请大家帮忙给分析一下，（走在创业的路上）
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我现在是这么个情况，已经辞职工作近一个月了，以前是在车行卖车，由于感觉自己性格不太适合做销售所以想了很久下决心辞职，想自己学点技术去干一下早餐，包子，盒饭之类的小买卖，由于在这方面并不熟悉，多以打算先去技校学习一下，但不知道是学厨师合适还是面点合适，我们这边学厨师 要3个月，因为家里有孩子老婆，3个月不挣钱有点不合适，面点要1个半月，但朋友说厨师技术含量高点怕我这种啥也不懂去了3个月学不到东西，但是我又感觉厨师用处比面点大些，可我当初的想法是去弄早餐或者包子盒饭之类的，又感觉学面点足够用，最近脑子有点乱，不知道怎么选择，请各位朋友给分析一下吧，谢谢你们！
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仅仅凭借自己的力量是不够的啊 ，你要学会要团队合作 ，不可能你的小店就是你自己在支撑吧，你是后厨，前厅服务员，进货？不实际那 ，你的做法有些太突然了，
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感觉差不多呀哥们，我觉得从小做起吧，摆摊可能最合适了。投资少花时间少回报未必少啊!等资金足够经验足够再往大发展吧!我就正在这条路上折腾呢!
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拿点钱开个面馆，外面请个拉面师傅吧&&不一定自己学
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朋友把你的眼光放大不要只局限在一小点上面如果可以我可以帮你规划一下加我QQ：手机： 8314313
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亿嘉装饰 发表于
仅仅凭借自己的力量是不够的啊 ，你要学会要团队合作 ，不可能你的小店就是你自己在支撑吧，你是后厨，前厅 ...
当然不是我一个人，我感觉未必一开始非要租店面，盒饭之类的都可以往写字楼什么的地方送啊，我只是感觉自己去学学会了心里更踏实一些！
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<font color="#00010 发表于
拿点钱开个面馆，外面请个拉面师傅吧&&不一定自己学
上来就自己开店自己感觉跨步有点大，自己学学心理更踏实有数一些~
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还有有见解的朋友嘛？指点一下吧
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求助，帮忙分析下他到底对我什么想法，他喜欢我吗？
作者:蛇精女yy
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11:08~ 17:31
阅读:19707 回复:538 楼主:322 字数:约64千字
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以后不咒Z了～除非Z惹姐生气了，就继续画圈圈～
今天收到很多天涯的朋友们的祝福，有惊喜到，谢谢天涯的朋友们。
看到有人催我更新，如果进展会在这里记录的
我想这个帖子我不会太监吧，会一直记录和Z的一些美好回忆
也许以后再翻出来重现依然可以给自己带来很多快乐和美好回忆。
3号晚上，依然是照旧和Z游戏 语音
11点半的时候
我：我准备睡了
Z：那你早点休息
我：恩，拜拜
我停顿了一两秒：晚安
然后挂了语音
晚安这两个字对我有很特殊的意义，长这么大，我只对前任和家人说过，结束上断感情后就一直只对家人说，从来不跟其他任何人说。
挂了电话躺在床上翻来覆去的睡不着
依然还是在各种纠结Z
感觉Z每次语音的时候都舍不得挂，但是却又再没有超出普通朋友的现在表现
各种揣测，发现自己喜欢上Z后就变得不那么淡定了，每天都是这样心神不宁。
然后还是上了天涯，记录了自己的心情。
关了天涯后，看到Z还在线，于是想给自己一个答案，给自己打了几次气决定像Z坦白自己的心思
我：给你看我写的帖子，看不？
然后我把链接发给了Z
Z截图了我的天涯账号名发过来：这是你啊？
Z：这名字不错
Z：有点长，我先慢慢看
过了半个小时
我：看完了？
我：想知道你的读后感
Z：很难得有人能记起我的这么多事情，而且各种小细节都清楚，因为有些我要不是看到这些 我自己都记不清了
我：没有了？
Z：你是不是喜欢我了
我：恩（内心独白是，这么明显你都还没有看出来吗，哭）
Z：你喜欢我哪点啊
我：我说不出来，也不会到自己到底什么时候开始喜欢的，发现自己喜欢你的时候是打牌的时候
Z:啊~赌博的男人并不有魅力的啊
看到这句话我的内心独白是这样的：就你那烂牌技都把我教的老输，怎么可能有魅力咯，哈哈
我：来了一个女生~然后吃醋了
Z：那个女的是XX的老婆，我跟她认识很久了，你是真的认定了一个人还是的一时冲动啊？
我：不是冲动啊，我很难喜欢一个人
Z：不是冲动吗？
然后Z告诉我他现在没找女朋友是因为找了就是要谈婚论嫁的，说我也是一样，又问我心里是怎么想的
我：我想和你在一起
Z：我们又不在一起一个城市的啊
我：我本来就要辞职的呀，本来是Z市和C市二选一，打牌后确定C市，因为C市有你，有我家二
Z：怎么跟你说呢，我现在的事业并不是很顺利
我：我不在乎的，自己养自己绰绰有余
Z：结婚了就是有家庭了，这想法可是不行的啊
我：结婚了那就另当别论了，一起努力吧
Z：我是对你有好感
我：有就行了
我：我还没说完
我：你有感觉的花，如果你愿意，我们就试着在一起，如果在一起后，觉得不合适你就告诉我，我的建议，你觉得怎么样呢
我很怕Z给我发了好人卡后就是否定，所以赶紧一口气把上面的话全部说完了
Z：你想好了？
Z：你是个好女孩，那等你来C市吧
一颗纠结和悬着二十多天的心，终于可以放下来了，心安静下来后睡意就突然来袭了
Z：恩，晚安
关机，内心没有了决定给Z看帖子时的纠结和紧张，也没有兴奋，就是无比的安心，很快就睡着了，一夜无梦
第二天一直不知道该怎么跟Z说话，有点羞涩
