新西兰Zespri公司的果蔬产品追溯案例
来源：生态农业
&&& 2001年6月，欧洲客户开始强调生鲜农产品物流运输和可追溯的便利性，要求在包装上使用UCC/EAN-128条码。随着2005年1月 欧洲食品安全法令的颁布，对生鲜农产品提出的可追溯性要求开始生效。提高可追溯性水平也有利于保护种植商在改进质量过程方面的投资，包括欧洲零售商农产品 工作集团(EUREPGAP)和英国零售业联合商会(BRC)认证。
&&& 新西兰猕猴桃获准于2005年在欧洲的超市货架进行销售。新西兰Zespri国际有限公司(以下简称&Zespri公司&)为此执行了一个长达数年 的项目。这个项目确保该公司不仅能够生产世界上品质最佳的猕猴桃，而且具有最好的生鲜农产品的可追溯性。Zespri公司计划通过执行国际物品编码协会出 版的《生鲜农产品可追溯性指南(FPTG)》，在每个猕猴桃出口包装箱上粘贴UCC/EAN-128条码标签，并对供应链各个环节进行严格把关。
&&& Zespri公司对新西兰供应商和欧洲客户进行了深入的研究，以便最大程度地获得UCC/EAN-128条码标签给整个供应链带来的好处。新西兰物 品编码组织、国际物品编码协会和全球重要市场的物品编码组织在为Zespri公司及其供应链合作伙伴制定双赢策略上，发挥了非常重要的作用。
技术依据与标准
&&& 为满足行业对不同级别包装编码的要求，Zespri公司需要确保自己采用一套包括欧洲和亚洲客户在内的所有重要客户都可以接受的标准。 UCC/EAN-128条码标准就符合这一要求。国际物品编码协会及其成员组织在全球范围内为Zespri公司提供建议和支持，帮助该公司以一种切实可行 的方式实施，而不会受到某些客户的不当影响。UCC/EAN-128条码标准是EAN&UCC系统的重要部分。该系统由国际物品编码协会制定，已经成为关 于条码的国际公认的依据和技术标准。
&&& 尽管Zespri公司在托盘级别上使用CODE 39条码多年，但还是决心转向全球统一的EAN&UCC系统，因为在供应链中使用CODE 39条码的客户寥寥无几。Zespri公司将在2005年把UCC/EAN-128条码的应用范围扩大到托盘上。采用UCC/EAN-128条码标准 后，Zespri公司还要进一步探索，计划将来使其供应链的各个环节统一采用EPC（产品电子代码）技术。
在研究过程中，Zespri公司重点利用UCC/EAN-128条码实现一系列重要目标，包括：
●& 通过自动数据采集对水果进行从果园到最终客户的全程跟踪；
●& 从内外两方面改进供应链环节；
●& 完全满足欧盟法院(ECC)的立法要求；
●& 保护行业和客户不受病源危机的影响，比如疯牛病、口蹄疫等；
●& 满足《生鲜农产品可追溯性指南》所提出的客户要求；
●& 利用条码技术提供属性信息；
●& 利用各种电子商务机会，包括电子托运单等；
●& 确保与最新技术保持同步，例如RFID（无线射频识别技术）和EPC。
实施EAN&UCC系统的步骤
&&& 在实施UCC/EAN-128条码标准的过程中，Zespri公司制定了标签功能规范，并提出两个简单的商业规则：
1) 供应商必须能够识别包装箱内水果生产的每个果园；
2) 在托盘卡上，来自新西兰的每个包装必须按照电子记录中的托盘信息进行识别。
&&& 整个过程的关键是每一箱猕猴桃都有自己的批次标识。该编码对某个季节是唯一的，并且能够让Zespri公司及时了解果园的情况，供应链的流通渠道， 以及客户在其供应链的哪些环节需要根据欧洲食品安全立法进行存货管理等情况。图2为用于托盘标识的UCC/EAN-128条码标签示例。
图2&& 托盘标识的UCC/EAN-128标签
&&& 图2中标签关键字：A-类别；B-品种；C-水果数量；D-水果重量（以克为单位）；E-水果包装的体积；F-种植者代码；G-条码；H-带有应用 标识符的人工可视代码，其中AI 01指示其后为GTIN、AI 10 指示其后为包装批次；I -仓储区；J-新西兰农产品；K-位置码的条码表示。
图3为纸箱上的UCC/EAN-128条码标签
&&& Zespri公司与有关各方经过详细协商，总结在海外多次尝试后取得的经验和欧洲的水果储运方法，终于找到了解决办法。公司委员会的指导、研究、有条件试验、分阶段部署、实地考查等，都是这个项目的取得成功的因素。
&&& Zespri公司在2002年首次销售贴有UCC/EAN-128条码标签的水果，到2004年该公司有一半的出口生鲜农产品和ZESPRITM金 牌猕猴桃都使用UCC/EAN-128条码标签。在2005年，Zespri公司出口的所有猕猴桃果品都将使用UCC/EAN-128条码标签，这不仅符 合欧盟要求，也有利于实现该公司对生鲜农产品可追溯性的目标。
&&& Zespri公司已经在国内和海外的经营运作中看到了实施EAN&UCC系统带来的诸多好处。包括：
●& 提高产品标签的准确度；
●& 在托盘卡片丢失或破损时识别产品；
