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为进一步推动广东省大学生深入学习《习近平总书记系列重要讲话读本》（2016年版），增强中国特色社会主义的道路自信、理论自信、制度自信，为实现中华民族伟大复兴的"中国梦"贡献智慧和力量，广东省委宣传部、南方网决定在全省普通高等学校大学生中开展"党中央治国理政新理念新思想新战略知识竞赛"活动。
河南糖画传人遇上珠海美食节
传统手艺与现代商业擦出火花 昔日摆摊卖糖画
如今摆台秀文化
&&&&在转型创业的同时，尤永超还是会经常回到圆明新园的档口摆摊。&受访者供图
&&&&一个炉，一锅糖，一只勺子，一支细签，一双手灵活游走，一幅糖画栩栩如生……手工艺人尤永超的祖辈几代，都在河南开封的街头摆摊卖糖画为生。而尤永超，从少年时期开始离家闯荡，带着糖画手艺走南闯北，并四处拜师学习其他的各种民间手艺，希望走出和祖辈不一样的路。&&&&来到广东珠海之后，尤永超经历了风餐露宿摆摊的艰辛，也遭遇过投资失败梦想破灭的挫折，生计的压力甚至让他一度放弃了手艺。&&&&然而，在这片商业思维活跃、创新意识萌动的南粤土地上，尤永超的坚持最终带来了回报。2012年，在珠海圆明新园一次美食节上，他发现传统手艺通过与现代商业文化结合，可以获得更好的传播。从此，他着手组建起了一个在珠海有着超过30个档口、40多名民间手工艺人的团队，专门承办各式美食节，通过传统手艺吸引客流。&&&&在今年国庆节里，尤永超又回到了梦想的起点，由他和他的团队承办了新一届圆明新园美食节。&&&&创业??&&&&盲目投资失败遭遇挫折&&&&第一次转行创业失败了，尤永超遭到沉痛打击，好几年都没能缓过来。2011年，他和妻子结婚，都没条件举行一场像样的婚礼。&&&&和诸多民间艺人一样，刚开始出来打拼的尤永超曾是一个在街头巷尾卖糖画的摊客。腾云驾雾的龙，展翅傲立的凤，威风凛凛的虎……精湛的糖画技术让他的摊位总是少不了“观众”。&&&&少年时的尤永超，信奉“技多不压身”的道理，非常好学。离开老家前往全国各地的他，一边摆摊卖糖画，一边到处拜师学艺，陆续学到了面人、米雕、草编等各种手艺。&&&&2005年，23岁的尤永超因一次偶然的机会和朋友来到珠海游玩。美丽的环境、整洁的市容、涌动的生机等，让他一下子就爱上了这座城市，决定凭一身手艺在这里闯荡。&&&&尤永超将目标瞄准了珠海各大公园，成为一名小摊贩。凭着糖画和其他各种新奇民间手艺的吸引力，他的生意不错，两三年间，他在珠海圆明新园租下了一个固定的小档口，不仅站住了脚跟，还有了点小积蓄。&&&&年轻气盛的尤永超，并不甘心一辈子做一个普通的手艺人。2008年，他萌生了做餐饮开饭店的想法，拿出了自己几年的积蓄，外加向全家人筹资，凑了十几万元投了进去。&&&&然而，第一次转行创业失败了，尤永超遭到沉痛打击，好几年都没能缓过来。2011年，他和妻子结婚，都没条件举行一场像样的婚礼。