但是晚上一起语音听到Z声音的时候，羞涩感很快就没有了，Z的声音还是那么熟悉，说话还是慢条斯理，我们还是像什么都没有发生一样，有点像老朋友聊家常，又像在一起很久很久习惯了彼此情侣一样，一切都是那么的亲切自然
Z：问你个问题
我：恩，你说
Z：昨晚你哪里来的信息敢把那个帖子给我看了？
我：你知不知道有一种心态就早死早超生呀？
然后我们两都忍不住笑了
Z：我想不明白，这么多年你都对我没感觉，怎么过年就喜欢上我了
我：我也想不明白
我两又笑了~
前天晚上，给Z发了我煲的冰糖雪梨汤图片过去
Z:不错不错，什么时候我也有口福呀？
我：你想吃啊？那下次回去做给你吃就是了
我突然想起要是回家做要就得把Z带回家才能吃到新鲜的，还不想让家人知道Z，不然又会被没完没了的八卦，不想有太多因素影响到我们~
我：还是等我去C市的时候再做给你吃
Z：还要等到那时候啊，那还要好久
我：难说，说不定事情很顺利，很快就过去了~
唉，我是很想早点过去，但是目前这边有些要紧事情要处理，走不开~~
呜呜~~大哭~
我：Z,我问你个严肃的问题
我：你是什么时候对我有好感的呀？
Z：我也不知道啊，但肯定不是上个月~
哈哈，不是上个月，也就是说比我早咯，啊哈哈
我心里乐开了花，但是还是故作镇定
假装镇定的回：哦~~~（姐可以去演戏内心戏了，有木有，啊哈哈）
昨晚聊到体重和身材问题
Z：说实话，你身材我都还没有仔细去观察过~
我一时语塞了，就在那干笑
但是内心独白是这样的：小样，以前你要敢盯着姐上下瞄，看姐不戳瞎你，现在嘛~~请便，哈哈哈哈
伯伯50岁，居然也一层一层看完了！
咋进展这么慢？Z这小伙搞什么鬼东西啊！
早该一起生小孩了，多可惜。
-----------------------------
啊，真是受宠若惊呢
谢谢伯伯的关注，这么多层楼，居然也看完了~
伯伯，您辛苦了
来，您先喝杯茶~
伯伯的意思是:
遇到对的人，除了在一起，其他选项全是浪费。
等50岁你们就明白了。
明白有什么用？迟了，永远补不回来。即便走到一起，都为没有更早些在一起遗憾呢。
爱，给她再多都嫌少。
不爱，给她半点都嫌多。
-----------------------------
恩，谢谢伯伯的箴言，我们会好好努力走下去的
有没有哪位天涯知道怎么把发到帖子里面的图片删了呀？
伯伯的意思是:
遇到对的人，除了在一起，其他选项全是浪费。
等50岁你们就明白了。
明白有什么用？迟了，永远补不回来。即便走到一起，都为没有更早些在一起遗憾呢。
爱，给她再多都嫌少。
不爱，给她半点都嫌多。
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恩，谢谢伯伯的箴言，我们会好好努力走下去的
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至少，我会努力~
要去总部有点事，利用公交车上的时间更一点
今天有点忙，早上在办公室水都忘记喝了，好渴
昨晚没怎么聊天，十点半多的时候Z问我睡了没，我说没有，Z又问我是不是准备睡了，我说没有，坐在床上用手机玩游戏，然后Z的语音就过来了，Z说陪我聊聊天～
我们就边做自己的事情边聊天～很多时候都是沉默～就听到彼此的呼吸声～
Z：你在想什么？
我：没想什么，我在研究清明买什么票回去
Z：你行李多不？
我：应该多，我想带些东西回去～书就有大半箱～
Z：啊～我还想让你先来C市玩两天，然后跟你一起回家，你觉得怎么样呢？
我：哦，好咯
Z没听清我说什么
又问：你说什么，我没听清
我：好咯～
然后我们又笑了～我俩笑点真的好低～
清明的初步计划就是这样了～具体还得看两人的时间安排～
玩手机去了，刚刚司机一个急刹车，差点又摔了～不能做低头族，太危险！
在总部顺便又领了一份节日礼物～
今天收到三分礼物了，部门一份，分公司一份，来总部又发了一份～
最喜欢的还是总部的～一盒陶瓷餐具，还可以还算精美，用来吃日韩料理吃寿司最好，两人份的，正好可以给我和Z一起吃～
可惜我做寿司的技术真的很烂，做过两次，饭团都捏不紧很容易散～哭～
miss Z ing
啥都做不了～
只能拿着手机看着Z的照片发呆～
我这么想Z同志～
Z同志会不会喷嚏？
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(kksk.org) &　　发一个早餐店的，楼主忍受大汗淋漓，关着玻璃车里拍的，不太清晰。有个疑问，为什么天黑才打炀，早点的话，过了那个点都没多少人买了。知道的网友请揭露什么原因。　　
　　@钱驴技穷怎么办 101楼
00:49:40　　发一个早餐店的，楼主忍受大汗淋漓，关着玻璃车里拍的，不太清晰。有个疑问，为什么天黑才打炀，早点的话，过了那个点都没多少人买了。知道的网友请揭露什么原因。　　-----------------------------　　因为赚不到钱，只好加班营业，开门的时间长一点，营业额就会高一点。　　其实早餐店也不赚钱，我们仔仔细细的算过。一家早餐店，能翻台5次，就算生意超级好了——因为饭点就三个，过了时段几乎没人。　　翻台五次，就算有80个座位，那也不过400碗，早餐看你做什么，一般是面条粉条，售价5到15元，还要看你在哪里，如果是北方，4元钱的面你都吃不完。折中算7元。　　400*7,2800元，这就是顶到天的营业额。　　早餐店的利润，如果想要这样好的生意，毛利只能占一半。毕竟这是平民消费，你太抠了直接没生意。不比大酒店，毛利可以做到7、80%，也就是成本只占1/5。你的成本要占1/2才有生意。　　注意：有人说餐饮，毛利高达66%，他们这是按零售的价格减去菜价，但其实，你买来的材料不是全部都可以用，也不是全部可以卖出去，还有丢掉的。新手的话，丢一半都不奇怪，至少要丢1/4，所以按他们的算法，毛利是66%,也就是两倍利润。但事实上，能坐到赚个对本就不错。　　2800刨了1400的成本，还有1400。这1400只是毛利，还没有减去费用。　　毛利每个月4万2。　　费用　　1 能坐80个人的店面，加上厨房面积（厨房和餐厅比至少得是1:0.85，这是规定，就算你走关系，起码要占到1/3），没有100个平方玩不转。　　位置还不能偏，年租金给你算12W不过份吧？这样每月要摊上1W。　　2 能同时接待80个人用餐，就算是吃面，厨房里至少得三个人，外面三个服务员，一个收银员，最低配置。服务员不能少，因为她们还要帮忙择洗，打扫。这还把你的漏算了，你还要负责采买。　　平均算工资2K一个，8个，一个月1W6。你也要算工资，因为如果你不在店里打理，而是去找份工作，每个月至少拿2K；因为你在店里，其实就损失了2K。