回复第195楼，@嘉兴小野猫　　学的是桐乡的阿能面？？啊能面比较油腻的　　-------------------------　　是的，我的油控制的还可以，很少有人反应油大的，你吃的是他徒弟的吗，好像阿能的面不算油啊　　
　　回复第196楼，@风落1　　是不是可以上点粉----就是米粉之类的。有时候累也是一种幸福呵呵，不要说我站着不腰疼。坚持也是一种胜利，坚持住就可以慢慢改进，才有机会。　　--------------------------　　坚持就是胜利，这几天气温升高，本想着要受影响呢，结果还是那样，是不是如果天气好些还会多些过路客，想想这也是进步，又有了不少的信心。　　
　　是的。认同。　　
　　学习了.给楼主加油
　　回复第205楼，@heqinmm　　虽然不知道价格，但是看料酒知道不能便宜了，但一端上来那卖相真的会让人非常失望，还有最大的问题是你自己的心态，怎能轻易放弃，而且还没怎么赔　　----------------------可能是人员没配备好的原因，就我和妈妈两个人干活，中午忙时找了朋友帮忙收银。太累了，就会心情烦躁，本来联系好的两个工人又突然来不了了。现在又联系一个，过几天过来，体力上轻松些可能心情就会好一些吧。卖相在改进中。没有亏，比上班工资还要多一些呢。　　
　　你这房租成本好高呀，我也开这个，一个月可以存到2万到2.5万。每天的营业额也就1500上下
　　老公一直想开个面馆的
　　回复第208楼，@放空的妖精　　你这房租成本好高呀，我也开这个，一个月可以存到2万到2.5万。每天的营业额也就1500上下　　--------------------------　　房租是高了，毕竟这个东西做不出量，而且苏州的加盟连锁面馆又多，竞争激烈，利润做不起来，我的材料成本就要占掉45了。你也是小锅面？毛利率大概多少，比我的好很多吧　　
　　回复第209楼，@小桃子妈　　老公一直想开个面馆的　　--------------------------　　如果你们都能吃苦，而且你又能支持他帮助他，还是容易开起来的　　
　　中午一直下雨，感觉生意还可以，从11点到1点忙个不停，打印销售报表才六百多，没想到，好像今天吃的低价面比较多。　　
　　自己弄大肠成本真是吓人，10斤大肠烧好变成了三斤半，大肠120元，加上煤气调料人工，快比上牛肉了，外面买烧熟的才14，只是口感不好没味道，大肠面卖的越来越少，这一个礼拜下来感觉大肠的量明显上去了，而且反应都相当不错。　　
　　楼主 做面食 要不要跟别人学的啊 还是自己在家练习的吗你
　　回复第111楼(作者:@三峰2013 于
19:29)　　开实体店的朋友，想知道你们为什么这么辛辛苦苦却挣不到多少钱吗，因为你们不知道开店赚钱的窍门所在，……==========你自己怎么不去做呢　　
　　还不错，坚持住，不要消极　　
　　缘份啊！我和楼主500年前是一家，我也开面馆附近有几个私立寄宿高中，大部份是以外卖为主，平时也就700到800两星期休息回来那天有1000多。卖一千多两个人真的很累。楼主加油坚持就是胜利　　
　　回复第214楼，@春之部落　　楼主 做面食 要不要跟别人学的啊 还是自己在家练习的吗你　　--------------------------　　没有这天赋，自己研究肯定要走弯路，我是拜师学的。　　
　　回复第216楼，@张亿升　　还不错，坚持住，不要消极 　　--------------------------　　谢谢鼓励，经过这么多的风风雨雨，成长了很多，正在多云转晴。　　
　　回复第217楼，@云桂龙　　缘份啊！我和楼主500年前是一家，我也开面馆附近有几个私立寄宿高中，大部份是以外卖为主，平时也就700到800两星期休息回来那天有1000多。卖一千多两个人真的很累。楼主加油坚持就是胜利 　　--------------------------　　是辛苦，不知道哥们的店做了多久了　　
　　中午收银本来是30一次包吃，工作做的挺好而且最近比以前忙了好多，我主动讲了从明天开始算40，他还不好意思不肯让加，说加的太多。只要不亏钱，多给点工钱我想总归不是坏事。　　
