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生猪市场又陷迷局
来源：四川在线
编辑：文卫
6月23日，城区某综合市场，一名消费者面对高肉价露出吃惊的表情。记者胥江摄猪肉价格基本平稳近三年后，从今年5月开始再次一路攀升。商务部21日公布的数据显示，上周(6月13日至19日)猪肉价格单周涨幅达到4.8%，为连续第七周上涨。6月15日，商务部发言人姚坚曾表示，2007年同期猪肉价格最低，直接导致养殖的减少。记者在本地市场调查发现，目前占生猪市场最大份额的散养户担心价格进入恶性循环，开始对养猪失去兴趣，导致一级市场猪源减少。其外，养殖成本上升、劳动力成本上涨和市场不规范等，也成为推高肉价的因素。肉价创下历史新高“嫌贵？现在的猪肉就是这个价！”6月20日下午5时左右，在绵阳城区开元综合市场，已经卖了近20年猪肉的田贵一边品茶，一边对两名埋怨肉价高的家庭主妇说：“要收摊子了，才便宜5毛钱，上午均价14元、最好的要15元一斤。”短短两月，猪肉由今年4月的11元/斤涨到了15元/斤，让消费者有点接受不了。“几天一个价，说涨就涨。”田贵说，最近十几天时间，每斤猪肉就涨了两三元，“边口（屠宰场的批发猪肉）发价涨了将近3元，这几天的批发价、零售价，几乎一两天一个价。”在安县汇鑫养殖场负责人杜绍友的记忆中，现在区县猪肉均价14元左右一斤，已是近3年来的最高价。2008年地震后有段时间卖过12元一斤，生猪价超过7.5元一斤。“价格高起来高得离谱，跌起来跌得养猪户受不了，价格涨涨跌跌是养猪行业的老规律了。”杜绍友说。“一般来说，猪价涨跌两三年就有一个起伏。”安县花荄镇的龚兴学说。他从1996年开始养猪，年平均出栏生猪1000多头。善于总结分析的龚兴学说，从1997年到现在14年间，一共出现过5次价格高峰期。今年是十多年来肉价涨得最猛的一次，感触更直接的是经营猪肉边口的批发商。6月20日凌晨5时，记者来到位于安县县城老城区的定点屠宰场，现场的肉贩和批发商正在紧张忙碌。“有些肉贩子心口子厚得很，一斤肉平均要赚一两块钱，比养猪户的利润还高。”肉贩姜正林说，这几天他们在这里批发的边口是11.5元一斤，出去零售，也就隔两条街，老城区14元一斤，新城区市场上的纯瘦肉已卖16元一斤。与此同时，生猪收购价也涨势迅猛。“去年这个时候，生猪价一直在6.5元一斤左右，这几天250斤以上的大猪，已涨到9元一斤，200斤及以下是8.3元左右一斤，这个价位，已经突破了2008年同期8元一斤的收购价。”既零售又批发的猪贩张世贵对记者说，为了寻求便宜一点的猪价，他专门请了一个人，去边远乡村辗转买猪。肉价上涨，最终消费环节也会随之上涨。6月21日，安县县城一家有点名气的卤肉店，老板将卤肉价格由30元一斤调到了35元一斤。“水涨船高，我进的肉每斤都涨了两元左右。”老板说。商贩学习精打细算夏季本是猪肉销售淡季，暴涨的肉价更造成销量直线下降。销量少了，商家不得不在经营手段上精打细算。商家收入没受多大影响，消费者则明显感受到了压力。荤菜价涨还是不涨？餐馆老板赖宁颇为犹豫，他最担心涨价影响营业额，不涨价又担心赚不了钱。最后，他只好叮嘱厨师每份菜少切几片肉，“少点就等于省了成本，省点儿是点儿。”“以前一天能卖出去四块边口（两头猪），现在一天只能卖两块。”与餐馆老板赖宁相比，肉贩老吴的感触更为深刻。“原先一部分棒子骨都给了老顾客，肉卖到下午，少点价也是常事，现在棒子骨都卖钱了，下午降价也没超过五毛。”老吴说，他有时候自己买猪，在屠宰场宰杀，有时候直接进货。“这段时间批出去的边口越来越少。”绵阳某屠宰场老板秦华云说，今年5月前平均每天杀100多头猪，这几天平均50多头，去年同期每天平均要杀150到250头。一句话归总，肉价上涨最直接原因还是生猪供给量大幅度减少了。收购生猪也难，猪贩子也发愁。持续走高的价格让养猪户不愿轻易出栏，反盼望更高的猪价。“现在农村很多村民都不养猪了。”已经在安县县城销售了18年猪饲料的王兴才说，前年和上前年的销量都在200吨左右，去年销量只有60多吨，今年快半年了，才卖出去20多吨。