这个支出是一定要算上的，否则你没有工资，却要花钱，只能从店里拿，到月底账就做不平了。　　3 水电，每个月2K左右。税收，找关系大概定在3K左右，但是找关系每个月要孝敬人家一点，一条烟一顿饭什么跑不掉，所以得算4K。其他杂七杂八，卫生，排污，杂七杂八，1K吧。　　这一块加起来是7K。　　4 转让费。你接别人的店铺，是需要花一笔钱的，否则哪能看中哪就在哪开店？这笔钱有多有少，不好一慨而论，100个平方的店铺，位置还可以，算个6万（其实有喊几十万的），这6万你拿不回来，只能算在费用里。　　如果你6万转到3年的租期，那么一年要背负2万，如果只转到1年，那么1年就要背6万。当然如果你转到5年的租期，那就赚了，但就今天的情况，这几乎不可能。　　我们算3年，每个月是1K6。　　5 折旧。接下一个店，不可能就这样经营，不装修，不购买器具设备，毛线生意不会有。虽然上家转给你的时候会说：我这装修怎么这么好，花了多少多少钱，其实他那个根本不能用。一定要装，否则直接没生意。　　装修，加上购买各种器具设备（锅碗瓢盆，炉子菜刀等等），就算有些能接着上家的用，你起码要花5万。这些东西，2年全完蛋。——当然2年后你可以接着用，但那样，每天就卖不出去400碗了。　　一年2万5，一个月2K4。　　合计，1+1.6+0.7+0.16+0.24=3.7（万）　　4万2的毛利减去3万7的各种费用，纯利5K。当然，高手，毛利率能提高，费用能降低，但是纯利也就在1到2万左右打转转。　　开这样一家店，你需要投资：12万的房租，6万的转手费，5万的装修和设备采买，还有押金和办证费用，共计24万。　　只有高手高高手，才能一个月赚2万，有望一年回本。　　新手的话，一个月赚5K，需要四年才能把本钱赚回来。　　不要忘记，我们的租期只有三年。所以，三年内，房东不赖帐，没赶你走，没涨房租（那不可能，每年10%，这是行情），三年后你走，你倒亏6万。你帮他赚了36万——其实也没帮他赚，是帮KFS赚的；其实也没帮KFS赚，是帮ZF赚的，谁叫地价那么高呢。　　然后，是否明白人家为什么要14个小时营业了？这种生意只要你把钱投下去，你不拼命干，你亏得更多。　　但是你14个小时营业，2K月薪招人，你说招得到不？　　所以能在这一行生存的，得全家老小齐上阵，赚的是血汗钱。——当然也有例外，但是我不敢寄希望于你有那样的武功。
　　@诺亚规则 102楼
06:39　　@钱驴技穷怎么办 101楼
00:49:40　　发一个早餐店的，楼主忍受大汗淋漓，关着玻璃车里拍的，不太清晰。有个疑问，为什么天黑才打炀，早点的话，过了那个点都没多少人买了。知道的网友请揭露什么原因。　　-----------------------------　　因为赚不到钱，只好加班营业，开门的时间长一点，营业额就会高一点。　　其实早餐店也不赚钱，我们仔仔细细的算过。一家早餐店，能翻台5次，就算生意超级好了——因为饭点就三个，过了时段几乎没人。　　翻台五次……　　-----------------------------　　谢谢你的分享。看来这位朋友也是对这行业有较深层次的见解认识。我不知道你是做什么的，但你给的这些数据很能适用。让大家包括我在内受益不少。　　
　　　　这家店是我昨天说的那家店。 因为现在我选择的是低门槛，低投入的早点行业。所以楼主我今天5点30时过去观察，由于怕被发现，所以关着窗拍的很不清楚。
　　刚开始没有合适的观察位置，转了一圈，发现了这一家。　　我会在近期把几家观察到的早点店子的一些情况，反馈给大家。因为我没有做过店铺经营，很多角度可能不是很到位，甚至是错误的。还肯请广大网友可以指正出来！　　
　　夫妻二人，很忙碌的样子。现在是凌晨5点45分　　
　　什么情况，挂羊头也卖狗肉？　　招牌是特色香饼，怎么变成卖包子了？　　不错店主不但卖饼也卖包子。但现在这个时段完全不做一个饼，只做包子。　　
　　好了，现在回到楼主观察的目标店面----老北方烤饼店。　　一看也是，夫妻二人开的。问个问题，为什么中国就这么适合夫妻店模式？好处在哪里，不足又有什么？　　
　　建四五层的楼买10万的车这也叫没钱？。。。　　
　　如果对一个行业没有仔细的分析，不做市场调研，你很可能就会被些表象给迷惑住了。这家店，楼主我经常经过它，感觉生意还不错，买经常排队还得。
如果哪个和我一样就因为这点来判断烤饼生意火，可以做。 我想等待的可能就是无穷的煎熬。在此也感谢各位网友多方面的忠告，让我对配菜的可行性，更加冷静。
　　在此楼主把所观察到的数据统计出来给大家一看：　　主营产品：饼
1元/杯　　AM 6:11
1份　　AM 6:40-7:10
7份　　AM 7:25-8:10
51份　　AM 8:11-9:00
57份　　AM 9:00
零星有几个不做统计了　　由于今天是星期日，加上有点小雨，对生意有些影响，但也可做为一个小参考。
　　@八卦小马甲呀 109楼
10:14:39　　建四五层的楼买10万的车这也叫没钱？。。。　　-----------------------------　　农村房子不值钱。现在真的很迷茫，没有工作，没有方向，没有目标。
　　有人在看吗？可以多说说自己的见解，多多交流，让大家能从中学些开店经营知识。
　　@钱驴技穷怎么办 113楼
10:51　　有人在看吗？可以多说说自己的见解，多多交流，让大家能从中学些开店经营知识。　　------------------------------　　咱也是农村娃。帮顶
　　@钱驴技穷怎么办
22:04:13　　@陌生寄语 这位网友说的一针见血。结合前面一位网友一起，都谈到了人工的问题。 我突然有个扩宽来个想法：每个快餐带外卖的，送水，送气，送粮油的。这些店都是有送货的吧，如果一个城市足够大，是不是可以成立一个专门外包这些活的公司？　　—————————————　　太离谱了，考虑些实际点的，市场需求的，如果你有承包外送的能力，那还不如去搞别的承包。现在我市的有钱人都用山泉水喝茶，送山泉水感觉还可以　　
　　@陌生寄语 115楼
13:00　　@钱驴技穷怎么办
22:04:13　　@陌生寄语 这位网友说的一针见血。结合前面一位网友一起，都谈到了人工的问题。 我突然有个扩宽来个想法：每个快餐带外卖的，送水，送气，送粮油的。这些店都是有送货的吧，如果一个城市足够大，是不是可以成立一个专门外包这些活的公司？　　—————————————　　太离谱了，考虑些实际点的，市场需求的，如果你有承包外送的能力，那还不如去搞别的承包。现在我市的有钱人都用山泉水喝茶，送山泉水感觉还可以　　-----------------------------　　你指的山泉水是什么？桶装的娃哈哈那种类型还是什么？
