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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-10 04:01 标签： 美的厨电代理
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看美的大集团如何玩转厨电?
艾肯家电网
　　厨电行业中，有着大家电集团背景的品牌不少。在这样一方被称为“家电业最后一块高地”的领域中，直营和租赁、保守和进取、快速增长和难有起色甚至是举步维艰，概尽了大家电企业进军厨电行业的百样身影。
美的吸油烟机旗舰产品――天幕高温蒸汽洗系列烟机
　　尽管目前说美的是最成功的一个还为时尚早，但在厨电领域，美的依托集团优势，尤其近年来在技术研发上的进步，颇值得行业注意。甚至可以这样说，围绕消费痛点，提升研发实力，这成了美的厨电近年来市场进步的最核心动力。
　　痛点之下的高温蒸汽洗
　　什么叫消费痛点?一言以蔽之，是消费者在体验某项产品或服务中，那些亟待提升、亟待解决的问题点。
　　首先必须明白的是，消费痛点是个动态词汇。以彩电为例，上个世纪80年代的彩电消费痛点是信号的稳定度。有线电视出现后，这个痛点被彻底解决，彩电的色彩饱和度、清晰度成为最大痛点。消费痛点的出现，刺激着技术的突破。技术的进步，在解决了其对应的痛点之后，新的痛点又随之而来。
　　具体到吸油烟机产品上，作为厨房里最核心的一款产品，最核心的功能为吸净油烟。在油烟机的风量仅为8-9立方米/分钟的时代，由于风量不够导致吸力不够，油烟机能否吸得干净，成为最大的痛点。随后，风量逐渐做大，15立方米/分钟、17立方米/分钟、20立方米/分钟，一直到今天行业中最高的23立方米/分钟，在这一过程中，吸油烟机的机身设计、吸烟角度都发生了革命性的变化，针对厨房油烟已经建立起一整套的吸、拢、滤、排的体系，这一痛点已经被基本解决。长期困扰着消费者的烟机清洗问题又被推到前台。
　　一般来说，烟机在使用了一段时间之后，油污凝固日久，非常难以祛除。不仅不卫生，还影响吸烟效果。针对这个问题，市场上先后出现易清洗、免拆洗设计和自清洗技术。但是，由于凝固的油污不易溶解、烟机内腔结构较为复杂，因此清洗效果不佳。
　　美的2015年11月正式推出的新一代高温蒸汽洗烟机正是为了解决这个问题而来。110摄氏度的高温蒸汽由蒸汽发生器里喷发出来，对机腔内的所有凝固油污部分进行高温清洗。美的厨电高级工程师季俊生解释：“美的自清洗功能用的是蒸汽洗涤，我们蒸汽温度可以达到110度，通过高温来溶解油渍，对设备的腐蚀性较小。清洁率可以达到98.5%。”
　　首先智能化方面，美的通过传感器感应清洗。现有的烟机更多的是通过机器运行的时长(美的油烟机是15个小时自动清洗一次)来提示消费者进行清洗，而正在开发的油烟机更注重智能化，通过大量实验将叶轮污浊程度与传感器污浊度之间建立一一对应关系，最终根据传感器污浊度提示用户是否需要进行清洗。在污浊度检测方面，目前也只有美的在持续研发。众所周知，污浊度检测是非常困难的，一是因为中国消费者使用习惯问题，厨房使用的油的种类太多，包括植物油、动物油等等，因此检测起来非常困难。二是因为对于探头的可控性，因为油脂本身对探头也有污染。另外，从外部，消费者缺少对油烟机洗净度的判断，因此第三代美的油烟机将在油烟机外部的显示屏上设置污浊度显示，从而方便消费者了解油烟机的洁净程度。
　　其次是清洗范围，目前美的正在研究将烟机腔体也能清洗干净，因为这是消费者真正的痛点。不能将外部进行清洗，消费者还是需要自己动手来处理，没有达到真正的自动清洗目的，将消费者的双手真正从清洗厨房油烟的问题中解放出来。