　　学要多少钱
　　回复第217楼，
@云桂龙　　缘份啊！我和楼主500年前是一家，我也开面馆附近有几个私立寄宿高中，大部份是以外卖为主，平时也就700到800两星期休息回来那天有1000多。卖一千多两个人真的很累。楼主加油坚持就是胜利　　--------------------------　　@曹面馆 220楼
18:46:39　　是辛苦，不知道哥们的店做了多久了　　-----------------------------　　一年多了，有时候和你一样这么累真不想干了。到晚上数一数钱又多了。。。。。。就坚持了下来。请问你那里房租是多少啊？
　　回复第222楼，@春之部落　　学要多少钱　　--------------------------　　这要看师傅的胃口啦，我花了一万块，还好，应该是没有保留什么　　
　　楼主家 好有钱啊
　　回复第223楼，@云桂龙　　回复第217楼， @云桂龙 　　缘份啊！我和楼主500年前是一家，我也开面馆附近有几个私立寄宿高中，大部份是以外卖为主，平时也就700到800两星期休息回来那天有1000多。卖一千多两个人真的很累。楼主加油坚持就是胜利 　　-------------------------- 　　@曹面馆 220楼
18:46:39 　　是辛苦，不知道哥们的店做了多久了 　　----------------------------- 　　一年多了，有时候和你一样这么累真不想干了。到晚上数一数钱又多了。。。。。。就坚持了下来。请问你那里房租是多少啊？　　--------------------------　　房钱六万。估计你的成本控制的好，我月做3万，才有9千的结余，还不算人员工资。　　
　　楼主在你家的员工，能学到你的手艺吗
　　回复第217楼，@云桂龙　　缘份啊！我和楼主500年前是一家，我也开面馆附近有几个私立寄宿高中，大部份是以外卖为主，平时也就700到800两星期休息回来那天有1000多。卖一千多两个人真的很累。楼主加油坚持就是胜利 　　--------------------------　　你现在的营业额还有增加的趋势吗？刚开始有多少啊？　　
　　@曹面馆 227楼
21:16:14　　你现在的营业额还有增加的趋势吗？刚开始有多少啊？　　-----------------------------　　刚开始和现在基本差不多少，马上要面临下降许多......因为学生要放假了。。。。。。你的房租6W确实高了，我在城乡结合部房租是你的10分之1.这就是差距。。。。。。
　　回复第1楼(作者:@caspian1 于
00:08)　　和楼主同感，我目前也在开一个小面馆，去年十二月份开的，不温不火的　　==========老兄，你营业额怎么样？加油　　
　　回复第228楼，@春之部落　　楼主在你家的员工，能学到你的手艺吗　　--------------------------　　不是多复杂，一点就通　　
　　回复第229楼，@云桂龙　　@曹面馆 227楼
21:16:14 　　你现在的营业额还有增加的趋势吗？刚开始有多少啊？ 　　----------------------------- 　　刚开始和现在基本差不多少，马上要面临下降许多......因为学生要放假了。。。。。。你的房租6W确实高了，我在城乡结合部房租是你的10分之1.这就是差距。。。。。。　　--------------------------　　那你有的赚哦　　
　　楼主开店之前，应该根据店面能辐射到的范围人群，根据他们的需求来制定你要卖什么给他们，而不是不管店周围人需求，自己跑去外地学个面回来，然后试图让消费者接受你的面，改变消费者很难。就面来讲我跟那个老爷一样的感觉，看到就没胃口，不但是由于面汤看上去淡、和汤太少而没有食欲，就是那蓝色花纹的碗也足以让我反胃，尤其是配合汤色淡的面更加反胃！！楼主的店面装房，让我有种西餐厅的感觉，吃炸鸡土豆泥什么的还行，吃面尤其是地方传统的面，真的觉得不伦不类也影响食欲，不知你们当地苏式面馆是不是也像你一样的装修风格，另外楼主的面看上去给人很业余的感觉，不像是开店做生意的水平，像是老百姓自己家里做的水平，包装不够好。　　我觉得楼主想要抓住本地消费群体，首先要好好研究钻研他们到底想要什么，什么样的东西才是他们喜欢的，然后改变你自己来适应他们，而不是生意不好整天在自己的面上闭门造车那是没有出路的，思维要走去碰撞，很多自已以为很有道理的事情实际上是行不通的，而很多自己觉得没道理的事情往往就是真理！