地方消费习惯，地区消费能力也是有差别。山泉水如果你指的是山上发出来比较优质的泉水的话，我们这山区太多了。　　
　　这帖子很接地气，关注　　
　　@诺亚规则
06:39　　@钱驴技穷怎么办
00:49:40　　发一个早餐店的，楼主忍受大汗淋漓，关着玻璃车里拍的，不太清晰。有个疑问，为什么天黑才打炀，早点的话，过了那个点都没多少人买了。知道的网友请揭露什么原因。　　-----------------------------　　因为赚不到钱，只好加班营业，开门的时间长一点，营业额就会高一点。　　其实早餐店也不赚钱，我们仔仔细细的算过。一家早餐店，能翻台5次，就算生意超级好了——因为饭点就三个，过了时段几乎没人。　　翻台五次……　　-----------------------------　　@钱驴技穷怎么办 103楼
09:09:53　　谢谢你的分享。看来这位朋友也是对这行业有较深层次的见解认识。我不知道你是做什么的，但你给的这些数据很能适用。让大家包括我在内受益不少。　　-----------------------------　　你口中的【这位朋友】 被大家称作大佬~~
　　@weilaoxian123 114楼
11:03　　@钱驴技穷怎么办 113楼
10:51　　有人在看吗？可以多说说自己的见解，多多交流，让大家能从中学些开店经营知识。　　------------------------------　　咱也是农村娃。帮顶　　-----------------------------　　谢谢，共勉！　　
　　@火拳地瓜 118楼
17:48　　@诺亚规则
06:39　　@钱驴技穷怎么办
00:49:40　　发一个早餐店的，楼主忍受大汗淋漓，关着玻璃车里拍的，不太清晰。有个疑问，为什么天黑才打炀，早点的话，过了那个点都没多少人买了。知道的网友请揭露什么原因。　　-----------------------------　　因为赚不到钱，只好加班营业，开门的时间长一点，营业额就会高一点。　　其实早餐店也不赚钱，我们仔仔细细的算过。一家早餐店，能翻台5……　　-----------------------------　　你这么一说我知道了，难怪得见解入微细致，我孤陋寡闻，大家见笑了，希望大家在一笑的同时，多提些意见。让有心的朋友少走弯路，少扔真金白银。　　
　　@钱驴技穷怎么办 76楼
17:07　　后悔去年买了它，虽然不到10万，让我资金吃紧，造成现在左右不是。现在手里连5000元的现金都没有　　-----------------------------　　跑黑车，也是条路啊。　　
　　明天是星期一，楼主我先把计划给大家透露一下。明天我可能会重点关注它们的地理位置，周边的情况，竞争环境等同时做一个小的总结　　
15:48　　这帖子很接地气，关注　　-----------------------------　　谢谢你的鼓励，有建议可以大家一起分享。　　
　　@峨眉大侠来了 121楼
18:16　　@钱驴技穷怎么办 76楼
17:07　　后悔去年买了它，虽然不到10万，让我资金吃紧，造成现在左右不是。现在手里连5000元的现金都没有　　-----------------------------　　跑黑车，也是条路啊。　　-----------------------------　　不错，这也是一条路，而且红色的车，本身有优势。　　
　　@钱驴技穷怎么办
13:26:57　　你指的山泉水是什么？桶装的娃哈哈那种类型还是什么？ 地方消费习惯，地区消费能力也是有差别。山泉水如果你指的是山上发出来比较优质的泉水的话，我们这山区太多了。　　—————————————　　自己买那些50斤的大瓶子，装水去城里卖给那些喜欢喝茶的人，一瓶15元，最好离城市只有20—30公里的地方，主要送水上门，较高档小区优先，最好再给他们配个小型抽水器，自己考虑下吧！如果有兴趣，我再给你详细说说，不感兴趣的可别问我，太难解释里边的弊与力　　
　　@陌生寄语 125楼
20:29　　@钱驴技穷怎么办
13:26:57　　你指的山泉水是什么？桶装的娃哈哈那种类型还是什么？ 地方消费习惯，地区消费能力也是有差别。山泉水如果你指的是山上发出来比较优质的泉水的话，我们这山区太多了。　　—————————————　　自己买那些50斤的大瓶子，装水去城里卖给那些喜欢喝茶的人，一瓶15元，最好离城市只有20—30公里的地方，主要送水上门，较高档小区优先，最好再给他们配个小型抽水器，自己考虑下吧！如果有兴趣，我再给你详细说说，不感兴趣的可别问我，太难解释里边……　　-----------------------------　　谢谢你的建议，我也思考了一下。简单来说，这一思路不适合我这边情况。原因：1、省级贫困县，消费能力还是有限。富人更少，市场容量小
2、15元/桶的水，很多送水的5元/桶，同样是石头里发出的山泉水 ，喝这种水的人还比不上喝水厂桶装水的。PS我们这有钱人喝娃哈哈桶装水
3、人工配送的问题。水属于大件物，重。必须送上门，工资肯定不低。4、既然是富人，不会因为你的水是泉水就降低要求，水质，口感，健康，安全都会考虑。那至少得净化水，设备投入。5、运输车辆，司机，日常修理保养等开支
所以市场小加上人工等其它成本。结果会难做。　　
　　顺便更正一下昨天饼的价格。糖，菜饼1元/个
肉饼2元/个
中间带火腿肠的2.5元/个　　
　　这个想法可行，不过最好选择大城市，小县城还是算了吧，
　　@钱驴技穷怎么办
00:51:00　　我做两大菜系的配菜，不是开饭店。我是湖南的，川菜这边也还不错。我思路的目的是：解决因为时间不足或自己想做菜又做不好吃的这群人，还有一点就是，现在懒人，宅的人越来越多了。如果网上订购结合配送到家，是不是可以解决这部分人的不便？　　—————————————————　　懒人才不想自己做饭呢，快餐多好，还不用洗碗呢　　
　　昨天楼主提了一个关于夫妻店的问题，但没有一个网友说出来什么原因。这里我发一下自己的些见解，欢迎讨论。1、人工成本高昂，流动也大
2、赢利能力不太强，利润本身有限，节省成本
3、店面租金贵
4、一家人有合力，在服务，节约方面有一致性。