&&&&之后，尤永超开始重新审视自己：万丈高楼平地起，任何梦想的实现都需要积淀和磨炼，自己作为一个手艺人，立足发展的根本首先还是本行。&&&&转型??&&&&传统手艺从商品变成表演&&&&尤永超意识到，现代商业美食市场是一个潜力巨大的市场，而美食同时也需要文化作为包装，传统手艺表演就是最好的卖点和优势。&&&&尤永超调整心态后重操旧业，在公园重新开始了摆摊生活。考虑到父母亲年岁渐高，他将父母接到身边养老。&&&&2012年，一次偶然的机会降临了。正在公园制作糖画的尤永超遇见了一位台湾客人，恰好这位客人正在珠海圆明新园做一个美食节的活动，于是向尤永超提议：“不如你到我们美食节那边试试表演糖画制作，我不收你的摊位费，你也先别收表演费，看看有什么效果。”&&&&意识到这也许是一个极好的机会，尤永超一口答应，即刻前往客人所在的美食节。他就地摆摊“扎营”，表演起各类绝活，糖画、米雕、面人、草编……一时间摊位上人气爆棚，效果好得超出预料。&&&&尤永超意识到，现代商业美食市场是一个潜力巨大的市场，而美食同时也需要文化作为包装，传统手艺表演就是最好的卖点和优势。“我当时感觉一下子就通了，为什么不将糖画表演作为辅助推广美食节活动的副业，承接大规模的美食节活动，从而用传统手艺的舞台表演来吸引人气呢？”&&&&尤永超决定赌一把：传统手艺并非不受欢迎了，只是缺乏将人气转化为收益的有效渠道，而互联网时代的商业思维提倡“羊毛出在猪身上”，意即一项业务原本不赚钱，却可以通过与其他业务的结合在其他地方实现盈利，美食节恰恰就能达成这样的效果。&&&&有了之前的失败经验，尤永超不再一个人蛮干。他找到了熟悉美食市场的朋友作为合伙人，从各自擅长的领域开始策划。凭借美食节市场上少有的传统手艺，尤永超的糖画等手工技艺和美食节的商业运作相得益彰，加之微博、微信的网络宣传效果，逐步获得了市场的青睐。&&&&传承??&&&&守旧与创新碰撞出火花&&&&“用父亲的观念去经营现代的生意，肯定很难行得通，但父亲也在提醒我，传统如果走得太远，可能也就不再是传统了。”&&&&现在，尤永超有了自己的团队，仅在珠海就有超过30多个档口，并聘请了40多位民间手工艺人。在云南大理等旅游地，他也逐步有了自己的摊位，并于今年3月成立了一家公司，进行规范化运作。“我的梦想是以市场认可的方式，让传统手艺人能继续将手艺当成一门稳定的事业”。&&&&不过，令他没有想到的是，他新一轮的创业却遭到了来自家里的压力。&&&&尤永超的父亲尤彦志今年58岁，一生中的绝大部分时间都在全国各地卖糖画。他的想法很简单，一辈子安安稳稳，做个街头表演的糖画艺人，代代相传。“做糖画就应该按照老一辈传统的方式来做，和美食或其他形式的东西结合在一起，会失去它原来的味道。”&&&&但尤永超坚持，“传统糖画和别的事物混搭，效果非常好”。老一辈的传统思维和尤永超的想法无形间产生了碰撞。&&&&“用父亲的观念去经营现代的生意，肯定很难行得通，但父亲也在提醒我，传统如果走得太远，可能也就不再是传统了。”尤永超在充分尊重父亲意见的基础上，尝试和父亲反复解释、沟通，并承诺将糖画与其他形式的商业活动结合时，会最大限度地保留糖画最原始的形式和味道。