　　就像前面有个朋友提议做重口味重庆面，楼主没有尝试过就给否定了，其实是不一定的，生意是试出来的，想是想不出到底行不行。也许周围全是苏式面馆就打个反差卖重口味重庆面或意式面，反而能脱颖而出呢，而且汤色重的面跟你的店面装修比较搭，叫乌镇面馆名字古色古香，店面装修偏西式，给人很业余的感觉。不要怕模仿周围成功的苏式面馆，你把生意好的各家苏式面馆优点整合体现在你的店里来，这就是创新，不是非得自己研制个独一无二的面。过去经济不富裕的年代，人们去餐厅吃的是饱，是为肚皮去的；如果是现代营销角度来讲，现在是经济富裕的年代，人们不缺吃，去餐厅吃饭吃的是一种无形的体验，是一种感受，也许那些苏式面馆生意火爆，他们的面不见得是最好吃的，可能也就是还可以的水平，但人们都喜欢去，因为无形的体验不一样，不是为肚皮而去的，是为精神追求去的，吃的不是面，吃的无形体验吃的是苏式早面文化！
　　顶一个！　　
　　回复第53楼(作者:@曹面馆 于
16:01)　　雪菜黄鱼面，汤很浓很鲜哦　　[来自Android手机客户端]　　==========　　上面点几粒胡萝卜，加几片青菜叶，三四个就行。卖相。　　
　　@跳楼的小鸟
08:16:12　　上面点几粒胡萝卜，加几片青菜叶，三四个就行。卖相。　　—————————————————　　前面有兄弟提过了，还附了图片，唉…好像一直也没改进??
　　楼主的面既然年轻人吃得多，碗就得换一下。参考一下味千拉面的碗。　　
　　楼主加油，坚持做下去，肯定赚钱　　
　　回复第59楼(作者:@曹面馆 于
17:28)　　前天晚上和一个老顾客聊天，他指出早上生意不好的原因很可能是口味的问题，虽然很多人认为我的面好吃，……　　==========　　楼主在苏州那里？我也做重庆小面，同交流。　　
　　回复第240楼，@川夫酸辣粉　　回复第59楼(作者:@曹面馆 于
17:28) 　　前天晚上和一个老顾客聊天，他指出早上生意不好的原因很可能是口味的问题，虽然很多人认为我的面好吃，…… 　　========== 　　楼主在苏州那里？我也做重庆小面，同交流。 　　--------------------------　　苏州学士街。我做的不是重庆面哦。　　
　　连续几天的阴雨附近的生意都很不好，我就是昨天影响大，今天倒是出奇的好，不知道晚上怎么样，看看能不能创个记录。　　
　　赚点辛苦钱，真的不容易，楼主加油！
　　回复第243楼，@有点疯狂　　赚点辛苦钱，真的不容易，楼主加油！　　--------------------------　　也就是这么回事　　
　　天气炎热，吃的也都没有时间了，分散　　
　　腰酸　　
　　@曹面馆 LZ我本人很喜欢吃面，之前在嘉兴待过一段时间，很喜欢吃阿能面。如果到苏州一定尝尝你的面。还有LZ对苏州面和阿能面特色怎么看？你们家的面是别人那里拿的吗，还是自己做的？　　建议LZ要打算做下去的话，不要眼光紧盯着营业额。多分析下客户消费习惯，区位环境，自身的特色，优势劣势，同时不断有所改进和创新。
　　慢慢的陪着你更新，，努力
　　一、楼主家的面都比较荤，看上去油腻，蔬菜较少，第一印象不是太好。　　二、 除了面之外，附加点小凉菜，口味要搭配。　　三、收银找个乐观点的小姑娘，笑容比较好的那种，服务态度非常重要。　　四、推广手段可以再贴吧，微信，传单。　　五、在周边做个顾客口味调查，或者在店里让客户写下意见。都会帮助你提高。