　　@tianshilong 128楼
07:35:47　　这个想法可行，不过最好选择大城市，小县城还是算了吧，　　-----------------------------　　谢谢你的回复，小县城确实有先天的欠缺。小地方生活节奏不快，有时间去市场买，有时间自己做。收入本身不高，更多的是能省就省。还有一点我觉得房贷把很多人的消费能力给压制了。
　　@tianwuya楼
08:24:49　　@钱驴技穷怎么办
00:51:00　　我做两大菜系的配菜，不是开饭店。我是湖南的，川菜这边也还不错。我思路的目的是：解决因为时间不足或自己想做菜又做不好吃的这群人，还有一点就是，现在懒人，宅的人越来越多了。如果网上订购结合配送到家，是不是可以解决这部分人的不便？　　—————————————————　　懒人才不想自己做饭呢，快餐多好，还不用洗碗呢　　-----------------------------　　这种懒人是极品吗，不过有很多人真是这样的。
　　星期一
地点：目标店面对面马路　　 目标店面营业现场
　　破庙能出富方丈，穷地方也有有钱人。　　来一张奥迪Q5的　　　　过来一辆路虎　　　　心理羡慕嫉妒恨啊，他们怎么搞到那么多钱的。　　知道的网友可以分享一下自己周边的富人发迹史，给大家涨涨见识。
　　回到正题，楼主我今天起来迟了点，赶到目标地点6点20了。　　把今天的统计数据给大家看一下：　　AM
6:30--7:30
46份　　AM
7:31--8:00
67份　　AM
8:01--9:00
61份　　9点以后比较少了，加上太阳出来了，故离开了目标地　　大家可以估算一下，这几个小时他们的收入多少
　　产品：饼1元，2元，2.5元
豆浆 粥 1元
千层饼 7元/斤
　　人工：夫妻二
店租金：不详（后期我会打探出来给大家）
　　@钱驴技穷怎么办 3楼
00:19:17　　有人做了，做的怎样？做了多久？现在还做吗？能把你看到的一些更具体的细节说下吗？　　-----------------------------　　根据我们掌握的资料，县城小餐馆的成活率在三个月以上的只有30%。就是大多数都是要失败的。你必须要有很强的农副产品采购经验，另外制作食品的工艺要大体过得去。你还要经得起打击，很有可能一开始毛利会被房租全部吃掉。　　总之，小餐馆也不是什么人都能办成功的。
　　@huangguaccc 136楼
10:11　　@钱驴技穷怎么办 3楼
00:19:17　　有人做了，做的怎样？做了多久？现在还做吗？能把你看到的一些更具体的细节说下吗？　　-----------------------------　　根据我们掌握的资料，县城小餐馆的成活率在三个月以上的只有30%。就是大多数都是要失败的。你必须要有很强的农副产品采购经验，另外制作食品的工艺要大体过得去。你还要经得起打击，很有可能一开始毛利会被房租全部吃掉。　　总之，小餐馆也不是什么人都能办成功的。　　-----------------------------　　你说的对，就如同这两家。　　　　
　　左边一家人满为患，右边一家冷清不少。还没有到吃饭时间，等下我上人多时候的照片。　　
　　关于开店前的准备工作和市场调查，具体该从哪些方面入手楼主我摸着石头过河，有相关经验的网友可以多给些指导建议。　　没有经营方面知识又有开店想法的网友，你们想知道些什么，可以说出来，我会尽力去观察，把结果给你们。
　　不曾当工人怎样当老板？李嘉诚当过各种工人才当的老板
　　微波炉能搞定的我还是愿意买的
　　都没人看吗，大家给点动力吧。　　不管有没有人看，我还是会坚持观察的，哪怕为了今后自己不再盲目，不再因为入错行业浪费时间，金钱。
　　@水月零儿 142楼
19:04:48　　不曾当工人怎样当老板？李嘉诚当过各种工人才当的老板　　-----------------------------　　李嘉诚是神话，10几亿人也就那几个。楼主我也没有那种想法，只想过上财务自由的日子就可以了。 现今中国问一句，多少钱可以实现财务自由？　　你说的对，很多老板是员工起来的。我也很能吃苦，所以做之前想努力观察分析，就是怕选择不当，事倍功半。
　　@水月零儿 143楼
19:06:14　　微波炉能搞定的我还是愿意买的　　-----------------------------　　微波炉能搞定的我还是愿意买的？
没有看明白什么意思，求解。
　　你做的配餐。放到微波炉就能煮熟的话作为白领我愿意买其实吃苦不是赚钱关键。。。聪明才是。。。实干才是加油吧。。
　　创业被骗仅供反思
　　楼主大哥加油，多做多想敢出手，想法要广，你现在的情况，基本上没啥往下跌的了。想创业，推荐看看ID‘熊熊之火’07年的的文章。
其实不一定创业，去二线以上城市，打个技术工，比如空调维修加雪种，墙面，灯饰安装，汽车维修等。这样有目的的打工，有规划，生活慢慢变好，信心也随之增加。5年后再去圆创业梦成功率更高。 成功有的人是蒙对势一下就创出来了，更多的普通人是慢慢改变，慢慢积累成的。那谁三八不是说：视野高度,刻意练习,微小改进,及时反馈,高水平重复,坚持10000小时。 个人想法，不成熟，仅供参考。
　　@水月零儿
19:04:48　　不曾当工人怎样当老板？李嘉诚当过各种工人才当的老板　　-----------------------------　　@钱驴技穷怎么办 145楼
19:22:39　　李嘉诚是神话，10几亿人也就那几个。楼主我也没有那种想法，只想过上财务自由的日子就可以了。 现今中国问一句，多少钱可以实现财务自由？　　你说的对，很多老板是员工起来的。我也很能吃苦，所以做之前想努力观察分析，就是怕选择不当，事倍功半。　　-----------------------------　　能吃苦是好习惯，就怕有些人口中的吃苦是，上班时间昏着忙，下班后看小说，朋友交际应酬，最后很晚才睡； 哈哈当然楼主大哥不会的，能上经坛的人都很厉害的说，只是时运不济而已。至于行业选择， 诺亚老师在其他贴子的回复给你贴这看看：得提高的地域经济的高度去看。比如有些地方靠旅游，有些地方靠煤炭，有些地方靠木材，有些地方靠代加工......　　经济是个统计的结果，要取大概率。那谁经常把“视野高度”挂嘴边，就是要站高点看远点。　　比如你在深圳华强北，我问你身边的人靠什么发财？你认为答案是什么呢？　　如果钱就是水，你想弄点水回家，你得找到源头在哪里。　　有些地方，它什么支柱产业没有，怎么办？问题其实是一样的，你看它钱从哪里来。