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食行生鲜：做生鲜的正确姿势
发布日期： 13:52:45
&&来源：微壳原创(weekus)&&作者：何芳&&浏览次数：2424
生鲜O2O应该怎么玩，也许本期《食行生鲜：做生鲜的正确姿势》会给你些许启发......
生鲜O2O的玩法
古有民以食为天，今有吃货当道，生鲜从来就是和我们的生活息息相关，然而被誉为&电商领域最后一片蓝海&的生鲜电商化之路走得一直不顺，行业中存在着产品标准缺失、冷链物流配送不畅、稳定基地不通等问题，这导致我们在需要购买生鲜时，脑海里很难跳出一个放心的品牌，当然这对业内人士来说也是好事，既然行业大佬地位待定，就存在着许多的机会和可能，但是生鲜O2O应该怎么玩，也许本期微壳会给你些许启发。
实力不俗的选手　　
在各个行业都争相互联网化的今天，生鲜却始终处于特殊地位。看起来生鲜电商是一个存在刚需又门槛不高的行业，但事实上却存在保质期短、保存不易、用户消费习惯多样、对物流配送的要求极高且运输损耗大等诸多问题。虽然众多大佬和创业者们都对其虎视眈眈并已开始试水，其中有以中粮为首的传统企业，也有天猫、京东等互联网巨头，还不乏出手阔绰的投资者，但并不能掩盖行业损耗率高、普遍亏损等现状。想要把拥有庞大产业链的生鲜电商做大做好难度极高，因为它考验的是全产业链的整合能力，有太多人想在这里赚钱，成功者却寥寥无几。可以说生鲜行业还是一片未决胜负的蓝海角力赛，参赛者们都在奋力搏杀，而刚刚获得1.8亿元B轮融资的食行生鲜就是一个实力不俗的选手。
破解生鲜电商的难题　　
为什么生鲜那么难做呢？有业内人士分析，目前导致生鲜O2O创业者们折戟沙场的主要原因大致可以归结为以下四点：
第一，最后一公里的冷链物流配送难题。
第二，找不到足够大的目标人群。
第三，用户习惯难以培养。
第四，品质问题难以保障。
食行生鲜则通过自身自带的优势将以上问题一一化解。　　
食行生鲜打造的是一个&智能微市场&的概念，创始人兼CEO张洪良称其为&国内首创生鲜C2B（先有消费者提出需求，后有企业按需求采购）的O2O模式&。上海的用户只需每晚12点前通过手机APP、微信、食行网站或食行自助终端机下单订菜，第二天去自家小区门口的智能存储柜自取就可以了。这套看起来很简单的销售逻辑里隐含了他们的两大优势，即全程冷链和智能化存储。如今，他们的站点直投模式已经得到了市场的验证。截至去年底，食行生鲜已经成功入驻了苏州近200个小区、上海100多个小区，累计10万多户家庭。目前他们要做的就是把现有的模式进行快速复制，并在三年内在全国一、二线城市全面布局，由苏州最大的生鲜O2O企业变为全国性的生鲜宅配企业。那么他们是如何解决以上难题的呢？
问题一，冷链物流　　
针对最后一公里的冷链物流，食行生鲜自建了物流系统。他们有自己的配单中心和冷链货车。虽然看起来是个重模式，但相较产品品质而言这一点非做不可。做生鲜，新鲜、完整是第一位，如果找第三方快递，经过包装、周转之后就难保菜品还会有好的卖相和口感，食行生鲜都是当天晚上集中采购，在第二天的指定时间内投递到小区门口的配送柜中，极大减少了中间环节，由于配送用的是冷链车，小区内又有他们自设的智能冷藏柜，所以一般生鲜电商很少碰的冻肉、海鲜、酸奶等食品都可囊括进来，也唯有如此，他们才敢做出100％全程冷链的承诺。而这条冷链物流也成了他们的核心竞争力之一。
问题二，目标客群　　
食行生鲜把自己的目标人群定位在中高端小区的住户，尤其是远离市中心的别墅区。这一招直切那些住户们的隐痛。现在所谓买菜难，原因无非有三。一是小区离菜场太远，据调研，现在每30个小区就有1个小区离菜场超过3公里。许多人每周都会花大半天时间去商超采购一周的食材，如此和国际接轨的做法实属无奈之举。
