科学生活：高价的有机蔬菜能够放心吃吗？
当前位置： >> >>
科学生活：高价的有机蔬菜能够放心吃吗？
中央政府门户网站　　　 日　　 来源：科技日报
【E-mail推荐
    沃尔玛、家乐福、华联等各大超市中都设有有机蔬菜专柜，记者在北京市翠微路附近一家大型超市里看到，有机蔬菜的价格比普通蔬菜的价格高出好几倍，荷兰豆、豆芽菜等都卖到了30多元一斤。而光从卖相上却看不出有机蔬菜和一般蔬菜有何差别。是贴牌牟利的欺诈行为，还是货真价实的有机蔬菜？
    有机蔬菜面临难点
    沈阳农业大学土地与环境学院张玉龙副教授介绍说：“所谓有机农业是指在作物种植与畜禽养殖过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业与养殖业的平衡，采取一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产过程。”而有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
    据了解，目前购买有机蔬菜的顾客主要是由孕妇和高收入者构成，“贵就贵些吧，总是要比那些用化肥打农药的蔬菜安全，得为孩子着想呀，现在食品问题这么多，宁愿多花钱也不要吃出毛病来。”有9个月身孕的彭女士说。
    “农药、化肥不光是对人体安全造成了很大威胁，还对土壤等生态环境造成了破坏。有机农业是能保证环境可持续，以培养土壤肥力的生产方式生产出安全食品。”北京市农林科学院蔬菜研究中心特菜室主任张宝海教授说，“但是目前有机蔬菜行业面临两大难点，肥料来源和病虫害的防治，所以总体产量并不算高。”
    有机产品并无严格检测
    如此高价的有机蔬菜，是否真的货真价实？
    笔者暗访了几家有机蔬菜经销商，一位老板表示：“我们这都是根据国家‘有机蔬菜’标准生产出来的安全蔬菜，质量上也绝对有保证。”当问及是否通过认证时，该老板却说，“咱这是凭良心做生意，说实话呀，你别看现在超市里的有机蔬菜贴的那些认证标签，实际上做这行的我们都知道，那几个认证只要是花了钱的都能通过，您要是相信那些认证标签，现在假冒的标签才几分钱一张。”
    张宝海教授也指出：“前一阵有个农业局的专家说‘三无诚信’，首先是认证机构无诚信，现在市场上有30多家认证机构，基本上都是独立性的机构，很多人都反映只要交了钱就能通过认证，由于其竞争激烈甚至还出现了认证机构拉人认证的情况。其次是市场销售无诚信。最重要的是生产者无诚信，诚信和良心比技术更重要。”
    “其实生产有机农业是需要技术的，很多生产者达不到，要出很多品种，要保证一年四季的供应，品种多就需要技术来保证产量。还有病虫害多，难防治。现在有机肥比较容易保证，但是有机肥本身也具有一定隐患，比如说鸡粪，鸡的饲料里有添加剂，鸡粪自然也算不上真正的有机肥，那这样生产出来的蔬菜，也不能算是真正的有机标准。而现在见到的市场上的有机产品都没有特别严格的检测，如果你的肥料来源不明，也还是有安全隐患的，最好是形成一个有机的循环。此外，病虫害也是一大难点，现在我们有一个治虫的方针叫‘预防为主，综合防治’，最普遍的有机治虫方法是人工捉虫和铺网，一开始就得‘盯住’，有些生产者对这方面缺乏相关专业知识，有些虫子他自己都不认识，怎么防治。等虫害严重起来，就不得不打农药，不然就得面临全盘毁灭。”
    记者想采访一些认证公司，但对方一听到记者来意就马上以各种理由拒绝采访。中国农业大学寿光蔬菜研究院副主任国家进解释说：“你看到这个有机产品是哪一家认证的，就只能找这家机构去查实。往往一家认证机构认证了某产品是有机食品，而其余的认证机构并不知道。”而有些认证机构竟然还公开承诺“保证过关”“一次性通过”。