既然没有产业，它就只能靠国家财政补贴。好了，这个，就是源头。　　这种钱的来源，和水的来源是一回事，水脉的分布再复杂，总有个源头，在此源头以下，才是毛细血管一样的直流。我们要打一口井，就得打在水脉上，即便不是主脉，也得是支流。　　接着说，靠国家财政补贴的地方，钱到哪里去了？给公务员发工资了，或者没三公消费了......我们不能直接拦截国家的钱，那就从这些“支流”抽血也行；这种地方，就只能做这些人的生意。　　选定人群来决定行业，这课就接上了。　　除此以外钱还流向哪里？基建。所以前面我说了，工地上的民工，每天没100块他们是不肯干的。这个现象全国一样。为什么他们会有钱？因为他们的老板有钱；为什么他们的老板会有钱呢？抛开个人的主管因素，客观的原因就是他们的针头找到了血管。　　如果你不能成为他们，那么成为他们的下游，赚他们的钱。钱经过他们的手，流到你的手里，那也是一样。　　那么他们的下游有哪些？其实广义的说，三百六十行都是，重要的是你只针对这个人群。比如你开家酒吧，从书面定义来说，你这个肯定不是建筑业的下游。但在我这里，只要你只针对这个群体，那么你就是
23:34　　楼主大哥加油，多做多想敢出手，想法要广，你现在的情况，基本上没啥往下跌的了。想创业，推荐看看ID‘熊熊之火’07年的的文章。
其实不一定创业，去二线以上城市，打个技术工，比如空调维修加雪种，墙面，灯饰安装，汽车维修等。这样有目的的打工，有规划，生活慢慢变好，信心也随之增加。5年后再去圆创业梦成功率更高。 成功有的人是蒙对势一下就创出来了，更多的普通人是慢慢改变，慢慢积累成的。那谁三八不是说：视野高度,刻意练习,微小改进,及时反馈,高水平重复,坚持10000小时。 个人想法，不成熟，仅供参考……　　-----------------------------　　有目的打工是一个贴切现实的做法。　　也如同你说的有些创业它是需要产业链的。有上游供应商还得有下游市场才行。小地方无非是些建筑行业带动，其次就是人的基本生理需求，衣食住行。我认为技术在厉害还得有销售，如果能克服自身的短板，找到有互补优势的人合作，效果可能会更好。　　
　　突然想到一个问题，薄利多销。这种策略真那么有效？为何奇瑞，吉利车始终做不太起来，始终做不如厚利的宝马，奥迪。　　
　　一想到做生意抢市场，就是拼资源，拼价格。结果把价格越做越低，利润越来越薄，越做越难做。　　没有一定利润的支撑，代价就是质量跟不上，服务打折，无力开发研究新技术，新产品，形成恶性循环。　　
　　看过此文的朋友，有没有人思考了一下昨天我发的那张连着的两家店，生意反差那么大的原因？　　
　　@钱驴技穷怎么办 30楼
07:10　　楼主一脸的苦逼相，这辈子还有救吗？　　-----------------------------　　一不愿找工作，二不愿学技术，那真没的救！
　　顶，我现在也天天想创业致富，一直找不到方向，迷茫啊！楼主怀化哪的？　　
　　@ahahf 153楼
09:17　　@钱驴技穷怎么办 30楼
07:10　　楼主一脸的苦逼相，这辈子还有救吗？　　-----------------------------　　一不愿找工作，二不愿学技术，那真没的救！　　-----------------------------　　我有考虑学技术，毕竟27岁的人了。但学什么得考虑清楚，不想因为病急乱投医，做了一段时间觉得不合适又坚持不了。现在考虑的一点就是这技术能有什么帮助，对今后就业有没有作用。比方说，去沿海打工所做的技术，回到家里可能都没有实际价值，用不上。　　
　　@ 155楼
09:25　　顶，我现在也天天想创业致富，一直找不到方向，迷茫啊！楼主怀化哪的？　　-----------------------------　　一个贫困县里的。想没有用，还是要去做才行，我是这样认为的。为什么我现在胆子小了，与自己的家境和自身能力的不足都有关系。年龄大了耗不起，家境差了亏不起。退回去5年，我不会这么小心翼翼，想到那就是一定去做的。因为考虑不成熟，没有什么做的值得一提的。　　
　　@诚讯投资 154楼
09:24　　@钱驴技穷怎么办,觉得不可行，又累又挣不到钱。　　-----------------------------　　说的很在理，让我想起一个很有能力的同学说过的话：做淘宝天猫，利润不大的话就是它的仓库和搬运工。我现在是高利润的产品才做。　　
　　@刍耳雨彐 159楼
11:29　　@诚讯投资
09:24　　@钱驴技穷怎么办
,觉得不可行，又累又挣不到钱。　　-----------------------------　　@钱驴技穷怎么办 158楼
10:31:39　　说的很在理，让我想起一个很有能力的同学说过的话：做淘宝天猫，利润不大的话就是它的仓库和搬运工。我现在是高利润的产品才做。　　-----------------------------　　你现在要做早餐是吗？我来说说身边真实的情况。……　　-----------------------------　　谢谢你的分享，这个想法恨不错。　　
　　星期二
6:21--7:30
47份　　AM
7:30--8:00
52份　　AM
8:00--9:00
64份　　从三天所来统计出的数据来看，销售量不到180份，即便9：00以后有少量售出，全天卖260份应该不会多太多。　　
　　星期二
6:21--7:30
47份　　AM
7:30--8:00
52份　　AM
8:00--9:00
64份　　从三天所来统计出的数据来看，销售量不到180份，即便9：00以后有少量售出，全天卖260份应该不会多太多。　　
　　从消费者性别来分析：男
55%　　年龄段来看
上班族，老年人为主　　
　　还是做加盟翡翠生意靠谱，利润高，经营轻松，卖不了还能退给商家，美人计翡翠做加盟连锁近十年了，想做就要认准大品牌。百度【美人计珠宝】想轻松做好生意的就了解下。
　　@玉面書生 164楼
16:04　　还是做加盟翡翠生意靠谱，利润高，经营轻松，卖不了还能退给商家，美人计翡翠做加盟连锁近十年了，想做就要认准大品牌。百度【美人计珠宝】想轻松做好生意的就了解下。　　-----------------------------　　翡翠价高，平民创业不太符合。特别是现阶段的我。　　素我直言，百度有时也靠不住，尽是广告，自问自答的。　　