二是不能保证新鲜。菜场或超市里的菜大都是摊开摆放，只有最先到的人才能挑到最新鲜的，去晚的人就只能买别人挑剩下的，而到了白领们下班去买时，那些被翻拣了一天的菜的品质可想而知。
原因三就是耗时，拥堵是整个城市的障碍，就算不计算去菜场来回的时间，光是挑选、讨价还价或是在商超排队的时间加起来也极为可观。生鲜电商在网上24小时不打烊，随想随买，食行生鲜还能订后三天的菜，虽然做不到如亲自去菜市那样即看即得，但提前规划买菜对普通家庭来说并非难以接受，尤其是有了宝宝的家庭，原就需要预订食谱，所以很多食行的用户反映，一旦习惯了就很容易产生依赖感，完全是停不下来的节奏。
然后再说价格，商超或菜场一般的供应链都是从农业基地到市场再到各个零售终端，每个环节都会让菜品成本上升，再加上一路上的人力、物力和自然损耗，也许0.5元一斤的菜到了客户手上就成了5元一斤。食行生鲜则是直接把菜从农业基地拉到小区里，跳过诸多环节，也降低了流通成本。随着入驻小区和服务人数的增加，规模效应就开始起作用，可以做到比菜场的价格更低。张洪良称：&我们不是打价格战，而是真正让利给消费者。&既然物美价廉，用户的黏着度自然也不会低。
问题三，习惯培养　　
用户习惯难以培养只针对不太接触网络的老年人，网购对大多数年轻人而言早就习以为常。但真正能抓住客户心的是方便。笔者曾以为只有送货上门才是最方便的，但食行生鲜副总高志杰却给出了不同的结论。事实上，对高频率的买菜行为而言，取菜时间最好是由客户自己掌控。举个例子，如果是上班族，每天下班时间都不固定，很难和快递时间衔接上。即使家有老人或主妇，他们也不见得喜欢每天都在固定的时间接受快递，因为这样可能会中断他们喜欢看的电视节目，或者为了等快递而不敢出门，这些都会给生活造成诸多不便。而当菜固定在投递箱中后，只要上班族回家时或等家人方便时取回即可。　　
为了防止客户遗忘，菜品一到就会自动发短信提醒投递在几号柜中，每家每户都有一套两张的感应卡，在对应的智能投递柜前刷一下就可以开柜，同时买菜钱也会自动扣除。如果没带感应卡，短信上也有对应的开箱密码。此外食行生鲜还在研究远程遥控技术，比如有一天你既没有感应卡，也没有收到短信，只需要打电话给有密码的家人进行远程开柜即可。
此外，在智能箱边还配有大型的智能显示屏，无需上网，也无需开手机，老人们可以直接点击采购要买的菜品。就这样，对于人性的揣摩以及对技术的不断研发，让食行生鲜变得既接地气又得民心。
食行还设置了可直接订购食材、查询订单、进行客服的微信服务号和每天推送最新食谱、养生资讯、促销信息的微信订阅号，这样可以和客户始终保持互动，而这也是他们增加客户黏性的一种方式。
问题四，品质控制　　
既然是卖菜，就不得不提食品安全，食行生鲜建立了一整套安全管控系统，并配备了专业的生鲜食材安全检测室和检测设备，他们还与政府合作建立了农药检测中心。即便他们每天配送的生鲜均来自政府认证的地产农业基地，食行还是会对每天配送的食品做二次抽检。用户也可以通过网站订单和发票追溯到农产品和食品的源头。除此之外，配单中心、冷链车和生鲜直投柜都会定期消毒，保证食品在运输途中不会受二次污染。
在售后方面，食行也做得很用心。他们在每个小区的生鲜配送站里都安排了客服人员，可以在第一时间解决投诉，只要是消费者认定不满意的食品都可以无理由退换。如果出现了明显的质量问题，除了退换外还可赔付一份相同食材。客户投诉有门，很容易就能建立起信任感。食行甚至不设投递下限，即使只买一根葱也会专程送达。
逆向改造传统农业　　