    尽量购买应季蔬菜
    有机蔬菜真假难辨，怎样挑选成为难题。
    张宝海教授解释道：“有机蔬菜由于施用的是有机肥，而有机肥的起劲较为缓慢，蔬菜产量较少，但是有机蔬菜的品质好，营养价值高，口味也要比常规蔬菜好。但肉眼无法鉴别是否是有机蔬菜，由于农作物生产过程的复杂性，针对各种虫害的农药类型数不胜数，同时在使用剂量、使用方式上也千差万别，这给相关质检部门也带来了一定的困难。目前相对实用的鉴别方式还是看认证，去正规厂家购买。”坊间流行“歪瓜裂枣”才是好蔬果，购买蔬菜尽量挑选有虫眼的，或者是面相上不好看的蔬菜。就此，张宝海教授解释道：“这个说法是不可靠的，都是就不同情况而定，施化肥的蔬菜到生长后期质量下降的情况也比比皆是，而有机蔬菜也是良莠不齐，这些都不好判定。”
    张宝海教授对此也提出了一些建议：“相对而言秋冬季的蔬菜更加安全，病虫害较少，一般情况下可以放心购买。夏季，最好购买一些应季的蔬菜，包括冬瓜、丝瓜、空心菜等本来就虫害较少的蔬菜。春天后由于各种虫害增多，蔬菜质量相对较差。目前有些专业的有机蔬菜厂家实行会员制，能为入会的成员提供全年有机蔬菜送货上门服务，但是这些也只有小部分人群能够享受到，很难普及。”(记者 管晶晶 实习生 肖雅婷)
　相关链接
　图片图表
　栏目推荐
（责任编辑： 薛源阅读下面选文，完成文后小题。有机食品就一定是健康食品吗？方舟子①在食品安全问题频发，人心惶惶之际，标榜“纯天然，健康，无污染”的有机食品虽然价格要比常规食品昂贵得多，却似乎更让人放心，市场越来越大。按照国家标准，有机农产品指的是在整个生产过程中，都必须按照有机农业的生产方式种植，生产过程中完全不使用化学农药、化肥、生长调节剂等化学物质。同时，还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。但是媒体已多次曝光过有机农产品存在着乱贴标、卖证书等多种欺诈现象。例如，近日央视《焦点访谈》播出《以假充真“有机菜”》，报道山东济南一些大超市高价售卖的有机蔬菜并非有机，化学农药、化肥仍在源头使用。②假如有机农产品是严格按照有机农业的生产方式生产出来的，就一定要比常规农产品安全吗？由于有机农产品不使用化学农药，化学农药的残留要比常规农产品低得多，在这方面可以说较为安全。但是有机农业并非就完全不使用农药，只不过用的是源于细菌、植物的所谓天然农药。既然是天然的，人们就想当然地以为它们就一定是安全的。其实未必。有些天然农药已被发现具有一定的毒性。例如有机农业使用的天然杀虫剂鱼藤酮具有肝毒性，还能诱发帕金森病。另一类天然杀虫剂除虫菊酯有的具有神经毒性，它们的毒性有时比人工合成的拟除虫菊酯要高得多。有机农业通常使用铜盐作为杀真菌剂，导致有机农产品中铜的含量要比常规农产品高。如果人体摄入过量的铜，对健康有害。所以，天然的农药同样不能滥用，也存在农药残留的问题。③植物自身会分泌一些天然毒素，抵御病菌的感染和害虫、鸟的食用。这些天然植物毒素有的对人体也有毒性。在常规农业中，由于使用化学农药能有效地消灭害虫，农作物没有自己制造毒素的压力，产生的植物毒素比较少。相反地，有机农业中使用的天然农药不像化学农药那么有效，植物就不得不多分泌一些毒素来保护自己。特别是，不使用化学农药虽然有助于保护生态环境，农田中的昆虫、蜘蛛、鸟、老鼠等动物的数量增加，但是这些动物在食用农作物时，对农作物造成的伤害会刺激农作物分泌更多的毒素。有机农作物中的天然毒素含量通常要比常规农作物高10～50%。④害虫和其他动物对农作物的伤害还会导致另一个更严重的后果，在伤口处容易滋生霉菌，而霉菌会分泌毒性更强的毒素。例如，一种叫镰刀霉的霉菌会分泌一种致命的毒素叫伏马毒素。