　　回复第247楼，@笼子里的飞翔　　@曹面馆 LZ我本人很喜欢吃面，之前在嘉兴待过一段时间，很喜欢吃阿能面。如果到苏州一定尝尝你的面。还有LZ对苏州面和阿能面特色怎么看？你们家的面是别人那里拿的吗，还是自己做的？ 　　建议LZ要打算做下去的话，不要眼光紧盯着营业额。多分析下客户消费习惯，区位环境，自身的特色，优势劣势，同时不断有所改进和创新。　　--------------------------　　建议很受用，谢谢。苏州面和阿能面，一个是快餐一个是炒菜，炒菜当然要比快餐好吃，但是做不上规模，对厨师依赖严重。面条一开始是从桐乡发的，和阿能是同一人供货，但是太不方便，现在找人定做，也费了很多周折。　　
　　回复第249楼，@聆海听雨　　一、楼主家的面都比较荤，看上去油腻，蔬菜较少，第一印象不是太好。 　　二、 除了面之外，附加点小凉菜，口味要搭配。 　　三、收银找个乐观点的小姑娘，笑容比较好的那种，服务态度非常重要。 　　四、推广手段可以再贴吧，微信，传单。 　　五、在周边做个顾客口味调查，或者在店里让客户写下意见。都会帮助你提高。　　--------------------------　　针针见血，很到位，这些是我该要做的。朋友来过店里吗　　
　　没有啊，呵呵，我在北京，有机会肯定去你家面馆尝尝，希望你生意越来越红火！
　　开面馆本来就辛苦，洗碗抹桌子摘青菜很多杂事相当费工　　
　　连续的高温天气终于在今天体现了威力，少了三分之一。　　
　　这几天一天不如一天，咋回事？天气热？　　
　　下雨了，凉快了，生意也跟着上去了，看天吃饭啊　　
　　请问楼主能留个qq 方便向你请教 交流么？
　　作者：HYSP2010 时间： 01:32:15　　发一张我的大排面，LZ的是十元一碗，我的是十五元一碗，碗的直径是27CM左右。==============================================================================　　说老实话，这个大排面的卖相，不收我钱我也不要吃的，估计每个地方不一样，江南一带的面馆，没这个卖相的面条的
　　楼主在苏州开面馆不容易啊，开面馆还是一个技术活，就下面撩面的人就不容易，看楼主的几张照片，还不错啊，生意应该会好的
　　楼主你好！我是重庆人 重庆人热爱小面 尤其麻辣小面很有地方特点 但面条的质量不好 碱味太大 主要注重的是作料
生面条都是在厂家拿 都是一个工艺 主人家的面条看上去就劲道让人有欲望
请问苏州那边面条是怎么样的质量？ 鳝腰面是怎么制作的？　　热切盼望楼主能回复! 衷心希望楼主生意兴隆 恭喜发财！
　　做小吃店，辛苦，忙人！生意在不好也不见得舍钱！楼主的面，卖相不太好！不知道味道如何？发现你的意志狠消沉，一会转，生意好了又舍不得，这样不行阿，心态首先得放正！全当锻炼自己了！我也是做小吃的，不过做的是粥！类似于潮汕砂锅粥，做餐饮就是一个良心活，材料不可有假！　　
　　@曹面馆 天时地理人和，楼主都有吗
　　　　　　我的也是苏州面呵呵
　　作者：HYSP2010 时间： 01:32:15 　　发一张我的大排面，LZ的是十元一碗，我的是十五元一碗，碗的直径是27CM左右。============================================================================== 　　说老实话，这个大排面的卖相，不收我钱我也不要吃的，估计每个地方不一样，江南一带的面馆，没这个卖相的面条的　　-------------------------　　这个做法的面条，很难有好的卖相，不只是我的问题，嘉兴那边那么多的面馆，好像都没有解决这个问题　　
　　楼主在苏州开面馆不容易啊，开面馆还是一个技术活，就下面撩面的人就不容易，看楼主的几张照片，还不错啊，生意应该会好的　　-------------------------　　谢谢鼓励。苏州的老字号面馆太多，竞争激烈，外地的面很难有大的作为，镇江的锅盖面，苏州也开了几家大店，有的干脆早上就不营业，不好做啊。　　
　　楼主你好！我是重庆人 重庆人热爱小面 尤其麻辣小面很有地方特点 但面条的质量不好 碱味太大 主要注重的是作料 生面条都是在厂家拿 都是一个工艺 主人家的面条看上去就劲道让人有欲望 请问苏州那边面条是怎么样的质量？ 鳝腰面是怎么制作的？ 　　热切盼望楼主能回复! 衷心希望楼主生意兴隆 恭喜发财！　　-------------------------　　换家生面店呗，把你的要求讲给他们，他们有办法的　　