凭借着便捷的模式和良好的口碑，食行生鲜正迅速自我复制，抢占市场，而站在背后的创始人张洪良又是什么样的人物呢？说起来他是一个草根出身的多次创业者。从大学会计专业毕业后，张洪良先做起了公务员，之后，不安于现状的他不顾家人反对毅然辞职去了苏州水上乐园，并从保安做到了票务处主任，在这三年里身为计算机和互联网爱好者的他干了两件重要的事。第一，开发团队票务系统。第二，上马电子售票检票系统。这些都是在为现在食行的智能化建设做准备。从2008年起，他先后开始了多次创业，第一次创业是兜兜网B2C销售婴童玩具，可惜以失败告终；第二次他创立了江苏随意信息科技，两年时间先后在苏州大型商场设了50多个站点提供各类优惠券，虽然经营情况一般，但也间接为今天的食行营销方式打下了基础。　　
逆境求变，勤变则通。之后练就了敏锐洞察的张洪良在一次聊天中发现了生鲜电商的商机，并开始了第三次创业。颠覆传统买菜模式的食行生鲜就此诞生。其一改变的是订菜模式，不但有上述可以吸引年轻人的上网订购方式，张洪良还请原公司专家改造了原来的电子优惠设备，并使其成为了自助购买的终端，从此老年人只需点击屏幕就可下单订菜。
其二改变了交付方式，食行生鲜采用的是固定冷藏柜交付，全天24小时自助取货。如智能生鲜直投柜等都是由张洪良亲自参与设计，督促厂商一项项工艺到位，并且还在不断迭代升级中。日，食行生鲜智能微菜场第一个站点开业，原定早晨8点开业，但是才7点小区里就排起了长龙，那时张洪良真实地感觉到，这次的创业路走对了。
经历了创业坎坷，拥有丰富阅历的张洪良比许多年轻创业人更多了一份沉稳感和责任意识，当谈及自己的创业初心时，他说：&有些人创业是为了赚钱，得到自身的财富自由。有的人创业是为了让投资人得到丰厚的回报。而我认为我们食行应该拥有更远大的理想。
事实上我们的产业链不只是C2B，延展开来我们将呈现出C2B2F（F:Farm农业）的模式。现在的农业还处在靠天吃饭的传统模式。农民们也还处于劳苦的底层阶级，就在去年我们还能听到一些菜烂在地里无人收购的新闻，但也许通过食行生鲜标准化、订单式的设置，可以利用互联网技术去改造农业。通过我们搜集的大数据直接分析出结论，比如什么区域、什么季节需要种多少菜等。让集中管理、集中采购的模式也能服务于农民，逆向改造传统农业，帮政府分忧解难。&
面对这个传统买菜的颠覆者，投资人又是如何评价的呢？　　
协力投资管理合伙人翟刚表示：&我们两次注资食行生鲜的重要因素是其本地化的市场战略，在竞争激烈的生鲜O2O行业里走出了一条差异化的道路。他们并没有盯着看似高大上且利润丰厚的进口水果或有机蔬菜，而是主攻菜场和超市里最为平常的家常食品。用&互联网＋&为老百姓提供便捷、新鲜、平价、安全的农副产品。看似微利却极具黏性，这是他们的核心竞争力，也是我们看中的地方。他们讲的不是机会主义，而是可持续发展的商业模式。而且一旦入驻小区后就具有很强的排他性，这种平台级的入口以后可以想象的空间也会很大。&
生鲜电商的发展，须以创造用户的高品质体验为核心，食行生鲜用全程冷链和智能投递箱很容易让客户产生依赖感，在快速扩张中也可迅速建立起平台的品牌，打造完成后形成类似大型商超的品牌效应，而运营成本则更低，这套商业逻辑完全走得通。而对于竞争对手而言，想要快速超越他们的技术壁垒也有一定难度，看来又一个新的互联网巨头在冉冉升起了。
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在上期文章中，我们通过观察爱鲜蜂裁员 1/3 的企业失败经营案例，小编从以下 9 个方面详细分析了在如今形势下的 O2O 生鲜电商行业遭遇的发展困境，并给出了个人的一点看法和见解。
行业发展分析
投融资环境分析
竞争对手分析
发展模式分析
商业模式分析