　　除采用“智能蒸汽洗”技术外，美的油烟机也十分注重通过引入多种创新技术，为用户在使用过程中带来真正人性化的帮助和便捷。由于拥有强大的市场网络，用户对产品的使用体验反馈能够迅速直达美的厨房电器事业部的中心，海量的用户数据样本为美的寻求用户使用痛点提供了有力的帮助。像天幕油烟机所采用的等速螺旋增压蜗壳风道专利技术和航空翼型蜗舌技术，正是通过调研用户反馈时，总结出用户在使用时最关心的吸烟功能和降噪平衡的诉求，进而通过不懈努力研制成功的。
　　市场也给美的厨电积极的回馈。以前美的带蒸汽洗的产品主销价格在4000元-5500元左右。“天幕鼎火”产品，终端成交价在8000元左右，最近两个月，这款烟机已经销售了1万套。
　　变频微波炉：全面解决不同场景使用需求
　　作为美的厨电的支柱产业，美的厨电拥有全球最大的微波炉产业基地，生产制造实力雄厚，日，美的厨房电器事业部微波炉公司全年年产第3000万台微波炉(包括海内外产量)于“总装一分厂”顺利下线，这本身就证明美的在微波炉领域强悍的市场地位。
　　在国内厨电行业的产品研发和生产中，不少厂商都希望集中解决用户在使用时的局部痛点，而这往往碍于调研和技术储备的局限，无法从全局上给予消费者完整而人性化的解决方案。但美的厨房电器事业部有着自己独特的研发思路。
　　在美的看来，普通微波炉着重解决的是食物的加热时间，对加热时如何保留营养，以及冻肉解冻等细节均欠奉考虑。这样导致的结果是传统微波炉在加热食物后会出现发干、口感差的状况。有资料显示，国外日系家电厂商早在上世纪90年代已经开始将变频技术引用到微波炉，我国家电厂商由于起步晚，前期主要以引进日系厂商技术为主，但以美的为代表的厨电龙头近年来经过不断的自主创新，早在2013年就已经成功研发出具备自主专利技术的第三代微波炉变频技术，为“中国智造”树立起标杆作用。
微波炉抗疲劳测试
　　美的的微波炉变频技术，并没有完全照搬海外品牌的思路，而是更擅长从国内用户的需求痛点出发。国内用户在使用微波炉时，不仅希望加热得又快又有营养，而且对性价比尤其关注，希望耗电少，省电费。为此，美的第三代微波炉变频技术，根据国内用户的本土化诉求，首次在微波炉中应用数字化同步检测及软开关技术，加热速度更快。而且采用线圈分轴耦合技术，输出功率调节更自由，为解冻及小火力应用提供了技术支撑，完全兼顾了效能与能耗的平衡。为了让用户更好地理解变频微波炉的好处，美的巧妙地引入“冷热火”的营销手法，让用户对不同场景下的使用方法清清楚楚：所谓“冷火”，就是专门帮助用户解冻肉类，还原食物的营养和新鲜。而“热火”则是实现火候自由掌控，最终达到省电多速度快、效果好、营养高的效果。
　　随着美的变频技术的持续发展，以及电力电子器件及新型的电力变换拓扑的发展，接下来，美的还将把变频器推向更微型化发展，直接安装于磁控管内，不断在保证产品质量的同时，让产品体积更小，功能却更完善。而在变频技术上，也将不断进行优化，以推动产品走向高频化时代，同时将变频产品和家用太阳能发电形同进行有机结合，打造出更受消费者欢迎的产品。
　　产品领先、效率驱动、全球经营，这是美的集团自2011年起就明确的三大战略主轴。美的厨电注重研发、注重探索消费者需求，恰恰是产品领先战略的具体实施。据悉，截止今年1月，美的厨电申请发明专利1148项，申请实用新型专利2744项，申请外观专利1598项；有效发明专利授权124项，有效实用新型专利授权1916项，有效外观专利授权909项；申请海外专利185项。无论从专利数量还是从销量来看，美的厨电已经稳居国内厨电行业前列，起到了行业标杆的作用。
近年来，美的厨电的产品力大大提升。这一切的背后，是研发实力的保障。图为美的厨电近年来所获各种专利。
　　美的厨房电器事业部相关负责人表示，未来，美的厨房电器还将继续发力厨电技术迭代研发，把自身技术实力与用户痛点进行完美对接，通过对生活细节的洞察和产品属性的把握，打造出了更符合当代家庭使用要求的厨电产品，包括烟灶、吸尘器、洗碗机、微波炉等等。
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