伏马毒素是一种致癌物质，而且能够干扰人体细胞对叶酸的吸收，而孕妇如果体内缺乏叶酸，会显著地增加胎儿神经管缺陷的发生率。有机农产品由于难以控制病虫害，其伏马毒素的含量可能高于常规农产品。2003年9月，英国食品安全局抽查了市场上6种有机玉米粉产品和20种普通玉米粉产品，发现6种有机玉米粉产品的伏马毒素含量比普通产品高得多，是允许量的9～40倍！这6种有机食品不得不都下架。⑤有机农业不使用化肥，但是要使用有机肥。相当一部分的有机肥来自家禽、家畜和人的粪便。如果粪便中含有病菌、寄生虫虫卵，它们就会污染农产品，生吃农产品或没有煮熟的话，就有让食用者食物中毒或被寄生虫感染的危险。施用粪便肥料还隐藏着抗生素滥用的问题。饲养场大量地使用抗生素来预防家禽、家畜生病并刺激它们的生长，这些抗生素大部分会随着粪便排泄出体外，粪便又作为肥料施到有机农田中。粪便中的抗生素就有可能被农作物吸收。2005年美国明尼苏达大学的研究人员曾经做过实验，在施加了粪便的土壤中种植玉米、葱和卷心菜。6周后，在这些作物的叶子中检测出了金霉素。两年后，他们做了一个类似的实验，在用猪粪处理过的土壤中种植玉米、生菜和土豆。这回检测出的是磺胺甲嘧啶。磺胺甲嘧啶和金霉素都是饲养场常用的抗生素。蔬菜的生长季节可不仅仅是6周。生长的时间越长，进入作物的抗生素的量就可能越多，并扩散到作物的各个部位。尤其是像土豆、萝卜这类块茎类蔬菜，它们可食用的部分埋在土壤中生长，更容易吸收土壤中的抗生素，最终被人吃下去。⑥可见有机农产品的健康风险未必就比常规农产品低，其中涉及的因素甚至比常规农产品复杂，监控更麻烦，绝非就一定是“纯天然，健康，无污染”的食品。有机农业和常规农业只是生产农产品的不同方式，不管用什么方式生产出来的产品，只要达到了安全标准，就可以放心食用。但是，如果管理到位，常规农产品能达到安全标准，那么又何必花大价钱去购买昂贵的有机农产品呢？如果管理不到位，有机农产品的安全性也存在问题，更没有购买它的必要。（选自《新华每日电讯》）小题1:下列对文章内容理解正确的一项是（3分）（
）A．因为有机食品比无机食品更安全、环保、健康，所以同种类的有机食品价格更贵。B．有机食品的安全问题出在监管环节，所以一定要保证生产严格按照规范进行。C．天然植物即使不被虫咬感染霉菌，也会因自身抗菌、防虫等需要而具有毒性。D．为了防止有机食品在生长过程中感染病菌，人们常常在有机肥中掺加一定的抗生素。小题2:为什么作者说严格按照有机农业的生产方式生产出来的“有机农产品的健康风险未必就比常规农产品低”？（4分）小题3:请分析下面句子使用了哪些说明方法，并选择其中一种谈谈其表达效果。（4分）2003年9月，英国食品安全局抽查了市场上6种有机玉米粉产品和20种普通玉米粉产品，发现6种有机玉米粉产品的伏马毒素含量比普通产品高得多，是允许量的9～40倍！ 小题4:下面句子中划线词可否删去？请简述理由。（4分）有机农作物中的天然毒素含量通常要比常规农作物高10～50%。小题5:请分析第二段划线句子在结构上作用。（3分） - 跟谁学
在线咨询下载客户端关注微信公众号
搜索你想学的科目、老师试试搜索吉安
在线咨询下载客户端关注微信公众号&&&分类：阅读下面选文，完成文后小题。有机食品就一定是健康食品吗？方舟子①在食品安全问题频发，人心惶惶之际，标榜“纯天然，健康，无污染”的有机食品虽然价格要比常规食品昂贵得多，却似乎更让人放心，市场越来越大。按照国家标准，有机农产品指的是在整个生产过程中，都必须按照有机农业的生产方式种植，生产过程中完全不使用化学农药、化肥、生长调节剂等化学物质。同时，还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。但是媒体已多次曝光过有机农产品存在着乱贴标、卖证书等多种欺诈现象。