最后，个人得出如下结论——O2O 生鲜电商行业前景广阔，富有远大的发展前途，但是就目前发展状况而言道路艰险曲折，市场竞争激烈，仍然任重而道远。
那么问题又来了，在现在竞争激烈的 O2O 生鲜电商行业，在这样一片尚未完全饱和的蓝海市场里，这些生鲜企业又都采取了哪些不同的发展模式纷纷入驻以求分得一杯羹呢？他们各自的优劣势又在哪里呢？现在是否存在较好的商业模式可以成为未来行业发展典范呢？
根据不同的划分标准，对于生鲜电商企业的发展模式的划分也不一样，现在主要有两种划分标准。下面就跟随小编一起来分析分析吧！
一、根据产品提供者和受众不同划分
1.B2C 模式
这是目前生鲜电商企业中采用的最为普遍的一种发展模式，其他的发展模式也大都是根据这一模式衍生而来。B2C 即 business to customer 的缩写，简称为商对客，是指商家直接面向用户销售产品和提供服务的商业零售模式。
B2C 模式的电子商务一般以网络零售业为主，主要借助于互联网平台开展在线销售活动，企业希望为用户提供一个新型的购物环境即网上超市。现在的典型例子有 顺丰优选、天猫喵生鲜、本来生活、天天果园、青年菜君、菜篮网等。
采用这种 B2C 发展模式面临的几大难点：
01.资金周转问题
为满足数量庞大的用户的多种需求，企业需要尽最大可能性提供充足的货源供应，这往往需要大量的前期投入资金，并且也会背负很大的资金风险，这就是线上货源数量有限与用户需求丰富的矛盾决定的，企业需要花费时间和精力来调和这一矛盾变化。
02.定位问题
一是对于产品的定位，是力求成为大而全的网上超市提供各种各样的产品还是专注于垂直特定领域的某一品类产品，这是个问题。
二是对于用户的定位，产品受众是谁，他们有什么需求，为什么在这里付费消费，你的竞争优势是什么，是产品品类丰富？产品质量过硬？物流配送完善？这也是一个问题。
三是对于价格定位，价格由产品和用户决定，低端、中端和高端产品对应低端、中端和高端客户，产品的本身特性和面向的消费人群往往能够充分反映价格的制定标准，而价格和线下产品以及其他企业相比也可以对比出自己的优劣势所在。
03.平台渠道问题
是选择入驻综合性电商平台还是自己开发平台，这是一个需要在前期想清楚的问题。自己开发平台将面临开发周期长、开发成本、维护成本等所需费用高昂，前期知名度低，用户流量太少等等问题；入驻综合性电商平台需要缴纳入驻费用，同时也会面临来自平台的其他竞争对手的强烈市场竞争。
04.物流配送问题
是选择自建物流配送体系，还是选择第三方物流配送，亦或是利用综合性电商平台提供的物流服务，如何平衡保障产品质量和降低物流成本费用之间的矛盾是一个值得好好思考的问题。
2.B2B 模式
B2B 模式，是 business to business 的缩写，简称为商家对商家，是指商家与商家之间通过互联网平台进行产品、服务和数据的交换。
B2B 模式使企业之间的交易减少了许多事务性的工作流程和管理费用，降低了企业经营成本。网络的便利及延伸性也使企业扩大了活动范围，企业发展跨地区跨国界更方便，成本更低廉。这种模式典型的例子有 美菜网、麦德龙网、链农、大厨网、莲菜网、饭店联盟、鲜易网等。
3.C2C 模式
C2C 模式，是 customer to customer 的缩写，简称为个人对个人，它是指用户个人之间通过互联网交易平台出售产品或服务的一种电商行为。现在 C2C 模式的典型代表如淘宝网上的个人卖家，不过受物流配送成本、产品种类少等各种因素限制，终究成不了气候。
4.F2C 模式
F2C 模式，是 factory to customer 的缩写，简称为商家对个人，是从厂商直接到消费者个人的电子商务模式。