　　刚刚找到饼店的老板，很遗憾，再做两天就不做了，刚做满一年。原因：门面到期收回。　　所幸他还不算最差的，至少门面租金比同地段的其它商户便宜了一半(租的是单位门面，也没有带夹层)。结合它的营业数据即便没有合同到期门面收回，也会难以为继。　　
　　我想有心的网友朋友应该看出了一些经验和教训。1、门面租期很重要，一年一签，风险大
2、租期不长，又想做生意的，尽可能选择投入和装修不大的行业
3、投入花费不少后生意兴隆了，还得预防房东大幅涨租金　　
　　@钱驴技穷怎么办 135楼
09:46　　回到正题，楼主我今天起来迟了点，赶到目标地点6点20了。　　把今天的统计数据给大家看一下：　　AM
6:30--7:30
46份　　AM
7:31--8:00
67份　　AM
8:01--9:00
61份　　9点以后比较少了，加上太阳出来了，故离开了目标地　　大家可以估算一下，这几个小时他们的收入多少
　　产品：饼1元，2元，2.5元
豆浆 粥 1元
千层饼 7元/斤
　　人工：夫妻二
店租金：不详（后期我会打探出来给大家）　　-----------------------------　　租金17000元/年(此栋楼为的，单位门面，没有夹层)同地段其它店租30000多　　
　　没有门槛，谁都能做的事创啥业？　　
　　@郑永成001 169楼
19:26　　打电话恐吓的那股劲没有了　　-----------------------------　　是的，人说初生牛读不怕虎也就是那回事吧，加上年轻气盛。现在不一样了，经历了些，听说了一些，脾气收了。　　
　　@bzz3dga 170楼
19:39　　没有门槛，谁都能做的事创啥业？　　[来自UC浏览器]　　-----------------------------　　你说的我不太认同，可能大家对创业的理解不一样。不是说你开个小店就不是创业，开个小店就是低门槛？那还有这么多关闭的。我认为这里面同样有大学问。有不少连锁店是从一个小店发展起来的。同样也有所谓的高科技，门槛算高的吧，拿着风投几百万甚至更多的资金，最后失败的。　　
　　回复第102楼，@诺亚规则　　@钱驴技穷怎么办 101楼
00:49:40 　　发一个早餐店的，楼主忍受大汗淋漓，关着玻璃车里拍的，不太清晰。有个疑问，为什么天黑才打炀，早点的话，过了那个点都没多少人买了。知道的网友请揭露什么原因。 　　----------------------------- 　　因为赚不到钱，只好加班营业，开门的时间长一点，营业额就会高一点。 　　其实早餐店也不赚钱，我们仔仔细细的算过。一家早餐店，能翻台5次，就算生意超级好了——因为饭点就三个，过了时段几乎没人。 　　翻台五次，就算有80个座位，那也不过400碗，早餐看你做什么，一般是面条粉条，售价5到15元，还要看你在哪里，如果是北方，4元钱的面你都吃不完。折中算7元。 　　400*7,2800元，这就是顶到天的营业额。 　　早餐店的利润，如果想要这样好的生意，毛利只能占一半。毕竟这是...　　--------------------------　　过来人说教，受益匪浅。　　
　　刚才我与上边一位网友就创业这话题，提了各自的些见解。也可以说开店是低门槛，但低门槛的东西是代价最大的，因为谁都可以擦足进来，真正能做成功的，同样是大浪淘沙。套用马云的一句话：免费是最大的成本。　　套用在这里就是低门槛是最大的成本。　　
　　@yhjopqr1 173楼
21:06　　回复第102楼，@诺亚规则　　@钱驴技穷怎么办 101楼
00:49:40 　　发一个早餐店的，楼主忍受大汗淋漓，关着玻璃车里拍的，不太清晰。有个疑问，为什么天黑才打炀，早点的话，过了那个点都没多少人买了。知道的网友请揭露什么原因。 　　----------------------------- 　　因为赚不到钱，只好加班营业，开门的时间长一点，营业额就会高一点。 　　其实早餐店也不赚钱，我们仔仔细细的算过。一家早餐店，能翻台5次，就算生意超级好了——因为饭点……　　-----------------------------　　谢谢你的留言。大家一起探讨，交流。我也是在摸索中，大家畅所欲言，让有心创业的朋友多多学习，少走弯路，少教学费。　　
　　@破一壶红尘 174楼
21:09　　任何赚钱的项目，你不懂的技巧和方法都是白搭，我在最开始3天内就轻松掌握，并赚了800元！，这是一个让你绝对不会后悔的平台。　　-----------------------------　　把你赚的钱，贴图片出来，别盗图，别ps。是真的我马上做　　
　　分享一个观点：很快国内和国外会一样的，就是技术工人会非常贵，人工会非常贵，而且人也不好找，有多少钱都不好使，所以谁掌握了技术工人，未来谁赢。　　
　　刚观察了一下，做早餐车的，生意很火。　　他们的毛利润甚至可能比店面经营要高。　　
　　早餐车优势：1、具有流动优势，可以去人流量最大，最密集的地方。2、省去租金等其他开支。 　　不足：1、营业时间短(是不是城管一上班都得暂停？)
2、竞争激烈，几台甚至更多集中在一处　　
　　上边一位叫
的网友说的早餐车模式。在此，有几个疑问。1、100多台早餐车，是自己的，还是别人的
2、老年人看早餐车，有人买吗，人流量大时忙的过来吗？
欢迎大家探讨这种经营方式的过人之处同时还有没有可改进的地方。　　
　　@yhjopqr1 172楼
21:06:14　　过来人说教，受益匪浅。　　-----------------------------　　惭愧，走的弯路多了，多少长了点记性而已。
　　@钱驴技穷怎么办
08:26:00　　突然想到一个问题，薄利多销。这种策略真那么有效？为何奇瑞，吉利车始终做不太起来，始终做不如厚利的宝马，奥迪。 　　—————————————————　　低端消费人群比例大，企业竞争大，消费人群关注的是价格的实惠。高端人群关注的是荣誉，地位，他们花钱和挣的钱成正比，多的只是个数字而已，无伤大雅。　　
　　@忧伤还是激励 181楼
09:20　　@钱驴技穷怎么办
08:26:00　　突然想到一个问题，薄利多销。这种策略真那么有效？为何奇瑞，吉利车始终做不太起来，始终做不如厚利的宝马，奥迪。 　　—————————————————　　低端消费人群比例大，企业竞争大，消费人群关注的是价格的实惠。高端人群关注的是荣誉，地位，他们花钱和挣的钱成正比，多的只是个数字而已，无伤大雅。　　-----------------------------　　恩，有道理。从另一个角度来看，同样可以延伸到生意上：它们走的是低端，市场很宽广，但竞争对手很多。低价格也不是竞争至胜的关键，还得让顾客有附加的价值。利润低了，导致没有太多资金投入新产品，车越做越丑，市场占有率越来越低。　　