例如，近日央视《焦点访谈》播出《以假充真“有机菜”》，报道山东济南一些大超市高价售卖的有机蔬菜并非有机，化学农药、化肥仍在源头使用。②假如有机农产品是严格按照有机农业的生产方式生产出来的，就一定要比常规农产品安全吗？由于有机农产品不使用化学农药，化学农药的残留要比常规农产品低得多，在这方面可以说较为安全。但是有机农业并非就完全不使用农药，只不过用的是源于细菌、植物的所谓天然农药。既然是天然的，人们就想当然地以为它们就一定是安全的。其实未必。有些天然农药已被发现具有一定的毒性。例如有机农业使用的天然杀虫剂鱼藤酮具有肝毒性，还能诱发帕金森病。另一类天然杀虫剂除虫菊酯有的具有神经毒性，它们的毒性有时比人工合成的拟除虫菊酯要高得多。有机农业通常使用铜盐作为杀真菌剂，导致有机农产品中铜的含量要比常规农产品高。如果人体摄入过量的铜，对健康有害。所以，天然的农药同样不能滥用，也存在农药残留的问题。③植物自身会分泌一些天然毒素，抵御病菌的感染和害虫、鸟的食用。这些天然植物毒素有的对人体也有毒性。在常规农业中，由于使用化学农药能有效地消灭害虫，农作物没有自己制造毒素的压力，产生的植物毒素比较少。相反地，有机农业中使用的天然农药不像化学农药那么有效，植物就不得不多分泌一些毒素来保护自己。特别是，不使用化学农药虽然有助于保护生态环境，农田中的昆虫、蜘蛛、鸟、老鼠等动物的数量增加，但是这些动物在食用农作物时，对农作物造成的伤害会刺激农作物分泌更多的毒素。有机农作物中的天然毒素含量通常要比常规农作物高10～50%。④害虫和其他动物对农作物的伤害还会导致另一个更严重的后果，在伤口处容易滋生霉菌，而霉菌会分泌毒性更强的毒素。例如，一种叫镰刀霉的霉菌会分泌一种致命的毒素叫伏马毒素。伏马毒素是一种致癌物质，而且能够干扰人体细胞对叶酸的吸收，而孕妇如果体内缺乏叶酸，会显著地增加胎儿神经管缺陷的发生率。有机农产品由于难以控制病虫害，其伏马毒素的含量可能高于常规农产品。2003年9月，英国食品安全局抽查了市场上6种有机玉米粉产品和20种普通玉米粉产品，发现6种有机玉米粉产品的伏马毒素含量比普通产品高得多，是允许量的9～40倍！这6种有机食品不得不都下架。⑤有机农业不使用化肥，但是要使用有机肥。相当一部分的有机肥来自家禽、家畜和人的粪便。如果粪便中含有病菌、寄生虫虫卵，它们就会污染农产品，生吃农产品或没有煮熟的话，就有让食用者食物中毒或被寄生虫感染的危险。施用粪便肥料还隐藏着抗生素滥用的问题。饲养场大量地使用抗生素来预防家禽、家畜生病并刺激它们的生长，这些抗生素大部分会随着粪便排泄出体外，粪便又作为肥料施到有机农田中。粪便中的抗生素就有可能被农作物吸收。2005年美国明尼苏达大学的研究人员曾经做过实验，在施加了粪便的土壤中种植玉米、葱和卷心菜。6周后，在这些作物的叶子中检测出了金霉素。两年后，他们做了一个类似的实验，在用猪粪处理过的土壤中种植玉米、生菜和土豆。这回检测出的是磺胺甲嘧啶。磺胺甲嘧啶和金霉素都是饲养场常用的抗生素。蔬菜的生长季节可不仅仅是6周。生长的时间越长，进入作物的抗生素的量就可能越多，并扩散到作物的各个部位。尤其是像土豆、萝卜这类块茎类蔬菜，它们可食用的部分埋在土壤中生长，更容易吸收土壤中的抗生素，最终被人吃下去。⑥可见有机农产品的健康风险未必就比常规农产品低，其中涉及的因素甚至比常规农产品复杂，监控更麻烦，绝非就一定是“纯天然，健康，无污染”的食品。有机农业和常规农业只是生产农产品的不同方式，不管用什么方式生产出来的产品，只要达到了安全标准，就可以放心食用。但是，如果管理到位，常规农产品能达到安全标准，那么又何必花大价钱去购买昂贵的有机农产品呢？如果管理不到位，有机农产品的安全性也存在问题，更没有购买它的必要。（选自《新华每日电讯》）小题1:下列对文章内容理解正确的一项是（3分）（