&&&&最终，老人家被儿子的耐心解释说通。在完整保存这份手艺的前提下，爷俩最终对这种创新的传承方式达成了一致。&&&&如今，尤永超的生意慢慢步入了正轨。在今年国庆节里，他在珠海圆明新园举办了美食节。在这个3年前他梦想的起点，不安分的他又有了新的想法。他琢磨着要把这些传统技术推出国门，“哪天让外国人也体验一把中国传统手艺的魅力”。&&&&■记者手记&&&&父子博弈助力&&糖画重焕光彩&&&&最初，尤彦志反对儿子尤永超的创新尝试，是担心祖传的手艺断送在儿子这一代。如今，他不再反对，因为儿子已经证明了，在保存传统手艺精髓的前提下，同样可以通过与商业文化的结合获得更旺盛的生命力。在谈到儿子将糖画变成美食节“副业”的时候，他眉眼里更多的还是对儿子的骄傲和喜悦。&&&&关于中国传统手艺的传承，是一个近年来不断被讨论的热门话题，传统手艺人怎样才有更好的出路，很难有答案。一边是现实生计，一边是传统文化，两者应该以怎样的关系更好地互利共存，这是一个难题。&&&&尤永超的模式，核心在于“活化”，通过现代的商业活动，使得吸引力下降的传统手艺重新获得新生；而尤彦志的坚持，则更多地保留下了传统糖画的“魂”。&&&&也许，最值得庆幸的是，一项传统手艺同时拥有了创新和守旧的两位继承人。尽管表现形式不同，但共同的愿望都是对于传统技艺的传承和发扬。而正是尤彦志父子俩的“博弈”，使得糖画获得了新的生命力。&&&&撰文：南方日报记者&戎飞腾&&&&实习生&姚文苑
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我国的令人称道，就拿美食文化来说吧，简单的食物在制作程序和方法上都大有讲究。在闲暇的时候当我们走到大街上，便会各种传统的小吃。你见过哪些有趣的名俗小吃了，你最喜欢哪一种小吃了?这个就让我们开启一次名俗小吃文化之旅。出国留学网小编要带你去的第一站便是好吃又好看的糖画站，快紧跟出国留学网栏目的脚步，一起来看看吧！
　　一：糖画
　　今天，我学完琴出来，在门口看到一位不起眼的中年妇女坐在一个不起眼的小摊前忙活着。说不起眼，是因为那个摊位只有我们的一张课桌那么大，可是她旁边的草垛却有一头大象那么大，而且草垛上插满了用糖做成的各种。
　　我情不自禁地停下了脚步。似乎看出了我的心思，对我说：
　　&我们请她做一个吧。&妈妈问了价钱，只要三元，我选了一条跳跃的鲤鱼。只见她麻利地在桌前的白色大理石板上抹上一层油，然后从右手边的锅子里舀了一勺化好了的糖汁，用一把平铲轻快地抹在大理石板上，顷刻间一条鲤鱼的鱼身就出现在了我的眼前，就像中国画的
　　&大写意&。她又舀起一勺，朝鱼身慢慢倾倒。随着糖汁的缓缓流下和她手不断地舞动，鱼身上的鳞片出现了。随后是鱼鳍和鱼尾，片刻间，一条鲤鱼已呼之欲出。她拿起一根竹签子放在鱼身上，可鱼眼呢?却见她用那铲尾的尖蘸了点糖在鱼眼处一按，