“照这样下去，我只有考虑转行了。”“这几天的仔猪卖13元一斤还得预定。”杜绍友说，他最近在村上做了一次生猪存栏量的调查，结果证实，村民散养的生猪存栏量连人均0.3头都达不到，而在2007年以前，农村散养户的生猪可以保证90%以上的农村市场。反过来说，现在已有80%以上的村民要在市场上买肉吃。养殖户盼肉价稳定今年这个行情，龚兴学早在2009年就预料到了。“在生猪市场上，这种几年一遇的价格恶性循环根本避免不了。”龚兴学说，滞后的政策，有待规范的疫苗药品市场、饲料市场以及粗放的养殖模式，让本来就难以掌握的生猪市场前景更加难以预测。前几年生猪价格低迷时，政府曾出台政策对养猪进行补贴。“有政策鼓励，大家便一哄而上”，安县的养殖大户刘小平说，“2007年，安县一下冒出了几十家规模养猪场，不到两年，猪价开始暴跌。到了2009年，疫情在周边一些区县乡镇传播。受此影响，一些乡镇的养猪户遭遇毁灭性死猪，很多散养户和小型规模养殖户受损更严重。遭此打击，很多散养户发誓宁愿打工也不愿再养猪。事实上，打工的确比养猪强。”“其实，养猪最大的风险在于疫情。养殖成本上升对养殖大户的影响很小，因为他们有项目扶持。”6月21日下午，刚从外边联系仔猪回来的龚兴学说，农村散养户最怕难以预料的疫情。“今年的仔猪太贵了。”北川县安昌镇散养户李兴贵非常后悔，去年生猪市场行情不好，他将5头母猪全部处理了。结果一年不到，仔猪价每斤居然涨到十二三元。受生猪价上涨影响，养殖链条上，如今所有产品都在跟风涨价。“去年每头出栏肥猪可以稳赚300元左右，这十几天出栏肥猪可以稳赚四五百元。”刘小平说，“早在今年三四月份，就有预测说今年六七月份生猪会涨价，因为仔猪供不应求，猪饲料、人工都在涨。有的散养户不敢贸然下注，一犹豫，就错过了行情。”刘小平的话道出了农村众多散养户的心声，他们总是在“假如投入，会不会再次遇疫情，猪价会不会再跌，现在要不要补栏”等担忧中徘徊、观望。“如果光看这段时间的猪价，可以说养猪就是暴利，但谁敢保证这种暴利能维持多久。我们不稀罕这种暴利，我们希望的是持续平稳的猪价。”一些养猪户这样说。这段时间，许多散养户一直在仔猪市场里转悠，等待猪仔价格回落。一些老猪贩子则预计，淡季还涨价，说明猪肉价格至少在年底前不会降。（黄志富）编辑：周念慈[关闭窗口]附件：
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关键词：　　日―19日，第十二届畜牧业博览会期间，江苏雨润肉类产业集团有限公司销售总监徐国艾先生接受搜猪网 记者专访，就散养户如何抵抗养猪市场风险进行了深入地采访。　　搜猪网 记者：近期生猪市场行情在低迷情况下，猪价开始坐上“过山车”暴涨暴跌，散养户如何抵抗养猪市场风险？　　徐总监：猪价最近一年，从去年下半年以来这样的涨跌已经不是今天的事情，2012年开始，猪价打破了“一年涨、一年平、一年亏”三年一周期的局面，为什么出现这种局面呢？主要是我们养猪的结构发生了变化，过去总是散养户为主，现在逐步向规模猪场转变，相对来讲规模猪场抗市场风险能力要超过散养户。对于散养户，中国的传统养猪还是不能放弃的，就目前而言占全国市场50%以上还是散养户。从这次猪价的涨跌情况来看，抗风险能力强的：一是集团养殖，二是散养户。散养户有成本的优势，有环保的优势，我国西部贫困地区养猪还是致富的手段。散养户养什么猪是非常重要的，怎么养猪也是一个大问题。　　养什么猪？中国的品种比较多，目前中国统计的有108个品种，其中国外引进的8个品种，配套系9个，地方品种72个，地方培养品种19个，这么多品种哪些适合散养户饲养？散养户的养殖条件比较差，全给洋三元外来品种给散养户养，饲养的效益不会太好，为什么？因为外来品种在全国各地的适应性是不一样的，虽然我们的地方品种有一定的缺点，比如说地方品种瘦肉率、生长速度不如外来品种，但是地方品种在适应性、繁殖力方面好于外来品种，作为散养户建议不能选择纯粹的外来品种，应该选择外来品种与本地品种杂交的是最佳的选择，这个品种集中了外来品种和本地品种的优势。分享我来说两句（人参与评论）加载更多【求购】12345678910养殖纯种香猪的散养户有没有猪白城哪里有香猪卖猪多少钱如何猪_养殖动物_云商网