）A．因为有机食品比无机食品更安全、环保、健康，所以同种类的有机食品价格更贵。B．有机食品的安全问题出在监管环节，所以一定要保证生产严格按照规范进行。C．天然植物即使不被虫咬感染霉菌，也会因自身抗菌、防虫等需要而具有毒性。D．为了防止有机食品在生长过程中感染病菌，人们常常在有机肥中掺加一定的抗生素。小题2:为什么作者说严格按照有机农业的生产方式生产出来的“有机农产品的健康风险未必就比常规农产品低”？（4分）小题3:请分析下面句子使用了哪些说明方法，并选择其中一种谈谈其表达效果。（4分）2003年9月，英国食品安全局抽查了市场上6种有机玉米粉产品和20种普通玉米粉产品，发现6种有机玉米粉产品的伏马毒素含量比普通产品高得多，是允许量的9～40倍！ 小题4:下面句子中划线词可否删去？请简述理由。（4分）有机农作物中的天然毒素含量通常要比常规农作物高10～50%。小题5:请分析第二段划线句子在结构上作用。（3分）阅读下面选文，完成文后小题。有机食品就一定是健康食品吗？方舟子①在食品安全问题频发，人心惶惶之际，标榜“纯天然，健康，无污染”的有机食品虽然价格要比常规食品昂贵得多，却似乎更让人放心，市场越来越大。按照国家标准，有机农产品指的是在整个生产过程中，都必须按照有机农业的生产方式种植，生产过程中完全不使用化学农药、化肥、生长调节剂等化学物质。同时，还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。但是媒体已多次曝光过有机农产品存在着乱贴标、卖证书等多种欺诈现象。例如，近日央视《焦点访谈》播出《以假充真“有机菜”》，报道山东济南一些大超市高价售卖的有机蔬菜并非有机，化学农药、化肥仍在源头使用。②假如有机农产品是严格按照有机农业的生产方式生产出来的，就一定要比常规农产品安全吗？由于有机农产品不使用化学农药，化学农药的残留要比常规农产品低得多，在这方面可以说较为安全。但是有机农业并非就完全不使用农药，只不过用的是源于细菌、植物的所谓天然农药。既然是天然的，人们就想当然地以为它们就一定是安全的。其实未必。有些天然农药已被发现具有一定的毒性。例如有机农业使用的天然杀虫剂鱼藤酮具有肝毒性，还能诱发帕金森病。另一类天然杀虫剂除虫菊酯有的具有神经毒性，它们的毒性有时比人工合成的拟除虫菊酯要高得多。有机农业通常使用铜盐作为杀真菌剂，导致有机农产品中铜的含量要比常规农产品高。如果人体摄入过量的铜，对健康有害。所以，天然的农药同样不能滥用，也存在农药残留的问题。③植物自身会分泌一些天然毒素，抵御病菌的感染和害虫、鸟的食用。这些天然植物毒素有的对人体也有毒性。在常规农业中，由于使用化学农药能有效地消灭害虫，农作物没有自己制造毒素的压力，产生的植物毒素比较少。相反地，有机农业中使用的天然农药不像化学农药那么有效，植物就不得不多分泌一些毒素来保护自己。特别是，不使用化学农药虽然有助于保护生态环境，农田中的昆虫、蜘蛛、鸟、老鼠等动物的数量增加，但是这些动物在食用农作物时，对农作物造成的伤害会刺激农作物分泌更多的毒素。有机农作物中的天然毒素含量通常要比常规农作物高10～50%。④害虫和其他动物对农作物的伤害还会导致另一个更严重的后果，在伤口处容易滋生霉菌，而霉菌会分泌毒性更强的毒素。例如，一种叫镰刀霉的霉菌会分泌一种致命的毒素叫伏马毒素。伏马毒素是一种致癌物质，而且能够干扰人体细胞对叶酸的吸收，而孕妇如果体内缺乏叶酸，会显著地增加胎儿神经管缺陷的发生率。有机农产品由于难以控制病虫害，其伏马毒素的含量可能高于常规农产品。