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保健药用特菜 救心菜种苗又名土人参,养心菜别名珍珠菜学名费菜
救心菜学名费菜,又名土人参。它叶片宽厚翠绿,茎杆嫩黄呈节状,酷似笋尖,成熟时开艳丽的黄花。救心菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用,食用时口感清香嫩滑。又可全株晒干入药。救心菜极耐严寒,-30℃可安全越冬,零上5℃即可生长。救心菜在栽培生长过程中无病害,不需要喷药治虫,瘠薄的土地照样生长旺盛,杜绝了化肥污染,是纯粹的无公害绿色蔬菜。 救心菜营养丰富,食疗兼用。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、维生素b1、b2、维生素c及烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质;
救心菜适应性强,不择土壤、气候,全国各地都可种植,且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖,春夏与早秋及冬季大棚扦插即活,成活率高达99%。当年定植,当年丰收,次年便进入盛产期。救心菜一次定植,可连续收获20年新鲜茎叶,就像韭菜一样随割随长,地下块根是难得的中药材。若进行设施栽培,冬季照样采摘鲜菜。家中有心脑血管病患者,只要栽培二十几盆救心菜,就可供全年服用。目前市场价每公斤5元,亩产公斤,亩产值4-5万元。现在种苗奇缺,正处于繁育阶段,将来大面积推广后,按每公斤1元计算,亩产值也可达到8千元。随着全球高血压、心脏病人的增加和人类保健意识的增强,种植营养保健型的救心菜已成为时代发展的必然,加之救心菜易种易管,产量大、收益高、见效快,是目前农村产业调整中的新型特菜品种。
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山药的种类,药用价值,化学成分,市场价,产于哪里等等?怎么辨别野生和家种的?
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《本草纲目》记术因唐朝代宗名“预”,封建时代为了避讳,改为薯药,后来又因宋朝英宗名“署”,再改为山药。山药有野生、家种;山地生、平地生等等。药用多以山地生、以野生者为佳。
我国食用山药已有3000多年的历史,自古以来,它就被誉为补虚佳品,而备受称赞。山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素 B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质,还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是 一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化的过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出 现肥胖。山药还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,预防结缔组织病的发生,保持消化道、呼吸道及关节腔的滑润。山药中的粘多糖物质与无机盐结合后可以形成 骨质,使软骨的弹性增加;所含的消化酶有促进蛋白质和淀粉分解的作用。山药对患有身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白 带、糖尿病等多种疾病的人,无疑是一种营养补品。山药除有上述作用外,还有许多药用价值。山药有补中益气、长肌肉、止泄泻、治消渴、益肺固精、滋养强壮等 功用。
山药在人类出现以前就存在,由一种很古老的开花植物进化而来。山药营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可做主粮,又可做蔬菜,还可以蘸糖做成小吃。
山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,黏蛋白对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止 动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂,如六味地黄丸、杞菊地黄丸、 归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。从明代流传至今的益寿食品DD珍糕,是由山药、山楂、麦芽等8味中药研为细末,和以米粉制成的糕,用于治疗老人、小 孩的脾胃虚弱,食少腹胀,面黄肌瘦,便溏泄泻之症,效果显著。
山药对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。
山药“主伤中补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间,山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。
山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、 “不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物 药”。为病后康复食补之佳品。
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请教高手!这种菌学名叫什么!有药用价值吗?
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