　　&真的是画龙点睛啊!&我忍不住叫了出来。当那位妇女将那条活灵活现、晶莹剔透的糖画鱼递到我手里时，我觉得很不可思议。我用舌头舔了一下，呵，真甜啊!可我不舍得吃，我还要好好欣赏。
　　不知什么时候，原本空空的摊位前一下子围了很多人，成了一道最抢眼的。在回家的路上，妈妈还告诉我，我们中国有许多传统的民间手艺。
　　暑假周记二：糖画艺人
　　岁月的风吹不散那缕馨香的，时光的流逝掩埋不了芳香。我闭上眼任脑海中的点滴流淌，仍然禁不住地嘴角上扬。
　　这是一个散发着甜甜香气的夏日午后。我正痴迷地看着老人娴熟地做糖画。老人舀一勺金灿灿的糖浆，高高地抬起手臂，缓缓挥动，那糖浆便如同有了魔力一般，像一条剪不断的金色绸带，配上太阳的调色，制出来的大白兔糖画散发出一种诱人的，甜甜的，太阳的味道。
　　这时，耳边传来一阵而熟悉的声音：&想吃吗?家长还没来带啊。&我连忙抬头，果然看见一个满嘴黄牙，胖胖的，和蔼的男。我低下头，不好意思的笑笑，说着：&老师，我&&我&&不想吃。&数学老师却抬起那双粗糙饱满的大手轻轻地抚摸我的头，朝我慈爱的笑了笑。我悄悄抬起头瞥了一眼，竟然发现他额上的皱纹又因劳累多了几杠，那因深陷而显得格外精神的眼睛旁又多了一层黑眼圈。
　　&师傅，来一个大白兔糖画!&数学老师慈爱的声音在我耳畔回荡。我连忙红着脸说：&不要不，要&而他却轻拍下我的头，依然是那幅招牌的咧开嘴的笑容，爽朗的大笑：&没关系，你拿去吃吧!&我这才从数学老师温暖的手掌里害羞的拿过大白兔糖画。那一刻，我仿佛嗅到数学老师那件洗得发白的海军衫上面好闻的太阳味。
　　我小心而又珍惜地舔着糖画，好像我手里不是拿着什么糖画，而是易碎的珍宝似的。这时，我又嗅到一阵甜甜的味道，我朝那望去，但这次看见的并不是糖画，而是数学老师。我看见数学老师略略驼背但很壮实的，那海军衫随着风摆动，稀疏的黑发里夹杂着许些白发。我突然回想起妈妈的话：&数学老师四十几岁了也没个老婆&懵懂之中，我好似明白了什么，数学老师的难道为我们消耗掉了吗?幼小的我拿着手中的糖画，看着数学老师的背影，不语。
　　时光易逝，岁月如梭。即便已经过去了许多年，数学老师的背影仍定格在我的记忆中，久久挥之不去&&
　　暑假周记三：卖&糖画&的
　　在一个玻璃瓶里，储存着一点一滴的泪珠，每一滴泪水流下的那一刹那，心里总会浮现出那动人的画面，还记得那一刻，我流下了那晶莹的泪珠。
　　那是一个寒风刺骨的早晨，一位满头银丝的老爷爷在路边卖&糖画&，那是一种民间艺术，在这个大城市里，已没有这种民间艺术的声息。我十分好奇，加快步伐向老爷爷走去，我笑着问：&那糖画多少钱一串?&只听他亲切的话语，&不贵，只要两元!，&我便极了，拿上一串准备给钱，伸进口袋一摸，啊!忘带钱了，这可怎么办好呢?买人家的东西，又没带钱，多丢人呀!老爷爷似乎看出了我的心思，慈祥的说：&小，你没带钱是吧?要不你先吃，等下去家里拿钱来给我吧!&我脸红了，焦急地说：&我还是晚上再来买吧，你现在要去外面玩。&他爽快地答应了。