2003年9月，英国食品安全局抽查了市场上6种有机玉米粉产品和20种普通玉米粉产品，发现6种有机玉米粉产品的伏马毒素含量比普通产品高得多，是允许量的9～40倍！这6种有机食品不得不都下架。⑤有机农业不使用化肥，但是要使用有机肥。相当一部分的有机肥来自家禽、家畜和人的粪便。如果粪便中含有病菌、寄生虫虫卵，它们就会污染农产品，生吃农产品或没有煮熟的话，就有让食用者食物中毒或被寄生虫感染的危险。施用粪便肥料还隐藏着抗生素滥用的问题。饲养场大量地使用抗生素来预防家禽、家畜生病并刺激它们的生长，这些抗生素大部分会随着粪便排泄出体外，粪便又作为肥料施到有机农田中。粪便中的抗生素就有可能被农作物吸收。2005年美国明尼苏达大学的研究人员曾经做过实验，在施加了粪便的土壤中种植玉米、葱和卷心菜。6周后，在这些作物的叶子中检测出了金霉素。两年后，他们做了一个类似的实验，在用猪粪处理过的土壤中种植玉米、生菜和土豆。这回检测出的是磺胺甲嘧啶。磺胺甲嘧啶和金霉素都是饲养场常用的抗生素。蔬菜的生长季节可不仅仅是6周。生长的时间越长，进入作物的抗生素的量就可能越多，并扩散到作物的各个部位。尤其是像土豆、萝卜这类块茎类蔬菜，它们可食用的部分埋在土壤中生长，更容易吸收土壤中的抗生素，最终被人吃下去。⑥可见有机农产品的健康风险未必就比常规农产品低，其中涉及的因素甚至比常规农产品复杂，监控更麻烦，绝非就一定是“纯天然，健康，无污染”的食品。有机农业和常规农业只是生产农产品的不同方式，不管用什么方式生产出来的产品，只要达到了安全标准，就可以放心食用。但是，如果管理到位，常规农产品能达到安全标准，那么又何必花大价钱去购买昂贵的有机农产品呢？如果管理不到位，有机农产品的安全性也存在问题，更没有购买它的必要。（选自《新华每日电讯》）小题1:下列对文章内容理解正确的一项是（3分）（
）A．因为有机食品比无机食品更安全、环保、健康，所以同种类的有机食品价格更贵。B．有机食品的安全问题出在监管环节，所以一定要保证生产严格按照规范进行。C．天然植物即使不被虫咬感染霉菌，也会因自身抗菌、防虫等需要而具有毒性。D．为了防止有机食品在生长过程中感染病菌，人们常常在有机肥中掺加一定的抗生素。小题2:为什么作者说严格按照有机农业的生产方式生产出来的“有机农产品的健康风险未必就比常规农产品低”？（4分）小题3:请分析下面句子使用了哪些说明方法，并选择其中一种谈谈其表达效果。（4分）2003年9月，英国食品安全局抽查了市场上6种有机玉米粉产品和20种普通玉米粉产品，发现6种有机玉米粉产品的伏马毒素含量比普通产品高得多，是允许量的9～40倍！ 小题4:下面句子中划线词可否删去？请简述理由。（4分）有机农作物中的天然毒素含量通常要比常规农作物高10～50%。小题5:请分析第二段划线句子在结构上作用。（3分）科目:难易度:最佳答案小题1:C小题1:天然的农药同样不能滥用，也存在农药残留的问题；有机农作物自身分泌的天然毒素含量通常要比常规农作物高；害虫和其他动物对农作物的伤害，在伤口处容易滋生霉菌，而霉菌会分泌毒性更强的毒素；有机肥中的病菌、寄生虫虫卵、抗生素带来严重污染。小题1:举例子、列数字、作比较。要选择一种，具体分析效果。例：选择“举例子”，此处举了英国玉米粉的例子，真实具体地说明了有机食品中霉菌滋生出了大量毒素，体现了说明文语言的准确性。小题1:不可以删去。“通常”是一个限定性词语。它表明有机农作物中天然毒素含量一般情况下都比常规农作物高，但并不是绝对的，也有一些例外。如果删去将与事实不符，无法体现说明文语言的准确性。小题1:承上启下（过渡）；承接上文对有机食品监管不严带来的安全问题的介绍，引起下文对有机食品自身安全问题的说明；使文更加流畅。解析
知识点:&&基础试题拔高试题热门知识点最新试题
关注我们官方微信关于跟谁学服务支持帮助中心