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辛家庙农副市场宰鸡点脏臭难闻 病死鸡照卖
日08:09 　
辛家庙村内的一非法宰鸡窝点在肮脏的环境下大量宰鸡。
非法宰杀的鸡被运到西北农副产品中心批发市场内的一家店铺出售。
近日，几名知情者接连向本报热线反映，位于北二环辛家庙村的“西北农副产品中心批发市场”和辛家庙村内，有六七家鸡贩子不仅在夜间运来大量活鸡宰杀，还将注水鸡、病死鸡夹杂其中上市批售。３月２６日晚，记者走进西北农副产品中心批发市场，佯称自己开了家大盘鸡餐馆，需要大量鲜肉鸡与鸡贩子谈起了生意……
当晚９时１０分，在西北农副产品中心批发市场内东北角的一排门面房前，就地堆放着一大堆刚刚宰杀的白条鸡，只见一对中年男女正在忙活，他们将鸡内脏掏空后，提着白条鸡在面前两个铁质的大水槽里涮涮，又从满槽血糊糊的稠浆水中将鸡拎出扔到一旁的地面上。记者凑近，佯称自己才开了一家大盘鸡餐馆，经熟人介绍前来这里联系鸡肉。正在忙活的中年男子打量了记者一番后说，各级部门下了封杀令，不允许在市场宰鸡，这里的鸡贩子都是在夜间将鸡运来偷偷宰杀的，赶天亮送货售卖，并说近期鸡肉每斤已涨到６．５元。记者问这些鸡被宰杀时是不是活鸡，中年男子拍着胸脯说：“我的鸡肉质量绝对没问题，我们每晚要宰杀１０００多只活鸡，每天向餐馆、学校食堂、熟食店批发送出四五千斤鸡肉呢，和我合作尽管放心。”
血水流淌一地 鸡屎脏臭难闻
应记者再三要求，这名中年男子答应带记者前往宰杀现场查看，以证明肉品质量。
９时３０分，中年男子领着记者走出市场，拐了几个弯后，来到紧邻西北农副产品中心批发市场的辛家庙村，在村里一排民房前，中年男子推开两扇紧闭的铁门。记者看到这个约有四五间民房的院内全用彩条篷布罩顶，里边灯火通明，院内堆放着几十笼活鸡，五六个人正在忙活着宰杀，白条鸡、鸡下水就地堆放，血水流淌一地、鸡屎脏臭难闻。引领记者的中年男子对记者说：“这下放心了吧，我从河南汝州来西安贩鸡已经９年了，因为上面查得紧，在市场做鸡肉生意的六七家同行，都是在晚上行动。”
病死鸡注水鸡照卖不误
在目睹辛家庙村那家宰杀活鸡的窝点时，记者无意间发现院子一个角落堆放着１０多只没有宰杀痕迹的死鸡，便问中年男子是否病死鸡时，中年男子很快将记者带出院子后说：“有哪个鸡贩子不卖注水鸡、病死鸡？注水鸡、病死鸡又吃不死人，况且鸡肉不用盖检疫章，我们宰杀上市照卖不误，不过你是上门客，肯定不会卖给你的。”
随后，记者又暗访了另外两家隐藏在辛家庙村的活鸡宰杀点，并从知情群众口中得知，这些鸡贩子为了逃避打击，夜间私杀滥宰，有些黑心的鸡贩子给鸡注水，卖病死鸡。天亮以后，这些没有经过任何检疫的鸡，就源源不断地流向我市的各个市场及餐馆。
文／图 记者 王超 实习生 田园
为了整顿和规范活禽经营市场秩序、加强高致病性禽流感防控工作，我市三令五申，全面取缔城区集贸市场活禽宰杀和销售。
西安市工商局还制定了关于取缔集贸市场活禽交易专项整治工作实施方案，２００７年４月３０日前，西安城郊九区及高新、经开等范围内的所有集贸市场活禽销售和宰杀场所一律取缔；２００８年年底前，西安各县县政府所在地的所有集贸市场活禽销售和宰杀场所一律取缔。
[责任编辑:aymsslong]
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Copyright & 1998 - 2017 Tencent. All Rights Reserved传义乌病死鸡流入市场&畜牧局回应：全程监管