　　转眼间，已经到了深夜了，我玩的太疯了，把买糖画的事扔到了九霄云外了，原路返回时，还是那那个路口，还是有一位老人，还是在卖糖画，还是我拿的那一串被插在海绵棒上，那一刻，我哭了。是那样寒冷的深夜，老人依然在等我，在那架破旧的三轮车上只留着我喜欢的，我拿过的那串糖。老人记住了我的话，我却忘记了有那样一位老人还在等我。泪水从我的双颊流到了衣襟上，我哭着走到了老人身边，买下了那最后的一串糖。
　　那玻璃瓶里的那滴泪珠凝固了，被我藏在了心底。
　　暑假周记四：手工甜&饺子&
　　七十年的匆匆岁月让我们感觉到了一个人从青涩变成了，从一个懵懂少年，变成了一个慈祥老人。不只是年龄的变化，岁月的蹉跎。突然觉得爷爷是那么的伟大。
　　我看见了便停下来结果爷爷手中的搅搅糖舔了起来。味道永远都是最好的。对了!忘了告诉你，我也也是开小卖部的，全镇上下就这一个小卖部。到了，爷爷便摆起摊儿做糖画。有一天有个小女孩用一毛钱抽中了&龙&，爷爷心痛极了，只有&龙&用的糖最多了，可他对我却每次都是&孔雀&，&龙&。于是我变成了小朋友们羡慕的对象，妈妈总是怪爷爷把我宠坏了。
　　爷爷也是做衣服的，每到新年，他就会放上一套新衣在我的床头边，可他却没有几件衣服。我瞪大眼睛问他：&爷爷会做衣服，那为什么不给自己多做几件呢?爷爷穿上很帅的呐!&到这个时候他总是会淡淡的对着我笑：&爷爷老了，还谈什么帅不帅!用不着了!&&爷爷不老!&爷爷包出的饺子是最最好吃的。每次新年我最期待的就是爷爷包的肉馅饺子。香而不腻，滑而不油。直到现在想着都是口水直流。我喜欢爷爷的手艺!后来我上初中了，一个星期才回家一次。
　　每次回家都会看见石板路上依靠着栏杆的爷爷发着呆，手里拿着搅搅糖。他总是对我笑嘻嘻的。再后来，爷爷在病逝的时候嘴里都直喊&孙女，搅搅糖，饺子!&如今我也在想，如还能吃上爷爷手工做的饺子那便是极好的。
　　暑假周记五：做糖画人
　　一天，我到月牙湖公园门口玩，刚跨进大门，就看到一群人围着什么东西，里三层，外三层，好不热闹。我见了，想凑个热闹，就硬是挤了进去。
　　噢，原来是一个艺人在做糖画呢!活泼可爱的小兔，仰天长啸的马儿，威风凛凛的老虎&&看着这些惟妙惟肖的糖画，我垂涎三尺，缠着妈妈给我买，妈妈经不住我纠缠，只好同意了。
　　那个艺人是个笑吟吟的老爷爷，他见我走来，便指着转盘说：&小朋友，你来转个动物，我给你做。&我轻轻拨动指针，指针飞速转了起来。快要到我的生肖了，我紧紧盯住指针，急切地说：&停!停!&那个指针像是能听懂我的话似的，竟停住了!我高兴极了，在老艺人旁边蹦蹦跳跳。
　　接下来就该做了，这是最关键也是最精彩的部分。只见老艺人撸了撸袖子，拿起勺子，舀了一勺糖稀，把勺子移到大理石板上，微微地倾斜。糖稀像丝线一样流到了石板上，他的手在大理石板上来回地挥动，不一会儿，一条蛇的轮廓就出来了。他又拿了一根竹筷在蛇上轻轻一滑，蛇身上的花纹就显现出来了。旁边的人不禁拍手叫好，我也赞叹道：&真是巧夺天工!&最后，老艺人拿了一根竹筷按到了糖画上，用铲子一挑，一只活脱脱的蛇就呈现在了我的眼前。
　　我连蹦带跳地跑到妈妈身边，大口大口地咬了起来。&嘎嘣，嘎嘣&，真甜啊!
