佛山石磨肠粉机和顺哪有肠粉批发

留一手肠粉店(环城路店)周边还有原来肠粉还分流派! 佛山这些又便又正的肠粉你都吃过了吗
来源:佛山微生活
时间: 09:11
  论肠粉是怎样炼成的
  简简单单一勺米浆
  反手倒上器具
  高温蒸汽哗哗地腾出
  两分钟之肠粉快速凝成
  肠粉的中间可以包裹任何食材
  猪肝、鸡蛋、牛肉、猪肉
  几乎你想到的东西
  都可以和它匹配
  佛山人最熟悉的肠粉是这样的
  据说肠粉有两大来历
  来历一:乾隆微服私访来岭南吃拉肠?
  相传,乾隆皇帝六下江南时,受到了当时一代文豪却又极爱美食的纪晓岚蛊惑,微服私访专门跑去粤西吃肠粉。那时的拉肠还没有名字,当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时,乾隆赞不绝口乘兴说:“这个东西有点像猪肠子”。
  来历二:大米稀缺磨成浆,制粉赈灾竟“走红”?
  1938年广州被日本攻陷后,粮食短缺,路上饿殍日益增多,大米更是稀缺。此时,用大米磨浆蒸出的拉肠,就成了各大酒楼用来救急解馋的救命点心。因早餐时间销量大,大多数店家供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。
  肠粉还分“三大流派”
  广东肠粉主要有三种,一种布拉肠,另一种是抽屉式铁盘肠粉,还有一种是已经遗失了的窝篮拉肠。因为制作工具不同,所以导致做出的肠粉都不相同。
  布拉肠
  大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉,将米浆置于布上蒸成。
  抽屉式肠粉
  抽屉式肠粉的肠粉浆是使用纯米浆做成。其中最出名的是粤西地区的“都城肠粉”,在肇庆,云浮一带久负盛名。
  窝篮拉肠
  窝篮拉肠的皮薄到透,上面还有一格格编制竹篮留下的痕迹。
  觅食推荐
  看了肠粉的介绍,想马上来盘肠粉的心思都有了吧?小编贴心的为你盘点佛山人均15元以下就能吃到美味肠粉和特色小食的人气店哦!
  小克哥纯米石磨肠粉
  人均:13元
  推荐菜:皮蛋瘦肉粥、鲜虾拉肠
  食客点评:商家的生意非常好,早上十点多也有很多人吃早餐,照例食材新鲜,分量也很足,可惜商家在这家店不再做早餐团购了,只做中午饭,希望可以改改,多做优惠活动多赞人气。
  地址: 禅城区荣山中学对面(同华小区入口处)
  留一手肠粉店(锦龙路店)
  人均:13元
  推荐菜:排骨蒸饭、肠粉
  食客点评:味道一流!就是会突然很想來这里吃早餐!必点肠粉和肉片粥。肠粉的酱汁超好吃!肉片粥味道也很好,这里还有有很多其他小吃,都是些广式点心。
  地址: 大良街道 大良锦龙路92号(近皇帝酒店)
  猪肉荣:
  人均:10元
  推荐菜:肠粉、猪红汤、排骨陈村粉
  食客点评:环境干净!肠粉都唔错,最中意爽滑蛋肠啦,陈村粉不错,朋友试过都话好味!猪红新鲜又爽滑,汤底胡椒味、香葱味兼具。
  地址:禅城区燎原路25号(近兴业银行)
  钟蒸不饿石磨肠粉店
  人均:6元
  推荐菜:肉价土鸡蛋肠粉、四合一营养豆浆
  食客评语:钟蒸不饿,店名很特别,石磨肠粉出品味好正,材料很新鲜,且用纯正花生油,食用很放心且美味。很喜欢吃店里招牌肠粉肉加土鸡蛋肠粉,以及四合一营养豆浆,健康营养又美味,价格又实惠,值得推荐。
  地址: 顺德大良街道 云良路68号(金业购物中心美食街1号铺)
  圆碌碌甜品屋
  人均:10元
  招牌菜:芒果肠粉、芒果椰汁西米露、榴莲冻奶
  食客点评:性价比高,出品很正!最中意食里面噶墨鱼丸,牛肉丸,货真价实!还有芒果肠粉,榴莲糯米糍,入口很香,水果味道很浓!跟燎原路的辉记老字号有得一拼!不过开店时间就从下午才开始到晚上十点半,每次去到都要等位,十分的旺场!芒果肠粉里面真系大大旧噶芒果!唔似出面果d一大堆cream包住丁屎咁细粒噶芒果。
  地址: 禅城区人民路南善街11号
  大可以(汾江中店)
  人均:11元
  推荐菜:肠粉、有条,及第粥
  食客点评:早上的时候最热闹——店内座无虚席,外卖部人头济济。油条新鲜出炉,口感卟卟脆;及第粥绵香细腻,入口顺滑;肠粉、炒面等味道也不错,有时间可以试试。
  地址: 禅城区汾江中路80号
  乐叔(东方广场店)
  人均:12元
  推荐菜:鱼皮、 豉油皇猪肠粉
  食客点评:点个30多元的套餐,有粥有肠粉有鱼皮,两个人吃就很满足了。
  地址: 禅城区 文龙街2号(东方广场书城对面)
(责任编辑:黄银华)

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