相比而言，这种发展模式具有很大的优势，具体如下：
01.质量保障
在互联网交易平台上，商家与用户直接进行交易，厂家直销可以很好地保证产品的质量，免除用户的后顾之忧。
02.价格优惠
商家与用户直接进行交易，最大限度的减少了中间环节，降低了交易成本和流通成本，可以给用户最大的优惠。
03.消费体验
在该种模式下，商家可以很好地进行品控管理，减少假冒伪劣货源的出现，给用户最好的消费体验。
也正是基于此，该种模式也渐渐被很多用户认可，很多企业也开始尝试采用该模式进行经营。
5.O2O 模式
O2O 模式，是 Online to Offline 的缩写，简称为线上到线下，是指将原本属于线下的商业交易机会在充分利用互联网先进技术和平台的基础上扩展到线上，实现线上与线下交易的完美结合，O2O 模式模式下的核心问题在于在线支付问题，典型代表如 我厨、许鲜、食行生鲜、Dmall 等。O2O 模式在电商其他领域发展较为成熟，但在生鲜电商行业还处于试水探索阶段，姑且拭目以待。
O2O 模式的基本经营流程如下：
将线上消费平台作为线下消费需求的入口进行导入，通过烧钱补贴、线下地推、为用户节省时间精力、给予各种优惠活动等方式在线上平台汇聚起大量的有着消费需求的用户。
在线上平台为用户提供关于产品介绍、优惠活动、消费场所、商家店铺等等各种详细的信息，将大量的平台流量尽可能最大化的进行转化。
用户充分利用在线上平台了解到的信息在线上付费转化，在线下完成整个消费过程。
用户将自己的消费体验反馈到线上平台的反馈系统之中，一方面有助于帮助商家和线上平台提供者改进产品服务，进一步提升消费体验，同时有助于其他消费者更好的做出消费决策。
线上平台与线下商家建立紧密的联系关系，不断提升消费体验，有助于提升用户留存率，促使用户使用该线上平台在该商家店铺重复消费，形成良性循环。
二、根据平台模式属性不同划分
1.综合性电商平台模式
该模式是指生鲜电商企业利用用户流量庞大的综合性电商平台进行销售自己的生鲜产品，如 天猫、京东、一号店、亚马逊、苏宁易购等
01.平台用户流量庞大
每天都会有大量用户进入这些平台选购自己想要的产品，在庞大的用户流量的基础上也会有很大的机会促成有效流量的付费转化。
02.平台产品类型齐全
综合性电商平台提供全品类丰富多样的产品，能够满足不同需求的用户的多种需求。
03.物流配送保障
除了生鲜企业自有的物流配送外，还可以选择平台提供的第三方物流配送，基本能够保障产品的物流配送问题。
01.商家信誉问题
除了平台自营业务产品，平台还有大量外来入驻的生鲜企业，他们也向用户提供产品服务，但是对于这些企业的产品质量、服务保障的监管成为一大问题，也增加了平台的信用风险。
02.入驻门槛问题
综合性电商平台因为其巨大的优势成为众多小型生鲜企业的首选入驻之地，但是也会伴随有价格不菲的入驻费用，这也是一个它们面临的一大挑战。
就目前发展状况而言，综合性电商平台例如天猫喵生鲜、京东到家等还是占据着大部分的市场份额，它们在产品质量、物流配送、价格优惠等方面更容易引起用户的消费和信任。
2.垂直性生鲜电商平台模式
在生鲜产品这一领域里，垂直性生鲜电商平台能够提供更专业更专注的产品服务，如国内现在典型的垂直性生鲜电商企业分别是 本来生活网、易果网、家事易、莆田网等。
01.产品定位更加精准
这些生鲜企业更加专注的提供各种各样的生鲜类产品，能够在这一领域做到极致。
02.用户定位更加精准
对于对生鲜产品具有市场需求的人群来说，这些企业和对应平台能够充分满足他们的需要，能够做到深挖用户的产品需求。
03.产品质量保障
垂直性生鲜电商企业专注提供生鲜产品，对于该产品的质量问题当然是首先必须要引起高度重视的。