　　楼主你好！我是重庆人 重庆人热爱小面 尤其麻辣小面很有地方特点 但面条的质量不好 碱味太大 主要注重的是作料 生面条都是在厂家拿 都是一个工艺 主人家的面条看上去就劲道让人有欲望 请问苏州那边面条是怎么样的质量？ 鳝腰面是怎么制作的？ 　　热切盼望楼主能回复! 衷心希望楼主生意兴隆 恭喜发财！　　-------------------------　　鳝腰面很费功夫的，我的做法在你们的那个模式里肯定是行不通的，现炒　　
　　做小吃店，辛苦，忙人！生意在不好也不见得舍钱！楼主的面，卖相不太好！不知道味道如何？发现你的意志狠消沉，一会转，生意好了又舍不得，这样不行阿，心态首先得放正！全当锻炼自己了！我也是做小吃的，不过做的是粥！类似于潮汕砂锅粥，做餐饮就是一个良心活，材料不可有假！ 　　-------------------------　　同感。　　
　　@曹面馆 天时地理人和，楼主都有吗　　-------------------------　　就是缺人。所有事情都靠我一个，所以有时候会很烦。　　
　　　　　　我的也是苏州面呵呵　　-------------------------　　朋友是哪个店，做的春风得意哦，羡慕　　
　　请问楼主 订面的要求这么提的意见？热切地盼望回复！请正面回答！^ ^
　　请问楼主 订面的要求这么提的意见？热切地盼望回复！请正面回答！^ ^　　-------------------------　　宽度厚度弹性。他们无非是加点鸡蛋，多过遍机器，但是一般人会嫌麻烦的。　　
　　回复第30楼，@曹面馆　　刚才拉手网的业务员找我做团购，犹豫中，说实话，就是给拉手网打工了，没利润的，估计对我们也没什么好处 　　--------------------------　　做 宣传效果很好的 老板看长远点　　
　　回复第73楼，@曹面馆　　早上生意不多，给自己烧一碗鳝腰面，好吃的不得了。 　　--------------------------早上做肠粉 保证赚死你　　
　　回复第73楼，@曹面馆 　　早上生意不多，给自己烧一碗鳝腰面，好吃的不得了。 　　--------------------------早上做肠粉 保证赚死你 　　-------------------------　　什么是肠粉？有什么特点　　
　　中午人多出餐慢，客人抱怨很大，也影响了营业额，准备增加些现成即食的，海报正在做，不知道推出来对营业额提升有没有作用，哪怕就是营业额不提高，客人满意度应该也会提升，而且厨房也不会那么着急了　　
　　我太喜欢你的面条了，和我小时候的面条一样。楼主不要听他们的上北方的面点，这在江南一带不行的。还有有一个开面馆的大排面他的面条我不喜欢。我就是在上海接近苏南的地方长大的，我们那里早上吃面条和馄饨，从不吃肠粉。
　　我太喜欢你的面条了，和我小时候的面条一样。楼主不要听他们的上北方的面点，这在江南一带不行的。还有有一个开面馆的大排面他的面条我不喜欢。我就是在上海接近苏南的地方长大的，我们那里早上吃面条和馄饨，从不吃肠粉。　　-------------------------　　南北饮食习惯差异很大的，虽然都是面条，不同的地方有不同的特点　　
　　@曹面馆 279楼
17:45:06　　中午人多出餐慢，客人抱怨很大，也影响了营业额，准备增加些现成即食的，海报正在做，不知道推出来对营业额提升有没有作用，哪怕就是营业额不提高，客人满意度应该也会提升，而且厨房也不会那么着急了　　-----------------------------　　现在反应怎么样？
　　@曹面馆