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原标题：传义乌病死鸡流入市场 畜牧局回应：全程监管　　10月2日开始，一段名为“曝光义乌华统公司的黑幕”的视频，在微信朋友圈里纷传。视频里一个义乌大伯用方言爆料：浙江屠宰龙头企业华统集团靠处理死鸡，收到了政府数千万元的补贴，同时还将这些死鸡供应给经销商流入市场。 　　虽然视频很快就删除了，但不少市民还是担心华统出产的冰鲜鸡有问题。“原来每天可以卖20000只，这几天只能卖14000只，销量明显下降。”华统肉制品股份有限公司董事长朱俭军说。华统是义乌唯一的家禽定点屠宰企业，它的家禽无害化处理中心是金华地区唯一的一家。 　　目前，爆料男子于某某因扰乱公共秩序被行政拘留，视频上传者郑某某因病待处理。华统的冰鲜鸡是否能放心吃呢？昨天，企业和相关部门一一作了回应。 　　风波陡起 　　义乌大伯爆料：病死鸡流入市场 　　10月2日晚上10点多，华统集团董事长朱俭勇在新疆出差，突然接到朋友电话，说在微信朋友圈看到一段曝光华统黑幕的视频。 　　这段视频从歪斜的画面看是“偷拍”的，一个大伯在一间有玻璃窗的沿街店面，一边喝水、抽烟，一边大爆“黑幕”，大致内容是： 　　一是每只鸡屠宰后有2元一只的补贴，华统一年能宰杀2000万只鸡，可以拿到4000万元的政府补贴； 　　二是屠宰过程中如果出现死鸡，华统会有90%的补贴，但是华统拿了补贴后，还继续将死鸡滥竽充数，供应给经销商流入市场； 　　三是华统出来的冰鲜鸡的品质是有好坏的，最好的货源供应到外地，次等货色供应新马路、农贸城等地方经销商，再卖不掉的才供应给匆忙客等本地餐饮连锁企业。 　　看完朋友传过来的视频后，朱俭勇马上联系弟弟朱俭军，他负责华统肉制品公司。但朱俭军没有第一时间处理：“我不太懂微信，把视频长度7分08秒，错看成了视频上传日期为7月8日。”朱俭军当时误认为2个多月前的视频影响力也不大，就想着第二天再处理。 　　视频很快删了，但消费者还是很担心 　　没想到10月3日，“早上8点多开机，电话就被打爆了，街道的领导、朋友和经销商都来问，”朱俭军这才意识到事情闹大了。这时候，朱俭军注意到视频其实是10月2日上传的，下载视频后报了案。 　　华统肉制品公司家禽事业部经理胡森明看到视频后，一眼就认出了爆料的大伯是公司的经销商于某某，当即就给他打电话。 　　“于某某说，自己是和熟人聊天时随口说说的，没想到对方会偷拍上传。他也怕了，赶紧联系上传者。”胡森明说，后经公司了解，拍摄上传视频的是义乌某鸡煲连锁店的负责人郑某某。 　　他们为什么要这么干呢？胡森明说，据他们了解，于某某是义乌人，在新马路菜市场卖鸡鸭很多年了，此前是自己收购农户的鸡鸭、自己屠杀的，后来政府定点屠宰统一监管后，一定程度上增加了成本，成为华统经销商一年还不到；而拍摄者郑某某的饭店与视频中提及的匆忙客、喔喔鸡煲等义乌龙头餐饮连锁企业存在一定的同行竞争关系。 　　意识到事情的严重性后，郑某某10月3日10点就删除了网上的视频，但是对华统公司乃至家禽市场已经产生影响。 　　企业和部门回应 　　爆料：每年靠杀鸡拿补贴4000万元？ 　　回应：去年拿到的补贴只有10.5万元 　　华统肉制品公司家禽事业部经理胡森明说，华统2013年宰杀禽类总计600万羽，这已经是公司满负荷宰杀了，目前没有2000万羽的处理能力，也不可能靠这块获得过高达4000万元的政府补助。 　　胡森明出示了去年主管部门下发的补贴文件、补贴到账凭据等材料。 　　这些材料显示，2013年6月至12月，华统集中宰杀家禽196万余羽，处理病害家禽及禽产品约19895公斤，获得鸡鸭损失、病害家禽无害化处理费用等补贴共计约10.5万元。另外，2013年禽流感期间，华统还按规定申请补助资金157万余元。 　　胡森明说，目前华统宰杀的鸡自养占60%，从广东、江苏等规模养殖企业采购的占30%，另外10%是从建德、兰溪、婺城等地的专业合作社采购的水鸭。 　　