　　星期三
中雨　　突然感觉到，开个店容易，开好困难。30%的成活率，真心不高。没有充足的准备，催促上马是大忌讳。　　
　　定位：做什么样的包子店？　　别以为包子店就是个包子店而已。有在市场旁边、行人街道旁、店面等，它们服务的人群都不一样。在市场旁的是贴近供需场所，目标人群是家庭为主；路边目标人群是上下班或经过饿肚子的人；店面的就是早中晚餐想吃包子的人群，他们有的是偶尔经过，也有特过过来的(吃饭、面条多了总想换换口味)。　　
　　1、最重要的，当然是包子要好吃了!种类要多，有热门的主打的　　2、店面布置：要让顾客看到里面的人在怎么操作(师傅要注意口罩、一次性口罩等等安全方面的问题)。让顾客在路过的时候就能注意到店面的干净卫生。　　3、店面秩序：早高峰的时候人会很多，特别要注意次序和收款　　4、店员培训和包子的标准化：包子大小肉馅尽量一致;店员有礼貌有耐心等　　
　　什么叫借力？就是要挖掘你自己的潜力、你身边人的潜力，要借助这些力量去成就自己，而不是试图去从头再来。 借力是一门学问。　　
　　分享一个观点：木桶理论，木桶能装多少水取决于什么？　　最短的木板。　　在创业过程中，这个理论是错误的，若是按照这个理论，我应该去学习理财，学习管理，学习经营……　　我永远都不可能成为一个优秀的老板，这是基因决定的。　　正确的事业态度是什么？　　只修炼长板，把长板修炼成绝活，一招吃天下。　　
　　今后楼主会尽力挖掘身边的案例，希望看过的朋友多多留言交流，一起分析它的可取之处，不足处的改善方法。　　
　　因为楼主所处的环境和格局毕竟有限，提到的这些都过于草根平民化，开这贴这主要是为了学到思考的方式和看问题的角度。大家一起学习，进步。　　在这里，大家可以试想一下，把这家烤饼店当自己开的。现在的销量情况如何突破，用什么方法把营业额做起来？　　
　　转载一篇案例：　　其实我们每次出去吃饭也是类似情况，看到菜单上那么多的选择，无从下手，所以我们最喜欢叫别人点菜，一般都是说随便吃啥都行。　　哪里有痛苦，哪里就有机会。　　bento.jp 是日本的一个餐饮外卖网站，他们刚上线不久，这个网站最大的特点就是：bento.jp每天只提供一款便当，不过每天都会更换菜式。这样用户每天完全不用做任何选择，只要下载个APP,每天11点半之前订购就可以了。　　bento.jp现在在日本东京提供服务，价格大概是50元人民币一份，便当和配送都由网站完成。这个网站一出来就引起了日本媒体的报道，也吸引了很多用户。不少用户每天都会看看bento.jp 今天提供什么便当，然后下单，然后分享到社交媒体。　　bento.jp 这个餐饮外卖网站非常好的诠释了，少就是多这个理念，让用户少选择，无烦恼，同时产品很容易标准化，规模化，非常容易做大。　　现在网站是越来越多，而网站上的内容也越来越多。餐饮外卖网站上可以选择的品种多达几百种，太多选择对消费者其实就是没有选择，痛苦的选择。　　如果你也做一个每天只有一个品种的餐饮外卖网站，如果菜的味道还超出用户想象，会很容易让用户帮你口碑传播，想不火也难。　　
　　@钱驴技穷怎么办
20:15:00　　转载一篇案例： 　　其实我们每次出去吃饭也是类似情况，看到菜单上那么多的选择，无从下手，所以我们最喜欢叫别人点菜，一般都是说随便吃啥都行。 　　哪里有痛苦，哪里就有机会。 　　bento.jp 是日本的一个餐饮外卖网站，他们刚上线不久，这个网站最大的特点就是：bento.jp每天只提供一款便当，不过每天都会更换菜式。这样用户每天完全不用做任何选择，只要下载个APP,每天1　　—————————————————　　支持你！想好了！准备好了就开工！关注你！共勉！　　
　　@kyi200 191楼
20:58　　@钱驴技穷怎么办
20:15:00　　转载一篇案例： 　　其实我们每次出去吃饭也是类似情况，看到菜单上那么多的选择，无从下手，所以我们最喜欢叫别人点菜，一般都是说随便吃啥都行。 　　哪里有痛苦，哪里就有机会。 　　bento.jp 是日本的一个餐饮外卖网站，他们刚上线不久，这个网站最大的特点就是：bento.jp每天只提供一款便当，不过每天都会更换菜式。这样用户每天完全不用做任何选择，只要下载个APP,每天1　　—————————————————……　　-----------------------------　　这种创业点子对已在做餐饮的店有借鉴意义。可以把它做为一个附带引流的方式，但没有实体店的个人不适合。对已有者做来模仿和复制这种方式举手之劳。　　
　　转载一篇高大上的实战文章。　　餐饮 品牌靠什么才能做大?　　一、餐饮 品牌：模式为先。　　“我想开个餐馆，你说做啥好呢?”李琼刚刚辞了外企经理的工作，打算开一个餐饮企业，关于餐饮企业定位，这着实让她头疼，围绕这个问题，她整整想了一个多月了。　　李琼原来也想过几个定位，她曾经看上了“呷哺”，她觉得呷哺模式好，开在商圈，人流也不错，上座率和翻台率也高，关键是模式好，简化了厨房，降低了对厨师和服务员的依赖，更重要的是中央厨房将对连锁化发展提供了强大的支持。李琼觉得这个好，但现在模仿有困难，没法超越啊;呷哺定位是时尚小火锅。李琼心里不仅羡慕。　　李琼拿不定注意，毕竟她受过MBA训练，于是索性把餐饮的成功案例好好研究了一番。李琼总结了六种模式：　　中西快餐模式：肯德基、永和这样的中西快餐，分散在城市的商业区，为上班族和休闲人群提供“速食”和休闲服务。李琼看到孙巍老师的研究：【什么是完整的产品?】产品三层面：本质核心产品;辅助和服务;各种体验。看到、买到、体验到的才是“完整产品。以洋快餐为例，尽管中餐核心产品比洋快餐更适合中国人胃口，但中餐还是败下阵来。你去肯德基，不仅仅是因为肯德基汉堡包比其他的好吃，而是因为在肯德基，你能享受到其他快餐不能提供的产品服务：【肯德基完整产品=汉堡包+明亮整洁环境+快速准时上餐+最佳温度可乐+微笑+不赶客】　　外送快餐模式：这种模式不开店，网上或电话预订，配送提供送餐服务。主要代表是丽华快餐。丽华快餐是餐饮业“无店铺经营”的先行者，目前规模最大的“外送”快餐企业，快餐工厂模式打天下，曾3000元创业，现在已3000个员工，计划上市。　　
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