和楼主一样是新手。。。胡乱说几句，楼主不要介意。。。　　虽然我在北方，但在苏州学士街吃过几次面。苏州面的卖相就是这样，其实汤很顺口，不腻。在苏州而言，楼主的面，卖相没有问题。。。　　学士街附近中小型的店居多，消费普遍不高，老居民多，口味顽固，对价格很敏感。　　虽然苏州面现炒浇头，硬货材料多，毛利很难提高，但是学士街一带，价格优势是王道啊。楼主不如区别定价吧。走量的保持高价，但销售量小的品种，咬牙降价。。。　　楼主是按照快餐的模式装修的，但可不敢按快餐模式经营啊，因为你那附近，上班族和年轻的流动客户比较少，不适合短平快。　　能想象到，楼主不雇人工，自己做，一定很累。。。但是兄弟，要坚持，循序改进，做餐饮，千万别轻易放弃。　　以后多交流。
　　@曹面馆 279楼
17:45:06 　　中午人多出餐慢，客人抱怨很大，也影响了营业额，准备增加些现成即食的，海报正在做，不知道推出来对营业额提升有没有作用，哪怕就是营业额不提高，客人满意度应该也会提升，而且厨房也不会那么着急了 　　----------------------------- 　　现在反应怎么样？　　-------------------------　　后天推出，海报贴出来了，每天都有问的，感觉不多　　
　　@曹面馆 和楼主一样是新手。。。胡乱说几句，楼主不要介意。。。 　　虽然我在北方，但在苏州学士街吃过几次面。苏州面的卖相就是这样，其实汤很顺口，不腻。在苏州而言，楼主的面，卖相没有问题。。。 　　学士街附近中小型的店居多，消费普遍不高，老居民多，口味顽固，对价格很敏感。 　　虽然苏州面现炒浇头，硬货材料多，毛利很难提高，但是学士街一带，价格优势是王道啊。楼主不如区别定价吧。走量的保持高价，但销售量小的品种，咬牙降价。。。 　　楼主是按照快餐的模式装修的，但可不敢按快餐模式经营啊，因为你那附近，上班族和年轻的流动客户比较少，不适合短平快。 　　能想象到，楼主不雇人工，自己做，一定很累。。。但是兄弟，要坚持，循序改进，做餐饮，千万别轻易放弃。 　　以后多交流。　　-------------------------　　是的，这周边居民的消费水平不是太好，毕竟都是些老居民，这是开店前没有预料到的　　
　　@曹面馆 279楼
17:45:06 　　中午人多出餐慢，客人抱怨很大，也影响了营业额，准备增加些现成即食的，海报正在做，不知道推出来对营业额提升有没有作用，哪怕就是营业额不提高，客人满意度应该也会提升，而且厨房也不会那么着急了 　　----------------------------- 　　现在反应怎么样？　　-------------------------　　后天开始卖，海报贴了几天了，每天都有问的，感觉效果不是十分好　　
　　色香味，最重要的是味，楼主的味已不错，应当卖点色相了，这样在海报上的色如果与实物一样，应该效果好点。楼主和我一样，都是生意会影响心情的人
　　早上不做了，轻松很多，中午破了记录，突破1000，不知道是什么情况　　　　
　　早上不做了，轻松很多，中午破了记录，突破1000，不知道是什么情况 　　　　-------------------------　　中午增加了咸肉菜饭，准备了15份，卖了12份，正好省的自己做饭吃了。今天中午生意不好，一起才六百，开始的晚结束的早，还好有菜饭，不然又着急死了。　　
　　牛啊~在南方开的面馆么？
　　现在一天一千块都感觉生意不好了，想想当初卖七百卖九百的兴奋，人真是好难满足　　　　
　　楼主这招下手吗？我去给你帮忙顺便学手艺行不？中午忙的时候帮你打下手，学好了回老家开面馆，我也喜欢吃面，也想自己开面馆，老家宿迁的，目前在苏州，离你那很近奥
　　我来说两句，呵呵。 首先你这个学费有问题，乌镇面学费在，阿能老店那边学下是5000，面的话都是那边发的。 你这个面说白就是回锅面，镇江锅盖是不回锅面。　　面的话，主要就是做个早上中午，晚上基本就是休息，苏州一带面馆就是这样的，这样说明了当地的一个消费习惯。你现在没有顺大势而是走独门路，能不能做出来就看运气了。　　关于色，回锅面就是这样，不知道怎么说，你可能一直在店里，开之间没有到别的店里好好看过，行千里路破万卷书。　　怎么说呢，我只能跟你说要做就做自己的特色，乌镇面没有特色的品种，倒是阿能面它的酸菜鱼片面很有一套。　　说到乌镇面肯定要说到虞山面，虞山面中药味道太重了。我觉得你动脑筋不够，面，有些面是需要干挑的，有些是有汤的好吃。好好分分类。 还有夏天么，凉面怎么推广，是你必须考虑的。