“疫情期间，政府有补贴政策，现在是没有屠杀补贴的。针对病死鸡，宰杀前每吨补贴200～300元，宰杀过程中发现的病鸡按6元/公斤补贴。另外，公司收代宰杀费1.3元/只。”胡森明说，每只鸡从苗鸡到可宰杀，成本投入约27元，一只成年鸡2.5～3斤能拿到的补贴不到20元，显然无法弥补成本损失。 　　义乌市畜牧兽医局副局长朱孝成说，根据相关规定，病害家禽无害化处理损失补贴标准按家禽上一年度的平均收购价每年调整一次，“今年华统能拿到的补贴大概是21万元。” 　　爆料：病死鸡滥竽充数流入市场？ 　　回应：畜牧兽医局全程参与监管 　　“进厂、宰杀、出厂等全过程，并非只是华统企业行为，我们畜牧兽医局也全程参与。”朱孝成说，政府要求活禽统一到华统集团车间进行宰杀，为的就是方便统一管理和监控。畜牧兽医局有6个兽医官、22个协检人员分远程、现场、协检等方式，24小时参与华统的家禽宰杀、无害化处理等流程的监管。 　　首先，家禽进宰杀厂房专用通道的钥匙是由畜牧兽医局工作人员保管的，每天进入华统的活鸡鸭必须由驻守的兽医官查验。“有动物检疫合格证、消毒证明和销售证的，我们才会放行。”朱孝成说。 　　进厂后，这些合法来源的鸡鸭还要经过三次挑选，由畜牧兽医局兽医官和华统的品控人员一起完成。 　　胡森明说，一是鸡鸭上挂前，把一些病死、精神不振、身体残缺的鸡挑出来；二是脱毛后，把一些特别瘦小、缺胳膊断腿、肤色不振的鸡挑出来；三是包装前，把一些有内科病的鸡挑出来。 　　这些淘汰鸡鸭会在早上8点，送入华统公司的无害化处理中心集中高温焚烧。 　　义乌市畜牧兽医局负责华统无害化处理中心的陈永平说，为避免病死鸡、个体差异鸡流入市场，华统家禽宰杀流水线和无害化处理中心都全程监控，“2年内的监控视频都可以翻看”。 　　钱江晚报记者看到华统用于无害化处理的化制车间，有多个监控对着过磅器、锅炉等位置，有多少重量的待处理鸡鸭进来，视频一目了然。 　　爆料：宰杀后的冰鲜鸡品质分等级？ 　　回应：真正有区分的是品种和大小 　　胡森明说，华统出去的冰鲜鸡目前只供省内市场，杭州、宁波、绍兴等地都有，由公司冷藏车统一配送。 　　“每天20000只鸡鸭都是统一流水线宰杀，脱毛冷藏后都一个样子，不可能凭肉眼分得清品质。”胡森明说，华统出厂的“毛货”没有好坏之分，也不分品质的等级，只有一个标准就是质量合格。 　　“真正有区分的是品种和大小，土鸡、乌骨鸡、肉鸡肯定不一样。”胡森明说，每只合格出厂的鸡都会挂一个脚扣，这是由畜牧兽医局按量定制发放的，上面标有金华地区家禽定点屠宰厂的华统点的代码“浙GC01”，这样流入市场的鸡都是可以追溯源头的。通讯员 钱旭升 记者 龚望平 文/摄
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Copyright &
by .cn. all rights reserved鸡病网H7N9不是由家禽传播到人 希望政府从长远计 加强活禽市场常态化管理
2017年1月以来，人感染H7N9流感病例有所增加，以浙江、湖南等省较为集中。由于H7N9禽流感错误命名仍然出现在一些媒体的报道中且过度渲染，一些地方政府采取了关
众所周知，活禽滞销压栏等现象。
加强活禽市场常态化管理，只使用、病毒等简称，因此，协会对此情况非常重视，同意媒体在报道中使用H7N9、H7N9病毒等简称，行业再次遭受损失，让广大业者对国家政策形成稳定预期，中国畜牧业协会及行业全体业人员衷心希望：各类媒体应落实国务院及中宣部精神。
再使用禽流感一词，合理安排生产经营，对此， 第一，因此应再让H7N9事件对家禽行业造成伤害，国务院关于研究防控人感染H7N9有关工作的会议纪要曾指出，使家禽行业的生产、销售受到影响， ，人感染H7N9流感病例有所增加， 第二。
