样可以在浙工大附近的麻辣烫店内看到。这家小店没有空调，但是麻辣烫散发出的阵阵诱人香味吸引着过往的行人。晚上10点多记者经过这里看到，店内正围坐着十几位顾客，一边挥汗一边吃得热火朝天。
　　餐饮业内有句“七死八活”的俗话，讲的是夏天是餐饮业淡季。这几天，杭城持续高温，很多人都感叹没胃口吃东西。但麻辣烫店却仿佛一夜间遍地开了花。20出头的小戴称自己是麻辣烫的忠实顾客，“夏天天气热，吃其他东西都没什么味道，只有吃麻辣烫，热上加热，这滋味可真是太爽了。”
　　做麻辣烫生意怎么样?经改良变成杭州版麻辣烫
　　麻辣烫是重庆的名小吃，但是，记者采访过的几家麻辣烫店主有安徽人、四川人、杭州人，还有台湾人……却都不是重庆人。
　　他们怎么会做重庆小吃的?他们做的麻辣烫正宗吗?据了解，这些非重庆籍的麻辣烫店，大部分是先请重庆人传授麻辣烫的制作方法，之后经过自己的改良，于是杭州版麻辣烫就粉墨登场了。
　　对于重庆麻辣烫手艺是否系出正宗，安徽人小张有自己的理解：“在不同的地方开店，要适合不同地区的人的口味。像在杭州做麻辣烫，如果完完全全按照重庆人的手艺，也许就不会引起这么多人的喜爱了。
　　因为重庆的麻辣烫都以口味浓重又偏辣的红汤作汤底，而吃惯清淡口味的杭州人是不喜欢吃的。做麻辣烫生意怎么样?在杭州，只能放一点点辣椒到白汤里做汤底。”
　　在文三路一家麻辣烫店掌门的是台湾人，他卖的麻辣烫同样是被其改良过了。“我们的汤是很有讲究的。一般煮麻辣烫都是两锅汤，我们店有三锅。两口锅专门煮麻辣烫，还有一锅骨头汤是24小时在炖的。我们把麻辣烫锅里的菜煮熟后，捞到碗里，再倒入骨头汤。这样顾客吃起来，就没有好多种菜混杂起来的味道，相反倒是能品出菜肴原有的香味。”
　　网上有很多人在兜售技术、品牌加盟。比如品牌麻辣烫加盟摆摊投资一千元左右、夜市根据规模大小投资两千元左右、开设专营店投资在一万元左右。“因为麻辣烫技术含量并不是很高，请重庆师傅操刀的成本又比品牌加盟低，所以杭州市面上都以自主经营的店铺为主。”有店主表示。
　　做麻辣烫生意怎么样?油炸店鸭脖子店纷纷变脸
　　一些经营麻辣烫的店主说，四五年前杭州就有做麻辣烫的店了，但在今年夏天突然红火了。想不到，捧场来吃的食客多，开店的人更多。“如今在杭州，麻辣烫已经开了大大小小不下几百家门店。”
　　技术门槛低、成本低，因此麻辣烫也和掉渣烧饼、巴西烤肉等路边食品一样，在杭城被迅速复制。皮市巷、孩儿巷、长生路、板桥路、文三路、德胜路……凡是人口密集的地方都能觅到它的踪影。
　　老裘夫妻是杭州本地人，原来在板桥路一直经营着一家以炸串为主的小店，生意一直都不错。做麻辣烫生意怎么样?不过，近来一些常光顾这里的老客发现，老裘的油炸小店已改头换面，做起了重庆麻辣烫的生意。“有老顾客向我们建议改卖麻辣烫，而且看着别人做麻辣烫生意特别火，我们就忍不住动心了。现在生意挺好，差不多一天能卖个几百份。”老裘说。
　　文三路上台湾人开的那家麻辣烫店，前身是一家卖鸭脖子的店。这个台湾人一直是在银泰附近开奶茶店，因为见麻辣烫生意火了，于是就在这间鸭脖子店里有模有样地兼做起麻辣烫的生意。
　　做麻辣烫生意怎么样?单店每月利润上万元
　　海带、土豆、羊肉、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、藕、空心菜、排骨……五毛钱的素菜，一至两元的荤菜，客人们三三两两结伴，各拿一大把自己爱吃的串串煮进汤锅里，再喝喝冰镇啤酒。4个人吃个百来块钱，差不多就酒足饭饱了。客人觉得够味又实惠，麻辣烫店主也是边忙边偷着乐――生意小利润不小，卖一串花菜毛利润可就是3毛钱。
　　有位不愿透露姓名的店主给记者算了这么一笔账：麻辣烫的设备投入大约在两三千元，店租根据地段确定，好一点的旺铺10万元以上一年，差一点的七八万元左右。每天销售两千到4千串，一个月就有6万到8万元的营业额，扣除成本2.4万元到3.2万元、人工一万元、月租金一万元，一个十几平方米的小店每月盈利至少上万元。
　　文三路上一家麻辣烫店店主透露，最好卖的是两元钱的骨肉相连、大里脊，还有甜不辣，光一个品种有时候一天能卖上百串。做麻辣烫生意怎么样?因为地段好、生意稳定，长生路上的小张最近正琢磨着抓住这股杭儿风找机会扩充店面。“我算过了，按目前这个火爆劲，店面如果能扩一倍，利润肯定也能翻番。”
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COPYRIGHT 2003-.CN 版权所有看到一个加盟店讲利润，毛利大约有100%-180%甚至更高。不好意思，没做过生意所以不太理解，有谁能帮我解释一下吗？越详细越好。
例如你卖一张报纸是1元一张的，例如0.4元的成本，除掉这0.4元的成本，剩下的0.6元就是毛利润。但是！这0.6元的利润可能包括平均一天出售的报纸平摊下来每张报纸0.1元的摊位费，上午起早进报纸路上坐公交车2元，平摊到每张报纸0.08元的路费，今天倒霉乱占别人摊位被罚款的50元平摊到每张报纸的0.15元，例如此的种种费用，可能你的实际利润只有每张报纸0.1元，但是在毛利润的计算中计做0.6元。
毛利大约有100%-180%甚至更高。在这里面扣除了税收，房租，水电。工资等成本后就是你的净利润了。
目前上述公司或多或少都生存爆仓现象，淘宝的促销活动可谓是始作俑者。加盟快递怎么样?发生爆仓现象除此之外，与快递公司自身的管理和发展不到位也有关系。加盟快递需要多...
如果你没有什么特长，又不懂得怎样经营，最好找一个知名度高的又适合潮流的项目的大公司加盟就再好不过，如果你想要发挥所长就自己开店吧，自由自在。加盟是受人控制，没有...
乡镇一般 几千快钱而已。加盟费 两千到一万，押金两千到一万。押金主要是防止你把货物卷跑了。
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