01.物流成本高
生鲜产品对于物流配送的要求很高，很多产品还特别要求全程冷链物流，这对于中小型公司而言完全是一个巨大的挑战。如果采取自建物流的话，冷链仓库厂房、冷链设备机械等都是巨大的资金投入而且短期内无法看到收益；如果采取第三方物流外包的话，物流配送又无法保障产品的质量。
02.盈利能力弱
且不说这些中小型企业本身没有知名度，在一开始没有巨大的用户流量，就从这些企业提供的生鲜产品有没有质量和价格上的优势说起，这些企业是否真的能够做到打通全程产业链，降低中间交易成本，减少中间交易环节，给用户更大的优惠，这也是一个巨大的挑战。据悉，目前的生鲜电商企业之中仅有1%能够做到盈利，剩下的99%都处于盈亏持平甚至是亏损的状况。
基本可以预测到未来生鲜电商行业会向垂直性细分领域纵深发展，在这一小众领域做到一枝独秀也可以占据很高的市场份额，成为广大用户信赖的生鲜品牌。
3.原产地直供直销模式
这也是前面说到的 F2C 模式，充分利用互联网技术和平台优势，打破时间和空间的限制，连接产品原产地和终端用户，为用户提供最纯正、最真实的产品服务。
01.营销方式多样
在对产品原产地资源进行整合之后，可以采取多种多样的营销手法进行包装，具有较强的自主性和灵活多变性。
02.产品质量保障
原产地直供直销，可以做到最大限度的保障质量问题，给用户一个大大的放心。
01.前期知名度低
一般而言，这种产品具有明显的地域性特色，只是在小范围内比较知名，就全国乃至全球市场而言知名度太低，前期推广难度很大。
02.规模发展受限
同时，这种产品的产出也具有极强的地域性限制，所以发展规模不会很大。如果要发展壮大，要尽可能延长产品产业链，提升产品附加值，形成完整的产业链条，做到一条龙服务。
03.产品品类有限
在基于优质的特色产品的基础上，通过对产品进行初步加工、精加工和深度加工，可以增加产品的价值。
具有地域特色或原产地优势的生鲜产品也会在未来发展中拥有发展优势。通过对原产地产品延长产业链，不仅仅包括初始产品，也包括各种经过加工的产品，可以获得更高的附加价值，也可以扩展产品的销售品类，使这一优势长久保持下去。
若是能够做到真正掌握原产地的产品，全面管控质量，实现规范化科学化运营，可以尝试打造地方性区域性产品品牌，突出自己的核心优势，也可以在竞争激烈的市场中拥有自己的一席之地。
4.线上超市模式
立足于线下大量的实体超市资源，开始着手拓展销售渠道在网络上销售生鲜产品。典型代表如 沃尔玛、永辉超市等。
01.物流配送便利
一家线下实体超市辐射范围涵盖周边小区，用户直接下单，超市自行配送，配送距离短，配送时间少，配送效率高。
02.增加销售渠道
线下实体超市将所有品类的生鲜产品置于网络平台上销售，拓展了销售渠道，增加了营业收入。
01.超市门店资源限制
一家线下实体超市只能涵盖周边小范围内的产品服务，所以如果要扩大销售量或产品规模，必须也要伴随扩展超市的门店资源配置，这对于超市而言是一个难点问题，需要综合各方面因素来考虑。
02.线上线下渠道方式甄别
超市布局在小区旁边，用户可以很方便的直接采购生活所需的生鲜产品。而采取网上销售，既增加了网络平台管理成本，也会增加物流配送成本，那么综合下来是否会有价格或其他方面上的优势能够让用户放弃原有购物方式呢？这是一个问题。
各种线下的大超市、大卖场本身就有自己的优势，它们有着自己的忠实消费用户，只不过是通过互联网工具增加了产品销渠道。所以说未来还会也有一些生鲜企业会积极的与线下的这些大超市、大卖场进行合作，进一步降低配送成本。
与B2C模式相比，B2B模式下生鲜企业会更好做一点，与它们进行合作可以让自己在现在激烈竞争的市场中率先活下来，大浪淘沙，留下来的才是真金。