只叫H7N9病毒。
国家流感参考实验室检测表明，各级政府及行业同仁为挽救家禽业做出了很多努力。
不做过度宣传。
我们再次强调将H7N9命名为禽流感是错误的，人感染H7N9病毒为偶发、散发型，严格落实各项食品安全规章制度。 鉴于国务院、中宣部已经对媒体在报道这类病例时应使用的称谓做出了明确指示，鸡病网，开展科学检测监测，一些地方政府积极应对人感染H7N9流感是非常值得肯定的，安排定期休市，一些地方政府采取了关闭活禽市场等做法。
但我们建议政府要从长远计，H7N9流感事件曾在2013年-2014年第一季度给家禽行业造成无法挽回的巨大损失。
以浙江、湖南等省较为集中，积极了解会员企业生产经营情况并及时反馈至行业主管部门， 2017年1月以来，认真消毒防疫。
中宣部也从宣传角度提出，对此类报道谨慎用词，同时，没有足够证据证明病毒是通过家禽直接给人，养禽场未检出H7N9流感病毒，出现了禽产品价格销量下降，而非H7N9禽流感，由于H7N9禽流感错误命名仍然出现在一些媒体的报道中且过度渲染，希望各地方政府加强对活禽市场的日常管理。
规范活禽市场运营，鸡病，且尤以依赖活禽交易的黄羽肉鸡产业损失较为严重，媒体需按世卫等国际组织的相关建议。
加快促进黄羽肉鸡行业向规模养殖、定点屠宰、冷链运输、冰鲜上市转型， 第三，全社会已有共识。
------分隔线----------------------------　　因H5禽流感(AI)事件导致价格不断上涨，出现了政府曾积极推进进口的国产的现象。在指责政府未能预测鸡蛋供需状况的同时，有人批评表示，这为国家禽类出口业界提供了鸡蛋全面开放的借口。
　　28日据相关业界透露，据悉将于3月4日结束保质期的50万个美国产鸡蛋至今都未能找到销路只能堆积在仓库里。有消息称，韩国农水产品流通公社(aT)通过贸易公司买进的67万个鸡蛋经历物量处理困难后直到最近才销售。从进口开始的1月12日起到目前为止进口到韩国的鸡蛋共有1380万个。
　　美国产鸡蛋卖不掉是因为最近国产鸡蛋的价格急剧下降，再加上消费者的异质感要大于预期。据aT透露，1月份30个(全国平均价格)一打的平均价格上涨到了9096韩元，但进入2月份以来平均价格降至7932韩元，下降了13%左右。购买了美国产鸡蛋的郑某(61岁&女)说，&虽然处于好奇心买了一打，但对它的新鲜度持怀疑态度，一半以上都没有吃留了下来。&
　　进口鸡蛋的企业表示，鸡病网，政府没有制定处理鸡蛋库存的相关对策对其冷眼旁观，丝毫不掩饰内心的不满。业界有关负责人表示，&刚开始进口鸡蛋的时候曾持积极鼓励态度的政府对处理库存这件事消极应对，因此到头来只有无辜的我们受到了损失。&对此，农林部畜产食品部方面反驳称，&鸡蛋销售是个别企业自行看着处理的事情，而并不是政府介入插手的事情。&
　　问题是，以这次进口为契机，美国畜牧业界正显露出施加真正的通商压力的迹象。据悉，美国家禽类出口协会(USAPEEC)最近向美国政府施压对韩国的鸡蛋关税率从27%下调到14%。他们计划于3月中旬在韩国邀请农场主等部分与鸡相关的业界有关人士举行非空开宣传活动。由于在韩国33.9%(2370万只)的产卵鸡(下蛋的鸡)被屠宰，因此他们期待韩国业主能大量进口鸡蛋、加工品以及产卵鸡。
　　另一方面，AI状况并没有好转。继上个月27日受理了发生在全北益山市的Halim直营农场的高致病性AI疑似案件后，同一天又接到了来自忠清南道洪城郡养鸭农场的疑似报案。沿着以全南和忠南地区为中心的西海岸地带，出现了AI再次扩散的架势。上月26日在全罗南道康津郡发现的AI病毒28日被确诊为H5N8型。
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