　　有空的时候多看看《人气美食》上海台的，视野一定要开阔。一家乌镇面馆，一般情况最保守3个月出本，我就跟你这么说。乌镇面虞山面阿能面 呵呵，你们懂的。
　　有空的时候多看看《人气美食》上海台的，视野一定要开阔。一家乌镇面馆，一般情况最保守3个月出本，我就跟你这么说。乌镇面虞山面阿能面 呵呵，你们懂的。　　-------------------------　　三个月出本？那我这个店也太失败了　　
　　是的，很失败。对了 乌镇面 现在都是桃源青云的人在做。 希望老板有更多出彩的表现。
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请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)昔日的贫困村，如今已成为“世外桃源”。
迄今世界最长跨海大桥――港珠澳大桥主体将全线贯通。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　原标题：这家柬埔寨餐厅靠撑死顾客，快速爆红网络！
　　“噱头”很重要！不管你是还是餐饮店面，这是立足市场的重要方式之一。核心就是，你能否给消费者一个到你店的理由，不用多，就一个！而且还能与众不同！这里要强调的是，“噱头”并非哗众取宠，而是结合了产品本身的优势加之适当的营销方式，博得眼球的同时还能回归到餐饮本质。
　　最近，又一家餐厅火了，一家有特色的。线上线下，从装修到开业不到3个礼拜时间。自从开业店里就处于“座无虚席”的状态，这个不到30平面的小店是怎么做到的呢？我们一起来看一下：
　　名字很独特，LOGO设计很吸引人
　　餐厅名字很独特，“Eight Boat Noodle”，墙壁上也尽展店名之特色，LOGO设计也很吸引人，室内设计呈现简约大方格调。对于时下潮流，很容易获得年轻人的青睐。
　　设计简洁大方优势：
　　不用豪华装修，所以投资就很小
　　简洁给人很平易近人印象。简洁让餐厅也显得很干净，也很有文艺范儿，非常能够吸引年轻人。
　　价格设置很有优势
　　优势：每一碗 0.5美金！ 是个噱头！ 一开始会以为很便宜，门槛很低，随都可以来消费！但是问题是，每一碗只有一口面，一块小肉，一个丸子，加上一点蔬菜。
　　到这里你明白为什么叫做Eight Boat Noodle吧？你也明白它LOGO的意思了吧。也就是说每一碗只需0.5美金，不过你最少要吃8碗才能吃饱。
　　设计理念很好
　　优势：不只是吃面，而是一种体验。想要在社交媒体上分享的体验。 看看FB粉丝专业的宣传照你就明白了。如果是你是不是也会有一种成就感！！当然，对于商家来讲，客户成就感的背后就是要花很多钱买单！！
　　客户消费了，还会很主动的帮你做宣传，而且让客户在生理上和精神上都得到了满足！ 记得马云也说过：现在就是以客户体验决定胜负的时代。
　　只有一种面，两种选择
　　优势：时间，空间，金钱，所有成本都控制到了最低。 没有菜单，你只有一种选择就是吃面。 你只需要选择是放猪肉还是牛肉。 这样就大大减少了厨房的工序和时间，也减少了技术难度。 大大的削减了人工费，也不用高额雇佣高技能的厨师。
　　Facebook宣传
　　让客户有参与感
　　优势：针对本地市场的营销推广，这个是绝对不能少的。查看了一下FB粉丝页，已经达到29000多个赞。而且，他的FB很有参与感。
　　里面很热
　　优势：吃完就走，客户不会停留。增加换桌率。如果从客户体验来看的话，确实不好。这个要看商家真正的目的是什么了。 也许是为了增加餐厅的换桌率。就像有些咖啡厅为了不让客户座太久，故意把座椅设计的不太舒适是一个概念。
　　（图文源自网络）
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　　小编：黄豆
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