5.物流电商模式
该模式下最典型的代表莫过于 顺丰优选，凭借着自己的优势顺丰也开始涉足生鲜电商这一领域。
01.物流配送优势
顺丰速运的速运服务在全国范围内都具有很高的知名度和用户满意度，这一点毋庸置疑。
02.冷链仓储优势
顺丰在全国各地都拥有大量的仓储中心，当然也包括冷链仓储。
03.线下实体店面
顺丰快递与顺丰嘿店的良好结合将会发挥出更好的作用。
01.前期推广成本
顺丰速运最开始专注做速运业务，后来开始涉足生鲜产品，在前期需要投资大量资本进行宣传推广。
02.全程供应链上下游合作
顺丰速运对于生鲜产品的物流配送没问题，但是顺丰本身不提供生鲜产品，如何将全国范围内乃至全球范围内的诸多生鲜产品及时保质保量的配送至用户手中，这需要顺丰花费大量的时间与全程供应链的上下游商家进行紧密合作。
总的来说，顺丰的核心优势还是物流配送，所以说顺丰如果要一家独大包揽生鲜行业的全程产业链，恐怕是不太容易实现，甚至可以说是非常难。顺丰还是应该以主业为核心，在目前生鲜行业尚处于探索期之时专注提高物流配送水平，着重专注冷链物流配送，在未来行业成熟之际凭借着过硬的物流技术会成为市场的领军企业。
6.食品供应商模式
传统食品公司在各自领域用传统方法就已经做得很好，现在开始尝试用互联网的方法拓展生鲜产品的销售渠道，自然也有很多的优势，这其中的典型代表是 中粮我买网、多利农庄、正谷有机等。
01.产品供应链
中粮我买网在生鲜产品的供应链能力上自然没话说，是其他很多的生鲜电商企业难以企及的。
02.产品仓储
立足于传统的食品仓储设施，在产品保鲜方面有很大优势。
03.产品安全
中粮多年来打造的食品安全的信誉便是一个很好的证明。
04.产品价格
中粮在很多产品的市场价格的制定上有充分的话语权，手中资源丰富，能够给用户提供更低价格的产品。
01.物流配送
中粮本身不从事物流配送，所以对于生鲜产品而言如何做到保质保量的将生鲜产品配送至用户手中是一个问题。
02.产品运营推广
相比于其他电商平台，中粮之前是传统行业领域的权威，现在开始涉足互联网业务，当然需要更多的时间来琢磨怎样实现良好的平台运营和推广，这也是一个难点。
以中粮为典型代表的传统企业在传统领域深耕多年，有着其他新兴生鲜企业难以企及的优势。现在在互联网+战略形式的驱动下也开始转型升级，商业模式也在不断的摸索之中，未来前景非常看好。
7.社区 O2O 模式
最具有代表性的还是 微商，通过微信公众号等网络平台能够做到用最小的成本推广自己的产品和服务。
01.物流配送
微商自行进行物流配送，配送距离短，能够尽可能保证产品的新鲜度。
02.支付方式
社区O2O配送支持线上、线下等多种付款方式，给用户以最大的便利。
03.配送速度
生鲜产品作为家庭必需品，很多时候是急性需求，一键下单微商可以最快实现配送，能够给用户最快的用户体验。
04.仓储成本
微商的服务覆盖范围小，前期也只会采购较少的生鲜产品，能够保障这些产品都能够顺利销完，避免库存，降低仓储成本。
01.规模限制
微商毕竟是个人小团体行为，注定是小规模小范围内为用户服务。
02.宣传推广
在前期开始准备阶段，微商没有任何知名度，所以需要花费大量的时间和精力去做宣传推广，同时也没有更多的预算去给用户进行补贴吸引，这是一个很大的挑战。
个人微商终究是个人，力量薄弱无法构成竞争力，小打小闹也是大潮之下的些许尝试，在未来行业成熟之际会慢慢融入大潮之中，消失于无形之中。
以上就是小编对于现在的生鲜电商企业的发展模式的一些简单梳理和个人看法，不足之处还请见谅，谢谢阅读！
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