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养殖香猪之前必须要找好市场，没有市场千万不要养殖。 ”养殖香猪有五年的香猪养殖户陈新说。陈新是2008年开始养殖巴马香猪的，当时他投资100万元，在百善镇建起了濉溪县巴马香猪养殖场，引进150头巴马香猪，目前已经发展到年出栏近千头的规模。 “我主要靠网站销售巴马香猪，辐射到、、、等地，2012年销售额达400万元。 ”陈新告诉记者，巴马香猪一定要瞄准大城市高端消费市场，这样路子才能越走越宽。
　　省畜牧局专家吴宓告诉记者，巴马香猪作为一种特色养殖业，如果条件许可，是可以适当发展的，“但是，如果当地没有大量的牧草、粗粮作物，建议还是不要发展为好。毕竟它不能作为养殖业的主流，只是一种补充。”
& &宝马很贵，开的人越来越多；夏利便宜，就快被淘汰了；诺基亚很实惠，已经倒闭；太贵了，用的人越来越多。
为什么？因为买的不是便宜，而是产品的价值。所以如今单凭低价换市场的，只能走向不归路！！！
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& & &巴马香猪来源于土猪，传说它系驯化而成，群众称之为“猪”、“猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”，并于1982年载入《家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”。过去因交通信息闭塞及“不借种”的封建思想影响，群众一直采用留仔配母的闭锁繁殖方式进行高度的近亲繁殖，经过几百年的时代相袭，终于造就了这么一个基因纯合、体貌别致的优良品种。同时由于长期自然选择的结果使得大量的有害基因逐步淘汰，实现了其稳定的遗传性能，杜绝了死胎和怪胎现象。由于巴马香猪尚保存一定的野性同时还是一个早熟品种，人们在如今的生产实际中为保持其独特的体型外貌、生产和肉质性能，依然采用本交和一定程度的近亲繁殖。&
场名：山东通亚香猪养殖场
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地址山东济宁市嘉祥县梁宝寺镇
小香猪又名"迷你猪"，民间美其名曰"七里香""十里香"。 它原产于少数民族山区。古时虽有饲养但数量极少，仅做"贡品"皇亲贵族享用，不许百姓食之，从而限制了香猪的发展。解放后，濒临灭绝。直到八十年代末，全国畜禽资源调查时方被发现，当时仅存几十头。
小香猪是微型猪种，具有瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易繁，且极少体重超过30公斤等特点，（香猪一般不超过30公斤）全世界唯我国独有。
& &陆川小香猪按照传统方式采取选矮小品种、淘汰、再选种、再淘汰的办法，现在培育可做的宠物猪的最大限制能控制在40公斤。
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&巴马香猪养殖网是专业介绍广西巴马香猪养殖技术以及技术交流，提供正宗广西巴马香猪种猪及商品猪，巴马香猪养殖基地展示点位于广西河池巴马瑶族自治县甲篆乡那门村那常屯，距离甲篆乡政府仅1公里，巴马香猪种猪实行散养及生态养殖。
& & 本养殖场主要是依靠自身的小规模养殖场结合附近的散养农户合作，通过统一的销售平台进行巴马香猪的推广。
& & 2011年6月，本巴马香猪养殖场开始推行中国巴马香猪养殖销售联盟，推广巴马香猪品牌，扩大各地养殖户的销售渠道，欢迎各地养殖户来电来人沟通。
近期由于央视播放了关于巴马香猪养殖的一些介绍，咨询巴马香猪的养殖户增多了很多，现在就几个问题和大家解释一下。
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