　　如果你问我：&最欣赏并喜欢的民间艺术是什么?&我会毫不犹豫地说：&糖画。&
　　暑假周记六：以糖为墨
　　在家吃完饭，和妈妈又经过那繁华又热闹的纱帽河小巷。看到小摊上一种不知名的糖，它的香味远远的把我勾引住了，&妈妈，要不我们去看看吧!&
　　摊子前有许多人围在那儿，我怎么也找不到一个好时机挤进去。终于，堆在摊子前的人们各自买下了他们想要的糖后，渐渐散去，师傅也能休息一会儿了。我趁机上前问道：&师傅，我能采访您吗?&(老师布置了采访艺人的作业)&嗯，好的，你说吧，可以帮我宣传宣传啊。&师傅爽快地答应着。我指着架子上的糖问：&这是什么呀?&&这是山城糖画，是起源于四川的山城。&&那糖画又是怎样形成的?&&要先把糖桨煮好，需要用白糖、蜂蜜和水，以前我做糖桨的时候，总是会把糖浆煮焦了。&&那您练了几年呢?&&从小开始练，已经练了30年了。&&生意好吗?你还想继续做下去吗?&&生意还可以，我想能干几年，就多干几年。&&那一个幅糖画多少钱呀?&&大的10元，小的5元。&&做这个手艺难吗?有什么窍门?&&不难，只是以勺为笔，以糖稀为墨作画。& &那你参加过什么活动?&&参加过拦街福、科技馆的活动&&& &那怎么样?&&四海为家，目前有了固定场所。&&手艺有传人吗?&&现在传人很难找呀，女儿也不想学这门手艺，没有传人，这门手艺就会失传了。&我问了一大堆，师傅有问必答。
　　采访结束后，我买了一个马的糖画(因为我属马)，只见他用勺子沾上糖浆在大理石板上挥了几笔，再小刀压了压，最后插上一根竹签，一匹栩栩如生的马就画好了。我舔了舔，真甜呀!我真有点舍不得吃，真不愧是练了30年糖画手艺的作品呀!
　　暑假周记七：家乡的糖画
　　是一个伴山伴水的小村庄，在全国大大小小的村庄里很不起眼!我的家乡上空没有城市村庄所拥有的缕缕乌烟;村庄周围奔跑着的溪水没有城市村庄所围绕的溪水那么乌黑;但更值得庆幸的是我的家乡还有糖画这个 &艺术品&。糖画就是用糖做出来的&艺术品&。与其说这是&艺术品&还不如说这是孩子们的爱宠，零食。
　　我在旁很容易瞧见买糖画的艺人，每次放学，卖糖画的摊位上总被们围了个水泄不通，当我看见同学们惬意地舔着各式各样的糖画走开时，我心里痒着呢!可这有什么办法，我现在身无分文呀!我只能眼巴巴的看着同学走开&&
　　终于有一天老天特别照顾了我一下，让我有了十几元，有钱的我最想干的事就是去买我梦寐以求的糖画，一放学同学们一拥而出。当我来到买糖画的摊位前那里已是人山人海，我排了很长的队伍，终于轮到我了。买糖画的艺人笑眯眯地问：&小朋友你准备雕个什么呀?&我一时做不了决定，他便拿出样品来，我朝扎满样品的塑料泡沫上一瞟，不禁喊出声来：&妈呀，这么多呀!&有翩翩起舞的蝴蝶，有瞪着两只大眼睛的猪，还有能上天入地的大龙，还有引吭高歌的大公鸡&&在我抉择中,排在后面的同学,有的跺着脚,有的喊起来: &喂快点选!&我受不了同学们的&打击&闭上眼随便一指: &靠,不歪不斜指着那条金色大龙.&只见叔叔在锅里到入一点油,再放入一块糖,开小火慢慢熬。等糖能拉出丝来的时候，把火关小。拿出一把勺子，舀一勺糖，把小勺微微倾斜，向冰凉的大理石上浇去，叔叔的胳膊柔中带刚，事儿快速时而缓慢，这两种气势交织在一起使大龙的轮廓很快就勾勒好了，叔叔再从包里取出一片银光闪闪的铁片在充实的大龙身体上刻着什么，胳膊肘一上一下，仔细品味并不乏舞蹈的美，不一会一条栩栩如生的大龙便做好了，大龙炯炯有神，似乎在说：&瞧，俺多帅!&我接过大龙忍爱割痛地轻轻咬了一口，顿时甜味充满心，大龙似乎驾着我在天空飞翔，带着我飞向。
　　瞧这就是中国之精髓-------糖画，他也见证了中华的手工艺术品是多么美观和发达。
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