●& 快速响应分销商对水果质量的关注。
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苹果等水果追溯系统解决方案开发
信息编号：&发布时间： 15:46:40
随着时代的发展，各行各业都非常注重产品源头，实现全产业可追溯性，水果农产品追溯系统开发咨询微/电137-105-18811，qq：，黄经理。水果行业商家们也争先赶上这个时髦，给水果上了，有了，拿出手机扫个二维码，走到天涯海角都能找到它的原产地。
只要扫码苹果包装上的二维码，就能清楚地了解农户的农业投入品使用记录、果园生产记录和检测结果记录，消费者可以由此验证是否购买到货真价实的洛川苹果。未来一两年内，在中国苹果第一大县的陕西省洛川县，全县50万亩苹果将实现从田间到餐桌的全程质量安全可追溯。
三大追溯体系验明苹果身份
通过手机扫描二维码，苹果生长在哪片果园、使用的农资质量是否达标等信息一目了然。在洛川，越来越多的苹果贴上了这张二维码上市销售。
“这张二维码其实就是苹果的
”，洛川县农产品质量安全领导小组办公室主任杨世峰表示，二维码虽小可不简单，农户的农业投入品使用记录、果园生产记录和检测结果记录上传至全县农产品质量安全追溯平台，最终生成洛川苹果的“”。消费者可通过电脑、手机等客户端，查询果品全流程的质量控制信息。
那么如何建立一套完善的水果追溯系统呢？
其实很简单，早在2014年就正品集团就开发了“一码通”产品，其基础功能之一就是防伪溯源质量追溯。据了解，这套系统在防伪溯源质量追溯上的实现成本低，多家农产品电商负责人都表示，这套系统非常好用，效果超出预期。
正品集团农产品追溯系统，通过一物一码技术，使每一件产品都有唯一的“”。
消费者通过扫描追溯码，便可追踪产品从原料供应、生产、质检、包装、出货、物流、销售等所有环节的详细信息，提高信任度。同时帮助企业对产品生产、销售、流通等所以环节进行周期管理。
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时令水果可追溯链条来源
本报5月6日讯 (记者赵辉 通讯员刘英) 6日，我市食品药品监督管理局与市农业局联合下发关于加强西瓜等时令水果生产流通监管的通知，要求加强种植管理，严禁非法使用农药，并对产地等信息实行索证索票制度，具体到时令水果的生产单位或种植村庄、地址及联系方式等，建立完整的来源信息链条。
为加强我市西瓜等时令水果生产、流通全过程的质量监管，保障消费安全，我市将在时令水果种植管理、产地准出、记录来源等方面加大监管力度。
在种植管理方面，各级农业部门重点检查非法销售、使用国家明令禁止生产使用和限用的农药，构成犯罪的及时移送司法机关处理。同时，督促种植户真实全面记录产品生产全过程操作，且记录保存二年。产品销售前，农业部门应当对即将出售农产品的生产、用药等记录进行审核，确认符合生产标准和农药安全间隔期规定的，经基地质量安全管理人员审核签字后放行准出。
时令水果上市前，农业部门应按规定规范出具产地证明、对“三品一标”及注册商标西瓜等时令水果进行包装，并在包装物上规范标注产品信息或附加标识。
监督批发市场西瓜等时令水果经营者严格落实进货检查验收制度，批批索取或开具进货单据、留存检验合格证明或“三品一标”证明、如实记录西瓜等时令水果的详实产地，以建立完整的来源信息链条。对不留存进货凭证，造成来源不明、追溯链条中断的违法经营行为及时依法查处。如果同一经营者经营的同一产地西瓜等时令水果连续3次检测不合格，不合格产品将第一时间退市并查清来源流向，并将经营者和西瓜等时令水果产地、品种等信息及时逐级上报市、省食品药品监督管理部门，由省食品药品监督管理部门向社会发布公告。&
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产品溯源系统结合物联网、云计算、大数据、LBS地理信息等技术，通过RFID等感知设备、通讯网络和应用平台，利用智慧农业、防伪标签和二维码等设备技术，实现食品全程可记录，来源可追溯，去向可追踪，责任可追究。
为什么你的企业需要马上建设食品安全追溯体系
生存 符合国家法律法规的食品追溯要求，食品才能上市流通
发展 品牌建设与拥抱物联网，实现销售增值，提升竞争力
什么是食品安全追溯
结合物联网、云计算、大数据、LBS地理信息等技术，通过RFID等感知设备、通讯网络和应用平台，利用智慧农业、防伪标签和二维码等设备技术，实现食品全程可记录，来源可追溯，去向可追踪，责任可追究。
养殖/土壤记录&&&&&&&&&&&&&&&&
饲料/肥料记录
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加工/包装记录
物流/消费记录&&&&&&&&&&&&&&&&
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